北方食用菌菌糠养殖蚯蚓技术规程2022
白玉菇菌糠养殖蚯蚓配方研究
白玉菇菌糠养殖蚯蚓配方研究贺立虎;李娟丽;华燕青;李黔蜀【摘要】为研究白玉菇菌糠为主要原料养殖蚯蚓的最佳配方,采用L.(34)正交设计,研究在白玉菇菌糠中添加不同比例的尿素、豆粕、玉米粉,研究不同的原料组合对蚯蚓养殖效果的影响,选出以白玉菇菌糠为主要原料养殖蚯蚓的最佳配方.结果表明:在采用白玉菇菌糠饲养蚯蚓时,添加辅助原料是非常重要的,高氮素成分辅料的添加效果更好,表明蚯蚓对饲料中氮素的要求较高,适合于富营养饲养.蚯蚓繁殖和增重适宜的菌糠中三因素添加比例为尿素0.2％,豆粕6％,玉米粉2％.采用该营养水平,在试验条件下,单盆繁殖数为19,单盆增重为17.85 g·袋-1.在实际生产中有一定的应用价值.【期刊名称】《陕西农业科学》【年(卷),期】2014(060)009【总页数】3页(P7-9)【关键词】白玉菇;基质;发菌期;产量;配方【作者】贺立虎;李娟丽;华燕青;李黔蜀【作者单位】西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100;杨凌职业技术学院药物工程系,陕西杨凌712100;杨凌职业技术学院药物工程系,陕西杨凌712100;杨凌职业技术学院药物工程系,陕西杨凌712100;杨凌职业技术学院药物工程系,陕西杨凌712100【正文语种】中文近年来越来越多的地区开始推广白玉菇栽培，其产量也在逐年增加。
但白玉菇出菇期的温度范围窄，一般只采收1～2潮菇，生物学效率也较低，营养利用率差[1]。
大部分生产者将菌糠随意丢弃，任其腐烂发霉，不仅浪费资源，而且污染环境[2]。
蚯蚓蛋的蛋白质含量可达到70%，且富含有多种氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素等，利用价值很高。
可作为制药原料或高蛋白饲料，蚯蚓粪便可用作有机肥料，肥力高、无公害[3]。
故对蚯蚓的大规模养殖是非常必要和迫切的，要进行的蚯蚓的大规模养殖，对饲料需求量将会很大。
而白玉菇菌糠营养充足、通气性好，数量多，价格低廉是一种很适合蚯蚓养殖的优质廉价饲料[4]。
蚯蚓培养-养殖技术
蚯蚓培养
蚯蚓富含蛋白质，鲜蚯蚓含蛋白质40%以上，干蚯蚓含蛋白质70%左右。
人工养殖蚯蚓宜选择潮湿、背阳的遮荫地，面积大小不限，可因地制宜。
深翻20厘米-30厘米，用发酵腐熟的青草、禽畜粪等按一层粪料一层草料堆制饲养床。
草类腐烂后，每立方米放入蚯蚓3条-5条。
种蚯蚓应选择个体大、环带明显的个体。
放种后日常保持50%-60%的湿度，湿度在25℃左右，经过10多天的培育就可以取到繁殖生长的小蚯蚓。
取时掀开一层层的腐殖质，蚯蚓聚集底层为多，取出部分蚯蚓后，补充部分腐熟的有机质，几天后又可继续采收。
培养时应注意：①土要肥;②和蚯蚓直接接触的肥料，不能用易于发高热的肥料，以免高温引起死亡;③要保持一定湿度，不可使土壤过于干燥;④挖掘蚯蚓时最好分层挖，将土壤与粪肥分别堆放，以便进行第二次培养。
养殖蚯蚓的方法和技术
养殖蚯蚓的方法和技术
养殖蚯蚓是一种环保、经济、高效的养殖方式，也是一个新的农业产业。
蚯蚓可以作为土壤肥料、饲料和医药原料等方面的重要资源，其营养价值和经济价值都很高。
下面我们来了解一下养殖蚯蚓的方法和技术。
1. 筛选蚯蚓：选择健康、体形完整、色泽鲜艳的蚯蚓为种蚯蚓。
一般种蚯蚓的体形大小在10-20厘米左右，全长约30-40厘米。
2. 建立饲养场：建立合适大小的蚯蚓饲养场，通常采用塑料盆或木箱，深度一般为30-40厘米，面积和深度可根据需求自由调整。
3. 饲料配方：蚯蚓是杂食性动物，可以吃各种有机物质，如农作物秸秆、厨余垃圾、饲料废料等，饲料中最好有30%左右的泥土或腐叶土。
4. 饲养管理：蚯蚓的饲养要注意保持适宜的温度、湿度、通风等环境条件，饲料要均匀分布在整个饲养场内，每天喷水保持适宜湿度，每周换一次饲料。
5. 收获和销售：蚯蚓的收获一般采用手工取出，可以留下5-10%的种蚯蚓和未繁殖的蚯蚓。
收获的蚯蚓可以用于土壤改良、饲料和医药等方面。
可以将蚯蚓出售给有需要的场所，如渔场、农场、医药公司等。
总之，养殖蚯蚓是一种很有前途的产业，不但可以带来经济效
益，还可以改善环境，为可持续发展做出贡献。
有机食用菌生产操作技术规程
有机食用菌生产操作技术规程1、总则根据食品安全要求，从与国际接轨、保障消费者身体健康等角度，公司提出贯穿生产始终的一套生产操作规程，目的是使全体员工提高意识、提高技术，产出合格的有机食用菌，借以增强产品在市场上的竞争力、借以提高社会效益和公司经济效益，为产品顺利进入大中城市和国际市场树立品牌。
本公司全体员工，概以本规程为主导，强化“人有我优”的生产经营理念，切实把有机生产、有机产品浸润于每一项具体工作中，为实现“做大做强” 奠定良好的基础。
2、总论根据国家有关标准，本着从严原则，为防主要从生产场所选择、培养基材料和水的要求、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、产品贮藏、质量安全检测等方面,提出一套较系统的有机食用菌生产技术操作规程。
3、各论3.1生产场所选择食用菌栽培区远离化工厂、火化场，最小距离需大于4km。
食用菌栽培区离医院、垃圾场、污水沟、坟地，最小距离需大于1km。
食用菌栽培区距离水泥、陶瓷、煤炭等产生粉尘的企业，最小距离需大于3km。
食用菌栽培区与常规农田之间，设置大于30m的闲置区或缓冲带。
食用菌栽培区周围30m内禁止使用各种化学合成农药。
3.2菌种制作3.2.1引种：常规食用菌菌种分别从上海市农科院食用菌研究所、山东省农科院、济南市历城区农科食用菌研究所、浙江省庆元县食用菌科研中心、福建省蘑菇菌种研究推广站引进。
一级种培养基为PDA 配方：脱毒马铃薯200 g，葡萄糖20 g，琼脂粉15 g，水1000 ml；3.2.2脱毒复壮：引进菌种后，必须进行菌丝尖端分离；连续分离3次，以达脱毒、复壮目的。
3.2.3组织分离：出菇后，选择形态周正、无任何病虫害及其征兆、七八分成熟度的子实体进行组织分离，一级种培养基配方同前。
3.2.4一级种暂存：一级种暂时不用或等待使用时，可暂存于4℃专用冰箱。
3.2.5菌种保存：选定的保存菌种，贴好标签，做好记录，转接一次后可存放于2℃~4℃的专用冰箱；保存期不超过90天。
养蚯蚓的技术方法
养蚯蚓的技术方法
养蚯蚓技术方法
1、蚯蚓的繁殖：
蚯蚓的繁殖主要是接种蚯蚓鞭毛菌，又称孢子，在水缸中添加孢子，蚯蚓会对孢子进行清理和收集，从蚯蚓体内产出孢子，形成一个“孢子池”，使蚯蚓处于孢子池中，随着时间的推移，孢子池中的蚯蚓就会多次产卵，一次可以产500-2000粒的卵，从而达到增加蚯蚓数量的目的。
2、蚯蚓的种植环境：
蚯蚓的种植环境十分重要，为了使蚯蚓能够茁壮成长，必须保证水缸内有足够的底质供蚯蚓混合，如土壤，粘土石等，这些材料有助于保持水体的中性性和气味，并使蚯蚓可以建造自己的洞穴，某些特殊的栖息环境，还可以提供一些植物，例如水草，其坚韧的根系为蚯蚓提供食物和巢穴。
3、蚯蚓的营养：
蚯蚓的营养十分重要，蚯蚓的营养主要来源于水草，鱼饵，植物，昆虫，微生物等，蚯蚓具有较强的食欲，喜欢食用含氮营养物质和碳水化合物的食物，因此我们可以按照蚯蚓的生理特性，制定相应的饲料，确保蚯蚓的充足营养。
4、蚯蚓的管理：
蚯蚓的管理与其他养殖动物一样，也要保持其环境的清洁、健康，定期检查水温，水位，水质，还要经常换水，给蚯蚓添加适当的饲料和补充水分，更加关心蚯蚓的健康状况，及时发现
和处理疾病等。
综上所述，蚯蚓养殖技术要求蚯蚓繁殖，种植环境，营养和管理等综合要素，全面合理的做好蚯蚓养殖技术，可以保证蚯蚓茁壮成长，养出优质的蚯蚓产品。
北方速生林下食用菌高效栽培技术.林下栽培食用菌以短养长
北方速生林下食用菌高效栽培技术.林下栽培食用菌以短养长北方速生林下食用菌高效栽培技术新时间：2010年02月03日近年来，我国北方人工营造速生林面积增长迅猛。
随着速生林生产的发展，新的矛盾也日益凸显。
主要表现为前期投人大、生产周期长、效益不明显。
为了有效弥补林业见效慢的缺点，发展林下经济成为近年来北方平原林业新的经济模式。
在这种新模式中，发展食用菌成为一个热点模式。
食用菌作为一种传统林副产品，非常适合林下间作，而且林下间作食用菌成本低，收益高，在资源保护的同时，可将资源优势转化为经济优势和生态优势。
笔者经过几年的生产试验和示范推广，总结出了北方速生林下食用菌栽培技术，现介绍如下：1选择合适的林分选择4～5年生郁闭度在0.7～0.8的人工速生林地（树势偏弱的林地可适当增加遮阳网等辅助措施，以改善遮荫度）。
不同密度的林分：4m×5m，3m×6m，4m×4m，发展食用菌效果有所不同。
其中，3m×6m的林分行间可以搭建两个小拱棚，但不方便作业。
由于光照较强，需要加遮阳网；4m×5m的林分搭建一个小拱棚，郁闭度不够高，需要加遮阳网。
2 选择适合林下栽培的食用菌菌种并选择适宜的茬口衔接模式根据食用菌的生物学特性及从成本、效益、市场以及林下栽培试验及食用菌栽培技术的难易程度等多方面考虑，通过筛选最终确定了5种适合北方林下栽培推广的品种。
分别是：平菇（Pleurotus名ostreatus），鸡腿菇（Coprinus comatus），黄背木耳（Auriculariales Polytricha），杏鲍菇（Pleurotus eryngii），香菇（Lentinula edodes）为了合理利用时间，充分利用设施和土地，将食用菌高、低温品种搭配，安排合理的茬口衔接。
在栽培实践中，笔者摸索出几种适合哝民种植的茬口衔接模式。
第一种：低温平菇（3～6月）～高温平菇、高温香菇或黄背木耳（6～9月）～鸡腿菇（10～11月）第二种：鸡腿菇（3～6月）～高温香菇、高温平菇或黄背木耳（6～9月）～鸡腿菇（10～11月）第三种：杏鲍菇（3～6月）～黄背木耳、高温平菇或高温香菇（6～9月）～鸡腿菇（10～11月）各阶段用菌种类可根据需要自己选择。
蚯蚓饲养实用技术
蚯蚓饲养实用技术那么蚯蚓要怎么饲养?下面就带大家一起来详细了解下吧。
高产饲喂方式分期饲养按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。
传统的“几世同堂混养法，会因为在采收利用时无法分别大小，使已超过最佳收获期的成蚓来不及采收，导致浪费饵料和养殖设备;或未到最佳收获期的幼蚓，提前采收降低产量，人工分拣又增加劳动强度。
因此，人工养殖时，须建立专门的种蚓池与生产蚓池。
薄饲勤除成蚓每月投料2次，除蚓粪、取蚓茧或倒翻饲育床3～4次，每次给料厚度为15～20厘米，始终保持饵料新鲜透气，创造蚯蚓最佳生态环境。
适时采收按以往的经验，蚯蚓一般年收获3～5次。
但在生产实践中发现，在饲料充足的情况下，利用蚯蚓生长繁殖的优势期(性成熟前后，以蚓体出现环节为标志)实行短期(一般以1个月为宜)高密度养殖，同时增加采收次数，及时调节和降低种群密度，保持生长量和采收量的动态平衡，是夺取蚯蚓高产的关键。
轮换更新通过种蚓的不断更新和养殖床的周期轮换，不仅保证了种群的旺盛，而且也避免了在同一床位长期养殖同一蚓群而形成的种群自然衰退。
种蚓宜每3～4月更新一次。
养殖管理蚯蚓养殖分种蚓、蚓茧孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等几个时期。
种蚓养殖密度宜控制在每平方米2～2.5公斤或每平方米1～1.5万条，每隔6～7天清除一次蚓粪，采收的蚓茧投入孵化床保湿孵化，同时翻倒种蚓床，用侧投法补料，以改善饲育床生态条件，以利繁殖。
孵化床孵化基厚度以10～15厘米为宜，孵化基要保持碎细和湿润，每平方米可孵蚓茧5～6万个，孵化基每月用铁叉松动1～2次，以利通气与幼蚓成活。
前期幼蚓管理待孵化基大部分粪化时，要及时除粪，用下投法补料并及时扩床，以降低幼蚓密度。
后期幼蚓和成蚓管理后期幼蚓生长迅速，要增加除粪补料次数，用下投法补料并及时扩床养殖;当蚯蚓性成熟进入繁殖期后，要发挥蚯蚓生产和产茧优势，不失时机地降低养殖密度或及时采收利用，或取代旧的种蚓。
蚯蚓高产养殖与利用新技术
蚯蚓高产养殖与利用新技术生产步骤：选择场地→建设养殖房→发酵粪料→引进蚯蚓种→提纯复壮→扩大种蚓群→循环生产操作步骤：发酵调制粪料→把发酵调制好的粪料装箱→放入种蚯蚓→20天分离种蚯蚓→把粪和卵块堆成堆孵化→幼蚓分条降低密度养殖→加入新粪料→保水保料→幼蚓约40天长大后分离→成蚓→利用→重复循环生产。
本技术所讲叙的蚯蚓养殖技术，为我实验场独创，比一般养殖技术有较大区别。
本技术主要介绍陆生蚯蚓的赤子爱胜蚓类，特别是针对本场新一代杂交蚯蚓种。
对于其它品种，本资料可以用来借鉴。
第一节蚯蚓养殖的经济意义表1 母土与粪土内各种物质含量的比较蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。
据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。
蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。
不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。
因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。
用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为15％---30％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。
我们采用蚓粪养泥鳅、田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80%—100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖1——2元；或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200元以上。
用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。
蚯蚓养殖技术方法
蚯蚓养殖技术方法蚯蚓养殖技术方法蚯蚓是一种常见的土壤生物，它们可以将废弃物转化为有机肥料，因此在农业和园艺中被广泛使用。
在养殖过程中，需要注意许多细节，以确保蚯蚓的生长和繁殖。
本文将介绍如何养殖蚯蚓。
材料准备- 蚯蚓：选择健康、活跃、体型较大的成年蚯蚓。
- 基质：通常使用厨余垃圾、餐厨废弃物、木屑等有机物作为基质。
- 容器：可以使用塑料桶、木箱等容器。
容器大小应根据养殖规模来选择。
- 水源：需要保证水源清洁卫生，不含有害物质。
步骤1. 准备基质将基质放入容器中，压实并平整表面。
基质的深度应为15~20cm左右。
2. 添加水分加入适量的水分使基质湿润但不过于潮湿。
湿度控制在60~70%之间。
3. 放置蚯蚓将选好的成年蚯蚓放入基质中，每平方米放置200~300只左右。
注意要均匀分布。
4. 给予食物蚯蚓需要有足够的食物才能生长和繁殖。
可以添加厨余垃圾、餐厨废弃物、木屑等有机物作为食物。
每天给予一次食物，量不宜过多。
5. 控制温度蚯蚓适宜生长的温度为15~25℃，过高或过低都会影响其生长和繁殖。
可以通过通风、遮阳等方式调节温度。
6. 维护湿度保持基质湿润是蚯蚓养殖的重要条件之一。
可以通过喷水、覆盖湿布等方式维护湿度。
7. 定期换基质基质中的有机物会随着时间的推移逐渐分解，需要定期更换新的基质。
一般每3~6个月更换一次。
8. 增加光照适当增加光照可以促进蚯蚓生长和繁殖。
在养殖中可使用人工光源增加光照时间。
9. 防止害虫蚯蚓养殖中常见的害虫有蚂蚁、蛇、老鼠等。
可以采取物理隔离、化学灭杀等方式防止害虫。
10. 收获和利用当基质中的蚯蚓数量达到一定规模时，可以进行收获。
将基质倒出并筛选出蚯蚓，然后将基质用于制作有机肥料。
注意事项- 饲料不宜过多，否则容易引起基质发酵产生异味。
- 基质湿度过高会导致缺氧和发霉等问题。
- 基质中不宜添加含有毒性的物质，如农药、化肥等。
- 容器需要保持清洁卫生，定期清理残留物和排泄物。
如何饲养蚯蚓 蚯蚓养殖技术方法
如何饲养蚯蚓蚯蚓养殖技术方法如何饲养蚯蚓呢？养蚯蚓是一个较老的养殖项目了，但它仍具有一定的发展前景，也有很多新的朋友们想参与养殖。
下面我们谈谈蚯蚓养殖技术方法，供参考。
一、蚯蚓的生活习性蚯蚓是一种夜行性动物，喜静怕光，白天柄息在潮湿、通气性能好的土壤中，栖息深度一般10-12厘米，夜晚出来滑动觅食。
蚯蚓对周围环境条件十分敏感，适于生活在温度15-25℃，含水量为阳间持水量的60-70%，ph6.5-7.5的土壤中。
条件不适时，会爬出逃走。
蚯蚓的寿命为1-8年，为雌雄同体，异体空配，一般4-6月龄性成熟，一年可产卵3-4次。
二、饲养蚯蚓的饲料收集蚯蚓是杂食性动物，土壤中的有机质和腐烂的落叶、枯草、作物秸秆、畜粪等都是其饲料，尤喜食腐熟发酵料。
人工养殖蚯蚓以粪料占60%，草料占40%左右的混合饲料为最好。
粪料主要是牛粪、马粪、猪粪、羊粪、鸡粪、人粪、污泥及腐烂的水果、蔬菜等，草料主要是植物秸秆、茎叶，杂革，垃圾等，其中又以牛粪和稻草效果最佳，猪粪次之。
用粪料和垃圾作饲料，必须预先充分发酵达到无臭味、无酸味，看去呈咖啡色。
在配制发酵料时，鸡粪比f一般不要超过20%，草料要切碎。
蚯蚓喜潮，所以饲料的含水量一般可控制在37-40%左右，即用手抓一把饲料挤捏，指缝间有水即可。
三、养殖蚯蚓的器具准备目前可供养殖的蚯蚓良种有太平2号（自日本引进），北星2号以及我国本地良种赤子爱胜蚓（俗名红蚯蚓），戚廉环毛蚓（俗名青蚯蚓），也可用野生蚯蚓。
盆、箱、砖池等都可用来养殖蚯蚓。
在一般条件下，饲料厚度为18-20厘米，蚯蚓放养密度每平方米150u条左右。
将蚓种放入饲料，使其大量繁殖，每隔10-15天即可收取蚯蚓。
但每次收蚯蚓不能太干净，以利不断繁殖。
四、蚯蚓的采收方法除应用收集野生蚯蚓的方法外，还可应用光照驱赶法和干燥逼驱法：1、光照驱赶法：就是用强光照射养殖床（如在露天选择晴朗天气进行），逐渐由上而下刮去饲料层，使蚯蚓逃往下层，相对集中后捕捉，这在养殖规模大的情况下，可减轻工作量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
北方食用菌菌糠养殖蚯蚓技术规程 1 范围 本规程适用于北方食用菌菌糠养殖蚯蚓，可应用于大、中型蚯蚓养殖场进行蚯蚓的养殖和管理。本规程规定了食用菌菌糠的筛选、收集、运输、存放、破碎、除杂、干燥、粉碎和贮存；场地选择与布局、基料调制、蚯蚓养殖床铺设、蚯蚓播种、蚯蚓饲养管理和蚯蚓采集等。本技术蚯蚓发育速度快，产量高， 蚯蚓营养价值高，蚯蚓粪质量高，重金属污染小。 本规程适用于中国东北地区辽宁省、吉林省和黑龙江省部分地区。
2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7959 粪便无害化卫生要求 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范DB36/ T 837-2015 猪粪养殖蚯蚓技术操作规程HJ 497 畜禽养殖业污染治理工程技术规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件 3.1 基料 蚯蚓生活的基础之料，是蚯蚓栖身场所和取食之地。 适度规模养牛场：指年存栏在 50-5000 头以上的养殖场
3.2 腐熟堆肥 将食用菌菌糠和其它有机物集中堆放并在微生物作用下使其有机物发生生物降解和发酵腐熟的过程。
3.3 无害化处理 non-hazardous treatment 利用高温、好氧或厌氧发酵等技术杀灭北方食用菌菌糠以及其它有机物料中病原菌、寄生虫和杂草种子的过程。 3.4 产茧量 种蚓分泌某种物质做成的壳，是形成幼虫之前的状态。 3.5 孵化率 蚓茧的孵化比率。 4 作业要求 4.1 场地选择与布局 一般采用露天养殖或类似于蔬菜大棚的遮荫大棚养殖。选择畜禽粪便丰富的地方，要求养殖场地势平坦、温暖、潮湿、僻静、没有污染、水源方便、土壤柔软、 能灌能排、日光照射充足（避免阳光直射）。养殖面积大时要安装水管或自动喷水器，配备贮粪池、蓄水池（或深井）以及堆粪场地。离畜禽养殖场较近地方，堆粪场与养牛或者养猪场地距离以 50 m 为宜；与养殖场距离以 1km 为宜。场地应平整并压实，在四周挖排水沟以保持养殖场排水通畅，排水设计应符合 GB50014 的要求。
4.2 基料调制 4.2.1 基料的原料选择、运输和处理 菌糠与动物粪便混合组成饵料即养殖基料，要求去杂、碎细。动物性粪料可就地取材，因地制宜。人工分拣无霉变或腐败的菌糠，去除霉棒。将挑选后的菌糠破碎、打散，菌糠粒径≤ 2cm。去除破 碎后的菌糠中的金属物、石块、塑料、布条等杂物。将破碎、除杂后的菌糠通过自然风干或烘干方法进行干燥处理，在烘干过程中需通风排汽。进一步粉碎，粒径≤0.4 cm。未能及时处理的新鲜菌糠，经过挑选工序后再存放在通风、干燥、阴凉的地方，注意防雨淋、虫、鼠。将处理好的菌糠通过专用车运送到贮存或处理场所。 人工收集畜禽粪污，通过专用运粪车经污道转运到堆粪场。畜禽粪污的运输执行 GB 7959 的要求必须采取防扬散、防流失和防渗漏等环境污染防止措施。
4.2.2 基料原料配比 废菌糠与牛、马、羊粪料的比例在2：8至4：6；废菌糠与鸡/猪粪适宜比例为2：8到3：7。混合后计算各种原料的碳氮比，调整碳氮比接近20～30:1。基料原料选择和配比参照附录A选择使用。
4.2.3 养殖基质的制作 4.2.3.1 养殖料发酵、翻堆、调整 pH 值 执行GB 7959 粪便无害化卫生要求和 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范的规定。 养殖料的要求：发酵腐熟感官判断方法：粪糠料色泽呈现深棕黄色，无粪（氨）臭味，质地松软不粘滞，具有细、烂、软等特点。取几条蚯蚓放入料中，若蚯蚓很温顺地钻入 24 小时内不愿意钻出来， 即合格。若蚯蚓不愿意钻入料中，或钻入后，几小时后又钻出来，这说明料的发酵处理不理想，需继续多发酵几天。采用 pH 试纸快速检测 pH 值在 5.5~7.5 之间。发酵腐熟的养殖料适口性好、无酸臭、氨气等刺激性异味。 好氧发酵：将菌糠和畜禽粪便按照质量比进行充分混合，发酵堆宽 1.2 m～1.5m，高为 1.0 m～1.5m，长度依量而定，自然堆积不压实，表面覆盖未切的稻草或塑料薄膜保湿，调节含水量，水分保持在 60%～ 70% ，可手动检测，即用手抓一把基料使劲握紧，基料有水印出，但是不滴水，手松开基料成团，掉地即散。堆放 7 天-10 天并翻动 1-2 次，自然生态发酵堆沤软化得到发酵料。加入需氧 EM 菌菌液促腐除臭味，加入氨水、尿素等化肥可溶性氮素作营养增强剂。堆肥发酵后的 5-7d 左右，发酵料温度下降，进翻堆敞气，去除氨毒。翻堆时如发现结块，应捣碎、弄细、适量喷水，同时可再次均匀加入可溶性氮素，然后重新堆积。重复翻堆、敞气、补水。每隔 5d～7d 翻堆一次，翻堆 2～3 次后料温不再升高，当温度开始下降时即可完成发酵，夏季约 15-20 天完成发酵，春季和秋节温度低时，室外发酵需 30 天。养殖料 pH 调节方法：当 pH>9 时，通过添加醋酸、食醋或柠檬酸来调节基料过度碱性；当 pH<6 时，通过淋水、添加草木灰、磷酸氢钙、磷酸氢二氨、或生石灰水来调节基料过度酸性；当 pH＝7-9 时，通过淋水和添加过磷酸二氢钙(过磷酸钙)调节。
4.3 蚓床铺设 4.3.1 平地堆肥养殖床 一般要求蚯蚓养殖床宽度 80 cm～100cm，两条养殖床作为一个单元，每个单元内留有 20 cm ～30 cm 的排水沟。两个单元之间的间距大约 50 cm～60 cm，便于养殖期间容纳粪车通过添加养殖料和后期采收事务。发酵处理好的蚯蚓养殖料散温至 25 度以下，即可铺设养殖床。养殖床采用“垄”的形式， 宜按照宽（w）0.8-1.0 m×高（H）20 cm 铺设养殖料，接种蚯蚓后养殖床表层覆盖 10 cm 的废菌糠以防干燥，则养殖料厚度约为 30 cm 左右。采用双垄添料轮养作业或表面累投作业养殖。
4.3.2 架式养殖床（工厂化养殖床） 一般采用四层木架或铁架，每层放多只塑料箱（箱长 65 cm，宽 46 cm，高 15 cm）， 分箱饲养。 发酵处理好的蚯蚓养殖料散温至 25 度以下，即可投料入养殖床内。蚯蚓养殖料铺至床坑面，每箱放入12 cm～13 cm 厚的腐熟基料，于料表面覆盖一层 10 cm 的废菌糠。在空旷地块养殖蚯蚓，需要在上方覆盖一张遮阳网遮阳，需保持养殖料水分在 60%～70%。
4.4 蚯蚓的引种 4.4.1 蚯蚓品种选择 适合北方食用菌菌糠养殖的蚯蚓要求繁殖倍数高、生长能力强、耐寒耐热、抗病力强、适应广、适合人工养殖。可选择使用赤子爱胜蚓如大平 2 号、大平 3 号。
4.4.2 蚯蚓放养、引种密度、方法与轮换更新 4.4.2.1 平地堆肥养殖法引种密度:放养蚓种前先浇湿养殖床，把带有粪料的蚓种放在养殖料旁边。忌在养殖床上堆满猪牛粪后放蚓种，避免蚓种损失。也可采用蚓茧孵化的方法，即收集养殖床内的蚓茧， 投放在其他的养殖床内孵化。蚯蚓的养殖最佳密度，一般成蚓以 2.5 kg m-2 - 3.0 kg m-2 为宜。在饲养过程中，种蚓不断产出蚓茧，孵出幼蚓，而其密度会随之增大。根据蚯蚓的产茧量和孵化率确定，养殖密度宜控制在每平方米 1 万条左右。种蚓轮换更新：种蚓宜每年更新一次，养殖床宜每年更换一次，以保蚓群的旺盛。更新的种蚓可以出售，蚯蚓粪可以作为堆肥用于农田、草坪、果园等。
4.4.2.2 架式养殖法（工厂化养殖法）引种密度:每箱投放种蚓 300 - 500 条，蚯蚓产卵后就立即分箱。养殖期间不再投料和种蚓，也不取粪，除洒水保湿和检查天敌的危害外无需其他工作。采收时，将箱一次性倒出，分离蚓体和蚓粪，然后重新投料投种养殖。
4.5 蚯蚓养殖管理 4.5.1 投料方法 适时添料。前期大约每月给料 2 次，待蚓床中还有 20-30%饲料时，采收蚯蚓后要及时添加腐熟的养殖料。忌久不添料和不添水，造成蚓体缩小，蚯蚓无法生存会自溶死亡。上料前先翻堆，每次给料厚度宜为 10cm，应勤翻动，始终保持基质新鲜透气。
4.5.1.1 平地堆肥养殖法常用投料方法 可采用侧面投料、上表面投料和下层投料法等方法添加养殖料。
侧面投料法：侧面投料法也称侧喂法，将原基料集中一边，空出的地方加入新基料。1d～2d 后， 成蚯蚓逐步转入新基料中，待大部分成蚓进入新基料时，将蚓粪取出过筛。 表面投料法：表面投料法也称上添法，就是把基料盖铺在原有已被蚯蚓吃完的饲料上，每 10d～15d 进行一次。本法适用于补料，当观察到基料已经变成蚯蚓粪时即把新基料撒在原基料上面，厚度以 5cm～ 10cm 为宜。可采用条状或梅花状添加法。 下层投料法：下层投料法也称下投法，本法适于新设基料床，即将新基料铺入养殖床内，用此法补料，可将原基料铺在新基料上面。
4.5.1.2 架式养殖法的投料方法 将发酵处理好的蚯蚓养殖料散温至 25℃以下，在养殖箱内铺设养殖床。接种蚯蚓后养殖床表层覆盖 10 cm 的废菌糠以防干燥，则养殖料厚度约为 30 cm 左右。采用表面累投方法补料。
4.5.2 养殖环境调控 4.5.2.1 养殖床管理：蚯蚓养殖床中不能混入其他杂物，并且要经常疏松，保证空气流通和幼蚓成活，养殖床之间的过道要保持干净。定期清除蚯蚓粪，以保持环境的清洁。用铁耙翻动养殖床时动作要轻，尽量把蚯蚓卵埋入基料中，以免影响孵化率。 4.5.2.2 温度控制：蚯蚓的生长温度为 5 ℃～30 ℃，最适合温度为 20 ℃，温度控制 15℃-27℃。需在夏季力争蚓床温度低于 30℃以利于蚯蚓正常生长和繁殖，降温管理措施如：塑料大棚方用蓝色塑料薄膜遮荫，其上覆盖稻草帘子或遮阳网；在棚内蚓床上覆盖一层稻草；每天下午浇水降温，注意不能用晒热的水。在空旷地块养殖蚯蚓，需要再覆盖一张遮阳网遮阳，同时保持养殖料水分在 60%～70%。养殖床也可种植爬行植物。春、秋和冬季寒冷季节，蚯蚓在料里越冬，增加养殖床的厚度，加厚养殖料上方秸杆保温层厚度结合覆盖塑料膜方法，保温同时保湿，还能防雨雪水渗入。白天观察温度，温度过高则把塑料布四周揭开，早晚及时盖好。