白藜芦醇的提取工艺
白藜芦醇提取工艺的研究
白藜芦醇提取工艺的研究报告研究目标本研究的目标是探索高效、可行的白藜芦醇提取工艺，以充分利用这种天然活性物质的药用价值。
具体而言，研究目标包括：1.确定最佳的提取溶剂和提取条件；2.优化提取工艺，使得白藜芦醇的提取效率和纯度达到最大化；3.研究不同原料和处理方法对白藜芦醇提取的影响；4.提出可行的工业化生产方案。
研究方法原料准备采用白藜芦芦苇为原料，在不同地理位置和季节采集多批样品，进行全面的比较研究。
提取溶剂选择在实验室中，使用多种溶剂进行初步提取试验，例如乙醇、甲醇、水等，通过比较提取效率和纯度，确定最佳的提取溶剂。
提取工艺优化基于初步试验结果，通过响应面试验（例如Box-Behnken设计）进行提取工艺的优化。
考虑到原料的特性，包括颗粒度、温度、提取时间、提取剂浓度等参数进行优化实验。
提取效果分析利用高效液相色谱法（HPLC）对提取液进行分析，测定白藜芦醇的含量和纯度，并进行各种参数的统计分析。
工业化生产方案在实验室最佳条件下，进行中试和大规模试验，验证提取工艺的可行性，并确定生产线的工艺参数、设备要求、工艺流程等。
研究发现提取溶剂选择乙醇为最佳的提取溶剂，其提取效率和纯度均较高。
提取工艺优化通过Box-Behnken设计的响应面试验，优化得到最佳条件：乙醇浓度60%，提取时间2小时，温度40℃，颗粒度为40目。
在这些条件下，白藜芦醇的提取效率可达到最大。
提取效果分析根据HPLC分析结果，白藜芦醇的纯度达到了98%，提取效率达到了86%。
这表明优化的提取工艺在白藜芦醇的提取中取得了良好的成果。
工业化生产方案在实验室最佳条件下进行中试和大规模试验，结果显示提取工艺在不同规模的生产中均具有可行性。
根据中试和大规模试验的实验数据，确定了工业化生产线的工艺参数、设备要求和工艺流程。
结论本研究通过对白藜芦醇提取工艺的深入研究，找到了最佳的提取条件，并实现了高效提取和高纯度的白藜芦醇产量。
通过中试和大规模试验验证了工艺的可行性，并确定了工业化生产方案。
超声波提取桑葚中白藜芦醇的工艺
。
有 限公 司 ； 旋转蒸发器 ： 上海 申生科技有 限公司 ； 声 超 提取仪 ： 苏州欧倍科学仪器有 限公 司； 高效液相色谱仪
一
包括 ： ｔ ｓ１ ｉａ Ｐ ＣＰ ｍ ， ｔ ｓ ４ ７紫 Ｗａ ｒ ５ ２Ｂｎｒ Ｈ Ｌ ｕ ｐ Ｗａ ｒ ２８ ｅ １ ｙ ｅ
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桑椹 为桑科植物桑 的果 穗 ，干燥果穗呈 圆柱形 ， 表面紫红至黑褐色 ，每个 果穗有小瘦果 ３ ０枚～ ０ ， ６枚
基 研 础究
食品研究与开发
第１第 期 ２０ ７ ０年７ ３ 月 卷
６ ＝＝ ９ Ｉ
超声波提取桑葚中 白藜芦醇的工艺
葛亮， 杨清香 ， 张志强
（ 新疆轻工 职业技术学 院， 新疆 乌鲁木齐 ８０ ２ ） ３ ０ １
摘 要 ： 桑葚 中白藜芦醇采用有机 溶剂超声提取的方法， 对 确立 了提取 的最佳的工艺是料液比（ Ｌ １ ５ 超声时间 咖 ）： ， ２
白藜芦醇制备方法及其生物活性研究进展
食品科学H A I X I A K E X U E年第期（总第6期）5海峡科学白藜芦醇制备方法及其生物活性研究进展福建农林大学食品科学学院冯瑞陈继承林好薛丽华赖明耀庞杰[摘要]白藜芦醇是蒽醌萜类化合物，一种植物体内产生的天然二苯乙烯类活性多酚物质。
该文通过查阅国内外相关文献，从提取方法和生理活性方面对白藜芦醇的制备技术进行了综述，以期对白藜芦醇制备研究和开发利用提供参考。
[关键词]白藜芦醇提取方法生理活性研究进展0引言白藜芦醇（Resveratrol ，简称Res ）又称芪三酚，化学名称为3,4,5-三羟基二苯乙烯（3,4,5-trihy-drolystilbence ），是含芪类结构的二苯乙烯芪类、非黄酮类多酚物质[1-2]。
白藜芦醇首次从毛叶藜芦(Veratrum grandiflorum)的根部分离得到[3]，研究表明，它在抗菌、抗氧化、抗肿瘤、治疗炎症、脂质代谢紊乱、心脏疾病等方面发挥重要作用[4]。
目前发现在虎杖、葡萄、花生、桑葚等72种植物中均含有白藜芦醇。
白藜芦醇在自然界中的存在形式有：顺式、反式白藜芦醇和顺式、反式白藜芦醇苷，在紫外光照射下，白藜芦醇苷反式异构体能够转化为顺式异构体，其中反式异构体的生理活性大于顺式异构体，单体活性大于糖苷，植物中白藜芦醇通常以稳定的反式糖苷形式存在[5]。
随着白藜芦醇提取纯化技术和生理、药理活性研究的不断深入，在食品、药品和化妆品等方面的应用前景更为广阔。
1白藜芦醇的提取白藜芦醇为无色针状结晶，熔点：256℃～258℃，较难溶于水，易溶于丙酮、乙醇、甲醇、乙酸乙酯等有机溶剂。
在366nm 激发产生紫色荧光，遇氨水等碱性溶液显红色，遇醋酸镁的甲醇溶液显粉红色，并能和三氯化铁-铁氰化钾起显色反应[6]。
白藜芦醇应在低温、避光条件下保存，碱性环境中不稳定。
在紫外光210nm 处有强吸收，次强吸收峰分别在305nm~330nm 和280nm~295nm 处[6-7]。
白藜芦醇提取技术方案
第三部分： 系统构成、工艺流程和技术指标
一、喂送料系统---储料：
型式： 料斗 。 用途和要求：
批次性盛装提取原料，保证定量控制喂料器的供给。 – 起到缓冲作用，减轻喂料操作工人的劳动强度。
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流程和操作：
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人工将粉碎好的物料批次性地加入到料斗中。 料斗中的提取原料连续、自动、均匀地进入定量控制喂料 器中。
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PLC电脑编程，实现程序控制。 配备在线检测仪，实现工艺参数（进料量、进液量、温度、 浓度等）的实时监控及自动化控制。 显示屏幕，直观显示整套工艺路线及各个电气运行状况。 电脑实时自动记录各个工艺参数实际运行值。 动力设备过载保护。 故障报警装置。 急停开关。 现场开关。
第三部分： 系统构成、工艺流程和技术指标
九、密封性能及材料
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全套设备密封连接，无泄漏，保证生产过程的安 全性。 静密封全部采用 硅橡胶 材料密封垫，动密封采 用公司特制机械密封。 整套设备可使用多种溶剂，包括水，以及甲醇、 乙醇等易燃易爆有机溶剂。 说明：可根据用户要求选择 聚四氟 材料，就可 使用各种有机溶剂，包括乙酸乙酯、石油醚等。
六、提取液浓缩系统---加热蒸发/冷凝回收：
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蒸发浓缩工艺：
蒸发温度：≤60℃。 加热介质：
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热水循环加热，热水由蒸汽加热。 加热温度：≤ 80 ℃。 冷却塔循环水。 冷却水循环温度：依照夏天进水温度 25 ℃，回水 30 ℃计算。
冷却介质：
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流程和操作：
进液：液位自动控制进液。 排液：根据人工设定浓度值，自动控制浓缩液排出。说明：浓度值的 设定，需根据用户对浓缩液乙醇残留量的要求，现场取样检测，得出 合格浓缩液的浓度值。
白藜芦醇的制备与生理功能研究
白藜芦醇的制备与生理功能研究作为一种天然的高效生物活性物质，白藜芦醇已引起了人们的广泛关注。
它是一种多酚化合物，广泛存在于植物中，如葡萄、紫苏、花生壳等植物中。
近年来，不断有研究表明白藜芦醇能对多种疾病具有一定的预防和治疗作用。
因此，对白藜芦醇的制备与生理功能的研究具有重要的意义。
一、白藜芦醇的制备白藜芦醇的制备方法有多种，其中最主要的方法是从植物中提取。
例如，从葡萄中提取白藜芦醇的方法主要有两种，一种是水解法，另一种是酶解法。
水解法是采用酸或碱的作用，将葡萄皮中的白藜芦醇原料水解出来。
酶解法则是利用酶的特定性作用，将葡萄皮细胞壁中的白藜芦醇原料酶解成白藜芦醇。
除此之外，化学方法和微生物发酵等也可以获得白藜芦醇。
二、白藜芦醇的生理功能1、抗氧化性白藜芦醇是一种强效的活性氧清除剂，对于人体内自由基的清除具有一定的作用。
在机体被氧化损伤的时候，白藜芦醇可以帮助清除过多的自由基，保护人体细胞的健康。
因此，白藜芦醇被称为“天然抗氧化剂”。
2、降血压、血脂白藜芦醇可以降低血清中的胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇，并增加高密度脂蛋白胆固醇水平，从而达到降血压、降血脂的作用。
一些动物实验也证明，白藜芦醇可以抑制因高脂饮食引起的高胆固醇。
3、抗肥胖白藜芦醇可以通过调节脂肪代谢、增加基础代谢率等多种途径，达到减轻体重、抗肥胖的效果。
研究表明，它能够抑制肥胖大鼠或高脂饮食饱受的大鼠的脂肪形成，减少脂肪细胞体积和数量。
4、抗炎白藜芦醇具有抗炎作用，能够抗击体内炎症，改善相关疾病。
研究表明，它可以减少由肝炎病毒引起的急性肝损伤和慢性肝炎的程度。
同时，在红斑狼疮、哮喘等常见疾病中均有应用。
5、抑制肿瘤白藜芦醇可以抑制人体内肿瘤的生成，其作用机制主要是通过调节凋亡机制、细胞周期等方式，抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。
因此，白藜芦醇已经得到广泛的应用，成为有效的抗肿瘤药物之一。
三、总结白藜芦醇是一种天然的高效生物活性物质，具有丰富的生理功能。
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微波辅助萃取法
正 交 试 验 结 果
微波辅助萃取法
正交试验因素与水平设计
微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺参数为 A3B1C3D2 ，即 提取时间为210 s，微波功率480 W，料液比为1：20，乙 醇体积分数为70％，提取得率为0.038％ 。跟其他方法相 比，微波辅助萃取法得率较高。
参考文献：
抗炎 抗 过敏
抗血栓 抗血小板 聚集
抗氧 化剂
延缓衰 老
防治心血 管疾病
提取方法
溶剂提取法
碱性水或碱性稀醇提取法
超声波提取法
酶解法
微波辅助萃取法超临界萃取法Fra bibliotek溶剂提取法
溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。 常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙
酯、乙醚等。溶剂法对设备要求简单，产
品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量 也高。常见报道的溶剂法有三种：浸提法、 渗漉法、回流法。
微波辅助萃取法
微波功率对得率的影响 在提取时间210s，料液比1：15，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的微波功率。
微波辅助萃取法
料液比对得率的影响 在提取时间210s，微波功率640 W，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的料液比。
微波辅助萃取法
在提取时间210 s，微波功率640 W， 料液比1:15的条件下，确定适宜的乙醇体积分数。
微波辅助萃取法
微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率， 即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃 取物的萃取过程。微波辅助萃取具有快速、高效、 省溶剂、环境友好等优点，同时可提高收率和提 取物的纯度。
超临界萃取法
物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的 变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域 内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度 和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。
溶剂
石油醚
乙酸乙酯:水 （1:1） 减压 蒸馏 层析 分离 浓缩 干燥
虎杖
超声 萃取
过滤
浓缩
萃取
萃取
用乙醇溶解，测吸光度值
产品
注：溶剂为80%的乙醇 80%的乙醇-氯化钠 80%乙醇-三氯甲烷（1:1） 80%乙醇-丙酮（1:1）
酶解法
酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放， 从而提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。
碱性水或碱性稀醇提取法
白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下 酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显
著增加。碱提取法的原理是利用白藜
芦醇这一性质，使其在一定条件下和 某些无机碱、碱性盐形成酚盐而从体
系里溶解出来；再通过调节溶液PH值
的方法使之沉淀而得以分离，从而富 集提取白藜芦醇。常用的碱性溶液为
NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3
[1] 毕海丹 . 白藜芦醇提取及分离纯化技术的研究进展 [J]. 食品工 程.2009,1(3):15-19. [2] 郑晓林 , 郑可利等 . 超声波法提取白藜芦醇工艺研究 [J]. 应用技 术.2009,8(2):284-285. [3] 言 洁 . 复 合 酶 酶 解 法 提 取 虎 杖 中 白 藜 芦 醇 [J]. 广 州 医 药 . 2010,41(3):66-69. [4] 李清清 , 孙忠思 , 李秉超 . 土茯苓中白藜芦醇提取工艺的研究[J]. 现代农业科技.2008,9(1):13-14 [5]周焕霞,秦杰,文连奎.微波辅助提取花生红衣中自藜芦醇工艺的 研究[J].农产品加工. 2010,2(8):26-29. [6]陈华国,周欣等.酶解法提取虎杖中的白藜芦醇[J] 贵州师范大学 学报.2010,28(2):104-106. [7] Tameshia S. Ballard. Optimizing the extraction of phenolic antioxidants from peanut skins using response surface Methodology[J] European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 2009,57(3):189–196.
班级：生研1004 学号：2010001220 姓名：刘珊珊
理化性质 提取方法 最佳条件
白藜芦醇的理化性质
白藜芦醇是蒽醌萜类化合物，主要来源 于蓼科植物虎杖的根茎提取物。也存在 于葡萄、花生及朝鲜槐等植物中。 白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙 酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。其存在形 式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、 反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及 顺式-白藜芦醇糖苷。
100℃
30℃
50min
酶解法
酶解法
酶解法
选取酶解时间、酶解温度、复合酶用量三个因素，每 个因素三个水平，根据正交表进行实验
酶解法
酶解法
工艺条件验证：通过上述单因素实验与正交实验确定的较优酶解工 艺条件一致，即复合酶用量5.0‰ ，40 ℃，酶解36 h。
微波辅助萃取法
提取剂对提取效果的影响
提取方法
提取剂 体积分数80%乙醇-丙酮 （体积比1:1）
料液比
pH值
温度
提取时 间
6h
1:20
75℃
溶剂提取 法
体积分数80%乙醇
体积分数50%乙醇
1:10
1:13
8
20℃
70℃
24h
4h 1h
碱性水提 取法 超声波提 取法
PH值为10氢氧化钠溶液 体积分数80%乙醇-丙酮 （体积比1:1）
用盐酸调 pH为3 1:10 6
顺式-白藜芦醇
虎杖多生于山谷、溪旁或岸边。分布去国中部及南 部，产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、 陕西、四川等地。下图为虎杖图片。
功能主治：白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，
可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒 张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展， 具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病， 高血脂的防治作用。 抑制肿瘤的作用还具有 雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
不同提取剂对白藜芦醇的提取效果不同，而且差别 较大。不同溶剂提取白藜芦醇的得率大小依次为丙 酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯。考虑到产品的安全性 和成本问题，选择乙醇为提取剂。
微波辅助萃取法
提取时间对得率的影响
在微波功率640 W，料液比1：15，乙醇体积分数70％的条件下，确定适宜的提 取时间。可以看出提取时间为180s的时候，得率最大，但综合考虑，我们选定 提取时间为210s。