无公害农产品是否真实一检测就知道
农业部农产品质量安全中心关于印发无公害农产品(渔业产品)认证检测项目的通知
农业部农产品质量安全中心关于印发无公害农产品(渔业产品)认证检测项目的通知
文章属性
•【制定机关】农业部(已撤销)
•【公布日期】2004.11.15
•【文号】农质安发[2004]24号
•【施行日期】2004.11.15
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】渔业资源
正文
农业部农产品质量安全中心关于印发无公害农产品（渔业产
品）认证检测项目的通知
（农质安发［2004］24号）
各相关无公害农产品认证省级承办机构：
根据《农业部农产品质量安全中心关于加快推进无公害农产品产地认定和产品认证步伐的实施意见》（农质安发[2004]17号）要求，部分无公害农产品认证省级承办机构已将确定的产品必检参数和选检参数报至农业部农产品质量安全中心渔业产品认证分中心。
经过广泛征求意见和专家论证，对照相关的无公害食品行业标准，结合各地的实际，确定了部分渔业产品必检项目和选检项目，现予印发，请各地结合生产实际参照执行。
附件：无公害农产品（渔业产品）认证检测项目一览表
二00四年十一月十五日附件：
无公害农产品（渔业产品）认证检测项目一览表。
天然无公害农产品知识介绍
天然无公害农产品知识介绍天然无公害农产品知识介绍随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注天然无公害农产品。
这些产品没有经过农药、化肥、激素等化学物质的污染，种植和养殖的过程中没有使用任何化学物质，是人们健康的首选。
下面将分别从种类介绍、营养价值和市场前景三个方面详细介绍天然无公害农产品。
一、种类介绍1.蔬菜类天然无公害蔬菜是一种无公害绿色保健食品，具有如下特点：绿色、健康、营养丰富、口感鲜美、价格适中等特点。
主要品种有有机枸杞、有机菜花、有机西兰花、有机蘑菇、有机豆角、有机芹菜、甜椒、茄子、秋葵等。
2.水果类天然无公害水果是指水果种植过程没有使用化学肥料、农药等化学物质，且在采摘过程中没有使用任何保鲜剂。
主要品种有有机苹果、有机梨、有机葡萄、有机柑桔、有机桃子等。
3.畜产品类天然无公害畜产品是指动物生长过程中没有使用化肥、激素等化学物质，采用天然草饲养殖方式的畜产品。
主要品种有有机牛肉、有机羊肉、有机猪肉、有机鸡蛋等。
二、营养价值天然无公害农产品不仅口感鲜美，更重要的是其营养价值非常高。
这些产品不含有害的人工物质，不仅满足人们的口腹之欲，更能提供营养元素，让人们健康美食齐享受。
1.蔬菜类天然无公害蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，有助于促进身体健康，预防疾病。
其中，西兰花、菜花富含胡萝卜素和维生素C，具有协助消化系统、增强免疫力、保持视力及皮肤弹性的作用；芹菜富含钾、钙、磷等矿物质，对身体有助于预防高血压及保持骨密度；蘑菇富含膳食纤维、铜、铁等，是增强体质、清除体内毒素、抵抗疾病的最佳选择。
2.水果类水果是人们日常均衡饮食中不可或缺的部分，而天然无公害水果的营养价值更高。
例如有机苹果富含膳食纤维、维生素C以及苹果酸等物质，可以起到健胃宽肠、适当减重的作用。
3.畜产品类天然无公害畜产品富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是人们日常饮食中的重要组成部分。
其中，有机鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于强化身体、维持心血管健康；有机牛、羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养元素，能够为身体提供足够的营养和能量。
无公害农产品认证与绿色食品
无公害农产品认证与绿色食品、有机食品认证无公害农产品、绿色食品、有机食品都是整个农产品质量安全的重要组成部分，但其认证又各具特色。
（1）质量标准不同。
无公害农产品是解决食用农产品消费的基本安全问题，其质量标准较宽；绿色食品质量标准较高，大体相当于现在欧洲市场上中等消费水平，比无公害农产品高5—10倍；有机食品强调不使用或很少使用化学合成品，相当于我们的生态食品或纯天然食品，其实际达到的卫生安全标准更高一些。
（2）消费对象不同。
无公害农产品满足的是大众消费；绿色食品主要供给少数高收入群体和部分出口；有机食品主要是为了出口。
（3）推动方式不同。
无公害农产品认证由政府推动，并在适当时候推行强制性认证；绿色食品以市场运作为主，政府推动为辅；有机食品认证是一种完全市场化的运作方式，与国际通行做法接轨。
（4）认证方式不同。
无公害农产品采用产地认定与产品认证相结合和检测为主、检查为辅的方式认证；绿色食品采取质量认证和证明商标管理相结合的方式认证；有机食品则以检查认证为主，依靠检查员现场检查和辅导来进行认证。
（5）收费标准不同。
无公害农产品认证是一项公益性事业，认定认证本身包括材料审核、现场检查、专家评审、证书制作、媒体公告及抽查抽检等均不收费，仅在申请人委托相关质检机构进行环境检测和产品检验时由质检机构收取一定的检测费，在购买无公害农产品使用标志时收取成本费；而绿色食品其认证、环境测评和产品质检、标志使用、公告等都要按一定标准收费，费用较高；有机食品，国外认证机构一般要求有三年的辅导期，费用很高。
有机食品、绿色食品、无公害食品的关系有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。
有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
农产品质量检测监管存在的问题及对策
农产品质量检测监管存在的问题及对策在中国，农产品是人们日常生活中必不可少的一部分，而农产品的质量安全关乎着人们的健康和生活质量。
随着农业生产的规模化和产业化发展，农产品质量安全问题也日益突出，农产品质量检测监管面临着诸多问题，需要采取有效措施加以解决。
当前农产品质量检测监管存在的问题主要包括以下几个方面：一、监管不规范。
由于农产品生产流程复杂、环节繁多，导致监管工作存在盲点和漏洞，部分地区甚至出现监管“失守”现象，导致一些不合格农产品流入市场。
二、监测手段滞后。
目前，部分地区农产品质量检测手段滞后，无法满足现代农产品生产的需求，尤其是在追溯体系建设、无公害农产品认证等方面存在欠缺。
三、监管力度不足。
一些地方政府对农产品质量监管的重视程度不够，投入力度不够，导致监管效果不佳。
四、监管责任不明确。
在农产品生产、流通、销售环节中，相关部门之间的监管责任不明确，存在监管“打游击”现象，导致监管工作不到位。
针对上述问题，可以采取以下对策来强化农产品质量检测监管：一、加强监管规范。
各级政府应建立健全农产品质量监管体系，明确监管各方责任，加强对农产品生产、流通、销售环节的监管力度，防止不合格农产品流入市场。
二、推进技术创新。
加大农产品质量检测技术研发投入，加强现代化检测手段和设备的引进和应用，提高农产品质量检测水平，健全农产品追溯体系，加强对无公害农产品的认证和监管。
三、加大投入力度。
政府应增加对农产品质量检测监管工作的投入力度，提高农产品质量检测机构的执法能力和监管水平，加强对农产品质量安全工作经费的保障。
应加强宣传教育工作，提高农产品质量安全意识，加强全民对农产品质量安全的重视和监督，建立健全农产品质量监督举报制度，加大对违法违规行为的查处力度，形成全社会共同关注、共同监督、共同维护农产品质量安全的良好氛围。
农产品质量检测监管是保障农产品质量安全的重要保障，只有加强监管，解决监管中存在的问题，才能有效保障农产品质量安全，保障人民群众的身体健康，推动农产品质量安全工作取得实质性的成效。
无公害、绿色、有机食品
无公害、绿色、有机“三品”概述随着生活水平的不断提高，人们的食物消费结构也在发生变化，由吃饱吃好到追求无污染、安全、优质、营养的无公害绿色有机食品，已逐渐成为一种必然的选择。
为了让广大农民朋友更多的了解无公害绿色有机食品，现在我给大家介绍一下这三种食品的基本知识、特点和关系，然后重点介绍一下绿色食品的生产、管理、认证方面的知识。
一、无公害农产品、绿色食品、有机食品的基本知识和特点1、概念。
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品标志是我国首例质量证明商标，包括“绿色食品”中英文字和圆形图形标志。
标志由太阳、叶片和蓓蕾组成，表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。
绿色食品分A级、AA级，通常说的绿色食品一般指A级产品，AA级绿色食品等同于有机食品。
绿色食品生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》，生产过程中限量限定使用化学合成的肥料、农药、兽药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，最终产品质量达到绿色食品产品标准的要求。
有机食品是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。
有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
有机食品在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡,物种的多样性和资源的可持续利用。
无公害农产品概念
无公害农产品概念无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的直接用作食品的农产品或初加工的农产品；无公害农产品产地环境质量要求无公害农产品产地环境质量要求概述；无公害农产品选择的基本原则；生态环境良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
具体来说就是，产地最好集中连片，具备一定的生产规模产地区域范围明确，产品相对稳定；产地区域范围内、灌溉水上游，产地上风向，均没有对产地构成威胁的污染源；另外，应尽量避免公路主干线。
在无公害种植业环境要求中，对产地环境条件的审查准则主要依据农业部发布实施的无公害农产品标准进行评价〔NY5010-2002 无公害产品蔬菜产地环境条件〕产地环境控制；国家质量监督检验检疫总局制定《农产品安全质量》GB/T18407—2001,提供无公害农产品产地环境其中包括无公害蔬菜产地环境要求。
产地环境评价；产地环境主要从大气、水体、土壤3个方面来进行评价。
产地环境质量的主要内容及范围应包括6个大的方面；①水分地质地貌土壤肥力气候等自然环境条件；②工业“三废”污染及其他污染源环情况；③产品生产过程中病虫害防治技术，肥料施用情况及其他化学物质〔除草剂激素等〕使用情况；④土壤类别、背景值、农药残留等资料；⑤以往环境质量检测资料；⑥植物生产基本情况。
〈1〉产地环境评价概述1评价原则产地环境质量评价，应遵循以下原则；①全面掌握产地的各项环境质量标准（大气水质和土壤）及监测指标；②充分考虑农业生产过程中的自身污染；③在全面反映环境质量的前提下，要着重对影响种植业产品质量安全的关键环境因素进行评价。
2评价程序评价的程序有7个方面；①区域环境质量状况考查及环境本低特征调查；②环境质量调查检测；③调查资料及监测数据的分析整理；④选择评价参数评价的环境标准和加权系数；⑤根据无公害农产品环境质量评价标准进行综合评价；⑥环境质量现状评价结论；⑦保护与改善环境的建议。
无公害农产品认证的重要性
无公害农产品认证的重要性我国从传统农业转变为现代农业，实现农业现代化，这是世界上大多数国家和地区农业发展的必由之路。
现代农业首先在发达国家实现，主要是农业机械、化肥、农药和良种的应用，促进了生产力水平的提高。
现代农业发展在取得成就的同时，也产生了一系列问题：生产中大量使用的化肥、农药等化学物质在土壤和水体中残留，造成有毒、有害物质富集，并通过物质循环链进入农作物、牲畜、水生动植物体内，一部分还将延伸到食品加工环节，最终损害人体健康。
我国的现代农业起步较晚，但发展较快，在发达国家反思现代农业负面影响的同时，我国刚刚进入加速发展时期。
但当时我国粮食供给不足，农产品安全问题没有引起足够重视，在一定程度上重复着发达国家所走的农业发展道路。
到二十世纪末，现代农业带来的问题已非常严重。
为应对现代农业发展带来的负面影响，保护农业生态环境，促进农业的可持续发展，提高当地农产品质量安全水平，各地农业部门积极探索新的农业生产方式，为无公害农产品的生产奠定了基础。
一、无公害农产品的定义和内涵无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品；也就是使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。
无公害农产品，也就是安全农产品，或者说是在安全方面合格的农产品，是农产品上市销售的基本条件。
但由于无公害农产品的管理是一种质量认证性质的管理，而通常质量认证合格的表示方式是颁发“认证证书”和“认证标志”，并予以注册登记。
因此，只有经农业部质量安全中心认证合格，颁发认证证书，并在产品及产品包装上使用全国统一的无公害农产品标志的食用农产品，才是无公害农产品。
农产品的质量安全问题，不仅直接危及到人民群众的身体健康，同时也是我国加入WTO后面临国际市场激烈竞争的一个巨大隐患，2002年，农业部和国家质量监督检验检疫总局联合发布了《无公害农产品管理办法》；同年，农业部又和国家认证认可监督管理委员会联合发布了《无公害农产品标志管理办法》。
2023年无公害农产品标志管理规定
2023年无公害农产品标志管理规定第一条：为进一步加强无公害农产品的管理，确保消费者的食品安全和健康，根据《食品安全法》和相关法律法规，制定本管理规定。
第二条：无公害农产品是指符合生态环境和农业生产标准的农产品，其生产过程中严禁使用化学农药、化肥、生长激素等有害物质，并通过相关权威机构的检测和评审合格的产品。
第三条：无公害农产品应当具备以下条件：（一）在生产过程中完全遵守生态环境和农业生产标准，严禁使用有害物质。
（二）生产过程中使用的种子、苗种、饲料等应当符合相关标准，不得使用转基因产品。
（三）使用的农业技术应当科学合理，不得对环境造成破坏。
（四）生产过程中应当完善记录，确保产品的追溯性和溯源能力。
第四条：无公害农产品的标志应当包括以下内容：（一）农产品名称。
（二）产品的产地，可以是具体的农场或者范围内的地区。
（三）产品的生产者信息，包括生产者名称、地址和联系方式。
（四）农产品经认证机构认定的标志，以证明产品符合无公害标准。
第五条：无公害农产品的管理机构应当具备以下条件：（一）独立、公正、专业的认证机构，经国家相关部门认可并颁发认证证书。
认证机构应当建立健全的认证制度和管理制度，确保认证结果的可靠性。
（二）定期对认证机构进行监督检查，确保认证机构的管理工作得到有效实施。
第六条：农产品生产者在申请无公害农产品标志时应当提交以下材料：（一）申请表，包括农产品的基本信息、生产者的基本信息等。
（二）生产过程中的记录，包括种植、养殖等全过程的记录。
（三）相关的检测报告，包括农产品中农药残留、重金属含量等监测结果。
（四）其他相关的证明材料。
第七条：无公害农产品标志的认证流程应当包括以下环节：（一）生产者提交申请。
（二）认证机构进行审核和实地检查。
（三）认证机构对生产者提交的材料进行评审。
（四）经评审合格后，认证机构颁发无公害农产品标志认证证书。
第八条：无公害农产品标志的认证证书应当包括以下内容：（一）证书编号。
无公害农产品认证现场检查工作程序
无公害农产品认证现场检查工作程序一、制定现场检查方案根据检查内容制定可操作的方案。
二、通知申请人以《无公害农产品认证现场检查通知单》（附件1）的形式书面通知申请人，并请申请人予以确认。
三、实施现场检查根据现场检查方案与《无公害农产品认证（种植业、渔业产品）现场检查实施细则）》（试行（附件2）与《无公害畜产品产地认定现场检查实施细则》（附件3）进行检查。
（一）召开首次会议检查组与申请人见面时召开首次会议。
会议由检查组组长主持，参加人员包含检查组全体人员、申请代表与部门负责人等。
内容包含：1、介绍参会人员；2、确认检查范围、检查根据、日程安排、检查方法与检查结论的报告方式；3、宣读保密承诺；4、确定陪同人员；5、明确注意事项，说明有关问题；6、确定末次会议的安排。
（二）进行实地检查在检查过程中，检查组应按照检查方案进行实地检查。
检查组内部应及时沟通，汇总分析检查中发现的问题，确定不符合项，商定末次会有关事宜。
发现的问题与不合格项，应请申请人或者其代表确认并在《无公害农产品认证现场检查工作单》上签字；双方存在异议及其他需协商的事宜，应通过说明与沟通，达成共识。
通过说明与沟通仍不能达成共识的，应在《无公害农产品认证现场检查工作单》上如实记载双方的意见。
（三）召开末次会议现场检查结束前召开末次会议。
由检查组组长主持，参会人员应包含检查组全体人员、申请人代表与地方有关方面人员等。
内容包含：1、简述检查的总体情况（目的、根据、范围等）；2、介绍检查过程与发现的要紧问题；3、对产地环境状况与生产过程质量操纵情况的有效性评价；4、宣布检查结论、提出改进或者整改意见；5、申请人代表讲话；6、宣布末次会议与现场检查结束。
四、现场检查报告及后续工作检查组在完成现场检查后10个工作日内，向省级工作机构提交编制《无公害农产品产地认定与产品认证现场检查报告》（2008新版）（附件4），省级工作机构根据现场检查报告与检查组意见负责现场检查的后续工作。
无公害农产品生产技术
无公害农产品生产技术青岛市农科院陈振德一、农产品与农产品质量安全农产品是指来源于农业的低级产品，也就是说在农业生产活动中取得的植物、动物、微生物（如食用菌是一种真菌）及其产品。
农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
二、农业三品的及彼此关系（一）农业三品的大体概念一、无公害农产品无公害农产品是指产地环境、生产进程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格取得认证证书，并允许利用无公害农产品标志，未经加工或初加工的食用农产品。
主要由农业部农产品质量安全中心和各省级农业行政主管部门实施认证，是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道大体安全线。
政府部门通过实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列办法，实现食用农产品的无公害生产。
无公害食物证书有效期为三年。
二、绿色食物绿色食物是指遵循可持续发展原则，依照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可利用绿色食物标志商标的无污染的安全、优质、营养类食物。
绿色食物分为A级和AA级。
一般生产A级绿色食物的环境质量及对农药残留的限量标准，要稍严于无公害农产品的标准。
AA级绿色食物与有机食物类似，但又有一些不同。
绿色食物证书有效期为三年。
3、有机食物有机食物是指来自于有机农业生产体系，按照有机食物的生产、加工技术规范进行生产和加工，并经有机食物认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。
有机农业生产体系是指遵循必然的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程取得的生物及其产物，不利用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
有机食物是目前最高安全级的食物。
有机食品证书有效期为一年。
（二）、农业三品的彼此关系一、农业三品的共性有机食物、绿色食物、无公害农产品都是安全食物，安尽是这三类食物突出的共性，它们从种植、收获、加工、贮藏及运输进程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食物的安全性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
无公害产品是否真是一检测就知道
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证
证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
什么样的产品才能称为“无公害农产品”？
在经过无公害农产品产地认证基础上，在该产地生产农产品的企业和个人，按要求组织材料，经过省
级承办机构、农业部农产品质量安全中心专业分中心、中心的严格审查、评审，符合无公害农产品的标准，
同意颁发无公害农产品证书并许可加贴标志的农产品，才可以冠以“无公害农产品”称号。
无公害农产品检测范围
种植业：蔬菜、水果、茶叶、粮油等
畜牧业：蓄产品、禽类、蛋类、乳制品等
渔业：各类水产品
无公害产品检测之农产品检测内容
国家农业部把发展“三品”作为长期的发展目标，无公害农产品作为市场准入的基本条件，绿色食品作为
安全优质精品品牌，有机农产品是扩大农产品出口的有效手段。农产品地理标志将保护著名产地产品的品
牌。选择并获得恰当的认证，将大大增强食品企业的核心竞争力，并保障我国食品安全。
无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量
标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品
)
标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的
产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品
生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，
它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需
要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
检测项目项目内容：
农药残留：有机氯农药六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、狄氏剂、异狄氏剂等
有机磷农药：敌敌畏、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌
磷、乙硫磷、甲基异柳磷、喹硫磷、马拉硫磷、乐果、氧化乐果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲
基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、亚胺硫磷、蝇毒磷等
氨基甲酸甲酯类农药：西维因、涕灭威、呋喃丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、叶蝉散、异丙威等
拟除虫菊酯类农药：联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰
菊酯、氯氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等
兽药残留：土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、硝基呋喃代谢物、己烯雌酚、磺胺类、盐酸克伦特罗
等；孔雀石绿和隐形孔雀石绿、结晶紫和隐形结晶紫、多氯联苯等
有毒有害物质：镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量、亚硝酸盐、二氧化硫残留、三聚
氰胺等
感官指标：形状、颜色、气味、病虫害、霉变、腐烂等
微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、溶血性链球
菌、黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等
产地环境：农田灌溉水检测铅、镉、汞、砷、氰化物、六价铬
畜禽饮用水检测项目：铅、镉、汞、砷、氰化物、六价铬、硝酸盐
土壤检测：Pb、Cd、Hg、As、
Cr
空气检测项目二氧化硫、二氧化氮