我国毛皮动物养殖业现状及发展的对策

专论与综述畜牧兽医科技信息２００６．０３４

我国毛皮动物养殖业现状及发展的对策

郭天芬，常玉兰，席斌（中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所；

农业部动物毛皮及制品质量监督检验及测试中心，兰州７３００５０）

关键词：毛皮动物；养殖业；现状；对策毛皮动物主要指产品为制裘原料的动物。其特点是种类多，分布范围广、经济价值高。作为皮革工业的重要部分，随着经济的发展、人们生活水平的提高和需求的不断增长，中国毛皮业呈现出强劲的发展趋势。经过多年的发展和积累，毛皮动物养殖已成为一项优势产业。目前中国已成为世界上最大的毛皮产品生产国和出口国。与世界上其它几大裘皮生产地区丹麦、挪威、美国、加拿大、俄罗斯等相比，中国的毛皮业起步相对较晚，起点也较低。但是中国的裘皮业已经形成了自己的特色，在国际市场已处于十分重要的地位。１我国毛皮动物的养殖历史及产业发展历程中国是传统的毛皮原料生产国和出口国。历史上，中国一直以各种野生动物皮张及其半成品和鬃尾毛作为大宗的出口毛皮商品。我国珍贵毛皮动物养殖历史较长，从本世纪４０年代起黑龙江饶河地区就有农户开始养殖野生乌苏里貉、獾等。从１９５６年开始，国家在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、陕西、北京等省区陆续建立了第一批毛皮动物养殖场，并从国外引进了大批的种兽，包括水貂、银黑狐、北极狐、海狸鼠等，才使我国毛皮动物养殖业得以规模发展。６０年代引进了欧系（前苏联）水貂。１９７８年后又从欧洲、北美引进水貂、蓝狐、银狐等。以后，又陆续引进了艾虎、毛丝鼠、獭兔等。国内驯化的毛皮动物品种主要有紫貂、旱獭、果子狸等。８０年代之前，毛皮动物养殖及其产品大多是在统购统销的体制下进行出口创汇。而改革开放以后，特种经济动物养殖真正得到了突飞猛进的发展。到了８０年代中期，我国毛皮动物养殖业形成了年出口水貂皮接近５００万张，以水貂养殖业为主的格局。８０年代后期，全国的毛皮动物存栏量和毛皮年产量均达到相当规模，成为世界毛皮生产和出口大国。１９８９年，全国水貂种兽存栏已达１００多万只，生产水貂皮超过５００万张，种貉存栏量和貉皮产量均达到世界第一位。进入１９８９年，我国水貂皮等珍贵毛皮由统一出口变为放开经营，由于盲目发展等多种原因，使我国的毛皮动物养殖业出现连续５年的低潮。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，国内市场对裘皮制品的需要量越来越大，我国的毛皮动物养殖业得以快速发展，到１９９４年，我国已成为世界毛皮原料及制品的重要进口国。经过近５０年的探索，我国毛皮动物养殖业目前已经初具规模，在十几个省、市、自治区分布着数万个养殖场，毛皮总产量约占世界的１／４。２我国发展毛皮动物养殖的有利条件

２．１有利的气候条件和丰富的饲料资源我国北方大部分

地区冬季时间长，气温低，冷资源丰富，具备发展毛皮动物养

殖业的气候条件。８０年代以后，我国畜禽养殖业得到了快速

发展，为毛皮动物养殖提供了丰富的饲料来源。

２．２我国经济的发展为毛皮动物产业提供了广阔市场毛

皮业的发展与国民经济的发达程度紧密相联，高的经济增长速度促进了裘皮制品的消费。毛皮动物养殖业及其毛皮加工业得以快速发展，是中国的改革开放、经济发展、人民的生活质量和消费水平大幅度提高，对珍贵毛皮动物产品需求日趋增加的必然结果。现在裘皮已进入寻常百姓家，消费结构的新变化和天然裘皮服装在全世界的风行，使裘皮的消费量稳中有升。我国毛皮养殖及经营企业随时与国际裘皮市场的良性互动，成为推动国际袭皮业发展的生力军。２．３我国拥有众多历史悠久的毛皮集散地改革开放以来，

我国陆续建立起地区性毛皮交易市场。浙江海宁已成为我国最大的原料皮市场之一，上市皮每年均超过１０万张。另外河北的留史镇、尚村、大营、崇福、辛集和内蒙古的集宁市、甘肃的龙山镇等，均为驰名中外的毛皮集散地。这些毛皮集散地使中国的毛皮工业呈现明显的区域性，并逐步形成了毛皮产品的生产和集散中心。２．４我国拥有雄厚的毛皮产品加工能力近些年，广东沿海

部分地区已迅速成为高档皮草加工区，香港每年进口的大量貂皮、狐皮大多都在这里加工。同时，中国内地的一些高档细杂皮，也逐渐转向广东沿海地区加工。目前，广东沿海已出现了以佳为信、宝利等为龙头的十多家主要毛皮加工企业，承接来自世界各地原料皮的精细加工。虽然世界上许多著名的毛皮成品生产厂仍多数位于传统的毛皮业发达地区，但是，现在许多顶级的毛皮服饰产品也在中国大陆及中国香港制造，单从毛皮生产加工能力来看，中国后来居上，跃居世界第一。专论与综述畜牧兽医科技信息２００６．０３５

２．５我国拥有世界最大的皮毛成衣出口基地———香港世

界上传统的毛皮服饰消费市场主要位于北美、俄罗斯和欧洲国家，但是近年来日本、韩国和中国的消费市场迅速扩张。由于香港在国际贸易中的特殊地位，使它成为世界皮革交易的黄金地带。目前，香港皮草主要出口韩国、日本、美国、加拿大、意大利、西班牙和俄罗斯。３我国毛皮动物的养殖现状特种毛皮是一种高档消费品，其中貂皮是世界上最大宗的高档裘皮商品，每年产量为３２００万张。狐皮是世界上第二大宗高档裘皮商品，世界年产量约５００万张。我国毛皮动物养殖业，目前主要集中在山东、河北、辽宁和黑龙江等地，养殖的品种主要有水貂、貉、狐、獭兔，年产水貂皮６００万张、狐狸皮２００万张，其中狐狸皮占世界总产量的３５％、水貂皮占世界总产量的１２％。２０世纪９０年代以后，随着改革开放的快速发展和市场经济建设，部分率先富裕起来的人们带动了国内的毛皮消费，使毛皮动物养殖引起人们更多的关注和重视，也使中国迅速由毛皮出口国转变为毛皮消费国和进口国。短短几年，全国范围的毛皮动物养殖业发展迅速，尤其山东、辽宁、黑龙江、河北等地的民营养殖业异军突起。其中部分养殖场（户）已开始进行规模发展，并主动寻求科技支持和改进饲养管理方式。近几年来，由于养殖应用技术的进步，推动了毛皮动物的迅速发展。一些县市的毛皮动物养殖业已经成为支柱产业。毛皮业是一个劳动密集型产业和外向度非常高的产业，它的发展直接带动了农业结构的调整，促进了农民增收，同时又为国家赚取了大量外汇。日前，中国皮革协会发布的中国毛皮行业现状指出：中国裘皮业的发展成就喜人，近几年裘皮产品进出口额的快速增长更令人瞩目，许多世界级裘皮专家一致认为，中国裘皮行业潜力很大，前景看好。２００４年全国规模以上毛皮服装产量为５３８万件，同比增长１８％；裘皮及其制品出口额１９．８亿美元，同比增长１２３％；进口额３．３亿美元，同比增长５４％，位居全球第二；生毛皮进口２．２万吨，同比增长６２％，出口额同比增长６７％。毛皮动物养殖业属于传统和新兴产业成分兼有的朝阳产业。它不仅能满足市场的多样化需求、提高了单位土地面积生产力，还因为我国无与伦比的劳动力优势，尤其被看好。２０世纪８０年代，我国利用的毛皮产品，直接来源于野外的资源占４０％～４５％，到９０年代末，已经降到不足１２％。目前，人工养殖的野生动物毛皮已经广泛而充分地满足了消费需求，毛皮动物养殖极大地促进了我国野生动物资源保护。４我国毛皮动物养殖业存在的问题中国已成为世界公认的毛皮生产大国，但还不是强国。我国毛皮动物养殖业大多数以家庭分散式养殖为主，规模较小，技术含量较低，抗风险能力较差，产品质量普遍不高，在国际市场上缺乏竞争力。特别是与芬兰、丹麦、挪威、美国等毛皮动物养殖业发达的国家相比，中国的毛皮动物养殖业仍存在着极大的差距。中国农业大学谭英教授认为，目前我国毛皮动物养殖多以家庭为单位，养殖水平差异很大，由于饲养标准和日粮配方不科学，以营养代谢障碍症为主的疾病表现非常突出，因此研究和推广毛皮动物的营养标准和饲养技术是当务之急。此外，我国毛皮动物养殖业虽然经历了近半个世纪的发展，但至今还没有形成干饲料加工体系，并且难以保证饲料的质量和稳定供应。除了饲料因素直接限制了我国毛皮动物养殖业的顺利发展外，种兽品种质量不高、行业组织缺乏和国家扶持力度不够等也成为我国毛皮养殖业进一步发展的限制因素。４．１毛皮动物种群质量差我国水貂、狐、貉等珍贵毛皮动

物养殖业，虽然已有了几十年的发展历史，并形成了存栏几

百万只的养殖规模，但我国兽群质量普遍偏低，皮张尺码小，毛绒品质差，缺乏市场竞争力。在建全良种登记制度和种兽选种标准、培育新的优良品种、建立良种推广体系等方面仍和先进国家存在显著差距。有关资料显示：我国水貂的优良种群仅占１／４，狐的优良种群约占１／６，严重制约了我国毛皮

动物养殖业的发展。改变此种落后的局面迫在眉睫。亟需建立毛皮动物种源基地和良种推广体系，培育优良品种，推广、普及先进的养殖技术。４．２饲料工业落后我国发展毛皮动物养殖业虽然历经了几

十年的时间，仍然没有形成干（鲜）饲料加工体系。不论大小养殖场都得忙于饲料的采购、运输、贮藏、加工，尽管花费掉饲养者的大量精力，但仍不能保证饲料的稳定供应和质量。４．３国外毛皮业竞争加剧国外毛皮动物饲养者已经把其

产品销售的重点转向了中国市场。近几年来，世界裘皮拍卖会的最大买主是香港、韩国和国内。资料显示，国外一些大的毛皮生产商早已开始研究适合中国市场销售对路的毛皮动物品种、产品类型，研究中国的市场的产品需求量以及有效的营销手段等。４．４缺乏统一的行业协会、产品标准和规范的贸易形式改

革开放２０多年来，我国毛皮动物养殖市场逐渐成熟，业内企业强烈呼吁尽早组建统一的行业协会，以有效应对国际裘皮市场的竞争。因为没有统一的行业协会牵头，我国至今没有养殖动物皮毛标准，没有规范的价格体系，更没有公平交易的市场环境。目前，我国仅有少数几个大的养殖场实现了皮毛的定向销售，绝大多数皮毛收购随意性很大，往往仅凭皮货贩子现场验货，没有可以衡量的理性标准。４．５国家的政策扶持不够与裘皮生产、加工业快速崛起相

比，我国毛皮动物养殖业长期自主发展，很少得到外力扶持。相对于家畜、家禽养殖业而言，对毛皮动物养殖上国家政策的扶持力度很小。５我国发展毛皮动物养殖业的对策及建议

５．１通过科学选育提高种群质量目前我国毛皮动物养殖

业品种质量相对落后，绝大多数养殖企业优良种兽存栏率不到３０％，提高种群质量的任务相当艰巨。品种性能的高低，将直接影响到产品质量和劳动生产率，以致生产周期延长。产品不适销对路，并最终影响其经济效益。在相同的饲料、技

术、设备和管理条件下，优良品种就能取得较高的经济效益。