黄石市一起酒店聚餐霍乱暴发疫情的调查
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查一、背景介绍霍乱是一种由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，主要通过水源污染和食物传播。
当疫情暴发时，需要进行调查以了解疫情的传播途径、病例分布情况以及采取相应的控制措施。
本文将详细介绍霍乱暴发疫情调查的标准格式。
二、调查目的本次调查的目的是采集关于霍乱疫情的详细信息，包括病例数量、感染途径、病例分布情况等，以便制定有效的控制措施，减少疫情的传播和影响。
三、调查方法1. 数据采集：通过采集病例报告、医院记录、流行病学调查问卷等方式，获取病例的基本信息，如年龄、性别、住址等，以及病例的症状、就诊情况和治疗情况等。
2. 病例追踪：对已知病例进行追踪调查，了解其接触史、会萃活动等，以确定可能的传播途径和感染源。
3. 采样检测：对病例及其接触者进行粪便和食物样品的采集和实验室检测，以确认霍乱弧菌的存在和传播途径。
4. 环境调查：对可能的污染源进行调查，包括水源、食品供应链、卫生设施等，以确定疫情的来源和传播途径。
四、调查内容1. 病例数量和分布情况：统计已经报告的病例数量，并绘制病例分布地图，以了解疫情的严重程度和地域分布情况。
2. 病例特征：对病例进行分析，包括年龄、性别、职业等，以确定是否存在高危人群和特定会萃现象。
3. 感染途径：通过调查病例的接触史、饮食史等，确定霍乱的主要感染途径，如饮用污染水源、食用受污染食物等。
4. 传播途径：通过追踪病例和采样检测，确定霍乱的传播途径，如人与人之间的直接接触、飞沫传播等。
5. 潜在传播源：通过环境调查和采样检测，确定可能的疫情传播源，如污染的水源、食品供应链等。
6. 控制措施评估：根据调查结果，评估已经采取的控制措施的有效性，并提出改进建议。
五、数据分析与报告1. 数据分析：对采集到的数据进行统计和分析，包括描述性统计和相关性分析等，以得出疫情的特点和规律。
2. 结果报告：将调查结果整理成报告，包括疫情概况、调查方法、调查结果、控制措施等，以便向相关部门和公众进行通报和沟通。
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查一、背景介绍霍乱是一种由霍乱弧菌引起的肠道传染病，主要通过污染的食物和水传播。
它通常导致急性腹泻和呕吐，严重时可引发脱水和死亡。
近期，某地发生了霍乱暴发疫情，为了及时控制疫情蔓延，我们需要进行一次全面的调查，以了解疫情的来源、传播途径和感染人群，为制定有效的防控措施提供科学依据。
二、调查目的1. 确定霍乱疫情的爆发范围和趋势。
2. 掌握疫情的传播途径，分析可能的污染源。
3. 了解感染人群的特征和分布情况。
4. 提供科学依据，制定针对性的防控措施。
三、调查方法1. 数据收集：收集相关的疫情报告、医院就诊数据、患者病例记录等。
2. 现场调查：赴疫情发生地进行实地考察，了解当地卫生状况、饮水和食物供应情况等。
3. 随机抽样：对疫情爆发地区的居民进行抽样调查，了解他们的生活习惯、饮食情况等。
4. 实验室检测：对患者的粪便样本、饮水和食物样本进行实验室检测，确认霍乱弧菌的存在和分布情况。
四、调查内容1. 疫情爆发地点：确定疫情的爆发地点，并绘制疫情地图，标注疫情的扩散范围。
2. 潜在污染源：调查当地的饮水供应情况，包括自来水管网、水源地和水处理设施等，以确定是否存在水源污染。
3. 食品供应链：调查当地的食品供应链，包括供应商、生产加工环节和销售渠道等，分析可能的食物污染途径。
4. 患者特征：调查已确诊和疑似病例的年龄、性别、职业等特征，分析感染人群的分布情况。
5. 接触史调查：对病例进行问卷调查，了解他们的饮食习惯、接触史和旅行史等，以确定可能的传播途径和风险因素。
五、调查结果分析1. 疫情分析：根据收集的疫情数据和调查结果，分析疫情的爆发趋势和扩散规律。
2. 污染源分析：结合现场调查和实验室检测结果，分析可能的污染源和传播途径。
3. 人群特征分析：对感染人群的特征进行统计和分析，了解感染的高风险群体。
4. 防控措施建议：根据调查结果，提出相应的防控措施建议，包括加强卫生监管、提高饮水和食品安全、加强健康教育等。
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查一、背景介绍霍乱是一种由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，其特征是剧烈的腹泻、呕吐和腹痛。
霍乱病毒通过食物或水传播，尤其在卫生条件较差的地区，疫情暴发的风险较高。
二、调查目的本次调查的目的是了解霍乱疫情的暴发情况，包括疫情的范围、感染人数、传播途径等，以便采取相应的控制措施，减少疫情的传播和危害。
三、调查方法1. 数据收集：通过收集相关的医疗机构、卫生部门和疾控中心的报告，了解已有的疫情数据和调查结果。
2. 实地调查：前往疫情暴发地区，与当地居民、医务人员和卫生部门的工作人员进行面对面的访谈，了解疫情的具体情况。
3. 数据分析：对收集到的数据进行整理和分析，得出疫情暴发的原因、传播途径和风险因素等相关结论。
四、调查内容1. 疫情范围：了解疫情暴发的地理范围，包括城市、乡村或特定地区。
2. 感染人数：收集已知的感染人数和病例报告，包括确诊病例和疑似病例。
3. 病例特征：分析已知病例的年龄、性别、职业等特征，以了解疫情的受影响群体。
4. 传播途径：调查疫情的传播途径，包括食物、水源、接触传播等，以确定主要的传播途径。
5. 卫生条件：了解疫情暴发地区的卫生条件，包括饮水、食品卫生、环境卫生等因素，以评估卫生状况对疫情传播的影响。
6. 预防措施：调查已采取的预防措施，包括消毒、隔离、宣传教育等，以评估其对疫情控制的有效性。
五、调查结果1. 疫情范围：根据调查结果确定疫情暴发的地理范围，包括受影响的城市、乡村或特定地区。
2. 感染人数：统计已知的感染人数和病例报告，得出疫情暴发的总体感染人数。
3. 病例特征：分析已知病例的特征，包括年龄、性别、职业等，以了解疫情的受影响群体的特点。
4. 传播途径：根据调查结果确定主要的传播途径，如食物、水源或接触传播等。
5. 卫生条件：评估疫情暴发地区的卫生条件，包括饮水、食品卫生、环境卫生等因素，以确定其对疫情传播的影响程度。
6. 预防措施：评估已采取的预防措施的有效性，包括消毒、隔离、宣传教育等。
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查一、引言霍乱是一种由霍乱弧菌引起的严重传染病，可导致严重腹泻和脱水，甚至死亡。
为了及时控制和防止霍乱疫情的暴发，本文将对霍乱暴发疫情进行调查，以了解疫情的传播途径、患者特征、防控措施等相关情况。
二、疫情背景根据最新的报导，某地区近期浮现了霍乱暴发疫情。
疫情暴发的时间、地点、人数等具体信息尚不清晰。
为了更好地了解疫情，我们进行了以下调查。
三、调查方法本次调查采用了以下方法：1. 数据采集：采集相关疫情数据、患者信息、医疗救治情况等。
2. 现场调查：前往疫情暴发地点进行现场调查，了解疫情蔓延情况、防控措施等。
3. 采访调查：与相关部门、医务人员、患者及其家属进行面对面采访，获取详细信息。
四、调查结果1. 疫情暴发情况根据调查数据显示，霍乱疫情暴发时间为X年X月X日，地点为某市某区。
暴发初期，疫情蔓延较快，导致大量患者就医。
2. 疫情传播途径通过调查发现，霍乱主要通过食物和饮水传播。
暴发初期，某市某区的供水系统浮现问题，导致水源受到污染，成为疫情传播的主要途径。
3. 患者特征根据调查数据显示，霍乱疫情主要影响年龄在X岁至X岁之间的人群，其中以老年人和儿童为主。
患者主要表现为腹泻、呕吐、脱水等症状。
4. 医疗救治情况疫情暴发后，相关部门迅速采取了措施，加强了医疗救治工作。
医疗机构增加了床位数量，配备了足够的医疗设备和药物，对患者进行了及时救治。
5. 防控措施为了控制疫情的蔓延，相关部门采取了一系列的防控措施，包括：- 加强供水系统的检查和维护，确保水源的安全性。
- 提供相关的健康教育，加强公众的卫生意识，提倡良好的个人卫生习惯。
- 对疫情暴发地区进行隔离，限制人员流动，减少疫情传播的可能性。
- 加强医疗救治工作，提高医务人员的应急处置能力。
五、结论与建议根据调查结果，我们可以得出以下结论：1. 霍乱疫情主要通过食物和饮水传播，供水系统的污染是疫情暴发的主要原因。
2. 老年人和儿童是霍乱的易感人群，应加强对这些人群的关注和保护。
一起婚宴聚餐引起的霍乱暴发桌面推演
一起婚宴聚餐引起的霍乱暴发桌面推演第一部分背景某年10月6日晚上6点，H市CDC接到辖区S区CDC报告：S区人民医院于10月6日下午13时收治1例疑似霍乱病例病人，当日下午向S区CDC进行了报告，15时S区CDC专业人员赶赴现场核实调查，6日晚8时20分H市CDC 向A省CDC和H市卫生局进行了报告。
经核实：S区人民医院已收治5例疑似病例，对H市区内相关医院进行主动搜索病例，合计搜索到病例6例，病人的临床表现具有典型的霍乱症状：剧烈腹泻，先泻后吐，无腹痛、无发热，发病时间在10月4、5、6日，11例病例于10月3日晚参加了T酒店的同一次婚宴，S 区已经采集了11例病人的大便样本送实验室检测以明确诊断，共同就餐人员暂时限制活动范围、举办婚宴的酒店暂时停止了营业。
第二部分调查核实10月7日H市CDC立即派出由流行病学、检验、消毒专业人员组成的调查组前往S区调查。
调查组流行病学专业人员仔细询问了11例病人和1例新发病人的临床表现和流行病学史，同意了S区疑似霍乱的诊断，同时，S区实验室从12例病人大便中，9例测出O139霍乱弧菌，经调查组细菌专家核实，实验结果正确。
调查组认为：此次疫情为霍乱暴发疫情，病原为O139霍乱弧菌。
有关概念解释：1.疫点传染源及其排出的病原体所能波及的地区，称为疫源地，一般把范围较小的疫源地称为疫点。
根据流行病学指征来划定疫点。
一般指同门户出入的住户，或与病人、疑似病人、带菌者生活上密切相关的若干户为范围。
根据传染源的污染情况，一个传染源可有1个以上的疫点，但在同一个疫点内也可同时存在着一个以上的传染源。
2.疫点的综合性防制措施原则为“早、小、严、实”，即时间要早、范围要小、措施要严、落在实处。
①病人送就近医院隔离治疗，带菌者集中或居家隔离治疗；②疫点内人群为高危人群，措施见注释3。
③对疫点进行监测：根据对病人或带菌者的流行病学调查结果，在消毒前对疫点采样检测，了解污染的范围和严重程度，每天监测1次，连续3次阴性后停止监测。
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查简介：霍乱是一种由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，主要通过污染的食物和水传播。
疫情暴发时，调查是非常重要的，可以帮助了解疫情的传播途径、风险因素和控制措施。
本文将详细介绍进行霍乱暴发疫情调查的标准格式，包括背景信息、调查目的、调查方法、数据收集与分析、调查结果和结论等。
一、背景信息：在进行霍乱暴发疫情调查前，需要收集一些背景信息，以便更好地了解疫情的情况。
背景信息包括但不限于以下内容：1. 疫情发生的时间、地点和规模；2. 患病人群的特征，如年龄、性别、职业等；3. 疫情暴发前的环境和卫生状况；4. 已采取的控制措施和效果。
二、调查目的：明确调查目的是进行疫情调查的关键。
调查目的可以包括以下几个方面：1. 确定霍乱暴发的原因和传播途径；2. 评估当前的疫情控制措施的有效性；3. 提供科学依据，制定针对性的防控策略；4. 为未来类似疫情的防控提供经验和参考。
三、调查方法：根据调查目的，确定相应的调查方法。
常用的调查方法包括但不限于以下几种：1. 现场调查：对疫情发生地点进行实地考察，了解环境、卫生设施等情况；2. 个案调查：对患者进行详细的个人信息采集，包括病史、症状、就医情况等；3. 流行病学调查：通过问卷调查或面谈等方式，了解患者的接触史、饮食史等；4. 实验室检测：对病原菌进行分离和鉴定，以确定病原体的类型和来源。
四、数据收集与分析：在进行霍乱暴发疫情调查时，需要对相关数据进行收集和分析，以获取有关疫情的详细信息。
数据收集与分析的步骤包括但不限于以下几个方面：1. 数据收集：收集患者的个人信息、病史、症状等数据，同时收集环境、食物、水源等相关数据；2. 数据整理：对收集到的数据进行整理和分类，以便后续的分析；3. 数据分析：采用适当的统计方法，对数据进行分析，找出相关规律和趋势；4. 结果解释：根据数据分析的结果，解释疫情的传播途径、风险因素等。
五、调查结果：根据数据分析的结果，得出相应的调查结果。
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查一、引言霍乱是一种由霍乱弧菌引起的肠道传染病，其症状主要包括剧烈腹泻、呕吐和腹痛。
本文旨在对某地区发生的霍乱暴发疫情进行调查，以了解疫情的传播途径、病例分布情况以及采取的控制措施等相关信息。
二、背景在某地区，近期浮现了多起霍乱病例报告，引起了公众的广泛关注。
为了及时控制疫情的蔓延，了解疫情的具体情况变得尤其重要。
因此，我们进行了一系列的调查工作。
三、调查目的1. 了解霍乱疫情的爆发时间、地点和规模；2. 探索霍乱的传播途径和感染源；3. 分析病例的年龄、性别和病情严重程度等特征；4. 调查当地卫生部门采取的控制措施及其有效性。
四、调查方法1. 采集病例报告数据：从当地卫生部门获取相关病例报告数据，包括病例的个人信息、病情描述和就医情况等。
2. 实地调查：走访病例家属、医院和当地卫生部门，了解病例的发病情况、就医过程和卫生控制措施等。
3. 问卷调查：设计问卷，针对病例家属、医护人员和当地居民进行调查，了解他们对疫情的了解程度和个人防护措施的采取情况。
五、调查结果1. 疫情爆发情况：根据病例报告数据，霍乱疫情首次爆发于某地区的一个农村村庄。
随后，疫情迅速蔓延至周边地区，包括城市和其他农村地区。
目前，已有1000余例确诊病例报告，其中包括数十例死亡病例。
2. 传播途径和感染源：通过实地调查和病例报告数据分析，我们得出以下结论：a. 霍乱主要通过水源传播，受污染的饮用水是主要感染源之一；b. 食物污染也是一种传播途径，特殊是未经充分烹煮的食物；c. 人与人之间的接触也可能导致霍乱的传播。
3. 病例特征：根据病例报告数据分析，我们得出以下结论：a. 病例年龄分布广泛，从婴儿到老年人均有感染；b. 男性和女性感染霍乱的比例相近；c. 部份病例病情较轻，但也有相当一部份病例病情严重，甚至死亡。
4. 卫生控制措施：根据当地卫生部门提供的信息和实地调查结果，我们得出以下结论：a. 卫生部门已经采取了一系列控制措施，包括消毒饮用水源、加强食品安全监管和宣传健康教育等；b. 部份居民和医护人员对疫情的认识不足，个人防护措施不到位。
霍乱暴发疫情调查
霍乱暴发疫情调查【霍乱暴发疫情调查】一、背景介绍霍乱是一种由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，主要通过食物和水源传播。
一旦发生疫情，可能造成大规模的病例和死亡。
本次任务旨在对一起霍乱暴发疫情进行调查，并提供相应的应对措施。
二、调查目的1. 确定霍乱疫情的暴发范围和规模；2. 分析疫情传播途径和原因；3. 评估疫情对当地居民和社会的影响；4. 提出应对措施，控制疫情蔓延。
三、调查方法1. 现场调查：赴疫情发生地点进行实地勘查，了解疫情发展情况；2. 数据收集：收集疫情相关数据，包括病例报告、医院记录等；3. 问卷调查：针对当地居民和相关人员进行问卷调查，了解疫情的传播途径和可能的原因；4. 专家咨询：请相关领域的专家提供指导和建议。
四、调查内容1. 疫情暴发范围和规模a. 确定疫情发生的具体地点和时间；b. 统计已确诊和疑似病例的数量；c. 调查病例的年龄、性别、职业等基本信息。
2. 疫情传播途径和原因a. 调查病例的饮食来源和饮用水情况；b. 调查病例接触过的人员和地点；c. 分析疫情传播的可能途径，如食物、水源、人际接触等；d. 调查当地卫生状况和卫生设施的情况。
3. 疫情影响评估a. 评估疫情对当地居民健康和生活的影响；b. 分析疫情对当地经济和社会秩序的影响；c. 研究疫情对当地医疗资源的需求和压力。
4. 应对措施a. 提供疫情预防和控制的宣传教育；b. 加强饮食和饮用水的卫生安全监管；c. 提供紧急医疗救治和病例隔离措施；d. 加强卫生设施建设和环境卫生管理；e. 采取紧急疫苗接种措施。
五、调查结论根据对霍乱暴发疫情的调查和分析，得出以下结论：1. 疫情暴发范围主要集中在某某地区，已有大量确诊和疑似病例；2. 疫情传播途径主要是通过污染的食物和饮用水；3. 当地卫生状况较差，卫生设施不完善，是疫情暴发的重要原因；4. 疫情对当地居民的健康和生活造成了严重影响；5. 应采取紧急的预防和控制措施，包括加强宣传教育、提供紧急医疗救治、加强卫生设施建设等。
案例分析(霍乱)
一起聚餐引起的霍乱爆发疫情案例第一部分背景2014年9月17日下午5点，李沧区疾病预防中心接到市八医的电话报告：9月19日下午4：00，该院肠道门诊接诊2例腹泻病患者，症状相似，腹泻十余次，呕吐四次，霍乱快诊O139阳性，结合临床症状，医院诊断为疑似霍乱病例。
截止晚上7点，该医院已经累计收治了7例疑似霍乱病人，病人的临床表现具有典型的霍乱症状：剧烈腹泻，先泻后吐，无腹痛、无发热，发病时间分别为9月18、19日。
目前患者已区疾控中心已经采集了7例病人的样本送市疾控实验室检测以明确诊断。
第二部分调查核实区疾控中心应急处置分队对7例病人进行了个案流行病学调查，7例病人均为附近某小区居民，9月17日中午，均参加了村民姜先生在手拉手餐馆举办的结婚午宴。
市疾控中心实验室从7例病人大便中，均检测出O139霍乱弧菌，确诊霍乱。
第三部分搜寻病人、带菌者和疫点宴会的情况：9月17日的结婚午宴，由姜先生举办，姜某1家4人，均未被感染。
生日宴有18桌客人，主要来自本市5个区市。
就餐者都进行了登记，18桌客人的名字和地址，姜某可以提供。
通过疾控机构协查机制，5个区市累计调查了185名就餐者，发现病人30例，带菌者9人。
发病时间分布见见下图：7例病人的家属中无人出现霍乱症状，7例病人居住地的卫生间、卧室地面均检出O139霍乱弧菌。
餐馆：12名员工中发现2人带菌（厨师、帮工各1人）；婚宴的剩余食品全部处理掉，无法采样；餐馆厨房的不锈钢盘、陶瓷花碗、大盆子均检测出O139霍乱弧菌；婚宴前到该餐馆就餐的人群中，未出现过腹泻爆发；9月17日婚宴后，该餐馆未接待过其他客人。
第四部分启动应急响应市、区专家组认定为一次聚餐引起的霍乱爆发，建议区卫生局报请区政府批准启动应急响应。
第五部分防治措施落实按照集中隔离治疗的原则，将病人和带菌者均在定点医院隔离治疗；未感染的聚餐暴露人群，病人的接触者全部进行流行病学调查、采样检测、预防服药的措施；对疫点进行彻底消毒，每天采样监测；加强食品卫生、饮水卫生管理。
湖北霍乱疫情
湖北霍乱疫情
湖北霍乱疫情湖北省卫生厅13日公布了黄石霍乱最新疫情：确诊9例，阳性带菌者9例。
确诊病例和阳性带菌者，全部发生在10月3日黄石市一家酒店及其举办的婚宴人群之中。
经查，酒店餐饮加工人员有一带菌者，且负责加工凉菜。
现各餐饮单位被要求暂停凉菜制作。
【专家提醒】相关专家表示，霍乱在夏秋季流行，可通过水、食物、日常生活接触和苍蝇等不同途径传播，其中通过水传播的情况最为突出。
为了预防霍乱，应该改善环境卫生，加强饮水消毒和食品管理。
霍乱弧菌在55℃热水中10分钟即可被杀死，若煮沸则瞬时被杀死，湿霍乱弧菌在干燥环境中2小时或阳光直射下1～2小时即可死亡。
人们进食冷饮、凉拌菜或未加热的剩菜剩汤后，最容易发生霍乱。
专家建议，平时不要喝生水；生食水果、蔬菜应洗净；案板、炊具要生熟分开。
如果发现霍乱病人应尽快隔离治疗，同时要上报卫生防疫部门，防止其传播。
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次疫 情是一起 因酒店食 品污染 引起的霍乱暴 发疫情 ， 经过对 患者和带菌者 的隔离治疗 、 疫点 消毒 、 密切接触者 的居 家 医学观察 等措施 ， 疫情得 到有效 控制 ， 未 出现二代病 例和死 亡病例。 关 键词 ： 霍乱 ； 暴发 ； 酒 店聚餐
中图分 类号 ： Ｒ ５ １ ６ ． ５ 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ： １ ０ ０ ９ — ９ ７ ２ ７ （ ２ ０ １ ４ ） １ １ — １ ５ ４ ５ — ０ ２
床诊 断病例 ， １ ３ 例 带菌者 。所 有患者和带 菌者均有在 同一酒店进餐史 ， 且在 该酒店帮厨 和服务员 中发 现带菌者 ， 酒 店
食 品采 样 中也检 出 Ｏ１ ３ ９ 群霍乱 弧菌 ， 菌株 检出毒力基 因 ， 且与病人 菌株 Ｐ Ｆ Ｇ Ｅ图谱相 同 ， 提示具有 同源性 。结论 此
１ ． １ 疫情来源
２ ０ １ ２ 年１ ０ 月 ６日 上午 １ ０ 时３ Ｏ 分， 黄
石市疾控 中心接到市一 医院报告 １ 例疑似霍乱病例 ， 该病例大便快速辅助检测为 Ｏ １ ３ ９ 霍乱弧菌 。１ ０ 月７
日下午 ４ 时， 该病例大便标本经黄石市疾控中心实验 室检测 、 湖北省疾控中心复核为 Ｏ １ ３ ９ 群霍乱弧菌。 １ ． ２ 基本情况 此次疫情为一起 因酒店食品污染引 起 的霍乱暴发疫情 ， 霍乱病例波及黄石市 、 鄂州市 、 武 汉市和孝感市 ， 就餐人员波及 ５ 省（ 市） ， 疫情历 时 １ ６ ｄ ， 共确诊霍乱 Ｏ １ ３ ９ 病例 ９ 例， 临床诊断病例 ３ ３ 例， 霍 乱带菌者 １ ３ 例， 无死亡病例和二代病例发生。 ２ 流行 病 学调 查情 况 ２ ． １ 首起 病例 发病及 就诊 经过 患者罗某 ， 女， ６ ３ 岁， 农民， 黄石市汪仁镇 人 ， １ Ｏ 月 ５日上午起 出现 腹 痛、 腹泻 ， 逐渐 加重 ， 晚８ 时许前往市一 医院就诊 ， 医 院以急性 胃肠炎收入住 院 ， ６日 市一医院进行大便细 菌培养 ， 结果为疑似 Ｏ １ ３ ９ 霍乱弧菌 ， 市一 医院立 即电 话报告市卫生局和市疾控 中心 。病人 随即转入市传 染病医院住院隔离治疗 ， ｌ Ｏ 月１ ４日患者痊愈出院样本 以及 ３ 份酒店食品样本 中分 离培养 的霍乱 菌株均检 出毒力基 因 ， 且Ｐ Ｆ Ｇ Ｅ图谱 相同 ， 提示具有
同源性 。
３ 讨论
中秋和国庆 “ 双节” 长假期 ， 居 民探亲访友、 旅游 出行 、 婚礼宴请 等聚餐需求大量增加 ， 餐饮服务卫生
霍乱为我 国《 传染病 防治法》 规定 的甲类传染病 ， １ ９ ９ ８ 年在黄石市 曾发生过暴发流行 ， 此后一直呈 散 发状态。本文报告了 ２ ０ １ ２ 年黄石市一起 因酒店食品 污染引起的霍乱暴发疫情应急处置经过 。
１ 疫情 概 况
的婚宴 ， 其中２ 例带菌者为该酒店工作人员。 ２ ． ３ 流行 因素 分析 此 起 疫 情 ５ ５ 例 患 者／ 带 菌 者 均 有共 同进餐史 ， 为了解婚宴中暴露 因素 ， 黄石市疾控 中心开展了病例对 照研究 ， 选择３ ８ 例病例（ 确证＋ 临 床诊断） ， 按照 １ ： ２ 的原则随机选择 了７ ６ 例参加婚宴 未发病人员作对照 ， 结果提示 卤水拼盘（ 牛 肉、 牛肚 ） 为 本 次 暴 发 疫 情 的危 险 食 品 （ Ｏ Ｒ ＝ ２ ． ４ ５ ， ９ ５ ％Ｃ Ｉ 为 １ ． ０ ３ ￣ ６ ． ０ ８ ） 。１ ０ 月１ ０日市疾控中心对该酒店 自制的 １ 份 卤牛肉和 ２ 份卤牛肚采样检测 ， 霍乱弧菌培养均 阳
中国热带 医学 ２ ０ １ ４ 年第 １ ４ 卷第 ｌ ２ 期
Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｔ ｒ ｏ ｐ ｉ ｃ ａ ｌ Ｍ ｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ， Ｄ ｅ ｃ ｅ ｍ ｂ ｅ ｒ ２ ０ １ ４ ， Ｖ ｏ １ ． １ ４ ， Ｎ ｏ ． １ ２
・１ ５ ４ ５ ・
・
经验交流 ・
黄石市一起酒 店聚餐霍乱暴发疫情 的调查
条件、 食 品质量安全难以适应 消费需求 ， 食 品在生产、 加工 、 贮存和消费环节易被污染 。经调查 ， 该酒店 国 庆期 间酒席较 多 ， 多 名帮厨等人员机动到凉菜间帮 忙， 卤水 拼 盘 在 制 作 过 程 中 ， 被 污 染 的机 会 较 多 ， 牛
Ｋ Ｅ Ｘｉ ａ ｎ － ｚ ｈ ｏ ｕ
Ｈｕ ａ ｎ ｇ ｓ ｈ ｉ Ｍｕ ｎ ｉ ｃ ｉ ｐ ａ Ｚ Ｃ ｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ｆ ｏ ｒ Ｄ ｉ ｓ ｅ ａ ｓ ｅ Ｃ ｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ ａ ｎ ｄＰ ｒ ｅ ｖ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ ， Ｈ ｕ ａ ｎ ｇ ｓ ｈ ｉ ４ ３ ５ ０ ０ ０ ， Ｈｕ ｂ ｅ ｉ ， Ｐ ． Ｒ ． Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ 摘 要 ： 目的 回顾黄 石市 ２ ０ １ ２ 年一起 霍乱暴 发疫情应 急处置 经过 ， 为今后 科学 防控霍乱 疫情积 累经验 。方法 调查 所有 聚餐 人员及 病例密 切接触者 ， 采集 肛拭或 大便 培养鉴定 霍乱弧菌 ， 按《 霍乱诊 断标准》 （ ｗｓ ２ ８ ９ — ２ ０ ０ ８ ） 诊 断病 例； 对疫点环境 和污染食 品采样 培养分离霍乱弧菌 ； 采取控制措施 。结果 该起疫情共发 现９ 例霍乱确诊病例 ， ３ ３ 例Ｉ 晦
柯 贤洲
黄石市疾病预防控制 中心 ， 湖北 黄石 ４ ３ ５ ０ ０ ０
Ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｏ ｆ ａ ｎ ｏ ｕ ｔ ｂ ｒ ｅ ａ ｋ ｏ ｆ ｃ ｈ ｏ ｌ ｅｒ ａ ｃ ａ ｕ ｓ ｅ ｄ ｂ ｙ ｆ ｏ ｏ ｄ ｐ ｏ ｌ ｌ ｕ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ ａ ｈ ｏ ｔ ｅ Ｉ ｏ ｆ Ｈｕ ａ ｎ ｇ ｓ ｈ ｉ ｃ ｉ ｔ ｙ