保存食物的方法
常见家常菜的保存方法有哪些
常见家常菜的保存方法有哪些在日常生活中，我们常常会烹饪一些美味的家常菜，但有时难免会有剩余。
为了避免浪费，掌握正确的保存方法就显得尤为重要。
下面就为大家介绍一些常见家常菜的保存方法。
一、冷藏保存冷藏是最常见也较为简便的保存方法，适用于许多家常菜。
1、炒菜类像青椒炒肉丝、番茄炒蛋这类炒菜，如果一顿吃不完，可以将其放置在密封的保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。
一般来说，在 2 3 天内食用完毕为宜，时间过长可能会导致食物变质。
2、炖菜类例如土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇等炖菜，在保存前应先等待其冷却至室温。
然后用保鲜膜覆盖住容器口，或者将其转移至密封容器中放入冰箱冷藏。
这类炖菜通常可以保存 3 4 天。
3、凉拌菜类凉拌黄瓜、凉拌豆芽等凉拌菜，保存时要注意将多余的汤汁倒掉，然后用密封容器装好放入冰箱冷藏室。
建议在 1 2 天内吃完，因为凉拌菜在保存过程中容易滋生细菌。
二、冷冻保存对于一些短期内不打算食用的家常菜，冷冻保存是个不错的选择。
1、肉类菜肴比如红烧肉、红烧排骨等，如果预计一周内吃不完，可以分成小份装入保鲜袋，排出空气后密封，放入冰箱冷冻室。
冷冻保存的时间可以长达数月，但为了保证口感和营养，建议在 1 2 个月内食用。
2、汤类像鸡汤、排骨汤等，冷却后撇去表面的油脂，然后装入密封容器进行冷冻。
冷冻后的汤在 3 4 个月内食用都没有太大问题。
3、饺子、馄饨等包馅类食品如果自己在家包了饺子或馄饨，吃不完的可以直接放入冷冻室。
为了防止它们粘连，可以在摆放时撒上一些面粉。
冷冻保存的时间一般为 1 2 个月。
三、腌制保存一些特定的家常菜可以通过腌制的方式延长保存时间。
1、咸菜类比如腌黄瓜、腌萝卜等，将切好的蔬菜放入适量的盐、糖、醋等调料中腌制。
腌制好的咸菜可以放置在密封的容器中，常温保存，一般能保存 1 2 周。
2、泡菜类泡菜的保存时间相对较长。
制作好的泡菜要确保容器密封，放在阴凉通风处，通常可以保存 1 3 个月。
夏天没有冰箱怎么保存食物方法
夏天没有冰箱怎么保存食物方法夏天没有冰箱怎么保存食物1、使用保鲜膜，没有冰箱的时候，讲一些水谷用保鲜膜包起来，比如说香蕉，用保鲜膜包起香蕉尾部，这样存放三天是不会变坏的。
那些没吃完的水果也可以利用保鲜膜盖住进行保鲜。
2、冷水，千万不要觉得离开冰箱就没法保鲜水果了，利用冷水就可以，比如说各种瓜类水果，及时打开了没吃完，盆里放冷水，瓜皮朝下放着，不要让水没过瓜瓤，这样第二天瓜类还是新鲜的。
3、食品袋，找几个干净没用过的食品袋，将需要保鲜的水果装进去，比如说葡萄之类，不要用水清洗，直接装进去扎紧口就可以了，一般三天内是没问题的。
4、阴凉通风处，例如苹果、橘子等这样的水果，完全不用冰箱就可以很好的保鲜，通风阴凉处的地面上放一些沙子，将这些水果放在上面，一个礼拜都不会有问题。
或者直接放在通风阴凉处都可以。
夏天没有冰箱保鲜水果的方法第一种：通风避光保鲜法很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。
不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。
保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。
比如香蕉，要用保鲜膜将它的根部密封起来，这样才能保证它”不长斑“。
香蕉的根部会释放一种气体——”乙烯“，这种气体会加快香蕉的成熟。
用保鲜膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鲜的时间也更长。
不信你看看这个对比图：第二种：冰箱冷藏保鲜法除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果都非常适合在冰箱中低温保存。
在将水果放入冰箱保鲜之前，不要着急清洗哟!水果表面有着天然的果胶，这些果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失~在保鲜时，为了保护水果在冰箱中不受挤压，或者串味，应该将部分表皮薄、易损伤的水果放入专门的保鲜盒中。
第三种：低温少氧保鲜法还有一些水果非常容易腐坏，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。
在将葡萄放入冰箱保存之前，需要将坏的葡萄粒先挑出来，然后将葡萄整串放入保鲜袋中，记住一定要排出空气。
大班科学活动探索食物的保存方法
大班科学活动探索食物的保存方法科学活动是幼儿园教学中不可或缺的一环，它能够培养幼儿的观察力和实践能力，激发他们对于探索世界的兴趣。
本次科学活动的主题是食物的保存方法，通过实际操作和观察，让幼儿们了解不同保存方法的原理和效果，从而培养他们良好的饮食习惯以及健康意识。
第一部分：食物的保存方法食物的保存方法主要有冷藏、冷冻、干燥和真空等。
通过这些保存方法，可以减缓食物的腐败速度，保持其新鲜质感和营养价值。
1. 冷藏保存冷藏是将食物存放在低温环境中，通过降低微生物的活动速度，延长食物的保鲜期。
常见的冷藏保存方式有使用冰箱和冷藏柜。
2. 冷冻保存冷冻是将食物暴露在极低温度下，使其水分结冰，从而降低细菌的生长速度。
冷冻存储可以最大限度地保持食物的品质和营养价值。
通常使用冰箱的冷冻室进行冷冻保存。
3. 干燥保存干燥保存是通过减少食物中的水分含量来限制细菌和霉菌的生长。
常见的干燥保存方法包括风干、晒干和烘干等。
4. 真空保存真空保存是将食物放入密封容器中，去除容器内的氧气，从而防止细菌的生长和食物的氧化反应。
真空保存可以延长食物的保质期，并保持其滋味和口感。
第二部分：实践探索食物的保存方法1. 实验材料准备a) 不同种类的食物，如水果、面包、肉类等；b) 冰箱、冰箱温度计、冷冻室、密封容器等实验工具。
2. 实验步骤a) 将同一种类的食物分成若干份，分别采用冷藏、冷冻、干燥和真空的保存方法进行保存；b) 在保存的过程中，定期观察食物的外观、气味和质地变化，并记录下来；c) 实验结束后，比较不同保存方法下食物的变化情况，总结出最佳的保存方法。
3. 实验结果与讨论通过观察和比较实验结果，幼儿们可以发现不同保存方法对食物的影响。
他们可以发现冷冻保存可以更好地保持食物的新鲜度和质量，而干燥保存则适用于一些不耐寒食材。
在真空保存条件下，食物可以更长时间地保持新鲜和口感。
第三部分：饮食习惯培养与健康意识通过这次科学活动，幼儿们不仅仅学到了食物的保存方法，还培养了良好的饮食习惯和健康意识。
保存食物的方法和技术
保存食物的方法和技术食物的保存对于我们的日常生活非常重要，它可以帮助我们延长食物的保质期，减少浪费，节约资源。
下面将介绍一些常见的保存食物的方法和技术。
一、冷藏冷藏是一种常见的食物保存方法，通过将食物放置在低温环境中，可以延长食物的保质期。
冷藏温度一般在0℃至4℃之间，可以有效地抑制细菌的生长和繁殖，从而保持食物的新鲜度和口感。
在冷藏食物时，应注意将食物储存于密封的容器中，避免食物与其他食材交叉污染。
二、冷冻冷冻是一种更为长久的食物保存方法，通过将食物置于极低温度下，可以有效地延长食物的保质期。
冷冻温度一般在-18℃以下，可以使细菌和酵母菌处于休眠状态，从而阻止了它们的繁殖。
在冷冻食物时，应注意将食物分割成适合储存的大小，使用密封袋或冷冻盒进行包装，避免食物受到冰冻烫伤。
三、干燥干燥是一种常见的食物保存方法，通过去除食物中的水分，可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保质期。
干燥食物可以采用自然风干、烘干、晒干等方法。
在干燥食物时，应注意将食物放置在通风良好的地方，避免潮湿的环境，以免食物变质。
四、盐腌盐腌是一种古老的食物保存方法，通过将食物浸泡在含盐水中，可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保质期。
盐腌食物时，应选择适当的盐度，将食物完全浸泡在盐水中，避免露在空气中，以免食物变质。
五、糖渍糖渍是一种常见的食物保存方法，通过将食物浸泡在含糖水中，可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保质期。
糖渍食物时，应选择适当的糖浓度，将食物完全浸泡在糖水中，避免露在空气中，以免食物变质。
六、真空包装真空包装是一种常见的食物保存技术，通过将食物放置在真空袋中，将袋子内的空气抽取出来，可以有效地延长食物的保质期。
真空包装可以防止食物与空气接触，减少氧气和细菌对食物的影响，从而保持食物的新鲜度和口感。
真空包装时，应注意将食物置于密封的袋子中，避免食物被压坏。
七、灭菌灭菌是一种特殊的食物保存技术，通过将食物置于高温环境中，可以彻底杀灭细菌和酵母菌，从而延长食物的保质期。
如何储存食物
如何储存食物随着生活水平的不断提高，我们对食物的要求也越来越高。
为了使食物能够保存更长时间，许多家庭采取了各种各样的储存方式。
那么，如何储存食物才能达到最佳的保鲜效果呢？接下来，我来谈谈我的一些经验和建议。
一、冷藏储存冷藏是我们经常使用的一种储存方式。
这种方法通过将食物放置在低温环境中，可以有效延长其保鲜期。
在冷藏储存过程中，我们需要注意以下几点：1. 按照食品的适宜储存温度来调节冰箱的温度。
每件食品都有一定的适宜储存温度，如果储存期间温度过高或过低都会导致食品的质量下降。
2. 包装要求。
在冷藏储存中，最好将食品放入塑料袋或密封盒中，以避免氧气的进入和湿度的蒸发。
同时，如果储存的食物有硬壳，比如葡萄、草莓等水果，最好不要拔去硬壳，以延长储存期。
3. 注意卫生。
在储存之前，应将食品清洗干净，并在冷藏之后定期检查食品的质量，及时去掉腐烂的部分，防止其他食品受到感染。
二、冷冻储存除了冷藏储存，冷冻储存也是一种有效的保鲜方法。
在冷冻储存中，我们需要注意以下几点：1. 食品必须是新鲜的。
只有新鲜的食物才适合使用这种储存方法，否则留在冷冻室内的时间时间过长后会导致食物烂掉。
2. 包装要求。
在冷冻储存中，包装的尺寸和材料也很重要。
如果使用普通塑料袋来储存，因为容易透气和透水分泌，会导致冰晶逐渐增大，对食物的质量造成损害。
常用的储存容器为冰盒和保鲜盒，也可以使用食品密封袋。
在包装的过程中，应将食品的氧气挤出，并保证密封性。
3. 储存温度的调节。
在冷冻舱中，温度最好在-18度以下，这可以避免冰晶形成过多导致食品的质量下降。
另外，在食物解冻之前，我们不应该将其拿出来放置在环境温度较高的地方，而是应该慢慢让它温度逐渐升高。
三、干燥储存有些食品，如红枣、花生、桂圆等，适合用干燥储存方式来保存。
在干燥储存中，最需要注意的问题就是湿度。
一旦食品受潮，就会导致细菌繁殖和食品质量下降。
因此，在干燥储存中，应该注意以下几点：1. 储存环境的干燥程度。
糯米永久保存方法有哪些
糯米永久保存方法有哪些糯米是一种美味可口的食物，我们可以用它来做各种甜点、粽子、年糕等美食。
然而，由于它的质地特殊，要保存糯米很有技巧。
下面我们将介绍一些常见的糯米永久保存方法。
1. 干燥保存法将新鲜的糯米晾晒至完全干燥，然后放入干燥、无湿气的容器中密封保存。
这种方法可以有效地防止糯米受潮发霉，能够保存较长时间。
2. 密封保存法将糯米放入密封袋或密封罐中，以防止湿气侵入。
这种方法适用于糯米的保存时间不会太长，比如在短期内使用。
3. 冷藏保存法如果您计划较长时间内不使用糯米，可以将其放入冷藏室保存。
冷藏可以延缓糯米变质的速度，但请注意，冷藏保存也会让糯米变得较硬，不适合直接蒸或煮食用。
4. 冷冻保存法冷冻是一种较长时间保存糯米的好方法。
您可以将糯米装入密封袋或密封盒中，将其放入冷冻库保存。
在使用前，您需要提前将糯米解冻至常温。
5. 煮熟后保存法将糯米煮熟后，可以将其进行简单的蒸煮，然后晾凉，放入密封袋或密封罐中保存。
这种方法适用于即食糯米或随时需要使用糯米的情况。
6. 乾馏保存法将糯米用清水浸泡6-8小时，并在清水中漂洗，将浮沉混杂物洗净。
然后将糯米用凉水浸泡2-3小时，用相对低温的水煮至熟透。
将煮熟的糯米晾凉，放入干燥、无湿气的容器中保存，可使糯米寿命延长。
7. 陈放保存法将糯米存放在干燥、通风的地方，时间越长，糯米越香。
这种陈放保存法适用于糯米配料中加入其他调料或食材的情况，可以使糯米更加入味。
但请注意，存放时间过长会影响糯米的口感，建议在一定时间内使用。
8. 使用真空保存器真空保存器是一种通常用于食品长期保存的工具。
将糯米放入真空袋中，然后使用真空保存器抽取袋内空气，将袋口封好。
这样可以延长糯米的保存时间，并减少氧气的接触。
总结起来，糯米的永久保存方法有干燥保存法、密封保存法、冷藏保存法、冷冻保存法、煮熟后保存法、乾馏保存法、陈放保存法和使用真空保存器等。
您可以根据具体情况选择适合自己的糯米保存方法。
熟菜邮寄保存方法有哪些
熟菜邮寄保存方法有哪些菜品邮寄是一种方便快捷的方式，可以让人们品尝到来自世界各地的美味佳肴。
然而，对于熟菜的邮寄保存方法，我们需要注意一些问题以确保邮寄的食物的安全和品质。
本文将介绍一些熟菜邮寄保存的常用方法。
1. 使用保温包装材料保温包装材料是将熟菜保持温度和防止污染的重要工具。
保温层可以保持熟菜的温度在4摄氏度或以下，以防止细菌滋生。
同时，使用防漏密封袋或保温盒可以防止食物在运输过程中泄漏或受到损坏。
2. 使用冷冻包装材料如果需要长时间保存熟菜，冷冻是一个不错的选择。
在使用冷冻包装材料时，将熟菜分成适合一餐的份量，并使用耐冷冻的密封袋或冷冻盒进行包装。
在装入密封袋或冷冻盒前，确保熟菜已经完全冷却。
3. 选择合适的快递方式选择合适的快递方式也是确保熟菜邮寄安全的重要因素之一。
对于需要长途运输的熟菜，选择快递公司提供的专门运输食品的服务，可以确保食物在运输过程中遵循卫生标准。
此外，使用速递可以缩短邮寄时间，减少食物在运输过程中的停留时间。
4. 标识详细信息在将熟菜邮寄出去之前，确保在包装上标明详细的信息。
包括寄件人姓名、地址、收件人姓名和地址，以及寄送日期等。
此外，对于需要特殊处理的熟菜，例如需要冷冻的菜品，应标明运输温度要求，并在外包装上标注“易碎”或“易腐烂”等标签。
5. 选择合适的邮寄时间选择合适的邮寄时间也非常重要。
避免在周末或节假日邮寄熟菜，以减少熟菜在运输过程中停留的时间。
此外，尽可能选择快递时间短的服务以保持食物的新鲜度。
6. 考虑环保在选择邮寄包装材料时，我们也应考虑环保问题。
尽量选择可回收或可降解的包装材料，减少对环境的影响。
7. 食用前进行检查收到熟菜后，我们应该在食用前进行仔细检查。
检查包装是否完好无损，查看是否有异味或有异常的外观。
如果发现任何问题，最好不要食用，以确保食品的安全性。
总之，熟菜邮寄保存方法可以根据具体情况采取不同的措施，例如使用保温或冷冻包装材料，选择合适的快递方式，标识详细信息，选择合适的邮寄时间，考虑环保等。
油性食物保存方法有哪些
油性食物保存方法有哪些油性食物是指那些含有较高脂肪含量的食物，如肉类、鱼类、坚果、橄榄油等。
由于其含有的脂肪易氧化，使得其保存变得更加困难。
为了延长油性食物的保存期限，我们需要采取一些措施来防止脂肪的氧化和食物的变质。
下面将介绍几种常见的油性食物保存方法。
1. 采用真空封口技术真空封口技术是一种通过将食物和包装袋中的空气抽出来并封闭包装袋的方法。
这种方法可以有效地减少油性食物与空气的接触，从而延缓食物的氧化反应。
使用真空封口技术包装肉类、鱼类和坚果等食物，可以使它们的保存期更长，同时还能保持其新鲜和口感。
2. 使用专用密封容器专用密封容器是一种可以有效隔绝空气的食物容器，其材质通常为塑料、玻璃或不锈钢等。
这种容器可以将食物与空气隔离，从而减少氧化反应的发生。
在保存油性食物时，我们可以将其转移到专用密封容器中，并确保容器的密封性能良好，以保持食物的新鲜度和味道。
3. 保持低温保存低温是延长油性食物保存期的重要因素。
较低的温度可以降低食物中各种化学反应的速率，从而延缓食物的变质。
一般来说，油性食物应存放在0C至4C的低温环境中，这样可以有效地避免脂肪的氧化和食物的变质。
在家庭中，我们可以使用冰箱或冷冻柜来保持油性食物的低温保存。
4. 添加抗氧化剂抗氧化剂是一种可以延缓油脂氧化过程的化学物质。
这些抗氧化剂能够与自由基发生反应，从而减少脂肪的氧化反应。
在保存油性食物时，我们可以添加一些天然的抗氧化剂，如维生素E和维生素C等。
这些抗氧化剂可以保护食物中的脂肪不被氧化，延长其保存期限。
5. 避光保存油性食物的保存还需要避光。
光线可以促进食物中的光敏物质的分解，从而加速食物的氧化反应。
为了避免这种情况的发生，我们应将油性食物储存在阴暗的环境中，避免阳光直射。
6. 定期清洁食物容器食物容器的清洁也是保存油性食物的关键。
残留在容器内的食物残渣和油脂容易产生异味和变质。
为了保持食物的新鲜和口感，我们应该定期清洗和消毒食物容器，确保其清洁卫生。
罐头番茄保存方法有哪些
罐头番茄保存方法有哪些引言罐头番茄是一种非常方便的食品，它既可以用于制作各种料理，又可以作为备用食品储备。
在保存罐头番茄时需要注意一些方法和技巧，才能确保食物的品质和安全。
本文将介绍一些常见的罐头番茄保存方法，帮助读者了解如何正确储存罐头番茄，以保持其营养价值和口感。
方法一：冷藏保存冷藏是一种常见的保存罐头番茄的方法。
将未开封的罐头番茄放入冰箱的冷藏室中，可以延长其保质期，并保持食物的新鲜度。
以下是一些冷藏保存的要点：- 确保罐头完好无损，无气泡或发腐现象。
- 将罐头番茄放入一个适当的容器中，以防止汁液溢出。
- 冷藏室的温度应设置在4-7摄氏度之间。
- 尽量在打开罐头后的24小时内食用，避免罐头番茄长时间暴露在室温下。
方法二：冷冻保存冷冻是另一种常用的罐头番茄保存方法，可以更长时间地保存番茄的新鲜度和口感。
以下是一些冷冻保存的要点：- 首先，将罐头番茄倒入一个适合冷冻的容器中。
- 确保容器密封良好，以防止空气和湿气进入。
- 将容器标记上日期，以便于管理和使用时的辨识。
- 在冷冻过程中，番茄的质地可能会略微改变，但其风味和营养价值应该能够得到保留。
方法三：热处理热处理是一种用于在家中制作罐头番茄的方法，可以在无需冷藏或冷冻的情况下保存番茄。
以下是一些热处理的要点：- 首先，选取新鲜的番茄，洗净并去掉茎部。
- 将番茄切碎，搅拌均匀。
- 将番茄放入密封容器中，加入少量盐和其他香料以增加味道。
- 将容器放入沸水中煮沸，保持沸腾10-15分钟。
- 边煮边倒入预先消毒过的罐子中，确保罐子完全填满。
- 煮沸15-20分钟，以确保罐子中的番茄彻底熟透。
- 冷却后，将罐子密封，存放在阴凉干燥的地方。
方法四：不开封保存如果你购买了预先加工好的罐头番茄，但不打算立即使用，不开封保存是一个不错的选择。
以下是一些不开封保存的要点：- 首先，确保罐头完好无损，无明显凹陷或开口。
- 将罐头番茄存放在干燥、阴凉的地方，远离阳光直射和潮湿环境。
熟食的保存方法和保存时间
熟食的保存方法和保存时间在现代社会中，快节奏的生活让人们对于熟食的需求越来越大。
熟食既方便又美味，让我们可以在忙碌的工作之余享受美食。
然而，我们也需要注意熟食的保存方法和保存时间，以确保其新鲜和食用安全。
本文将介绍一些常见的熟食保存方法和推荐的保存时间。
1. 冷藏保存冷藏保存是最常见的熟食保存方法之一。
将熟食放入冰箱中，利用低温延缓细菌生长和食物变质。
以下是一些常见的冷藏保存方法和保存时间：- 肉类：将熟肉装入容器或密封袋中，保存在冰箱的最低温度区域（通常是0-4摄氏度）。
熟肉可以在冷藏条件下保存2-4天。
熟肠类食品如火腿、肉松等需尽快食用，保存时间一般为1-2天。
- 熟海鲜：将熟海鲜存放在密封容器中，放入冰箱顶层的冷藏室保存。
熟海鲜在冷藏条件下可以保存2-3天。
- 汤类食物：要确保将熟汤倒入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
熟汤可以在冷藏条件下保存2-3天。
- 熟面食类：如包子、馒头、面条等可以冷藏保存3-5天。
2. 冷冻保存冷冻保存是将熟食在极低温条件下保存。
通过冷冻，可以长时间保存熟食并保持其新鲜程度。
以下是一些常见的冷冻保存方法和保存时间：- 肉类：将熟食切成小块或分成适量份量，放入冰箱保鲜袋中，除去空气并密封好。
熟肉可以在冷冻条件下保存3-4个月。
熟肠类食品如火腿、肉松等可以冷冻保存1-2个月。
- 熟海鲜：将熟海鲜放入密封袋中，除去空气，并冷冻保存。
熟海鲜可以在冷冻条件下保存3-4个月。
- 汤类食物：将剩余的熟汤倒入冷冻袋中，除去空气并密封好。
熟汤可以在冷冻条件下保存2-3个月。
- 熟面食类：将熟面食分成适量份量，装入冷冻盒中，密封好后冷冻保存。
熟面食可以在冷冻条件下保存3-4个月。
3. 注意事项除了选择适当的保存方法和保存时间之外，还有一些注意事项需要我们注意：- 确保保存容器干净卫生，避免细菌滋生。
- 冷藏或冷冻熟食尽量避免将其与未熟或生食放在一起，以防止交叉污染。
- 严禁多次冷冻和解冻，这会降低熟食的质量和食用安全。
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保存食物的方法
1. 低温保存
低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。
在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。
2. 高温灭菌
食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。
如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。
例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脱水干燥
脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。
家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。
值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。
4. 提高渗透压
这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。
例如用盐或糖腌渍食物。
盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。
要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%；糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。
存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。
5. 提高氢离子浓度
大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。
醋渍就是向食物中加入食醋，这类方法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。