紫苏的研究进1
紫苏的研究进展1
段小绪
（ 甘肃秦安四中 甘肃 天水 741615 ）
[摘要] 对紫苏类的化学成分，药理研究作概括性综述。紫苏类的化学成分可分为挥发油、植物甾醇、酚酸、黄酮、脂肪酸和苷类;药理有解热、抗微生物、止呕、中枢抑制、抗肿瘤、止血、降血糖、降血脂、抗炎、抗过敏等等活性。对紫苏的开发利用提供了参考。
[关键词] 紫苏;化学成分;药理作用.
Research progress of purple perilla
duan xiao xu
（ Gansu qing an four center TianShuiGanSu 741615）
[Abstract] This text studies and does the generality survey in pharmacology to the Chemicnal composition
of purple perilla . The chemical composition of purple perilla can be divided into volatile oil , plant steroid
alcohol , phenol sour , yellow ketone , fatty acid and glucoside; Pharmacology is solved hotly and resisting the
microorganism, stopping vomiting , central inhibition , antitumor and arresting blood , lowering blood glucose ,
lowering the fat of blood , resisting inflammation , resisting the allergic activity. The development and
utilization of purple perilla has offered reference
[Keyword] Purple perilla ; Chemical composition ; Pharmacology function
紫苏 [Perillafrutescens(L.)Brittonvaracuta(Thunb.)Kudo],别名荏子、赤苏、红苏等.唇形科，一年生直立草木植物。紫苏性温、味辛,以叶、梗、果实三部分分别入药。紫苏叶具有解表散寒,行气和胃功效;紫苏梗具有理气宽中,止痛,安胎功效;紫苏子具有降气消痰,平喘,润肠功效。
1 化学研究
国内外学者对紫苏属植物的化学成分进行了大量研究,从中分离鉴定了百余种化合物,这些化合物可以归属于挥发油类、萜类、甾醇类、酚酸和桂皮酸类、苷类、黄酮类、色素类和脂肪酸类等。
1.1 挥发油类
科学家对紫苏挥发性成分的研究已有近百年历史。迄今为止,国内外学者通过化学,GC,GC-MS,GC-FT/IR等方法从紫苏属植物中分离鉴定了百余种挥发性成分,其中主要成分为紫苏醛、柠檬烯、芳樟醇、呋喃酮类衍生物、丁香烯、肉豆蔻醚以及蒎烯,薄荷醇,苯甲醛,丁香油酚等成分。
1.2 萜类和甾醇 除挥发性萜类外,紫苏还含有非挥发性萜类和甾醇类化合物。如齐墩果、熊果酸、委陵菜酸、β-谷甾醇、豆甾醇、油菜甾醇等物质。
1.3 苷类
紫苏中的苷类包括萜苷、苯丙素苷、氰苷、茉莉苷和苯戊酸苷等成分.
1.4 酚酸类和桂皮酸衍生物
紫苏类含有较丰富的酚酸类和桂皮酸类衍生物,如咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、咖啡酸甲酯、咖啡酸乙烯酯、3,4-二羟基苯甲醛、3,4-二羟基苯甲酸甲酯等化学物质。
1.5 黄酮类和苯丙素酚类
紫苏类含有苯丙素酚类和黄酮及其苷类成分，如芹菜素、木犀草素、高黄芩素、七叶内酯等化学成分。
1.6 色素类
紫苏富含色素类,紫苏花色素是一种天然食用色素,广用于食品,饮料工业中。另外紫苏中含叶黄质类植物色素，如花色素苷、矢车菊苷元、叶黄素、β-胡萝卜烯、新黄素、董菜黄素、花药黄素等化学成分。
1.7 脂肪酸类
紫苏子含有丰富的油脂,含油率约35%~50%。脂肪油主要成分为亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等。其中a-亚麻酸含量较高，可达84.5%。
2 药理研究
2.1 止血作用
李时珍在《本草纲目》上记载:“其味辛,入气分;其色紫,入血分”。“金疮出血不止以嫩紫苏叶,桑叶同捣贴之”。“伤损血出不止以陈紫苏叶蘸所出血捣烂傅之,血不作脓,且愈后无瘢,甚妙也”。可见古人早已认识到紫苏叶内服或外敷均有止血之功。
近年研究表明①紫苏能直接作用于血管,有短暂的收缩血管作用,即紫苏叶有止血作用。②有较弱的促血小板聚集作用。③可以促进血小板血栓的形成,此血栓类似动脉中的白色血栓。④当血栓形成之后,能够机械性堵塞伤口,从而达到止血的效果。⑤可缩短血凝时间,血浆复钙时间和凝血活酶时间。
2. 1降血脂，预防脑血栓和心肌梗塞 研究证明，饲喂紫苏籽油的小鼠.可以降低血浆中的胆固醇和甘油三脂。服用适当剂量的紫苏籽油可以防止动脉粥样硬化引起的血栓形成。给大鼠饲以紫苏籽油。大鼠血清中总胆固醇[TC ]、甘油三脂[TG] 、低密度脂蛋白[LDL]均显著低于几猪油组。TG值还低于基础饲料组.、而高密度脂蛋白与TC比值(HDL./TC)则明显高少猪油组。
紫苏籽油具有抗血栓作用。试验证明它有降低血脂和血小板凝固的作用.因而能预防脑血栓和心肌梗塞等疾病。20世纪80年代.FPA己被公认为有效的保健食品。
2.3 促进学习记忆能力
紫苏子中的脂肪油提取物具有促进小鼠的学习记忆能力的作用。文献报道从紫苏子提取有脂肪油,可减少小鼠跳台错误次数,能明显提高小鼠水迷路测验的正确百分率,缩短到达终点时间,并能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的合成,调节小鼠脑内单胺类神经递质水平。
2.4降压作用
在正常人身上进行降压试验证明.增加亚油酸不影响血压。而增加1%，亚麻酸使平均动脉压下降667Pa( SmmHg)。给有自发性高血一压的幼鼠分别饲以富含亚油酸的红花籽油(亚油酸含量80%左右)和富含a-亚麻酸的紫苏籽油(a-亚麻酸含量60%左右)的食物.结果.食用紫苏籽油的幼鼠的舒张压比食用红花籽油的幼鼠低10%, 2.8kPa( 21mmHg)。
2.5 抗肾小球膜细胞增殖作用
紫苏的提取液对分别因TNF-A,PDG刺激的MC显示增殖抑制作用。从紫苏的提取液中分离出活性成分咖啡酸,迷迭香酸(RA)。RA在乙酰佛波醇酯(PMA)刺激时也显示增殖抑制作用。并且PMA预处理的蛋白激酶C(PKC)耗竭时也显示同等程度的增殖作用,因而推测RA在PKC的下游发挥作用。
2.6解热止呕作用
小白鼠的药理毒性实验证明了白苏和紫苏均有明显为一种除臭剂，去除人体或食品中的不良气味。由于的解热作用，在一定的剂量和时间范围内，紫苏、紫苏挥发油具有广普抗菌作用，对金黄色葡萄球菌，绿白苏的挥发油对伤寒副伤寒菌苗致热家兔的作用略优于浓杆菌和和絮状表皮癣菌等常见浸染皮肤的致病菌均有阿斯匹林，在家鸽实验中，紫苏与白苏挥发油有明显的抑制作用，并且这种抗菌作用在极低浓度下便可的止呕作用，白苏挥发油的毒性略小于紫苏挥发油。 2.7 对中枢神经系统的作用
紫苏叶中分离出的紫苏醛具有镇静活性,而且紫苏醛和豆巢醇具有协同作用。对紫苏延长睡眠作用的有效成分筛选时发现,从紫苏中分离出的时萝芹菜脑对环已巴比妥引起的小鼠睡眠也有延长作用,当剂量大于1.1mg/kg(口服)任何剂量都有统计意义。在小于10mg/kg的剂量下,时萝芹菜脑的活性与盐酸氯丙嗪几乎相当。当服用大剂量(718mg/kg)的时萝芹菜脑时,可以看到许多睡眠老鼠发生持续的惊厥。
2.8 抑菌作用
国内外对紫苏抗菌防腐性能的研究主要集中在紫苏精油上，对其他成分的抗茵性能研究很少。Gisho 研究发现，紫苏精油中的紫苏醛和柠檬烯有协同抑制细菌生长的作用；张氏等报道桂皮油，紫苏油，尼泊金乙脂等都显示出抑菌效力，且对细菌的抑制力无显著差异(p ＞ 0.05)，但紫苏油，桂皮油对自然污染的霉菌(酵母)的抑制力都明显优于尼泊金乙酯(p ＜ 0.01)，具有用量少，安全，不受PH值因素制约的特点。
2.9预防老年痴呆症和过敏症
世界已进入老年世界,老年人的健康已提到重要的议事日程上。目前研究认为,人们步入老年,要多摄取一些α-亚麻酸及亚油酸含量高的油脂,提高脑功能和记忆能力,预防老年痴呆症、癌症和各种血栓疾病及过敏症。因此,及时补充α-亚麻酸对保证体内正常代谢具有重要作用。
2.10 抗肿瘤作用
研究证明,a-亚麻酸对乳腺癌的增长和代谢都有抑制作用,能抑制雌性BALA
/ C 鼠410.4乳腺癌的增长,抑制PGE的合成。紫苏籽油不仅能明显抑制化学致癌剂或皮下移植瘤株所致乳腺癌的发生率,而且抑制腹水瘤在肺中的转移,对结肠癌、肾脏肿瘤等均有较明显的抑制作用。谢丽涛等研究了a-亚麻酸、亚油酸、油酸及其硒化物对BE L-7402人工肝癌细胞的杀伤作用,发现a-亚麻酸硒化物作用最强。另外,在a-亚麻酸、亚油酸、油酸对肿瘤细胞甲胎蛋白AFP分泌作用影响的对比试验中发现a-亚麻酸能明显抑制其分泌。
2 .11抗衰老作用
现代医学认为,自由基是导致衰老的重要因素之一,其代谢产物之一MDA(过氧化产物)的含量可反映细胞被氧化程度,而SOD(过氧化物歧化酶)通过对氧离子起歧化作用合成H2O2,再由其他抗氧化酶连续代谢变成水,清除自由基,从而保护细胞不受毒性氧自由基的损害,而达到减缓衰老的作用。韩氏等报道紫苏油可明显降低脑及肝中MDA含量,对脑的作用优于肝,还可显著提高红细胞中SOD活力。因此认为紫苏油具有很好的抗衰老作用。
2.12 止咳、平喘作用
紫苏子提取的脂肪油有明显的止咳和平喘作用。王氏等报道小鼠腹腔注射5g·kg-1紫苏子油后,对喷雾组织胺和乙酰胆碱所致的支气管哮喘,能明显延长出现喘息性抽搐的潜伏期,与对照组比较有非常显著差异(P<0.01),其作用与0.05g·kg-1氦茶碱相似。小鼠灌服5g·kg-1和2.5g·kg-1紫苏子油后,咳嗽潜伏期显著延长,咳嗽次数显著减少,与对照组比较均有非常显著差异(P<0.01),其作用与0.01g·kg-1咳必清相似。
2.13止痒作用
紫苏提取物对小鼠搔痒动作呈剂量依赖性抑制作用。在皮下注射化合物48/80 (搔痒动作模型)4h前经口给予紫苏提取物组抑制活性最强,并且明显抑制因48/80刺激所致组胺从腹腔内细胞的游离。由此认为紫苏提取物对小鼠搔痒动作抑制作用可能与止痒作用有关。其作用机制之一为制组胺从肥大细胞离。
2.14 降血糖作用
紫苏苷A,C具有抑制醛糖氧化酶的作用,而醛糖氧化酶抑制剂在糖尿病综合症治疗中能起重要作用。
2.15抗炎作用
紫苏水提取液可以抑制肿瘤坏死因子生成而起抗炎作用,并且可以减轻巴豆醇乙酯和花生四烯酸引起的炎症,并且有益于人体免疫机能。
紫苏可行性研究报告
紫苏可行性研究报告
一、研究背景
紫苏（Perilla frutescens）是一种常见的草本植物，广泛分布于亚洲地区。紫苏具有丰富的营养成分和药用价值，被广泛用于食品、药物和化妆品等领域。近年来，由于其独特的香味和保健功能，紫苏在世界范围内受到了越来越多的关注。
二、研究目的
本研究旨在对紫苏的可行性进行综合评估，包括其市场需求、种植技术、经济效益和环境影响等方面的研究，为相关决策提供科学依据。
三、研究内容
1. 市场需求分析：通过调查和数据分析，了解紫苏相关产品的市场需求情况，包括食品、药物和化妆品等领域的需求量和趋势。
2. 种植技术研究：对紫苏的种植技术进行研究，包括土壤要求、种植密度、肥料管理、病虫害防治等方面的技术指导，提高种植效率和产量。
3. 经济效益评估：通过成本核算和效益分析，评估紫苏种植的投资回报率和经济效益，为决策者提供决策依据。
4. 环境影响评估：研究紫苏种植对土地资源、水资源和生态环境等方面的影响，以及相应的环境保护和治理措施。
四、研究方法
本研究将采用文献调研、实地调查、数据分析和实验研究等方法，综合分析紫苏种植的可行性和相关问题，并提出相应的建议和对策。
五、预期结果
预计本研究将系统评估紫苏种植的可行性，明确其市场需求和发展前景，指导相关产业的发展，并提出相应的技术和管理措施，促进紫苏种植业的健康发展。
六、研究意义
本研究对于推动紫苏产业发展、提高农民收入、保护生态环境等具有重要意义，同时也为类似作物的推广和种植提供了借鉴和参考。
七、研究进度安排
本研究计划于2022年3月开始，预计于2023年6月完成，并于2023年8月提交报告。
以上为紫苏可行性研究报告的大致内容，具体研究进展和结果将在研究过程中进一步完善和确认。
紫苏子的研究
・４４・ 中国中医药咨讯 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｉｎａ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ ２０１１年７月第３卷第１９期 Ｊｕｌｙ ２０１ １ Ｖｏ１．３ Ｎｏ．１９
紫苏子的研究
郑君 （随州市中心医院药剂科，湖北随州，４４１３００）
【摘要】本文对近年来有关紫苏子的考证、化学成分、药理作用等方面的研究进展作一概述．其化学成分主要含有脂肪 油、氨基酸、微量元素、等．药理研究表明其具有降血脂、促进记忆能力、抗衰老、止咳平喘等作用。 【关键词】紫苏子；化学成分；药理作用
紫苏子（Ｐｅｒｉｌｌａ Ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ Ｓｅｅｄ）来源于唇形科紫苏的干
燥成熟果实，是一味临床较常用的中药１。其资源分布较广
泛，全国各地均可见到，主产于江苏安徽、湖南等地２。紫苏
子味辛、性温，无毒，具有降气消痰、平喘、润肠之功效，中医
长期用于治疗痰壅气逆、咳嗽气喘和肠燥便秘等疾病１。为
充分开发利用紫苏子贸源，为中医Ｊ 床用药提供理论依据，
医药工作者对紫苏子的本草考证、化学成分、药理作用等方
面进行大量的研究。笔者分析近１０年来研究紫苏子的文
献，现综述如下。
１本草考证 紫苏子原名苏２，始载于梁・陶弘景的《名医别录》，列
为中品，日：“主下气，降寒中，其子尤良”。唐代《食疗本草》
中记载“紫苏，除寒热，治冷气”。至宋代，对紫苏子有了较详
细的描述。《本草图经》中指出，“苏，紫苏也，今处处有之，叶
下紫色，而气甚香，夏采茎叶，秋果实”。《本草衍义》谓“苏，
此紫苏也，背面皆紫色佳？？子治肺气喘急”，明・李时珍《本
草纲目》记载：“？？九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤，
亦可取油如荏油”。并载：“苏子与叶同功，发散风气宜用叶，
清利下气宜用子也”。《中国药典｝２０００版一部规定：“紫苏 子来源于唇形科植物紫苏的干燥成熟果实”。综观历代本
草，我们认为本草记载的紫苏子主要来源于唇形科植物紫
紫苏叶提取物抗菌活性的研究 (论文)
1 紫苏叶提取物抗菌活性的研究
摘要:研究了紫苏叶提取物对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的作用效果，并通过与氯化钠及乙酸对比实验，统计得出相同条件下紫苏叶提取物和氯化钠及乙酸对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的作用效果。结果表明：氯化钠及乙酸这两种传统的大肠杆菌及金黄色葡萄球菌抑制剂具有良好的抑菌效果，但紫苏叶提取物对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌效果更具优越性：一、味道独特，紫苏系唇形科一年生草本植物，具有特异香味，作为抑菌剂可使食品更为可口；二、取材简易，紫苏遍布江苏、湖南、湖北、广西、河南等近20个省份；三、安全高效，紫苏是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的植物之一，隶属天然绿色产物【1,2】。
Study the Perilla leaf extract to colon bacillus and
staphylococcus aureus effects, and through and sodium chloride
and acetic acid contrast experiment, statistical came to the
conditions of purple Perilla leaf extract and sodium chloride
and acetic acid to colon bacillus and staphylococcus aureus
effects. The results show that sodium chloride and acetic acid
the two traditional escherichia coli and staphylococcus aureus
inhibitor has good antibacterial effect, but Perilla leaf
extract on escherichia coli and staphylococcus aureus
紫苏的功效与作用
紫苏的功效与作用
首先，紫苏具有抗菌作用。紫苏中含有丰富的精油成分，其中包括茴香醛、甲基奎宁、茴酮等。这些成分对抗细菌和真菌具有显著的作用，可以有效抑制细菌和真菌的生长，从而起到防止感染和治疗感染的作用。研究表明，紫苏精油对多种致病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑制作用。
其次，紫苏还具有抗炎作用。紫苏中的精油成分对炎症反应具有抑制作用，可以减轻各种炎症的症状。紫苏还含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗突变、抗癌等作用，可以抑制炎症过程中的氧化反应，减轻组织损伤和炎症反应。
此外，紫苏还具有镇静作用。紫苏中的精油成分具有镇静和安神作用，可以缓解焦虑和紧张情绪，促进睡眠。紫苏还含有丰富的黄酮类化合物，如嗪类黄酮和姜黄素等，可以提高大脑中γ-氨基丁酸（GABA）的水平，进而产生镇静和安神效果。
此外，紫苏还具有抗过敏作用。紫苏中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗过敏的活性。黄酮类化合物可以抑制过敏反应产生的致敏物质的合成和释放，减轻过敏症状，如鼻塞、喷嚏、流鼻涕等。此外，紫苏中的黄酮类化合物还具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。
最后，紫苏还具有促进食欲和促进消化的作用。紫苏含有丰富的挥发油成分，如茴醇、丁香醚等，具有促进消化液分泌和胃肠蠕动的作用，从而促进食欲和消化。此外，紫苏味道独特，香气浓郁，可以增加食物的口感和食欲。 总而言之，紫苏具有抗菌、抗炎、镇静、抗过敏、促进食欲和促进消化的多种药用功效和作用。它可以作为药材制剂使用，如煎剂、丸剂等，也可以作为调味料使用，用于增加菜品的风味和药用价值。但需要注意的是，由于紫苏含有一些挥发性成分，过量食用可能会引起不适，尤其是对于肝脏功能不佳或孕妇来说，应适量食用。
紫苏的功能主治与药理作用
紫苏的功能主治与药理作用
紫苏概述
紫苏，又称香薷、红苏，是一种常见的调味料和药用植物。其叶子呈现紫红色，具有独特的香味，常用于烹饪、酿酒和药物的制备中。紫苏在传统医学中广泛应用，具有丰富的功能和主治作用。
紫苏的功能主治
紫苏具有以下功能主治：
1. 抗氧化作用：紫苏富含多种抗氧化物质，如维生素C、感光色素等，可以有效清除自由基，减少氧化损伤。
2. 抗炎作用：紫苏中的丰富活性成分可以抑制炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
3. 抗菌作用：紫苏中含有一些抗菌物质，具有一定的抗菌活性，可以用于预防和治疗细菌感染。
4. 促进消化：紫苏具有促进胃液分泌、增加食欲、改善消化功能的作用，有助于缓解胃肠道问题。
5. 清热解毒：紫苏具有清热解毒的作用，可用于治疗疮疡、痢疾等热毒症状。
6. 调节血糖：紫苏中的一些成分可以降低血糖水平，有助于调节血糖平衡。
紫苏的药理作用
紫苏具有多种药理学作用，包括以下几个方面：
1. 抗氧化作用：紫苏中的抗氧化物质可以中和自由基，减轻氧化损伤，降低慢性疾病的风险。
2. 抗炎作用：紫苏中的一些活性成分可以抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，缓解相关疾病症状。
3. 抗菌作用：紫苏中的某些化合物可以抑制细菌的生长，防止感染和传播。
4. 抗肿瘤作用：研究发现，紫苏中的一些物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对一些肿瘤具有抗肿瘤作用。
5. 降脂作用：紫苏中的一些成分可以降低血脂水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。 6. 抑制血小板聚集：紫苏中的某些成分可以阻止血小板聚集，减少血栓的形成，预防心血管疾病的发生。
紫苏的用法与剂量
紫苏可以以不同的形式进行使用，包括：
• 食用：可以将紫苏叶片直接使用于烹饪中，增添食物的香味和口感。
• 泡茶：将紫苏叶置于开水中浸泡，可制作紫苏茶，具有清凉解毒的效果。
• 药用：制成紫苏颗粒、口服液或外用药膏，用于治疗相关疾病。
对于食用紫苏叶片的剂量，一般建议每日摄入量为10-15克。对于紫苏药物的使用，请按照医生的建议或药品说明书上的用法和剂量进行使用。
紫苏的作用和功能主治
紫苏的作用和功能主治
紫苏简介
紫苏，又名紫苏叶，是一种常见的香草植物。它属于唇形科紫苏属，是一种多年生草本植物。紫苏叶色泽鲜艳，具有独特的香气和味道。紫苏在不同地区有不同的名称，如苏子、本蔓、红苏等。它在中国及日本等国家被广泛栽培和使用。
紫苏的营养成分
紫苏富含多种营养成分，包括丰富的维生素A、C、E、K，以及叶绿素、膳食纤维、钾、钙、镁等。此外，紫苏还含有多种有益物质如萜烯、茉莉酮和芳香醇等。
紫苏的作用和功能
紫苏具有许多作用和功能，包括：
1. 抗氧化作用：紫苏富含维生素C和维生素E，这两种抗氧化剂有助于中和自由基，减少氧化损伤，并提高机体的抗氧化能力。
2. 抗炎作用：紫苏中的芳香醇和茉莉酮等成分具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻肿痛。
3. 促进消化：紫苏含有丰富的纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化，缓解便秘问题。
4. 抗菌作用：紫苏中的紫苏醛等成分具有抗菌作用，可以对抗多种细菌和真菌，保护身体免受感染。
5. 调节血糖：紫苏中的芳香醇和茉莉酮等成分有助于调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6. 改善心血管健康：紫苏中的维生素E有助于保护心脏健康，降低心血管疾病的风险。
紫苏的主治
根据传统药理学和民间经验，紫苏在中医中被用于以下方面的主治：
1. 清热解毒：紫苏有清热解毒的功效，可以用于治疗发热、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2. 调理肠胃：紫苏具有促进消化的作用，可以缓解消化不良、腹胀、腹泻等肠胃问题。 3. 杀虫驱蚊：紫苏的气味对昆虫有一定的驱避作用，可以用于驱蚊和杀虫。
4. 活血化瘀：紫苏被认为具有活血化瘀的功效，可以用于治疗跌打损伤、刀伤等外伤。
5. 辅助治疗糖尿病：紫苏中的芳香醇和茉莉酮等成分具有调节血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。
需要注意的是，以上内容基于传统药理学和民间经验，并没有经过严格的科学研究和临床验证，因此在使用紫苏作为药物治疗时，应遵循医生的建议和正规用药的原则。
紫苏子的化学成分研究
紫苏子的化学成分研究
张卫明刘月秀王红
(南京野生植物综合利用研究所,南京210042)
摘要本文报道了紫苏子的化学成分和利用价值。经测定,紫苏子中粗脂肪、粗蛋白的含量分别为402%和225%。紫苏子油中含大量的必需脂肪酸,尤以一亚麻酸含量为最高,达629%。此外,紫苏子尚含有十多种微量营养成分。研究结果表明紫苏子油是一种富含一亚麻酸的新油源,其饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。关键词紫苏子;脂肪酸;一亚麻酸
紫苏子系唇形科植物紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.var.aryuta(Benth.)Hand.Mazz.
的干燥成熟果实,为紫苏植物的主要经济器官之一,具有多方面的利用价植。我们在开展对紫苏属植物生物学特性及栽培技术研究的基础上[1,2,3],也对紫苏子的化学成分进行了分析,以
期为开发利用我国紫苏属植物资源提供科学依据。
1材料与方法
11材料
供研究的材料采自南京野生植物综合利用研究所试验基地,系Perillafrutescensvar.
arguta的成熟果实。12化学成分分析
粗蛋白采用凯氏定氮法;粗脂肪采用索氏抽提法;粗纤维采用酸碱法;灰分采用600灼
烧法;无氮浸出物采用计算法,氨基酸采用美国贝克曼公司产6300型氨基酸自动分析仪测定;
矿质元素采用电感耦合等离子发射光谱仪分析;维生素采用高效液相色谱法测定。13脂肪酸甲酯的制备及其检测
取油样015克左右,加1毫升乙醚溶解,再加05毫升05NCuAc2-CH3OH溶液,然后
加15毫升盐酸甲醇溶液,置于水浴40-45中加热30分钟,取出后放置片刻,用水冷
却至室温;再加01毫升乙醚和5毫升20%NaCl水溶液,上层乙醚层直接进行GC分析。检测采用日本岛津GC-GA气相色谱仪,CR-3A数据处理机,02mm25m弹性石英柱。汽
紫苏叶的质量研究_Ⅰ气相色谱法测定紫苏叶中紫苏醛的含量
concentrationdetectedwas0125μg・L-1.TheextractionrecoveryofolanzapineandLY170222were80%～97%.Thein2
traassayvariancewaslessthan6%.Theinterassayvariancewas218%～12121%。Conclusion:Themethodissensi2
tive,precise,reproducibleandspecific,andcanbeusedinthepharmacologicalresearchandtherapeuticmonitoringof
olanzapine.
Keywords olanzapine,HPLC,electrochemicaldetection,serum
紫苏叶的质量研究-Ⅰ.
气相色谱法测定紫苏叶中紫苏醛的含量Ξ
王玉萍 朱兆仪 杨峻山
(中国协和医科大学中国医学科学院药用植物研究所 北京 100094)何 伟
(中国科学院植物研究所 北京 100093)
摘要 目的:建立紫苏叶中紫苏醛的含量测定方法。方法:以正十四烷为内标物,用气相色谱法,DB-5石英毛细管柱,柱温:135℃,FID检测器,测定紫苏叶中紫苏醛的含量。结果:紫苏醛的含量与紫苏叶性状有关,即色紫、气香的紫苏叶中紫苏醛含量较高。测定方法回收率为96185%,RSD=312%(n=5)。结论:紫苏醛可以作为紫苏叶的质量控制指标之一,建立的方法简便、准确、重现性好。
关键词 紫苏叶 紫苏醛 内标法 气相色谱法
紫苏叶是常用中药,为唇形科植物紫苏Perilla
frutescens(L.)Britt.var.arguta(Benth.)Hand.-
Mazz.的干燥叶或带嫩枝,具有解表散寒,理气和胃功效,主要用于治疗风寒感冒,恶寒发热,咳嗽
呕恶,胸腹胀满,慢性气管炎等。紫苏叶主要含有
挥发油、花青素、黄酮及其苷、类脂类和多糖等化
紫苏的化学成分与生物活性研究进展
时珍国医国药２０１０年第２１卷第７期
紫苏的化学成分与生物活性研究进展
刘 娟 ，雷焱霖 ，唐友红 ，黄宝康
（１．佳木斯大学药学院，黑龙江佳木斯 １５４００７； ２．中国人民解放军第二军医大学药学院，上海２００４３３）
摘要：目的概述紫苏的化学成分及其药理活性。方法通过文献检索的方式概述紫苏的化学成分与生物活性的研究进
展。结果紫苏含有挥发油类，黄酮类，酚酸类等成分，具有抗炎，抗过敏，止血，降血脂等多种药理活性。结论紫苏具有
多种化学成分，并具有多方面的药理活性。
关键词：紫苏；化学成分； 药理活性
ＤＯＩ标识：ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８．０８０５．２０１０．０７．０９５
中图分类号：Ｑ９４９．９ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００８—０８０５（２０１０）０７—１７６８．０２
紫苏Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（ＩＪ．）Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ａｒｇｕｔａ（Ｂｅｎｔｈ）Ｈａｎｄ． 醇类等成分 。
一Ｍａｚｚ．为唇形科紫苏属植物，其叶、梗、果实均可入药，紫苏子具２ 生物活性研究进展
有降气，消痰，平喘，润肠之功效；紫苏叶具有解表散寒，宣肺化
痰，行气和中，安胎，解鱼蟹毒之功效；紫苏梗具有理气宽中，安
胎，和血之功效。同属植物白苏Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ．、野
生紫苏Ｐ．ｆｒｕｔｅｓｅｅｎｓ（Ｌ）Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ａｃｕｔａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｋｕｄｏ．和回回
苏Ｐ．ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ）Ｂｒｉｔｔ．ｖａｒ．ｃｒｉｓｐａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｈａｎｄ．一Ｍａｚｚ．在
不同地区也作紫苏使用。在２００５版《中国药典》中紫苏与白苏 被合并为一个种，均作紫苏人药 。紫苏除作药用外，由于其具
有特异芳香，可作调味佐料及蔬菜，我国每年有大量出口至日本
及东南亚等地，是一种重要的药食兼用植物。近年来对紫苏的化
学与生物活性的研究为紫苏的进一步开发利用提供了良好基础。
１化学成分 紫苏含有多种化学成分，地上部分主要含挥发油类，黄酮及 其苷类，萜类，类脂等成分，果实主要含脂肪油。
紫苏的化学研究报告
紫苏的化学研究报告
紫苏别名荏子、赤苏、红苏等。唇形科，一年生直立草木植物。紫苏性温、味辛，以叶、梗、果实三部分分别入药。紫苏叶具有解表散寒，行气和胃功效;紫苏梗具有理气宽中，止痛，安胎功效;紫苏子具有降气消痰，平喘，润肠功效。
化学研究国内外学者对紫苏属植物的化学成分进行了大量研究，从中分离鉴定了百余种化合物，这些化合物可以归属于挥发油类、萜类、甾醇类、酚酸和桂皮酸类、苷类、黄酮类、色素类和脂肪酸类等。
1、挥发油类科学家对紫苏挥发性成分的研究已有近百年历史。迄今为止，国内外学者通过化学，GC,GC-MS,GC-FT/IR等方法从紫苏属植物中分离鉴定了百余种挥发性成分，其中主要成分为紫苏醛、柠檬烯、芳樟醇、呋喃酮类衍生物、丁香烯、肉豆蔻醚以及蒎烯，薄荷醇，苯甲醛，丁香油酚等成分。
2、萜类和甾醇除挥发性萜类外，紫苏还含有非挥发性萜类和甾醇类化合物。如齐墩果、熊果酸、委陵菜酸、β-谷甾醇、豆甾醇、油菜甾醇等物质。
3、苷类紫苏中的苷类包括萜苷、苯丙素苷、氰苷、茉莉苷和苯戊酸苷等成分。
4、酚酸类和桂皮酸衍生物紫苏类含有较丰富的酚酸类和桂皮酸类衍生物，如咖啡酸、阿魏酸、迷迭香酸、咖啡酸甲酯、咖啡酸乙烯酯、二羟基苯甲醛、二羟基苯甲酸甲酯等化学物质。
5、和苯丙素酚类紫苏类含有苯丙素酚类和黄酮及其苷类成分，如芹菜素、木犀草素、高黄芩素、七叶内酯等化学成分。
6、色素类紫苏富含色素类，紫苏花色素是一种天然食用色素，广用于食品，饮料工业中。
另外，紫苏中含叶黄质类植物色素，如花色素苷、矢车菊苷元、叶黄素、β-胡萝卜烯、新黄素、董菜黄素、花药黄素等化学成分。
7、脂肪酸类紫苏子含有丰富的油脂，含油率约35%~50%。脂肪油主要成分为亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等。其中a-亚麻酸含量较高，可达84.5%。