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牛奶工厂课件ppt

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提高免疫力
牛奶中的蛋白质、维生素 和矿物质等成分有助于提 高人体的免疫力,增强抵 抗力。
降低患病风险
适量饮用牛奶可以降低患 心血管疾病、骨质疏松等 疾病的风险。
饮用牛奶的注意事项
控制饮用量
过量饮用牛奶可能导致肥胖、消 化不良等问题,建议每天饮用量
不超过500毫升。
注意乳糖不耐受
部分人可能存在乳糖不耐受的情况 ,饮用牛奶后会出现腹胀、腹泻等 症状,建议适量饮用或选择低乳糖 或无乳糖产品。
牛奶的安全监管与法规
安全监管
政府和相关部门对牛奶的生产、加工 、储存和运输等环节进行严格监管, 确保食品安全。
法规要求
制定和实施相关法律法规,规范牛奶 的生产和销售行为,对违反规定的行 为进行处罚。
牛奶的储存与运输安全
储存方式
新鲜牛奶应储存在低温、避光、通风良好的环境下,避免与异味物品接触,同时要定期进行清洁和消 毒。
牛奶工厂课件
目 录
• 牛奶工厂简介 • 牛奶生产工艺 • 牛奶的营养价值与健康 • 牛奶的品质保障与安全 • 未来牛奶产业的发展趋势
01
CATALOGUE
牛奶工厂简介
牛奶工厂的历史与现状
01
02
03
早期牛奶工厂
随着工业革命的发展,牛 奶工厂开始出现,主要用 于加工和销售牛奶。
现代牛奶工厂
随着科技的不断进步,牛 奶工厂的生产线更加自动 化和智能化,提高了生产 效率和产品质量。
牛奶生产工艺
原料奶的采集与运
采集
从健康的奶牛采集新鲜牛奶,确 保采集过程无污染。
运输
使用清洁、消毒的容器,确保牛 奶在运输过程中不受污染。
原料奶的储存与预处理
储存

牛奶产品宣传营销策划演示PPT模板

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世界牛奶日暨全国乳品营养周牛奶营养科普宣传课件PPT

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甜炼乳。牛奶经巴氏灭菌和均质 后,加入约16%的蔗糖,经减压 浓缩到原体积40%的一种乳制品。 淡炼乳。又称无糖炼乳,将牛奶 经巴氏消毒和均质后,浓缩到原 体积1/3后装罐密封,经加热灭菌 制成具有保存性的乳制品。
奶酪又称乳酪或干酪,是 由牛乳经过发酵、凝乳、 除去乳清、加盐压榨、后 熟等处理得到的产品。
乳制品分类。
酸奶是以新鲜奶、脱脂奶、全脂奶粉、脱脂 奶粉等为原料接种纯种的乳酸菌种,经过乳 酸菌发酵后制成的乳制品。 纯原味酸奶的蛋白质含量≥2.5%,调味酸奶 的蛋白质含量≥2.3%。
根据加工处理不同,将奶粉分为全脂奶粉、 脱脂奶粉、加糖奶粉、调肪 制成的产品,天然奶油以含 水 量 可 分 为 鲜 奶 油 (fresh butter) 和 脱 水 奶 油 (Dehydrated butter)也叫黄油。
4、牛奶的科普。
什么时间段喝牛奶最好?
有研究发现,吃同样的一餐,如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再 吃饭,能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶,虽 然也有效,但不如餐前30分钟效果明显。
所以,如果餐前喝奶的时间合适,比餐后喝能更有效地控制餐后 血糖上升,而餐后血糖上升延缓,意味着餐后饱腹感能持续更长 时间,餐后合成脂肪的风险也会明显下降,这对于预防肥肉上身 是非常有好处的。
牛乳的比重平均为1.032,比重大小与 乳中固体物质含量有关。乳的各种成分 除脂肪含量变动相对较大外,其他成分 基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量 的简易指标。
种类。
消毒鲜奶:消毒鲜奶是采用巴氏消毒(63℃,30min. 或75~90℃,15~16sec.)制成的液态奶制品,需要 冷藏保存。
灭菌奶:超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃, 1~2sec.)而成,可在常温下储藏30~40天。传统灭 菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品,可以在常 温下保存6个月以上。

酸奶PPT课件

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预热的目的在于提 高下道工序——匀 (yūn)质的效率,预热 温度的选择以不高于淀 (diàn)粉的糊化温度为宜。
26
(2)匀质
匀(yūn)质是指对乳 脂肪球进行机械处理,使他 们呈较小的脂肪球均匀一致 地分散在乳中。
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(3)杀菌 一般采用巴氏杀菌
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(4)冷却、接种(zhòng)和发酵 (jiào)
活动注意事项:
小组活动计划表
组长
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《酸奶》综合实践活动学生评价表
评价项目
一、在活动中参与的 态度和热情
二、在活动中创新精 神和实践能力
三、在活动中研究方 法的掌握和应用
四、在活动中的实践 能力的发展
评价要点
自评
1、认真参加每一次活动。 2、努力完成自己承担的任务。
3、做好资料积累和处理工作。
4、主动提出自己的设想。 5、乐于合作,能和同学交流,尊重他人。 6、善于提问,乐于研究,勤于动手。 7、关心国家大事,有一定的责任心。 8、能对自己进行“反思”。 9、实事求是,尊重他人想法与成果。 10、不怕吃苦、勇于克服困难。 11、能用多种途径获取信息。 12、能运用已有知识解决问题。 13、有求知的好奇心、探索的欲望。 14、独立思考、自主学习,主动发现问题, 提出问题,寻求解决问题的方法。
接种的操作要求 充分搅拌
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(5)灌装
灌装注意事项: 产品上部的空隙要(xì尽)要可尽能可的能小的;小; 酸奶的重量要准确; 灌装机必须保持清洁; 不要把包装材料弄湿; 使包装完整接近无菌的状态以避免空气的污染。
30
小结:酸奶的制作流程
预热 匀质 杀菌 冷却、接种和发酵 灌装
31
调查报告:
邀请的指导顾问 老师、专业人士、爸爸妈妈等
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2016 1 / 26

伊利牛奶奶制品、卡通奶牛图片广告ppt课件模板

篇一:伊利牛奶广告策划 伊利牛奶广告策划 一、 前言 在现代社会,人们对身心的健康越来越重视,在提高生活质量的同时,人们不再满足传统的饮食观念,更多的是追求它的营养价值,因而人们对天然的绿色食品的需求成为整个饮食产业的主流。伊利牛奶的绿色,健康正符合了现在人的消费观念,“中华民族从来都不缺乏梦想和追求梦想的精神。但是,没有身心的健康,一切梦想都难以变成现实。”因此,高质量的,健康的生活才是现代人所需要的。我们通过对伊利牛奶在我校的市场综合调查分析,做了这套营销方案,在提高伊利牛奶的市场占有率的同时,能让更多的人了解伊利牛奶。在提高全民素质的前提下,使伊利牛奶成为世界品牌,被世界更多的人所接受。 二、市场分析 一:销售需求分析 众所周知,随着现代生活水平的提高,人们的饮食需求已经从传统的观念转变到了现在对绿色环保,高营养价值的需求,牛奶作为天然的,绿色的饮品已经被大多数人所接受,当然它更具有较高的营养价值。伊利作为中国知名品牌,引领着中国乳业,当然还有相当一 2016 2 / 26

部分消费者看重商品的品牌,这更为伊利的销售提供了良好的环境。学生作为一个相当大的消费群体,我们也不能忽视,纯牛奶的高营养价值成了众学生家长首选的营养品。还有喝牛奶是一种方便快捷的饮食习惯,即节省了消费者的时间也提高了他们的营养需求。所以,纯牛奶被作为健康,营养,绿色,方便的饮品被多数人所接受。 二:消费群体分析 牛奶具有众多的消费群体,其中,学生的需求占了很大一部分比重,学生作为社会新生力量,已经占了市场销售部分的大部分,他们正处于长身体,高度用脑的阶段,作为学生家长都不会希望自己的孩子营养跟不上,关注孩子的成长是每个家长的心愿,因而,学生市场将是一个广阔的发展空间。作为学生,他们多数时间都要学习,因而没有太多时间注重饮食习惯,他们更愿意选择一种健康,营养,方便的食品,所以,纯牛奶成为了他们补充营养的必需品。 三:产品分析 1.伊利牛奶作为中国乳业的知名品牌,公司始终将食品安全问题视为企业的生命线,为消费者提供100%安全、100%健康的优质产品。伊利牛奶源自内蒙古呼和浩特、呼仑贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原等国际公认的优质奶牛饲养基地带;有经过专职畜牧师和营养师精心挑选、养育的健康奶牛提供营养均衡的好奶;23项严格的原奶检测,全程不添加任何防腐剂,更有严格的质量管理体系,每一滴伊利牛奶都是天然纯正的好牛奶,鲜牛奶除不含纤维素外,几乎含人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收,是适合绝大多数人的营 2016 3 / 26

养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。 2.伊利牛奶由100%的纯鲜牛奶生产而成,为了提高产品口感,使其喝起来味道更醇厚,奶香更浓郁,伊利纯牛奶在生产工艺中真空浓缩,使得成份中干物质达%以上,使你每次饮用它,都能被它香浓味道所折服。它的乳化钙含量也比普通牛奶高%,貌似毫厘差别,却能在骨骼表现上立下汗马功劳。它更通过UHT超高温灭菌,再经迅速冷却无菌灌装而成,是健康营养型的纯牛奶。伊利牛奶是绿色 ,天然, 纯正的好牛奶。冠军品质, 奥运标准 3.伊利牛奶除了口感好,高营养以外,还采用了独特的利乐包型,利乐枕型,以及新鲜屋型三种包装,满足了消费者的不同需求。 4.伊利纯牛奶相对于其他品牌的牛奶更便宜一些,更能被消费者所接受。伊 利 百 利 包: 1 元/袋 18元/件 伊利小枕(小纸袋): 元/袋 25元/件 伊利大枕(大纸袋): 3 元/袋 35元/件 伊利优酸乳(百利包): 1 元/袋 19元/件 四:竞争对手分析 1.市面上许多牛奶中含有铅、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素等不利于人体健康的有害物。质,而伊利纯牛奶在色,相,味以及净含量,杂质度,酸度的测试中均符合国家标准。 2.能与伊利相提并论的只有蒙牛,然而就品牌而言,伊利先于 2016 4 / 26

蒙牛,蒙牛是伊利派生出来的, 3.伊利牛奶从来都是以质取胜,在降低价格的同时,更是保证了牛奶的质量,很多人认为伊利牛奶是真正的“物美价廉”。 4,就包装而言,伊利根据不同消费者的需求,以消费者的需要为出发点,包装新颖,便利,符合了广大学生的需要。 三.广告策略 经过我们的讨论,我们最终确定把伊利牛奶健康,新鲜作为宣传的重点。既然这是一个老的知名品牌,我们的广告策略重点不用放在更大的品牌宣传上,我们在广告策略上侧重于深化伊利给我们带来的亲切感,让同学们在看到听到这个品牌时就觉有好的感觉,就可以强化它的品牌效应。而强调它的好喝,我们就可以在网络上做突出伊利好喝这点特色的广告或制作一个好的网页。我们推广的目标市场是中国地质大学,我们就要针对这个环境特点选用最合适的广告策略,和使用最少的广告费用。 下面我们就进行说明吧! 1.广告方式 首先,我们可以用海报宣传的形式,让每个角落都有伊利的存在。让同学们加深伊利在人们心中的印象。让同学们更加相信伊利这个产品。把海报张贴在学生较为集中的几个地方,例如餐厅,以及地质大学隧道的进出口地方,使他们能够加深对伊利牛奶的印象。在突出伊利牛奶的同时,更突出它的美味,健康。 其次,想用电视广告的形式使学生进一步了解伊利牛奶。在下 2016 5 / 26

课(特别是吃饭)的时间,在餐厅的电视上放映关于伊利牛奶的短片。用一种亲切的,诙谐的场面吸引学生的视线,在感受快乐的同时记住伊利牛奶。 还有就是通过杂志广告和报纸广告的形式,大学生普遍喜欢购买杂志和报纸,在首页或者较为醒目的地方,印刷伊利牛奶的相关广告,让广大学生在第一时间内注意到我们的广告,当然要采用亲切的,易于被同学所接受的画面。 再者,我们还有就是比较巧的策略: 通过户外促销的方式,在周一至周五,将印有伊利牛奶的巨幅海报挂在醒目的地方,比如在地质大学东,西区的超市门口,或者食堂下面人流比较多的地方设立临时销售点,以买一送一的方式,买一盒伊利牛奶加送一精美伊利海报,或者送一个小的纪念品。当然最多的还是鼓励广大学生关注伊利牛奶。活动的主题为:伊利牛奶,健康多一点。 经过这样的广告,其实就是把伊利这个品牌加入了很多人文的气息,我们借助了伊利本身形象给人的亲切温馨舒服的印象,在同学们的心里一点一滴地深入扩大。消费者就可以有了首选伊利的理由。使广大学生了解伊利是健康的,绿色的新鲜牛奶。 2.广告定位 A.诉求点:品牌大、味道好,健康绿色,天然美味。 B.广告语:1.伊利牛奶 健康多一点 。2,因为有你 所以我快乐 3.伊利牛奶 让你的嘴巴 2016 6 / 26

每天都享受新鲜 4 挡不住的诱惑 尽在伊利牛奶 3.广告表现:系列广告的形式(A.海报宣传 B.电视广告 C.报纸广告 D.户外广告 E.杂志广告) 四、广告策划 广告对象:广大学生、家长 广告预算:奖品:100元 海报:1000元 户外广告:2000元 报纸广告: 500元 电视广告:30000元 杂志广告:2500元 总计:30000—40000元之间 下面是电视广告的几个创意设计: 创意一:(地点:某高校历史课上) (时间:15秒) (伴随着钢琴曲)(时间:早上10点一刻)(地点:某学校高三二班),从画面出现时开始播放音乐,课堂上很安静,所有的同学都在安心的学习。桌上的那盒伊利牛奶慢慢的进入镜头。 (时间:早10点16)(地点:教室的最前面一排座位)一名漂亮的女同学似乎闻到了伊利牛奶的香味,她转过寻找牛奶眼力充满了渴望和迫切。 (时间:早上10点17)(地点:教室讲台 )转头寻找牛奶的女 2016 7 / 26

生被老师叫到前面罚站 音乐在老师拍桌子时突然停止,女生带着惊恐的眼神最后瞄了一眼后面桌上的牛奶,极不情愿的走上讲台。 (时间:早上10点19)(地点:教室讲台)女生站在讲台仍然不忘那盒牛奶,脑子里出现的都是牛奶多么的美味,音乐随着她的联想音乐慢慢出现,突然,(音乐停止)有人从后面拍了一下女孩,很恐慌得样子,原来是那盒牛奶的主人早就注意到了这个女生,他还以为那女生对他有好感,男生眼里是那样的不屑,特意跑上来告诫那女生不要异想天开, (时间:早上10点20)男生得意的走出教室,镜头对准女孩的表情,她恨透了那个男生,“有什么了不起的,别自以为是了,我才不会看上你呢!哼,我关心的只是那盒牛奶而已! 最后的画面——挡不住的诱惑,尽在伊利牛奶 创意二:(场景:家门口) 一个久未回家的国家级运动员回家探亲。 母亲早已在家门口翘首期盼了(焦急,喜悦的神情) 儿子终于到家门口了,母亲的脸上露出了微笑(把儿子领进家中,早已准备了一桌好饭菜) 一家人在饭桌上享受着团圆的幸福。 第二天早上,儿子又得走了,在出门的时候,母亲还不忘递给儿子一箱伊利牛奶:“你要好好照顾自己。” (望着儿子走远```) 伊利牛奶的市场调查问卷: 1. 您经常喝牛奶吗?A 是 B 从来不喝 C偶尔喝 2016 8 / 26

2. 您是否听说过伊利牛奶这个品牌?A是 B否 3. 您买牛奶是否看重品牌?A是 B不是 4. 您是通过怎样的途径知道伊利牛奶的?A电视 B促销活动 C杂志 D朋友 E网络 F其他途径 5. 您对伊利牛奶的了解有多少?A很多 B一点 C不了解 6. 您购买牛奶时会选择哪一种品牌?A 蒙牛 B伊利 C李子园 D光明 E三鹿 F三元 G其他 7. 您认为伊利牛奶的价格如何?A太高 B还可以接受 C比其他牛奶便宜 8. 您喜欢伊利的那一种产品?(可多选)A纯牛奶 B优酸乳 C伊利酸酸乳 D早餐奶 E金典奶 F双果奇缘 G花色奶 H学生奶 I功能奶 9. 您认为伊利牛奶的外包装如何?A很好 B一般 C不好 10. 您知道伊利牛奶的奶源在哪吗?(可多选)A内蒙古呼和浩特市、呼伦贝尔大草原 B黑龙江杜尔伯特大草原 C不知道 D其他 11. 您听说过伊利荣获“2006年中国大学生至爱品牌之乳品品类”吗?A从没听说过 B知道一点 C 很清楚 12. 您觉得伊利牛奶哪一点最吸引人 ?A 外包装 B有质量保证 C口味好 D容量多 E品牌好,信誉度高 F其他 13. 您认为伊利牛奶是天然,健康的绿色饮品吗?A是 B.不是 伊利牛奶的市场调查结果分析 通过对本校(中国地质大学)160名在校学生的调查,我们得出

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