九蒸九晒黄精制作方法
九蒸九晒黄精的食用方法
九蒸九晒黄精的食用方法
九蒸九晒黄精是一道中国传统的佳肴，历史悠久。
有研究表明，
黄精含有丰富的脂肪酸和钙质，有助于机体的健康。
下面介绍一下如
何利用九蒸九晒黄精来做美食。
首先，准备食材：黄精、腌製的鲜菇、葱花、姜片、大料和蒜苗。
其次，把黄精用温热的水清洗干净，然后将它们切成小块。
香菇
洗净，用盐50克和米酒10克将其腌制2个小时，洗净切成块状，备用。
然后，把切好的黄精和腌制好的香菇放入锅内，加入适量清水，
加盐调味。
大火煮沸后，转中小火熬至黄精熟，随后添加葱花、姜片、蒜苗、大料，再煮1至2分钟即可。
最后，将九蒸九晒黄精装盘，倒入一勺陈醋，再撒上一点葱花，
可以配些白面馒头一起享用，美味可口，可以将它作为一道主菜，也
可以拿来当作甜点：将它淋上一勺热蜜糖汁，或者在上面撒上一点糖粉。
此外，九蒸九晒黄精可以搭配丰富的蔬菜、水果以及其他材料，
搭配不同的酱料和调料，可以做出许多口味不同的菜肴，比如：鲜菇
烧蒸黄精，牛肉拌黄精等。
总之，九蒸九晒黄精是一道美味可口的传统佳肴，有着悠久的历史，也可以搭配各种不同的材料，味道十分美妙。
好好享用它吧！。
黄精制作方法
黄精制作方法
黄精，又名黄精蔗，是一种常见的中药材，具有滋补强壮、补肾养心、益精补
髓的功效。
黄精制作方法简单易行，下面将为大家介绍一种传统的黄精制作方法。
首先，准备好新鲜的黄精。
新鲜的黄精外表呈棕黄色，质地坚硬，表面有细小
的皱纹，具有特殊的香气。
将新鲜的黄精清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
然后将黄精切成小块，这样
有利于后续的加工处理。
接下来，将切好的黄精放入清水中浸泡，时间不宜过长，一般浸泡2-3个小时
即可。
浸泡的目的是软化黄精，使其更易于煮熟。
将浸泡好的黄精放入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，以免煮干。
大
火煮沸后，转小火慢炖，炖煮的时间视黄精的大小而定，一般需要炖煮2-3个小时，直至黄精变软。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入冰糖或红枣等配料，增加黄精的
口感和营养价值。
待黄精炖煮至软糯状态后，即可关火。
将炖好的黄精捞出，沥干水分，即可食用。
黄精可以单独食用，也可以用来煲汤、炖鸡等，味道鲜美，营养丰富。
黄精制作方法简单易行，但需要注意的是，黄精性温补，脾胃虚寒者慎食。
另外，黄精在炖煮的过程中，注意火候和水量的控制，以免影响口感和药效。
总之，掌握好黄精的制作方法，可以在家中轻松享用到这种滋补佳品，希望大
家都能尝试制作黄精，享受其带来的健康益处。
黄精茶的制作过程,黄精茶九蒸九制过程
黄精茶的制作过程，黄精茶九蒸九制过程黄精是一种植物，除了具有一定的观赏价值，根茎部分的植物也是可以作用药用的，尤其是在中药里面黄精还是挺多见的，可以直接用来泡茶喝的，黄精茶对于调理脾胃还是有好处的，那大家知道黄精茶怎么制作吗？黄精是一种植物，除了具有一定的观赏价值，根茎部分的植物也是可以作用药用的，尤其是在中药里面黄精还是挺多见的，可以直接用来泡茶喝的，黄精茶对于调理脾胃还是有好处的，那大家知道黄精茶怎么制作吗？具体的制作过程如下！黄精茶的制作过程生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可，而我们的黄精是采用古法技艺与现代科技相结合，九蒸九制而成。
黄精茶九蒸九制过程1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒10天左右，晒至七八成干。
2、晾晒完成之后，开始重要的工序：黄精泥沙、杂质的清理。
节结处最易藏纳泥沙，需耐心刮掉，并除去根须。
然后用清水清洗泥沙，全部挨着用刷子刷洗过一遍，最后用高压水枪再细致的冲洗一遍。
清洗工作就完成啦。
3、开始第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽。
4、因为黄精不能接触铁器，所以我们选择用陶瓷罐来收集黄精汁，黄精汁可是精华哦，其他家都是不收集黄精汁，这样直接蒸制可以增加产量，但是相对的效果会损失很多。
5、九制黄精的第一蒸开始啦，柴火灶的火，是天然的木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也比较温和，用它来蒸煮黄精，对身体也是非常好的。
6、第一次蒸透的黄精颜色变深变黄第一次蒸制好之后，开始晾晒。
把黄精晒至外皮微干，然后拌入之前收集的黄精汁和适量黄酒，这样效果更好。
黄精在闷润的时候，会发出滋滋滋的声音，好像好酒之人喝到梦寐以求的好酒那种满足感[偷笑]。
7、闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。
颜色也变的更深啦8、随着黄精蒸制的次数增加，颜色不断的变黑。
9、第九次蒸晒之后，颜色基本全部变黑了，还有少量是棕黑色，口感以甜为主略带酸苦，油润软糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。
中药黄精的炮制方法：九蒸九晒
中药黄精的炮制方法：九蒸九晒冬季是抵抗力最差的季节。
各类呼吸道疾病、胃病、冠心病、中风、糖尿病、关节炎、肝硬化出血等都属于冬季高发疾病。
这时候掌握一些冬季养生常识，不仅能助你平安度过寒冬，同时也能为来年积蓄能量。
冬季滋补吃点儿什么中药材好呢？今天来说说：黄精。
冬季养生从中医的角度，冬季属阴，是阳气闭藏的季节。
在五脏中肾主水,对应的季节是冬季。
冬季，阳气闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，所以需要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。
因此，冬季养生的基本原则是”滋阴潜阳、养肾防寒”。
“肾”是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化，保证肾气旺盛的关键就是防止严寒的侵袭。
滋阴潜阳冬季，自然界寒气逼人，冰天雪地，阳气潜藏，阴气外盛，草木凋零，蛰虫伏藏。
此季养生的最根本原则就是顺应自然滋阴潜阳，一方面要养护身体之阴气，另一方面要使阳气闭藏不外泄，千万不要扰动损耗体内阳气。
冬天阴气养护得好，一来以阴制阳，利于潜阳；二来有利于来年春季阳气的生发。
冬季阳气应潜藏不外泄，冬季阳气较弱，过于外泄会导致体内阴阳失衡，造成身体虚寒，气血运行不畅，外邪易于入侵。
养肾防寒中医理论认为，寒气内应肾，肾主藏精，是人体阴阳的根本，主骨，生髓，其华在发，应于冬时，为“先天之本”、“生命之源”。
人体的能量和热量都来源于肾，肾的机能旺盛，生命力也旺盛，肾机能衰弱，生命力也衰弱。
在冬天,如果能使肾保持正常的封藏生理功能，就可以适应严冬季节的气候变化，维持正常的新陈代谢，同时又能为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。
到了冬季，人们总是通过各种各样的方法来强健、滋补身体，当然一些中药材就成为首选，这个时候该选点儿什么中药材呢？黄精黄精别名野仙姜、仙人粮等。
古代养生学家眼中，黄精是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说，又称之为“黄芝”，意为像灵芝一样是“灵丹妙药”。
它是多年生长的草本植物，原产中国。
黄精工艺流程
黄精工艺流程
黄精的工艺流程包括以下步骤：
1、挑选优质黄精，将其初步清洗干净。
2、对黄精进行手工去须，同时将其表皮进行搓摩，使黄精表皮光滑、果质富有弹性。
3、将黄精晾晒至九蒸九晒前，额外添加的这道晒制工序，可以让黄精更好地糖化。
天气晴好晒20天左右，反之则要晒制30~40天，直至黄精整根呈八分干表皮不皱，最大程度保留黄精多糖。
晒制过程中黄精要晒干晒透，确保黄精无泥。
4、将黄精摊放在竹席或水泥晒场上曝晒，白天晒，夜间堆积，反复多次，晒至足干。
晒制过程中要时常翻动。
5、将晒干的黄精进行精洗，确保黄精无泥。
6、将黄精放入纯净的山泉水蒸煮，以采阴气。
7、取出蒸煮后的黄精晾晒，直至全干。
8、反复蒸、晒多次，直至表面呈黑色、内部呈黑棕色似柿饼心状，然后将留下的浓缩汁液淋在黄精上，拌匀后再次放入蒸煮1次。
最后摊开晒干或烘干即成。
9、取剩下的黄精切片即可。
黄精的制作方法
黄精的制作方法1. 简介黄精是一种常见的中药材，具有滋补强身、养心安神的功效。
它常被用来制作中药材、药膳或保健品。
本文将介绍黄精的制作方法，希望能对读者了解和制作黄精提供一些帮助。
2. 配料准备下面是制作黄精的配料准备清单： - 黄精根茎 - 水3. 制作步骤步骤一：清洗黄精1.将所需数量的黄精根茎放入清水中浸泡约20分钟，以软化外层的泥土。
2.用流动的水冲洗黄精根茎，将表面的泥土、杂质等洗净。
步骤二：煮黄精1.食用黄精的常见做法是用水煎煮。
取适量清洗干净的黄精根茎放入一个煲或锅中。
2.加入足够的水，水量通常是黄精的3倍。
3.将锅置于火上，用中火煮沸。
然后转小火，继续煮约30-60分钟。
4.煮过程中要时常检查水量，确保水不会干涸。
步骤三：取出黄精1.煮熟的黄精根茎可取出食用或用于制作药膳。
2.如需保存，可将黄精根茎晾干后存放在干燥通风的地方。
4. 注意事项•在清洗黄精时，应仔细清除黄精表面的泥土和杂质，以保证制作出的黄精干净无污染。
•在煮黄精时，要不断检查水量，避免水干涸导致黄精粘锅糊底。
同时，煮制的过程中要保持黄精的完整性，避免黄精散开。
•每个人的体质和用途不同，所需的黄精量、煮的时间也会有所不同，需根据具体情况进行适量调整。
5. 参考配方以下是一些常见的黄精制作配方： - 黄精鸡汤：将黄精煮熟后加入鸡肉一同炖煮，调味后可食用。
- 黄精糯米饭：将煮熟的黄精根茎切碎，与糯米一同蒸煮，可根据个人口味添加适量的糖。
- 黄精蜜糖水：将煮熟的黄精根茎用刀片切成薄片，放入热水中冲泡，加入适量的蜂蜜调味。
以上是关于黄精的制作方法的介绍，希望对您有所帮助。
根据个人需求和口味，可以尝试不同的配方和制作方式，发掘更多的黄精的美味与功效。
享受健康的黄精食品吧！。
优源伽之黄精为什么九蒸九晒
晾晒完成之后，开始重要的工序：黄精泥沙、杂质的清理。节结处最易 藏纳泥沙，需耐心刮掉，并除去根须。然后用清 水清洗泥沙，全部挨着 用刷子刷洗过一遍，最后用高压水枪再细致的冲洗一遍。清洗工作就完 成啦。
每一次蒸制，都要用柴火灶进行蒸制。柴火灶的火，属阳火。是天然的 木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也比较温 和。炮制黄精，火候是一个极为关键的因素，蒸制时，先取武火，至圆 气出时用文火，保持容器温度90度左右，每次蒸制时间为八到十个小时。
从上述医学典籍资料中不难看出九蒸九晒黄精目的是为了消除生黄精的某 些刺激性、毒副作用，增强其疗效，药性更平和、易吸收；现代药理学研 究黄精九蒸九晒后其色、香、味等方面均有变化，其内在成分也发生了鲜 明的变化，多糖抗应激、雄激素样壮阳作用、提高免疫功能以及抗贫血作 用均有不同程度的增强，毒性明显降低。 那为什么偏偏是九呢？
古法九蒸九晒繁琐的炮制方法与市场经济追求的高效量背道而驰。 使得市面上许多黄精并未严格遵循古法工艺进行炮制。 为了有最好的药性，优源伽选取最繁琐的蒸制方法，反复晾晒。用 最纯粹的日光，和最纯净的水来蒸晒那些本来就吸收天地精华的珍 贵药材，这种纯粹的阴和阳的反复、循环处理，让阴阳二气能够和 合、循环，做纯正、优质的九蒸九晒黄精。
每一晒必须在阳光暴晒8小时以上，否则就算不上一晒。
九蒸九晒之后，黄精变得质地柔软滋润，颜色暗红泛黑，嚼一口还有点 粘牙。
经过九蒸九晒之后，黄精的 药性大大改变，偏滋补、滋 肾阴，补气血，其补益作用 远远高于生黄精。九蒸九晒 黄精主治阴虚肺燥，干咳少 痰，以及肺肾阴虚的劳嗽久 咳，脾胃气虚、食欲不振、 口干食少，肾虚净亏、须发 早白以及消渴等症状。另外， 黄精经过九蒸九晒后，富含 油性，同时产生黄精煎液， 也就是说把气补进去了，从 而大大增加的黄精补气的效 力。
简单蒸黄精方法
简单蒸黄精方法
黄精是一种常见的中药材，具有养阴润燥、滋阴养胃的功效。
在日常生活中，许多人喜欢用黄精来炖汤、泡茶或炖煮糖水，以达到保健养生的目的。
下面介绍一种简单蒸黄精的方法，让你在家中轻松制作出美味可口的黄精食品。
1.准备食材
首先，准备好新鲜的黄精，将其洗净，去掉杂质。
黄精的色泽应呈黄色或棕黄色，表面光滑，质地饱满。
此外，还需要准备一些辅料，如冰糖、枸杞等，以增加黄精制品的口感和营养价值。
2.切制黄精
将洗净的黄精切成薄片，厚度约为2-3毫米。
切制黄精时，注意保持刀工整齐，以便于蒸煮时更好地入味。
3.腌制黄精
将切好的黄精片放入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
腌制10分钟左右，使黄精片吸收冰糖的味道。
4.蒸制黄精
将腌制好的黄精片平铺在蒸盘上，尽量保持一定间距，以便蒸汽能够充分穿透。
然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸煮20-30分钟，直至黄精片变得软糯。
5.出锅装盘
蒸好的黄精片捞出晾凉，然后将其放入碗中，可以根据个人口味
加入适量的枸杞、桂花等食材，搅拌均匀。
最后，将黄精片倒入盘中，即可食用。
简单蒸黄精方法不仅能够保留黄精的营养价值，还能够让其口感更加美味。
在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，适当调整食材和烹饪方式，让黄精成为一道丰富多样的养生佳肴。
同时，黄精制品具有一定的药用价值，长期食用有助于改善身体状况，提高免疫力，但食用时也应注意适量。
祝你用餐愉快！。
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精品
九蒸九晒黄精制作方法
黄精是自古服食之重要补药，黄精的炮制在一千多年前孙
思邈的《千金翼方》就有“蒸、晒”的记载。
1、制黄精方法 ：
取黄精100中kg，洗净，加黄酒20kg。拌匀，装入罐内或其
他适宜的容器内。密闭，置水浴中。取水炖，中途翻动一次，至
酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度，取出切片，晒干，酒制
后使其滋而不腻，兼有通络作用。制黄精外表黑色似熟地（棕黑
色），有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜。
加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补
益作用。
2、九蒸九晒制黄精方法：
1.拌黄酒：要求与适量（约10%用量）黄酒与净生地黄拌匀，
并闷润至酒吸尽。
2.第一次蒸制、晒干：要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”
（蒸制过程注意收集黄精汁），取出“晒至外皮微干”，然后将黄
精拌入黄精汁和适量黄酒，并“闷润至辅料吸尽”。
3.反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干 方法。再蒸，再
晒至外皮微干，再拌入黄精汁，适量黄精，如此反复 ，蒸制晒
八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。
4.第九次蒸制、晒干：最后将剩余（20%用量）黄酒及黄精
汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，
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精品
味甜为度。
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精品
”
5.将蒸制合格的制黄精，晒至八成干，然后转后切制工序。
2010药典:
【性味与归经】甘,平.归脾、肺、肾经。
【功能与主治】补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃
气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，
精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
【用法与用量】9～15g。
【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。
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