畜牧养殖业会计科目设置
一、畜牧养殖业会计科目设置
在对畜牧业发生的经济业务进行核算时，可以结合其生产过程进行账户设计，以完整反映其生产经营过程。
（一）农作物生长过程
畜牧养殖业为了减少饲料外购成本，充分利用闲置土地种植玉米、小麦。为核算自行栽培的玉米、小麦等在收获前发生的种子费、农药、化肥、人工等费用，设置“消耗性生物资产”科目。小麦、玉米收获后或收获前直接作为养牛饲料，如秸秆作养牛饲料，在“原材料”科目中核算，按玉米、小麦等设置明细账。若收获后直接对外出售，在“农产品”科目中核算。
（二）饲料加工过程为核算饲料加工过程中耗用黄豆、玉米、小麦等及发生的人工费等，设置“生产成本”账户。为核算饲料加工过程中发生的仓房、机器设备的折旧费、劳保费、修理费、水电等间接费，应设置“制造费用”账户。
（三）育牛生产过程
为核算牛原价，设置“生产性生物资产”一级科目，按“未成熟”和“成熟”设两个二级科目，分别犊牛、育成牛、青年牛、成母牛进行明细核算。
为核算成母牛的累计折旧，设置“生产性生物资产累计折旧”科目。犊牛、育成牛、青年牛按生物资产准则规定不计提折旧。
为核算育牛过程中消耗的饲料、发生的人工及其他费用，设置“生产成本”账户，按“产畜”设二级账。
在实际育牛过程中，很难分清犊牛、育成牛、青年牛耗用的饲料费、发生
的人工费等，因此，发生费用时，先在“生产成本一一产畜”中归集，期末按照一定的标准分配计入犊牛、育成牛、青年牛的成本中。
同时，要根据奶牛育龄时间分别进行成本结转，即犊牛一一育成牛一一青年牛一一成母牛。为核算奶牛（已进入产奶期）的饲养费用，设置“生产成本——鲜奶”科目。
为核算育牛过程发生的间接费用，如牛房的折旧费、劳保费、周转材料
费、燃料费、修理费等，应设置“制造费用”科目。
期末，按未成熟牛与成熟牛所耗用的直接材料费用等标准在产畜与鲜奶之间进行分配，分别记入其成本。
奶牛产出的牛奶是乳牛业的最终产品，为核算其实际成本，应设置“库存商品”科目。
为核算消耗性生物资产和生产性生物资产跌价准备和减值准备计提情况，设置“消耗性生物资产跌价准备”和“生产性生物资产减值准备”两个一级科目，反映由于逍受自然灾害、病虫害、动物疫病侵袭或市场需求变化等原因，使消耗性生物资产的可变现净值或生产性生物资产的可收回金额低于其账面价值的差额。
为核算淘汰的犊牛、育成牛、青年牛等销售实现的收入，应设置“其他业务收入”科目，相应成本的结转应通过“其他业务成本”科目。
为核算淘汰的成母牛销售价款与其账面价值的差额，应设置“营业外收入”或“营业外支出”科目。
二、畜牧养殖业会计核算
[ 例1] 甲企业是以奶牛养殖为主并发展种植业的综合生产基地。2006 年
种植40 公顷小麦，玉米60 公顷，本年发生种子费24600元，其中小麦种子15600 元，玉米种子9000 元。共发生人工费240000元，化肥及农药费90000 元，浇水灌溉应付账款20000 元，小麦、玉米收获后全部加工成饲料。
（1）共同费用的分配率=（240000+90000+20000）/ （40+60）=3500（元/ 公顷）
小麦总成本=15600+40X 3500=155600 （元）
玉米总成本=9000+60X 3500=219000 （元）
（2）费用发生时
借：消耗性生物资产——小麦155600
——玉米219000
贷：原材料——小麦种子15600
——玉米种子9000
应付职工薪酬240000
原材料——化肥及农药90000
应付账款20000
（3）小麦、玉米收获并验收入库时
借：原材料——小麦155600
——玉米219000
贷：消耗性生物资产——小麦155600
——玉米219000
[ 例2]2007 年1 月饲料加工车间（榨油车间）领用黄豆82200 公斤，单价0.71 元，发生的修理费（机物料）175.22 元、折旧费433.91 元、工资费1470.50 元，豆饼、豆油完工入库，成本分别为38680 元、20291 元。
黄豆加工中可以产出约14%的豆油、86%的豆饼等联产品，在联产品分离前发生的材料费、人工等共同费用先在“生产成本——饲料”中归集，期末按照系数分配法（如按产出比例确定豆油系数为0.14 ，豆饼系数为0.86 ）、实物量分配法、销售收入比例分配法等分配方法分配联产品成本，从而确定豆油、豆饼的成本。
（1）榨油车间领用黄豆时
借：生产成本——饲料58362
贷：原材料——黄豆58362
（2）榨油车间发生修理费、折旧费时
借：制造费用——榨油车间609.13
贷：原材料——机物料175.22
累计折旧433.91
（3）期末结转制造费用
借：生产成本——饲料609.13
贷：制造费用——榨油车间609.13
（4）豆饼、豆油完工入库时
借：原材料——豆饼38680
——豆油20291
贷：生产成本——饲料58971
[ 例3] 牧场共饲养奶牛95 头，其中成年奶牛41 头。2007 年1 月牛奶总产量为170300千克，繁殖小牛犊19 头（市场价300 元）。未成熟牛本月发生饲料费32123.91（其中玉米费16092.09 元，精饲料14751.03 元，
青贮饲料1280.79 元），牛奶13003.2 元，人工费8571.99 元，以银行存款支付医疗防疫费等费用55692.21 元。成母牛（已进入产奶期）发生的饲养费用如下：饲料145203.59 元，人工费16735.84 元，以银行存款支付防疫费8069 元，奶牛的折旧费为17823.60 元。牛舍、机器设备的折旧费4073.37 元，修理费3414.18 元，燃料费2983 元，劳保费169.10 元。依据牛育龄时间判断，期末有31 头育成牛转为青年牛（成本171472.14 元），1 头青年牛转为成母牛（成本8249.04 元）。
（1）未成熟牛发生养牛费用时
借：生产成本——产畜109391.31
贷：原材料——饲料32123.91 库存商品——鲜奶13003.2 应付职工薪酬8571.99 银行存款55692.21
成母牛属于成熟性生物资产，为饲养成母牛发生的饲料费、人工费、防疫费等费用应停止资本化，不再计入成母牛的成本中，应计入所产鲜奶的成本中。
（2）成母牛发生养牛费用时借：生产成本——鲜奶187832.03
贷：原材料145203.59 应付职工薪酬16735.84
银行存款8069 生产性生物资产累计折扣17823.60
（3）发生育牛间接费用时借：制造费用10639.65
贷：累计折扣4073.37 原材料——机物料3583.28
——燃料2983
（4）将发生的间接费用在产畜与鲜奶之间进行分配（可以按耗用的直接材料费用进行分配）