栗子和什么一起煲汤
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栗子和什么一起煲汤
栗子是一种比较受欢迎的食物，其吃法也是多种多样的，可以制作糖炒板栗，当作零食吃，也可以烹制成板栗烧鸡，当成一道菜肴食用，当然，也可以用其与各类食材搭配，制作出既鲜美又有着很高的营养价值的煲汤，如板栗红枣排骨汤、板栗排骨汤、板栗炖鸡汤等。下面为大家介绍这三种汤的做法以及功效。
一、板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
二、板栗排骨汤
材料：猪排骨(大排)150克，栗子（鲜）50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量
做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，本文整理于网络，仅供阅读参考
起锅盛入碗内即成。
功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
三、板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。栗子红薯排骨汤4材料：栗子400克（去壳），红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补本文整理于网络，仅供阅读参考
虚益气，健脾胃，强肾阴。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
板栗和玉米可以一起吃吗 板栗玉米怎么做好吃
板栗和玉米可以一起吃吗板栗玉米怎么做好吃
板栗和玉米都是营养很丰富的食材，这两者也是很多人喜爱的食物，板栗可以生吃也可以熟吃，那么板栗和玉米可以一起吃吗?
一、板栗和玉米可以一起吃吗
板栗和玉米是可以搭配在一起吃的，是一种温性食物，里面含有胡萝卜，维生素c，膳食纤维，淀粉，碳水化合物，脂肪以及蛋白质，而且还含有多种矿物质元素，玉米是温性食材，里面含有镁元素，钾元素，磷元素，叶黄素，盐酸，硫胺素，胡萝卜素，维生素c，维生素e，亚油酸，两种食物并没有毒性，营养成分又非常丰富，所以搭配在一起吃好处非常多，能够获取充足营养，能够达到通便润肠作用。
二、板栗玉米怎么做好吃
板栗玉米扇骨汤
准备半个胡萝卜，两个蜜枣，一些板栗，玉米，猪扇骨，先把猪肚焯一下水，然后再把浮沫冲洗干净，胡萝卜的皮去除切成厚片，把板栗剥干净，然后洗干净，玉米清洗以后切成块状，全部材料一起放进砂锅里面，加入适量的水，用大火煮开，然后再用小火煮一个半小时，最后加一些盐调味就可以吃了。
玉米板栗鸡汤
准备一些鸡肉，玉米，板栗，盐，生姜片，葱段，先把鸡肉清洗干净，剁成块状，然后放到锅里面，加入适量的水，生姜片用大火烧开，再改成小火炖煮一个小时，把玉米清洗干净，切成段状，板栗壳去除放进去，用小火炖煮60分钟，加入适量的盐调味就可以喝了。
三、板栗玉米煮多久能熟
板栗玉米一般需要先用大火煮开，然后再改成小火煮20分钟左右，如果是甜玉米，水煮开以后大概再煮10分钟左右就可以了，如果是糯玉米需要的时间就会更久一些。
四、板栗和什么搭配营养价值高
红枣
板栗中富含多种维生素和矿物质，所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将板栗和红枣配搭食用，对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。
鸡肉
将鸡肉与板栗搭配烹饪能够补肾、益脾，而且它们做出来的佳肴味道香糯可口，可以提高人们的食欲。所以板栗烧鸡是补身的一道营养菜谱。鸡肉可以和李子一起吃，可以补充蛋白质，还可以有补肾健脾的作用。
家庭常用各种煲汤—滋补
40、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手
原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：
1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
煲汤小常识
◇煲汤小常识
煲汤一般需要三小时；
还应该注意以下五忌：
一是忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二是忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。
四忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。
五忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
◇听说不同的汤有一定的功效，能介绍一下吗？
骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环，５０－５９岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。
鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。
鸡汤抗感冒：鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。
海带汤御寒：海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于四状腺激素的合成。
（1）补气血汤料：
第一，有“当归补血汤”为基础方，酌加枸杞子等。
◆青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法:
(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净
(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
芡实和什么煲汤最祛湿
编号：
时间：2021年x月x日
学无止境 页码：第1页 共3页
第 1 页 共 3 页 芡实和什么煲汤最祛湿
芡实味甘涩、性平，是中医中一味利水渗湿、健脾止泻的中药材，也是临床上常用的祛湿方，下面一起来看看的家常做法介绍吧芡实和什么煲汤最祛湿，希望对你有帮助!
芡实栗子鸡脚汤
材料：芡实20克、眉豆20克、花生20克、莲藕半条、玉米半条、蜜枣2粒、陈皮 1块、冬菇5粒、栗子5粒、鸡脚5个、水3.5公升
做法：
1. 冬菇及陈皮浸水，备用。
2. 栗子浸热水至外皮软化，去皮备用。
3. 冲洗好莲藕后去皮切件，浸水备用。
4. 芡实、眉豆及花生洗净。
5. 鸡脚洗净，切去脚甲后汆水备用。
6. 冬菇软化后去蒂切块。
7. 陈皮浸软后用匙勺刮囊。
8. 将所有材料放入锅中，加水煲2小时以上，即成!
功效：芡实、眉豆及栗子等有排毒 、袪湿及强肾功效，多煲这个足料汤有助清除肠胃中的废物，补肾 。
淮山薏米芡实汤
材料：瘦肉400克、淮山50克、薏米100克、芡实100克 编号：
时间：2021年x月x日
学无止境 页码：第2页 共3页
第 2 页 共 3 页 做法：
1、将浸泡好嘅薏米、芡实放入煲中，加入适量清水。
2、大火煮开后放入猪肉同淮山，煲滚后调成小火煮90分钟。
功效：淮山、薏米、芡实均有健脾益胃功效，可同时益气养阴、祛湿利水及健脾补肺，适合湿气重而且脾虚人士饮用。
淮山绿豆芡实汤
材料：淮山40克、绿豆40克、百合40克、薏米20克、芡实 20克
做法：
1、将所有食材洗净，淮山去皮切块，绿豆、百合、薏米、芡实事先泡水5小时。
2、准备一锅1000毫升水，将所有食材一併放入用武火煮滚，然后转文火煮30分钟直到食材熟透即可。
几种补汤
若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。
果蔬疗效：
生梨润肺化痰好， 苹果止泻营养高。 黄瓜减肥有成效， 抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜， 莲藕除烦解酒妙。 橘子理气好化痰， 韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气， 芹菜能治血压高。 白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿， 绿豆解毒疗效高。 木耳搞癌散血淤， 山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结， 蘑菇抑制癌细胞。 胡椒驱寒兼除湿， 葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁， 猪肝羊肝明目好。 益肾强腰吃核桃， 健肾补脾吃红枣。
骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。 莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
煲汤产生的泡泡功效如此惊人不要再去掉了
煲汤产生的泡泡功效如此惊人不要再去掉了
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煲汤产生的泡泡功能这样惊人 不要再去掉
了
在这严寒的冬天，空暇时辰就该喝点暖心的汤，或许是果
汁和豆浆。喜爱喝汤的朋友必定很想拥有一本家常煲汤食谱
大全部是吧，其实完整没必需。想知道煲汤食谱大全及做法以
及冬天煲汤食谱大全吗？那就一同来看看吧。
大家有没有注意过，平时我们在熬汤、煮面条、泡菜的
时候，会发此刻水的最上边一层，老是会有一些白色的小泡
泡。
特别是在煲汤的时候，各样肉类在经过水煮以后，会冒出好多血渍同样的泡泡。
而这些白泡老是给人脏、恶心的感觉，还有人思疑此中含有害物质得除去。
可是反对的声音却认为，这些泡泡是食材中的精髓部分，应当留着。终究是“去”是“留”呢？那么下边就来为大家解开“泡沫之谜”。
炖肉的泡沫
煮肉时的泡沫略微复杂一些，其起泡的主要成分也是蛋白质。
肉中的脂肪以及其余成分也都会出此刻泡沫中，别的，肉中的很多血管，以及残留的一些血液也会跑到汤里，常常
1 煲汤产生的泡泡功效如此惊人不要再去掉了
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产生令人讨厌的气味和外观。
所以，煮肉早期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，陪伴着一些杂质，最好撇去。假如今后再产生白色的泡沫，主假如肉中的蛋白质，能够保存。
煮粥或煮面的泡沫
大米和面粉中多多少少都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。
别的，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增添水的黏度。高黏度的汤有助于泡沫的稳固存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这些泡沫对健康没有害处，能够放心食用。
咖啡的泡沫
咖啡中能产生泡沫的成分好多，细微的咖啡颗粒自己也能产生泡沫。而卡布其诺的泡沫则是牛奶产生的。不论是咖啡自己仍是牛奶产生的泡沫，不伤害健康，能够尽兴享受。
榨果蔬汁的泡沫
榨果蔬汁时的泡沫跟咖啡中的泡沫同样，有多种物质可能产生，它们也都是果蔬汁中的营养成分，其实不影响健康。
广东夏天汤类菜谱大全_菜谱整理
让知识带有温度。
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广东夏天汤类菜谱大全_菜谱整理
广东夏天汤类菜谱大全_菜谱
夏季天气酷热，许多人的食欲下降，吃什么都没胃口，所以夏天喝点汤是最好的，那么最会煲汤的广东人夏天喝什么汤呢?这里我给大家共享一些关于广东夏天汤类菜谱大全，便利大家学习了解。
广东夏天汤类菜谱大全
淮山枸杞炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少许、盐适量
做法：
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将全部材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
参须枸杞炖羊肉
原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少许、盐适量
做法： 千里之行，始于足下。
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1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
川贝母蜜枣瘦肉汤
原料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法：
1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。
2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3 将全部材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
煲汤食谱大全及做法有什么
一、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红让知识带有温度。
炖鸡汤需要什么食材
炖鸡汤需要什么食材
韩式参鸡汤
：母鸡1只、白参20克、红枣10颗、蒜3瓣、大葱1根、白糯米50克、清水适量、盐少许、椒盐适量。
做法：
1、母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分;
2、糯米浸泡一晚，沥干水分;
3、红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段;
4、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧;
5、放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟;
6、关火后焖1小时;
7、重新点火，调入盐，再炖半小时即可;
8、用椒盐蘸食鸡肉。
注意：
1、鸡可以选择开膛或不开膛，开膛的话需要用棉线缝好，不开膛清洗起来比较费劲;
2、用葱和蒜去腥，虽然没有加酒，鸡肉也没有腥味;
3、利用锅子极佳的密封性可以完全保留鸡肉的香气和水分，同时也缩短了母鸡的烹饪时间;
4、鸡肉与鸡汤分开吃很特别，蘸食椒盐味道很不错;
5、关于人参的选择，西洋参或红参比较容易上火，用白参或水参比较合适，温和适宜全家人进补;
6、鲜磨的海盐和胡椒调和成椒盐，也可以买现成的椒盐粉。
红枣玉栗枸杞煲鸡汤
：三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒 调味料：盐2克，花椒水1汤匙
做法
1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟。
红枣玉栗枸杞煲鸡汤
2.飞水：锅内放水烧热不要烧开，放入鸡块，煮约7～8分钟。
3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净。
4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。
5.30分钟后放入栗子，煲15分钟。
6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。
慧心经验与心得
煲汤产生的泡泡功效如此惊人 不要再去掉了
1 煲汤产生的泡泡功效如此惊人 不要再去掉了
在这寒冷的冬季，闲暇时刻就该喝点暖心的汤，或者是果汁和豆浆。喜欢喝汤的朋友一定很想拥有一本家常煲汤食谱大全是吧，其实完全没必要。想知道煲汤食谱大全及做法以及冬季煲汤食谱大全吗？那就一起来看看吧。
大家有没有注意过，平常我们在熬汤、煮面条、泡菜的时候，会发现在水的最上面一层，总是会有一些白色的小泡泡。
尤其是在煲汤的时候，各种肉类在经过水煮之后，会冒出很多血渍一样的泡泡。
而这些白泡总是给人脏、恶心的感觉，还有人怀疑其中含有害物质得除掉。
但是反对的声音却认为，这些泡泡是食材中的精华部分，应该留着。究竟是“去”是“留”呢？那么下面就来为大家解开“泡沫之谜”。
炖肉的泡沫
煮肉时的泡沫稍微复杂一些，其起泡的主要成分也是蛋白质。
肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中，此外，肉中的许多血管，以及残留的一些血液也会跑到汤里，经常2 产生令人反感的气味和外观。
所以，煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，可以保留。
煮粥或煮面的泡沫
大米和面粉中多多少少都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。
此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。
咖啡的泡沫
咖啡中能产生泡沫的成分很多，细微的咖啡颗粒本身也能产生泡沫。而卡布其诺的泡沫则是牛奶产生的。不管是咖啡本身还是牛奶产生的泡沫，不损害健康，可以尽情享用。
榨果蔬汁的泡沫
榨果蔬汁时的泡沫跟咖啡中的泡沫一样，有多种物质可能产生，它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康。
泡茶的泡沫
泡茶时产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。根据目前的科学研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。 3 因此，喝茶时不要把这层泡沫去掉。不过，茶中的茶皂素实在太少，距离产生抗菌等健康作用所需要的量差得很远。
冬季板栗怎么吃最补肾
第 1 页 冬季板栗怎么吃最补肾
天气转凉，人体开始出现气血不足的现象，板栗对于这种身体症状有很好的改善效果。板栗味道甘甜，药性温和，经常食用具有养胃、健脾、补肾、活血等多种功效。正是因为板栗具有以上诸多的药用价值，使得板栗成为冬季食疗进补的首选食材。那么，板栗要怎么食用才最补肾呢？
从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板 第 2 页 栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
板栗虽好，但不能多食，每天最好不要超过10个，吃多了容易造成食滞，肠胃消化不良。日常板栗的制作方法也很多，大家可以经常换花样制作，配合其他药膳食材一同食用。冬季食疗，煲汤最好，乌鸡板栗汤、红薯板栗汤等都是很好的选择。