人体脂肪代谢途径
人体脂肪代谢途径：
人体代谢最终是通过生成脂肪酶的方式，将脂肪生物降解为代谢废物排出，目前可以生物直接合成脂肪酶，但是化学合成脂肪酶大部分没有办法被人体直接吸收，现在可以通过天然植物方式例如多种植物的提炼物可以生成被人体吸收利用的脂肪酶从而代谢脂肪，让身体多余脂肪健康的代谢消耗掉。，身体也会自然变得消瘦，也是现在非常的健康的消瘦途径。
运动与脂肪代谢
运动与脂肪代谢 安静、运动时骨骼肌的主要供能物质之一。 第一节运动时脂肪分解 一、概述 ６0%—6５％最大摄氧量或以下强度运动,脂肪分解能够提供运动肌所需的大部分能量。 (一)长时间运动时骨骼肌细胞燃料的选择 每克脂肪完全氧化可产生AＴP的克数就是糖的２.５倍;糖原以水化合物的形式储存在细胞内,而脂肪则以无水的形式储存,以脂肪分子形式储能具有体积小的特点。 (二)运动时脂肪的供能作用 运动肌对各种供能物质的利用比例主要取决于运动强度及运动持续时间。 １、在短时间激烈运动时,无论就是动力性运动还就是静力性运动,肌肉基本上不能利用脂肪酸。 2、当以70％—９０％最大摄氧量强度运动时,在开始运动１０—1５分钟以后。 3、在低于60%—65％最大摄氧量强度的长时间运动中,尤其就是在60％最大摄氧量以下强度的超长时间运动中,脂肪成为运动肌的重要供能物质。 (三)运动时脂肪参与供能的形式与来源 1、运动时脂肪参与供能的形式 (1)在心肌、骨骼肌等组织中,脂肪酸可经氧化,生成二氧化碳与水。这就是脂肪供能的主要形式。 (2)在肝脏中,脂肪酸氧化不完全,生成中间产物乙酰乙酸、β-羟丁酸与丙酮,合称酮体。酮体参与脂肪组织脂解的调节。 (3)在肝、肾细胞中,甘油作为非糖物质经过糖异生途径转变成葡萄糖,对维持血糖水平起重要作用。
２.参与骨骼肌供能的脂肪酸来源 (1)脂肪组织(即脂库)储存的脂肪; (2)循环系统即血浆脂蛋白含有的脂肪; (3)肌细胞浆中的脂肪。运动时人体基本上不利用肝脏内储存的脂肪。 二、运动时脂肪(甘油三酯)分解代谢 (一)脂肪组织中脂肪分解 1.脂肪酸动员 2、脂肪分解:甘油二酯脂肪酶与甘油一酯脂肪酶的活性比甘油三酯脂肪酶大得多。 3、脂肪组织释放脂肪酸与甘油:甘油三酯—脂肪酸循环(甘油产生后基本上全部被释放入血,大部分脂肪酸在脂肪细胞内直接参与再酯化过程) (二)血浆甘油三酯分解 (三)肌细胞内甘油三酯分解 1、肌内甘油三酯含量:每千克骨骼肌内甘油三酯含量平均值为1２毫摩尔 2.肌内甘油三酯分解:骨骼肌内LPＬ也就是甘油三酯水解的限速酶,它与脂肪组织内LPL相似,也受多种激素调节。它的活性受低浓度肾上腺素、胰高糖素抑制,受高浓度肾上腺素、胰高糖素激活。在超过1小时的长时间运动中,骨骼肌内LPL 活性提高近两倍,而脂肪组织内仅提高约２0％。训练影响骨骼肌LＰL活性,在耐力训练中这一作用更明显。 ３.肌内甘油三酯的供能作用:在70％最大摄氧量强度的长时间运动时,脂肪酸供能的75%来自肌内脂肪。肌内甘油三酯水解速率平均值就是每100克肌肉２—5微摩尔/分,在有氧代谢能力强的慢收缩肌纤维中甘油三酯消耗最为明显。 第二节运动时脂肪酸的利用 运动时骨骼肌氧化的脂肪酸依靠肌内甘油三酯水解与摄取血浆FFA,随运动时间延长,血浆FFＡ供能起主要作用。 一、血浆游离脂肪酸浓度及其转运率
脂肪进行合成代谢的过程
郑州增肥专科医院 来源：河南省现代研究院中医院增肥专科脂肪是怎样消耗的——脂肪分解的“三大环节” 为了方便大家理解这个相对专业的生化反应过程，我画了一张图(如下)，我就按图解说了。 建议大家先仔细阅读一下图，再接着看下文—— 第一环节：脂肪动员 我们的脂肪主要以“甘油三酯(TG)”的形式储存在脂肪组织内，另外，心肌、骨骼肌、血浆中也有少量甘油三酯存在。对于减肥瘦身来说，主要是将脂肪组织内的甘油三酯动员起来用于供能，才能达到理想的效果。如果一个人脂肪动员的能力较低，就更容易产生肥胖，或者更不容易减肥。 一些特定的食物也能促进脂肪动员，如茶(茶多酚、咖啡碱)、咖啡、辣椒，以及瓜拉那等草本提取物，同时伴有心跳加速、血压增高的反应，因此需慎重使用。 第二环节：活性脂酸转移 当脂肪酸从脂肪组织中分解出来进入血浆后，在血浆蛋白的帮助下运送到全身各处的活动细胞内，开始了它的第二个环节——活化。只有被活化的脂肪酸才能进入被称作“细胞内动力工厂”的“线粒体”内，进一步被氧化分解。这个进入过程就是第三环节：活性脂酸转移。 脂肪酸被活化是受一系列酶的催化作用完成的，因此，这些酶的活性成为脂肪分解的一个限制因素。当然，这个因素主要受遗传决定，同时也受特定的代谢物质(如共轭亚油酸，CLA)影响。 第三环节：脂肪酸β氧化 这是脂肪酸在线粒体内最后被分解成二氧化碳和水，并产生能量的过程，受一系列酶和其他代谢反应影响。值得重视的是，脂肪酸的β氧化和糖的氧化在最后阶段都必须进入一个叫“三羧酸循环”的生化反应过程，才能最终分解成二氧化碳和水，最大限度地释放能量。
如果脂肪分解过程中，糖供应不足，导致三羧酸循环不能顺利进行，脂肪分解也会受到抑制，从而产生“酮体”。高浓度的酮体对人体是有害的，可能造成“酮中毒”。
人体脂肪代谢的调控和调动
人体脂肪代谢的调控和调动 人体摄入的大部分)脂肪经胆汁乳化成小颗粒,胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将脂肪里的脂肪酸水解成游离脂肪酸和甘油单酯(偶尔也有完全水解成甘油和脂肪酸). 水解后的小分子,如甘油、短链和中链脂肪酸，被小肠吸收进入血液。甘油单脂和长链脂肪酸被吸收后，先在小肠细胞中重新合成甘油三酯，并和磷脂、胆固醇和蛋白质形成乳糜微粒（chylomicron），由淋巴系统进入血液循环。 脂肪细胞在体内的代谢过程受到多种因素的调控，脂蛋白脂酶，以及脂肪细胞膜上的肾上腺素能受体、胰岛素受体及其他肽类激素和腺苷受体都参与这一过程的调节。 (1)脂蛋白脂酶(LPL)：脂蛋白脂酶由体内脂肪细胞合成，然后释放到血液中附着在毛细血管的表面。其功能是将与其接触的乳糜微粒和极低密度脂蛋白中的三酰甘油(甘油三酯)水解成游离脂肪酸和α-磷酸甘油。前者进入脂肪细胞内，与磷酸甘油结合生成三酰甘油。由于人类脂肪细胞合成脂肪酸的能力很弱，因此在脂蛋白脂酶作用下所产生的游离脂肪酸就成为体内脂肪细胞合成三酰甘油所需要游离脂肪酸的主要来源。因此脂蛋白脂酶在调节人体局部脂肪沉积上发挥着一定的功能。脂蛋白脂酶的活性受机体营养状况及相关激素的调节，空腹及营养不良时其活性降低，进食后其活性增高。胰岛素可以增加脂蛋白脂酶的合成，而脂解激素则使脂蛋白脂酶活性受到抑制。 (2)胰岛素：胰岛素可以通过降低脂肪细胞内cAMP的浓度来抑制三酰甘油脂肪酶活性，减少三酰甘油的水解，促进水解后的游离脂肪酸再酯化。胰岛素是体内主要的抗脂解激素。当胰岛，素水平下降时，体内脂肪组织的脂解过程加快，血中游离脂肪酸和磷酸甘油浓度增高。 (3)儿茶酚胺：人类脂肪细胞上分布着许多α2和β1，受体，儿茶酚胺主要就是通过脂肪细胞膜上的肾上腺素能受体来调节脂解反应。 儿茶酚胺通过。α2受体抑制脂解，通过β1受体刺激脂解。人体不同部位脂肪细胞对儿茶酚胺的反应性是不相同的。无论男女，腹部脂肪细胞对儿茶酚胺促进脂解的反应性和敏感性均强于股部，绝经前女性股部脂肪细胞对儿茶酚胺的脂解反应性明显下降，而妊娠晚期和哺乳期女性股部脂肪细胞对儿茶酚胺的脂解反应性明显增强。造成上述差别的主要原因可能与分布在这些部位脂肪细胞上的。α2和β1受体的数目、比例及活性不同有关。 (4)性激素：性激素在促进脂肪细胞脂解反应区域性差异的发生上起着一定的作用。女性激素可以促进脂肪细胞α2受体的活性来达到拮抗儿茶酚胺的脂解作用。 (5)其他激素：生长激素、促肾上腺皮质激素、促甲状腺激素、泌乳素、胰高血糖素等均可促进脂肪细胞的脂解反应。 肪细胞的代谢过程是怎样进行的？ 体内脂肪细胞的代谢过程是一个非常活跃、从不间断的循环过程。 正常情况下，机体内的脂肪细胞一方面不断地从血液中摄取食物分解后产生的游离脂肪酸，然后在细胞内将游离脂肪酸与由葡萄糖合成的。α-磷酸甘油结合生成磷酸三酰甘油。
运动强度及时间对脂肪代谢的影响,燃脂人群必读
运动强度及时间对脂肪代谢的影响，燃脂人群必读 减脂是个体力活儿，如何科学减脂，有时候需要了解我们的身体如何代谢脂肪，运动强度及时间对脂肪代谢的影响究竟是怎样？相信想要减脂的人，一定看到关于减脂的建议：持续有氧运动三十分钟以上对减脂才有效。天涯也说过这类的话，但这句话是有漏洞的，也就是虽然可以缩减一定量的脂肪，但这句话并没有给出科学减脂的指导，甚至可能会误导一些朋友，以为运动时间很短就不会减脂。这句话再加上一点限定条件才是完整的，或许这就是需要大家了解的东西，也是减脂人群应该注意的前提条件。我在这里直接给出结论，在运动强度为65%VO2max，持续三十分钟以上的运动，可以燃烧可观的脂肪量，当然持续时间越长燃烧的越多。这可能有些不大好理解一些术语，实际上就是中等强度的运动燃脂最可观，效率最高。能够体会到运动很累，但还不至于大喘。下面我们来详细看看这到底是怎么回事？经过科学研究我们可以看到如下一张图。这张图描述了不同运动强度对肌糖原、肌肉中的甘油三酯（脂肪）、血浆游离的脂肪酸（脂肪）和血浆葡萄糖消耗占比。可以清晰的看到65%VO2max运动强度时，肌肉中的甘油三酯和血浆游离的脂肪酸供能比例最大。实际上，在25%VO2max运动强度时，运动开始30分钟和2小时后相比，总的脂肪和糖的氧化率
改变很小。但在65%VO2max运动强度时，脂肪酸释放入血的量及对血糖的利用随着时间延长不断提高。在这种运动强度下骑行2小时后，脂肪和糖的氧化比例与运动30分钟后比较无改变。在65%VO2max运动强度时，肌肉内甘油三酯和糖原在总能量供应比例中随着时间推移（>90分钟）越来越小。也就说当持续65%VO2max运动强度90分钟以上，主要以血液中的糖和脂肪酸分解供能，燃脂最佳。所以说，其实只要是运动就会伴随着燃脂，并不存在不燃脂的说法，只是强度较小的运动对燃脂贡献较小。另外，持续的中等强度运动，并且维持足够长的时间才能燃烧可观的脂肪，不然也不会分解太多的脂肪。参考资料：[运动营养].(英)莫恩本文属威猛士健身原创，欢迎关注威猛士健身微信公众号：tyyjjs
维生素对人体健康及运动能力的影响
维生素对人体健康及运动能力的影响内容摘要： 维生素是生物生长和代谢所必需的微量有机物。它对人体的作用不同于糖类、脂肪和蛋白质，既不能给体内提供能量，也不是构成人体组织的主要成分。人体对维生素的需要量虽然很少，但其在维持生物正常生命过程中所起的作用却很大。它的生理功能是主宰体内营养成分的分配，调节体内的生理机能或代谢过程，充当辅助酶素，促进体内各类生物化学反应的顺利进行，促进人体的生长发育。长期缺乏任何一种维生素，都会导致体内物质代谢的紊乱或发生相应的特异性病变。 有的人认为，既然维生素对人体益处很大，就应该多吃维生素。这是不对的。缺少维生素对人体生长发育不利，多吃了个别的维生素也会影响健康。例如，长期过量服用维生素D，就会引发高血钙，使软组织硬化，容易产生疲乏、头痛、多尿等病症。有些维生素吃多了，虽然不会危害健康，吸收后还会分解排泄出来，造成浪费。因此，不可溢服维生素。 维生素是维持人体正常代谢机能不可缺少的一种营养素和必需的一类低分子有机化合物,其种类多、理化性质不相同。维生素的营养价值是通过组成辅酶或辅基的形式,参与体内的物质和量代谢,是代谢调节、维持生理功能不可缺少的营养素之一。 1、维生素对人体健康的影响 维生素A（包括A1和A2两种）亦称抗干眼醇。纯品为淡黄色结晶体，属脂溶性维生素，在空气中易被氧化，也易被紫外光破坏；与三氯化锑混合产生深蓝色，可以此特征鉴别维生素A。其前身为胡萝卜素。 维生素A的醛是视网膜内感光色素（视紫质）的组成成分，其主要功能是维持眼睛在黑暗情况下的视力。缺乏维生素A时则会患干眼症和夜盲症。维生素A也是上皮组织细胞和骨骼细胞分化时的调节因素，能维持上皮组织和骨骼的正常生长发育，增加对传染病的抵抗力，并能促进儿童生殖器功能的正常发育，缺乏它时可引起生殖功能衰退，骨骼成长不良、生长发育受阻以及眼部、呼吸道、泌尿道和肠道对感染的抵抗力降低等。长期缺乏维生素A，还会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死。 维生素B1是维生素中最早被发现的，其在动物和酵母体中主要以焦磷酸酯（或称“焦磷酸硫胺素”）的形式存在，在高等植物体中有自由维生素B1存在。如果缺乏它，则依靠糖类代谢产生能量来维持功能的神经系统会首先受到影响，产生多发性神经炎、脚气病、下肢瘫痪、浮肿和心脏扩大等症状。此外，维生素B1还能促进胃肠蠕动，增强消化功能，促进人体发育。 维生素B2的磷酸衍生物是某些重要氧化还原酶的辅基。其进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化还原过程的脱氢酶。脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质代谢会发生紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。 维生素B6为吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的总称。是肌体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用，色氨酸的合成，含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程。是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养物。 孕妇缺乏维生素B6，常造成婴儿体重不足，容易发生痉挛、贫血、生长缓慢等现象，智力发育也较慢，所以在怀孕期间应适当补充维生素B6，以供给胎儿发育的需要。同时也可以治疗妊娠期的恶心和呕吐。 维生素B6也可用于受放射性照射而引起的呕吐及乘车船引起的呕吐。也可用作癞皮病及其它营养不良症的辅助治疗。 维生素B12有人称它为造血维生素，这是因为它含有金属元素钴，当人体缺钴时，会引起食欲不振、皮肤苍白、头昏和贫血等症状。维生素B12参与脂肪、糖类的代谢和核酸、胆碱、蛋氨酸的合成过程。对肝和神经系统的功能产生一定作用。因此，除主要用作治疗恶性贫血病外，还用来治疗传染性肝炎，恢复
高中生物 《脂质代谢及三大营养物质代谢的关系》说课稿
高中生物《脂质代谢及三大营养物质代谢的关 系》说课稿 （三）《脂质代谢及三大营养物质代谢的关系》说课稿我们吉林省高中还没有实行新课程，但是我们的理念和行为已经沐浴着课改的东风走进新课程，新课程的理念、方法正改变着我们和我们的课堂教学。今天我说课的内容是人教版普通高中现行教材必修本第一册的第三章《新陈代谢》的《人和动物体内的三营养物质代谢》的《脂质代谢与三大营养物质代谢的关系》一节。教学流程图图片世界肥胖大会引出肥胖问题观察、思考图片肥胖人及减肥板书课题肥胖概念和标准讨论、分析分析、总结脂肪来源讲述黑熊冬眠前后体内物质变化分析、总结脂肪的去路给出黑熊冬眠期间物质变化资料分析、总结三大营养物质代谢的关系分析、归纳联系减肥中遇到的问题分析肥胖的原因感受肥胖的烦恼探讨常见减肥方法是否科学分析、总结如何科学地预防肥胖应用所学知识提出减肥方法给出相关资料，指导科学饮食习惯图片黑熊冬眠视频减肥药广告图示说明： 教师活动媒体使用学生活动师生共同活动教材分析新陈代谢是生命活动的基础，《新陈代谢》这一章在整个高中生物知识中占有非常重要的地位，《人和动物体内的三大营养物质代谢》的内容又是这一章的核心内容之一，本节的内容与前面组成生物
体的化合物紧密联系，可以是化合物知识的延伸、应用部分，又利于学生更好理解各种化合物的功能，三大营养物质的氧化分解供能又直接关系着后面的细胞呼吸和代谢类型，以及生态系统的物质循环等知识内容。所以怎样完成本节的教学分重要。本节教学内容包括糖类、脂质、蛋白质三大营养物质的代谢途径、三大营养物质代谢与健康以及三大营养物质代谢的关系三个部分，分三课时完成。为了更好地完成教学，我将教材原有顺序进行调整，每讲一种物质的代谢联系该种物质与健康的关系，另外，我将糖类代谢和蛋白质代谢安排在前两个课时完成，我说的脂质代谢与健康及三大营养物质代谢的关系是第三课时的内容，这样既避免了一课时内知识点过于集中的问题，又可以处理好知识间的逻辑关系，突出糖代谢和蛋白质代谢，又可以在第三课时将三种物质的代谢的内容结合，解决实际问题。脂质代谢与健康的内容涉及的肥胖问题可以说是当今的热门话题，肥胖的人越来越多，减肥方法五花八门，对学生影响很大。新的课程标准提出提高学生的生物科学素养、注意理论联系实际的理念。所以我在教学中提出有关肥胖这个中心问题，从中心问题出发解决脂肪代谢及三大营养物质代谢之间的关系。最后以解决肥胖问题来加强知识联系和强化三大营养物质代谢的关系。这样既有利于代谢途径的掌握，又有利于学生建立起生物是统一整体及辩证唯物主义的基本观点。学情分析我所面对的是高二年级的学生，他们思维活跃，理解能力强，可以在老师的引导下从感性资料中抽象出理性的概
脂肪代谢总结
脂类代谢 一、脂肪=甘油+脂肪酸 二、脂肪的降解 脂肪脂肪酶 甘 油 激 酶 α- （一）脂肪酸的氧化分解 包括：α、β（重点）、ω氧化 1、脂肪酸的活化以及转运 细胞定位：活化：——细胞质 转运：——从细胞质→线粒体内膜→线粒体基质 （1）活化 脂肪酸脂酰-CoA合成酶脂酰-CoA （2）转运 【注意】：肉碱脂酰基转移酶Ⅰ是β氧化的限速酶 2、脂肪酸的β氧化 细胞定位：线粒体基质 （1）饱和、偶数碳脂肪酸的β氧化 脂酰-CoA 脂酰-CoA脱氢酶烯脂酰-CoA 烯脂酰-CoA水合酶L-?-羟脂酰CoA H+ 脂酰-CoA（-2C） ?-酮脂酰-CoA 乙酰-CoA （2）不饱和脂肪酸的氧化 1.1单不饱和脂肪酸的氧化 特殊的酶:烯酰-CoA顺反异构酶（只有当底物是反式的时候β氧化第二步的水合酶才能够识
别） 1.2多不饱和脂肪酸的氧化 特殊的酶：烯酰-CoA顺反异构酶 二烯酰-CoA还原酶（减少一个双键，并且消耗2.5ATP） 烯酰-CoA异构酶（移动双键位置） （3）奇数碳脂肪酸的氧化 最后生成的丙酰-CoA可转化为琥珀酰-CoA 3、脂肪酸的α-氧化作用 概念：脂肪酸在一些酶的催化下，其α–碳原子也可发生氧化，结果生成一分子二氧化碳和比原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为脂肪酸的α-氧化作用。 底物：奇数碳脂肪酸、支链脂肪酸、或过长的C22、C24 等长链脂肪酸 4、脂肪酸的ω氧化途径 概念：在酶的催化下，脂肪酸的烷基端碳，即远离羧基的末断碳原子（ω–碳原子）发生氧化，生成α、ω-二羧酸。脂肪酸的这种氧化作用称ω–氧化作用。 底物：动物体内10或12碳脂肪酸 （二）乙醛酸循环 生物学意义：是连接糖脂代谢的枢纽 关键酶：异柠檬酸裂解酶、苹果酸合酶 （三）酮体的生成与利用 丙酮 酮体乙酰乙酸 β-羟基丁酸 （四）磷脂代谢 磷脂=溶血磷脂+脂肪酸 参与甘油磷脂代谢的酶有四种：磷脂酶A、B、C、D
运动减肥与脂肪细胞的能量代谢
运动减肥与脂肪细胞的能量代谢 创新生科101班杨紫琦2010014870 随着人经济的发展和社会进步,人类肌体的进化远跟不上时代进步的步伐。不健康的饮食习惯和生活方式, 导致了肥胖这一“文明社会的疾病”日益肆虐。全球目前有 17 亿人体重超标, 需要减肥的人数约占全世界总人口的四分之一。 运动尤其是有氧运动在增加能量消耗,促进脂肪分解代谢,防止脂肪堆积方面有着显著作用,因此 ,运动在防肥减肥措施中占有十分重要的地位。 运动减肥的主要作用机理就要从脂肪组织的代谢上来看，而脂肪组织的代谢从根本上来看就通过脂肪细胞因子的指数的变化影响脂肪细胞的能量代谢，从而使脂肪细胞凋亡，达到减肥的目的。 就拿最普遍也是最有效的低强度长时间的有氧运动来说。有氧运动是通过促进甘油三醋水解和增强脂肪酸的利用来减少脂肪的堆积的。 但这也不表明，所有的运动都能引来脂肪的消耗的。下面就先从人体在运动时的能量供给谈一下这个问题。 人体在各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给,即磷酸原系统、酵解能系统和氧化能系统。 ①磷酸原系统 又称ATP—CP系统,肌肉在运动中ATP 直接分解供能,为维持ATP 水平,保持能量的连续供应, CP 在肌酸激酶作用下,再合成 ATP。即: ATP→ADP+ Pi+ E(能量) ATP+ C←ADP+ CP 特点:磷酸原系统供能属无氧代谢,不需氧; 供能速度极快,功率大;肌肉中储量有限,最大强度运动持续供能时间6～8 秒,不消耗脂肪。 ②酵解能系统 又称乳酸能系统,运动中骨骼肌糖原或葡萄糖在无氧条件下酵解, 生成乳酸并释放能量供肌肉利用。即: 肌糖元+ ADP+ Pi→乳酸+ ATP 特点:酵解能系统属无氧代谢,不需氧; 供能速度快,功率较大; 代谢中间产物乳酸堆积, 使酶活性下降, AT P 生成有限;在20 秒以上的高强度运动, 1～3 分钟最大强度运动中起重要作用,不消耗脂肪。 ③氧化能系统 又称有氧能系统, 糖类、脂肪和蛋白质在氧供充分时,可以氧化分解提供大量能量。其中蛋白质主要是酶的作用, 用于损伤后的修补, 不是主要的能源物质,除非糖和脂肪用尽时,才启动蛋白质( 极限状态) ,一般用于赛后补充。即: 糖或脂肪+ ADP+ Pi+ O2→CO2+ H2O+ ATP 特点:氧化能系统属于有氧代谢,需要氧; 能源物质充足,可持续长时间运动; 不产生乳酸;供能速度慢,超过30 分钟即开始消耗脂肪。 根据以上三种运动中的能量代谢来看，只有持续三十分钟以上的有氧运动，才能有效的进行脂肪代谢。所以在平时的运动减肥活动中，要注意运动的方式与持续时间，才能达到脂肪代谢的目的。但是同样的强度也不能过强，有效的运动与合理的饮食习惯相结合，才能锻
脂代谢
脂类代谢 一级要求单选题 1 下列对血浆脂蛋白描述,哪一种不正确? A 是脂类在血浆中的存在形式 B 是脂类在血浆中的运输形式 C 是脂类与载脂蛋白的结合形式 D 脂肪酸-清蛋白复合物也是一种血浆脂蛋白 E 可被激素敏感脂肪酶所水解 E 2 用电泳法或超速离心法可将血浆脂蛋白分为四类,它们包括: A CM+α-脂蛋白+β-脂蛋白+高密度脂蛋白(HDL) B CM+β-脂蛋白+α-脂蛋白+低密度脂蛋白(LDL) C CM+α-脂蛋白+前β-脂蛋白+HDL D CM+β-脂蛋白+前β-脂蛋白+HDL E CM+β-脂蛋白+前β-脂蛋白+极低密度脂蛋白(VLDL) D 3 对于下列各种血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的? A CM主要转运内源性TG B VLDL主要转运外源性TG C HDL主要将Ch从肝内转运至肝外组织 D 中间密度脂蛋白(IDL)主要转运TG E LDL是运输Ch的主要形式 E 4 胰高血糖素促进脂肪动员,主要是使: A LPL活性增高 B DG脂肪酶活性升高 C TG脂肪酶活性升高 D MG脂肪酶活性升高 E 组织脂肪酶活性升高 C 5 控制长链脂肪酰辅酶A进入线粒体氧化速度的因素是: A 脂酰辅酶A(CoA)合成酶活性 B ADP含量 C 脂酰CoA脱氢酶的活性 D 肉毒碱脂酰转移酶的活性 E HSCoA的含量 D 6 脂肪酸的β-氧化需要下列哪组维生素参加? A 维生素B1+维生素B2+泛酸 B 维生素B12+叶酸+维生素B2 C 维生素B6+泛酸+维生素B1 D 生物素+维生素B6+泛酸 E 维生素B2+维生素PP+泛酸 E 7 脂肪酸进行β-氧化前,必需先活化转变为脂酰CoA,主要是因为: A 脂酰CoA水溶性增加 B 有利于肉毒碱转运 C 是肉毒碱脂酰转移酶的激活 D 作为脂酰CoA脱氢酶的底物激活物 E 作为烯脂酰CoA水合酶的底物 D 8 下列哪种描述不适合于脂肪酸的β-氧化? A β-氧化是在线粒体中进行的 B β-氧化的起始物是脂酰CoA C β-氧化的产物是乙酰CoA D β-氧化中脱下的二对氢给黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)及辅酶II(NADP+) E 每经一次β-氧化可产生5摩尔三磷酸腺苷(ATP) D
运动生物化学(1)--脂肪分解概述
第4章 脂肪代谢与运动能力 习 题 作 业 1、名词解释 1 —氧化 2 酮体 3 脂肪动员 4脂肪水解 5自由脂肪酸 2、填空题 6 脂肪酸氧化可分为 、 、 和 四个阶段。 -氧化和脂肪酸氧化的产物分别是 和 。 7 脂肪酸在 催化下在 部位活化成脂肪酰辅酶A，同时消耗 个高能磷酸键。 8 脂肪酸 -氧化在 部位进行，反应过程分为 、 、 和 等四个步骤，脱氢的辅酶分别是 和 。 9 酮体是脂肪酸分解代谢的中间产物之一，包括 、 、；酮体生成与氧化的部位分别为 和 。运动时血液酮体含量的变化与运动员的训练水平有关。进行相同定量负荷后，经训练的运动员血液酮体含量比未经训练的正常人 。 10 运动时肌肉利用的脂肪酸的三个主要来源是 、 和 。 11 影响运动时血浆游离脂肪酸供能的因素包括 、 、 、 、 。 12 甘油分解的第一步是在 酶催化生成 ，然后再由酶催化脱氢生成 ，后者进入 代谢途径。 13 酮体虽在 生成，但由于没有氧化酮体的酶，只能在 利用。由于长时间运动会引起血糖降低，影响脑组织对血糖的利用，且酮体能透过血脑屏障和肌肉的毛细血管壁，因此，酮体是长时间耐力运动时 和 的补充能源。 14 酮体是 性物质，长时间持续运动时，由于酮体生成增加，大量酮体进入血液，引起血液酸碱平衡。故认为酮体与长时间运动所引起的 有关。
15 运动时脂肪供能比例随运动强度的增大而 ，随运动持续时间的延长而 。因此，脂肪酸是长时间运动至稳定状态时的重要能源物质。 三、单项选择题 16 1摩尔20碳饱和脂肪酸可进行几次 -氧化，分解成几摩尔乙酰辅酶A（ ）。 A、10次 -氧化,10摩尔乙酰辅酶A B、9次 -氧化，9摩尔乙酰辅酶A C、9次 -氧化,10摩尔乙酰辅酶A D、10次 -氧化,9摩尔乙酰辅酶A 17 长时间耐力运动时，酮体的生成增多对（ ）最重要。 A、肝 B、脑 C、心肌 D、肾 18 -氧化的终产物是（ ）。 A、乙酰辅酶A B、CO2、H2O C、尿素 D、乳酸 19 当脂肪酸 -氧化的每次循环中，不生成的化合物是（ ）。 A、H2O B、脂酰辅酶A C、NDAH + H+ D、 FADH2 20 脂肪酸 —氧化中第二次脱氢的受体是（ ）。 A、NAD+ B、FAD C、FMN D、NADP+ 21 16 C的软脂酸经 —氧化，最终可生成（ ）乙酰辅酶A。 A 、6 B 、7 C 、8 D 、9 22 甘油进入糖代谢途径时，首先形成化合物是（ ）。 A、3-磷酸甘油酸 B、3-磷酸甘油醛 C、1,3-二磷酸甘油酸 D、甘油醛 23 体内可快速动用的脂肪一般是指（ ）。 Ａ、皮下脂肪 Ｂ、肠系膜脂肪 Ｃ、肌内脂 Ｄ、磷脂 24 脂肪氧化、酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是（ ）。 A、乙酰辅酶A B、乙酰乙酸 C、乙酰乙酰辅酶A D、丙二酰辅酶A 25 活化脂肪酸不能直接穿过线粒体内膜，需要借助内膜上的（）转运机制。
脂质代谢教学内容
脂质代谢
脂质代谢 7.1脂类的生理功能 ?供能与贮能 ?机体的重要结构成分 ?转变为各种衍生物参与代谢活动 脂肪作为储能物质的优缺点: ?脂肪具有高度还原性，彻底氧化释放的能量是同等重量的糖或蛋白质的两倍多（~38kJ/g vs 18kJ/g）。 ?脂肪具有高度疏水性，因而不会增加细胞胞浆的渗透压，也不会因水化增加额外的重量。但消化需要乳化，运输需要其他蛋白质协助。 ?脂肪具有化学惰性，不易产生副反应。但C-C键的断裂需要激活。 7.2 脂类的消化和吸收（Digestion and Absorption） 7.2.1 脂类的消化 ?部位：小肠上段 ?消化因素 胆汁酸盐（bile salts）：乳化作用 辅脂酶（colipase）：帮助胰脂酶起作用 7.2.2 脂类的吸收 ?部位:空肠 ?在毛细血管中，脂肪又被水解为游离脂肪酸和甘油。FA被细胞吸收。 7.3 脂肪动员（Mobilization of triglycerides）
?指脂肪组织中脂肪在激素的调节下，被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油，然后释放进入血液，脂肪酸以与血清白蛋白非共价结合的方式运输到其它组织利用的过程。 7.4 甘油的氧化 ?主要部位在肝、肾、肠。 ?甘油氧化通过三步反应转化为3-磷酸甘油醛。 ?脂肪和骨骼肌组织中甘油激酶活性很低，所以不能很好地利用甘油。 ?饱和脂肪酸的氧化： ?部位: 以肝脏和肌肉组织最为活跃。 ?整个过程可分为三个阶段： 第一阶段：脂肪酸的活化； ?脂肪酸与HSCoA（辅酶A）结合生成脂酰CoA（高能化合物）的过程，催化反应的是脂酰CoA合成酶?在细胞内分别有内质网脂酰CoA合成酶和线粒体脂酰CoA合成酶，前者活化12个碳原子以上的长链脂肪酸，后者活化中链或短链脂肪酸。 第二阶段：长链脂酰CoA进入线粒体； ?在肉碱脂酰移位酶Ⅰ的催化下，以脂酰肉碱的形式通过酰基肉碱/肉碱转运蛋白（acyl-carnitine/carnitine transporter）进入线粒体，在线粒体基质，脂酰肉碱在肉碱脂酰移位酶Ⅱ的催化下，重新生成脂酰CoA。 ?这是脂肪酸β-氧化的限速步骤。 ?丙二酸单酰CoA是肉碱脂酰移位酶Ⅰ的抑制剂。 ?肉碱缺乏症（carnitine deficiency）和肉碱脂酰移位酶缺乏症（acyl-carnitine/carnitine transporter deficiency）：属常染色体遗传病，影响器官主要是肌肉、肾脏、心脏等。症状从中等程度的肌肉疼痛、痉挛到严重的肌肉坏死。 第三阶段：β-氧化。 ?所有脂肪酸β-氧化的酶都是线粒体酶。 ? -氧化每一轮循环是脱氢、水化、再脱氢和硫解四个重复步骤，生成1个乙酰CoA、1个少2C的脂酰CoA以及1个NADH、1个FADH2。
糖代谢与运动能力
糖代谢与运动能力 一、单项选择题 1、长时间运动血糖下降时首先受影响的是（）。 A、肺 B、肝 C、脑 D、心 2、随着耐力运动的进行和肝糖原储备下降，维持血糖水平恒定是主要靠（）。 A肌糖原分解为葡萄糖 B 乳酸、丙氨酸、甘油在肝内的糖异生 C 脂肪酸转变为糖 D 生糖氨基酸转变成糖 3、短时间大强度运动中生成大量乳酸，运动后乳酸消除速率受（）的影响。 A、膳食含糖量 B、运动负荷 C、休息方式 D、休息间歇时间 4、长时间耐力运动时，血糖浓度变化总趋势是（）。 A变化不大 B 上升 C 下降 D 不变 5、血乳酸浓度是乳酸的（）平衡的结果。 A生成 B 生成和消除 C 消除 D 氧化 6、短时间剧烈性运动后，血糖浓度变化的总趋势是（）。 A上升 B 不变后上升 C 下降 D 基本稳定 7、肌糖原的储量是（）运动的主要限制因素。 A极量强度 B 60-85%V o2max C 60% V o2max 以下 D 90-120%V o2max 8、糖异生作用主要在（）之间进行。 A、心肌－骨骼肌 B、肾脏－骨骼肌 C、肝脏－骨骼肌 D、脾脏－骨骼肌 9、对血糖水平的恒定化调节的器官是（）。 A、脑 B、肾 C、肝 D、骨骼肌 10、糖酵解的终产物要转化成糖须经（）。 A、葡萄糖－丙氨酸循环 B、乳酸循环 C、三羧酸循环 D、鸟氨酸循环 11、正常人空腹血糖浓度为（）。 A、70mg% B、80-120mg%
C、130mg% D、45mg% 12、影响肌糖原恢复的主要原因有（）。 A、运动强度 B、持续时间 C、运动后膳食 D、运动量 13、（）途径不参与肝脏维持血糖浓度的相对恒定。 A、糖的有氧氧化 B、糖原分解 C、糖原合成 D、糖异生 14、糖异生的主要器官是（）。 A、肝 B、心 C、肾 D、骨骼肌 二、多项选择题 1、运动时肌糖原的动用量与（）有关。 A、运动强度 B、持续时间 C、肌纤维类型 D、运动水平 2、随着运动的进行，肌肉摄取血糖的量增加，这与（）有关。 A、运动强度 B、运动前肌糖原的储备量 C、持续时间 D、运动前膳食 3、下列有关长时间运动时肝糖原分解成葡萄糖的作用，正确的是（）。 A、用于维持中枢神经的正常机能 B、提供肌肉氧化供能的底物 C、维持血糖浓度的相对稳定 D、合成肌糖原 4、运动时和运动后乳酸消除的途径有（）。 A、彻底氧化成CO 2和H 2 O B、转化成氨基酸 C、经乳酸循环合成葡萄糖或糖原 D、转化为甘油 5、维持血糖浓度恒定上起重要作用的两条代谢途径是（）。 A、糖原合成与分解 B、糖的有氧氧化 C、糖酵解 D、糖异生 6、长时间运动时，既是葡萄糖分解的产物，又是异生为葡萄糖的原料的中间产物是（）。 A、甘油 B、乳酸 C、丙酮酸 D、丙酮
脂肪对运动能 力影响的生物化学探析
脂肪代谢对运动能力影响的生物化学探析 杜亚军 （安康学院体育系，陕西安康725000） 摘要：脂肪是人体主要的供能物质，在运动训练中，脂肪供能对运动成绩有一定的影响，本文从生物化学的角度对运动时脂肪代谢对运动能力的影响进行探析，为运动员教练员在以后的比赛训练中提供科学的理论知识。 关键字：脂肪酸；生物化学；运动能力 中图分类号：G804.7 文献标识码：A 脂肪是人体内数量最多的能源物质，其发展经历了以下几个阶段，19世纪研究的焦点是运动时脂代谢与肌肉能力的关系，20世纪初，津泽(zuntz,1911)证实脂肪作为一种能源物质可直接氧化，20世纪50年代末60年代初，用同位数标记研究确定了脂肪组织中的脂肪以脂肪酸的形式转运到肌细胞利用。现在研究证明，糖和脂肪酸是运动时最主要的供能物质，但在运动中具有不同的地位和特点。本文采用文献综述研究方法，以生物化学原理为基础，探讨脂肪代谢对运动能力影响的机制，为提高运动能力提供科学的理论支撑。 1 脂肪的概述 1.1 脂肪是体内最佳储能形式和最大储能库 在生物体中，当能量摄入大于支出时，可将糖和氨基酸等营养物质转变为脂肪而储存于皮下、大网膜、肠系膜等处的脂肪组织中。脂肪作为储能物质的优越性有：(1)储存能量大储存能量可达10多公斤；(2)单位重量的脂肪所占的体积小，由于它是疏水物质，储存时很少与水结合，每存储1g脂肪仅占体积1.2ml。而1糖原是脂肪的四倍；(3)单位重量的脂肪产能又多，因此脂肪是理想的储能物质[1]。有数据显示[2]，正常成年男性脂肪占体重的15%~20%,女性为20%~25%，以80kg体重成年男性脂肪占体重15%计算，脂肪储存总能量可达12公斤之多，约为糖储量的24倍。脂肪的氧化供能与糖比较，产生等量ATP脂肪的耗氧量比糖高10%，由此说明脂肪更适合于低强度运动时供能。而运动员经过长期耐力训练后，机体氧化脂肪的能力提高。 食物中的脂溶性维生素A、D、E、K及胡萝卜素等不溶于水，而容于脂肪等有机溶剂，在食物中，它们常与脂类共存，特别是控制体重的运动员在长期节食期间也用注意适当补充脂肪，防止脂溶性维生素的缺乏。 1.2 运动时脂肪的供能形式 运动过程中参与供能的脂肪主要来源于三个部位：1、脂肪组织（皮下、内脏周围）储存的甘油三酯；2、血浆脂蛋白中的甘油三酯；3、肌细胞的甘油三酯。运动过程中脂肪参与供能的形式主要有三种：1、以脂肪酸形式供给体内大多数组织，如骨骼肌、心
脂肪代谢知识
脂肪吸收后在体内代谢的生化过程主要分成：甘油三酯丶磷脂丶胆固醇丶血浆脂蛋白四类脂类物质的代谢，受胰岛素丶胰高血糖素丶饮食营养丶体内生化酶活性等复杂而精密的调控， 转变成身体各种精细生化反应所需要的物质成分。1、肝丶脂肪组织丶小肠是合成脂肪的 重要场所，以肝的合成能力最强。合成后要与载脂蛋白丶胆固醇等结合成极低密度脂蛋白（VLDL），入血运到肝外组织储存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及时转运，会形 成脂肪肝。2、长期饥饿，糖供应不足时，脂肪酸被大量动用，生成乙酰CoA氧化供能，并产生大量酮体。肝是生成酮体的器官，但不能利用酮体。脑组织不能利用脂肪酸，而酮体溶于水，分子小，可通过血脑屏障。严重糖尿病患者，葡萄糖得不到有效利用，脂肪酸转化生成大量酮体，超过肝外组织利用的能力，引起血中酮体升高，可致酮症酸中毒。 由脂肪酸的β-氧化及其他代谢所产生的乙酰CoA,在一般的细胞中可进入三羧酸循环进行氧化分解，但在动物的肝脏、肾脏、脑、等组织中，尤其在饥饿、禁食、糖尿病等情形下，乙酰CoA还有另一条代谢去路。最终生成乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮，这三种产物统称为酮体 酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮。酮体是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢物，脂肪酸在线粒体中β氧化生成的大量乙酰CoA除氧化磷酸化提供能量外，也可合成酮体。但是肝却不能利用酮体，因为其缺乏利用酮体的酶系。 1．生成过程： 2．利用：肝生成的酮体经血运输到肝外组织进一步分解氧化。 总之肝是生成酮体的器官，但不能利用酮体，肝外组织不能生成酮体，却可以利用酮体 总结： 脂肪合成主要在肝脏、小肠（乳糜微粒经淋巴入血）、脂肪组织进行，其中肝脏为最强，肝脏中合成的甘油三酯形成极低密度脂蛋白入血，来不及入血则易得脂肪肝； 脂肪的分解在脂肪细胞的线粒体进行，脂肪酸分解成乙酰CoA再进行三羧酸循环释放ATP,一部分脂肪酸入血由肝脏分解成乙酰CoA，但肝脏无法进行三羧酸循环，而是乙酰CoA生成酮体，酮体入血送至肝外需要能量的细胞进一步分解生成ATP，如果细胞不需能量，酮体则会经肾脏排出体外。
猪脂肪代谢的整个网络
猪脂肪代谢的整个网络（消化---吸收---转运---贮存---分解合成） （一）脂肪的消化 猪的口腔和胃几乎不消化脂肪。脂类到达十二指肠后，在肠蠕动的作用下与胰液和胆汁混合，胆汁中的胆汁酸盐使脂肪乳化并形成水包油的小胶体颗粒，以便于脂肪和胰液在油水界面充分接触，脂肪被充分的消化。胰液中含多种消化脂肪的酶类，包括胰脂肪酶，辅脂酶，胆固醇酯酶和磷脂酶A2等。胰脂肪酶在辅酯酶的协助下将甘油三酯水解为甘油二酯和甘油一酯；磷脂酶A2将饲粮磷脂水解为溶血磷脂和脂肪酸；胆固醇酯酶将胆固醇酯水解为胆固醇和游离脂肪酸。 （二）脂肪的吸收 脂肪消化产物在十二指肠下段和空场被吸收。甘油和短中链脂肪酸直接经小肠粘膜细胞吸收入门静脉血液，而长链脂肪酸和2-甘油一酯以混合微粒到达小肠粘膜细胞被吸收，随后在黏膜细胞中转化为甘油三酯，磷脂，胆固醇酯及少量胆固醇，再与黏膜细胞内合成的载脂蛋白一起形成能溶于水的乳糜微粒，乳糜微粒以胞饮作用的逆过程溢出黏膜细胞，经细胞间隙进入乳糜管，再经淋巴系统进入血液，然后由血管内皮细胞的脂蛋白酶水解为游离脂肪酸和甘油而被组织利用。 （三）脂类的转运 血浆中所含的脂类叫做血脂，包括甘油三酯，磷脂，胆固醇及其酯和游离脂肪酸。 游离脂肪酸是与血浆清蛋白结合形成可溶性复合物运输，其他血浆中的脂类常与肝脏和小肠粘膜细胞合成的载脂蛋白结合形成脂蛋白，并以脂蛋白的形式运输。脂蛋白酯酶LPL对其运输有重要的调节作用，LPL活性的高低是脂肪蓄积程度的标志，也是决定脂肪细胞大小的重要因素。血浆中各种脂蛋白的基本结构基本相似，由疏水性较强的甘油三酯和胆固醇酯形成的内核和由双极性分子以单分子层形式形成的表层结构。根据不同脂蛋白所含脂类，蛋白质的多少，用超速离心法将脂蛋白分为五类，即乳糜微粒，极低密度脂蛋白，中密度脂蛋白，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。 血中脂肪转运到脂肪组织，肌肉，乳腺等的毛细血管后，游离脂肪酸通过被动扩散进入细胞内，甘油三酯经毛细血管壁中的酶分解成游离脂肪酸后再被吸收，未被细胞吸收的物质经血液循环回至肝脏代谢。 （四）脂类的代谢 动物体内脂类的代谢受饲粮营养物质含量的影响，超过需要时多余的营养物质转变成脂肪沉积在脂肪组织中，低于需要时分解体脂肪供能。 1肝脏中脂肪的代谢：肝脏是脂肪合成，运转和利用的主要器官，进入肝脏的脂肪来自于消化道的吸收，少部分来自体内脂肪组织。肝细胞可氧化游离脂肪酸 转变为能量，供细胞代谢利用。饲料来源的游离脂肪酸和内源性脂肪酸都可被 肝细胞摄取并重新合成甘油三酯，新合成的甘油三酯很快以脂蛋白的形式释放 入血液，少部分的内源性脂肪酸还可合成磷脂和胆固醇。多余的沉积在肝中。 2脂肪组织中脂肪的代谢：猪和反刍动物在脂肪组织中进行脂肪代谢，脂肪组织也是储存脂肪的主要部位，沉积在脂肪组织的甘油酯是预先合成的，或是在机 体内脂酰辅酶A和L-3-磷酸甘油反应合成。 脂酰辅酶A的合成：一是在细胞液中由乙酰辅酶A或丁酰辅酶A合成棕榈酸， 棕榈酸可转化成几乎所有其他脂肪酸。二是主要在内质网也有少量在线粒体中 合成丙二酰CoA，丙二酰辅酶A与酰基载体蛋白（ACP）结合形成丙二酰ACP复 合物，乙酰辅酶A与ACP结合，使脂肪酸连接上两个碳原子而延长，最终形成 棕榈酸ACP复合物。三是仅在内质网中进行，其作用是使饱和脂肪酸去饱和，
脂肪体内代谢过程
一、人体脂肪来源 脂肪又称三脂酰甘油或甘油三酯，由一分子甘油和三个脂肪酸缩合而成。体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给，某些不饱和脂肪酸，机体不能合成，要靠食物供给，称必需脂肪酸，主要有两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸，在含有油脂类的植物食物中含量高，如亚麻籽、白苏籽、紫苏籽、火麻仁、核桃等，还有深绿色的植物如螺旋藻及深海微藻中。动物食品中只有蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中含有。一种是ω-6系列的亚油酸，主要存在于豆油、玉米油和葵花油中。 二、脂肪体内合成代谢 1．合成场所 肝、脂肪组织、小肠是合成的重要场所，以肝的合成能力最强（注意：肝细胞能合成脂肪，但不能储存脂肪）。合成后要与载体蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白，入血运到肝外组织储存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及时转运，会形成脂肪肝。脂肪细胞是机体合成及储存脂肪的仓库。 合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟丙酮转化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。 2．合成基本过程 （1）甘油一酯途径：这是小肠粘膜细胞合成脂肪的途径，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。 （2）甘油二酯途径：肝细胞和脂肪细胞的合成途径。 脂肪细胞缺乏甘油激酶因而不能利用游离甘油，只能利用葡萄糖代谢提供的3-磷酸甘油。脂肪的合成代谢过程：见下图。
三、脂肪体内分解代谢 脂肪在人体合成代谢过程不用详细描述，吃是第一大来源了喔。看看脂肪在人体的分解代谢过程，脂肪分解分为三个阶段： 1、脂肪动员阶段 甘油三酯在脂肪酶(anslim含)的作用下，分解为甘油和脂肪酸。 2、甘油的氧化 甘油在甘油磷酸激酶的作用下，分解为3-磷酸甘油，然后在磷酸甘油脱氢酶的催化下，脱去2个氢形成磷酸二羟丙酮；再经糖酵解或有氧氧化供能，也可转变成糖脂肪酸与清蛋白结合转运入各组织经β-氧化供能。 3、脂肪酸的β-氧化 A.脂肪酸活化 胞浆和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在条件下（食用anslim 植物可以自然体内产生），催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。帮助代谢脂肪中间产物，完成体内代谢脂肪过程。 B.脂酰CoA进入线粒体 因为脂肪酸的β-氧化在线粒体中进行。这一步需要肉碱的转运。肉碱脂酰转移酶I是脂酸β-氧化的限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂酸β-氧化的主要限速步骤，如饥饿时，糖供不足，此酶活性增强，脂肪酸氧化增强，机体靠脂肪酸来供能。 4、CH3Co～SCoA彻底氧化 乙酰CoA经三羧酸循环循环，最终氧化成CO2和H2O，生成的CO2经呼吸排出体外，H2O 则通过排汗和排尿排出体外。 总结： 了解这些脂肪在人体代谢过程后，妞们应该明白减肥要选择科学健康的方式。科学减肥重在脂肪合成代谢过程中注意防止身体合成过多身体不需要的脂肪，同时加速脂肪在人体的分解代谢过程，减少脂肪在身体储存量，从而维持骨感和健康的体质。
基础生物化学7 脂肪代谢 答案
第十章脂类代谢 一、名词解释 1．脂肪酸的β-氧化：脂肪动员所产生的游离脂肪酸在进行氧化时，每次从主链上断下两个碳原子，形成一分子的乙酰CoA，由于氧化（脱氢）是发生在β位，所以称作β-氧化。2．乙醛酸循环：一种被修改的柠檬酸循环，在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变，以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。某些植物和微生物体内有此循环，他需要二分子乙酰辅酶A的参与；并导致一分子琥珀酸的合成。 3．ACP-SH：酰基载体蛋白，在脂肪酸合成过程中可把脂酰基从一个酶反应转移到另一个酶反应。 4．酮体：是脂肪酸在肝脏不完全氧化分解的中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。5．脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解呈游离脂肪酸和甘油并释放运输到其他组织氧化的过程称脂肪动员。 6.必需脂肪酸: 哺乳动物本身必须但不能合成的，必须从食物中获得的脂肪酸。 二、填空题 1．线粒体，β-氧化，活化，脱氢，加水，再脱氢，硫解。 2．2。 3．108，106。 4．异柠檬酸裂解酶，苹果酸合成酶。5．线粒体，乙醛酸循环。 6．乙酰乙酸、β-羟丁酸，丙酮。7．β—酮脂酰CoA转移酶 8．乙酰CoA。 9．脂肪酸合成酶系，乙酰CoA，NADPH，TCA，戊糖磷酸途径（PPP）。 10．磷酸二羟丙酮，3磷酸甘油脱氢酶，甘油，磷酸甘油激酶. 11．丙二酸单酰CoA。 12．泛酸，-SH。 13．肉碱转移酶1，柠檬酸穿梭。14．CoA。 15．乙酰CoA羧化酶。 16．乙酰CoA，NADPH。 17．磷脂酸，磷脂 18．1-P-G，3-甘油磷酸 19．HMG-CoA还原酶（3-羟-3-甲基戊二酰-CoA）。 20．UDPG，CDP-胆碱。 三、选择题 1．E．2．A．3．C．4．C．5．D．6．E．7．C．8．D．9．B．10．D．11．B．12．C 13．D 14．A．15．C． 16．C． 17．B． 18．E． 19．C 20．C． 21．C． 22．C． 23．B． 24．C． 25．B． 26．C． 27．A． 28．A． 29．C． 30．A． 31．A． 32．D． 33．C． 34．D．