土豆粉丝汤的做法有哪些
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生活常识分享土豆粉丝汤的做法有哪些
导语：土豆粉丝汤是家常菜里最简单的做法，按照做菜的习惯可以做酸菜类型的，也可以做成麻辣型的，当然不吃辣椒或是酸味的，可以做成原味，其口感
土豆粉丝汤是家常菜里最简单的做法，按照做菜的习惯可以做酸菜类型的，也可以做成麻辣型的，当然不吃辣椒或是酸味的，可以做成原味，其口感是各不相同，同样能吸引大家的食欲，可是我们对土豆粉丝汤的做法并不清楚，很多人做的土豆粉丝汤味道差，粉丝还会黏成一团等，那么土豆粉丝汤的做法有哪些呢？
做法一
主料：
土豆2个、蒜苗20克
辅料：
蒜适量、鸡精适量
制作步骤：
1.粉丝泡发，土豆去皮切厚片。
2.爆姜蒜，倒入土豆翻炒，加适量酱油。
3.加适量水煮，水开后下入粉丝再煮几分钟，最后放盐，鸡精，葱即可。
小贴士：
土豆粉丝的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
土豆粉丝富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
柳蒿芽土豆汤的做法【食谱-你要的家常菜】
柳蒿芽土豆汤的做法
文章导读
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。
那么下面就给大家介绍一道柳蒿芽土豆汤，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
1.12柳蒿芽摘洗干净
2.21锅中水烧开焯烫柳蒿芽
3.1土豆去皮洗净，切片
4.2捞出放凉水里
5.热锅热油，葱花爆香
6.放入土豆片翻炒
7.加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
8.倒入适量的清水
9.盖盖，大火烧开，煮2分钟左右
10.柳蒿芽挤干水分，切段
11.待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可
柳蒿芽土豆汤的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。
那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
酥肉粉丝汤
酥肉粉丝汤关于《酥肉粉丝汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都应当对小酥肉的味儿忘不掉，由于小酥肉与传统式的吃荤方式一些不一样，并且将小酥肉弄在一些粉丝汤和汤面里边味儿是十分好的。
制做小酥肉主要是将小酥肉裹上小麦面粉入锅去炸，炸好以后再捞出来放到一边，等要服用的情况下就取一些出去。
因而小酥肉粉丝汤是一道非常好的汤，那麼小酥肉粉絲汤做法又是什么呢?食物主要材料200g小酥肉50g粉絲调料适当油适当盐适当青菜适当番茄适当葱适当白胡椒粉适当味精制做流程1、小酥肉切一小块。
2、粉絲冷小水泡。
3、青菜清洗。
4、番茄切一小块，葱剁碎。
5、小酥肉凉水入锅。
6、煮沸后放粉絲，番茄。
7、粉絲熟后放青菜，翻匀后加点油，盐，白胡椒粉，味精出锅洒葱段。
小提示粉絲不能用热小水泡，用冷小水泡一是清理，二是泡软，下锅更加容易熟;大白菜不适合久煮。
粉絲的作用与功效粉絲味甘、性温，身体服用后，拥有众多的益处。
粉絲中带有蛋白、不饱和脂肪酸等，这种具备激动神经、提高胃口的功效，能够为机体出示平时所必不可少的营养成分。
粉絲中带有一种血蛋白和含糖量，可以推动畜类胆固醇在肝脏内溶解为胆酸，加速胆液中胆盐的代谢而且减少结肠对胆固醇的消化吸收。
粉絲内还带有丰富多彩的胰蛋白质缓聚剂，能够具有保护肝脏、降低蛋白质溶解的功效，进而能够合理维护我们的肾脏功能。
粉絲的服用忌讳一般群体均能够服用粉絲，可是怀孕的女人尽可能不要吃或是少吃粉絲。
粉絲里边带有铝，因此粉絲不可以多吃，最好有时候吃一下。
高品质的粉絲沒有臭味、长细、匀称，看上去有光泽度、干躁、柔韧性、有延展性。
70 个靓汤汤谱
靓汤汤谱1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气。
方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。
（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨原料：猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片功效：清热驱湿、利尿。
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。
所有材料放入煲中，大火煲开，小火3 小时，调味即可。
10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨原料：五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克功效：清热驱湿、清肝润肺。
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。
11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨原料：猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根功效：清热、清肝。
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。
16道有滋有味的汤羹
16道有滋有味的汤羹简单煮意春天河鲜最肥美--河蚌咸肉豆腐汤春天吃什么？春天有人见人爱的腌笃鲜，春天有嫩芽尖尖的马兰头，春天更是河鲜最为肥美的好时候。
最有名的春季河鲜当属刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，可惜这三种鱼越来越少，越来越珍贵，不是一般百姓能够消费的。
而最大众最价廉物美的春季河鲜莫过于河蚌和螺蛳了。
清明前的河蚌最干净，肉质最肥厚。
且有清热解毒，滋阴明目之功效，难怪老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。
河蚌的吃法有很多种，江南最常见的做法有河蚌炒青菜，河蚌炖豆腐，河蚌咸肉汤等等。
一道河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，竹笋鲜嫩，豆腐滑糯，汤鲜味浓，实在是不能错过的春季美味。
原料：河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：1、河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
原文地址：/s/blog_500c589b0100h3c5.html三月女人季吃出美丽来--荠菜山药羹山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，健脾益胃、益肺止咳，补而不滞, 不热不燥。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。
这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，同时减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
山药含有的皂甙、黏液质，还有润滑，滋润的作用，所以，山药也是一种非常理想的减肥美容食品。
在许多抗衰老方剂中常有山药的应用。
原料：荠菜、山药、高汤、盐、水淀粉。
做法：1、荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；2、山药去皮后切丁；3、高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；4、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
小明食谱
10、枸杞猪肝瘦肉汤泡馒头：猪肝、猪肉剁碎，锅里加水，水开后放进枸杞、白菜、胡萝卜略煮，放进 11、什锦豆腐粥：黑木耳泡发洗净剁碎、豆腐煮熟压成泥，猪肉剁碎炒熟，锅内加高汤，下肉末、木耳 12、鱼泥蒸蛋配萝卜泥杂烩面：鸡蛋打入碗中，与鱼泥混合均匀蒸熟，白萝卜、胡萝卜擦碎，加青菜、 13、鳕鱼豆腐面：鱼肉、豆腐、青菜、香菇、胡萝卜煮面。 14、虾皮豆腐配猪肝蛋黄粥：虾皮洗净、豆腐焯一下剁碎，虾皮加水1/2碗煮沸再入豆腐，煮沸10分钟， 胡萝卜、青菜打碎加蛋黄泥煮粥。 15、肉末蔬菜糊配米粉：猪肉剁碎，白菜、油菜、萝卜、莲藕打碎，煮成汤，加入调好的米粉拌匀。 16、红薯苹果糕：红薯、苹果蒸熟压成泥拌匀。
2、肉末炒西红柿配蔬菜粥：葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加一点点酱油，放西红柿小丁炒几下，胡 3、什锦细面：猪肉、肝打碎、加胡萝卜、白菜、菠菜煮面。 4、菜花泥配鸡肉蔬菜粥：菜花切碎煮软压成泥，伴入牛奶（奶粉）调匀，鸡肉、西红柿、胡萝卜、葱头 5、番茄牛肉面：牛肉、西红柿、白萝卜、香菇、白菜打碎煮粥。 6、清蒸鱼丸配花生芹菜小米粥：鱼肉研成泥，加少许料酒、香菇末、蛋清抓匀，手搓成小丸子，蒸20分 花生芹菜小米粥：花生打成碎末，芹菜打碎，煮小米粥。 7、葱姜红糖饮：葱白带须洗净切段、生姜2小片切碎，加15克红糖水煎，水开后再煮3分钟。 9、鱼肉豆腐粥：鱼肉、豆腐、生菜、香菇、胡萝卜煮粥。 10、蒸肉豆腐鸡肝蔬菜粥：豆腐研成泥摊入抹过香油的盘内，鸡肉泥加碎葱头摊在豆腐上，中火蒸12分 11、鱼肉山芋饼配龙骨玉米羹：煮熟的三文鱼20克和等量熟芋头打碎搅拌均匀，捏成饼状，少许油煎或 去杂质，然后用煲小火慢炖2小时，滴几滴醋，开煲加胡萝卜，鲜玉米打成的玉米泥，煮成汤后稍微晾下 12、浇汁豆腐丸子配冬瓜排骨面：把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮后切碎的胡 浇在丸子上，冬瓜切碎，排骨肉剁碎煮面。 13、丝瓜虾皮猪肝汤泡馒头：丝瓜去外棱去瓜瓤切碎，葱姜爆锅，再入猪肝末略炒，倒入虾皮和适量清 14、香菇板栗鸡肉粥：鸡肉末、香菇、板栗、胡萝卜、青菜煮粥。 15、鸡蛋豆腐羹：半个蛋黄打碎，和碾碎的豆腐泥同煮成羹。
中国最好吃的150道名菜(图)及烹饪方法---汤煲菜篇
中国最好吃的150道名菜(图)及烹饪方法---汤煲菜篇假期，为自己煲一碗好汤-土豆牛腩煲(材料：牛腩，土豆，胡萝卜，香菜。
调料：盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉。
做法：１．将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。
２．将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。
３．然后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂，吃到嘴里绵绵的就可以了。
４．出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
拌饭吃味道很好哦～煲一碗爱的汤-土豆牛腩汤美味清汤羊肉煲(2007-10-19 10:37:20)周末快乐小宿子爱上沙锅了,呵呵!今天推出美味的清汤羊肉煲.在北方,秋冬季节吃羊肉火锅,羊肉沙锅是太滋润的事情了. 多吃点羊肉,多喝点羊汤,不仅可以饱口福,还可以使身体暖暖的,减少感冒啊!贴心小贴士:不要太贪,容易上火的啊!还有,如果朋友们是在外面就餐,一定要注意:吃到身上发汗,一定要等汗消下去,再出门啊,不然也很容易感冒地!一人一个小沙锅,不用抢了啊!哈哈看似平淡无奇,里面内藏玄机啊!揭开锅盖拨开香菜猜猜里面都有啥好好!探宝开始了!哈哈,好东东都在这了!骨头都已经炖酥了不用费劲就可以咬碎一起吃啊里面还有骨髓呢还不错不!一起来热身准备过个暖暖的冬天吧!麻辣鲜香--川味鱼片(不是水煮鱼)小辞家不常吃鱼,一是难收拾,二是一般都是两三斤左右的鱼,我们两人一顿也不能全部解决掉,怕浪费。
周末家里来客人了,是小辞的哥哥和小罗的姐姐,因为客人点名要吃这道菜,小辞一大早就跑到菜市选购了一条三斤重的草鱼,鱼贩子把剖好的鱼交到我手里,提着还是活蹦乱跳的已被掏空内脏的鱼,心里直发毛,回家把它扔进水池正准备好好洗洗它的时候,本来已经死翘翘的它,突然用力一蹦,把我吓得尖叫一声大步往后退,我的妈呀!!!!以后再也不碰这生物了!吓死个人了啦!(网摘)草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。
20种美食的做法
一.猪肉炖粉条的做法二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉七.清炖羊肉八.小鸡炖蘑菇九.大盘鸡十.滋补乌鸡汤十一.土豆炖牛肉十二.家常炖鱼十三.炖鲫鱼十四.鱼头汤十五.豆花鱼十六.小白菜炖豆腐十七.雪梨炖冰糖十八.土豆炖茄子尖椒十九.白菜豆腐汤二十.白菜粉丝炖豆腐猪肉炖粉条的做法１、五花肉切大块；２、葱、姜切片，花椒、八角备用；３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。
俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。
据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”东北乱炖乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。
下面就开始做了。
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。
炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。
在八成熟时加入切好的豆腐。
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
各种乱炖的做法
[转]特色炖菜大全希望你们喜欢一.猪肉炖粉条的做法二.东北乱炖三.李记坛肉四.毛家红烧肉五.冬瓜排骨汤六.胡萝卜炖羊肉七.清炖羊肉八.小鸡炖蘑菇九.大盘鸡十.滋补乌鸡汤十一.土豆炖牛肉十二.家常炖鱼十三.炖鲫鱼十四.鱼头汤十五.豆花鱼十六.小白菜炖豆腐十七.雪梨炖冰糖十八.土豆炖茄子尖椒十九.白菜豆腐汤二十.白菜粉丝炖豆腐猪肉炖粉条的做法１、五花肉切大块；２、葱、姜切片，花椒、八角备用；３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。
俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。
据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”东北乱炖乱炖的详细做法：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。
下面就开始做了。
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。
炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。
在八成熟时加入切好的豆腐。
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
厨房美食菜谱：粉汤的做法
厨房美食菜谱：粉汤的做法
我们巴盟地区最受欢迎的早点就是肉焙子加粉汤，事宴上的早点也是炸糕加粉汤。
还记得小时候在农村上事宴的时候最喜欢喝早上的粉汤，每每都能喝两碗，简单的东西味道却很香，尤其里边的豆腐，现在的豆腐大多都没有了豆腐味了，今天试着做了下，没有以前喝的好喝，不过也还不错食材
主料：
红薯粉
豆腐
油适量
盐适量
花椒面适量
番茄酱适量
葱蒜适量
香菜少量
步骤
1.准备红薯粉一把，红薯粉比较劲道
2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段
3.粉条用开水泡软
4.热锅冷油，下葱蒜爆香
5.放一勺番茄酱炒红
6.加两碗水
7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味
8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火
9.喜欢吃酸和辣的可加醋及炸辣椒
小贴士：选粉条时尽量选红薯粉，其他粉条也是最好是干粉，这样比较好吃。
油不能太多，我的稍微多了点。
豆腐切细丝，因为在水中煮的时候会变粗，为了美观就切的越细越好。
女人必会的三十一道菜,让老公更爱自己
茄汁蘑菇做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。
精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。