学校食堂超市投资经营托管协议书培训课件

赤水市中等职业学校
食堂、校园超市融资承包经营协议书
(样本)

甲方： 赤水市中等职业学校 （以下简称甲方） 签约地址：赤水市中等职业学校办公室
乙方： （以下简称乙方）
为了努力创造学校良好的育人生活环境，切实提高学校食堂、校园超市的管理水平，使
之更好的服务于教学、服务于社会，根据学校发展的需求，特将学校食堂、校园超市交与
经营管理，经营管理过程中各自的职责权力协议如下：
一、托管经营目的
托管经营不以赢利为目的，有利于改善师生的生活条件，提高服务质量，有利于学校可
持续发展，改善办学条件，促进建设和谐校园。
二、食堂、校园超市的融资借款、保证金和承包费
1、乙方根据甲方需要一次性借款150万元人民币用于学校发展，学校按人民银行同期贷
款年利率6.55%支付给乙方(利息每年结算一次)，合同到期后学校在两月内一次性返还乙
方150万元融资借款。
2、乙方交纳50万元人民币作为食堂和校园超市经营保证金，合同终止后乙方没有违反
学校相关管理规定的，学校在两月内一次性返还乙方。
3、乙方每年向甲方交纳校园超市承包费10万元整。
三、运营模式
1、 在甲方的领导和监督下，乙方在权限内实行“自主经营”的内部运作管理模式。乙方的
工人聘用、安全等一切问题由乙方负责，乙方的债权债务，赊货欠款等事宜与甲方无
关。（注：严禁与学生建立债务关系）。
2、 甲方须派人参与监督管理，乙方负责一卡通系统充值管理。
四、经营项目
乙方经营食堂、校园超市、小吃部等，乙方若需经营其他项目，必须征得甲方的同意。
五、承包经营年限
承包经营时间从 年 月 日至 年 月 日止。
六、甲方的权利和义务
（一） 甲方的权利
1、 学校食堂、校园超市的设备设施所有权属归甲方所有。
2、 甲方对乙方经营管理有监督权、建议权和管理权。
3、 甲方应对乙方进行监督管理，甲方将定期召开学生代表会议，听取学生对学校食堂、校
园超市经营管理的意见、建议;甲乙双方共同随机抽取50名师生进行满意度测评，每
学期测评2次，满意度低于60%乙方必须进行整改，一年内累计4次满意度低于60%
的，甲方有权终止合同，解除合作关系。
4、 食堂餐费标准不得高于赤水市市内高中餐费标准的平均数。
（二） 甲方的义务
1、 加强对乙方管理人员和食品卫生、餐饮质量、数量、环境卫生、消防、安全等工作的监
督管理。售饭时，甲方根据情况派人协助维持秩序。
2、 禁止小贩和教职工家属在校内经营任何食品。
3、 中职学生原则上实行封闭式管理，学校若遇节假日和其他活动需临时停课，甲方应提前
一天通知乙方。
4、 甲方负责协助乙方办理食堂、超市所需的证件。
5、 甲方保证乙方成为校内学校食堂、校园超市的唯一经营者。
6、 在乙方入场前甲方保证食堂和校园超市内所有设备设施能够正常使用，在经营期间食堂
和校园超市设备设施的日常维护和易损设备由乙方自行负责；在经营期间确因食堂工
作需要购买大型设备的（价格在1000元以上），甲乙双方商定后由学校统一购买。
7、 甲方保证学校常年住校生人数不低于600人，学校常年住校生人数在1000人以上的,乙方
对甲方教职工及其服务人员(200人以内)按照100元/人 /月标准发放值班误餐补助；
常年住校生人数在600---1000人之间, 乙方对甲方教职工及其服务人员(200人以内)按
照50元/人 /月标准发放值班误餐补助,每年按照10个月计算发放；常年住校生人数低
于600人的,乙方不再向甲方教职工及其服务人员发放值班误餐补助；且乙方有权要求
终止合同，解除合作关系，甲方必须在2月内归还150万元的融资借款和相应金额的
保证金，但融资借款和保证金均不计利息（住校生人数每年在4月底和10月底进行统
计）。
七、乙方的权利和义务
（一） 乙方的权利
1、 在乙方能够满足全校学生正常生活服务需要的前提下，乙方成为校内学生食堂的唯一经
营者。
2、 乙方在合同期内对学校食堂、校园超市的设备设施具有管理权、使用权。
（二） 乙方的义务
1、无条件接受甲方的领导、管理和师生的监督，遵守甲方规章制度和作息时间，主动请示和
汇报工作，不得从事甲方禁止的经营活动。
2、保证做到只要有学生在校，学生就要有饭吃，（如遇学校培训或补课等学校应提供统一就
餐人数）。
3、 必须严格执行国家及相关卫生法规和文件，按上级部门对学校食品安全、卫生的要求，
必须把好采购、索证、登记、保管、质检、出库、清洗、消毒、烹饪的卫生安全关。
做好每餐出售食品的留样、尝试、登记工作，每天出售的每样食品必须留样48小时，
甲方监督员每天按时到场检查签字。主动接受甲方管理人员和卫生防疫部门，教育主
管部门的检查和监督；
4、 加强对员工的培训、教育和管理，工作中，必须做好个人卫生，宿舍卫生、环境卫生、
统一作装，持证上岗、文明服务，规范行为，遵守学校作息时间。
5、 经营期间，乙方对财产进行基本的常规管理维护。
6、 水、电、气使用按表计算，由乙方承担，乙方并负责食堂内所有员工的工资。
7、 从业人员健康证由乙方负责办理，从业人员需规范管理，统一着装，实行佩证上岗，从
业人员必须遵守甲方有关规定和对后勤服务人员的要求，违者每人每次在保证金内扣
除100元。
8、 乙方经营的宗旨是为学校师生提供优质后勤服务，因此，乙方的经营秩序不能影响学校
正常的教学秩序，在时间调整上应与学校保持一致。
9、 经营期间，乙方要严格按照食品卫生安全经营进行监督管理。乙方在经营期间发生的安
全事故和造成的经济损失，概由乙方自行负责。
10、 乙方不能对外承接宴席。以免影响学校秩序（校内接待，在不影响正常教学和师生作
息的前提下，甲方不予干涉）。凡是周末，只要学校没有全体放假，乙方食堂都要提供
学生就餐服务。
11、 搞好就餐秩序，对学生在经营区的非正常活动进行的监督和教育。
12、 食堂不得销售上级部门和地方明令规定的违禁食物。
13、 乙方必须购买安全责任保险。
八、
违约责任及解决方法：
1、乙方若中途无故停止营业，所交纳的保证金可以用于乙方不正常营业给
甲方造成损失的补偿。如果因为停电，停水双方协商想办法解决。
2、乙方因违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安
全监督管理办法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、
《餐饮服务食品安全操作规范》、《消防安全法》等国家相关法律法规被上级有关
部门限期责令整改或被新闻媒体负面曝光的每次罚款500元，连续3次被上级有
关部门责令整改的终止合同，退还借款和相应金额的保证金，解除合作关系。
3、合同期终止，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按
资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以
扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求赔。
4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不
具备上述证件而使甲方被有关部门处罚，乙方应负赔偿责任。
5、若乙方违反本协议的任何一条，甲方将有权责令其限期整改，并对照合
同进行处罚，处罚金直接从乙方所交的履约保证金中抵扣，乙方年底必须足额补
足50万元的保证金在甲方账户。
6、有下列情形之一：①若遇国家政策需强制收回；②发生重大食品安全
事故；③一年内累计4次满意度低于60%的；④一年内保证金被扣除1万
元以上的；⑤一年内连续3次被上级有关部门责令整改的；甲方无条件终
止合同，甲方在2月内退还融资借款和相应金额的保证金（2月内的融资借
款和保证金均不计利息），解除合作关系；否则甲方不得无故解除承包合同。
7、乙方在经营6年后确因特殊原因愿意解除合同的，在提前半年书面向
甲方提出申请，甲方按照20000元/年的标准折算在保证金内进行扣除，乙
方可以解除合同，甲方在2月内退还150万元的借款和相应金额的保证金。

九、其他未尽事宜，甲乙双方另行协议解决。
十、双方发生纠纷应协商解决或到双方当地法院仲裁。
十一、本协议一式四份，甲乙双方各执二份，本协议至由甲乙双方签字之日生效。
甲方（盖章）： 乙方（盖章）：

法人代表或委托代表： 法人代表或委托代表：
联系电话： 联系电话：

2014年 月 日