厨房美食菜谱：菊花菜炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：菊花菜炒鸡蛋的做法
菊花菜是星期的时候，回老家带来的，不用说家里种的菜，炒出来就是好吃。
食材
主料：
菊花菜300g
鸡蛋
油适量
盐适量
南德调味料适量
香葱适量
鸡粉适量
步骤
1.菊花菜清洗干净，切段
2.香葱洗净切成葱花
3.鸡蛋加料酒打散成蛋液
4.热锅凉油，油热后倒入葱花爆出香味
5.倒入菊花菜翻炒
6.调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀
7.倒入蛋液，炒至蛋液至熟即可
小贴士：这道菜是把蛋液直接浇在菜上的，这样每片菜都带有鸡蛋，很好吃。
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法_1
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法
常食蒜黄能延缓衰老，经常结解或铅中毒，倾向的人食用蒜黄，能有效的预防铅中毒，蒜黄能“除风湿，破冷风”对风寒湿气类关节炎有昂制作用。
食材
主料：
鸡蛋50g
蒜黄
油适量
盐适量
步骤
1.准备好蒜黄，
2.然后把蒜黄切成段，
3.准备好鸡蛋打入碗中，
4.然后把油倒入锅中等油热把鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋炒好后倒入碗中，
5.然后锅中倒入油，等油热倒入葱花，
6.然后倒入蒜黄翻炒，
7.然后放入盐，翻炒，
8.然后倒入鸡蛋，翻炒，关火，
小贴士：注意哦，炒蒜黄的时候要大火块炒，保持鸡蛋的鲜嫩，蒜黄的清新。
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法_4
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法
今天儿，是老公和儿子年后笫一天上班，天气不好，天上还不断的飘着雪花，地下也厚厚的一层。
为了让他们能早吃饭，早出门路上开慢车，就做了这道既营养又美味又快又方便的快手菜。
食材
主料：
蒜黄
鸡蛋
花生油适量
盐适量
海天蚝油适量
步骤
1.蒜黄洗净备用。
2.蒜黄改刀切寸断备用。
3.鸡蛋去壳，蛋液嗑入盆中。
4.加入少许盐，点入少许水，将蛋液用筷子打散。
5.热锅凉油。
6.油温四呈热时，倒入打散的蛋液。
7.中小火滑炒。
8.鸡蛋炒好，加入蒜黄翻炒两下，加入适量海天蚝油。
9.翻炒均匀，蒜黄断生关火，美味家肴出锅。
10.成品图。
小贴士：贴心小提示：1.蒜黄炒至断生就好，炒过软会影响口感。
2.打散鸡蛋液里加入少许盐，盐要融化到蛋液里，否则会出现淡咸不均现象。
厨房美食菜谱：菊花菜炒冬笋的做法
厨房美食菜谱：菊花菜炒冬笋的做法
地道的上海小菜。
北京人说的菊花菜，就是南方人说的塔菜，是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。
上海人称其塌棵菜。
可能是因为其形状扁塌，微微有点苦味（沪语棵和苦同音）而来。
塔菜炒冬笋是上海菜中颇负盛名的一道家常菜。
稍微带一点苦味的翠绿色菊花菜，配上雪白鲜嫩的冬笋，绝对是一道色、香、味俱全的超美小菜
食材
主料：
菊花菜2-3棵
冬笋
盐少许
糖少许
步骤
1.菊花菜洗净，择成小片。
2.冬笋去皮，切片。
冷水上锅，煮沸后再煮4-5min
3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒
4.冬笋入味后，加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盘
小贴士：我喜欢吃口感爽脆的菊花菜，而标准的上海做法应该是要把菜炒到软烂的。
大家可以根据自己的口味随意调整。
炒菜加少量的糖可以提鲜，但量要掌握好，万不能吃出甜味来。
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法_2
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法
蒜黄的功效很多，祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。
食材
主料：
蒜黄
鸡蛋
味达美适量
盐适量
油适量
青辣椒1个
步骤
1.把蒜黄洗净切段，辣椒一个，切丝，三个鸡蛋。
2.热锅，放入适量的油。
3.把鸡蛋放入，炒成块状。
4.鸡蛋炒成金黄色，成块状，不要太碎，盛入碗中待用。
5.然后再放点油，加热，把辣椒丝和蒜黄一起倒入热锅中，翻炒。
6.翻炒蒜黄2分钟后，放入煎好的鸡蛋，加一点点味
精。
ok了。
7.盛入盘中。
小贴士：味达美不要放太多哦，以免颜色变暗，影响食欲。
最好把青辣椒换成红色的。
那样颜色搭配更好看。
厨房美食菜谱：素鸡翅炒菊花菜的做法
厨房美食菜谱：素鸡翅炒菊花菜的做法
素鸡翅，其实是一种豆制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。
不过别看是素的，吃起来一样的香哩。
因为是豆制品所以营养成份可想而知，配上青菜一起炒，营养更全面，色彩也更漂亮的。
食材
主料：
素鸡翅100g
菊花菜
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
辣椒适量
酱油适量
五香粉适量
步骤
1.素鸡翅用水浸泡发软
2.青菜去掉黄叶，洗净备用
3.葱姜和辣子切碎
4.热锅入油先爆香作料后倒入素鸡翅煸香
5.加入五香粉继续大火煸入味
6.待香味四溢时倒入清洗好的青菜叶
7.大火翻炒均匀
8.点入酱油
9.洒入盐，翻炒均匀即可
10.美味上桌
小贴士：素鸡翅在吃前一定要先泡发软，先用油煸炒香，这个因为本来就是熟的，也不用大火加水怎幺的炖，所以快手炒就可以了。
黄花菜的营养价值和烹调的方法
黄花菜的营养价值和烹调的方法黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。
黄花菜的营养价值：黄花菜既是著名的观赏花卉，又是佳蔬良药，含有蛋白质、脂肪、糖和多种维生素，营养丰富，被列为山珍之一。
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
干黄花菜的做法：先用温水浸泡,半小时后即可泡好,炒菜烧汤均可。
【黄花菜炒肉丝】做法：1、黄花菜泡发洗净，青辣椒切丝，猪里脊肉切丝，放盐，胡椒粉，再加点水，（这样肉丝会更嫩）抓均腌下，再加点淀粉。
2、锅内油五分热时，下肉丝滑炒下，盛出。
3、热油葱姜炝锅，黄花菜倒入翻炒，加盐，点点糖，再加入辣椒丝肉丝，快速翻炒，加鸡精出锅装盘。
【三丝黄花菜】1. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。
2. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
制法：1. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。
水发香菇去杂洗净切成丝。
冬笋、胡萝卜洗净切丝。
2. 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
【黄花菊】原料：干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。
制法:（1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶打成白丝，抖净干粉放在盘中。
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法_7
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法
老公最爱吃蒜黄了，所以每次老公在家吃饭只要蔬菜超市有蒜黄我就买回来炒着吃，蒜黄总觉得还是炒鸡蛋好吃，，食材
主料：
蒜黄500g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.准备洗好的蒜黄一份，
2.鸡蛋3个，
3.蒜黄切2公分大小，
4.鸡蛋打好煎出备用，，
5.上锅放油，
6.待油稍热倒入蒜黄翻炒，
7.微放些盐炒匀，
8.大火翻炒几下蒜黄，倒入煎好的鸡蛋炒匀即可。
9.蒜黄炒鸡蛋就做好喽，。
小贴士：蒜黄用大火爆炒几下就可出锅，整个过程要
快，要不蒜黄该出水了。
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法_13
厨房美食菜谱：蒜黄炒鸡蛋的做法
蒜黄炒鸡蛋很好吃，是家里的常常吃的菜，老公也特别的喜欢，只要和蒜字有关的都挺好吃的，并且吃了对人很健康。
食材
主料：
蒜黄
鸡蛋
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
步骤
1.准备蒜黄，切成段。
2.准备三个鸡蛋，打碎到碗里。
3.准备葱花和姜丝
4.油热，煎鸡蛋。
5.鸡蛋煎好后，放入碗里待用。
6.然后爆炒葱花。
7.再放入蒜黄翻炒。
放点盐巴，和酱油。
8.蒜黄熟了以后放入煎好的鸡蛋。
9.最后方便味精，可以吃了。
10.盛入盘中。
小贴士：记得少放点精油，一点点就够了。
女性补气血的家常菜
女性补气血的家常菜关于《女性补气血的家常菜》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们都知道通过饮食来滋补身体这是非常好的方法，但是在我们常见的补气养血的食疗方法中许多的方子都需要大家经常长时间的熬汤炖煮才可以，这让习惯了高节奏生活的上班族非常的不乐意，那么怎么样才能做出好吃又能滋补血气的菜肴呢？那就通过家常菜来帮助你吧，家常菜好吃又方便制作，非常受到许多人的喜欢，下面我们就来说说女性补气血的家常菜怎么做？1.韭菜炒鸡蛋原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用; ②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。
③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。
鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
2.菠菜炒粉丝原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
烹饪方法：①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;②锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。
3.五香茶蛋原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹饪方法：①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉;②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
茼蒿和什么一起炒 茼蒿炒什么好
茼蒿和什么一起炒茼蒿炒什么好茼蒿，又叫蓬蒿，蒿子秆，由于它的花很像野菊，又名菊花菜，茼蒿的叶子和茎都能食用，有蒿之清气，菊之甘香，鲜香脆嫩，是水分高，低热能的蔬菜，多用于炒食，那么茼蒿和什么一起炒好吃呢？一、茼蒿炒萝卜丝材料：胡萝卜500克。
茼蒿250克，鸡汤，干淀粉，香油，食盐各适量。
做法：1.胡萝卜洗净切丝。
2.茼蒿洗净，切段备用。
3.油锅烧热，将胡萝卜丝放入热锅中煸炒，加入鸡汤。
4.胡萝卜丝七成熟时，再加入茼蒿段抄拌，加食盐调味。
5.熟透后勾薄芡，淋上香油起锅即可。
二、茼蒿炒豆腐材料：茼蒿粒200克，卤水豆腐1大块（约300克），鸡蛋2个。
调料：葱末，姜末各10克，鲜虾酱2大匙，味精，胡椒粉，香油，高汤，植物油各适量。
做法：1.将卤水豆腐切成小丁，放入热油锅中煎至表面呈黄色时盛出。
2.鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。
3.虾酱倒入鸡蛋液中打匀，倒入热油锅中炒碎，再加入葱末，姜末，高汤，味精，胡椒粉，豆腐丁烧至入味。
4.最后加入茼蒿丁，淋入香油即可。
三、茼蒿炒腊肉材料：腊肉，茼蒿各150克，红辣椒1个。
调料：姜块5克，精盐少许，醪糟1小匙，植物油2大匙。
做法：1.腊肉刷洗干净，放入沸水锅中焯烫，捞出晾凉，切成薄片。
2.茼蒿择洗干净，切成段。
3.姜块去皮，洗净，切成丝；红辣椒去蒂，去籽，洗净，切成小粒。
4.锅中加入植物油烧热，下入姜丝，红辣椒粒爆香，放入茼蒿，腊肉炒匀。
5.最后加入醪糟，精盐炒至入味，出锅装盘即可。
四、茼蒿炒黄蚬材料：茼蒿200克，黄蚬子500克，青椒丝，红椒丝，干椒丝少许。
调料：蒜末10克，葱末5克，精盐，花椒油各1小匙，味精，胡椒粉各少许，植物油1大匙。
做法：1.黄蚬子刷洗干净，放入清水锅中煮至蚬壳微开，捞入盆中，原汤留用。
2.茼蒿择洗干净，切成小段。
3.锅中加入植物油烧至六成热，先下入青椒丝，红椒丝，干椒丝，葱末和蒜末炒香。
4.再放入茼蒿段炒至断生，添入煮蚬子的原汤，加入精盐，味精，胡椒粉烧沸。