《社交礼仪概论》期末复习题
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《社交礼仪概论》期末复习题
一、填空题
1、对长辈,宜在称呼之前加“尊”字,对平辈或晚辈,宜在称呼之前加“贤”字。
2、自我介绍时,要关注的几个方面是时间、内容、分寸。
3、日本人忌讳数字“4”与“9”。
4、在欧美国家,送人鲜花不能是13枝,在港澳台地区,送4枝鲜花则会招人白眼。
5、要选择正确、适当的称呼应该注意要合平常规、照顾习惯和入乡随俗。
6、通常,致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。
7、握手之时,握力以在两公斤左右为宜;时间应控制在3秒钟以内。
8、通常,西式便餐由五道菜构成:即开胃菜、汤、主莱、甜品及咖啡。
9、所谓“上座”,在待客时通常是指:宾主并排就座时的右座;距离门较远的位置。
10、威士忌酒、茅台、白兰地被并称为“世界三大名酒”。
11、对文艺界、教育界人士,以及有成就者、有身份者,均可称之为“老师”。
12、根据礼仪规范,握手时双方伸手的先后次序,应遵守“尊者决定法则”。
13、中国人待客有“上茶不过三杯”说。第一杯叫敬客茶、第二杯叫续水茶、第三杯叫送客茶。
14、对德高望重的年长者、资深者,可称之为“公”或“老”。
15、表示谦虚恭敬的专门用语是博得他人好感的简单易行的做法。如初次见面,可说“久仰”;许久不见,可说“久违”。
16、赠言的内容必须合乎三点要求,即品位高雅、思想健康、言之有物。
17、写信应注意尽可能使书信礼貌、完整、清楚、正确、简洁。
18、茶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
二、判断题
1、对个人来讲,礼仪是一个人思想文化素质、道德素养和交际能力的外在表现。(√)
2、在和异性握手时可以仅仅握住对方的手指尖。(×)
3、上下楼梯均应单行行走,不宜多人并排行走。(√)
4、在英美诸国,女子结婚之后,通常姓名由本名与夫姓所组成。(√)
5、上级与下级握手,应由下级首先伸出手。(×)
6、接受他人名片时,可用左手相接。(×)
7、电话铃一响,立即要拿起听筒听电话。(×)
8、斟茶不可过满,而以七分满为佳。(√)
9、“我”是一个最微不足道的词,不要在谈话中无限制地使用它。
(√)
10、用餐时,当吃到骨、刺时,可以直接向外吐。(×)
11、在外用餐时,可以把餐巾掖于领口、围在脖子上。(×)
12、介绍女士与男士认识时,应先介绍女士,后介绍男士。(×)
13、女士与男士握手,应由女士首先伸出手来。(√)
14、在英国,一般名字由两个部分构成:通常名字在前,姓氏在后。(√)
15、通常,双方参与拜会的人员一经约定,便不宜随意进行变动。(√)
16、主人在为来宾安排菜肴时,首先需要了解对方“想吃什么”,而非对方“不吃什么”。()
17、为客人敬茶时,尽量不要用一只手上茶,尤其是不要单用左手上茶。(√)
18、当两人相距在3米之间时,即为礼仪距离。(√)
19、通常,致祝酒词最适合在吃过主菜之后,甜品上桌之前进行。(×)
20、便餐时,当两人一同并排就座时,通常以左为上座,右为下座。(×)
21、对德高望重的年长者、资深者,可称之为“公”或“老”。(√)
22、进入有人管理的电梯,应主动后进后出。进入无人管理的电梯时,应先出后入。(×)
23、铁观音茶属红茶。(×)
24、在我国的广东、海南等地,以梅花送人,会招人反感。(√)
25、中国人待客有“上茶不过三杯”一说,第一杯叫敬客茶,第三杯叫送客茶。(√)
26、用西餐时,刀叉呈汉字“八”字形,等于告知侍者:本人已用好此道菜肴。(×)
三、名词解释
1、礼仪距离:当两人相距在1.5-3米之间,即为礼仪距离。
2、交际距离:当两人相距在0.5-1.5米之间,即为交际距离。
3、写信“五C法则”:第一个C,即礼貌。二C,即完整。三C,即清楚。四C,即正确。五C,即简洁。
4、餐饮“六M法则”:指六个以M为字头的英文单词:费用、会见、菜单、举止、音乐、环境。此项法则的主要含义是在餐饮活动中,必须优先对费用、会见、菜单、举止、音乐、环境等六个方面的具体问题加以高度重视,并应力求使自己在这些方面的所作所为律己、敬人。
5、集体介绍:集体介绍大体可分成两种:其一,唯一任和多人作介绍;其二,为多人和多人作介绍。
6、非正式宴会:亦称便宴。它也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往,尤其是常来常往的友好人士之间的聚餐。
7、鸡尾酒:是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水,鸡尾酒并非某一类的酒,而是一种混合型的酒。
8、“铃响不过三声法则”:是指接电话时,以铃响三次左右拿起话筒接听最为适宜。
9、“通话三分钟法则”:是指“以短为佳,宁短勿长”的基本要求的具体体现。即发话人应自觉地将通话时间限定在3分钟之内。
10、祝酒:是指在正式宴会上,由主人向来宾提议,为了某事而一同饮酒,也称敬酒。
11、电话形象:是指人们在使用电话是的种种表现,会使通话的对象“如见其人”,能够给对方以及其他在场之人留下完整的、深刻的印象,是电话礼仪的主旨之所在。
12、花语:所谓花语,乃指借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言。即借花所传之意,以花类比之情。
四、问答题与分析题(分析题知识点即为问答题内容)
1、在交谈之中,适宜选择哪几类话题?
答:在交谈之中,适宜选择话题是1、既定的主题;2、高雅的主题;3、轻松的主题;4、时尚的主题;5、擅长的主题。
2、代接、代转电话时要注意哪些方面?
3、答:代接、代转电话时尤其要注意礼尚往来、尊重隐私、记忆准确、传达及时等四个具体方面的问题。
3、便餐的桌次排列要遵循哪些法则?
答:便餐的桌次排列要遵循五条法则1、右高左低;2、中座为尊;
3、面门为上;
4、观景为佳;
5、临墙为宜。