中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用研究进展
福建畜牧兽医 第３３卷 第３期 ２０１１年
中草药饲料添加剂在畜禽生产中的应用研究进展
文献标识码：Ａ 陈永云福建省永安市畜牧兽医水产局３６６０００ 文章编号：１００３—４３３１（２０１１）０３—００２２—０３
随着养殖业的迅猛发展，人们逐步认识到：在动
物饲料中加入抗生素、激素、化学类合成药物可以促
进动物生长、减少疾病发生，但这些药物长期使用会 使病原微生物产生耐药性、产品药物残留及环境污
染等．严重威胁人类健康。中草药饲料添加剂作为
一种纯天然的“绿色”添加剂，可以克服以上缺点，因
而受到人们的重视【”。现将中草药饲料添加剂的应
用和研究概况综述如下。 １分类
目前。应用于养殖业的中草药添加剂达２００多 种。中药成分往往比较复杂，缺乏特异性且难以分
析。因此分类比较困难。大致可以按其来源、作用及
加工程度来划分：（１）按来源分为植物类、矿物质类 和动物类。（２）按作用分为营养性和非营养性。（３）
按加工程度分为单一和复合（成方）制剂。
２特性 中草药饲料添加剂，是指以我国对天然中草药
的物性（阴、阳、寒、冻、温、热）、物味（酸、甘、苦、辣、
咸）和物质关系的传统理论为主导，并以饲养和饲料
工业等学科理论及技术为依托，所研制的单一和复
合型中草药添加剂或混合剂。其独有特性如下。 ２．１天然性中草药本身为天然有机物和无机物，
并保持了各种成分结构的自然状态和生物活性。这 些物质经过长时间的实践和筛选，保留下来的是对
人和动物有益无害的和最易被接受的外源精华物
质。具有纯净的天然性。 ２．２多能性中草药的多能性产生于其本身的许多
成分和合理组配。中草药多为复杂的有机物，其成
分有数十种，甚至上百种，加之将中草药按传统物性 理论合理组配后，使物质作用相协调，并产生全方位
的作用。这是化学合成物所不可比拟的。中草药的
多能性主要有以下几个方面。
２．２．１营养作用天然中草药的化学成分一般含有 蛋白质、有机酸、多糖、生物碱、甙类、挥发油、矿物质
微量元素等营养成分。虽然有的成分含量较低，但 通过对中草药成分的分析，可以认为中草药是通过
补充饲料中某些营养成分不足而发挥作用的。 ２．２．２增强免疫作用近年研究发现．起免疫作用的
除生物碱、甙类外，还有多糖类（黄芪、当归、昆布、银 龙和动物多糖等）等低毒免疫增强剂；有机酸（桂皮
酸及其钠盐、当归的阿魏酸、丹参的水溶性酸性成分
等）均有增加白细胞提高吞噬功能，以及抗癌、抗放 射等作用，是较好的免疫增强剂。
２．２．３激素样作用中草药本身不是激素，但可起到 与激素相似的作用，并能减轻或防止、消除外激素的
毒副作用，而被认为有胜似激素的激素样作用。
２．２．４抗应激作用目前的研究发现，一些中草药 （如刺五加、人参、党参等）有提高机体防御能力和调
节缓和应激的作用。
２．２．５抗菌作用许多中草药具有抗细菌和抗病毒 的作用。
２．３毒副作用小、不易产生抗药性中草药添加剂
所含绝大多数成分对动物有益无害，即使是用于防 治疾病的一些有毒中草药，经自然炮制或精制提取
和科学配方可使毒性减弱或消除。同时．中草药以其
独特的抗菌和抗寄生虫的作用机理。不致使动物产
生抗药和耐药性，并可长期添加使用嘲。
３应用 ３．１抗病、治病中草药能杀灭病原微生物，抑制其 生长繁殖，提高机体抵抗力，有抗病、治病之功效。郑
明学等ｔ３］用复方中药制剂“泻利康”（由干姜、苍术、黄
柏、白头翁等３０味中药组成）对鸡白痢进行试验，并 对“泻利康”的作用机理和毒性进行了研究和分析。
结果表明，“泻利康”对鸡白痢具有明显的防治作用，
预防保护率为９６．７％：对沙门氏菌有明显的抑杀作
用：对肝、肾、心等主要器官没有损伤，具有一定的保 护作用。付水广等在乌骨鸡日粮中添加中草药，结果
表明，中草药可以替代抗生素的作用，具有较好的抗 病效果。中草药添加剂对球虫病也有一定的抵抗作
用．杜爱芳等报道在艾维茵肉仔鸡日粮中添加０．１％
的中草药复方制剂，并与添加马杜霉素（５ ｍｇ／ｋｇ）的 试验组比较，结果表明，长期添加比短期添加具有更
好的抗球虫效果。黄庆洲在家兔日粮中添加中草药
治疗家兔球虫病，治愈率达９０％以上。
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３．２促进动物生长、提高饲料转化效率中草药添
加剂具有营养和抗病的双重作用，能改善动物机体
代谢，促进饲料在动物体内的消化和吸收，促进动物 生长，提高饲料利用率。孙玉龙用中草药添加剂”禽
益散”在肉鸡日粮中按一定比例添加，可促进肉鸡生
长。提高饲料转化率［４１。刘长忠等用陈皮、苍术、芒硝 组成的复方中草药添加剂按１．７５％、２．２５％、２．７５％的
水平添加到土杂鸡饲料中进行试验。结果表明，各试 验组比对照组成活率提高６％一１４％，平均日增重提
高２０．１４％～４３．０６％，采食量提高４．６８％～１８．８４％。邢
建权在獭兔Ｅｔ粮中按１％和２％的中草药剂量添加，
结果Ｅｔ增重分别提高了９．２％和１３％。这和吴秀爽等 报道的结果基本一致。左晓磊研究表明，在小尾寒羊
日粮中添加一定比例的中草药．明显提高了小尾寒
羊的平均Ｅｔ增重。马雪云、王建寿等把中草药添加剂 添加于鹿饲料中，结果提高了鹿茸产量及饲料效率。
表现出较好的促生长效果［５１。 ３．３显著提高产蛋率及繁殖性能李立顺以柴胡
３００ ｇ、黄芪４５０ ｇ、党参３００ ｇ、白芍３６０ ｇ、甘草２４０ ｇ、
茵陈１８０ ｇ、女贞子２４０ ｇ配制而成的中草药添加剂
“柴芪散”以０．３％的剂量添加在蛋鸡日粮中，显著提 高了蛋鸡的产蛋率。降低了料蛋比，提高了蛋鸡在产
蛋高峰期的生产性能嘲。朱建津等在鹌鹑Ｅｔ粮添加
中草药添加剂结果提高了鹌鹑的产蛋性能。据报道， 在山鸡日粮中按ｌ％～２％比例添加中草药添加剂。结
果提高了种山鸡的产蛋率。吴秀爽用中草“催情散”
添加于兔日粮中。催情率达７５％，母兔受胎率达 ｌ００％。徐桂琴用菟丝子、复盆子、五味子、枸杞子、车
前子及沸石粉等组成的中草药添加于毛皮动物狐和
貉日粮中。结果提高了狐和貉的配种率川。 ３．４抗应激中草药添加剂因具有清热解毒的作
用，因此，在动物的抗热应激方面的作用也很突出。
汪德刚等报道．以中草药为主体的饲料添加剂“强力 速补”．可使感染ＥＤＳ、ＩＢ等疾病的鸡群和遭受应激
的鸡群加快产蛋恢复的速度。并对产蛋后期的鸡群 有一定的促产蛋作用。可以对动物机体起抗应激作
用的中草药还有很多，如绞股蓝、苍术、厚朴等，该方 面的报道也较多。 ３．５提高禽蛋蛋黄色级郑家荫等采用中草药制剂
“利康蛋黄素”饲喂蛋鸭，鸭蛋的蛋黄色素明显提高。 据研究，用“增味红白散”可提高鸡蛋蛋黄色级，改善
禽蛋品质。
３．６增强动物机体免疫力现代医学研究表明。中
草药添加剂是一种动物免疫增强剂，能明显增加动 物的血液生化指标水平，促进免疫器官发育，提高免
疫力。段纲等用中草药添加于土杂鸡日粮中，结果显 著提高了土杂鸡红细胞的免疫功能。戴远威报道，补
益中草药能促进雏鸡免疫器官的发育，从而提高雏
鸡机体的免疫力。张丽云用银翘解毒合剂喂饮１０ Ｅｔ
龄肉鸡，结果显著提高肉鸡Ｔ淋巴细胞的转化率及 机体的非特异性细胞免疫功能。
４研究趋势 中草药添加剂作为一种纯天然的绿色饲料添加 剂越来越受到人们的重视，其研究领域也逐步扩大，
但以下几方面问题值得探讨。
４．１配制微量化目前，中草药添加剂使用剂量普遍 偏大、运输不便、适口性差，给工业化生产带来诸多
不便。所以在中草药饲料添加剂的生产上，应采取浸
提技术和先进的生产工艺，使有效成分微量化，确实 保证其药用价值，又不影响日粮的营养水平。
４．２药物含量标准化由于中草药本身固有的特点。
在生产中草药饲料添加剂时。目前尚无统一的有效 成分含量、质量标准及检测标准。应抓住重点中草药
进行生物特性研究，建立鉴定标准，保证生药质量。
４．３系列化中草药作为饲料添加剂或混饲剂的种 类和配方虽然很多，但功用往往综合庞杂。很少有精
专方剂。今后应根据动物的不同特性和生理需要，研 制成具有不同功用的中药或中西结合的饲料添加
剂。逐步形成产品系列化。
４．４制作工艺目前绝大多数剂型以散剂或煎剂为
主，精制型不多。有些品种的研制过程不够缜密，经 不起重复验证和严格检验，制作工艺较为粗糙。因 此，应加强中草药饲料添加剂加工工艺的研究。
４．５有效成分的控制中草药成分复杂。往往是多种
成分综合起作用，且受环境影响较大，有效成分难以
准确评价，其产品的药效评价和质量难以控制。 ５应用前景
随着饲料工业的发展，抗生素和化学药物对动
物的危害越来越受到人们的重视。为此，许多国家和 地区纷纷通过立法限制甚至完全禁止使用饲用抗生
素。为了加强兽药的使用管理，进一步规范和指导饲 料药物添加剂的合理使用，防止滥用饲料药物添加
剂，根据《兽药管理条例》，农业部于２００１年７月
３ Ｅｔ发布了新的《饲料药物添加剂使用规范》条例。 饲料添加剂进入一个新的发展阶段．开发安全 性高的饲料添加剂，替代原有的抗生素及化学制剂
将是未来发展的必然趋势。而中草药添加剂正是以
它独特的作用方式、良好效果、无残留、无抗药性以 福建畜牧兽医 第３３卷 第３期 ２０１１年
猪戊型肝炎病毒研究进展
徐磊’林伯全’李贺来。 董国强 （１．福建农业职业技术学院福州３５０１１９；２．福建莆田鸿达牧业有限公司福建莆田３５１１６４）
文献标识码：Ａ 文章编号：１００３—４３３１（２０１１）０３—００２４～０３
猪戊型肝炎是由戊型肝炎病毒（ＨＥＶ）感染引起
的经肠道传播的急性病毒性肝炎．主要通过粪口途
径传播。而戊型肝炎病毒是近年来发现的一种新型 病毒。１９８３年前苏联学者Ｂａｌａｙａｎ等首次用免疫电
镜技术从一名志愿受试者粪便中观察到直径为２７
３０ ｎｍ的病毒样颗粒，１９８９年东京国际会议正式命 名该经由肠道传播的非甲非乙型肝炎病毒为戊型肝
炎病毒。１９９０年Ｒｅｙｅｓ等首先获得ＨＥＶ的基因克
隆并进行了序列分析，由此开始了对戊型肝炎的研 究。１９９７年Ｍｅｎｇ ］用ＥＵＳＡ方法证实美国猪中 存在戊型肝炎抗体并用逆转录巢式聚合酶联反应法
（ＲＴ—ｎＰＣＲ）检测到猪ＨＥＶ ＲＮＡ，后发现其与人类
ＨＥＶ具有极高的同源性，并可感染黑猩猩和恒河
猴 ，从而首次证实了ＨＥＶ种间传播的可能性。随 后，越来越多的证据表明猪戊型肝炎是一种人畜共
患病，突显出猪戊型肝炎的公共卫生意义（３Ｊ。因此， 在２００２年国际猪病大会上，猪戊型肝炎受到广泛
重视。
１ ＨＥＶ的病原学特性 戊型肝炎病毒是一种无囊膜的正链单股ＲＮＡ 病毒，直径为２７～３２ ａｍ，表面粗糙，呈不规则球形。
目前由于缺少可靠、方便的常规细胞培养系统 和病毒感染的小动物模型，而从自然感染的人或实
验感染的非人灵长类动物中获取的病毒量太少，所 以对ＨＥＶ的理化性质了解甚少。一般认为，戊型肝
炎病毒稳定性较差，对高盐、氯化铯及氯仿敏感。
４℃下保存易裂解，反复冻融及在蔗糖中可结成团， 导致病毒活性下降。加热至５６℃持续１ ｈ或用乙醚
处理５ ｍｉｎ均不破坏ＨＥＶ的抗原反应性。
２ ＨＥＶ的分子生物学特性 戊型肝炎病毒ＲＮＡ全长约７．２ ｋｂ，具有３个相
中草药饲料添加剂对畜禽生长性能的影响
潆饲料与添加剂 中草药饲料添加剂对畜禽生长性能的影响 谢宪良 （黑龙江省佳木斯市郊区望江镇Ａ－ｒＬＲ￣黑龙江佳木斯１５４０２３） 随着抗生素残留及细菌耐药性问题的突出，迫 使畜禽饲养生产者不得不减少对抗生素和化学药品 的依赖，继而去寻找替代抗生素的安全的饲料添加 剂，如酶制剂、益生素、寡聚糖、酸化剂、活性肽等。中 草药以其独有的效果，正在吸引着越来越多的饲料 添加剂生产商的目光，其绿色性、天然性、多能性、安 全可靠性等特点无疑使中草药添加剂受到大众的青 睐。文章结合生产实际，对目前畜禽生产中，中草药 饲料添加剂对动物生长性能的影响做一介绍。 １猪 养猪业在我国饲养业中占用很大的比重，如何 提高猪的生产性能，对于解决国民的肉食问题具有 重大意义。中草药添加剂作为猪用添加剂的研究已 经有相当长的一段历史，并取得了一定的成效。据报 道，在商品猪日粮中添加０．２％由党参、白术、黄芪、当 归、甘草等２４味中草药组成的复方中草药添加剂， 饲喂添加复方中草药添加剂日粮的猪日增重比饲喂 正常日粮的猪提高２４．１０％，饲料转化率提高 １９．４９％。有学者用白头翁、牛至等中草药生药，采用 有机溶剂提取法和水煎煮法相结合的提取工艺，将 提取液浓缩后制成粉剂，在３５天仔猪日粮中添加 ０．１％，结果表明中草药提取剂对提高猪日增重和改 善饲料利用率有一定作用，与添加０．０１％（按有效成 分计算）金霉素效果相当。有学者以黄芪、贯众、茯苓 等为伍做成添加剂，选用２０千克左右的三元杂交猪 １６０头，分３个阶段进行饲养试验，结果显示该添加 剂能明显改善生长肥育猪的生长性能和饲料利用效 率，并能有效防止２０～３０千克的仔猪发生腹泻，这对 于提高仔猪的存活率具有重要意义。 ２家禽 在家禽日粮中添加中草药添加剂，可以提高家 禽的生产性能和饲料利用率。用“银翘解毒合剂” （成分为金银花、连翘）喂饮１０月龄鸡，结果能显著 提高鸡Ｔ淋巴细胞的转化率，能显著提高其机体非 特异性细胞的免疫功能。据报道，在肉鸡饲粮中分别 添加０．５％、１％、２％的芦荟粉，与对照组（未添加芦荟 粉）相比，肉鸡成活率分 海兰蛋种鸡进行试验， 理组鸡饲喂的基础Ｅｌ粮［｝ 飚 养殖技术顾问２０１３．４ 用 处 结 果表明处理组蛋种鸡产蛋率提高７．３％，种蛋孵化率和 受精率分别提高５．４％、５．０％，明显提高了经济效益。 ３牛羊 在牛羊饲料中添加中草药，可以提高其产奶量 和产毛量。据报道，奶牛Ｅｔ粮中添加鲜鸡冠花、茎、叶 ５－６千克／天，平均日产奶量提高１６％～１８％，乳脂率 提高１．８％左右。在奶牛日粮中添加抗热应激中草药 添加剂（由石膏、板蓝根、黄芪、苍术、白芍、甘草等组 成）可以提高奶牛产奶量，每头牛每天产奶量平均增 加１．５千克，另外还能显著提高奶牛血糖浓度。据报 道，用鲜松针配合少量混合精料、矿物质添加剂及青 干草饲喂南江黄羊产羔母羊，试验组（添加鲜松针） 羔羊平均１３增重比对照组（未添加鲜松针）提高 １７．８％，明显提高了其经济效益。 ４水产动物 中草药在水产动物中，主要用于诱食，促生长， 提高免疫力。有学者设计制成６种中草药复合制剂， 以鲫鱼、史氏鲟为对象进行诱食活性试验，结果表明 ６种中草药复合制剂对鲫鱼都有极显著的诱食效果， 其中２种中草药复合制剂对史氏鲟有显著的诱食作 用。据报道，在鲫鱼饵料中添加复方中草药添加剂， 鲫鱼增长率提高２１．５％。用黄芪、山楂等组方，以ｌ％ 添加量饲喂幼鳖，可提高增重７．８６％，饲料转化率提 高９．４３％。以黄芪为主药，配以淫羊藿、党参、大黄等 中草药制剂煎液，制成３种试验饲料，同时以基础饲 料为对照组，分别饲喂虾，结果显示３个试验组虾的 酚氧化酶活力、过氧化物酶活力、抗菌活力都显著高 于对照组。 ５展望 中草药饲料添加剂作为新一代的饲料添加剂， 其使用范围越来越广泛。但在使用过程中，仍然存在 着诸多问题，如配方设计不合理，产品粗糙，作用机 理研究不明确，缺乏微量化产品等，严重制约了中草 药饲料添加剂的使用。但是中草药作为饲用添加剂， 其效果是不容置疑的，为了使中草药添加剂在饲料 行业中立足，必须加大资金投入中草药基础研究，逐 步解决作用机理，加工炮制，工艺改进和新资源的开 发等方面的问题，为研制新型的中草药加剂产品提
中草药饲料添加剂的优势及在畜禽中的应用
一２６一 中国饲料添加剂 ２０１０年第１２期（总第１０２期）
巾蕈药侗料添加吝『Ｊ的优势及在畜禽１｛）的应同
高建萱
（山东省滕州市畜牧兽医局，２７７５００）
摘要：随着动物性食品安全事件的频频发生，中草药在动物安全生产上的应用受到越
来越多的重视。本文主要介绍了中草药添加剂的种类，中草药添加剂在畜牧业中的应用进
展及其发展前景。
关键词：中草药；食品安全；畜牧业
随着畜牧业的集约化和饲料工业的发展，化
学合成药和抗生素等药物添加剂的残留、耐药性
及对人体、动物体的毒副作用等问题目趋严
重卜 。中草药是中国医学中的瑰宝，它分布广
泛，种类丰富，毒副作用小，对环境不易造成污
染，而且含有多种免疫调节成分 。因此，中草
药用作饲料添加剂引起了国内外的重视，被视为
解决上述问题的有效途径之一。
１ 中药饲料添加剂的优势特征
１．１环保性
中药饲料添加剂来源于自然界动、植物，其
采集炮制工艺（水、火、浸出等）均为自然法，保
持了它们的自然结构和活性；其被利用后的废弃
物也不会形成公害和污染环境，而是回归自然，
重新参与生态平衡。
１．２毒副作用小、无残留
中药饲料添加剂来源于动、植物，保持了各
种成分的自然状态和生物活性，不易产生抗药
性，也不会在动物体和环境中产生残留 。按
中药物性物味的特点，经自然炮制去毒和据水体
状态及严格配伍原则进行组方，发挥整体复合作
用，从而在发挥其有益作用的同时，对动物体和
人体无毒副残留，无“三致”。
１．３ 多功能性、双向调节性和整体调节性
每一种中药饲料添加剂都是按一定比例组
成的多分子复合物或复合系统，其功效是复杂而
多样的，如现已查明“山楂”具有７０多种成分，
已证实的临床功效为有利于消化吸收，利于心血 管活动等。每一味中药均含有两种作用相反的
成分，中药饲料添加剂在机体及脏腑不同功能状
态时，对同一器官组织的不同功能起到双向调节
作用，如当归既有使子宫肌肉兴奋收缩的成分，
中草药饲料添加剂在养鸡生产中的应用
Ｆ Ｕ
…Ｗ Ｉ
ＢｌＯ．ＴＥｃＨＮｏＬｏＧＹ ’ 中草药饲料添加剂在养鸡生产中的应用
李一生 ，孙海燕
（１．黑龙江绥化市北林区畜牧局，黑龙江绥化 １５２０００；２．东北农业大学动物医学院，哈尔滨 １５００３０）
摘要：中草药饲料添加剂以其无毒、无副、纯天然的特点，在动物生产中得到了广泛的应用。文章综述了 中草药饲料添加剂对蛋鸡、肉鸡的生长性能和生产性能以及肉品质的影响。 关键词：中草药饲料添加剂；蛋鸡；肉鸡 中图分类号：￥８１６；７；￥８３１文献标志码：Ａ文章编号：１００１—００８４（２０１１）Ｏ５—００３３—０３
Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｈｅｒｂａｌ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ
ｉ ｎ Ｐｏｕ ｌｔｒｙ Ｐｒｏｄ ｕｃｔｉｏｎ
ＬＩ Ｙｉｓｈｅｎｇ ，ＳＵＮ Ｈａｉｙａｎ
（１．Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｂｕｒｅａｕ ｏｆ Ｂｅｉｌｉｎ Ｓｕｉｈｕａ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｓｕｉｈｕａ １ ５２０００，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ Ｃｈｉｎａ； ２．Ａｎｉｍａｌ Ｈｏｓｐｉｔａｌ，Ｎｏｒｔｈｅａｓｔ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ １５００３０，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ｆｅｅｄ ａｄｄｉｔｉｖｅｉｓ ｗａｓ ｗｉｄｅｌｙ ｕｓｅｄ ｆｏｒ ｉｔｓ ｎｏｎｐｏｉｓｏｎｏｕｓ，ｎｏ ｖｉｃｅ，ｐｕｒｅ ｎａｔｕｒａｌ
ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｉｎ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｓｕｍｍａｒｉｅｄ ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｄ ｍｅａｔ
ｑｕａｌｉｔｙ ｉｎ ｌａｙｉｎｇ ｈｅｎｓ ａｎｄ ｂｒｏｉｌｅｒｓ ｃｈｉｃｋｅｎｓ ｂｙ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ｆｏｄｄｅｒ ａｄｄｉｔｉｖｅ．
中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响
２０２３年第８期（总第４１１期）畜禽业试验研究
中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响
刘琳琳
江苏省镇江市丹阳市丹北镇动物防疫站，江苏丹阳２１２３１２
摘 要 目的 为探究中草药添加剂对肉鸭生长性能的影响。方法 试验选用８０只２０日龄肉鸭，随机分为４组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组２０只，每组４个重复，每个重复５只，对照组饲喂全价饲料，试验组在饲喂基础日粮基础上分别添加１％、２％和３％的中草药添加剂。结果 与对照组相比，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉鸭的末体重和平均日增重显著升高（Ｐ＜０．０５），料肉比显著降低（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组肉鸭的平均日采食量显著升高（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉鸭的活重和屠体重显著升高（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组肉鸭的半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重显著升高（Ｐ＜０．０５）。与对照组相比，试验Ⅲ组肉鸭的屠宰率和全净膛率显著升高（Ｐ＜０．０５）；试验Ⅱ组和试验Ⅲ组肉鸭的半净膛率显著升高（Ｐ＜０．０５）。结论 中草药添加剂可以有效地提高肉鸭的生长性能，降低料肉比，改善鸭肉品质，且在该试验条件下中草药在日粮中的最佳添加剂量为３％。关键词 中草药添加剂；肉鸭；生长性能；屠宰性能ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８０４１４．２０２３．０８．００７
引言近年来随着集约化养殖的不断发展，饲料的成本逐步攀升，同时由于抗生素在临床上的不合理使用，严重危害着人类的食品安全健康，因此急需找到安全高效、成本低廉的饲料添加剂。中草药因其天然无毒和易得等优势在养殖过程中得到了广泛应用，越来越多的研究表明，中草药可以通过调节动物机体免疫功能，提高畜禽生产性能［１］。使用中草药饲喂肉鸭可有效降低疾病发生率，提高生长性能，改善鸭肉品质，同时降低饲料成本，提高经济效益［２３］。本试验旨在通过探究不同剂量中草药添加剂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响，为肉鸭的健康养殖提供理论基础。 试验材料与方法１．１ 试验材料本试验所用中草药主要由当归、白术、红花、大蒜、山楂等组成，中药材均购自丹阳市某中药商店，粉碎过筛后备用。１．２ 试验动物本试验在江苏省镇江市某私人养殖场进行，选用８０只健康无病、体况相近的２０日龄肉鸭。１．３ 试验方法将８０只肉鸭随机分为４组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，每组２０只，每组４个重复，每个重复５只。对照组饲喂全价饲料，试验Ⅰ组饲喂全价饲料＋１００ｍｇ／ｋｇ中草药添加剂，试验Ⅱ组饲喂全价饲料＋２００ｍｇ／ｋｇ中草药添加剂，试验Ⅲ组饲喂全价饲料＋３００ｍｇ／ｋｇ中草药添加剂。各组试验肉鸭分笼饲养，自由采食及饮水，预试验为期７ｄ，正式试验３０ｄ。试验开始前和试验结束时于晨饲前用体重秤称取各组试验肉鸭的体重并记录，试验期间记录各组试验鸭的饲料消耗量，计算平均日增重、平均日采食量和料肉比。试验结束时，每组随机挑选１０只肉鸭，称量屠宰前活重，在屠宰前２４ｈ内给待测肉鸭禁食，但不禁水，于屠宰前８ｈ中止给水，保持稳定饲养环境以避免肉鸭发生应激反应。将待屠宰肉鸭颈静脉放血处死测定以下指标：肉鸭处死放净血液后，用７０℃热水浸泡去除羽毛，吸干表面水分后称取重量即为屠体重；屠体去除心、肝、肾、肺、腺胃、肌胃和腹部脂肪以外的内脏后的重量即为半净膛重；在半净膛的基础上去除心、肝、肾、肺、腺胃、肌胃和腹脂后的重量即为全净膛重；胸肌前端臂二头肌为界，以肩关节为起始点至胸骨正中突处为重点，在左右两侧胸骨上，自胸骨测突边缘开始向上剥离并称重即为胸肌重；以缝匠肌和半腱肌为前后界，沿着趾骨和尾提肌边缘，向上直至与髋臼相剥离并称重即为腿肌重。根据以上测定数据计算以下指标：屠宰率（％）＝屠体重／活重×７２ 试验研究ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．８，２０２３
中草药饲料添加剂的研究与应用
２ｏ１０年第９期（总第１６４期） 文献综述
中草药饲料添加剂的研究与应用
佟三强①王凤欣②
（①辽宁省铁岭县动物卫生监督所 １ １２０００②辽宁职业学院）
中图分类号：￥８１６．７９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７－１７３３（２０１０）０９．００９３．０２
随着人们生活水平的提高，“绿色、安全、健康”饮食 成为主导观念。传统药物添加剂（抗生素、激素、化学合
成药物等）在推动畜牧业快速发展，提高畜禽产量和质量
的同时，也容易造成畜禽产品药物残留量增加，直接或 间接影响人类的身体健康。近年的研究结果表明中草药
作为饲料添加剂具有促进饲料消化吸收、提高饲料转化
率、防治疾病、调节机体免疫功能、改善畜禽产品质量 和提高生产性能等的良好作用。同时具有天然性、多能
性、毒副作用小、不易产生耐药性等特性，受到国内外 的广泛重视，发展迅速。
１中草药饲料添加剂的特点 １．１ 天然可靠性 中草药是天然饲料添加剂，取自动 物、植物、矿物及其产品，保持了各种结构成分的自然
状态和生物活性。大都是经过几千年的医疗实践证实， 长期使用，很少产生细菌耐药性，不易出现残留、抗药
性、毒副作用，具有安全性和可靠性【ｌ】。这些优势是其它
任何添加剂所无法比拟的。 １．２功能多样性 中草药添加剂在动物体内，兼具营养
与药效双重作用。中草药一般含有蛋白质、糖类、脂 肪、淀粉、维生素、矿物质微量元素等多种动物机体所 需要的营养成分。中草药不但能直接抑菌和杀菌【２】，还能
调节机体的免疫功能。具有非特异性免疫抗菌作用。同 时含有生物碱类、甙类、挥发油类、色素等生物活性物
质，这些生物活性物质具有增强免疫、抗应激、调节新
陈代谢、改善肉质和胴体性状等作用。有些中草药具有 对动物某一脏腑的功能状态（亢进或抑制）进行调整的作
用。此外，中草药还具有抗应激和“适应原”样作用、复合 作用等功能。
１．３药源广泛我国中草药资源丰富，据１９９５年的调查 植物药有１２８０７￣，还有海洋植物２万多种，动物１８万多 种，目前在畜牧生产中使用的陆地中草药有１０００多种，
中草药饲料添加剂在肉鸡生产中的应用研究
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中草药饲料添加剂在肉鸡生产中的应用研究
作者：李世强
来源：《新农村》2012年第06期
【摘 要】 绿色、安全、高效是养鸡业持续发展的关键。而中草药具有调理、扶正祛邪、无耐药性、无残留，同时又有着天然疗法的无害优势，因而具有广阔的应用前景和前途。通过心脏采血后分离血清，检测鸡新城疫HI抗体效价，并计算各试验组鸡的脾脏、胸腺、法氏囊，三种免疫器官指数，结果显示，大多数试验组鸡的新城疫抗体效价与免疫器官指数都显著高于空白对照组，其中以柴胡组方和以金银花、柴胡、连翘、黄芪四种中草药为主的组方效果最为显著。
【关键词】 中草药；肉鸡；新城疫
1材料与方法
1.1材料
1.1.1试验动物：1日龄肉仔鸡。
1.1.2试验中药：金银花、板蓝根、连翘、黄芪、柴胡等。
1.2方法
1.2.1实验方法：先做红细胞凝集试验（HA）是测定病毒的红细胞凝集价，以确定红细胞凝集价试验所用病毒稀释倍数。
1.2.1.1HA试验：首先用移液器向每个孔加入稀释液一滴（25μl）。用微量病毒抗原25μl，加入第1孔，用稀释棒反复转动几次后，吸出25μl加入第2孔，在第2孔反复转动几次后，吸出25μl加入第3孔，如此反复连续至第11孔后，吸出25μl弃去。第12孔不加病毒为红细胞空白对照。再用微量移液器每孔加25μl，1%红细胞悬液25μl。在振荡仪上振荡混匀1～2min，再置36°培养箱中作用30min后观察结果。
1.2.1.2HI试验：在微量凝集试验板上，用微量加样器自第1孔至第12孔加样。每孔加生理盐水25?l。用稀释棒蘸取被检血清一滴，放入第1孔，与原来生理盐水充分混合，依次做倍数的稀释。至最后一孔，弃去棒内的1滴。更换微量加样器的枪头，每孔再加已标定好的4单位病毒液25?l，第12孔为红细胞对照孔，不加病毒液。放振荡仪上振荡30s，后放37℃恒温箱中5min。用微量加样器将1%红细胞悬液依次加入各孔并设病毒对照鸡红细胞对照孔。每孔25μl，之后依旧放振荡器上振荡30s。放恒温箱中培养15～20min后，观察结果，出现完全凝集的抗原最大稀释度为该抗原的血凝滴度。 龙源期刊网
中草药在畜牧生产中的应用研究进展
中草药在畜牧生产中的应用研究进展 刘长伟，李 ，单安山 （东北农业大学动物营养研究所，哈尔滨１５００３０） 摘要：近年来，作为绿色饲料添加剂之一的中草药已成为动物营养研究的热点。研究结果发现，中草药及 其生物活性物质能增强机体免疫机能，提高动物抗应激、抗疾病能力，改善动物生产性能和产品品质，而其本身 又具有毒副作用小、无残留、无耐药性的特殊优点。就中草药饲料添加剂的概念、作用、在畜牧生产中的应用、 存在的问题及展望等进行综述。 关键词：中草药；饲料添加剂；畜牧生产 中图分类号：￥８１６．７；￥８５３．７５文献标识码：Ａ文章编号： １００１—００８４（２００６）１２—０００７－０５ 中草药饲料添加剂是指应用我国传统的中兽医 理论（正气内存，邪不可干）、中草药的物性（阴阳 寒凉温热）、物味（酸苦甘辛咸）及物间关系，在饲 料中加入一些健脾、消食开胃、补气养血、滋阴生 津、镇静安神等扶正祛邪、调节阴阳平衡的药用添 加剂。它以全面的营养兼治疗的双向作用起到了防 病治病的效果，同时还有着毒副作用小、无耐药 性、不易残留等优点。 据不完全统计，兽医临床上使用的１ ０００多种 中草药中，已有２００多种作为饲料添加剂被利用， 但是，目前的研究多为探索 的，系统性研究仍处 于起步阶段，距离实际应用和大面积推广尚有较大 差距。尽管如此，中草药作为饲料添加剂已是大势 所趋，且越来越被人们广泛地关注。 中草药的主要活性成分有生物碱、多糖类、有 机酸、甙类、植物色素等等。其主要作用有增强免 疫功能，提高抗病力；抑菌、抗病毒作用；增进食 欲，提高营养物质的利用和促生长作用；增强抗应 激功能；提高畜产品品质等。中草药添加剂有望解 决长期困扰畜牧业发展的抗生素残留、提高生产 率、减少畜牧业对环境的污染、发展绿色畜牧业、 满足人民的食品安全需求、缩小我国畜牧业与发达 收稿日期：２００６一Ｏ８一Ｏ３ 基金项目：国家９７３项目（２００４ＣＢ１１７５０５） 作者简介：刘长伟（１９８２一），男，黑龙江牡丹江人，硕士研究 生，研究方向为动物营养与饲料科学。 ｛通讯作者：Ｅ—ｍａｉｌ：ｌｉｙａｏ１９６６＠ｓｉｎａ．ｃｏｒｎ． 国家的差距、增强我国畜产品在国际市场的竞争 力、减少加入ＷＴＯ对我国畜牧业的冲击等问题， 具有重要的经济意义和社会效益。 １ 中草药添加剂的主要作用 １．１营养作用 中草药一般均含有丰富的蛋白质、碳水化合 物、维生素、脂肪、矿物质等营养成分，对动物起 营养平衡、加速生长发育及调节生理机能等作用。 如大枣肉中除含有蛋白质、糖、脂肪外，还含有维 生素Ａ、维生素ｃ及丰富的钙、铁、磷等动物生长 发育所必须的各种有效成分；金荞麦中的有效成分 为香豆酸、野荞麦甙、木槲皮甙、槲皮素、芸香 甙、甾醇和酚性物质，全植株含有赖氨酸、蛋氨 酸、苏氨酸、组氨酸等多种氨基酸，维生素Ａ、维 生素Ｅ、维生素Ｂ 、维生素Ｂ：及铜、铁、锰、钴、 硒、磷等２４种矿物元素；松针粉中含粗蛋白 ７．５％、无氮浸出物３９．６０％、粗脂肪１３．５４％、粗纤 维２６．９６％、钙０．５％、磷０．１４％，每千克松针粉含胡 萝卜素８８．７６ ｍｇ、维生素Ｃ ５４１ ｍｇ，并含有１７种 氨基酸。 １．２免疫调节作用 陈小波等…提纯黄芪、甘草等中草药的活性物 质与营养性饲料添加剂复合制成预混料，饲喂给 ２０ ｋ譬左右“杜×长×大”三元杂交猪，结果表明，中 草药组生长育肥猪在２０～３０ ｋ ３０～７０ ｋｇ和７０～ １１０ ｋｇ阶段血清中免疫球蛋白ＩｇＧ、ＩｇＡ、ＩｇＭ和补 体ｃ 、ｃ 的含量均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），提示 一７一
中药小蓬草在畜牧中的应用研究综述
中药小蓬草在畜牧中的应用研究综述
1. 应用背景
中药小蓬草，学名为Artemisia capillaris Thunb.，是一种常见的中草药，具有清热解毒、活血化瘀、利胆排石等药理作用。在畜牧业中，小蓬草被广泛应用于畜禽的饲料添加剂、预防和治疗疾病等方面。
小蓬草的应用主要基于其药理活性成分，包括挥发油、黄酮类、倍半萜类、黄酮苷等。这些成分具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对畜禽的健康和生产性能具有积极影响。
2. 应用过程
2.1 饲料添加剂
小蓬草作为饲料添加剂可以提高畜禽的免疫力、增加饲料利用率、促进生长发育等。具体应用过程如下： - 小蓬草干燥后，可以作为饲料添加剂直接添加到畜禽的饲料中，按照一定比例混合搅拌。 - 饲料中的小蓬草成分可以通过提取、分离等方法得到，制成小蓬草提取物，然后将提取物添加到饲料中。
2.2 预防和治疗疾病
小蓬草作为中药材，具有较好的抗炎、抗菌作用，可用于预防和治疗畜禽的疾病。具体应用过程如下： - 小蓬草可以制成草粉或草浸剂，通过饲喂或喷洒的方式给畜禽使用。 - 小蓬草提取物可以制成注射液、口服液等剂型，用于畜禽的治疗。
3. 应用效果
3.1 促进生长发育
小蓬草中的活性成分可以促进畜禽的食欲，提高饲料的消化吸收率，从而促进生长发育。研究表明，添加小蓬草的饲料可以显著提高畜禽的生长速度和体重增加。
3.2 提高免疫力
小蓬草中的黄酮类和倍半萜类成分具有抗氧化和免疫调节作用，可以增强畜禽的免疫力，降低疾病发生率。研究发现，添加小蓬草的饲料可以提高畜禽的抗病能力，减少疾病的发生。
3.3 抗菌和抗炎作用
小蓬草中的挥发油和黄酮苷等成分具有较好的抗菌和抗炎作用，可以预防和治疗畜禽的细菌感染和炎症。研究表明，小蓬草提取物对多种畜禽常见的病原菌具有抑制作用，可以有效控制畜禽疾病的传播。 3.4 降低环境污染
小蓬草中的活性成分可以减少畜禽排泄物中的氨氮和硫化物含量，降低养殖场的环境污染。研究发现，添加小蓬草的饲料可以显著降低畜禽粪便中的氨氮和硫化物含量。
中草药饲料添加剂对蛋鸡生产性能影响的研究进展
河北农业科学，２００８，１２（７）：７４—７５．８２ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｈｅｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 责任编辑李布青
中草药饲料添加剂对蛋鸡生产性能影响的研究进展 王吉才 ，都智慧 ，刘元元 ，周颖斌 ，周 磊 ，胡志松。，孔庆耀。 （１．青岛六和药业有限公司，山东青岛２６６１１１；２．山东临清市畜牧中心，山东临清２５２６００；３．荣成市畜牧局龙须岛兽医 站，山东荣成２６４３２１） 摘要：中草药添加剂对提高蛋鸡生产性能有重要的作用，越来越得到人们的重视。阐述了中草药添加剂对蛋鸡 生产性能的影响及其作用机理。 关键词：中草药添加剂；蛋鸡；生产性能 中图分类号：￥８１６．７９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８—１６３１（２００８）０７－００７４－０２ Ａｄｖａｎｃｅｓ ｏｆ ｔｈｅ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｈｅｒｂ Ｆｅｅｄ Ａｄｄｉｔｉｖｅ ｏｎ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ Ｅｇｇ・ｌａｙｉｎｇ Ｈｅｎｓ ＷＡＮＧ Ｊｉ—ｃａｉ ，ＨＡ０ Ｚｈｉ．ｈｕｉ ，ＬＩＵ Ｙｕａｎ．ｙｕａｎ ，ＺＨＯＵ Ｙｉｎｇ．ｂｉｎ ，ＺＨＯＵ Ｌｅｉ ，ＨＵ Ｚｈｉ．ｓｏｎｇ ，ＫＯＮＧ Ｑｉｎｇ—ｙａｏ （１．Ｑｉｎｇｄａｏ Ｌｉｕｈｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｌｉｍｉｔｅｄ Ｃｏｍｐａｎｙ，Ｑｉｎｇｄａｏ ２６６ １ １ １，Ｃｈｉｎａ；２．Ｌｉｎｑｉｎｇ Ｃｉｔｙ Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｌｉｎ－ ｑｉｎｇ ２５２６００，Ｃｈｉｎａ；３．Ｌｏｎｇｘｕｄａｏ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｒｏｎｇｃｈｅｎｇ Ｃｉｔｙ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ Ｂｕｒｅａｕ，Ｒｏｎｇｃｈｅｎｇ ２６４３２ １，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂ ａｄｄｉｔｉｖｅ ｃａｎ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ ｅｇｇ－ｔｙｐｅ ｈｅｎｓ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ａｎｄ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂ ａｄｄｉｔｉｖｅ ｏｎ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ ｅｇｇ－ｌａｙｉｎｇ ｈｅｎｓ ｗｅｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂ ａｄｄｉｔｉｖｅ；Ｅｇｇ—ｌａｙｉｎｇ ｈｅｎｓ；Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ
中草药在养殖业中的应用及研究进展
Ｉ用药指南Ｉ兽医导刊２０１２年第１期
中草药在养殖业中的应用及研究进展
陈巨清 ，何二国 ，安晓珂。 （１石家庄市牧工商公司，河北石家庄０５００４１；２石家庄市农科院，河北石家庄０５００４１；３石家庄市动检站，河北石家庄０５０００６）
在畜禽养殖生产中，人们 经常在饲料中添加抗生素、激 素和化学合成药物等，但这些 物质的长期使用，易引起病原 微生物产生抗药性和畜产品药 物残留等问题，对人类健康不 利；而中草药饲料添加剂具有 促进畜禽生长和保健作用，并 且具有毒副作用小、无残留、 无耐药性等优势，因此愈来愈 被我国畜牧工作者所重视。本 文就中草药饲料添加剂的特点、种 类、作用机理、应用现状、存在问题、 配方原则及今后发展趋势作一综述。 一．中草药饲料添加剂的特点 （一）天然性中草药取自动物、 植物、矿物等，保持了各种结构成 分的自然状态和生物活性，同时， 它们又经过人和动物体的长期实践， 筛选出保留了对人和动物体有益且 最易被接受的外源精华物质。 （二）毒副作用小用于饲料添加 剂的中草药所含成分多为生物有机 物，经过长期实践的筛选，保留了 对人和动物体有益的天然物之精华。 即使是用于防治疾病的有毒中草药， 亦经自然炮制和科学配伍而使毒性 减弱或消除。 （三）无抗药性目前所用的抗生 素和化学合成药物均有易产生抗药 性的弊端，尤其是在饲料中长期微
４０ Ｉ投稿信箱ｓｙｄｋ２００７＠２６３．ｎｅｔ 量添加，更易产生抗药性；而天然 中草药具有其独特的抗微生物和寄 生虫的作用机理，不致产生抗药性， 并可长期添加使用；如与抗生素合 用，还有降低或消除后者毒副作用 和增效作用的功效。 （四）多功能性中草药是复杂的 有机体，本身的多成分再加以合理 组合，形成了整体协调统一的、独 特的多功能性。 １．营养作用。中草药一般均含 有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、 矿物质微量元素等营养成分。 ２．增强免疫作用。现已发现天 然中草药中的多糖类、有机酸类、 生物碱类、甙类和挥发油类等均有 增强免疫的作用。 ３．抗微生物作用。许多中草药 具有抗细菌和病毒等作用，能调动 机体非特异性抗微生物的许多积极 因素多方位杀灭病原微生物。 ４．激素样作用。中草药 不是激素，但可起到类似激 素的作用，并可减轻或消除 外源激素的毒副作用。 ５．维生素样作用。某些 中草药本身不含某一维生素 成分，但却能起到某一种维 生素的功能作用。 ６．双向调节作用。有些 中草药具有对动物某一脏腑 的不同功能状态（亢进或抑 制）进行调整的作用。 二．中草药饲料添加剂的种类 中草药饲料添加剂配方千变万 化，目前尚无统一分类；但笔者根 据动物生产特点 饲料工业体系和 中草药性能，将中草药饲料添加剂 作如下划分。 １．免疫增效类。是以提高和促 进机体非特异性免疫功能为主，增 强动物机体免疫力和抗病力。现已 确定黄芪、刺五加、党参、商陆、 马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、 穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪 苓等可作为免疫增强剂。 ２．激素样作用类。能对机体起 到类似激素调节的作用。现已发现： 香附、当归、甘草、补骨脂、蛇床 子等具雌激素样作用；淫羊藿、人参、 虫草等具雄激素样作用；细辛、附子、