梅花鹿鹿心的综合利用
梅花鹿角的功效与作用
梅花鹿角的功效与作用梅花鹿头上尚未骨化的密生绒毛的幼角，割下来就是我们熟知的鹿茸了，以“得天之精”而成为举世闻名的滋补品，被称为“东北三宝”之一。
下面来看梅花鹿角的功效与作用。
1、对神经系统的影响作用：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
2、对心血管系统的影响作用：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。
中等剂量能引起心脏收缩显着增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显着。
3、对性功能的影响作用：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。
因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。
4、鹿茸的强壮作用：鹿茸具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。
故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
5、对血液成分的影响作用：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
6、有性激素样作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
中国吃网提醒，鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。
健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
7、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能作用：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。
尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。
这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。
值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
梅花鹿茸的功能主治
梅花鹿茸的功能主治1. 促进免疫系统的健康•梅花鹿茸具有提高人体免疫力的功能，能够增强机体抵抗疾病的能力。
•梅花鹿茸中的活性成分能够促进免疫细胞的生成，增加白血球数量，提高免疫系统的活性。
•梅花鹿茸还能够调节免疫系统的功能，提高免疫细胞的敏感性，增强机体对外界环境的应对能力。
2. 改善性功能障碍•梅花鹿茸被认为是一种天然的补益品，可以帮助改善性功能障碍问题。
•梅花鹿茸中的特殊成分能够促进性激素的分泌，提高性欲和性功能。
•梅花鹿茸还具有抗疲劳的作用，能够提高人体的精力和耐力，增强性生活的质量。
3. 延缓衰老、提高抗氧化能力•梅花鹿茸富含活性氨基酸和多种抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用。
•抗氧化作用可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的进程。
•梅花鹿茸还能够促进胶原蛋白的生成，提升皮肤弹性，减少皱纹形成，使皮肤保持年轻和光滑。
4. 增强体力和精力•梅花鹿茸中的多种有益成分能够提高人体的体力和精力。
•梅花鹿茸含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够帮助增加肌肉质量和力量。
•梅花鹿茸还能够促进新陈代谢，增加能量的产生，提高人体的耐力和精力。
5. 改善贫血症状•梅花鹿茸富含丰富的血红素和铁元素，有助于改善贫血症状。
•梅花鹿茸中的活性成分能够促进红细胞的生成，增加血红蛋白含量。
•梅花鹿茸还含有多种对血液循环有益的物质，能够提高血液的供氧能力，改善贫血引起的疲劳和乏力。
6. 缓解关节炎和风湿症状•梅花鹿茸中的一些活性成分具有很好的抗炎作用，可以缓解关节炎和风湿症状。
•梅花鹿茸还能够促进软骨组织的修复，增加关节润滑液的分泌，减少关节疼痛和肿胀。
•梅花鹿茸也有助于改善软组织损伤引起的疼痛和炎症，加速损伤部位的愈合过程。
7. 促进神经系统健康•梅花鹿茸中的一些活性成分能够促进神经细胞的生长和分化，改善神经系统的功能。
•梅花鹿茸对神经递质的生成和传递具有调节作用，能够改善记忆力和学习能力。
•梅花鹿茸还能够缓解神经系统相关疾病的症状，如失眠、焦虑和抑郁等。
梅花鹿肉的做法
梅花鹿肉的做法关于《梅花鹿肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鹿肉不仅自身特性十分的柔和，并且鹿有很多人体部位都能够用于当药，例如鹿鞭便是十分非常好的一种中药材。
实际上鹿肉自身就可以作为一种养生药膳来服用，尤其是梅花鹿肉，又被大家称作梅花鹿别称药鹿肉，针对医治气血两虚、生完孩子奶水不够，及其由于肾虚造成的腰其酸痛都是有十分治疗效果。
但是由于梅花鹿肉是真实的高級野货，因此并并不是一般人都能够服用获得的，这也让许多盆友就算是还有机会获得梅花鹿肉，却不清楚红梅花鹿肉的做法，很有可能做出去的梅花鹿肉咽不下。
实际红梅花鹿肉的做法以下：鹿肉水饺馅的作法1、把鹿肉剁碎猪肉泥。
把生菌类和葱各切碎一半，把另一半切割成2.5公分长的段条。
把红萝卜切割成厚0.2公分的传动齿轮样子，把柿椒切发展2.5公分的三角形。
2、在鹿肉里放进菌类末、葱末、蒜泥、小麦面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、食盐翻拌，随后制成直徑为1.8公分的肉丸子。
这一肉丸子的一部分用食用油爆开，剩余的一部分或蒸或煮。
3、在放进食用油的锅子中，将柿椒和葱段炒一下，随后倒进汤再次煮。
待汤烧开后放进红萝卜和肉丸子，用生抽调料后再次煮，最终用胡椒面进味。
4、把它盛到汤碗里端出。
胡椒粉茯苓鹿肉汤作法：胡椒粉茯苓鹿肉汤原材料鹿肉100克，黑胡椒粉10克，茯苓6克，姜片15克1.鹿肉清洗，切片下热锅内干炒一会儿，再油热及姜片进行爆香，铲起预留。
2.把黑胡椒粉、茯苓（去白）、姜片清洗，与鹿肉一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后，改成慢火煲2钟头，调料供用。
所述这二种便是较为普遍的红梅花鹿肉的做法，梅花鹿由于有一定的功效与作用，因此现在有很多人都会捕杀梅花鹿，这造成了梅花鹿的总数在骤降，因而假如说您沒有一定的必要，建议還是不必吃梅花鹿肉比较好，要了解维护野生动植物是从我做起的。
梅花鹿鹿血的功能主治
梅花鹿鹿血的功能主治1. 梅花鹿鹿血简介梅花鹿鹿血是一种珍贵的药材，广泛应用于中医药领域。
它是从梅花鹿的血液中提取而来，具有多种功效，被广泛用于中医治疗和保健。
梅花鹿鹿血富含多种营养成分和生物活性物质，具有很高的药用价值。
2. 梅花鹿鹿血的功能主治梅花鹿鹿血具有多种功能和主治作用，下面列举了其中的一些：•提高免疫力：梅花鹿鹿血中含有丰富的免疫调节因子和营养物质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
•改善贫血：梅花鹿鹿血富含铁元素和多种补血营养素，可以有效改善贫血症状，提高血红蛋白水平。
•滋补强身：梅花鹿鹿血中的营养成分能够滋补肾脏，增强体力和精力，提高身体抵抗力。
•抗疲劳：梅花鹿鹿血中的多种活性物质可以促进体内能量代谢，提供持久的能量供应，有助于消除疲劳感。
•增强记忆力：梅花鹿鹿血中含有丰富的脑营养物质，能够促进脑细胞的新陈代谢，改善记忆力和学习能力。
•抗衰老：梅花鹿鹿血富含多种抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽。
•缓解炎症：梅花鹿鹿血具有抗炎作用，可以缓解关节炎、肠炎等炎症性疾病的症状。
3. 如何使用梅花鹿鹿血梅花鹿鹿血可以通过多种方式使用，常见的用法有以下几种：•口服：梅花鹿鹿血可以制成药丸、胶囊等口服剂型，常用于养血、补肾等治疗。
•调制成汤剂：将梅花鹿鹿血加入适量的水中煮沸，可以制成梅花鹿鹿血汤剂，适用于调理身体和改善体质。
•外用：梅花鹿鹿血可以用于炎症性皮肤疾病的外治，如湿疹、皮肤溃疡等。
•注射剂：梅花鹿鹿血也可以制成注射剂，常用于严重贫血、免疫功能低下等疾病的治疗。
使用梅花鹿鹿血时，应按照医生或药师的建议，确定剂量和使用方法。
4. 梅花鹿鹿血的禁忌与注意事项虽然梅花鹿鹿血具有多种功效，但在使用时还需注意以下几点：•孕妇和哺乳期妇女慎用：梅花鹿鹿血可能对胎儿或婴儿产生影响，孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用。
•过敏体质者避免使用：部分人群对梅花鹿鹿血可能存在过敏反应，过敏体质者应避免使用。
关于鹿的知识大全整理_1
让知识带有温度。
关于鹿的知识大全整理鹿属于短日照季节性多次发情动物，其性活动带有明显的季节性。
鹿的繁殖季节由白露(8月下旬到9月上旬)，即光照时间由长到短时结束。
下面是我为大家整理的关于鹿的学问大全，盼望对您有所关心。
欢迎大家阅读参考学习!鹿学问1.鹿脑：具有补脑、益智、安神、补骨髓、补虚劳、入面脂、令人悦泽等保健功效。
用途：“刺入肉不出，以脑原敷之，燥即易，半日尚出”。
适应：神经衰弱，正、偏头痛等。
用法：煮熟，如：天麻炖鹿脑汤。
还可磨粉入药。
2鹿茸：雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角，分干鹿茸和鲜鹿茸。
甘咸，温，归肾、肝经，无毒。
具有补肾壮阳、生精强骨、调冲任、止崩漏、温寒止带、托毒生肌、固本扶阳等保健功效。
用途：制保健品、药品、泡酒、滋补膳食等。
3.鹿头：味平，部位不同功效各不同。
具有补益精气、补骨髓、益脑、神经衰弱、偏上正头痛。
治虚劳、消渴(糖尿病)、多梦健忘等保健功效。
用途：多以煮食或熬胶服之。
4.鹿唇(鹿脸)：古代上八珍之一。
具有美容养颜，治疗口齿不清、流涎等保健功效。
用途：可用于酱、扒等。
5.鹿心：心肌坚实，内故意血，令人悦泽。
具有送气补血，安神，治心闷、健忘、心虚作痛、惊悸热感、风湿性心脏病、心绞痛等保健功效，效果卓佳。
用途：补心、强心。
鹿产品的养分价值高吗?第1页/共2页千里之行，始于足下。
鹿产品的种类是多种多样的，每种产品均具有很高的养分价值。
它能益气补血、补肾益精，很适合身体虚弱的人群使用，故也可以作为日常保健使用。
随着人们生活水平的逐步提高，食用鹿产品的人群也越来越多，因此，市场销量很大。
中国传统医学认为，鹿产品属于纯阳之物，补益肾气之功为全部保健品之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，食用鹿产品是最好的选择。
鹿产品对那些常常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
鹿产品具有这么高的养分价值，深得消费者的喜爱。
梅花鹿养殖成本高不高?许多养殖户都想大力进展梅花鹿养殖行业，但是都在担忧养殖成本过高，给自身带来太大的经济压力。
梅花鹿
鹿鞭鹿茸血鹿血鹿心鹿肝鹿肾鹿肉鹿骨的加工（一）鹿鞭的加工鹿鞭系由公鹿的阴茎和辜丸组成。
公鹿宰杀剥皮之后取出阴茎和肇丸，用清水洗净，将阴茎适度拉长，连同辜丸钉在一条木板上，最好用沸水烫煮一下，放在阴凉通风处自然风干。
但在炎热的夏季，为防止腐臭要适当的烘烤，且每次时间不得超过30 分钟。
（二）鹿茸血和鹿血的加工鹿茸血是锯茸或加工过程中收集的鲜茸血。
加工的方法：一是在鹿茸血中加人9 倍量的50 度白酒，装瓶密封，制成茸血酒；二是将新鲜茸血倒人瓷盘中，摊成薄薄的一层，在日光下晾晒，防止腐臭，至全干时收集起来存放。
加工的鹿血是指健康鹿屠宰后的血液。
加工的方法：将凝固的血块切成小块，连同析出的血浆一起倒人瓷盘或木盘中，在日光下晾晒（夏天为防止腐臭可适度烘烤），干后收集起来存放。
（三）鹿心鹿肝鹿肾的加工1 ．鹿心取心前将心脏所有动、静脉全部扎好，防止心内血液流失。
切下后去掉心包膜和心冠上的脂肪，挂在80 ℃烘干箱内连续烘烤，直至烤干为止，但要防止烤焦。
2 ．鹿肝和鹿肾将新鲜的鹿肝和鹿肾放人沸水中煮，到针刺不冒血时取出，然后切成小块或薄片，放到80 ℃的烘箱内烘干为止，要防止烤焦。
（四）鹿肉的加工这里所指的是加工成肉干供药用的鹿肉。
加工方法是，将剔下的鹿肉去掉大块脂肪，切成1 . 0 一1 . 5 千克的块，放人锅或笼屉里蒸至六七成熟时取出，切成薄片。
然后送人85 一％℃烘箱内烘干成肉干。
另外，将带肉的骨头放人锅内，煮熟后摘净残肉，将这些肉撕成丝或切成碎块，放人锅中用文火烘炒成黄色，晾硒风干（或在烘箱内烤干）即成鹿肉干。
（五）鹿骨的加工鹿骨除净皮肉后，将四肢骨锯成小段，去骨髓，洗净。
有条件的地方可直接冻存，以便做成鹿骨的针剂或加工成鹿骨膏；没有冻存条件的，可直接放人80 ℃的烘箱中烘干，备用。
鹿茸的保存方法来源：未知作者：admin 发布时间：2010-12-03 13:44 浏览量：339次先找一个材质好一点的塑料袋，比如超市里的那种塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻室。
梅花鹿角的功能主治
梅花鹿角的功能主治简介梅花鹿角，即梅花鹿的角，是一种珍贵的中药材。
梅花鹿角是鹿科梅花鹿的雄性动物的角，经过人工提取、干燥制作而成。
它在中医药学中被广泛应用，并有着丰富的功能主治。
功能主治以下是梅花鹿角的主要功能主治：1.滋补肾阳：梅花鹿角具有滋补肾阳、壮阳补肾的功效。
它含有丰富的滋补成分，可以促进肾脏功能的恢复和调理，增强人体的阳气，改善阳痿、早泄等男性性功能障碍。
2.补血养血：梅花鹿角富含丰富的营养成分，其中包括多种氨基酸和微量元素。
这些成分可以促进血液循环，增加红细胞数量，提高血红蛋白含量，从而起到补血养血的作用。
3.强筋健骨：梅花鹿角中含有大量的胶原蛋白和矿物质，具有强筋健骨的作用。
它可以促进骨骼生长和修复，增加骨密度，减少骨质疏松的发生。
对于骨骼发育不良、骨折、骨关节炎等骨科疾病有辅助治疗作用。
4.抗衰老：梅花鹿角中含有丰富的抗氧化物质，具有很强的抗衰老功效。
它可以减少自由基的产生，抑制氧化反应，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程。
5.增强免疫力：梅花鹿角中的多种活性物质可以增强机体的免疫力，并具有抗炎作用。
它可以促进淋巴细胞的生成和活性，提高机体对病原微生物的抵抗能力，减少疾病的发生。
6.缓解疼痛：梅花鹿角中含有多种镇痛成分，可以缓解疼痛症状。
它可以通过调节神经传导、减轻炎症反应、改善血液循环等方式起到镇痛作用，有助于缓解类风湿性关节炎、骨质疏松引起的骨痛等疾病。
使用方法与注意事项梅花鹿角的使用方法和注意事项如下：•使用方法：一般情况下，梅花鹿角可以煎煮后服用，也可以研磨成粉末后加入食物中。
具体剂量和使用方法应根据个体情况和医生建议而定。
•注意事项：1.孕妇、哺乳期妇女和儿童应谨慎使用梅花鹿角。
2.在使用梅花鹿角之前，应先进行过敏测试，避免引起过敏反应。
3.梅花鹿角具有温补作用，故体温较高、火气大的人群不宜长期大量食用。
4.如果出现不良反应或不适，应立即停止使用，并咨询医生。
总结梅花鹿角作为一种珍贵的中药材，具有多种功能主治。
梅花鹿粉的功能主治
梅花鹿粉的功能主治1. 什么是梅花鹿粉？梅花鹿粉是一种传统中药粉末，由梅花鹿的可食部分研磨而成。
梅花鹿是一种珍稀的野生动物，常被用于中医药中，具有多种药用价值。
2. 梅花鹿粉的功能主治梅花鹿粉有许多功能主治，以下是一些常见的主要功效：2.1 补气益精梅花鹿粉具有补气益精的功效，可以改善人体的精气不足症状，如乏力、精神不济等。
补气益精的作用可以帮助人们提高体力和抵抗力，增强机体的免疫功能。
2.2 滋阴补肾梅花鹿粉还具有滋阴补肾的作用，对于肾虚引起的一些症状具有一定的缓解作用。
比如腰膝酸软、头晕耳鸣等，可以适当地摄入梅花鹿粉来改善。
2.3 健脑安神梅花鹿粉中含有丰富的天然荷尔蒙物质，对改善大脑功能有一定的帮助。
长期摄入梅花鹿粉可以提高人的记忆力、专注力和学习能力，对于中老年人和学生群体尤为适用。
2.4 强筋壮骨梅花鹿粉中还含有丰富的营养成分，能够辅助骨骼的正常发育和维持。
对于骨质疏松、骨骼不健康的人群，适当摄入梅花鹿粉可以起到保健作用。
2.5 改善皮肤状况梅花鹿粉中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白等营养成分，这些物质对于皮肤的健康和美容有一定的帮助。
适量摄入梅花鹿粉可以改善皮肤的干燥、粗糙等问题，使皮肤更加光滑细腻。
3. 如何使用梅花鹿粉？梅花鹿粉一般可以通过以下方式使用：•可以将梅花鹿粉直接冲泡成茶饮，每天饮用一到两次。
•也可以将梅花鹿粉加入到食物中，如饭、汤、粥等，作为调味料使用。
•对于需要局部保养的皮肤问题，可以将梅花鹿粉与适量的护肤品混合，用于外部涂抹。
需要注意的是，使用梅花鹿粉时应按照医嘱或产品说明进行使用，避免过量使用或超过建议用量。
4. 梅花鹿粉的适用人群梅花鹿粉适用于以下人群：•精气不足、乏力疲劳的人群。
•肾虚引起的一些症状，如腰膝酸软、头晕耳鸣等。
•学习、工作压力大，需要改善大脑功能的人群。
•骨质疏松、骨骼不健康的人群。
•皮肤干燥、粗糙的人群。
5. 注意事项•孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下使用。
鹿有哪些用途与价值
鹿有哪些用途与价值
鹿全身都是宝，鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿鞭和鹿的血、心、尾、肉、脑、筋骨、内脏等都可入药，用途十分广泛。
鹿茸是鹿的主要产品，是驰名中外的传统名贵药材。
《本草纲目》中记载：“鹿茸能生精补髓，养血益阴，强筋健骨，益气强志，治虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痴等症。
”现代研究分析表明，鹿茸主要含有雌酮、鹿茸精、蛋白质、磷酸钙、碳酸钙、维生素A等成分，具有壮肾阴、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效，对阳痿滑精、官冷不孕、神疲畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软等有明显疗效。
药理实验表明，它能提高机体的工作能力．改善睡眠和食欲；能消除心肌疲乏和衰弱，增强心脏收缩力等。
鹿茸钙化后成骨样称鹿角。
鹿角有温肾阳、强筋骨、行血消肿的功能。
主治阳痿遗精，腰膝酸冷，乳痈肿痛等症。
鹿角还可制成鹿角胶，鹿角胶含有胶素、软骨素等，亦有温补肝肾、滋补精血的作用，主治崩漏带血、便血尿血、神经衰弱等症。
鹿血能制成鹿血酒或鹿血粉，食用能强身健体。
主治心悸失眠、虚弱腰痛、贫血等，特别是茸血酒、粉，疗效尤其明显。
鹿胎含有人体不能合成的氨基酸和钼、钒、硒、钙、维生素等。
有壮阳益肾、补血调经、补虚生精的作用，制成的“鹿胎膏”、“鹿胎粉”、“鹿胎精华素”很受市场欢迎。
公鹿的睾丸及阴茎统称为鹿鞭，具有补肾壮阳的奇效。
制成的鹿鞭酒，
1。
梅花鹿肝的功能主治
梅花鹿肝的功能主治概述梅花鹿（学名：Elaphurus davidianus）是我国特有的珍稀动物，其肝脏被认为是珍贵的中药材之一。
梅花鹿肝具有丰富的营养价值和药用价值，经过科学研究发现，它具有多种功能主治作用，对人体健康有着重要的影响。
功能主治梅花鹿肝在中医药领域被广泛应用，其功能主治包括但不限于以下几个方面：1.补肝滋养：梅花鹿肝富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质等，能够起到滋养肝脏的作用。
肝脏是人体重要的器官之一，它参与了多种生物化学过程，保持了人体内环境的稳定。
梅花鹿肝的营养物质能够滋养肝脏，促进肝细胞的修复和再生。
2.益肾壮阳：梅花鹿肝具有益肾壮阳的作用，对肾脏健康具有积极影响。
肾脏是人体重要的器官之一，它对人体的代谢、排泄等起着重要的作用。
梅花鹿肝中的活性成分能促进肾脏功能的恢复，提高肾脏的代谢能力，有利于维护人体的生理平衡。
3.强身健体：梅花鹿肝富含丰富的氨基酸和维生素，这些营养物质对人体的生长发育和健康维护有着重要的作用。
适量摄入梅花鹿肝能够增强人体免疫力，提高抗疲劳能力，对促进人体健康起到积极的作用。
4.滋补养颜：梅花鹿肝具有滋补养颜的功效，对改善皮肤健康有积极的作用。
梅花鹿肝中的营养成分能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽，减少皮肤的皱纹和色斑。
5.增强记忆力：梅花鹿肝中的活性成分对大脑功能有积极的影响，能够提高人体的记忆力和思维能力。
适量摄入梅花鹿肝可以改善脑部供血和氧供应，增强脑细胞的活力，对改善学习和工作效率有益。
使用方法梅花鹿肝的使用方法可以根据个人实际需求来确定，一般可以采取以下几种方式：•煮汤食用：将梅花鹿肝切片或块状，与其他食材一起煮汤食用，可以增加汤的鲜美度和营养价值。
这是一种常见的食用方法，通过烹饪可以更好地发挥梅花鹿肝的功能主治作用。
•炖煮调理：将梅花鹿肝与其他中药材搭配使用，炖煮成药膳或煲汤，可以提高梅花鹿肝的药用效果。
这种方式适合需要特殊调理和滋补的人群，如体弱多病、产后调理等。
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第４期（总第９５） ２００８年８月 中国林副特产
Ｆｏｒｅｓｔ Ｂｙ－Ｐｒｏｄｕｃｔ ａｎｄ Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ ｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｎｏ．４（ＧＳＮｏ．９５）
Ａｕｇ．２００８
梅花鹿鹿心的综合利用 徐相江 ，尹继波 ，杜 申 ，唐华 ，钟立成 ，李晓彦 ，倪伟东。 （１．东北林业大学，哈尔滨１５００４０；２．黑龙江省林业科学院，哈尔滨１５００８１；３．大连市林业局）
我国是世界鹿类动物的主要发源地，也是世界上最早将 鹿类动物产品作为药用的国家，同时，还是鹿产品制剂的研 发和生产大国，工用鹿产品及鹿产品制剂种类之繁多、品质 之优良、剂型之复杂、历史之久远、用途之广泛，堪称世界之 最。鹿产品制剂在我国的临床应用历史悠久，至今仍是人民 群众滋补保健的首选品种。 目前，我国鹿存栏量达５Ｏ万头以上，主要用于产茸、药 用、以及相关的保健品。历史上，我国的鹿茸约有７Ｏ 销售 于港澳台地区及出口至东南亚、日、韩等国。近年来，由于我 国鹿茸产品加工制造水平低下，质量达不到进口国家标准， 在国际市场上缺乏竞争力，出口受限。国内市场由于鹿产品 深加工滞后，鹿产品仍以“原”字号或简单加工进入市场，消 费者不懂得怎样加工和食用，即使有需求也不肯购买。鹿产 品在国际、国内市场销售不畅，严重阻碍了养鹿业健康、可持 续发展，也给一些养殖户带来巨大经济损失，挫伤了养鹿积 极性。 黑龙江省是我国重要的养鹿省份之一，养殖历史悠久。 近几年，随着林区天然林保护工程中启动和实施，我省林区 正在抓住机遇大力发展非林非木替代产品，相继建起一批养 鹿场，其中，大兴安岭地区已经成为我省养鹿业的龙头。但 是，鹿产品的开发利用严重滞后于养鹿业的发展，已经成养 鹿业健康、可持续发展的瓶颈。随着养鹿规模的日益扩大， 加强鹿产品开发利用研究，已经成为最紧迫的工作。 生活水平的日益提高带动保健品的市场需求。鹿产品 的药效或保健品功效毋庸置疑，其在消费者心中的地位也是 其他同类产品不可替代的。本项目以梅花鹿鹿茸、鹿心为研 究对象，从鹿产品的加工、制剂前用量和制剂等关键工艺入 手，研制了鹿仙丹、鹿心安神丸两种产品，取得了制剂组方、 工艺流程、卫生学和功能学实验、质量标准等多项研究成果。 这些成果可以直接应用于中药厂、食品加工厂等增加生产品 种，提高经济效益，满足消费者日益增长的营养保健需求，也 为养鹿企业鹿产品开发和利用开辟新途径，拓展新领域，推 动鹿产品开发从“原”字号产品和简单加工产品向高科技、高 附加值产品的转化，提高养鹿业整体综合效益，加快养鹿业 健康发展。 １鹿仙丹生产原料成份及制法 １．１成份 鹿心１个（含心血），西洋参７５０ｇ，黄芪１２５０ｇ，白术７５０ ｇ，甘草（炙）５００ｇ，木香１２５ｇ，生姜２５０ｇ，红枣（去核）５００ｇ，茯 神９５０ｇ，远志２５０ｇ，酸枣仁１２５０ｇ，龙眼肉７５０ｇ，当归５００ｇ， 丹参１２５０ｇ。 １．２ 制法 １．２．１将鹿心（含心血）置干燥箱中，６０￣７０＂Ｃ烘干，备用。 １．２．２龙眼肉用刀切成碎片６０～８Ｏ℃烘干，备用。 １．２．３取西洋参、黄芪、白术、甘草、木香、生姜、红枣、茯神、 远志、酸枣仁、当归、丹参、置于燥箱中在６０＂（２干燥，减去部份 水分，利于粉碎，加入干燥鹿心（剪成小块）和龙眼肉。用粉 碎机研成细粉，过ｉ００目筛，加炼蜜适量，制成蜜丸，每丸重 ９ｇ即得。 １．３性状：本品为黄褐色蜜丸，气微，味微苦。 １．４检查：应符合中国药典丸剂项下标准（１部）。 ２鹿心安神丸生产原料成份及制法
３．４中耕深翻 春季解冻后、夏季雨季来临前与秋季果实采收后，各深 翻一次，深度在３０ｃｍ以上。深翻可改善土壤理化性状，改良 土壤结构，提高土壤保水能力，促进花椒树深层根系发育，提 高抗旱能力。 ３．５ 中耕除草 除草可以疏松土壤，有利蓄水保墒，减少杂草的水肥竞 争。除草要除早、除小、除了，在杂草结籽前普锄１・次，减少 次年杂草的种子来源。 ３．６整形修剪 合理的树体管理能形成良好的树体结构，提高光利用 率，实现持续丰产的目的。一般在花椒树休眠期进行，常采 用自然开心形。 ３．７病虫害防治 花椒的主要害虫有花椒天牛和花椒蚜虫。花椒天牛可 于７～８月剪去枯梢，消灭当年幼虫；或在树干、主干的虫孔 内注入硫化锌熏蒸剂，用塑料条缠封熏杀幼虫。花椒蚜虫可 用１Ｏ 吡虫啉可湿性粉剂配置成２５００倍液防治。在蚜虫最
初的点片发生期，要采用点片施药法，用干净毛刷沾药剂刷 叶面。当蚜虫大量发生时，用喷雾器喷洒叶面。喷洒时要把 叶片的正反面喷施到，以叶片沾满肥液雾滴而不滴落为宜。 连续喷施２～３次，每次间隔时间ｌＯ￣１５ｄ左右。 ４采收与制干 长治市一般在９月上旬～１Ｏ月上旬采收花椒。采收方 法是用手掐摘果穗基部或用剪子采摘。本着早熟早收原则 进行，按成熟度分批、分类、分组进行。采收应选择在晴天， 边采收边晾晒，最好当天晒干，晒不干的要摊放在阴凉通风 处的石板或席上晒。 参考文 献 Ｅ１］ 吕赞韶．山西省林业科研文集［Ｇ］．学术书刊出版社，１９９８：２４１— ２４８． ［２３ 自埃堤，李锦文主编．立体绿化美化种苗培育实用技术［Ｍ］． 太原：山西科学技术出版社，２００２．２３７—２３９． 作者简介：郝朝晖（１９７３一），女，工程师，一直从事林业技术推广 工作，先后发表专业技术论文１６篇。Ｅ－ｍａｉｌ：ｆａｎｇ－ｊｉｎ＠２６３．ｎｅｔ
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维普资讯 http://www.cqvip.com ２００８年 中 国 林副 特产 第４期 ２．１成份 鹿心１个（含鹿心血），鹿茸１００ｇ，西洋参２００ｇ，朱砂 １５０ｇ，琥珀１００ｇ，白术（炒）８００ｇ，柏子仁（炒）８００ｇ，当归 １０００ｇ，玄参８００ｇ，远志（甘草水制）８００ｇ，酸枣仁（炒）８００ｇ， 丹参１２００ｇ，石菖蒲６００ｇ，桔梗８００ｇ，肉苁蓉（酒制）１０００ｇ，五 味子１０００ｇ，生地黄１５００ｇ。 ２．２制法 ２．２．１取生地黄、肉苁蓉６０￣７０℃干燥备用。 ２．２．２鹿心置干燥箱中６０￣７０℃烘干备用。 ２．２．３朱砂研成极细粉。 ２．２．４将鹿茸、西洋参、朱砂、琥珀、白术、柏子仁（炒）、当 归、远志、玄参、酸枣仁、丹参、石菖蒲、桔梗、肉苁蓉、五味子 共置干燥箱中６０＂Ｃ烘去部份水分，加人生地、肉苁蓉、鹿心 混合均匀，用粉碎机研成细粉，过１００目筛，加炼蜜适量，制 成蜜丸，每丸重９ｇ即得。 ２．３性状：本品为棕褐色蜜丸、气微、味微苦。 ２．４检查：应符合中国药典丸荆项下标准（１部）。 ３鹿仙丹、鹿心安神丸生产工艺流程 黑龙江省平山中药厂已完成医药企业ＧＭＰ生产改造 工程，上述２种产品可在鹿胎膏生产工艺生产线上生产。 鹿仙丹、鹿心安神丸生产工艺流程 ［ 二 二蔓二】 ｌ ～ｆ～’菇 五 ～１ ［： 二：二：要二］ …………～ ｌ ＼ 曼 ＇ 上 Ｉ… 曼 ｊ～［：： 至量ｉ蔓］ ｜＿ ［亘 ：］ ［夏：：二曼 ］ ｜＿ ［二 亟受 二二］ ： 玉］ ｒ …… …ｌ ４鹿心安神丸、鹿仙丹质量标准 ４．１鹿心安神丸质量标准 ４．１．１原料：鹿心超微粉、鹿茸超微粉、朱砂、琥珀、玄参、柏 子仁（炒）、肉苁蓉（酒制）、桔梗、地黄、当归、西洋参、枣仁 （炒）、丹参、石菖蒲、五味子、远志（甘草水制）、白术（炒）等， 共ｌ７味。 ４．１．２辅料：洗涤用水：卫生标准符合ＧＢ５７４９规定，应定 期检验。制剂用水：卫生标准应符合ＧＢ１７３２４规定，应制剂 前检验。白酒：应是玉米或高梁糖化发酵蒸馏而制得的白酒， 不得添加任何食品添加剂。卫生标准应符合ＧＢ２７５７规定， 制剂前检验。蜂蜜应符合ＧＢ１４９６３—２００３￣蜂蜜卫生标准》。 ４．１．３产品性状：本品为棕褐色的大蜜丸；气香，味微甜、 苦。 ４．１．４水分：≤ｌ５％，方法同“鹿胎膏”。 ４．１．５重量差异：以２丸为上份，取供本品ｌＯ份，分别称定 重量，再与标示总量（１次服用最高丸数×每丸标示量）相比 较，应在（１８＝ｔ＝０．７）ｇ之间。超出重量差异限度的不得多于２ 份，并不得有１份超出限度１倍。 ４．１．６溶散时限：取本品６丸，选择孔径１．０ｒａｍ筛网的吊 篮，照崩解时限检查法片剂项下的方法加档板进行检查，供 ５８ 试品应在ｌｈ内全部溶散。如操作过程中供试品黏附档板妨 碍检查时，应另取供试品６丸，不加档板进行检查。如有细 小颗粒状物未通过筛网，但已软化无硬心者可作合格论。 ４．１．７有害金属及有害物质的限量及检验方法：生产企业 应按照ＧＢ１４８８１的要求，做好除虫、灭害、有毒有害物处理、 污水污物处理、副产品处理等的卫生管理工作。 ４．１．８微生物限度。污染菌限度：≤３００００个／ｇ；大肠杆 菌：不得检出；沙门氏菌：不得检出；活螨：不得检出；霉变、长 螨者以不合格论。 检验方法按《中国药典》附录ＸｌＩＩ Ｃ微生物限度检查方 法检测。 ４．２鹿仙丹质量标准 ４．２．１原料：鹿心超微粉、黄芪、西洋参、白术、木香、甘草 （炙）、生姜、茯神、红枣（去核）、当归、远志、枣仁（炒）、丹参、 龙眼肉等，共１４味。 ４．２．２辅料：洗涤用水：卫生标准符合ＧＢ５７４９规定，应定 期检验。制剂用水：卫生标准应符合ＧＢ１７３２４规定，应制剂 前检验。白酒：应是玉米或高梁糖化发酵蒸馏而制得的白 酒，并不得添加任何食品添加剂。卫生标准应符合ＧＢ２７５７ 规定，制剂前检验。蜂蜜应符合ＧＢ１４９６３—２００３￣蜂蜜卫生标 准》。 ４．２．３产品性状：本品为棕褐色的大蜜丸；气香，味甜，微苦。 ４．２．４水分：≤ｌ５ 。方法同“鹿胎膏”。 ４．２．５重量差异：同“鹿心安神丸”。 ４．２．６溶散时限：同“鹿心安神丸”。 ４．２．７有害金属及有害物质的限量及检验方法：生产企业 应按照ＧＢ１４８８１的要求，做好除虫、灭害、有毒有害物处理、 污水污物处理、副产品处理等的卫生管理工作。 ４．２．８微生物限度：同“鹿心安神丸” ５产品的功能、主治、用法用量、规格、贮藏 ５．１鹿心安神丸 功能：安神益智、补气养心 主治：用于心气不足、心悸不宁、神经衰弱、失眠心跳、记 忆减退。 用法用量：口服１次１丸，１日２次，温开水送服。 规格：每丸重９ｇ。 贮藏：密封贮于阴凉干燥处。 ５．２鹿心丹 功能：健脾养心，益气补血 主治：心脾两虚、食少纳呆、体卷乏力、气短神怯。自汗 盗汗，健忘怔忡、惊悸不寐、月经不调或崩漏下血等症。 用法用量：口服１次１丸，１日２次。 规格：每丸重９ｇ。 贮藏：密封于阴凉干燥处。 参考文献 Ｅ１３李大勇．药用鹿产品及其制剂ＥＭ３．中国科学技术出版社， １９９４． ［２３屈立新．鹿茸精的心肌保护作用机理［Ｊ］．中华实验外科杂志， １９９９（１）：６６—６７． ［３３谢秀琼．现代中药制剂新技术ＥＭ３．北京：化学工业出版社， ２００４． 作者简介：徐相江（１９６５一）男，山东省临朐人，东北林业大学在 职研究生。Ｅ－ｍａｉｌ：ｋｆｅａｉｗｕ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ