人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件(共25张PPT)
人教版高一生物必修一细胞中的糖类和脂质
第四节 细胞中的糖类和脂质
三维目标
1. 知识与技能
（1） 概述糖类的种类和作用。
（2） 举例说出脂质的种类和作用。
（3） 说明生物大分子一碳链为骨架。
2. 过程与方法
（1） 尝试进行自主学习和合作学习。
（2） 运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。
（3） 运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。
3. 情感态度与价值观
（1） 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2） 认识生物科学的价值。
（3） 养成健康的生活方式和习惯。
教学重点
1. 糖类的种类和作用。
2. 说明生物大分子以碳链为骨架。
教学难点
1. 多糖的种类。
2. 说明生物大分子以碳链为骨架。
课时安排
1课时
教学过程
〖引入〗以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。
〖提示〗1.不一样。2.糖类。
〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考。
〖表格教学〗以下列表格边举例子边问边填。
一、细胞中的糖类
〖旁栏思考题1〗
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
二、细胞中的脂质
〖思考与讨论〗
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
〖旁栏思考题2〗
熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。
〖作业〗练习
基础题
1.（1）√；（2）√。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。
拓展题
1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
高中生物人教版必修1第2章组成细胞的分子第4节细胞中糖类和脂质
高中生物人教版必修1第2章组成细胞的分子第4节细胞中糖类和脂质
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．喝菊花茶时，人们往往喜欢加上几颗冰糖，冰糖有生津润肺、止咳化痰等功效，冰糖的主要成分是（ ）
A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．乳糖
2．哺乳动物的乳汁中含量较丰富的二糖经幼仔消化后形成 （ ）
A．葡萄糖+果糖 B．葡萄糖+葡萄糖
C．葡萄糖+半乳糖 D．果糖+半乳糖
3．下列关于糖类对应正确的一组是 （ ）
①存在于DNA而不存在于RNA的糖类
②植物细胞主要的储能物质
③人和动物体特有多糖的合成原料
④存在于肝脏细胞而不存在于动物乳汁的糖类
A．核糖、纤维素、乳糖、糖原 B．脱氧核糖、淀粉、糖原、蔗糖
C．脱氧核糖、淀粉、葡萄糖、糖原 D．核糖、淀粉、葡萄糖、糖原
4．人体中能够降低血糖的激素和能促进生殖器官发育以及生殖细胞形成的激素的化学本质分别是 （ ）
A．蛋白质和脂肪 B．脂质和蛋白质
C．蛋白质和固醇 D．磷脂和蛋白质
5．把一块生物组织或结构捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖原等成分，由此可判断该组织或结构是 （ ）
A．SARS病毒 B．家兔的肝脏 C．甜菜的块根 D．细菌
6．生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是 （ ）
A．核酸、蛋白质、细胞、糖类 B．蛋白质、核酸、细胞、脂肪
C．蛋白质、核酸、细胞、糖类 D．核酸、蛋白质、糖类、细胞
7．下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是（ ）
高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质备课资料 新人教版必修1
第 1 页 共 1 页 高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质备课资料 新人教版必修1
【考点解读】
1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
4、学习重点是糖类的种类和作用和生物大分子以碳链为骨架。
5、学习难点是多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架。
【自主探究】
1、学海导航：
知识点观察与思考归纳与结论糖类细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_________，_________和________。糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。功能：_______________________________。单糖什么是单糖？单糖可以分为几类？常见的单糖有哪些？
1、单糖：_____________________。
2、常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。二糖什么是二糖？常见的二糖有哪些？
第 1 页 共 1 页 1、二糖：____________________________________。
2、植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。
3、麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。多糖常见的多糖有哪些？
1、植物细胞中的多糖包括_______和_________，其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。
高一生物高效课堂资料必修1第2章第4节 细胞中的糖类和脂质
高一生物高效课堂资料
2017-2018学年度昌乐一中课时学案集
高一生物
班级_________小组_________姓名______________ 使用时间：2017年 9月28日 编号：06
课
题 第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质 编制人 周华杰
审核人 李振启
目
标
导
学 1.通过对课本“问题探讨”和“思考与讨论”中问题的研究，联系蛋白质和核酸等知识的学习，学习细胞中糖类和脂质的学习，明确生物体内的主要的能源物质和储能物质。
2.结合图2-11几种二糖的组成示意图，能够明确多糖的构成；细胞中的脂质的类型以及各自的作用。
自 学 质 疑 阶 段
阅读记录 学 案 内 容
2
你已经知道细胞中组成成分包括蛋白质和核酸两大物质，还有什么呢？糖类和脂质，思考，糖类包括的类型，以及各自的作用？脂质的类型，以及各自的作用？认真学习这一课，你会得到上述问题的答案。
一、细胞中的糖类
1、阅读课本30页第一段，勾画糖类的重要作用（即黑体字）；30页第三段，勾画糖类的元素组成；30-31页课本的黑体字，勾画糖类的分类。思考：
①糖类由哪几种元素组成？
②单糖能不能水解？ 二糖、多糖呢？
③葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？
为什么？
④写出淀粉、糖原的水解产物分别是什么？
⑤单糖是不是都是能源物质？请分别举例说明
⑥多糖是不是都是能源物质？请分别举例说明
⑦动物细胞特有糖
植物细胞特有糖：
动植物细胞共有糖：
高中生物必修1第2章第4节 细胞中的糖类和脂质
第2章第4节 糖类的分布和功能
种类 分布 功能
单糖
C6H12O6 五碳糖 核糖 细胞中都有 组成 的成分
脱氧核糖 细胞中都有 组成 的成分
六碳糖 葡萄糖 细胞中都有 主要的 物质
植物细胞中 提供能量
动物细胞中 提供能量
二糖
C12H22O11 植物细胞 麦芽糖 在 中含量丰富
（葡萄糖+葡萄糖） 都能提供能量
蔗糖 和 中含量丰富
（ + ）
动物细胞 人和动物的乳汁中含量丰富
（ + ）
多糖
(C6H10O5n 植物细胞 淀粉
纤维素 支持保护植物细胞
动物细胞
（糖原） 人和动物的肝脏中 储存能量，调节血糖
人和动物的肌肉组织中 储存能量
第2章第4节 脂质的分类和功能
种类 功能
脂肪 细胞内良好的 （绝热体、保温、缓冲和减压）
磷脂 构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分
分布：
固醇 构成 的重要成分，在人体内还参与
促进人和动物
促进人和动物
第2章第4节 生物大分子以碳链为骨架
生物大分子以碳链为骨架 ______、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为
________________。 每一个单体都以_______________________________为基本骨架；
多聚体由许多___________连接成。
如:蛋白质的单体是_____________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_______________。
例题精析
例1 种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时所需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量
A、少 B、多 C、相等 D、无规律
高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.概念：糖类是主要能源物质，分子是由C、H、O三种元素构成，又称碳水化合物。
2.分类：
种类 分布 功能
单糖 五碳糖 核糖
(C5H10O4) 细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖(C5H10O5) 细胞中都有 组成DNA的成分
六碳糖
(C6H12O6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖 动物细胞中 提供能量
二糖
(C12H22O11) 麦芽糖 发芽的小麦、谷控中含量丰富
都能提供能量 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富
乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富
多糖
(C6H10O5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
肝糖原
糖原
肌糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖
动物的肌肉组织中 储存能量
①糖类是主要的能源物质，又被称为碳水化合物
②葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。常被称为“生命的燃料”。
③葡糖糖不能水解，可以直接被细胞吸收。 ④蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。
⑤常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖。
⑥人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。
⑦淀粉是最常见的多糖。
【习题一】
下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）
A．糖类都能为生物体提供能量
B．叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖
C．糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同
D．储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量
【解答】解：A、糖类中的纤维素和五碳糖属于结构物质，不能为生物体提供能量，A错误；
B、叶绿体中含有RNA，因此含有核糖；ATP和RNA中都含有核糖，B正确；
C、糖原和淀粉彻底水解后的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解后的产物是果糖和葡萄糖，C错误；
D、肌肉细胞中不含乳糖，D错误。
细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
第3节 细胞中的糖类和脂质
一、教材分析
《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第3节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。
《生物课程标准》对本节的要求：
1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
二、学情分析
本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，生活中常见的糖类，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。但学生可能存在两个问题：一是各种糖种类划分及记忆，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。
三、教学目标
1.知识与技能目标
（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
2.过程与方法目标
（1）尝试进行自主学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）学习归纳总结所学知识的方法。
3.情感态度与价值观目标
（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点：
理解糖类的种类和功能。
五、教学难点：
多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架
六、教学方法
列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；
实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；
(人教版)高中生物必修1 第二章 组成细胞的元素和化合物 细胞中的糖类和脂质知识点归纳
第四节细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类——主要的能源物质
糖类的分类，分布及功能：
种类 分布 功能
单糖 五碳糖 核糖 (C5H10O5) 细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖(C5H10O4) 细胞中都有 组成DNA的成分
六碳糖 (C6H12O6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖 动物细胞中 提供能量
二糖 (C12H22O11)麦芽糖 发芽的小麦、谷控中含量丰富 都能提供能量
蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富
乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富
多糖 (C6H10O5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
糖原 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中 储存能量
细胞中的脂质
脂质的分类 、分布及功能:
1脂肪（C、H、O）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。
2（内脂）磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3固醇包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。 ②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。 ③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
人教版高中生物必修1第二章组成分子的细胞第四节细胞中的糖类和脂质教案1(5)
第4节 细胞中的糖类和脂质
一、教学目标
【知识】：了解糖类的组成和分类
举例说出脂质的种类和作用
说明生物大分子以碳链为骨架
二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
三、教学用具：PPT幻灯片
四、课前准备：
五、
教学过程：
六、板书提纲：
第4节 细胞中的糖类和脂质
一．细胞中的糖类——主要的能源物质
（一） 化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n， （二） 糖类的分类：
1．单糖：
葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。
果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）
2．二糖（化学式）：
写出几种二糖的水解产物
3．多糖：概念，化学通式
淀粉：分解产物：葡萄糖
糖原：分布、分解产物
纤维素：分解产物
二．细胞中的脂质
化学组成：C、H、O、（P、N）
通常不溶于水，脂溶性
（一） 脂肪
1． 作用：储存能量的物质、保温、保护。
2． 分布：动物的皮下、内脏周围
（二） 磷脂：
1． 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。
2． 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子
（三） 固醇
胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输
性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D：协助钙、磷的吸收。
最新人教版高中生物必修1 第二章 组成细胞的元素和化合物 细胞中的糖类和脂质知识点归纳
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.. 第四节细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类——主要的能源物质
糖类的分类，分布及功能：
种类 分布 功能
单糖 五碳糖 核糖 (C5H10O5) 细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖(C5H10O4) 细胞中都有 组成DNA的成分
六碳糖 (C6H12O6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖 动物细胞中 提供能量
二糖 (C12H22O11)麦芽糖 发芽的小麦、谷控中含量丰富 都能提供能量
蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富
乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富
多糖 (C6H10O5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
糖原 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖
肌糖原 动物的肌肉组织中 储存能量
细胞中的脂质
脂质的分类 、分布及功能:
1脂肪（C、H、O）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。
2（内脂）磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3固醇包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。 ②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。 ③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。