枸杞的化学成分与药理研究进展
宁夏枸杞的主要生物成分研究报告-宁杞堂
宁夏枸杞的主要生物成分研究报告-宁杞堂宁夏枸杞的主要生物成分研究报告宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，所以一直受到中外医学家与食疗专家的高度重视。
在中国，二十世纪初就开始了枸杞子的药理与成分的研究。
近年来，国内外专家通过大量药理研究，又发现枸杞具有调节免疫力、抑制肿瘤生长和细胞突变、延缓衰老及抗脂肪肝等方面的药理作用，同时还发现枸杞中的枸杞多糖是上述功能起重要作用的因子。
在宁夏枸杞干果中枸杞多糖含量大于6,，枸杞鲜果原汁中枸杞多糖含量大于1(5,，枸杞鲜果浓缩汁中枸杞多糖含量大于4(5,。
枸杞多糖(LBP)是由六个中性单糖一阿拉伯糖(ARA)、分子式(CH20H(CHOH)3CHO;半乳糖(GAL)、分子式C24H42O21;鼠李糖(RHA)、分子式C6H12O5;木糖(XYL)、分子式C5H10O5;甘露糖(MAN)、分子式(C5H11O5CHO;葡萄糖(GLU)、分子式(C6H12O6等糖链与肽链以共价键形式结合的生物活性物质。
枸杞多糖因具有多种生物活性越来越受到人们的关注。
国内外对它的药理研究也越来越深入，而且显示出良好的应用前景。
现将宁夏枸杞多糖在药理及临床研究的进展综述如下:一、免疫调节作用在非特异性免疫作用方面:枸杞多糖(LBP)对处于不同功能状态的巨噬细胞均有明显的促进作用，且具有双向调节作用。
LBP增强巨噬细胞的活性是通过激活了细胞产生巨噬细胞活化因子介导的[1]。
巨噬细胞活化后可分泌多种细胞因子、蛋白水解酶活性氧及其他各种介质，并发挥抗感染、抗肿瘤及抗衰老等作用[2]。
在特异性免疫作用方面:LBP能增加总T细胞及TH亚群百分比，提高淋巴细胞转化率，提高人外周血单核细胞、白介素2(IL一2)和肿瘤坏死因子仅基因表达水平[3]。
LBP可增强小鼠对TD抗原刺激的抗体反应，增强溶血空斑数并增强巨噬细胞和NK细胞活性[4]。
枸杞子能明显促进ConA活化的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，对DNA 和蛋白质的生物合成及IL-2产生的影响基本是相平行的[5]。
枸杞果实实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的枸杞作为我国传统的药食两用植物，具有很高的药用价值和营养价值。
本实验旨在研究枸杞果实的营养成分、药理作用及提取工艺，为枸杞果实的深加工和开发利用提供理论依据。
二、实验材料1. 枸杞果实：购自当地市场，新鲜、无病虫害。
2. 主要试剂：无水乙醇、石油醚、正己烷、甲醇、蒸馏水、磷酸盐缓冲溶液等。
3. 主要仪器：超声波提取仪、旋转蒸发仪、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、电子天平等。
三、实验方法1. 枸杞果实的预处理：将枸杞果实洗净、晾干、去核、破碎，制成粗粉。
2. 枸杞果实的营养成分分析：（1）水分含量测定：采用常压烘干法。
（2）总糖含量测定：采用苯酚-硫酸法。
（3）总黄酮含量测定：采用铝-氯化铝比色法。
（4）总皂苷含量测定：采用紫外分光光度法。
3. 枸杞果实的药理作用研究：（1）抗氧化活性测定：采用DPPH自由基清除法。
（2）抗炎活性测定：采用醋酸致炎法。
（3）抗肿瘤活性测定：采用S180肿瘤细胞抑制法。
4. 枸杞果实的提取工艺研究：（1）溶剂选择：采用正交实验法，以提取率为指标，选择最佳提取溶剂。
（2）提取工艺优化：采用单因素实验法，优化提取时间、温度、料液比等参数。
四、实验结果与分析1. 枸杞果实的营养成分分析结果：（1）水分含量：约为10.5%。
（2）总糖含量：约为25.3%。
（3）总黄酮含量：约为2.34mg/g。
（4）总皂苷含量：约为1.58mg/g。
2. 枸杞果实的药理作用研究结果：（1）抗氧化活性：DPPH自由基清除率为84.5%。
（2）抗炎活性：醋酸致炎法检测，枸杞提取物对小鼠耳肿胀有显著的抑制作用。
（3）抗肿瘤活性：S180肿瘤细胞抑制率为63.2%。
3. 枸杞果实的提取工艺研究结果：（1）最佳提取溶剂：甲醇。
（2）最佳提取工艺：提取温度为60℃，提取时间为2h，料液比为1:20。
五、结论1. 枸杞果实具有较高的营养成分，如水分、总糖、总黄酮、总皂苷等。
2. 枸杞果实具有显著的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等药理作用。
中药枸杞的研究进展
中药枸杞的研究进展枸杞，始载于《神农本草经》，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，以宁夏、甘肃、新疆等地所产为上品。
李时珍曾说：”后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。
“枸杞性甘味平，归肝肾经，具滋补肝肾，益精明目功效，用于肝肾阴虚及早衰证治疗。
治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦、潮热盗汗、消渴等症的方中，都颇为常用。
可单用，或与补肝肾、益精补血之品配伍。
枸杞既可供药理作用还可作为保健品，为药食共用之品。
近年来对枸杞的研究除了品种鉴定、化学成分、药理作用、临床应用方面上，还涉及到了细胞学、分子学、种植栽培、保健品开发等方面，现对枸杞的研究近况作一综述。
1、品种考证：全国均产，主产于宁夏、新疆、陕西等省区，以宁夏的中宁和中卫县枸杞子量大质优。
2、化学成分研究：果实含甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素 B2、维生素C、硫胺素、抗坏血酸、玉蜀黍黄素等。
果实含酸浆红素等多种维生素及游离氨基酸、牛磺酸等。
3、药理作用：3.1枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用。
枸杞子水提液及醇提液能提高巨噬细胞吞噬功能。
枸杞多糖能对抗白细胞数量减少，可使小鼠血清IgG、IgM及补体C4含量增加，拮抗环磷酰胺拟制抗体形成。
3.2雌激素样作用。
枸杞子水提液有显著增加小鼠子宫重量作用。
3.3对造血功能有促进作用，对正常健康人也有显著升高白细胞作用。
枸杞子水煎剂能促进造血功能，增加白细胞数量。
3.4抗衰老，可提高血睾酮水平，起强壮作用。
枸杞子鲜品可提高人体溶菌酶活性，提高IgA\IgG血中含量，使cAMP\cGMP比值回升，提高睾酮水平。
3.5抗突变、抗肿瘤。
枸杞子提取液在小鼠实验中能抑制小鼠DNA合成，干扰细胞分裂，常用于放、化疗病人的体质改善。
3.6降血脂、保肝及抗脂肪肝。
枸杞水提液可降低血中胆固醇含量，抗动脉粥样硬化，；可降低谷草转氨酶，从而制约脂肪在肝细胞的沉积，促进肝细胞再生。
黑果枸杞化学成分的研究进展
黑果枸杞化学成分的研究进展摘要】黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr）是茄科（Solanceae）枸杞属（Lycium L）多年生灌木。
黑果枸杞既具有丰富的营养价值，又具有一定的药理活性，在食品、医药等方面日益受到重视。
本文以黑果枸杞的化学成分及其质量评价的分析方法进行综述，为进一步开发研究黑果枸杞提供参考。
【关键词】黑果枸杞；化学成分；分析方法【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2018）21-0008-011.化学成分黑果枸杞中含有多糖、甜菜碱、黄酮类、花色苷类等化合物，其中花色素类化合物作为天然色素，素有“软黄金”之称。
是枸杞发挥保健作用的重要物质基础。
1.1 多糖近年来，对于黑果枸杞中多糖的提取方法研究主要有超声、微波、水浴法、热水浸提法等，发现超声协同微波法提取效率较其他方法高；此外，通过考察提取温度、料液比及提取时间等因素，确定热水浸提法提取黑果枸杞多糖的最佳提取条件；对多糖的纯化工艺研究得到了最佳脱蛋白及最佳脱色方法，为后期枸杞多糖的提取、纯化提供参考。
对多糖的结构也有研究，结构已知的枸杞多糖有LRGP3、LRGP、1LRP4-A、LRGP5等；质谱、毛细管电泳、红外光谱、紫外光谱等技术对枸杞多糖LRP-80-2的结构进行研究，得到了各组成单糖的摩尔比。
目前，应用于黑果枸杞中多糖的含量测定方法主要有苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸比色法等，并比较不同采收时期对黑果枸杞中多糖的含量影响。
1.2 色素通过单因素实验、响应面分析法及正交实验，以黑果枸杞中色素含量为指标，考察各影响因素后，确定色素最佳提取方式，该方法提取花色苷类色素获取率高达45%。
王丽玲等通过考察树脂径高比、PH、流速、洗脱剂浓度等因素后，得到了用AB-8大孔树脂纯化黑果枸杞色素的最佳条件。
近年来，黑果枸杞中越来越多的花色苷类单体化合物被鉴定和分离出来。
研究表明黑果枸杞中花色苷类的组成主要是锦葵素及其衍生物以及矮牵牛素衍生物；闫亚美等鉴别出了黑果枸杞中7个花色苷类化合物，并比较PH示差法、色价法、和消光系数法三种方法测定总花色苷含量，研究发现PH示差法较其他两种方法线性关系良好且范围较广，可运用于黑果枸杞中总花色苷含量测定。
中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。
中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。
摘要：枸杞子是一种具有营养价值的中药材，在传统中药和中药药膳中广泛应用。
本文通过文献综述的方法，概括了枸杞子的化学成分组成、药理学作用及其在药膳中的应用。
研究表明，枸杞子富含多种氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫功能、降血压降血脂、滋补肝肾等多种药理作用。
此外，枸杞子还可以用于药膳制作，与其他食材搭配制作成多种具有营养保健和美味口感的药膳，如红枣枸杞粥、枸杞鸡汤等，对身体健康有益。
关键词：枸杞子；中药药膳；药理学作用；营养保健；食疗引言枸杞子是中药中一种常用的食疗药材，在中国历史悠久的中药文献中已有记录，如《神农本草经》、《本草纲目》等。
枸杞子自古以来就是一种常见的补益佳品，在中药中被推崇为“滋补肝肾、明目益气”的珍贵中药，因其具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等多种药理作用而备受青睐。
此外，枸杞子具有多种营养成分，如氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，营养丰富，药用价值高。
本文将对枸杞子的药理学作用和药膳应用进行综述，以期为中医药膳学的研究提供参考。
一、枸杞子的化学成分1.氨基酸枸杞子中富含多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸和大量的谷氨酸。
经分析，枸杞子中的氨基酸含量可占总重量的16%左右，枸杞子中的谷氨酸含量约为其他氨基酸的2倍左右，且谷氨酸在人体代谢过程中具有重要的作用，能改善人体心脑血管功能，防止心脑血管疾病的发生。
2.糖类枸杞子中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、多糖DNA及其他多糖，其中枸杞多糖含量最为丰富，具有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效。
此外，枸杞子中还富含单糖、双糖和多糖等糖类成分，可为人体提供能量和营养物质。
3.有机酸枸杞子中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有促进人体新陈代谢、维持人体酸碱平衡等多种作用。
4.甾醇类枸杞子中含有丰富的甾醇类物质，如β-谷甾醇、蜜环菌醇、β-胡萝卜素等，这些物质对人体的健康有着重要的作用，如调节血脂和降低心血管疾病的发生率等。
枸杞果实化学成分
枸杞果实化学成分1．糖类枸杞果实含有大量游离糖，因此枸杞子味甜。
缪细泉测定了市售枸杞子果糖、蔗糖与醛糖的含量，并提出枸杞子的质量标准。
齐宗韶报道宁夏枸杞子总糖含量为46.5%。
王杰测得济南产枸杞果实中总糖含量31.39%，还原糖23.1%。
高向东对宁杞1号干果中各种糖类物质含量进行了系统分析，并与大麻叶枸杞干果的糖类含量进行了比较研究。
2．枸杞多糖李力平1985年国内首次分离出枸杞粗多糖，戴寿芝药理实验发现多糖是枸杞子中促进免疫功能的有效成分，引起了国内专家对枸杞多糖研究的关注。
近十多年来，在枸杞多糖含量测定、分离提取、分级纯化、组分鉴定及结构研究等方面取得一些进展。
3．蛋白质、氨基酸、超氧化物歧化酶（SOD）不同品种、产地和等级的枸杞，其氨基酸成分及含量也不尽一致。
齐宗韶国内首次报道了宁夏枸杞果实、枸杞叶和枸杞果柄化学成分的系统研究成果。
枸杞的蛋白质含量占果实干重的12-20%，其中含20种基本氨基酸。
孟协中从宁夏枸杞鲜果、冻干枸杞子、枸杞子中测定出18种氨基酸的含量，其中含有人体必需的8种氨基酸（如异亮氨酸、色氨酸等）。
王杰、邵玉芹对济南产枸杞子中氨基酸进行分离鉴别，测出17种氨基酸，含量均比较高。
陈绥清对不同等级的宁夏枸杞、枸杞、北方枸杞果实的氨基酸含量进行测定，不同样品均含多种氨基酸，种类大体相同，含量有差异。
首次发现宁夏枸杞、枸杞等果实中均含牛磺酸及γ-氨基丁酸，其中，宁夏枸杞一级品的牛磺酸含量高达果实干重的0.7%。
李继成用氨基酸自动分析仪测定宁夏枸杞果实中16种氨基酸含量，脯氨酸含量高达7.60mg/g。
张敏、刘玉梅分别测定新疆产宁夏枸杞鲜果、干果中18种氨基酸含量。
高向东进行了宁杞1号和大麻叶枸杞鲜果、干果中氨基酸含量的比较分析。
牛磺酸是婴幼儿生长发育过程中必需的氨基酸。
研究表明，植物中少见的牛磺酸在枸杞中的含量却相对丰富。
谢航报道用OPA-urea柱前衍生HPLC法可快速测定枸杞子中的牛磺酸。
枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展
枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展摘要：研究表明，枸杞具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、保护遗传系统等药理作用。
枸杞多糖为其主要有效成分。
近几十年对枸杞多糖的研究多集中于其药理作用以及提取、分离、纯化及检测方面[1]。
本文对枸杞的主要有效成分枸杞多糖的药理作用及其提取纯化工艺的研究进展做一综述。
目的：为枸杞多糖的进一步临床应用和研发提供参考。
关键词：枸杞；枸杞多糖；药理作用；提取Summary: The research indicate that the Lycium barbarum has the effect such as immunomodulation, anti-tumor,antioxidation, delaying senescence, lowering blood sugar, blood fat ,protect genetic system and so on. Its main effective component is LBP. In recent several decades, the research on LBP is most concentrate on its pharmacological effects, extraction, isolation and purification,assaying[1]. This article makes a review of the pharmacological activities and extraction industrial art on the main effective component of Lycium barbarum —polysaccharide. It provides the reference for LBP’s further clinical application and further research.Keywords: Lycium barbarum ; Lycium barbarum polysaccharide(LBP) ; pharmacological effects ;extraction枸杞为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的成熟果实；性味甘平，归肝肾经。
枸杞中活性成分及开发研究-正文
枸杞中活性成分及开发研究摘要枸杞是药食兼用植物之一，营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、微量元素等成分，还含有人体必须的十多种氨基酸、矿物质等营养成分。
本文首先介绍了枸杞的品种、种质鉴别等概况，其次介绍了枸杞中的活性成分—蛋白质与氨基酸、糖类、脂肪酸类、微量元素、维生素等其他成分，然后说明了枸杞的营养价值及保健功效，主要包括免疫功能调节作用、抗氧化延缓衰老作用、降血糖降血脂、抗肿瘤抗凋亡、保肝作用、抗诱变等，最后对枸杞及相关产品的开发现状及前景进行了展望。
关键词：枸杞，活性成分，营养保健，产品开发CHINESE WOLFBERRY IN ACTIVE INGREDIENTRESEARCH AND DEVELOPMENTABSTRACTChinese wolfberry is one of the medicine combination of plant food, nutrition is rich, contain rich protein, carbohydrate, fat, trace elements, such as composition, contains 10 amino acids necessary for human body, such as mineral nutrients. At first, this paper describes the present situation of Chinese wolfberry species, germplasm identification, etc, secondly introduces the Chinese wolfberry of active ingredient, protein and amino acids, sugars, fatty acids, trace elements, vitamins and other ingredients, and then illustrates the medlar nutrient value and health care efficacy, including regulating the immune function, antioxidant, anti-aging, fall blood sugar, fall hematic fat, resisting tumor resistance to apoptosis, protect liver function, induced resistance, etc., finally, medlar and related product development present situation and the prospects were also discussed.KEY WORDS:Chinese wolfberry, active ingredient, nutrition care, product development目录前言 (1)第1章枸杞的概述 (2)1.1枸杞在国内的分布 (2)1.2 枸杞种质的鉴别与鉴定 (2)1.2.1性状鉴别 (2)1.2.2显微鉴别 (3)1.2.3粉末特征 (3)第2章枸杞的活性成分 (4)2.1 蛋白质与氨基酸 (4)2.2 糖类 (4)2.3 脂肪与脂肪酸 (5)2.4 微量元素 (5)2.5 维生素 (6)2.6 生物碱类 (6)2.7 超氧化物歧化酶（SOD） (7)2.8 类胡萝卜素 (7)第三章枸杞的营养价值及保健作用 (8)3.1枸杞的营养价值 (8)3.2枸杞的保健作用 (8)3.2.1免疫功能的调节作用 (8)3.2.2抗氧化、延缓衰老作用 (9)3.2.3对糖尿病视网膜病的治疗作用 (10)3.2.4降血糖、降血脂作用 (10)3.2.5抗肿瘤、抗凋亡的作用 (10)3.2.6保肝作用 (11)3.2.7抗诱变作用 (11)3.2.8其它作用 (11)第四章枸杞的深加工及相关产品开发 (13)4.1枸杞可乐饮料 (13)4.2枸杞精粉冲剂 (13)4.3枸杞子健身粥罐头 (13)4.4枸杞滋补膏 (14)4.5枸杞酒类 (14)4.6其他的应用开发 (14)结论 (15)谢辞 (16)参考文献 (17)外文资料翻译 (19)前言枸杞(Lycium barbarum)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，目前，全世界约有8O余种，国内外均有分布，通过人工栽培形成的枸杞林，主要为宁夏枸杞，通称“茨圆”或“红果子”，并以宁夏的枸杞品质为最佳。
枸杞子化学成分及药理作用相关性概述
枸杞子化学成分及药理作用相关性概述一、本文概述本文旨在全面概述枸杞子的化学成分及其药理作用的相关性。
枸杞子，作为一种传统中药材，具有悠久的历史和广泛的应用。
近年来，随着现代科学技术的进步，对枸杞子化学成分的研究逐渐深入，其药理作用也逐渐明确。
本文将从枸杞子的化学成分出发，探讨其药理作用及其相关性，以期为进一步研究枸杞子的临床应用和开发新的药物提供理论依据。
本文首先将对枸杞子的化学成分进行详细阐述，包括多糖、黄酮类化合物、生物碱等多种成分。
随后，将重点分析这些化学成分的药理作用，如抗氧化、抗炎、抗疲劳、抗衰老等。
在此基础上，本文将探讨枸杞子化学成分与药理作用之间的相关性，分析不同成分之间的协同作用机制。
通过本文的综述，我们期望能够更深入地理解枸杞子的药理作用及其机制，为枸杞子的临床应用和开发新的药物提供有益的参考。
也希望本文能够激发更多学者对枸杞子化学成分和药理作用的研究兴趣，推动中药现代化和国际化的进程。
二、枸杞子的化学成分枸杞子，作为一种传统中药材，其独特的药理作用和广泛的应用价值在很大程度上源于其丰富的化学成分。
经过众多科研人员的深入研究，现已从枸杞子中分离并鉴定出多种化学成分，主要包括多糖、黄酮类化合物、生物碱、萜类化合物、有机酸等。
枸杞多糖是枸杞子中含量最高的化学成分之一，具有显著的免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用。
研究表明，枸杞多糖能有效提高机体免疫功能，增强抵抗力，对多种疾病具有辅助治疗作用。
黄酮类化合物是枸杞子中的另一类重要成分，包括芦丁、槲皮素等。
这些化合物具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老过程，对预防心血管疾病、癌症等具有积极意义。
枸杞子中还含有一定量的生物碱，如甜菜碱等。
这些生物碱具有抗炎、抗疲劳、促进新陈代谢等作用，对改善人体健康状况具有一定帮助。
同时，萜类化合物也是枸杞子中不可忽视的一类成分。
这些化合物具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，对于预防和治疗感染性疾病以及肿瘤等疾病具有潜在的应用价值。
枸杞多糖的药理研究进展
枸杞多糖的药理研究进展摘要】对枸杞多糖在枸杞子中的含量及化学成分进行了概述，并对近年来枸杞多糖的药理作用研究进行了总结和归纳，并为枸杞多糖的进一步研究及开发提供一些参考和依据。
【关键词】枸杞多糖提取精制药理化学成分枸杞子枸杞系落叶灌木,果实枸杞子味甘、性平,有滋肾补髓、养肝明目和祛风的作用,是传统滋补中药.医学研究表明,枸杞含有多种营养成分和微量元素[1],其有效成分枸杞多糖(LBP, Lycium Bar2barum Polysaccharides) ，以阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖与半乳糖醛酸组成的酸性杂多糖同多肽或蛋白质构成的复合多糖为主,还含有中性杂多糖和葡聚糖同多肽或蛋白质构成的复合多糖[1]，具有广泛的药理学作用,可促进造血、降血脂、保肝及抗癌等作用[2] 。
近年来,枸杞多糖成为一个研究的热点,国内对枸杞多糖的提取分离、化学分析、药理作用及临床应用等进行了大量的研究,并形成了较广泛的研究基础. 本文就枸杞多糖近年来的药理研究进行综述,为枸杞多糖的进一步研究提供一些参考和依据。
1 枸杞多糖的药理作用1. 1 抗衰老作用人体衰老主要是细胞氧化所致,枸杞多糖在体外可以直接清除羟自由基并能抑制自发或由羟自由基引发的脂质过氧化反应。
灌服枸杞多糖能提高D 半乳糖致衰老小鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶(GSH Px) 和超氧化物歧化酶(SOD) 活性,从而可以清除过量的自由基,起到延缓衰老的作用[8] 。
1. 2 降血糖和降血脂作用徐曼艳等[9]从细胞水平研究了枸杞多糖对糖尿病的保护作用,结果表明,枸杞多糖明显增强受损胰岛细胞内SOD的活性,提高了胰岛细胞的抗氧化能力,减轻了过氧化物对细胞的损伤,降低了丙二醛生成量,表明枸杞多糖对四氧嘧啶损伤的离体大鼠胰岛细胞有一定的保护作用。
枸杞多糖对高血脂症兔的血脂有明显影响,能显著降低血清胆固醇(TC) 及甘油三脂(TG) 含量,降脂有效率达100%[10]。
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枸杞的化学成分与药理研究进展作者王磊指导老师：吕青涛单位：山东中医药大学 07级制药工程2班摘要：中药材枸杞富含糖类、氨基酸,微量元素,维生素、生物碱等,对其主要活性成分枸杞多糖具有调节免疫能力,降血糖,降血脂(抗脂肪肝作用,对血压的作用),抗肿瘤等作用Abstrct:Chinese herbal medicine Lycium is rich in sugars, amino acids, trace elements, vitamins, alkaloids, etc., their main active ingredients of LBP is capable of regulatingimmunity, lowering blood sugar, blood fat (Anti-fatty liver effect on blood pressure),anti-tumor And so on关键词：枸杞化学成分药理研究进展（现状）正文枸杞为茄科植物枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实,呈类纺锤形或椭圆形,长6～20mm,直径3～10mm。
表面红色或暗红色,顶端有小凸起状的。
枸杞是一味传统常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品。
《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气。
中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
深入对枸杞化学成分的研究，对于认识枸杞的药理作用，合理有效的利用这一宝贵资源具有重要的意义。
本文拟将近几年来对枸杞的化学成分及药理作用研究情况作一概述。
1化学成分枸杞含有丰富的枸杞多糖、氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。
此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
1.1 枸杞多糖（LBP）枸杞多糖是枸杞的主要活性成分之一。
枸杞多糖是一种易溶于热水或稀酸、稀碱溶液，能被乙醇、丙酮等有机溶剂析出的蛋白多糖，干燥后为白色纤维状疏松固体枸杞多糖不仅能调节机体免疫力，而且有抗癌、抗肿瘤、降血糖、降血脂、保肝、抗衰老等作用。
近几十年对枸杞多糖的研究多集中于其药理作用以及提取、分离、纯化及检测方面。
1.1.1 调节机体免疫作用LBP可作用于T细胞、B细胞、红细胞、巨噬细胞等主要免疫活性细胞,调节机体的细胞免疫功能和体液免疫功能。
LBP 通过Ca2 + 、cAMP、cGMP 等多种细胞内信息传递机制发挥对免疫活性细胞功能的调节作用。
增强免疫功能的机理,是通过调节中枢下丘脑与外周免疫器官脾脏交感神经释放去甲肾上腺素等单胺递质,及肾上腺皮质释放皮质激素等环节相互协调而实现的。
LBP 作为枸杞子促进免疫功能的功能因子,其剂量效应关系符合生物体生存与发展的规律。
]1.1.2 抗癌LBP可增强抗癌免疫监视系统的功能。
LBP可提高T淋巴细胞的增值功能，特异杀伤率由33%提高到67%.LBP增强巨噬细胞对P815癌细胞的杀伤率,最高杀伤率达49. 8%。
1.1.3抗肿瘤现枸杞多糖纯品(LBP2X)能显著抑制移植性肿瘤S180的生长,显著提高荷瘤鼠的体液免疫和细胞免疫功能,表明枸杞多糖抗移植性肿瘤活性是通过增强机体的免疫功能来实现的。
试验还发现,LBP2X 抑制肿瘤的作用并无剂量依赖效应,表明多糖抗肿瘤功能的关键不在剂量而在免疫力状态,其机制主要以“神经—内分泌与免疫调节网络”为主。
1.1.4 抗衰老采用电子顺磁共振技术(EPR)检测不同浓度枸杞多糖(LBP)对-OH自由基的清除作用，发现枸杞多糖低浓度时具显著清除-OH自由基作用，但高浓度时其清除能力则下降。
王建华等给半乳糖衰老模型小鼠灌喂LBP，发现LBP能提高小鼠体内GSH—Px和SOD活性，从而可以清除过量的自由基，降低MDA和脂褐素含量，提高了机体的抗氧化能力, 减轻细胞的斜坡损伤, 保护细胞从而延缓细胞衰老的进程。
LBP 在动物体内的抗氧化途径可能有两种：一是LBP直接清除体内过多的自由基；二是通过提高动物抗氧化酶活力的间接作用来清除过多自由基。
此外在缺氧、过度疲劳等应激状态下, 机体内自由基生成增多,枸杞多糖能增强小鼠在常温下的耐疲劳能力及耐缺氧能力,推测其可减轻机体在应激状态下的自由基损伤, 这可能是其增强体质、延长生存时间的机理之一。
1.1.5 降血脂作用LBP对高脂血症兔的血脂有明显影响, 能显著降低血清胆固醇( TC ) 及甘油三酯( TG)含量, 降脂有效率达100%。
小剂量LBP可通过显著调节血糖水平而间接影响血脂代谢, 改善血脂。
1.1.6 降血糖作用糖耐量实验表明, 给予LBP100m g /kg 可明显对抗正常小鼠给予5m g /kg葡萄糖引起的血糖升高。
结果提示[ 11~ 13, 15] , 对正常及糖尿病模型动物均有降血糖作用, 小剂量LBP 是通过改善胰岛素细胞功能及增加胰岛素敏感性的双重作用而实现降血糖目的的。
1.1.7 保肝LBP通过提前腹腔注射给药，可显著抑制小鼠I-I，，肝癌移植瘤的生长，且呈现剂量一效应关系，当枸记多糖剂量达20 mg／kg时，对月F癌移植瘤的抑制作用与环磷酰胺接近，达到73．15％。
1.1.8抗疲劳作用分别以不同剂量枸杞多糖给予小鼠连续灌胃30 d后，进行负重游泳试验，枸杞多糖各剂量组的肝糖原储备量明显高于对照组，具有增加机体肝糖原的储备作用；运动后的血乳酸值均明显低于对照组，因此具有加快运动后血乳酸水平的恢复；血尿素氮明显低于对照组，具有减少血清尿素氮产生的作用。
表明枸杞多糖能改善机体能量代谢，加速肝糖原分解供能，减少蛋白质和含氮化合物分解，从而降低血尿素氮，具有抗疲劳作用。
1.1.9 抗辐射损伤LBP能缓解由于放疗引起的白细胞减少、增加外周血T 淋巴细胞数,调整患者机体免疫细胞比例,是一种较理想的防止电离辐射损伤机体细胞免疫功能的保护剂。
1.2 氨基酸枸杞中含有人体必需的8种氨基酸在内的20多种氨基酸，其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸含量最高。
另外枸杞是含有牛磺酸成分的唯一被报道的植物体。
1.3 微量元素枸杞中含有丰富的对人体有益的微量元素，其中Ca、M g、Fe、Zn、Cu、M n 的含量较高, 而对人体有害的元素 Pb、Cd, 在测定时小于仪器的最小检测限, 均可忽略不计。
1.4 类胡萝卜素枸杞中的另一大类活性成分为类胡萝卜素。
其中枸杞含玉米黄素大1000 μg/g以上，其含量超过黄玉米40倍，β-胡萝卜素的总含量大150 μg/g以上。
枸杞中还含叶黄素、β-隐黄素、玉米皇呋喃素、花药黄素等类胡萝卜素。
1.5维生素除植物色素中含有几种维生素外，还含有维生素A和维生素C。
1.6 生物碱枸杞含有甜菜碱0.1%、颠茄碱0.95%、天仙子胺0.29%。
1.6.1甜菜碱盐酸盐的抗肝损伤甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。
2 药理作用2.1 对免疫功能的影响枸杞增强免疫、免疫调节的作用机制是多方面的。
枸杞中含有的LBP是发挥免疫药理作用的主要成分，具有调节细胞免疫和体液免疫的功能，其主要作用表现在对T细胞、B细胞、红细胞、巨噬细胞的显著作用。
2.3 抗衰老作用枸杞水提液可显著延长小鼠、果蝇的寿命，另外，枸杞对大鼠的内分泌具有调节作用。
老年人随年龄增加，血液中的过氧化脂（LPO）含量升高，超氧化物歧化酶（SOD）含量和非酶系统的防御机能下降。
服用枸杞的老年人，其血液在LPO显著降低，SOD显著升高，具有抗衰老作用。
2.2 降血糖作用、降血脂枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。
这与枸杞子中含有胍的衍生物有关。
枸杞中的枸杞多糖（LBP）对糖尿病家兔降血糖有效率达100%，对正常家兔也有降血糖作用。
LBP能显著江都高血脂症兔的血清胆固醇机甘油三酯的含量。
枸杞对老年性高脂血症降脂作用显著。
另外，枸杞具有防止动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生的作用。
2.5抗肿瘤作用：枸杞的水提液对肿瘤细胞抑制作用，抑制可达90%。
作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降枸杞还是放疗、化疗药物的增敏剂。
2.6抗癌作用枸杞的抗癌效果是作为一种生物反应调节剂，通过提升机体的免疫力，增强癌细胞对放、化疗及免疫的敏感性，增加宿主对细胞毒化疗的耐受能力而起辅助治疗癌症的作用。
有人研究证明，LBP 是枸杞抗癌、调节免疫的有效成分，LBP服用剂量仅为枸杞子的二百分之一即可起到相同的免疫促进作用。
2.6其它作用：枸杞还能减轻辐射对骨髓的抑制作用,可促进骨髓细胞增殖,刺激造血系统功能，有抗γ射线辐射的作用。
3讨论枸杞是药食同源的植物，是中草药的重要成分，无论在临床应用还是保健类食品开发方面都有着广阔的前景。
近年来, 枸杞及其相关产品的开发已成为研究焦点，且研究方向都集中在枸杞多糖方面，并取得不少成果。
但是由于目前用于实验药理研究的枸杞多糖大多是粗制品,质量难以控制,使得药效重现性差,限制了从分子水平上阐明枸杞的药理作用和作用机制,也不符合国际规范。
因此,加强枸杞多糖的分离和纯化研究势在必行。
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