猪旋毛虫病的流行、诊断与防治
观察有无 可疑 的旋毛虫病灶 ，然后从 肉样不同部位 剪取 ２ ４块 麦粒 大 小 的 肉粒 ，压 片 后用 低 倍 镜 检查 。 肉眼观察旋毛虫包囊 ， 只有针尖大小 ， 半透 明 ， 较肌
慢性 。猪感 染 本病 后 ， 由于幼 虫 进入 肌 肉 引起肌 肉急
６ 治 疗 人患旋毛虫病 时 ， 临床上常用广谱 、 高效 、 低 毒 的驱线虫药物 ， 如丙硫 咪唑 、 甲苯唑等对治疗旋毛虫
均有很好 的疗效 ，其中丙 咪 唑 是我 国治 疗 人 和 猪 旋毛虫病的首选药物。猪 ｒ 用丙硫咪唑每千克体重 ３ ０ ０毫克拌料 ， 连用 ｌ ０ 天。
１ ． ４ ～ １ ． ６毫米 ， 雌虫 长 ３ ～ ４毫米 。雌雄 交 配 后 ， 雄虫 死 亡， ‘ 雌 虫钻 入肠 腺 或 黏膜 下淋 巴间 隙 中产 出幼虫 。大 部 分 幼虫 经 肠 系 膜淋 巴结 到 达 胸 导 管 ，从 人 前 腔 静
腔 内脂 肪及其他 内脏可不受 限制 的出场 。加强猪只 的饲养管理 ， 在旋 毛虫 病的流行地区 ， 停 止放牧 ， 减 少感染 的机会 。禁用泔水 、 废 肉渣喂猪 ， 必要时可将 泔水煮 沸。提倡热食 ， 严禁人生吃猪 肉， 发现患病者 应 及 时 治 疗 。大力 开 展灭 鼠工 作 ，防止 鼠类 污 染饲 料 。养猪有圈 ， 不让猪吃到人类粪便 ， 加强猪舍的清 洁卫生 ， 发现可疑病猪应立即隔离治疗。
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ４ ． ５
性发炎 、 疼痛 和发热 ， 有时吞 咽 、 咀嚼 ， 运 步困难 ， 眼 睑水肿 ， １ 个 月 后症 状 消失 ， 耐 过猪 成 为 长期 带虫 者 。
４ 诊 断
兽 医 临 床
猪 旋 毛 虫病 的流 行 、 诊 断 与 防 治
赵 卓 （ 辽宁省鞍 山市畜产品安全监察所 １ １ ４ ０ １ ４ ）
旋毛虫病是 由旋毛虫成虫寄生于猪小肠 ，幼虫 寄生于横纹肌而引起 的人畜共患病 。该病是人畜寄 生虫病 ， 人感染后可引起死亡。人有吃生猪肉或未煮 熟猪 肉的习惯 易发生该病 。旋毛虫成虫寄生 于小肠 称 为肠 旋毛虫 。幼虫 寄生 于横 纹肌称为肌旋毛虫 。 人、 猪、 犬、 猫、 鼠类等多种哺乳动物均可感染。
旋毛虫成虫寄生于宿 主的小肠 ，幼虫寄生 于同
一
５ 预 防
严格执行 肉品检验制度 ， 按 照我 国农 业部 、 卫生 部、 对外贸易部和商业部联合颁发 的《 肉品卫生检验 实行规程 》 ，在 ２ ４ 个 肉片中发现包囊幼虫或钙化 的 旋毛虫不超过 ５ 个 者，横纹肌和心脏高温处理后 出 场； 超 过 ５个 者 ， 横 纹肌 和 心肌 供 工 业用 或 销 毁 。 以
下 的抵 抗 力 很 强 ，肉类 不 同的加 工 方 法 大 都 不 足 以
验和补体结合反应试验等进行诊断。 根 据病猪 的临床资料很难做 出诊断 ，旋 毛虫所
产 幼 虫 不 随粪便 排 出。宿 主粪 便 中虽 然 出 现旋 毛 虫
的包囊或幼虫 ， 但是极难查到 ， 故粪便检查 法不适用 于该病。如果怀疑有该病存在时 ， 只能通过实验检查 肌 肉中 的虫体 而 诊 断。剪 一 小块 舌 肌压 片 ， 在 显微 镜 下观察 ， 寄生于横纹肌 中的包囊外有两层结构 ， 幼虫 虫体如折刀状卷曲于包囊 中， 包囊 的宽度大约 ０ ． ３ 毫
米， 长 度 大约 ０ ． ４毫米 ， 眼观 白色 针尖状 。 检 验 血清 中
完全杀死肌旋毛虫 。猪感染旋毛虫主要是 由于吞食 了老鼠。人感染旋毛虫多与生 吃猪 肉和使用腌制 与
烧烤 不 当 的猪 肉制 品有 关 。
旋毛虫特异性抗体是否增加 ， 如有增加 ， 则可判定为 该病 。
２ 病 原
上 两 种 情 况 的 猪皮 下 和 肌 间 的脂 肪 可 炼 食 用 油 ， 体
宿 主体 的 肌 肉 。当人 或 动物 食 入 含 有 旋 毛虫 幼 虫
包 囊 的 猪 肉后 ， 包囊被 消化 ， 幼虫逸 出 ， 钻 入 十 二 指
肠和空肠黏膜 内， 经３ ６ ～ ７ ２ 小时即发育为成虫 。 成虫 为 白色 、 前 细 后 粗 的小 线 虫 ， 肉 眼可 以看 到 。雄 虫 长
肉色泽 淡 ， 包囊 钙 化 后 变为 乳 白色或 黄 白色 。此 外 ， 也 可 采 用 间接 血凝 试 验 和酶 联 免疫 吸附试 验 等免 疫 学方法 ， 还 可 以采 取 皮 内变 态反 应 试验 、 沉 淀 反应 试
１流行 特征
旋 毛虫病流行广泛主要有如下原因 ，一是旋毛 虫 的宿主范围和感染 范围都非常广泛 ，流行于世界 各地 的多种野生动物和家养动物 ，二是肌 肉包囊中 的幼 虫对 外 界 抵 抗力 较 强 。旋 毛虫 病 分 布 于 世 界 各 地， 宿主范 围广 ， 主要包括人 、 猪、 鼠、 犬、 猫 等哺乳动 物。 其流行存在广大的 自然疫源性。 由于动物之间互 相捕食或感染 了旋 毛虫宿主排 出粪便污染 的食 物 ， 便可能成为其他动物 的感染源。旋毛虫在不 良因素
脉流人心脏 ， 然后随血流散布到全身 。一般认为幼虫 感染后 ３ 星期开始形成包囊 ，包囊 在数月至 １ ～ ２ 年 内开始钙化 ， 钙化包囊的幼虫仍能存活数年。
３ 临床症状
病猪轻微感染时多无 明显症状 而带虫 ，或 出现 轻微肠炎。 严重感染者体温升高 ， 下痢 、 便血 。 有时呕 吐， 食欲不振 ， 迅速消瘦 ， 半个月左右死亡 ， 或者转为
人畜共患猪囊虫病、旋毛虫病及姜片吸虫病的诊治
本病是人畜共患病 ，主要流行于亚洲 的温带和亚热 带地 区， 本病主要分布在我国长江流域以南 的各省 ，
猪 多 因喂水 生植 物 而引起 感染 发 病 。 患 猪 表 现 精神 不佳 ， 被毛粗糙 ， 呆滞不活泼 ， 低 头拱 背 ， 肚 大股 尖 ， 腹泻 ， 减食 或不 食 。发 病 后期 病猪 步伐 踉跄 ， 不久 死亡 。如病 猪被 大 量姜 片 吸虫寄 生时 而又 治疗 不 当 ， 可 引起肠 道 阻塞 ， 造成 死亡 。 肠道 被 姜 片 虫 的吸着 部 位 ， 发 生 机 械性 损 伤 ， 引 起肠炎 ， 肠 黏 膜脱 落 ， 呈 糜烂 状 ， 肠壁变薄 ， 严 重 时微
卵 。手
地区，
。
美２ ４ ℃ 的盐 水 腌 渍 。盐 渍不 少 于 ２ ０天 ， 食 盐 的消 耗
量 不少 于 肉重 的 １ ２ ％。
２ 猪旋 毛虫病
猪 旋 毛 虫病 是 由毛 形科 旋 毛虫 的成 虫 寄生 于 小 肠 ，幼 虫 寄生 于 各 种 肌 肉 中所 引起 的线 虫病 。除 猪 外， 犬、 猫、 鼠类 及 许 多野 生 动 物都 有 感染 ， 也可 感 染
３ 猪 姜 片 吸 虫病
猪 姜 片 吸虫 病 是 由片形 科 、姜 片 属 的布 氏姜 片
吸 虫 寄 生于 猪 小肠 内引起 的吸 虫病 。临 床 上 引起 猪 只 消瘦 、 贫血、 肠 炎 等症状 ， 甚 至 引起死 亡 。人 也 可感 染本病 ， 多 由喜 食 生菱 、 荸荠而致 ， 偶 见 于犬 和 野兔 。
不 良， 生长受阻、 贫血 、 水肿 。如囊尾蚴侵害肺及喉头 则 出现 呼 吸 困难 ，寄生 在 眼 内使视 觉 出现 障碍 甚 至 失明， 寄生在大脑时 ， 出现 癫 痫 症 状 ， 有 时 病 猪 产 生 急性 脑 炎 ，还 会 突然 死 亡 。严 重感 染 猪 囊 尾 蚴 的猪
旋毛虫是人畜共患的寄生虫之一
寄生虫--猪旋毛虫病旋毛虫病是重要的人畜共患寄生虫病,它是由毛形科(Trichinellidae ) 的旋毛形线虫(Trichinella spiralis)成虫寄生于肠管，幼虫寄生于横纹肌所引起的。
人、猪、犬、猫、鼠类、狐狸、狼、野猪等均能感染。
鸟类可以实验感染。
人若摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉可患病致死，故肉品卫生检验中将旋毛虫列为首要项目。
【病原形态】成虫细小，雌雄异体（雄虫长为1.4～1.6mm、雌虫长3～4mm）。
前部较细为食道部；食道的前部无食道腺围绕，其后部均由一列相连的食道腺细胞所包裹。
后部较粗包含着肠管和生殖器官。
雌雄虫的生殖器官均为单管型。
尾端有泄殖孔，其外侧为一对呈耳状悬垂的交配叶，内侧有2对小乳突；缺交合刺。
雌虫阴门位于虫体前部（食道部）的腹面中央。
胎生。
成虫寄生于小肠，称之为肠旋毛虫；幼虫寄生于横纹肌内，称肌旋毛虫【生活史】旋毛虫的生活史比较特殊 成虫与幼虫寄生于同一个宿主；宿主感染时，先为终宿主，后变为中间宿主。
旋毛虫正常寄生于人、猪和鼠类等。
宿主摄食了含有幼虫包囊的动物肌肉即被感染，幼虫在消化液的作用下破囊而出到达十二指肠和空肠内，经两昼夜发育为成虫。
交配多在粘膜内进行，交配后不久，雄虫死去，雌虫钻入肠腺或粘膜下的淋巴间隙中发育。
一般在感染后的7～10天开始产幼虫，幼虫产于粘膜中，有时直接产于淋巴管或肠绒毛的乳糜管中。
每条雌虫一生中可产1000～10000条幼虫。
雌虫的寿命为5～6周。
雌虫所产幼虫，经肠系膜淋巴结入胸导管，再到右心，经肺转入体循环，随血流被带至全身各处肌肉，以活动量较大的肋间肌、膈肌、舌肌和嚼肌中较多。
新产的幼虫呈圆柱状，到达肌纤维膜内开始发育；感染后1个月，幼虫长到1mm长，感染后第17～20天幼虫开始盘曲。
感染后第21天开始形成包囊，到第7～8周完全形成。
包囊内的幼虫似螺旋状盘绕，发育充分的幼虫，通常有2.5个盘转，此时幼虫已具感染性，若被另一宿主食下即重新开始下一个生活史。
家畜旋毛虫病的流行和诊治 - 种养技术
家畜旋毛虫病的流行和诊治-种养技术旋毛虫病是一种危害严重的人兽共患寄生虫病。
是由旋毛形线虫(简称旋毛虫)寄生于人和哺乳动物体内引起的一种自然疫源性寄生虫病。
成虫寄生在宿主的小肠内,幼虫寄生在同一宿主的肌肉组织中,对宿主的健康影响很大,严重者可引起死亡。
旋毛虫病呈世界性分布,我国云南、西藏及东北地区屡有该病流行的报告。
动物感染后大多不显症状,确诊需用实验方法。
该病重在预防,治疗药物可选用丙硫苯咪唑和甲苯咪唑。
下面具体来了解一下：家畜旋毛虫病的临床症状家畜旋毛虫病的诊断与防治。
1、病原特点旋毛虫属于毛形科、毛形属。
成虫细小，雌雄异体，雄虫大小为1. 4-1.6mm×0.04-0.05mm，雌虫大小为3-4mm×0.06mm。
前部较细，为食道部，后部较粗，包含着肠管和生殖器官。
雄虫无交合刺，雌虫阴门开口于虫体前1／5处，子宫内的卵发育为幼虫后自阴门产出，故为胎生，幼虫大小为100μm×6μm。
成虫寄生于宿主十二指肠和空肠上端，幼虫寄生于同一宿主的肌肉组织。
当人和多种动物食入带有活的旋毛虫幼虫包囊的动物肉后，包囊被胃液消化，幼虫自囊内逸出，下行到十二指肠和空肠内。
幼虫在2天内经4次蜕皮发育为成虫，雌雄交配，雄虫死亡，自肠道排出，雌虫则于交配后继续长大并深入肠黏膜，甚至在腹膜及肠系膜淋巴结寄生。
血液中幼虫数最多的时间是感染后7-25天，幼虫达到横纹肌最早的时间是感染后第九天。
幼虫进入肌肉后，穿破微血管进入肌纤维膜内发育，至感染后17天左右，幼虫开始蜷曲盘绕，迅速长大，两性分化明显。
21天后开始在虫体周围形成包囊，约7-8周包囊完全形成。
包囊为梭形，大小为o．25-o。
50mm×o．21-o．42mm，囊内一般有1-2条幼虫，但有的多达6-7条。
约6个月后，包囊增厚，囊内发生钙化，但钙化后的包囊内的幼虫可长期生存。
2、流行病学旋毛虫病呈世界性分布，但以欧洲和北美发病率为高，我国云南、西藏及东北地区屡有该病流行的报告，其他地方也有散发。
猪旋毛虫病的检疫方法及处理
加 。同时 ， 应保证母猪适 当的运动 、 日光浴 ， 促使母
猪 生理功 能正 常运转 ， 以治疗本病时 ， ． 应抓住用
２１ ００年 第 ５期
静 嗣毽鍪圈豳 ・
・ 静
养 猪
端 旋 毛 虫 高 的 捡 疚 法 ＆ 处 理
赵 照 兴
（ 江省杭 州 市余杭 区畜 牧兽 医局 。杭 州 浙 ３ １ ０） １ １０
ＤＯ １ ０３ ６ ／ ． ： ．９ ９Ｊ Ｉ １ ＳＳＮ．６ １ ６ ２ ．０ ０．５０ ４ １ ７ － ０ ７２ １ ０ ．７
猪旋毛虫病属国家二类动物疫病 ， 由于旋 毛 是 虫的幼虫或成虫寄生所引起的一种重要的人 畜共 患寄生 虫病 ，人和其它 １０多种 动物均可感染此 ０ 病， 因此猪旋毛虫病是猪肉 Ｅ常食 品卫生检验检疫 ｔ
在 肉 样 上 顺 肌 纤 维 方 向剪 取 ２ ４块 米 粒 大 小 的 肉
猪旋 毛虫 病 是一 种 自然 疫 源性 疾 病 ， 成 虫 细 其 小， 肉眼几乎很难看清楚 ， 雌雄异体 ， 寄生于宿主肠 内 ， 肠 旋 毛虫 ； 虫 寄生 于 宿主 横纹 肌 细胞 内 ， 称 幼 称
粒， 制成肌 肉压片 ， 在低倍显微镜 （０— ０ ） ２ ５ 倍 下镜 检， 观察有无包囊和尚未形成包囊的幼虫。 ４ 宰 后病 理变 化 患旋 毛虫病的寄生部位肌肉发生变性 ， 肌纤维 肿胀甚至坏死 ， 横纹消失 ， 肌间结缔组织增生。
巢 、 宫、 子 阴道 和 外 阴 中发 挥 的作用 。蛇床 子 、 母 益
其各种生殖器官及腺体重新分泌促性腺激素 ， 提高 血液 中荷尔蒙的水平。治疗时中西药同时使用 ， 并
结合适 当的运动、 光浴。 日
３２ 治疗 方法 ．
猪旋毛虫病的特点与诊断
92猪旋毛虫病的特点与诊断吴明勇1,洪伟新2(1.湛江经济技术开发区东山畜牧兽医站524076;2.湛江经济技术开发区硇洲畜牧兽医站524074)摘要:猪旋毛虫病是一种常见的寄生虫疾病,不仅可以感染猪,也可以感染人,对人畜的威胁很大。
笔者根据多年的兽医临床经验,对猪旋毛虫的生活史、流行特点、症状做了详细的分析,并给出了有效地防控措施,以供参考。
关键词:猪旋毛虫;生活史;流行;诊断;防控猪旋毛虫病是由猪旋毛线虫寄生于猪的横纹肌内而引起的一种寄生线虫病。
除了感染猪以外,还可以感染狗、猫、鼠、兔、狼以及人等,是人畜共患的蠕虫病之一,对人畜危害都很大。
1病原猪旋毛虫是一种形态很小的寄生虫,它的成虫和幼虫阶段都寄生在同一个宿主上。
成虫寄生在猪小肠中,也称为肠旋毛虫,雄虫的体长为1.4~1.6mm,雌虫的体长为3.0~4.0mm。
虫体的前端较细,后部稍粗。
雌雄经过交配后,雌虫产出幼虫,雄虫死亡。
所产的幼虫首先钻入肠壁,再经过血液和淋巴系统来到宿主全身的横纹肌中寄生,并在此生长发育。
刚进入肌纤维的幼虫,形状是直的,随着发育,逐渐卷缩呈螺旋状,寄生在横纹肌中的幼虫也称为肌旋毛虫。
肌旋毛虫周围由于幼虫机械性和代谢产物的刺激形成包囊。
包囊大约经过6~9个月开始钙化,虽然包囊钙化,但包囊中的幼虫仍然有感染力,而且可以保持数年或十数年之久。
2生活史旋毛虫的感染是由于猪采食了带虫的肉类,包囊被消化,幼虫从包囊中逸出,到达十二指肠后立即钻入肠黏膜,并在24h 后又进入肠腔,经过40~48h的生长发育,变成性成熟的肠旋毛虫,这种成虫在肠腔内进行交配后,雄虫死亡。
受精后的雌虫可以生活25~45d。
一条雌虫可以产数千条幼虫后死亡。
幼虫随着血液循环再分布到全身各横纹肌中寄生。
3流行在旋毛虫的流行区域,不仅猪可以感染,犬、猫、鼠、狐狸、狼等都有很高的感染率。
除此之外,食肉的昆虫、甲虫等也是感染来源。
猪发病主要是采食了厨房的垃圾残肉、蝇蛆而感染。
猪旋毛虫病屠宰检疫及处理方法
猪旋毛虫病屠宰检疫及处理方法作者：刘开林来源：《世界家苑》2018年第02期摘要：猪旋毛虫病是一种由旋毛虫引起的寄生虫病，主要寄生于哺乳动物的肌肉纤维中，常见的感染动物主要包括猪、犬、羊、牛、鼠，当然还包括人。
猪肉中携带的旋毛虫是人感染的主要来源。
猪旋毛幼虫寄生在猪的小肠和横纹肌中，引起人畜共患病，感染严重者可能引起死亡。
所以，肉品卫生检验中对猪肉中猪旋毛虫的检查是重中之重，其严重威胁着消费者的身心健康和养殖业的发展状况。
现阶段，随着贸易速度的加快，食品监督局对这方面的管理存在疏漏，这方面的疾病有逐年上升的趋势，对猪旋毛虫病屠宰场检疫方法及处理方法的探究就变得非常有意义。
基于此，本文介绍猪旋毛虫病屠宰场检疫方法及处理方法，以供参考。
关键词：猪旋毛虫病；屠宰检疫；处理方法1导言猪旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病，主要是由于机体寄生有旋毛虫而导致，幼虫通常在横纹肌内寄生，成虫在肠管内寄生。
猪、野猪、鼠类、猫、犬、狼、狐狸以及人类等都能够感染该病。
如果人们食入生的或者没有彻底煮熟的寄生有旋毛虫包囊的猪肉就会发病而死亡，因此在猪肉检疫时要加强旋毛虫检测。
2猪旋毛虫病的鉴别诊断方法旋毛虫在幼期时，很难根据临床资料判断，旋毛虫所产的幼虫也不能够根据宿主的粪便排出，即使有少量的毛囊和旋毛虫幼体也很难察觉到，所以这种疾病的判断不能够用粪便排除法。
因此，在屠宰前期判断毛猪是否含有旋毛虫非常困难，卫生防疫站主要是通过对毛猪肌肉组织进行观察来鉴别诊断的。
2.1显微镜组织观察法毛猪肌肉检测方法，可以通过将屠宰后的猪舌肌进行压片观察，在显微镜下观察包囊外的两层结构，在肌肉的横纹肌中猪旋毛幼虫呈折刀状蜷缩于包囊中，包含幼虫的包囊的宽度大约为0.3mm，长度约为0.4mm，显微镜视野中观察的形状为白色针型。
如果进行压片观察后包囊显示不清晰，可以通过美兰染色，经过染色后的包囊幼虫本身不著色，包囊外部呈现蓝色，这样进行幼体观察十分简便。
动物旋毛虫病的检疫及处理
深化Ⅰ
总结旋毛虫病的临诊检疫要点
旋毛虫病的临诊检疫要点
旋毛虫病病检疫后的处理
旋毛虫病的临诊检疫要点
1、几乎所有的哺乳动物，甚至某些昆虫都能感染旋毛虫，鼠类感染率高，存 在着广大的自然疫源。对人的危害大。呈地方流行性。动物旋毛虫病生前可 依据流行病学和免疫学诊断确诊。 2、急性卡他性肠炎，严重者出血性腹泻。急性肌炎有发热、局部肌肉疼痛、 水肿、硬实，吞咽、咀嚼、呼吸、行走困难。
深化Ⅱ
重新制作肌肉压片，老师抽查 进行操作评定
归纳总结
能力
①能够通过临诊检疫法对旋毛虫病进行初步检疫 ②能够通过肌肉压片镜检法对旋毛虫进行检疫 ③能够进行旋毛虫病的检疫后处理
知识
①旋毛虫病的临诊检疫要点 ②肌肉压片镜检法 ③旋毛虫病检疫后处理
作业
1、旋毛虫病临诊检疫要点 2、旋毛虫病检疫及处理报告
猪肉中旋毛虫、囊尾蚴、住肉孢子虫的鉴别检验要点
•猪肉中寄生虫种类概述•猪肉中旋毛虫的鉴别检验要点•猪肉中囊尾蚴的鉴别检验要点•猪肉中住肉孢子虫的鉴别检验要点•三种寄生虫感染对人体的危害及预防措施目•三种寄生虫感染的治疗方法及注意事项录01生物学特性旋毛虫成虫寄生于小肠，以肠内容物为食。
幼虫在肌肉内繁殖，可随血液循环到达全身各处，但只有进入肌肉才能完成其生活史。
形态学鉴别旋毛虫成虫为细小的线虫，白色，前尖后钝，头部有口钩一对，尾端有1个尖形尾翼。
幼虫呈囊状，称为囊包。
感染方式人因食用含有旋毛虫幼虫的肉类而感染。
旋毛虫形态学鉴别囊尾蚴生物学特性感染方式住肉孢子虫形态学鉴别01生物学特性02感染方式0301感官检验检查肉眼可见的虫体嗅闻气味观察肉色泽镜检030201采用免疫学方法采用分子生物学方法实验室检测01新鲜度判断囊尾蚴病肉呈苍白色，表面有细小出血点，质地柔软，且腥味较浓。
不新鲜的囊尾蚴病肉则会出现腐败、发黑、发臭等现象。
特殊病变判断囊尾蚴病肉中有时可见灰白色结节，这些结节呈半透明状，质地较硬，可能是囊尾蚴的钙化或死亡后的残余。
感官检验压片镜检涂片镜检镜检实验室检测虫体培养将病肉研碎后接种到适当的培养基上，观察是否有囊尾蚴的存活或繁殖。
分子生物学检测利用DNA技术检测囊尾蚴的特异性基因片段，以确定其存在。
01感官检验观察肉质住肉孢子虫感染的猪肉可能有一种特殊的臭味，类似于氨水或福尔马林的气味。
嗅闻气味检查淋巴结03鉴别诊断镜检01样本制备02寻找孢子实验室检测免疫学方法利用特异性抗体进行抗原-抗体反应，如ELISA、免疫荧光等方法，可对住肉孢子虫感染进行快速诊断。
分子生物学方法PCR等分子生物学技术可用于检测住肉孢子虫的DNA，具有高灵敏度和特异性。
病理学方法对猪肉进行病理学检查，观察病变特征和组织反应，有助于确诊住肉孢子虫感染。
01旋毛虫感染对人体的危害及预防措施旋毛虫感染对人体的危害预防措施囊尾蚴病是一种由猪肉绦虫引起的寄生虫病，感染后可引起猪肉绦虫病和囊尾蚴病。
旋毛虫
摘要旋毛虫病因具有公共卫生意义而显得非常重要。
旋毛虫的成虫可见于人、猪、小鼠、熊和其他食肉动物的小肠内，也见于喂食含有受感染啮齿动物尸体饲料的马属动物。
其幼虫寄生于宿主的随意肌内形成包囊。
猪旋毛虫的诊断方法可分两类：①直接检查横纹肌组织中一期幼虫包囊。
②查特异性抗体，问接测定寄生虫存在。
宰前检验时，血清学诊断方法比活体检查更适宜。
血清学方法的灵敏度与直接检查法相同或更好，但在轻度感染或中度感染猪中，在肌幼虫具有感染性后3周或更长时间血清学仍检不出反应，这样的病例可能呈假阴性结果。
．然而，按照传统直接检查方法是检不出每克组织感染3个以下幼虫的。
有报告说，血清学试验有小部分假阳性结果。
病原鉴定两种普通方法即压片法或肌肉组织消化法用于直接检查猪的旋毛虫感染。
两种方法均用于检验严重感染肌肉中的旋毛虫，肌组织感染程度的顺序为膈(肌)脚、舌、咬肌及腹肌；另外，与组织的感染程度还有一定的关系。
在马属动物中成虫主要感染舌肌、咬肌，严重者还可感染隔脚和颈部肌肉。
选择直接检验肉中旋毛虫的方法，取决于设备及待检样品数量。
第一种方法是借助于肌肉组织压片，检查组织内幼虫的存在。
这需设一台专门的显微镜，即旋毛虫镜，这种显微镜估计检测效率为每克组织中至少3～5个左右的包蚴。
这种方法的缺点是，一个胴体要查几个样品，耗费时间太多。
另外这种方法很难测出在肌细胞中不存在的拟气门旋毛虫幼虫。
近年来，几个国家在猪、野生猪和人中报告发生这种旋毛虫。
第二种方法是消化一份或多份肌肉组织样品，再进行选择性筛选，过滤或沉淀程序，最后，用显微镜检查样品中幼虫。
消化方法可借助于机械性搅拌匀浆处理消化物。
消化方法的检验效率约为每克组织3个包蚴。
血清学试验酶联免疫吸附试验(EusA)是宰前诊断旋毛虫病的最佳方法。
其敏感性可与最好的直接法相比，能检出100g组织只有一个幼虫的感染。
ELISA诊断旋毛虫病的特异性，与试验中使用的抗原类别及性能直接有关。
收集体外短期保存的旋毛虫包蚴的分泌性抗原，能普遍提供最特异最廉价的抗原来源，尽管存在低比例的假阳性结果，已知使用这类抗原不会发生交叉反应。
猪旋毛虫病的发生及检验技术
猪旋毛虫病的发生及检验技术摘要猪旋毛虫病是生猪屠宰检疫中规定必须检疫的动物传染病。
阐述了旋毛虫病的病原及发育史、剖检病变、检验技术，以期为猪旋毛虫病的预防提供参考。
关键词猪旋毛虫病；发生；剖检病变；检验技术旋毛虫病是毛形科的旋毛虫成虫寄生于小肠内，幼虫寄生于肌肉内而引起的一种疫病。
旋毛虫病为兽源性疫病，现已知有100余种动物可自然感染该病。
如猪、牛、羊、狗、猫、鼠及野生动物熊、狐、狼、獾、野猪、狮、水貂等。
人也可因进食生肉或未煮熟透的旋毛虫病动物肉而感染，即兽源性人体疫病，为国家二类动物疫病。
1病源及发育史旋毛虫为细小的线虫，虫体分为细长的食道部和较粗的体部。
雄虫长1.2~1.5mm，雌虫长3.5~4.0mm，阴户开口于食道中央。
成虫寄生于宿主的小肠内，叫肠旋毛虫。
幼虫寄生在宿主的横纹肌，灶状分布，叫肌旋毛虫。
成熟的肌旋毛虫幼虫具有感染人畜的能力。
人或动物吞食含有旋毛虫幼虫的动物肉后，在胃液的作用下，旋毛虫包囊被溶解。
从囊内逸出的幼虫，迅速进入肠道，钻到肠黏膜皱壁内，经2昼夜变为成熟的成虫。
雌雄交配后，雄虫很快死亡，雌虫则入肠黏膜、肠腺腺管和淋巴间隙内，不断产出大量幼虫（胎生），每条雌雄虫可产1 000~10 000条幼虫。
另外，动物咬尾、撕咬牧场死猫的尸体，饲喂未经处理的泔水以及进食野生的动物（浣熊、狐狸等）的尸体也易发生旋毛虫病。
患病动物（或人）既是（肠旋毛虫）终宿主，又是（肌旋毛虫）中间宿主。
旋毛虫幼虫初期呈细杆状，长约0.1mm，分批经肠腺钻入淋巴管，进入血循环，到达横纹肌、心肌时便离开血管进入肌纤维中逐渐蜷曲形成包囊，6个月后气囊开始钙化，但幼虫仍存活。
若钙化波及虫体，幼虫则迅速死亡。
2剖检病变旋毛虫的成虫和幼虫对动物有致病作用。
成虫在小肠内寄生时，易引起急性肠炎，小肠黏膜水肿、充血、出血，黏液分泌物增多等急性卡他性肠炎病变。
旋毛虫病检疫中，可发现各种不同形态的旋毛虫幼虫和包囊。
这是由于旋毛虫生产的幼虫数目众多，而且分批产出，又分批进入血液循环而到达肌肉内进行发育的缘故。