厨房美食菜谱：白焙子的做法
厨房美食菜谱：白焙子的做法
白焙子直接吃好吃，夹菜夹蛋更好吃，现在物价飞涨，年前一个卖5毛钱，现在卖1块2，所以干脆自己做吧，也不比外边的差
食材
主料：
面粉500g
油适量
盐适量
酵母适量
步骤
1.面加酵母用温水活好盖盖醒发
2.醒好后揉光，排气
3.擀成圆饼状
4.抹油，撒少许盐、面粉
5.卷起封口
6.擀成圆饼状
7.电饼铛预热不放油烙饼
8.烙好一边翻面烙
9.两边烙至金黄即可 小贴士：温水和面醒发快一些
厨房美食菜谱：烧饼的做法_0
厨房美食菜谱：烧饼的做法
这个烧饼很好吃，外面是酥皮的，里面确实软软的，很适合老人和孩子吃
食材
主料：
面粉
水
油适量
油酥适量
酵母3g
泡打粉4g
碱面1g
白糖30g
步骤
1.把酵母.泡打粉和白糖放入温水里溶解，把温水倒入面粉里，用两手上下翻面粉，然后用拳头使劲捶打面粉，直至均匀即可，切记不可以揉，一定要上下翻拌，把面盖上保鲜膜，进行醒发
2.把醒好的面四周向中间折，然后翻过来
3.擀成大饼，涂上油酥
4.均匀地撒上一层面粉，由于面大，从中间用刀划开
5.将面从一端卷起来
6.把最前端的面揪下来拿在手里，再揪下一块面，让两块面叠在一起
7.把面的一角像手指的方向折
8.折三下，让下面看起来是圆形的
9.放在秤上过秤，这样的烧饼大小正好
10.把面包出够一烤盘的就可以了
11.取一个饼坯用手心压扁，把花杖放在饼坯的中间，轻轻向前一推，人后向后一拉
12.再把饼倒过来·，从复上面的动作，只要四下一个饼就擀好了
13.把所有的饼都擀好
14.将饼摆在烤盘上，均匀的刷上一层油，放在温处醒至一倍大
15.烤箱预热上火280度，下火280度，温度一定要达到280度再把饼放入烤箱，烤5分钟，即可，中间饼上颜色将烤盘调过来即可
小贴士：和面的时候一定不要揉，以免影响口感
厨房美食菜谱：奶油白菜的做法
厨房美食菜谱：奶油白菜的做法
奶油白菜大家是不是就想到需要奶油或者炼乳呢，嘿嘿嘿，今天我既不用奶油也不用炼乳来做奶油白菜，只是用一点点面粉也可以做哦，很清爽的，不油不腻又有营养
食材
主料：
白菜1棵
油适量
盐适量
面粉1勺
鸡粉适量
水适量
步骤
1.准备白菜头和菜心，如果人少掰下几片菜头就可以
2.改刀成条状
3.焯水，水里加盐，焯水两分钟
4.捞出过凉
5.把白菜在盘中摆好
6.控出多余水分
7.锅中放少量油 8.小火炒面粉
9.炒出香味加适量水，鸡粉
10.放入焯好的白菜收汁即可
小贴士：一定要小火炒白菜，加水后细细炒匀，不要有小疙瘩，面粉千万不要放多，不然成面糊了
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】海蒂白面包的做法_0
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】海蒂白面包的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】海蒂白面包大家也叫她“天使屁屁面包”
听说这款面包来自动画片“阿尔卑斯山少女——海蒂”，在瑞士那寒冷而土地也不肥沃的地带，生长的麦子大多只能做成坚韧的黑麦面包，而老奶奶牙口不好吃不了黑面包，孝顺的海蒂就把最好的白面做成面包留给奶奶，稀有的白面让这白面包高档起来。
这款白面包可以说是百搭款式，无论是空口吃，还是抹果酱，或往中间夹沙拉、鸡蛋芝士等等都很好吃。
食材
主料：
高筋面粉200g
低筋面粉
细砂糖20g
盐4g
奶粉8g
无盐黄油16g
牛奶100g 水75g
酵母3g
步骤
1.后油法揉至扩展阶段，注意牛奶的用量，在温暖处发酵至2倍大；
2.基础发酵结束后，将面团取出放在案板上，用手轻压，排出大气泡；将面团等分成8份滚圆后放在案板上松驰15分钟；
3.再次滚圆，表面筛上面粉；
4.用筷子从中间用力地压扁面团，不要压断，直到中间出现明显的凹陷；
5.放入烤箱进行二次发酵
6.烤箱预热180度，先180度9分钟后改上火160度,下火180度4分钟。
（我实际共烤了20分钟上色有些深）
小贴士：这款白面包可以说是百搭款式，无论是空口吃，还是抹果酱，或往中间夹沙拉、鸡蛋芝士等等都很好吃。
厨房美食菜谱：烧饼的做法
厨房美食菜谱：烧饼的做法
这是我家都爱的一种主食。
外皮焦香，内里香软适口，老少皆宜的一款家常主食。
食材
主料：
面粉40g
黑白芝麻
酵母3g
糖2g
花椒粉10g
盐10g
蜂蜜5g
清水适量
外皮芝麻适量
猪油15g
步骤
1.面粉加入酵母，少许糖，清水和成面团发酵两倍大备用。
2.黑白芝麻冲洗干净沥干水分。 3.平底锅加热放入黑白芝麻小火炒香。
4.炒好的芝麻用擀面杖擀碎。
5.放入小碗中加入花椒粉和盐拌均匀备用。
6.另取一个小碗加入蜂蜜和少许清水搅拌均匀备用。
7.发酵好的面团揉均匀，擀成长方大片。
8.放上猪油均匀的涂抹开。
9.再撒上芝麻椒盐均匀铺好。
10.从下往上卷成长条。
11.在切成等份小剂子。
12.每一份两边封口按扁。
13.再稍微擀成小饼。
14.在一面刷上蜂蜜水。
15.再沾上适量的芝麻。
16.平底锅烧热刷一层油放入烧饼生坯中小火烙至两面金黄饼熟即好。
小贴士：烧饼的面要和的软一些，烤出的烧饼口感才好吃。
没有猪油也可用别的油代替。
烙至的时候要中小火，不可大火以免皮已经焦了里面还不熟。
厨房美食菜谱：白面包的做法
厨房美食菜谱：白面包的做法
白面包（版本1）
这个面包方选自学徒面包师，白面包版本1，材料简单易得，成本不高，是值得一试的好方子。我做的是450克吐司两个的量。
食材
主料：
高粉610g
奶粉
砂糖47.1g
鸡蛋液
黄油
酵母粉6.2g
食盐10.8g
水369ml
步骤
1.称量好所有原料。我用的是花生油，也可以用黄油或色拉油。
2.把除花生油之外的所有原料，按先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母粉放在最上面。 3.启动快速和面程序，20分钟。
4.取出面团，手揉加入花生油。
5.把面团重新放入面包桶，再启动和面程序20分钟。
6.取出面才后，继续摔打约10分钟，检测面团，可以拉出大片薄膜即可。
7.和好的面团取出，放盆中，盖保鲜膜进行基础发酵。
8.发酵至二倍大。用手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。
9.取出面团，均匀分成6份，滚圆松弛15分钟。
10.取一份面团，擀成长条形。
11.翻面折三折。
12.再翻面擀成长条形，卷成吐司卷。
13.全部做好，摆入吐司模。
14.放入烤箱，发酵至八分满即可。我的小吐司模发得过满了。
15.小吐司模表面刷蛋液，撒芝麻，大模具盖上吐司盖，放烤箱180度预热后，烤30分钟后，取出小模具，大模具继续烤10分钟。
小贴士：小模具表面上色后，要及时加盖锡纸，免上色过深。我的小模具涨个太高了，盖锡纸后，还是有一块烤得过火了。大模具要烤得时间长10分钟，免得烤不熟。
罗白糕的制作方法
罗白糕的制作方法
罗白糕，是一道以糯米和红豆为主要原料制作而成的传统美食，口感软糯，甜而不腻，是中国南方地区非常受欢迎的一道小吃。制作罗白糕并不复杂，只要掌握好制作方法，就能在家中轻松制作出美味的罗白糕。下面，我将为大家介绍一下罗白糕的制作方法。
首先，准备好所需的原料。制作罗白糕所需的主要原料包括糯米、红豆、白糖和清水。其中，糯米要提前浸泡3-4个小时，红豆也要提前浸泡2-3个小时，这样可以使糯米和红豆更容易煮熟。
接下来，将浸泡好的糯米和红豆分别放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至糯米和红豆煮熟。在煮糯米的过程中，要不断搅拌，以防止糯米粘锅。煮熟的糯米和红豆要捞出沥干水分备用。
然后，将煮熟的糯米和红豆放入食品加工机中，加入适量白糖，然后打成细腻的糯米红豆泥。打好的糯米红豆泥要揉成圆滑的团状，然后分成小份，搓成小圆球备用。
接着，取适量的糯米红豆球放入碗中，用手轻轻按压，使其稍微扁平，然后放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
最后，蒸好的罗白糕可以根据个人口味，撒上一些芝麻或者椰丝作为点缀，增加口感和美感。
制作好的罗白糕，口感软糯，甜而不腻，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。在家中制作罗白糕，不仅简单方便，而且可以保证食材的新鲜和卫生。希望大家也能尝试一下在家制作罗白糕，感受一下自制美食的乐趣。
通过以上的介绍，相信大家对于罗白糕的制作方法有了更加清晰的认识。希望大家能够动手尝试制作，享受美食带来的乐趣。祝大家制作成功，美味可口！
厨房美食菜谱：白皮枣泥酥的做法
厨房美食菜谱：白皮枣泥酥的做法
味道嘎嘎的，嘿嘿，尤其是自己做的枣泥，酸甜，嘿嘿！！
食材
主料：
全麦粉180g
色拉油
白砂糖20g
黄油
自制枣泥200g
水50g
步骤
1.分别准备好所需要的材料，软化好黄油；
2.分别把水油皮和油酥的材料混合；
3.混合好 后，放置大约15分钟就可以了；（最好盖上保鲜膜）
4.把水油皮和油酥分成12份放好；
5.把水油皮擀成圆片把油酥包裹进去，捏紧；
6.然后揉成团，擀开，在搓成长卷，在擀开，在搓成卷就可以了； 7.这是最后的样子；
8.然后把枣泥馅料包裹进去，封口；
9.然后擀薄一点点，就可以，不喜欢鼓的可以用刀片拉下口，我喜欢，所以就这样直接放烤盘了
10.200°烤箱预热，15-20分钟就可以了！
11.没有黄油可以用色拉油，其实最好的起酥的是猪油，但是太腻了，嘿嘿，感觉黄油正好，很香！
小贴士：注意事项？？？？感觉这个东西很好做啊，很随意，呵呵，要说的就是那个水油皮不要太干，那样混合好的酥皮比较硬！
厨房美食菜谱：白面包小吐司的做法
厨房美食菜谱：白面包小吐司的做法
这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。
食材
主料：
高筋面粉
细砂糖
盐
牛奶
耐高糖酵母
黄油25克
步骤
1.准备材料。
2.将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
3.揉面结束后检查面团状态。
4.然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
5.面团发酵至原来面团的2倍大左右。
6.将面团取出进行排气，平均分成16份。
7.然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
8.醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
9.面团发酵结束后取出。
10.表面筛上干粉。
11.用刀片划出自己喜欢的花纹。
12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
13.烘烤完毕后取出。
14.展示图。
15.展示图。
小贴士：1.烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
2.不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3.如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。
厨房美食菜谱：葱香白苏打的做法
厨房美食菜谱：葱香白苏打的做法
自小爱吃咸味饼干，爱吃葱油，葱香苏打便是最爱的饼干了，最近减肥，烘焙食品很少吃，今天破戒了。做了很多烘焙食品，过了手瘾，很是开心
不过说实话。做烘焙有一个好的烤箱真的很重要，我的烤箱很鸡肋，所以做起来需要时不时观察一下。庆幸做的还算成功
食材
主料：
面粉200g
牛奶
盐1g
小苏打
酵母粉
葱适量
步骤
1.准备原料。图片是面粉，油，酵母
2.葱。苏打，牛奶
3.将所有原料混合，揉成面团 4.擀成薄片。
5.切成块
6.我做了两盘。这是第二盘
7.铺在烤盘上
8.入烤箱180度，10min即可
9.冷却后装盘
小贴士：1：如果有黄油可以加黄油，不过热量很高的
2：具体时间需要根据饼干大小决定，建议切小块
白皮饼的做法家常
白皮饼的做法家常
白皮饼好吃爽口做法又不复杂，下面小编为你整理了一些白皮饼的做法。
白皮饼的配料
白皮饼的做法步骤
1.先和面，发面，我经常是早上和好，中午用。等不急的加酵母后可以饧个半个小时估计就可以了
2. 面饧好后，直接像做馒头那样弄成大小合适的剂子
3. 装馅，不能装太多，尤其是红糖的，会流出来，然后把口捏紧，按成饼状
4. 接下来就是烤的环节，我用的是电饼铛，现在就要用到食用油了，用刷子刷薄薄的一层，千万别太多，然后把饼放进去，盖上盖，我用的上下火，大概五六分钟的样子吧就好了。可以隔一会看一看，用铲子拍拍，听到砰砰的声音就可以了，喜欢吃脆皮的可以稍稍多烤会儿，然后就ok了，开吃
白皮饼的小贴士
红糖装馅前，我会加一小撮白面拌匀，这样就不至于流的厉害。另外，喜欢吃咸口的可以把面团先撖开，撒上葱花，花椒粉，盐，油，抹匀，卷成卷，再弄成小剂子
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，白皮煎饼的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。