餐饮业会计科目表
酒店管理公司通用会计计明细科目
酒店管理公司通用会计计明细科目
1 损益类 一、营业收入 （一） 客房营业收入 1、 客房房费收入 ① 散客收入 ② 会议收入 账务处理不设该5 项明细账， ③ 旅行团收入 由日报表月末提供数据填制报表 ④ 长包房收入 ⑤ 其他房费收入 2、 商务中心收入 3、 客房服务费收入 4、 客房其他收入（杂项） 5、 制作费收入 6、 客房小酒吧收入 （二）餐饮营业收入 1、 中餐厅食品收入 2、
中餐厅酒水收入 3、 中餐厅烟草收入 4、 中餐厅服务费收入 5、 中餐厅其他收入 6、
会议租金收入 7、 西餐厅食品收入 8、 西餐厅酒水收入 9、 西餐厅烟草收入 10、西餐厅服务费收入 11、西餐厅其他收入 （三）康乐部营业收入 1、咖啡厅营业收入 ① 食品收入
② 酒水收入 ③ 烟草收入 ④ 其他收入 2、茶艺居收入 ① 包厢收入 ② 茶水收入 ③ 烟草收入 ④ 其他收入 3、网吧收入 4、台球收入 5、商场收入 （四）物业营业收入 1、物业费收入 2、物业租金收入 3、杂项收入 2 二、营业成本 （一）客房营业成本 1、客房酒吧成本 （二）餐饮营业成本 1、中餐食品成本 2、中餐酒水成本 3、中餐烟草成本 4、西餐食品成本 5、西餐酒水成本 6、西餐烟草成本 （三）康乐营业成本 1、 咖啡厅食品成本
2、 咖啡厅酒水成本 3、 咖啡厅烟草成本 4、 咖啡厅其他成本 5、 茶艺居酒水成本 6、茶艺居烟草成本 7、 茶艺居其他成本 三、营业税金及附加 客房营业税金 餐饮营业税金
康乐营业税金 物业营业税金 四、营业费用 薪金工资——工资、津贴、奖金 职工福利——社保 职工副食——员工餐 邮电及电讯 交通费——市内交通费 差旅费 工服洗涤费 棉织品洗涤费 办公费——纸张、文具、墨盒 客用品消耗——客房客人一次性用品 鲜花租摆——客房为客人免费提供的鲜花费用 订房佣金 棉织品摊销 制服摊销 玻瓷银不锈钢摊销 低值易耗品摊销 杀虫灭鼠费用 水费（餐饮） 电费（餐饮） 3 温泉费（餐饮） 按比例分摊
酒店会计科目及账务处理
酒店会计科目及账务处理
酒店会计科目及账务处理
一、 酒店会计科目
（1）日常经营收支表
酒店的日常收入有客房收入、餐饮收入、活动收入、购物收入、其他收入等；日常支出有客房费用、餐饮费用、采购费用、工资费用、其他费用等。
（2）资产负债表
资产主要是固定资产、流动资产和其他资产； 负债有长期负债、短期负债和其他负债。
（3）利润表
利润表是最为重要的会计报表之一，包含销售收入、营业成本、管理费用、财务费用和对外投资损益等。
（4）现金流量表
酒店的现金流量表包含经营活动现金流、投资活动现金流、筹资活动现金流等内容。
二、酒店账务处理 （1）会计电算化
酒店应尽快实施电算化会计，建立计算机账务系统，实现自动记账、自动凭证、自动核算、自动分析等功能，提高账务处理效率。
（2）发票审核
酒店付款前、付款后，应慎重审核发票，以防止账龄账务和账务误差的发生。
（3）账务验证
酒店需要进行账务验证，以保证账务准确无误，确保会计核算过程的准确有效。
（4）出纳处理
酒店应建立严格的出纳制度，对付款流程、票据审核和付款程序等方面加强监督，确保付款程序流畅。
饭店会计科目及账务处理
饭馆会计科目及账务办理
第一，你要依据公司的规模以及核算要求，确立有关成本的核算方法：比方直接记入成本，月底清点再冲成本；先入库记入原资料，领用记入成本，月底清点再冲成本；等等。一般状况，假如你公司规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1.假如对方能供给正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
假若有库房，米油、调料，可先记入“原资料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能供给正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。
煤气，可记入“营业花费 -- 燃气费”。
2.购入的酒水、饮料，假若有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；假如你有香烟的销售资格，核算方法同前。假如没有，你部分的收入、成本的办理要切合营业执照的经营范围。
3.厨师的薪资记入“营业花费 -- 薪资”，不可以记入成本。服务人员的薪资也可记入“营业花费
-- 薪资”，其余管理人员，记入“管理花费 -- 薪资”。一般状况，薪资要先计提。
4.装饰费记入“长久待摊花费”，摊销年限，参照租凭合同年限。
5.窗帘、地毯，办理方法，与我的想法想同。
6.入库时，分录：
借：主营业务成本 / 原资料 / 库存商品
贷：对付帐款 --** 公司
付款时：
贷：对付帐款 --** 公司
贷：银行存款 / 现金
不论对方是什么样的单位， 都应当要求对方供给正规发票， 假如没有，相应的资料不可以记入成本花费。
（ 2）餐饮业会计分录：
1、平常记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等）， 花费分部门记就行了，月尾汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。
2、购置蔬菜、调料等制作间的用品，依据单据及查收单入账
借：原资料
贷：现金（或银行存款）
3、依据制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原资料
4、月尾将制作间节余资料清点，依据清点表入账
借：营业成本（红字）
贷：原资料（红字）
5、结转成本（营业成本本月实质发生数 - 月底清点数）
餐饮行业会计分录
餐饮行业会计分录
1直接消耗餐料购入
（1）分录：
摘要：付（应付）XX餐料款
借：主营业务成本
贷：库存现金/银行存款/应付账款
（2）附件：
采购发票（附清单）、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
2需要入库餐料购入
（1）分录：
摘要：付（应付）XX餐料款
借：原材料-餐料
贷：银行存款/应付账款
（2）附件：
采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
3后厨领用餐料（月末汇总做）
（1）分录：
摘要：餐料库调厨房餐料转账
借：主营业务成本
贷：原材料-餐料
（2）附件：
调拨单，餐料盘点表
（3）附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
4月末将已经入库未付款餐料入账
（1）分录：
摘要：已入库未付款餐料列帐
借：原材料-餐料
贷：应付账款
（2）附件：
餐料入库单
（3）附件审核流程：
入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
5将月末厨房未使用的餐料冲减成本
（1）分录：
摘要：月末盘存餐料冲成本
借：原材料-厨房
贷：主营业务成本
（2）附件：
厨房盘存表
（3）附件审核流程：
厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
6餐厅收银员缴款
（1）分录：
摘要：收（预收）餐厅缴XX餐费
借：库存现金/银行存款
餐饮业厨具-会计科目
餐饮业厨具属于什么会计科目？
餐饮业厨具属于什么会计科目？经济用途指的是会计科目能够提供什么经济指标。会计科目按照经济用途可以分为盘存类科目、结算类科目、跨期摊配类科目、资本类科目、调整类科目、集合分配类科目、成本计算类科目、损益计算类科目和财务成果类科目等。那你知道餐饮业厨具入什么会计科目吗?接下来小编就告诉你餐饮业厨具入什么会计科目。
餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等应计入周转材料科目，二级明细科目可设置低值易耗品，购入时，会计分录为：
借：周转材料——低值易耗品
应交税费——应交增值税(进项税额)
贷：库存现金/银行存款
周转材料，是指企业能够多次使用，逐渐转移其价值但仍然保持其原有形态不确认为固定资产的材料，如包装物和低值易耗品。
企业周转材料的计划成本或实际成本，包括包装物、低值易耗品等，通过“周转材料”科目进行核算。本科目可按周转材料的种类，分别“在库”、“在用”和“摊销”进行明细核算。
企业的包装物、低值易耗品，也可以单独设置“包装物”、“低值易耗品”科目。
来源：中国会计网
会计实操分录大全—餐饮业汇编
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1、直接消耗餐料购入
（1）分录：
摘要：付（应付）XX餐料款
借：主营业务成本
贷：库存现金/银行存款/应付账款
（2）附件：
采购发票（附清单）、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
2、需要入库餐料购入
（1）分录：
摘要：付（应付）XX餐料款
借：原材料-餐料
贷：银行存款/应付账款
（2）附件：
采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据
（3）附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
3、后厨领用餐料（月末汇总做） 学习-----好资料
更多精品文档 （1）分录：
摘要：餐料库调厨房餐料转账
借：主营业务成本
贷：原材料-餐料
（2）附件：
调拨单，餐料盘点表
（3）附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
4、月末将已经入库未付款餐料入账
（1）分录：
摘要：已入库未付款餐料列帐
借：原材料-餐料
贷：应付账款
（2）附件：
餐料入库单
（3）附件审核流程：
入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本
（1）分录：
摘要：月末盘存餐料冲成本 学习-----好资料
更多精品文档 借：原材料-厨房
贷：主营业务成本
（2）附件：
厨房盘存表
（3）附件审核流程：
厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
饭店会计科目及账务处理 2
饭店会计科目及账务处理
首先,你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本；等等。一般情况,如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1。如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料",领用时记入“主营业务成本"，没有库房,对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。
煤气，可记入“营业费用-—燃气费"。
2。购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前.如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围.
3。厨师的工资记入“营业费用—-工资”,不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用—-工资”，其他管理人员，记入“管理费用—-工资”。
一般情况，工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用"，摊销年限，参考租凭合同年限.
5。窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。
6。入库时，分录:
借：主营业务成本/原材料/库存商品
贷：应付帐款——**公司
付款时：
贷：应付帐款-—*＊公司
贷：银行存款/现金
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。
（2)餐饮业会计分录：
1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借:原材料
贷：现金（或银行存款）
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本（红字）
贷：原材料(红字）
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借:本年利润
贷：营业成本
关于餐饮业的会计制度(3篇)
第1篇
一、引言
餐饮业是我国国民经济的重要组成部分，近年来随着人们生活水平的提高和消费观念的变革，餐饮业呈现出快速发展的态势。餐饮业的会计制度作为企业管理的基础，对于保障餐饮企业的财务健康、提高企业效益具有重要意义。本文将从餐饮业会计制度的基本原则、会计科目设置、成本核算、收入核算、费用核算、利润核算等方面进行详细阐述。
二、餐饮业会计制度的基本原则
1. 依法纳税原则：餐饮企业应按照国家税法规定，依法纳税，确保企业合法经营。
2. 实事求是原则：餐饮企业应真实、准确、完整地反映企业的财务状况和经营成果。
3. 全面核算原则：餐饮企业应全面核算企业的资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等各项财务指标。
4. 分类核算原则：餐饮企业应根据企业特点，对各项财务指标进行分类核算，便于分析和管理。
5. 重要性原则：餐饮企业应根据企业实际情况，对重要的财务指标进行重点关注和分析。
6. 及时性原则：餐饮企业应按照国家财务会计制度规定，及时编制和报送财务报表。
三、餐饮业会计科目设置
1. 资产类科目：现金、银行存款、应收账款、存货、固定资产等。
2. 负债类科目：短期借款、应付账款、应交税费、长期借款等。
3. 所有者权益类科目：实收资本、资本公积、盈余公积、未分配利润等。
4. 收入类科目：主营业务收入、其他业务收入等。
5. 费用类科目：主营业务成本、其他业务成本、销售费用、管理费用、财务费用等。
6. 利润类科目：营业利润、利润总额、净利润等。 四、餐饮业成本核算
1. 原材料成本核算：餐饮企业应根据采购凭证、入库单等原始凭证，计算原材料成本。
2. 人工成本核算：餐饮企业应根据员工工资表、考勤记录等原始凭证，计算人工成本。
3. 制造费用核算：餐饮企业应根据各部门费用分配表、折旧计算表等原始凭证，计算制造费用。
4. 成本核算方法：餐饮企业可采用先进先出法、加权平均法、移动平均法等方法计算成本。
酒店收入费用会计科目表-做账实操
酒店收入费用会计科目表-做账实操
一、资产类科目
科目编码 科目名称 核算内容
1001 库存现金 核算酒店库存的现金，如前台备用金、收银员收取的现金等。
1002 银行存款 酒店存入银行的各类款项，包括营业收入存入、借款存入等。
1122 应收账款 记录酒店应向客户收取但尚未收到的款项，如协议单位挂账、旅行团未结清费用等。
1221 其他应收款 除应收账款外的其他应收暂付款项，像员工借款、押金等。
1403 原材料 用于餐饮部门的食材、调料等原材料采购成本。
1405 库存商品 酒店购入准备销售的商品，如客房内的迷你吧商品、酒店纪念品等。
1601 固定资产 酒店拥有的长期使用、价值较高
的资产，如房屋建筑、电梯、空调系统、家具等，按规定计提折旧。
1602 累计折旧 核算固定资产累计已计提的折旧额，用于反映固定资产的损耗程度。
二、负债类科目
科目编码 科目名称 核算内容
2202 应付账款 酒店因采购物资、接受服务等应付给供应商的款项，如欠付的食材供应商货款、水电费等。
2211 应付职工薪酬 包括应支付给员
工的工资、奖金、津贴、社保费用、职工福利等。
2221 应交税费 核算酒店按税法规定应缴纳的各种税费，如增值税、城市维护建设税、教育费附加、所得税等。
2241 其他应付款 除应付账款、应付职工薪酬等以外的其他应付、暂收款项，如代收客人的洗衣费、客人押金等。
三、所有者权益类科目
科目编码 科目名称 核算内容
4001 实收资本 投资者投入酒店的资本，反映酒
店的初始资金来源。
4103 本年利润 用于汇总酒店本年度实现的利润或亏损，期末将收入、成本费用类科目余额结转至此科目。
4104 利润分配 对酒店实现的利润进行分配或弥补亏损的情况，如提取盈余公积、向投资者分配利润等。
四、成本类科目
科目编码 科目名称 核算内容
5401 主营业务成本 酒店经营过程中直接与主营业务相关的成本，如
最全面的餐饮业企业会计科目表(1-4级)知识分享
最全面的餐饮业企业会计科目表(1-4级)知识分享
餐饮业是一个非常重要的行业，了解和掌握相关的会计科目知识对于餐饮企业的经营和管理至关重要。本文将分享最全面的餐饮业企业会计科目表，包括1-4级的科目分类。
1级科目
1. 资产类
- 流动资产
- 非流动资产
2. 负债类
- 流动负债
- 非流动负债
3. 所有者权益类
- 股东投资
- 营业利润
- 利润分配
2级科目
1. 流动资产
- 货币资金
- 短期投资
- 存货
- 应收账款
- 其他应收款
- 预付款项
2. 非流动资产
- 长期债权投资
- 长期股权投资
- 固定资产
- 在建工程
- 无形资产
- 商誉
3. 流动负债
- 应付账款
- 预收款项
- 应付职工薪酬 - 应交税费
- 其他应付款
4. 非流动负债
- 长期借款
- 应付债券
- 递延所得税负债
5. 所有者权益
- 实收资本
- 资本公积
- 盈余公积
- 未分配利润
3级科目
1. 货币资金
- 现金
- 银行存款
- 其他货币资金
2. 存货
- 原材料 - 在产品
- 营业成本
- 已完工产品
- 库存商品
- 待摊费用
3. 应收账款
- 应收票据
- 应收账款
- 坏账准备
4. 其他应收款
- 应收利息
- 应收股利
- 其他应收款
5. 预付款项
- 预付账款
- 预付款
- 预收账款
6. 长期债权投资
- 长期股权投资
- 长期债权投资 7. 固定资产
- 房屋建筑物
- 机器设备
- 运输工具
- 工具模具
- 电子设备
8. 在建工程
- 在建工程
- 工程物资
9. 无形资产
- 专利
- 商标
- 著作权
10. 商誉
- 商誉
11. 应付账款
- 应付票据
- 应付账款
- 预收账款
- 其他应付款 12. 长期借款
- 长期借款
13. 应付债券
- 应付债券
14. 递延所得税负债
- 递延所得税负债
15. 实收资本
- 实收资本