西红柿黄豆酱的做法步骤是什么？
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西红柿黄豆酱的做法步骤是什么？
黄豆是营养非常丰富的粮食作物，人们吃黄豆的方式有很多，
比如经常吃的豆腐就是用黄豆做成的，另外经常吃的豆芽也是用
黄豆发的，除此之外，很多家庭都喜欢吃黄豆酱，同时也喜欢吃
西红柿酱，实际上，今后大家可以用西红柿和黄豆做酱来吃，那
么西红柿黄豆酱应该怎么做呢？
第一、番茄豆酱
材料
洋葱1个，瘦牛肉末150g，大蒜1瓣，番茄酱100g，罐装黄
豆200g，油，盐，黑胡椒粉
做法
1、把蒜切成末，洋葱切成丁。在锅里放适量油，把蒜末和洋
葱丁煎出香味。
2、瘦牛肉末倒进去炒熟，炒到完全变色后，调入水和番茄酱，
搅拌均匀，熬5分钟左右，让调料入味。
3、最后倒进罐头黄豆（因为豆子比较软，容易碎，所以最后
放），轻轻搅拌，等豆子热了以后，根据自己的口味，加盐和黑胡
椒粉。
第二、番茄黄豆酱的做法
1干黄豆隔夜泡发，然后晾干水分待用
2葱姜切片
3小米椒剁碎。切的时候一定要戴手套，小心辣到手
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4番茄切成大小适中的小块
5油8成热，把黄豆分3次炸透。最后全部放进油里复炸
6当黄豆微微变色时，依次放入小米椒，葱姜
7闻到葱香的时候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西红
柿，注意要关小火哦，要不然会很激烈。然后依次放入盐，糖，
五香粉。千万不要一次放完盐，可以尝一下咸淡，可以适量增加
其他调味料，自己把握哦
8接下来就比较简单了，就小火让酱的水汽蒸发。不过这里也
是最需要注意，防止糊掉。每隔几分钟就要抄一下，等看到酱上
面有一层油时就可以关火了。如果平时用味精的话，可以适量放
一点，是不用的
9最后放凉，装进瓶子吃的时候拿出来就可以享受了！
除了直接吃外，也可以炒菜，卤肉，拌饭等等
第三、黄豆酱的做法
1.准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁(肥瘦相
间)葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐
2.热锅凉油煸香大料瓣
3.然后下入葱姜末煸香
4.在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐
5.然后加入少许酱油和熟黄豆
6.在倒入提前稀释的豆瓣酱
7.开锅后中火靠制无生黄酱味
8.靠制到这种程度就可以了，大约15分钟左右，看黄豆酱多
少来定时间
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9.成入碗中备用
10.面粉用温水和成硬面，盖上湿布饧制半小时
11.用擀面杖擀成面皮
12.放少许干面粉重叠一起
13.然后切成面条(注意不要切到手)
14.抖散开备用
15.放入锅中把面条煮熟捞出过凉水
16.成入碗中放上喜欢面码，拌匀享用了。
17.配制面码，芹菜碎焯水备用。
黄豆酱的做法是什么
黄豆酱的做法是什么
黄豆酱是人们常吃的一种酱，黄豆酱具有醇香的特点，黄豆酱的做法也不难，我们来了解一下黄豆酱的做法。
准备黄豆1500克，准备面粉750克，准备米曲霉4.5克，另外准备开水两千两百克左右，准备450克盐。
先挑选黄豆，把一些不好的黄豆去掉，然后把黄豆清洗干净，放到清水里面泡发，室温24度的情况下，一般三个小时就能够
泡好，如果温度比较低，可以多泡一会儿。
泡发好的黄豆可以放到高压锅里面，煮熟以后取出沥干水分，要把黄豆摊开晾凉，直到黄豆的表面比较干爽。
把面粉放入盆中，加入米曲霉，在和豆子混合在一起，要每个豆子都沾满面粉，然后上面放上干净的棉布，底部也要架空，这样，慢慢的等待黄豆发酵。
室内的温度要高一些，这样有利于发酵，要进行翻动，一般发酵时间需要两天两夜左右，直到看到黄豆上面长了一些黄绿色
的菌丝，用手去摸感觉热乎乎的，这时候基本发酵好了。
把发酵好的黄豆翻一番，然后放到筛子里面，用太阳晒一晒，晒2到3天，直到豆子干透为止。
在下酱的时候，最好选择出梅后的暑天，这时候天气的温度比较高，而且阳光比较足，有利于黄豆酱的发酵。
以上简单的了解了黄豆酱的做法，黄豆酱是人们喜欢吃的一种酱，黄豆酱的做法也不难，只是需要的时间比较长，在泡豆的时候要注意泡豆子的时间不能过长，把豆子泡开就可以。
黄豆酱的做法
黄豆酱的做法1以下一斤黄豆为例。
1）在有持续晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。
2）次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些。
3）捞起滤一下水，放阴凉处使之变凉。
4）变凉后，拌入半斤面粉（生的），拌均匀，用手抓起来能基本成形就可以，摊到一个底部能透气的竹扁中（不要求有大的孔眼，不要是密封的就可以），厚度有手掌那么厚就可以。
盖上布或别的，盖严厚一点为好。
然后放阴凉处发酵。
5）黄豆与面粉会开始发酵，表现为发热，不要过于好奇频繁地打开看，小心它着凉。
大概过上二天，表面会出现黄斑、白毛，发酵成功。
这时温度很高，要进行散热：拿掉上面的遮盖物，可以把黄豆块翻一翻，竹扁放在悬空处，否则下面会出现积水，因为有热气。
6）回到常温后，即可以拿到烈日下暴晒，晒的越干越好，至少得三四天。
如果这时候遇上阴雨天，是最麻烦的，很可能前功尽弃。
7）晒干的豆瓣有一股奇特的香味，闻一闻就知道好坏。
如果你不急着制作豆酱，可以此时收藏起来。
8）如果你希望马上制作豆酱，请取3、4两盐。
并提前烧开纯净水一斤多备用，并使之凉快到常温。
将盐放入豆瓣，逐步加水，浓厚程度可自己掌握。
你可以不用添加任何别的材料，也可以此时添加切好的红辣椒，生姜等。
不要太稀，也不要太干。
看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。
9）取能密封的玻璃瓶一二只，将下述拌好豆瓣装入，装满四分之三就可以，要不以后会溢出来。
10）接下来有二种方法制作豆瓣酱。
方法一：往瓶内加一二两香油，然后密封，放到凉阴处存入二周或更长时间之后。
这种方法简单，豆酱非常香。
打开后，油面的杂物除去即可食。
密封存放越久越香。
方法二：将装好瓶的豆瓣放在烈日下晒，上面用纱布盖一下防虫就可以，不要密封。
晒越透越好。
中间可以品尝一下，看成熟没有。
这时如遇上阴雨天，就极可能失败。
我自己做过好几次，有非常成功的，也有失败的。
这两年全是让我妈在乡下替我晒好豆瓣，然后寄给我自己来做酱，我妈做的全是成功的，没有做不成的。
黄豆酱做法,怎么做好吃
黄豆酱做法，怎么做好吃
黄豆又叫大豆，黄豆酱主要就是黄豆制成的，黄豆酱的做法简单，而且多种多样，吃法也很多。
黄豆酱除了直接食用，用来做菜也很好吃。
黄豆酱的烹饪用途非常广，还可以用来蒸排骨。
1.将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理机磨成粉。
再加入少许白糖，加入足
量的盐拌匀。
将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀（注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌）。
图中汤勺内是两个月前做的，与新做的颜色明
显不同。
装瓶，放室温、无阳光直射处保存。
放置一个月后即可食用。
2.排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。
再
放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，
淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
3.铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。
排骨洗净用厨房纸吸干水分。
锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。
加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。
加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。
想吃辣椒酱不要买了,配方做法都告诉你,自己在家就能做!
想吃辣椒酱不要买了，配方做法都告诉你，自己在家就能做！莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
秋天辣椒是最后一季，是做辣椒酱的好时节，我家自己做的这道辣椒酱深受亲友们的追捧，因为实在是太好吃了，都说本来只想吃半个馒头的，一夹上我家的辣椒酱，一个馒头还不够吃呢，好多朋友都讨教做法，今天无私的将做法献出，教会更多的朋友是我最大的快乐，市面上有好多的辣椒酱但吃了好多也不是我想要的味道，而且里面的防腐剂，添加剂不知道放了多少，既然吃的这么不安心还不如自己动手做出来吃的既美味又放心，再也不用到外面买。
【辣椒酱】食材：红辣椒8斤、蒜2头剁成蒜末150克、姜1块剁成末150克、自制豆瓣酱1斤、花生碎200克、芝麻200克、盐少许、白糖少许。
做法：1、准备新鲜红辣椒。
2、辣椒不要去蒂，冲洗干净。
3、晾干水分，这一步一定不能省略。
4、晾干水分的辣椒去蒂，辣椒剁碎，我是纯手工的，因为没有搅拌器。
5、准备芝麻，花生，姜，蒜。
6、花生放平底锅中小火不停翻炒熟。
7、芝麻也在平底锅中炒熟。
8、熟花生去皮碾碎，豆瓣酱，蒜末，姜末，熟芝麻备好。
9、锅中先放适量熟油，油热倒入蒜末和姜末翻炒，再倒入豆瓣酱炒香。
10、然后倒入剁好的辣椒翻炒一会儿，然后放入盐、糖、不停的翻炒避免粘锅，炒至水分快干时。
11、最后倒入花生，芝麻，翻炒一会。
12、再倒入适量白酒翻炒均即可。
13、美味辣椒酱出锅喽！平时炒菜，夹馒头，拌面条也方便，并不复杂吧，赶紧行动吧。
14、红辣椒要选新鲜的，肉厚一点的，可以根据自己吃辣的程度选择，待冷却后装瓶，先分装到小瓶里送给朋友品尝，其余的放冰箱吃半都不会坏。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！辽宁11选5 秘制辣椒酱，我家每年20斤不够吃，学会这个做法，放365天都不坏辣椒是日常生活中必备的一款佐料，而辣椒酱就是这其中的精华版。
农村黄豆酱做法大全步骤是什么？
农村黄豆酱做法大全步骤是什么？生活在城市的人，在很多超市里面都可以买到黄豆酱来吃，而生活在农村的人，因为很多家庭会自己种黄豆，所以最好的方法是自己制作黄豆酱，做出来的黄豆浆能够保存很长时间，下厨做菜的时候加入一些黄豆酱，能够改变食物的颜色和味道，还能够补充丰富的营养，那么农村黄豆酱是怎么做的呢？农村黄豆酱做法：1.煮豆。
把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里。
加入自来水，没至黄豆上约二指深，然后像焖米饭一样煮黄豆，把黄豆煮到吃起来稍微有点儿面。
黄豆捞出后放在筛子上控一夜，使其凉透。
黄豆晾好后开始拌面。
在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。
2.捂豆。
在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料布）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。
把拌好面的黄豆均匀地摊在白纸上，约一指厚。
在摊好的黄豆上铺一层透气性好的纸。
捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境。
温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾，以利于豆子发酵。
黄豆捂到第三天如果发乌，说明捂得恰到好处；如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。
三天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变成绿毛。
把长满绿毛的豆装在筛子里，放在太阳下将其晒干，约需两天。
整个捂豆、晒豆过程，最长不会超过7天。
3.晒酱。
晒酱之前先拌酱，这一点非常关键。
拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱。
拌酱当天需天气晴好。
拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛挑出扔掉。
500克黄豆约配200克盐、两千克西瓜瓤。
先用水把大料洗净，捞出后加入盐，放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，放入西瓜瓤搅拌。
把搅拌均匀的酱豆蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。
把蒙好纱布的酱豆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上搬回室内，防止雨淋。
晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。
自制黄豆酱的做法
自制黄豆酱的做法关于《自制黄豆酱的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
目前大家针对特色美食的追求完美是愈来愈高了，不但是菜式的味儿，也有菜式的色彩和香气，这全是大家高度重视的，因此大伙儿在烧菜的情况下不但高度重视食物的新鮮，还十分在意调味品是不是齐备，针对很多人而言豆瓣酱是不可或缺的，那麼我们怎样才能自身自身作出豆瓣酱呢，一起来了解一下。
豆瓣酱是我们生活起居上都十分普遍的一种酱汁，它是许多人到烹制菜式时都不可或缺的一种调味品，那麼我们怎样才能自己制作出美味可口的豆瓣酱呢，很多人都想要知道，下边一起来学习培训一下。
自制黄豆酱原材料：干大豆500克、小麦面粉200克、盐80克、水500克、十香料、糖.芝麻油适当作法1、大豆清洗用清小水泡一夜，放进锅中煮软煮开(维持棵粒详细)捞起来控干水。
2、大豆控干水时筛入小麦面粉翻拌，使大豆彻底裹上小麦面粉再放进有盆体的网篮里伸开，拿布盖上放房间内发醇3-4天大豆表层长出一层黑毛即发醇取得成功。
(这时大豆溫度较高.需减温)3、将大豆用电扇吹凉随后放太阳下晒至彻底晾干，用500克水放盐烧开至盐融化再晾凉，添加晾干的大豆、适当的糖、十香料搅拌均匀装进器皿，上边倒进芝麻油盖沙布放太阳下晒大概15天上下。
時间长度可依据豆瓣酱的色调而定(色调变深就可以)在晒时每日早中晚用筷子拌和一下，晒好后装进瓶里放冷藏室储存。
自制黄豆酱原材料：大豆、红柿子椒、盐、糖、酒酿、麻椒、辣椒干作法1、将大豆清洗，沥干水份，上炒菜锅炒过(麻椒、干椒一起放进炒)，炒过后用食品多功能料理机碾成粉。
再添加少量白砂糖，添加一定量的盐翻拌。
2、将柿子椒清洗，切一小块，用食品多功能料理机弄成糊，拌入所述黄豆面粉里，再添加适量酒酿，翻拌(留意：无需放水，仅用椒糊和酒酿拌)。
图上饭勺内是两月前做的，与新做的色调显著不一样。
3、装罐，放室内温度、无太阳照射处储存(盖上，但不必密封性，谨记。
自己已将瓶塞密封性塑胶圈除掉)。
黄豆酱的做法
黄豆酱的做法黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是中国传统的调味酱。
下面我们具体了解下黄豆酱的做法。
黄豆酱的做法：原料配方: 黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克制作方法:1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。
拓展阅读：黄豆酱的食谱1.黄豆酱蒸鱼【材料】鲈鱼 1 条、海天黄豆酱 1 汤匙、香葱、姜片各8 克、青、红椒各3 克、盐适量、料酒 2 茶匙、油 1 汤匙【做法】1.鲈鱼去内脏和鳃、刮鱼鳞(可让鱼贩代劳)后，在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5 分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上海天黄豆酱。
2.锅内放水烧开，放上鱼盘，加盖大火蒸10 分钟。
利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。
3.将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。
2.黄豆酱烧茄【材料】茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、海天黄豆酱2茶匙、海天草菇老抽1茶匙、油适量【做法】1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
黄豆酱焖猪手【材料】主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒【准备】黄豆提前用清水浸泡半小时，【做法】1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角;3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
黄山黄豆酱的制作方法
黄山黄豆酱的制作方法
黄山黄豆酱是一种传统的中国调料，主要用于烹调菜肴和作为蘸料。
以下是制作黄山黄豆酱的简单步骤：
材料：
- 黄豆500克
- 盐50克
- 红曲粉适量
步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中约4-6小时，使其变软。
2. 将浸泡后的黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
3. 改为小火，继续煮约1-2小时，直到黄豆熟透变软。
4. 将煮熟的黄豆捞出，沥干水分，放入碗中。
5. 加入盐，适量的红曲粉（红曲粉可根据口味自行调整）。
6. 用勺子将黄豆捣碎至成豆酱状。
7. 将豆酱装入瓶子中，密封保存。
黄山黄豆酱香味浓郁，口感醇厚，适合作为烹调菜肴时的调料。
黄豆酱的制作方法
黄豆酱的制作方法
备用食材：黄豆500克，红辣椒500克，生抽250克，食用油500克；
制作过程：第一步，黄豆准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡2个小时，将其淘洗干净，新鲜红辣椒准备出适量，择洗干净；
第二步，将红椒控干水，剁成小碎丁，或者是放料理机中打碎，将泡发的黄豆放入在高压锅中，压15分钟，待变熟后，用筛网过滤出其中的水分；
第三步，将黄豆放入锅中，加上切碎的红椒和250克的生抽，置于火上，小火开始熬酱，过程中会将其中的水分慢慢熬干；
第四步，注意要不停搅拌，防止粘裹，待看到水分熬干后，将食用油放入在锅中，继续熬煮一会，待将其熬至香味出来的时候；
第五步，黄豆酱变得浓稠，就说明做好了，关火，待晾至冷却后，装入事先杀毒处理好的容器中，放入冰箱中保存便可。
烹饪小技巧：
1、煮黄豆不用太长的时间，煮熟便可，不要煮烂了，否则不适合用来做酱，而且黄豆泡水的时间不要太长，避免黄豆酱在炒制的过程中不易出香味；
2、熬煮的过程中，全程小火慢慢炒，并且不停搅拌，防止糊锅，因为做酱一次性做得比较多，短时间吃不完，所以食用油不能太少了，稍微多一点的油，做好的黄豆酱存放时间也会更加长，不容易会变质，做好后建议放入冰箱冷藏保存，2个星期内吃完最佳；
3、辣椒可以根据个人的喜好来选择，能吃辣便可多放，为了黄豆酱能保存更长的时间，辣椒洗净后记得要控干水，保证表面无生水，另外存放的容器也一定要保证无水无油，最好事先杀毒处理下，避免发霉变质。
自制黄豆酱
黄豆酱
小时候最喜欢吃妈妈做的黄豆酱，现在不在身边了，就按记忆中妈妈的做法做了，没想到挺意外，成功了！现在记录方子，给喜欢吃的朋友参考，也方便自己以后看
用料
黄豆500克
红辣椒750克
西红柿或者西瓜250克
普通面粉适量克
油适量
盐适量
鸡精1勺
白冰糖8颗
八角粉一勺
姜一块
大蒜3颗
酱油适量
白酒适量
黄豆酱的做法
1. 黄豆提前一天泡发，一定要泡透，中间换几次水。
清洗干净，
2. 煮好的黄豆用手轻轻一捏就碎了。
捞出，稍微控干水份，不用
控太干，因为等下还要裹面炸。
3. 把需要洗的提前洗好控干水份
4. 裹好面粉的黄豆上油炸，这步没拍图，下次补上。
炸到表面有
点硬，酥脆的就可以了。
不要太老了。
炸好后放置一旁
5. 把辣椒生姜大蒜切碎，不用太碎，颗粒的就可以。
喜欢吃辣的
可以加点小米辣
6. 把酱辣酱生姜蒜西瓜都混合在一起，放全部佐料。
白酒也放一
些，省的酱变质。
盐记得多放点，因为豆子是淡的。
7. 瓶子洗干净晾干水，用白酒摇下，让瓶子四壁都沾上酒，也是
为了杀菌。
我中间的没放酱油，后来又补上了，放了酱油好看又好吃
8. 半个多月后。
小成功嘻嘻
可以吃半碗。