新会陈皮的来源
中药材商品规格等级 陈皮
中药材商品规格等级陈皮1 范围本标准规定了陈皮的商品规格等级。
本标准适用于陈皮中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
中华人民共和国药典GB/T 191包装储运图示标志SB/T 11094中药材仓储管理规范SB/T 11095中药材仓库技术规范中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号）SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。
陈皮Citri Reticulatae Pericarpium为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮规格Citri Reticulatae Pericarpium specification陈皮药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。
陈皮等级Citri Reticulatae Pericarpium grade在陈皮药材各规格下，用于区分陈皮不同品质的依据。
道地药材广陈皮 Dao-di Herbs guangchenpi主产于广东新会，又名“新会陈皮”。
常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。
4 规格等级表1陈皮商品规格等级划分表规格等级性状描述共同点区别点广陈皮一等常拨成3瓣，成捆，每瓣反卷，果瓤面向外。
每瓣近宽椭圆形，基部相连。
放置日久者，外表面有无数凹入的油点。
内表面粗糙，有麻点，较疏松，有分布不均匀的筋络。
质柔软，富有弹性，不易折断。
气清香，味甘微辛，嚼之稍有麻舌感。
外表面呈棕褐色，内表面淡黄白色，气味浓。
二等外表面暗棕色，内表面黄白色，气味较清香。
中药饮片青皮、化橘红、橘红、陈皮特征、区别
晒干，习称“个青皮”； 丝状。表面灰绿色或黑绿色， 用于胸胁胀痛，疝气疼
7～8 月采收未成熟的果 密生多数油室，切面黄白色 痛，乳癖，乳痈，食积
实，在果皮上纵剖成四瓣 或淡黄棕色，淡棕色。气香， 气滞，脘腹胀痛。
至基部，除尽瓤瓣，晒干， 味苦、辛。
习称“四花青皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮， 本品呈不规则的条状或丝状。 理气健脾，燥湿化痰。
ethin 品名 来源
采收
性状
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
功能与主治
od for som 青皮
本品为芸香科 植物橘及其栽 培变种的干燥 幼果或未成熟 果实的果皮。
eing are go 陈皮
本品为芸香科 植物橘及其栽 培变种的干燥 成熟果皮。药 材分为“陈皮” 和“广陈皮”。
5～6 月收集自落的幼果， 本品呈类圆形厚片或不规则 疏肝破气，消积化滞。
in
their
being
are
good
for
somethin
本品为芸香科 秋末冬初果实成熟后采收， 本品呈长条形或不规则薄片 理气宽中，燥湿化痰。
植物橘及其栽 用刀削下外果皮，晒干或 状，边缘皱缩向内卷曲。外 用于咳嗽痰多，食积伤
培变种的干燥 阴干。或剥取果皮，去掉 表面黄棕色或橙红色，存放 酒，呕恶痞闷。
外层果皮。 橘皮内部白色部分后，晒 后呈棕褐色，密布黄白色突
近成熟的干燥 和部分中果皮，压制成形， 质脆，易折断，断面不整齐，
外层果皮。前 干燥。
内侧稍柔而有弹性。气芳香，
者习称“毛橘红”
味苦、微辛。
，后者习称“光
七爪”、“光五爪”
图片
青皮饮片
四花青皮
陈皮饮片
新会陈皮（至尊国药）
陈皮--松针PPT课件
物质,其中甾醇类物质的含量比较高.干枯松针中的组
分存在形式相对比较稳定.
松针粉用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，
不仅能节省饲料，降低生产成本，而且对促进畜禽
生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等具有明显
的促进作用。
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四、药理作用
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1、松叶味酸，苦涩，性温，无毒。入心、脾、肝经。 能祛风燥湿，杀虫止痒。主治风湿痿痹，湿疮疥 癣等。
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六、野外求生价值
一、松针有能祛风燥湿，杀虫止痒的功效， 野外被蚊虫叮咬后，可将新鲜干净的松针捣 碎，敷于蚊虫叮咬处做临时应急处理。 二、在野外饮水时，由于环境等因素，水中 多含有杂质、细菌、寄生虫等，即使经过沉 淀，过滤，煮沸等方法处理，仍不能完全杀 死，尤其是在海拔相对较高的地方，水的沸 点低于100摄氏度。若在煮水时加入新鲜的松 针一同煮沸，能有效杀死水中的细菌与寄生 虫。
脉注射有迅速升压作用，反复给药亦无耐药
性；甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加，冠
状动脉阻力减小，血压降低心率减少的作用。
橙皮能降低胆固醇，抑制试验性溃疡。降低
毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生
长作用。
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中医药材—— 松针
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制作人：王月
袁桂林
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一、简介
松针是松树的叶，为松树药用的代表部位，味苦、 无毒，药性温和。松针提取物中含有植物酵素、植 物纤维、生长激素、蛋白质、脂肪和24种氨基酸， 每千克松针粉（以马尾松为例）含β-胡萝卜素 88.6~250毫克、维生素B13.8毫克、维生素C522~641 毫克、维生素E 2000毫克、叶绿素1349毫克。
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三、利用价值
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以无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚为溶剂,采用分级萃
第二章 清除体内毒素的中草药(2)
【用法用量】10-15g，大剂量可用到30g。外用适量，取鲜 品洗净，捣烂外敷。
保健食谱
4 牛膝
[来源] 为苋科多年生草本植物牛膝 Achyranthes bidentata Blume的根。
酮，另含鞣质、苦味酸。 【药理】1、止呕 2、止泻 3、健胃 4、解热，发散
风寒。 【用法用量】5-10g。鲜品加倍。
保健食谱
3 木香
• 云木香（学名：Saussurea costus），又名广木 香或青木香，属菊科风毛菊属。川木香（学名： Dolomiaea souliei）是菊科川木香属的植物，均 是中国的特有植物。
跌扑肿痛。 【成分】含有生物碱近20种，其中以延胡索乙素、
甲素、丑素和去氢延胡索甲素的生物活性较强。 乙素为光学混旋体，仅左旋体有效，右旋体无效 【药理】1、镇痛作用 历来作为止痛要药。2、镇静 催眠作用。3、抗冠心病作用。 【用法用量】5-10g。醋制可加强止痛之功。
保健食谱
3 益母草
来源：本品为唇形科植物益母草 Leonurus heterophyllus Sweet 的干燥地 上部分。
保健食谱
五、祛除风湿 1 独活
来源：为伞形科植物重齿毛当归的干燥根。主产于 四川、湖北、安徽等地。春初或秋末采挖，除去 须根及泥沙，炕至半干，堆置2～3天，发软后再 炕至全干。切片，生用。
【性味归经】辛、苦，温。归肝、肾、膀胱经。 【功能】祛风除湿，通痹止痛，解表。 【主治】风寒湿痹，腰膝疼痛，少阳伏风头痛。用于
皱皮木瓜
木瓜
• 药用木瓜注意与热带水果木瓜（番木瓜） 区别：
陈皮基源考证及药材种植史简述
接收日期：2023-09-17 接受日期：2023-09-30基金项目：广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金(2019KJ125)；广东省科技计划项目(2022A0505020018) *通信作者。
E-mail:****************陈皮基源考证及药材种植史简述王亚荣1, 凡 强1, 吴 鸿2, 王健松3，廖文波1*(1. 中山大学生命科学学院 / 有害生物控制与资源利用国家重点实验室 / 广东省热带亚热带植物资源重点实验室，广东 广州 510275；2. 亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室 / 广东岭南现代农业重点实验室 / 华南农业大学生命科学学院，广东 广州 510642；3. 广州白云山医药集团股份有限公司白云山制药总厂，广东 广州 510515)摘 要：陈皮是著名传统中药，药材为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培品种的干燥成熟果皮。
通过查阅历代本草典籍，并结合近现代相关研究成果对陈皮的基源进行考证，包括基源植物、原产地及种植历史、有效成分及药效分析、分子水平的亲缘关系研究等。
陈皮以广东省所产的“广陈皮”为佳，广陈皮又以广东新会地区产的“新会陈皮(茶枝柑C. reticulata cv. Chachiensis)”作为中国传统道地药材，质量尤佳，是国家地理标志产品。
橘皮陈用始于梁代，盛于明清，传至现代；明朝明确提出“陈皮广中为胜”，强调广陈皮的道地性。
陈皮品类丰富，其总黄酮含量差异较大；除橙皮苷外，芸香科植物所特有的多甲氧基黄酮类化合物、挥发油类，能够较好地区分不同来源的陈皮，建议加入下一版的《中国药典》，作为质量控制指标之一。
南丰蜜桔、年橘、椪柑、芦柑等栽培品种的黄酮类化合物、多糖成分含量与茶枝柑差异较小，可作为陈皮应用的有效种植资源。
我国丰富的野生柑橘资源具有强的抗性和对生境的适应能力，是新品种选育的重要基础，应加强针对性保护和开发利用研究。
晒制陈皮的方法
如何晒制陈皮红橘，就是吃了会上火的那种哦，那才是正宗的陈皮咯你好,陈皮是成熟的黄桔皮,晒干或阴干后,切丝生用,或麸皮拌炒后,存放陈久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,功效:理气健脾,燥湿化痰；如果用新鲜的未成熟的青桔皮晒干那就是另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效,7-8月的采集最佳。
怎么样够仔细了吧陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作而成的，所谓陈皮就是年头越长越好。
至少要在一年以上.所以称之为陈皮。
看了上面的制作过程您应该明白了吧，就是一定要干燥的环境下保存，不易受潮。
不知您的是什么果做的，正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。
也是最珍贵的陈皮。
但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。
如果您的是新会柑做的那一定要保存好，现在不多了。
希望能帮到你。
橘子皮可入药，但你知道它还能配搭做成各种美食吗？现在是橘子大上市的时节，本报专门分别请来市中医院副主任中医师黄晓岸、全国中级营养师杨勇，教你认识陈皮和制作陈皮美食。
走访陈皮价格涨得凶昨日上午，记者见到正在南纪门药材市场购买陈皮的刘艳。
她说，她的母亲咳嗽得厉害，陈皮熬水喝可止咳，所以每到秋季都买陈皮。
哪晓得，这次到市面上一看，陈皮价格涨得离谱，最好的新会陈皮要上千元一斤。
她只得花200多元买了二两新会陈皮。
刘艳告诉记者，她也知道，陈皮就是橘子皮做的，平时家里也经常买橘子吃，但吃完果肉后，橘子皮一般都随手扔掉了，现在看来得自己动手做了。
随后，记者走访了我市几家农贸市场发现，最便宜的陈皮都要20元左右一斤，好一点的价格几十到几百元不等。
支招自己动手制陈皮其实，陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。
昨日，杨勇就给出了制作陈皮的方法。
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
陈皮
陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
一、形态特征橘常绿小乔木或灌木，高3-4m。
枝细，多有刺。
叶互生；叶柄长0.5-1.5cm，有窄翼，顶端有关节；叶片披针形或椭圆形，长4~11cm，宽1.5~4cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状，具不明显的钝锯齿，有半透明油点。
花单生或数朵丛生于枝端或叶腋；花萼杯状，5裂；花瓣5，白色或带淡红色，开时向上反卷；雄蕊15~30，长短不一，花丝常3~5个连合成组；雌蕊1，子房圆形，柱头头状。
柑果近圆形或扁圆形，横径4~7cm，果皮薄而宽，容易剥离，囊瓣7~12，汁胞柔软多汁。
种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。
花期3~4月，果期10~12月。
陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。
点状油室较大，对光照视，透明清晰。
质较柔软。
二、产地和分类栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
分布于长江以南各地区。
分布于广东、福建、四川、重庆、浙江、江西、湖南等地。
其中以广东新会、四会、广州近郊产者质佳，以四川、重庆等地产量大。
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。
广陈皮以广东新会县所产为上品。
，是广东新会所产的大红柑的干果皮。
由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南之后，其味更为芳香。
曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢，无法掩盖。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。
经药检部门初步化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。
新会陈皮的核心是什么？是新会陈皮挥发油种类多达24种以上
新会陈皮的核心是什么？是新会陈皮挥发油种类多达24种以上今天听了一个对新会陈皮颇有研究的行家说了一句话：“曾经有一个著名的教授对我说，陈皮很多地方都有，但只有新会陈皮是最好的，新会陈皮的核心是什么？是保持其香味！其香味是什么？是其挥发油种类！我开始都不明白这句话，但随着对新会陈皮和新会柑普茶的开发和研究，我现在才明白这句话的含义，并且一直为新会陈皮的核心——保留其挥发油种类而研究！”今天听了这个行家说而深有感慨，或者笔者和许多陈皮爱好者一样，只是对新会陈皮一知半解，并没有像这名行家一样对新会陈皮投入全部身心而研究，所以没办法体会到：新会陈皮的挥发油种类，对新会陈皮和新会柑普茶的开发和研究的重要性。
但笔者简要介绍一下新会陈皮的独有成份，让更多人了解新会陈皮的文化。
新会陈皮按生理结构可分为橘红（外果皮）和橘白（中果皮）。
新会陈皮特点是挥发种类油多，已经发现达24种以上。
糖份含量高，红皮达4%以上，如果充分成熟的会更高。
新会陈皮还含丰富黄酮类成分，其黄酮类成分有两大类型：一类是黄酮苷类成分，主要为二氢黄酮类成分，如橙皮苷、柚皮苷等。
一类是多甲氧基黄酮类成分，主要有川陈皮素、橘皮素等。
研究表明，新会陈皮内含挥发油类、多糖类和黄酮类三大活性物质，呈现挥发油种类和含量多、糖份高和独有黄酮类物质的特点。
因此，在感观上香甜、微辛、略苦是显著特征。
随着陈化时间越长，三大物质都存在动态变化：一是小分子挥发油成分会减少，大分子挥发油成分相对增加，故气越清雅，品越醇和。
二是由于糖类酵解转化作用，前五年特别三年陈化期存在一个明显的酸化过程，以后可能会向酯的方向转化，因此香更脱俗，质更醇厚。
三是黄酮类有相对增加的趋势，证明“陈久者良”的说法是有科学依据的。
新会陈皮的挥发油种类多达24种以上，其它品种陈皮10种左右；新会陈皮（红皮）的橙皮甙含量（2.5%左右药典指标为3.5%）和柠檬偏低，Y-松油烯（可达其它陈皮的2倍）和多甲氧基黄酮（主要是川陈皮互和橘皮素）的含量明显偏高。
5.5.1广东三件宝之一广陈皮在日常生活保健上的应用
别称：陈皮、橋皮、贵老、黄皮、红皮、橘子皮、果皮。 来源：芸香科柑属植物茶枝柑及其栽培变种的干燥成熟果实。 性味：性味辛、苦，温。 归经：归牌、肺经。 功效：理气健牌，燥湿化痰。 用法：煎服3～10克。 验方精选：
脾胃不调，胸腹胀满
广陈皮120克，白术 60克，为细末，酒和 为丸，煎木香汤送服， 每次6～9克，饭前服 用。
陈皮普洱茶 广陈皮6克和普洱茶（常用熟普）搭配，水煮服用，能避山岚瘴 气。风寒感冒，可以加生姜；风热感冒，可以改用生普，加菊花 。
感谢观赏！
食疗小方
陈皮水 感冒初起，就可用广陈皮6克，煮水喝，外疏风而内行气，治之 于萌芽。（注：成品一整个陈皮重6克左右。）
二贤散 古方有二贤：橘皮、甘草、盐研末，每次白开水送服3~6克。 治一切痰气。
食疗小方
橘皮汤 《金匮》有橘皮汤，用橘皮和生姜，比例1：2，水煎服。治疗“ 干呕哕，若手足厥者”，即胃气上逆所致的恶心干呕，妊娠恶阻 也可以辨证使用。
痰膈气胀
广陈皮9克，水煎 热服。
新会陈皮
《神农本草经》将其列为上品，因其功效越陈越好，故名陈皮。当 今的道地药材是广东新会柑的果皮，称新会皮。
广东新会，境内四条河流交汇，最远的珠江发源于云贵高原，在此 入海。云贵高原植被种类多且茂盛，落叶的腐殖质造就了酸性红壤土， 经雨水与河水搬运，丰富的营养物质沉积在入海口。每年十月碱性的海 水倒灌，酸碱中和形成中性土壤。得天独厚的地理条件，造就特别的新 会陈皮。十月采青皮，长于散结；十一月采黄皮，调中健胃；十二月采 红皮，长于化痰，红皮药性平和，特别适合老人小孩。
新会柑胎仔与青皮、陈皮的黄酮含量分析与比较
新会柑胎仔与青皮、陈皮的黄酮含量分析与比较盛钊君;葛思媛;张焜;谭永权;刘泽璇;李裕琳;谢芳英;陈小乐【摘要】The contents of flavone glycosides and polymethoxylated flavones in Xinhui tangerine buds, 1-year-old mandarin orange peel, 5-years-old Chenpi and 10-years-old chenpi were determined and compared by HPLC and spectrophotometry. The results of HPLC showed that the Content of hesperidin in tangerine buds reached up to 12.8%, which was much higher than the other three samples. Moreover, the contents of tangeritin (0.3%) and nobiletin (0.6%) in Xinhui tangerine buds were also slightly higher than the other three samples. The results of spectrophotometry showed that the contents of flavone glycosides in the four samples from high to low were tangerine buds(9.5%), 10-years-old Chenpi(6.1%), 5-years-old Chenpi(5.2%), 1-year-old mandarin orange peel (4.9%), and the contents of polymethoxylated flavones from high to low were tangerine buds(2.5%), 1-year-old mandarin orange peel(1.9%), 5-years-old Chenpi(1.7%), 10-years-old Chen-pi(1.6%). The results of both methods showed that the content of flavonoids in tangerine buds was much higher than mandarin orange peel and Chenpi. Xinhui tangerine buds have great potency in the development and re-search of functional foods.%采用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)与分光光度法两种检测手段,分析和比较了新会柑胎仔、1年青皮、5年陈皮、10年陈皮4种样品的黄酮苷类和多甲氧基黄酮类化合物的含量.HPLC检测结果表明,新会柑胎仔的橙皮苷含量高达12.8%,远远高于其他3种样品.同时,新会柑胎仔的橘皮素(0.3%)和川陈皮素含量(0.6%)也略高于其他3种样品.分光光度法的检测结果显示,4种样品中黄酮苷类成分含量由高到低分别是柑胎仔(9.5%),10年陈皮(6.1%),5年陈皮(5.2%),1年青皮(4.9%);多甲氧基黄酮类成分含量由高到低分别是柑胎仔(2.5%),1年青皮(1.9%),5年陈皮(1.7%),10年陈皮(1.6%).两种检测结果均表明柑胎仔中黄酮含量远远高于青皮或陈皮,在功能食品的研究和开发中具有应用潜力.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)020【总页数】5页(P135-139)【关键词】柑胎仔;陈皮;高效液相色谱(HPLC);黄酮;橙皮苷【作者】盛钊君;葛思媛;张焜;谭永权;刘泽璇;李裕琳;谢芳英;陈小乐【作者单位】五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020;五邑大学化学与环境工程学院,广东江门529020【正文语种】中文Abstract：The contents of flavone glycosides and polymethoxylated flavones in Xinhui tangerine buds，1-yearold mandarin orange peel，5-years-old Chenpi and 10-years-old chenpi were determined and compared by HPLC and spectrophotometry.The results of HPLC showed that theContent of hesperidin in tangerine buds reached up to 12.8%，which was much higher than the other three samples.Moreover，the contents of tangeritin（0.3%）and nobiletin（0.6%）in Xinhui tangerine buds were also slightly higher than the other three samples.The results of spectrophotometry showed that the contents of flavone glycosides in the four samples from high to low were tangerine buds（9.5%），10-years-old Chenpi（6.1%），5-years-old Chenpi（5.2%），1-year-old mandarin orange peel（4.9%），and the contents of polymethoxylated flavones from high to low were tangerine buds（2.5%），1-year-old mandarin orange peel（1.9%），5-years-old Chenpi（1.7%），10-years-old Chenpi （1.6%）.The results of both methods showed that the content of flavonoids in tangerine buds was much higher than mandarin orange peel and Chenpi.Xinhui tangerine buds have great potency in the development and research of functional foods.Key words：tangerine buds；Chenpi；high performance liquid chromatography（HPLC）；flavonoids；hesperidin新会柑，又称陈皮柑，广东省江门市著名土特产，中国地理标志产品。
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新会陈皮的来源
翻阅古代历史文献记载，我国用柑橘外皮作中药之用已有约2000多
年之久，而一直以来都有柑橘并用的习惯。唐代陆羽《茶诗》也有提
到以橘皮煮茶，真正提到“陈皮”一词的是宋代严用和在其撰写的《济
生方》一书中。
故陈皮之属的柑橘外皮一直都在民间药用，而宋之后的陈皮一说倒越
来越多了，直至明代的李时珍才在《本草纲目》中明确分类柑、橘之
别，并有“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中
采者为胜”。“广中”即今新会，新会陈皮原料即为茶枝柑皮。
“广陈皮”的称谓相传来源于南宋黄广汉和夫人米氏，精通药理的米
氏用丈夫黄广汉特制的新会陈皮治好了杨太后的疾病，米氏也因此获
封“一品夫人”。广陈皮自此闻名天下，并与其他地方的柑橘皮区分
开来。
真正使新会陈皮与云南普洱茶建立联系的是清朝新会进士罗天池，其
从云南辞官回家时带回了不少普洱茶。一日错把妻子煮的陈皮水当开
水冲茶，无意竟发现对于咳嗽多痰等感冒病症有一定的疗效。随后对
于陈皮与云南普洱茶的结合方式几经尝试，终于形成了民间通用的陈
皮普洱茶。会柑皮填茶扎紧，自然晒干或风干。
所以新会陈皮长久以来就以药用为主、膳食为辅的形式风行于民间，
饮用的陈皮普洱茶正式形成于清，延续至今。此过程中新会陈皮理气
健脾、燥湿化痰、疏肝润肺等的功效日益得到验证认同，民间尤其是
广东地区广泛用于调味或食膳，甚至华人把食用或饮用新会陈皮之风
带到了异国他乡，影响深远。