各国重金属和农残限量和标准
部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总
甘草
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之 三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 有机氯农药残留量：
六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总 DDT）不得过千万分之 五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。
黄芪 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之 三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。 有机氯农药残留量：
六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总 DDT）不得过千万分之 五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。
丹参 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之 三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
白芍 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之 三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
西洋参 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之 三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
金银花 重金属及有害元素： 铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之 三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
石膏
重金属：含重金属不得过百万分之十；含砷量不得过百万分之 煅石膏
重金属：含重金属不得过百万分之十白矾 重金属：含重金属不得过百万分之二十。
玄明粉
重金属：含重金属不得过百万分之二十。 含砷量不得过百万分之二十。
地龙 重金属：含重金属不得过百万分之三十。
芒硝
重金属：含重金属不得过百万分之十。
含砷量不得过百万分之十。
西瓜霜
重金属：含重金属不得过百万分之十。
含砷量不得过百万分之十。
冰片（合成龙脑）
重金属：含重金属不得过百万分之五。
含砷量不得过百万分之二。
龟甲胶 重金属：含重金属不得过百万分之三十。
阿胶
重金属：含砷量不得过百万分之三。
鹿角胶
重金属：含重金属不得过百万分之三十 含砷量不得过百万分之二。
（二）药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（ WM/T2-2004 ） 适用范围：药用植物原料及制剂的外经贸行业品质检验
重金属及砷盐限量：
重金属总量
铅（Pb）
镉（ Cd）
汞（ Hg） < 20.0 mg/kg
<5.0 mg/kg。
< 0.3 mg/kg。
<0.2 mg/kg。
二、 香港：（香港中药材标准第一册）
表 1 ：药材中重金属限度
重金属 限度（不多于）
砷 2.0 mg/kg
镉 0.3 mg/kg
铅 5.0 mg/kg
汞 0.2 mg/kg
表 2：药材中农药残留限度
有机氯农药 限度（不多于）
艾氏剂及狄氏剂（两者之和） 0.05 mg/kg
氯丹（顺 -氯丹、反-氯丹与氧氯丹之和） 0.05 mg/kg
滴滴涕（ 4,4 '-滴滴依、 4,4 '-滴滴滴、 2,4 '-滴滴涕与 4,
4'-滴滴涕之和） 1.0 mg/kg
异狄氏剂 0.05 mg/kg
七氯（七氯、环氧七氯之和） 0.05 mg/kg
六氯苯 0.1 mg/kg
六六六（a , B等异构体之和）0.3 mg/kg
林丹（Y六六六）0.6 mg/kg
五氯硝基苯（五氯硝基苯、五氯苯胺与甲基五氯苯硫醚之和） 1.0 mg/kg
三、澳门：（技術性指示第 02/2003號） 重金属及砷盐限量：
1 、 口服或经黏膜吸收的中成药及传统药物：
重金属种类 上限
砷（无机） 每日 1500.00微克
镉（水溶性 ） 每剂 3500.00微克
铅 每日 179.00微克
汞 每日 36.00微克
2、 外用中成药及传统药物：
重金属种类 上限
砷 5.00 ppm
铜 150.00 ppm
铅 20.00 ppm
汞 0.50 ppm 铜（Cu）
砷（ As） 农药残留限量： 六六六 （BHC）
DDT 五氯硝基苯
（PCNB） 艾氏剂（Aldri n） < 20.0 mg/kg
<2.0 mg/kg。
< 0.1 mg/kg。
< 0.1 mg/kg。
< 0.1 mg/kg。
< 0.02 mg/kg 四、新加坡： （1995年药物决议（禁止销售及供应 ）（修正案）） 重金属及砷盐限量：
铅（ Pb） < 20 mg/kg
汞（ Hg） < 0.5 mg/kg
< 铜（ Cu） < 150 mg/kg
砷（ As ） <5 mg/kg。
镉（ Cd） <5 mg/kg。
五、 马来西亚：
重金属及砷盐限量 :：
铅（ Pb） < 10 mg/kg。
汞（ Hg） < 0.5
mg/kg。 砷（ As ） <5 mg/kg。
六、 泰国： 重金属及砷盐限量： 适用范围：草药原料及产品
铅（Pb） < 10 mg/kg
镉（Cd） < 0.3 mg/kg
砷（As） <
4 mg/kg
七、 韩国：
重金属限量（药品安全厅公示第 2005-62 号）：
1、 植物性生药：
铅( Pb) <5 mg/kg。
汞 ( Hg) < 0.2
mg/kg。 镉 (Cd) < 0.3
mg/kg。 砷 ( As) <3 mg/kg。
2、
砷 鹿茸：
（ As） <3 mg/kg。
3、生药萃取物及制剂：
总重金属 < 30 mg/kg。
农药残留限量(药品安全厅公示第 2004-197号)
1 、所有植物性生药： 农药名称 许可标准( mg/kg)
总 BHCa , B , 及Y 汨HC 的和)0.2
总 DDT(p, p'-DDD, p, p'-DDE, o, p'-DDT 及 p, p'-DDT 的和) 0.1 艾氏剂(Aldri n)
0.01
安特灵(Endrin) 0.01
狄氏剂(Dieldri n) 0.01
甲氧 DDT(Methoxychlor) 1.0
赛灭宁(Cypermethri n) 0.5
安杀番(Endosulfan)( a硫丹和硫酸硫丹的和)0.2
灭螨猛 (Chinomethionat) 0.3
盖普丹 (Captan) 2.0
五氯硝苯 (Quintozene, PCNB) 0.1
四氯异苯腈 (Chlorothalonil) 0.1 陶斯松(Chloropyrifos) 0.5
甲基益发灵 (Tolylfluanid) 1.0
扑灭宁(Procymido ne) 0.1
2.个别生药：
生药 许可标准 生药 许可标准 生药 许可标准
1) 萘苯酰草胺 (Napropamide)
桔梗 0.1 芍药 0.1 黄芪 0.1
2) 二甲基二硫代氨基甲酸盐 (Dimethyldithiocarbamates)
红花 0.1
3) 待凯利 (Difenoconazole)
甘草 0.05
4) 迈克尼 (Myclobutanil)
芍药 0.1
5) 毕芬宁 (Bifenthrin)
川穹 0.5 红花 0.1
6) 赛普洛 (Cyprodinil)
芍药 0.1
7) 亚灭培 (Acetamiprid)
黄芪 0.1 红花 0.1
8) 三唑锡 (Azocyclotin)
当归 0.2
9) 亚托敏 (Azoxystrobin)
甘草 0.05 当归 0.1 黄芪 0.1
10) 亚乙基双二硫代氨基甲酸酯 (Ethylenebis-dithiocarbamates)
红花 0.3
11) 双胍辛胺(Iminoctadine)
芍药 0.3 红花 0.1
12) 益达胺 (Imidacloprid)
红花 0.1 黄芪 0.3
13) 赛速安 (Thiamethoxam)
黄芪 0.1
14) 多菌灵 (Carbandazim)
芍药 0.05
15) 溴虫腈 (Chlorfenapyr)
川穹 0.05
16) 戊唑醇 (Tebuconazol)
当归 1.0
17) 三泰隆 (Triadimenol)
芍药 0.1
18) 三泰芬 (Triadimefon)
芍药 0.01
19) 赛福宁 (Triforine)
芍药 0.1
20) 赛福唑 (Triflumizole)
黄芪 0.1 芍药 1.0
21) 芬瑞莫 (Fenarimol)
黄芪 0.5 22) 二甲戊乐灵 (Pendimethalin)
当归 0.2 麦门冬 0.2 柴胡 0.2
芍药 0.2 红花 0.1
23) 芬普宁 (Fenpropathrin)
当归 0.2
24) 福赛绝 (Fosthiazate)
柴胡 0.02
25) 甲基锌乃浦 (Propineb)
芍药 0.2
26) 派灭净 (Pymetrozine)
红花 0.05 黄芪 0.05
27) 勿落菌恶 (Fludioxonil)
芍药 0.1
八、 日本： 重金属及砷盐限量：
铅（Pb） < 20PPM
砷 As2O3 < 2PPM
农药残留限量：
1、中药材：（生药农药残留量的行业标准） 适用范围：黄芪、远志、甘草、桂皮、细辛、山茱萸、苏叶、大枣、陈皮、枇 杷叶、牡丹皮
BHC 总量 < 0.2 mg/kg
DDT 总量 < 0.2 mg/kg
2、中药制剂：（汉方及生药制剂农药残留量的行业标准）
1）有机氯类农药： 适用范围：含有黄芪、远志、甘草、桂皮、细辛、山茱萸、苏叶、大枣、陈皮、 枇杷叶、牡丹皮、人参、红参、番泻叶的汉方及生药制剂
BHC 总量 < 0.2 mg/kg
DDT 总量 < 0.2 mg/kg
2）有机磷类农药： 适用范围：含有远志、山茱萸、苏叶及陈皮的汉方制剂
对硫磷 < 0.5 mg/kg
甲基对硫磷 < 0.2 mg/kg
杀扑磷 < 0.2 mg/kg
食品及饮料中重金属的限量和检测标
灌装食品及饮料中重金属的限量和检测标准
一、 国内外限量标准
1、GB 2762—2005 食品污染物限量对铅、镉、汞、砷、铬、硒，在不同种类食品中做了限量标准。表1是几种典型食品的重金属限量：
表1
食品 重金属限量（1mg/Kg）
铅 镉 汞（总汞） 砷（无机砷） 铬 硒
禽畜肉类 0.2 0.1 0.05 0.05 1.0 0.5
鱼类 0.5 0.1 0.5（甲基汞） 0.1 2.0 1.0
水果 0.1 0.05 0.01 0.05 0.5 0.05
2、国际食品法典委员会（CAC）发布的《食品中污染物和毒素通用标准》对重金属元素铅、镉、汞、砷、铜、锡、铁、锌做了限量，限量值，基本与我国国标等同，只有一些小差别。
3、欧盟EC 629/2008 和EC 1881/2006 两个食品特定污染物的限量对铅、镉、汞、锡作了限量标准，欧盟对食品分类较为细致，其中锡是特别针对罐装食品和饮料的。
4、饮料
（1）国标GB 2759.2—2003 碳酸饮料卫生标准、GB 19296-2003 茶饮料卫生标准、GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准，三个标准对重金属的要求一样，如表2：
表2
元素
Pb
As
Cu
限量（mg/Kg）
0.3
0.2
5
（2）GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准 对金属元素要求如表3：
表3
元素 As Pb Cu Zn Fe Sn
限量（mg/Kg） 0.2 0.05 5 5 15
200
（3）国标GB 7101-2003 固体饮料卫生标准 对砷、铅、铜作了限量标准，如表4：
国外重金属排放标准
国外重金属排放标准
国外重金属排放标准因国家和地区而异，以下是一些常见的国外重金属排放标准：
1. 美国：美国环境保护署 (EPA) 制定了一系列重金属排放标准，包括铅、汞、镉、铬、砷等。这些标准适用于各种行业，包括电力、制造业、垃圾处理等。
2. 欧盟：欧盟制定了一系列重金属排放标准，包括铅、汞、镉、铬、砷等。这些标准适用于各种行业，包括电力、制造业、垃圾处理等。
3. 日本：日本环境省制定了一系列重金属排放标准，包括铅、汞、镉、铬、砷等。这些标准适用于各种行业，包括电力、制造业、垃圾处理等。
4. 加拿大：加拿大环境部制定了一系列重金属排放标准，包括铅、汞、镉、铬、砷等。这些标准适用于各种行业，包括电力、制造业、垃圾处理等。
需要注意的是，不同国家和地区的重金属排放标准可能有所不同，具体标准应根据当地的法律法规和环境要求来确定。同时，随着环境保护意识的提高，各国和地区的重金属排放标准也在不断更新和提高。
欧盟、美国、日本等国家化妆品重金属、微生物标准
国别限量标准项目依据备注
细菌总数在0.1g或0.1ml产品
中不超过1000cfu/g
或ml
粪大肠菌群
绿脓杆菌
金黄色葡萄球菌
霉菌和酵母菌总
数≤100cfu/g或ml
铅≤10mg/kg
汞≤1mg/kg
砷≤2mg/kg
锑≤10mg/kg
细菌总数≤500cfu/g或ml
粪大肠菌群
绿脓杆菌
金黄色葡萄球菌
霉菌和酵母菌总
数≤100cfu/g或ml
铅≤20mg/kg
汞≤1mg/kg
砷≤3mg/kg
细菌总数≤1000cfu/g或ml
粪大肠菌群
绿脓杆菌
金黄色葡萄球菌
霉菌和酵母菌总
数≤100cfu/g或ml检测不得检出(在
0.1g/ml化妆品中）
欧盟化妆品管
理法规及检测
方法与指南，
07年12月欧盟
通报禁用物质
"锑"
肤用、美容化妆品出口化妆品安全项目重点检测监控一览表
化妆品名称
日本检测不得检出美国食品药品
及化妆品法案不得检出检测项目
美国肤用、美容化妆品肤用、美容化妆品欧盟检测
国别限量标准项目依据备注出口化妆品安全项目重点检测监控一览表
化妆品名称检测项目
铅≤20mg/kg
汞不得检出
砷≤2mg/kg
细菌总数≤1000cfu/g或ml
粪大肠菌群
绿脓杆菌
金黄色葡萄球菌
霉菌和酵母菌总
数≤100cfu/g或ml
铅≤40mg/kg
汞≤1mg/kg
砷≤10mg/kg
细菌总数在0.5g或0.5ml产品
中不超过100cfu/g
或ml
粪大肠菌群
绿脓杆菌
金黄色葡萄球菌
霉菌和酵母菌总
数≤100cfu/g或ml
铅≤10mg/kg
汞≤1mg/kg
砷≤2mg/kg
锑≤10mg/kg
细菌总数≤100cfu/g或ml
粪大肠菌群
绿脓杆菌
金黄色葡萄球菌检测肤用、美容化妆品
欧盟检测日本药事法
肤用、美容化妆品
（眼部口唇类）
（眼部口唇类）欧盟化妆品管
理法规及检测
方法与指南，
07年12月欧盟
通报禁用物质
"锑"
及化妆品法案含有机汞
防腐剂的
眼部化妆
品除外,
汞≤
70ppm不得检出(在
0.5g/ml化妆品中）
不得检出含有机汞
防腐剂的
眼部化妆
品除外其它国家目前没其它标
准,参照我国
fda重金属迁移测试标准
fda重金属迁移测试标准
美国食品药品监督管理局（FDA）对于食品中重金属的迁移进行了严格的监管和测试标准。重金属包括铅、镉、汞和砷等物质，它们可能存在于食品中，对人体健康造成潜在危害。因此，FDA制定了一系列标准和规定，以确保食品中重金属的迁移量符合安全要求。
首先，FDA制定了各种食品中允许的重金属残留限量。例如，对于铅的限量为50部分/亿（ppb），对于镉的限量为5部分/亿（ppb），对于砷的限量为10部分/亿（ppb），对于汞的限量为1部分/百万（ppm）。这些限量标准是根据食品类型和人体摄入量等因素进行科学评估和制定的。
其次，FDA要求食品生产商和进口商必须对其产品进行重金属迁移测试。这些测试通常涉及模拟食品与食品接触的条件，如高温、酸碱度等，以评估食品包装材料中重金属的迁移情况。食品生产商必须确保其产品中重金属的含量符合FDA的标准，否则将被禁止销售。
此外，FDA还对进口食品进行抽样检测，以确保其符合重金属迁移的标准。如果发现食品中重金属超过限量，FDA将采取相应的监管措施，包括召回产品、禁止销售等。
总之，FDA对食品中重金属迁移的测试标准严格监管，旨在保护消费者的健康。食品生产商和进口商必须严格遵守这些标准，确保其产品中重金属的含量不会对消费者造成危害。
中国进口茶叶农残标准
中国进口茶叶农残标准
一、农药残留限量
中国对进口茶叶的农药残留要求主要依据《食品中农药最大残留限量》。该标准对茶叶规定的农药限量标准共计65项，涵盖杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀螨剂等。这些限量标准是依据茶叶种植过程中可能使用的农药种类和用量，以及茶叶出口国的标准而制定的。进口茶叶的农药残留量必须符合中国国家标准，否则将被退回或销毁。
二、重金属残留限量
茶叶中重金属含量应符合食品安全国家标准。该标准对茶叶中的铅、镉、汞等重金属含量进行了规定。如果进口茶叶的重金属含量超过国家标准，将会被拒绝入境。因此，进口茶叶必须经过严格的重金属检测，以确保符合中国国家标准。
三、真菌毒素残留限量
茶叶中霉菌毒素含量应符合食品安全国家标准，主要包括霉菌毒素B1、B2、G1、G2四种。这些霉菌毒素可能出现在茶叶生长过程中，或是在储存和运输过程中受到污染。如果进口茶叶的霉菌毒素含量超过国家标准，将会被退回或销毁。因此，进口茶叶必须经过严格的霉菌毒素检测，以确保符合中国国家标准。
总之，中国对进口茶叶的农残标准非常严格，要求茶叶必须符合国家相关的农药残留限量、重金属残留限量以及真菌毒素残留限量标准。这些标准的制定是为了确保进口茶叶的安全性和质量，保护消费者的健康和利益。
中国农产品农残标准
中外农残标准对照
欧盟、美国、日本、加拿大等西方发达国家或地区， 出于维护本国经济利益和保护人们健康的需要， 相继对进口食品中农药残留量等卫生指标提出了愈来愈严格的要求。因此， 比较国内、外农药使用状况、农药监测技术及农药使用标准， 有利于消费者对于农药残留有一个清楚的认识。以便在平时生活当中采取合理的方法去规避农药残留带来的风险！
中国农药残留现状
国外对中国出口农产品的农药残留要求
近年来， 国外技术壁垒不断增加， 尤其是对安全卫生的要求十分苛刻。日本对我国番茄酱提出了多达 １１６ 项农药残留项目， 而且要求的残留限量标准极严， 并要求提供番茄种植地 ３ 年来所轮种的各种农作物使用的农药种类和农残证明，还包括番茄地周围所种植的其它农作物使用的农药种类和农残证明。加拿大、美国、智利等国家对进口香梨的要求很严格， 不仅对果园要求注册管理，
而且一经发现检疫性有害生物就立即退货， 同时对农药残留也有明确、严格的规定。欧盟曾以我国出口的水产品和肠衣等动物源性食品中含有氯霉素为由， 对我国动物源性食品全面停止进口长达两年之久。
中国农药残留标准
对于大多数人来说， 农残主要是来自食用带有残留农药的食品。过去食品中残留问题主要是重金属和持久性有机氯农药。但在我国剧毒、高毒有机磷与氨基甲酸酯农药的不合理使用， 造成不少食用果实、蔬菜者的急性与亚急性中毒。目前，我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中197项农药最高残留限量（ＭＲＬ）的国家标准，其中有关水果上的农药残留最高限量标准如下（注：mg／kg＝毫克／千克）：
农药类型 标准（≤mg／kg） 农药类型 标准（≤mg／kg
敌敌畏 0.2 异菌脲 10（梨果）
辛硫磷 0.05 百菌清 1
草甘膦 0.1 甲霜灵 1（小粒水果）
倍硫磷 0.05 抗蚜威 2.5
敌百虫 0.1 六六六 0.2
食品安全食品中农药残留的法规与标准
食品安全食品中农药残留的法规与标准
食品安全是人们关注的重要问题之一，食品中的农药残留对人体健康构成潜在威胁。为了保障消费者的权益，各国不断加强农药残留的监管，制定了一系列法规与标准。本文将从国际及中国的角度来探讨食品安全领域中的农药残留法规与标准。
一、国际食品安全法规与标准
1.1 国际粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）制定的农药残留限量标准
FAO和WHO合作制定了《农药残留限量评估与风险管理原则》，该原则规定了农药在食品中的残留限量标准。根据这一原则，各国可以根据自身情况制定适用的农药残留限量标准，以保护本国消费者的食品安全。
1.2 欧盟食品安全局（EFSA）的农药残留评估与审批程序
欧盟食品安全局负责对农药的安全性进行评估和审批，并制定农药在食品中的残留限量标准。农药经过安全性评估并获得批准后，才能在欧盟市场上销售和使用，以确保食品的安全性。
1.3 美国环境保护局（EPA）的农药残留监测与标准制定
美国EPA负责对农药在食品中的残留进行监测，并制定相应的农药残留标准。根据美国的法规，只有农药的残留限量低于标准值，才能被认为是安全的，可以在市场上合法销售和使用。 二、中国食品安全法规与标准
2.1 《食品安全法》
中国国家食品安全法规的核心文件是《食品安全法》，该法规对食品中农药残留进行了明确的规定。根据该法规，食品中农药残留的限量标准由国家相关部门制定，并严格执行。
2.2 国家食品安全标准
中国国家卫生健康委员会制定了一系列的国家食品安全标准，包括农药在各类食品中的残留限量标准。这些标准覆盖了主要的农产品和食品类别，确保了农药残留在合理范围内，不会对消费者造成健康风险。
2.3 三品一标管理制度
中国实施了"三品一标"管理制度，即农药、兽药、化肥产品的注册管理和食品质量安全标准的制定与实施。这一制度确保了农产品和食品的质量安全，农药的使用必须符合要求，农产品上市前必须通过质量检验。
各国食品重金属限量标准比对一览表
各国食品重金属限量标准比对一览表
Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
各国食品重金属限量标准比对一览表
国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》(CODEX STAN 193-1995)。该标准自发布以后经过多次修订，最新的一次修订为2013年。
国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》(CODEX STAN 193-1995)。该标准自发布以后经过多次修订，最新的一次修订为2013年。
中国关于食品中重金属限量的规定主要集中在食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中，该标准已于2013年6月1日正式实施。该标准规定了铅、镉、汞、砷、铬等重金属在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量规定。
欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量，详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。该条例于2007年3月1日实施。随后欧盟多次发布相关条例对委员会条例(EC) No
1881/2006进行了修订，调整了重金属在各类食品中的含量。其中最新的一次修订为委员会条例(EU) No 488/2014，就镉在食品中的最高限量，修订条例(EC)No1881/2006。
韩国对食品中污染物限量的要求主要集中在韩国食品法典第二章第5条《食品通用标准和规范》中。2014年10月21日韩国食品药品管理局发布了《食品通用标准和规范》修订提案，实行日期为2014年11月4日。
各国食品重金属限量标准如下：
1. 国际食品法典委员会(CAC)
《有色金属标准》各国重金属和农残限量和标准
部分国家、地区草药重金属和农药残留限量标准汇总
甘草
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
有机氯农药残留量：
六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。
黄芪
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
有机氯农药残留量：
六六六（总BHC）不得过千万分之二，滴滴涕（总DDT）不得过千万分之二，五氯硝基苯（PCNB）不得过千万分之一。
丹参
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
白芍
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
西洋参
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
金银花
重金属及有害元素：
铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
石膏
重金属：含重金属不得过百万分之十；含砷量不得过百万分之二。
煅石膏
重金属：含重金属不得过百万分之十。
白矾
重金属：含重金属不得过百万分之二十。
玄明粉
重金属：含重金属不得过百万分之二十。
含砷量不得过百万分之二十。
地龙
重金属：含重金属不得过百万分之三十。
各国食品重金属限量标准比对一览表 2
.
. 各国食品重金属限量标准比对一览表国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》(CODEX STAN 193-1995)。该标准自发布以后经过多次修订，最新的一次修订为2013年。国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》(CODEX STAN 193-1995)。该标准自发布以后经过多次修订，最新的一次修订为2013年。中国关于食品中重金属限量的规定主要集中在食品安全国家标准《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中，该标准已于2013年6月1日正式实施。该标准规定了铅、镉、汞、砷、铬等重金属在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量规定。欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量，详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。该条例于2007年3月1日实施。随后欧盟多次发布相关条例对委员会条例(EC) No 1881/2006进行了修订，调整了重金属在各类食品中的含量。其中最新的一次修订为委员会条例(EU) No 488/2014，就镉在食品中的最高限量，修订条例(EC)No1881/2006。韩国对食品中污染物限量的要求主要集中在韩国食品法典第二章第5条《食品通用标准和规范》中。2014年10月21日韩国食品药品管理局发布了《食品通用标准和规范》修订提案，实行日期为2014年11月4日。各国食品重金属限量标准如下：1. 国际食品法典委员会(CAC)国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》( CODEX STAN 193-1995)。该标准自发布以后经过多次修订，最新的一次修订为2013年。CAC对食品中重金属限量的具体规定如下：重金属食品类型限量铅各种(亚)热带水果，不可食用的皮0.1 mg/kg浆果及其他小水果0.2 mg/kg柑橘类水果0.1 mg/kg.