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植物精油和天然香料的提取实验共86页
植物精油和天然香料的提取实验
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根
植物精油提取工艺技术(PPT31张)
实例：玫瑰精油的提取
• 玫瑰，蔷薇科蔷薇属落叶丛 生灌木,玫瑰精油为鲜花油 之冠,具有优雅、柔和、细 腻、甜香如蜜、芬芳四溢的 玫瑰花香,香味很浓,5千克 玫瑰花瓣才能提取出1滴纯 正的玫瑰精油,两滴即可制 成1L上好的香水,故有“液 体黄金”之美誉 ,是香料调 香中最重要、最常用的名贵 花香原料,被广泛地应用于 食品、高档化妆品及烟草中 。
精油的种类
精油品种有3000种以上，其中有商业价值约百种。
根据植物种类分为八大类： • 柑橘类：来自佛手柑、葡萄柚、柠檬、莱姆、橘子；
• 花香类：来自天竺葵、玫瑰花瓣、熏衣草、依兰、橙花油；
• 草本类：来自罗马甘菊、欧薄荷、迷迭香等； • 樟脑类：来自茶树、白千层等； • 辛香类：来自黑胡椒、姜等； • 树脂类：来自榄香、没药等； • 木质类：来自西洋杉、檀香、松木等； • 土质类：来自广藿香、岩兰草。
精油的提取工艺
精油提取过程
• • • 原料的准备 精油的提取 精油的分离
1. 原料的准备
(1)原料的采收 一般于成期采收新鲜、完整、洁净的所需植物部分。 (2)原料的保管与贮藏 含精油的原料采后应立即蒸馏，以防霉变影响油的质量 。 若不能及时加工，可贮藏于干燥、阴凉、通风好的仓库 内。 (3)原料的粉碎（根据原料的类型进行选择） 叶类一般用机械切成丝； 花类一般不需破碎可直接蒸馏； 果实和种子必须粉碎成粗粉，或压碎； 根、茎及木质部用机械切成薄片或小段，或粉碎成粗粉 。
精油的主要成分
• 酸类：大部分为水溶性的，是很好的抗炎物质，具有镇静效果，且精 油中所含弱酸可以治疗皮肤问题； • 醇类：最常见的是单萜烯醇，抗菌效果好，也能增强免疫力。 • 醛类：安抚中枢神经，抗炎效果好。又分柠檬醛、肉桂醛等；
植物芳香油提取(精美课件)
子蒸馏等
蒸馏设备原理： 利用不同物质 挥发度的不同， 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出
来
蒸馏设备特点： 适用于提取挥 发性物质，具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用： 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备：利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的：提取植 物芳香油
实验原理：利用芳 香油的挥发性特点， 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料：植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤：植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集： 记录实验过程 中的各项数据， 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业：用于 制造香料、香水 等产品
医药工业：用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业：用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域：如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理：利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备：蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤：将植物 材料放入蒸馏 锅，加热使芳 香油挥发，通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用： 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备：利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备：利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
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萃取设备：利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备：利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来
蒸馏设备原理： 利用不同物质 挥发度的不同， 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出
来
蒸馏设备特点： 适用于提取挥 发性物质，具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用： 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备：利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的：提取植 物芳香油
实验原理：利用芳 香油的挥发性特点， 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料：植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤：植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集： 记录实验过程 中的各项数据， 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业：用于 制造香料、香水 等产品
医药工业：用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业：用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域：如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理：利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备：蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤：将植物 材料放入蒸馏 锅，加热使芳 香油挥发，通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用： 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备：利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备：利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
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萃取设备：利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备：利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来
天然香料和植物精油的提取实验培训资料
近十几年来，压缩丁烷和超临界二氧化碳萃取技术用 来提取新鲜香花精油和辛香料等取得了新发展，使所 得萃取物具有天然原料逼真的香气和香味。另外，精 油的深加工采用了分子蒸馏技术，使那些沸点较高、 色泽较深、粘度大、香气粗糙的精油和一些净油类产 品得到精制、提纯和脱色。
三、植物精油的化学成分
❖ 萜类亦称萜烯类，是香精油的主要成分。某些植物的叶，花或果实用水 蒸汽蒸馏的方法，可以得到有香味的油状液体，称为香精油。原来把存 于香精油中的脂环烃C10H16叫做萜。后来又发现了不少与萜具有类似构 造的含氧衍生物，以及挥发性不大的含有15，20，30，40甚至50个碳的 化合物。现在把存在于自然界的这一类化合物都叫萜。不管它们是烃类 或是含氧衍生物。
❖ 天然油树脂是树干或树皮上的渗出物，它们 通常是澄清、粘稠；色泽较浅的液体，典型 的品种如古巴香膏。
12、树胶
❖ 树胶有天然的也有合成的，严格地说树胶应 是水溶性的物质。在调香工作中有时将这个 名词用来代表树脂。
13、树胶树脂
❖ 树胶树脂是树木或植物的天然渗出物，包含有树胶、 树脂和小量的精油，所以正确的名称应为“油一树 胶一树脂”。
8、精油提取物浸膏
❖ 从广义上说，是指用有机溶剂浸提香料植物器官(有 时包括香料植物的浸出物树胶或树脂)所得到的香料 制品。所得到的香料制品中应不含原有的溶剂和水 分。
❖ 在大多数情况下，浸膏中含有相当数量的植物蜡、 色素等。在室温时，它呈蜡状固态，有时有结晶物 质析出，也不会溶于乙醇中。
8、香树脂
（四）甜菊（Stevia）
❖ 1、特性：一年生草本植物，全 日照植物，短日开花，不耐寒。
❖ 2、功能： ❖ （1）低卡路里的甜味添加物，
常用于减肥及糖尿病患者。 ❖ （2）叶片含(蛇菊甜)味甜。 ❖ （3）泡花草茶少量添加以增加