千层皮最简单做法
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千层皮最简单做法
我们在平时吃蛋糕的时候，经常会吃到一些千层的蛋糕。比如榴莲千层，或者是芒果千层的，都是味道极好的蛋糕。至于这些千层的做法有复杂的也有简单的可以根据自己的情况进行选择。千层蛋糕的味道是非常好的，而且口感也特别好，只是千层皮需要制作简单一些。千层皮最简单做法吃什么呢？
用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2蛋清打发
3蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了本文整理于网络，仅供阅读参考
奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
2蛋清蛋黄要各自打发(用电动打蛋器要不手就断了)，书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这
个更省事。
榴莲千层酥
榴莲千层酥
【导读】酥香的外皮，配合浓郁的内馅，榴莲千层酥的美味让许多吃货欲罢不能。用水果之王——榴莲为原材料制作的榴莲千层酥，是一道好吃又营养的点心。今天就为大家带来榴莲千层酥的制作方法，妈妈们可以学习如何在家自己做这样一款美味点心。一起来看下面的内容吧！
在家里自己做榴莲千层酥，最普遍的做法是使用“飞饼”作为酥皮的原材料，再加上新鲜上好的榴莲肉，便可简单又方便的制作一款适合家人一起享用的甜蜜点心了。“飞饼”在超市中就可以买到，节省了自己做酥皮的时间，提高了起酥的成功率。下面就来看看这款榴莲千层酥如何制作的吧！
做法
材料：飞饼（3张，适合3-4人食用）、榴莲肉（依据个人口味添加）、糖（适量）、糯米粉（适量）、 蛋液（适量）
步骤：
1、准备材料，其中，榴莲肉一定要选取新鲜可口的榴莲。
2、将榴莲肉搅拌成泥，加入少许糯米粉和白糖拌匀，白糖依据个人口味添加，搅拌成泥状混合物即可。
3、飞饼解冻，切为两半。
4、取适量榴莲泥放入面皮一侧的中间，另一侧用刀划两道。
5、将两片面皮粘合，用叉子压上花纹。（制作更好看的花纹也可采用专业的模具）
6、将每一个只做好的榴莲千层酥均刷上蛋液，这样考出来的榴莲千层酥才会是金黄色的诱人外皮。
7、蛋液涂抹均匀后，将制作好的榴莲千层酥全部放入烤盘。（烤箱较小也可分批烤制）
8、烤箱预热190度，烤制10-15分钟。
完成上述步骤后，香酥可口，拥有诱人美味的榴莲千层酥就新鲜出炉了！
榴莲千层酥怎么做好吃
对于有耐心、有手艺、想要做出更加美味的榴莲千层酥的妈妈们，也可以尝试自己做出香脆可口的千层酥皮，这样会比用飞饼制作的榴莲千层酥风味更佳。下面给大家介绍一下如何制作千层酥的酥皮，每一步都很关键，直接影响最后酥皮的成型和口感，大家仔细看哦！
做法：
材料：中筋面粉250g，黄油20g，糖5g，盐1g，清水140g，裹入用黄油180g
千层肉饼的16种做法，色泽金黄层次鲜明、外酥里嫩香酥适口
千层肉饼的16种做法，色泽金黄层次鲜明、外酥里嫩香酥适口
一、京都千层肉饼
食材
中筋面粉适量、猪肉末适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、美极鲜适量、胡椒粉适量、鸡粉适量。
做法
1、面粉中分次加入温水，用筷子搅成雪花状和成面团，盖上布醒
发 15 分钟。
2、猪肉剁成蓉，姜葱切成未。
3、猪肉末中放盐，美极鲜，老抽，胡椒粉，鸡粉搅拌起劲。
4、姜葱末中加入泡过香菇的水（没有泡香菇水可以加清水）成姜葱汁。
5、分次加入姜葱汁，搅拌成胶状腌制15分钟。
7、醒好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂后擀成薄面皮，在面皮上切一个开口至圆心。
8、在面皮上辅一层肉馅，将没有辅肉馅的面皮对折，再如图对折，最后捏紧收口处。
9、锅烧热，刷一层油，放入肉饼烙约三分钟让饼定型。
10、加入清水，盖上盖焖煎五分钟。
11、水将干时打开盖子，翻面煎至两金黄色即可。
二、千层肉饼
食材
面粉适量、肉馅适量、盐适量。
做法
1、面粉中慢慢加水活成软面团，醒30分钟后揉光滑，盖湿布再醒30分钟。 面和水的比例约为2：1，适当增减水量。
2、肉馅适量，取一块面团，擀成厚约3mm的面片，如图用刮刀切开。 3、将肉馅均匀地抹在面皮上。
4、将没有肉馅的面皮先向上折起来。
5、然后再向左折，再向下折，将边缘捏紧。
6、将饼轻轻地稍微擀薄。
7、不粘锅中加入少许油，将饼放入，小火煎至两面金黄，期间要勤翻动，让饼受热均匀。
三、烫面千层牛肉饼
食材
牛肉220克、大葱160克、姜10克、酱油2大勺、盐适量、花椒2克、橄榄油1大勺、香油1小勺、料酒1大勺、白糖5克。
做法
1、先和面，面粉300克倒入80度左右热水80克，用筷子混合成雪花状，再加入冷水80克揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟。
2、牛肉冷水泡去血水，切成细小的肉丁，大葱和姜切成细末。
3、提前将花椒用温水泡好，牛肉丁里加入料酒。
4、倒入酱油和盐，加入糖和橄榄油，滴入香油，加入葱碎。
芒果千层蛋糕的做法大全
第 1 页 芒果千层蛋糕的做法大全
我怎么感觉西点就是我的软肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有说不完的话而且浑身都是劲儿。这样说可能有些夸张，其实我就是想突出我对芒果蛋糕皮的喜爱之情。想要亲手制作芒果蛋糕皮的朋友们要注意啦，快来围观学习吧。
菜谱做法：
1.将低筋面粉筛过一次，
然后把鸡蛋面粉和糖混合在一起 搅拌均匀
2.把搅拌好的2 再筛一次 这个步骤可以让面粉更加滑
4.把剩下的牛奶都倒入3里搅拌 第 2 页
面煳就这样完成了
5.把平底锅用小火弄热
然后帮牛油或者油涂上平底锅
（切记：不要用倒的放法加入油，而是涂的）
8.把面煳翻过啦
再煎至一到两分钟 就可以拿起来了
重复这个动作大约10次 就可以完成皮的步伐了
第 3 页
这个分量可以做到大约10个蛋糕皮
9.接下来把芒果切粒状
10.把鲜奶油和糖加入碗里
打至膨发
11.像这样
就好了
12.现在把
第 4 页 一片蛋糕皮放在平面的地方把大好的奶油涂上表面一层 再加入粒状的芒果
重复这个动作直到蛋糕皮和奶油都用完
蛋糕就完成了
菜谱小贴士：
1、蛋糕皮可以加适量的香精哦
一个人喜好
2、除了芒果，
其它水果都适合加进蛋糕里哦 第 5 页
芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
学会了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他类似口味的蛋糕皮就都会制作啦。举一反三嘛。根据每个人口味的不同，或许在食材上也有些许不一样的地方。但是芒果蛋糕皮的味道还是蛮不错的哦，建议大家尝试着制作一下。
千层饼的做法和配方
第 1 页 千层饼的做法和配方
千层饼大家应该都吃过，特别是在北方很多的地方都有千层饼，我们会发现在不同的地方千层饼的做法是不一样的，但是千层饼的味道大家应该都是知道的，特别是在吃早餐的时候，吃上一些千层饼，喝上一碗粥就会饱饱的，能够有精力面对一天的工作，下面我们看看千层饼的做法和配方。
千层饼对我们来说是不是都很熟悉了呢，我们在平时也会经常吃到千层饼的吧，特别是爱吃面食的人。平时都会特别喜欢吃千层饼，那么今天我们就给大家介绍介绍千层饼的做法和配方。
★千层饼
★材料
材料：面粉、盐、葱
第 2 页
★做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄， 第 3 页
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多，层就越多
★酥香小葱千层饼
★材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
★做法 第 4 页
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
★葱香千层肉饼
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★材料
面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙
千层饼的创意做法 外酥里软 层次分明 凉了也不硬 家人都爱吃
千层饼的创意做法 外酥里软 层次分明 凉了也不硬 家人都爱吃
喜欢吃面食，我家早餐的主食吃的最多的就是各种发面的食物。发面的食物更好消化，饱腹感强，还具有养
胃的作用哦。
今天的千层面蛋糕和普通的千层面蛋糕不一样，是做面团的做法。先蒸后炸，皮脆里软，一层一层撕开吃，面香。鲍晓年纪小，嘴巴不好，专吃里面的，而大宝最喜欢吃外面的脆皮。两姐妹合力，一块蛋糕不一会儿就吃完了。
千层饼的创意做法，外酥里软，层次分明，凉了也不硬，家人都爱吃。
【发面千层饼】
【所需食材】：小麦面粉 250g，酵母粉 2g，清水 130ml，细盐 4g，五香粉 3g，色拉油 1大勺，熟白芝麻 10g。
【具体制作步骤】：
准备好所有的食材。
2.将小麦粉倒入盆中，然后加入酵母粉。
3.先将面粉和酵母粉混合均匀，然后倒入清水。
4.一边倒水，一边用筷子搅拌，成为看不见干面粉的絮状面团。
5.然后揉成软滑的面团，比馒头面团略软。 6.揉好的面团不需要发酵，可以直接揉成长条形。
7.将面团先切下来四分之一，然后将剩下的四分之三面团再重新分割成四个等份。
8.有五份面团，一份大面团和四份小面团，分别是圆形的。
9.先将最大的一份面团用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形薄饼。
10.将剩下的四个面团也擀圆擀薄。五份面饼的厚度都是差不多的。
11.在面饼上面刷一层薄薄的食用油，然后均匀地撒上盐和五香粉。留一个小面饼不需要抹油撒盐。
12.将最大的面饼放在底部，然后将另外四个小面饼一层一层叠加起来，没有抹油的一片覆盖在最上面。
13.轻轻一按，然后在顶层酥皮边缘抹一圈水，将底层酥皮多出来的部分向上包裹在顶层四个酥皮周围，压紧。
14.翻面，刷一层薄薄的清水，然后均匀地撒一层熟白芝麻，轻轻按压，让白芝麻黏更紧一些，不会掉下来。
15.将准备好的蛋糕放在蒸笼垫上，盖上蒸笼盖，醒发二十分钟。
16.蛋糕醒发后，打开蒸笼电源，蒸25分钟。
17.将蒸好的饼取出来，放在晾网上晾干表面的水汽。
千层酥皮原理全剖解厉害了我的拿破仑。
千层酥皮原理全剖解，厉害了我的拿破仑。
希望大家看到本期推送的时候能称赞本宝宝一下~因为做一篇关于千层酥皮的科普真的要花很长时间啊！
小编整理了一些比较全面的资料给大家知道开酥的原理之后动手起来自然胸有成竹啦本文比较长，建议收藏起来看哦！——《一起玩烘焙?千层酥皮》
目录一、酥皮原理二、关于揉面三、折叠次数四、酥皮厚度五、酥皮关键点：温度六、酥皮关键点：时间七、酥皮关键点：技术八、法式草莓千层酥（详细开酥方法）
一、酥皮原理千层酥皮的原理在于，于面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的酥皮。二、揉面揉成光滑面团：低速搅拌10-12分钟，中速搅拌2-3分钟，面团温度为18-20℃。面团松弛：揉好的面团裹上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻松弛40~60分钟，避免混酥或者漏酥现象。松弛指的是将面团静置一会儿，使面团舒展，变得容易擀开，不回缩。并非每折叠一次都需要松弛，应该根据面团的状态来决定，如果面团比较容易擀开，则可以连续折叠两次后再松弛。但如果面团不易擀开或者黄油变软开始漏油，则需要马上进行冷藏松弛。三、酥皮折叠次数所谓千层酥皮，就是层数要达到千层。这也只是一个概数。八百也可以算是千层。一千五百也可以算是千层。那么和做面包里的折叠次数是不一样的。面包一般三折三次或两次即可。这样才会看到面包里的层次更清晰。而酥皮需要六次三折。折叠更多，膨胀就更高。但也不是折叠次数越多越好。折叠太多，也会影响效果。一般三折六次，或四折四次即可。
四、酥皮厚度千层酥皮的厚度非常重要。看上去200克的面团，可以做出很多的膨松点心，就在于，这个面团因为加了黄油所以才会膨胀度高。才会做出目测看上去很多的点心。如果你的酥皮过厚，烤的时候，就不容易膨胀。或是膨胀过度。不光形状不好看，而且也影响口感。所以千层酥皮一定要低于0.4厘米的厚度。五、温度
千层酥皮的各种制作方法
第一步：方子及分类
面包油法方子及和面
面包油法是我们最常见的，也是最传统的方法。也就是面皮在外，油脂在里，把油脂包在面皮的里层再擀
配料：
中筋面粉：500克
盐10克
冷水：250克
软化的黄油：50（可加可不加）
裹入用黄油：350或300（如果上面加了50克软化黄油在和的面里，这里便可减50克，反之则加50克）
和面：1，面粉和盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。分次倒入清水揉成面团，揉好的面团。包好保鲜膜，放冰箱松弛至少二十分钟。
2，把裹入用黄油用擀面杖压成片，也放冰箱备用
油包面法方子及和面
顾名思义，与面包油法相反。这种方法是面皮在里，油脂在外，要把面皮层包在油脂层里面擀。
配料：
面皮部分：面粉：600克，盐：20克，水：350克
油脂部分：黄油：800克，面粉：400克
1， 面皮部分，把面粉和盐混合，分次加入水揉成光滑的面团，包好保鲜膜，放冰箱松弛至少二十分钟。
2， 油脂部分，把黄油先用搅拌器搅开，使其完全软化，再加入面粉与之混合成面团。之后用保鲜包着再用擀面杖压成片，放冰箱使其稍硬化备用
第二步：油，面结合方式
面和好后要开始擀面，那就得先从包面开始。后面的面擀不擀的好，那么包面的方法就很重要。这一步如果有差错，那后面就很难修正。
以下方式无论面包油还是反过来油包面都可适用
（注：为了方便解说，以下对于擀面的解说全部都用面包油来解释，但是示例图片上却都是油包面。请仔细分清，以免造成混淆）。
一：四角折中心法
这第一种方式也是我们最常见的方式，
1， 先把在冰箱已变硬的黄油取出，用擀面杖轻敲一下使其稍稍回软便于操作
2， 把回软的黄油擀成正四方型
3， 把松弛好的面团从冰箱取出，也用擀面杖轻敲使其回软，然后也擀成正四方型，但是要比用来包它的油脂大一倍的样子，这样才能把黄油全部包进来
4， 把擀好的面团放在面板上，再把黄油放在其中间，使黄油的四边正好对准面团的四角
千层皮的做法范文
千层皮的做法范文
千层皮，是一道经典的中式甜点，也是中国传统的糕点之一、它的制作需要经过层层叠叠的面皮，故得名千层皮。下面，我将为大家介绍一下千层皮的制作过程。
首先，准备好千层皮所需的材料：低筋面粉500克、鸡蛋5个、白糖100克、水150克、植物油50克、食用盐适量。
1.准备面皮：将面粉、鸡蛋、白糖、水、植物油和少许盐混合在一起，搅拌均匀。待面糊均匀后，将面糊过筛倒入面盆中，用手搓揉至面盆内面糊光滑。
2.揉面：将揉好的面糊放在案板上，用手掌搓揉15分钟，使面筋得到充分伸展。
3.静置：将揉好的面糊放在室温下静置1小时，让面筋充分松弛。
4.分割面皮：将静置好的面糊分割成多个等分的小面团，每个小面团约30克左右。
5.擀皮：取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄如纸张的面皮。
6.涂油：将擀好的面皮均匀地涂上一层油（植物油即可）。
7.卷起：将擀好的面皮从一端开始卷起，形成卷状。
8.静置：将卷好的面皮静置片刻，以便面皮更加饱满均匀。
9.重复操作：重复以上步骤，继续擀皮、涂油、卷起。
10.切割：将卷好的面皮切成2-3厘米宽的小段。 11.整理：将切好的小段面皮整齐地码放在盘子里。
12.蒸熟：将码好的小段面皮放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要10-12分钟。
13.装盘：蒸好的千层皮取出，摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上适量的糖粉或其他装饰品。
制作好的千层皮香甜可口，口感细腻，层次分明。品尝时，香脆的外皮和软糯的内层相结合，给人一种意犹未尽的美味享受。
在享用千层皮时，可以将它作为甜点品尝，也可以搭配一杯热茶或咖啡，更加享受其独特的口感和香气。此外，千层皮还可以作为节日、聚会或生日宴会的甜点之一，为宴会增添色彩。
总之，千层皮的制作虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够制作出美味的千层皮。无论是作为自家品尝还是拿去请客宴请亲朋好友，都会给人带来愉悦和满足的感受。让我们动手试试，亲自制作一份美味的千层皮吧！
做千层皮的技巧
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做千层皮的技巧
虔诚皮这种糕点受到大部分年轻人的喜爱，因为它不仅好吃，而且吃起来口感也非常棒。千层皮的特色在于它的皮又薄又多，所以被人们称作千层皮。有很多人都想要自己在家尝试做千层饼，但是总是失败，因为那样细胞的皮是怎样也做不出来的。下面小编就教大家做千层皮的技巧。
步骤：
1.材料准备
1-1.面粉称重备用
1-2.鸡蛋打散搅拌均匀备用
1-3.取相应体积的牛奶备用
1-4.将固体黄油融化成液态状备用
2.各种混合搅拌均匀（美好的预想步骤）
2-1.面粉过筛，倒入料理盆
2-2.加入牛奶，与面粉搅拌均匀
2-3.再加入鸡蛋液，搅拌均匀
2-4.再加入融化后的液态状黄油，搅拌均匀
3.步骤2得到的混合液过筛两次备用
4.重点
4-1.准备一盆冷水，备用 本文整理于网络，仅供阅读参考
4-2.冷锅，舀适量混合液放入锅中，转动平底锅使混合液均匀的铺满锅底，厚薄看自己喜好把握
4-3.中小火加热（电磁炉800度），观察锅内面皮变色并且面皮中间开始有气泡状鼓出来，直到气泡状鼓出的地方占整个面皮面积的百分之七八十左右，然后关火（电磁炉）
4-4.将平底锅底部放入装有冷水的盆中降温，面皮瞬间冷却，轻轻将面皮拿起来，第一张就做好啦！
1.锅（平底+不粘）很重要
2.温度很重要，可以自己尝试和把握，我用的是电磁炉，温度从120度，300度，600度一直尝试到800度，觉得可以了就用的800度
3.混合液倒入锅之前，一定不能先加热锅！！至少我没有这个技术迅速的使混合液均匀的摊开在锅里，尤其是新手或想摊薄皮的小伙伴，一定将混合液均匀的铺满锅底后再加热！！！
为什么一定要冷锅？
千层皮越薄，所需混合液的量便越少，均匀铺满锅底所花时间会越长（也跟混合液的流动性有关，即浓稠程度，取决于配方）。如果锅是热的，很容易导致混合液还没均匀铺开便已凝固（即失败），且越薄越容易失败
千层蛋糕皮的做法
千层蛋糕皮的做法
材料
配料：饼皮：
低筋面粉180克
可可16克
细砂糖60克
盐6克
鸡蛋液180克
黄油30克
牛奶500克
淡奶油馅：
淡奶油300克
细砂糖30克
装饰：可可粉适量
做法
制作过程：
饼皮：
1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里，混合均匀，加入鸡蛋液，混合均匀; 2、黄油微波炉加热几分钟，融化，倒入可可面糊中，混合均匀;
3、牛奶分次倒入面糊中，混合均匀;
4、用面粉筛过滤面糊，静置30分钟，然后就可以开始制作饼皮了;
5、将平底锅预热后，刷上一层黄油，以免粘锅，倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀即可(黄油只在初次摊皮的刷一次，第一个饼可以不食用，接下来都不需要刷黄油)
6、等锅底布满面糊之后，改小火，当面皮上出现气泡之后就关火;
7、凉10左右，等气泡消失，用刮刀在边上刮一下，这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用(如果怕面皮烫到手也可以将锅子倒扣，继续用刮刀刮，直到面皮掉在桌子上);
8、待稍凉一会，把面皮铺平，用干净的抹布擦一下锅子，继续制作冰皮，这些面糊应该可以摊25张皮，全部摊好之后，放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。
9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸
10.接下来制作巧克力千层的馅料，将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。
11.放一层皮，放一大勺奶油抹平，再放一层皮，放上淡奶油抹平，重复直至面皮用完;
12放冰箱冷藏1h，拿出来撒上可可粉就可以吃啦。
千层肉饼的制作方法1
材料 饺子馅儿，面粉，葱1根
做法
1.面粉加水揉成光滑的面团，最好能多揉一会儿让它出筋，然后包上保鲜膜醒半小时
2.醒好的面分成几块，我是分成了三块，烙了三张，把面团擀成薄薄的面皮
3.铺上饺子馅，有1/4是不铺的，齐饺子馅儿切一刀
4.把没有馅儿的面皮盖过来
5.再盖
6.再盖，完成~
7.现在内部就是一层面一层馅儿了，这样做千层饼简单吧~