饲用酸化剂的作用机理及其在畜禽生产中的应用
饲 用酸化 剂 的作 用机 理及 其
在畜禽生产 中的应用
皮 宇 ，孙丽莎 ，陈 青 ，顾雯雯
（ 扬 州大 学 动物 科 学 与技 术学 院 ，江 苏 扬州 ２ ２ ５ ｏ ｏ ９）
摘
要：酸化 剂作为一种 无污染 、无 残留、吸收迅 速、参与 能量代谢且 无生 态毒理 的绿 色环保 型饲 料添加
作者简介 ： 皮宇 （ １ ９ ８ ８ 一 ） ， 男 ，安徽宿州人 ，硕士研究生 ，研究方向为反刍动物营养代谢与调控。
２６ １ ８ ￣ｔ ｌ ｌ ｌ ｔ ２ ｏ １ ４ 年第３ 期
Ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｗｏ ｒ ｌ ｄ 添 加剂世 界
用 的有磷酸型复合酸化剂和乳酸型复合酸化剂 ，不 同酸化剂之 间的协 同作用 能有效 提高动物生产性 能 ，几种在不 同 ｐ Ｈ范 围起作用 的酸复配在一起 ， 有更广的抑菌和调菌区系，为维持 良好的微生物肠
物生 产 中显示 酸
于具 有 较强 的酸性 ，易 给动 物 机体 带 来 强烈 刺激 ，
对动物体内物质代谢 、矿物质吸收有一定影响。
１ ． ２ 有 机 酸
有 机酸 具 有 良好 的风 味 ，能 改善 饲 料适 口性 ，
提高动物采食量 ，且 含有一定 能量 ，可参 与体 内 营养物质 的代谢 ，进而改善动物生 长性 能和健康 状况 ，但使用成本较高 。在生产中应用较广泛 的 有 机 酸 主 要 有 甲酸 、 乙酸 、丙 酸 、丁 酸 、乳 酸 、 柠檬酸 、延胡索酸 、苹果酸 、酒石酸 、山梨酸等。 １ ． ３ 复合 酸化 剂
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ａｓ ａ ｐ ｏ ｌ ｌ ｕ ｔ ｉ ｏ ｎ － ｆ ｒ ｅ ｅ ， ｎ ｏ ｒ ｅ ｓ ｉ ｄ ｕ ｅ ， ｒ ａ ｐ ｉ ｄ ｌ ｙ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｂ ｅ ｄ ， ｉ ｎ ｖ ｏ ｌ ｖ ｅ ｄ ｉ ｎ ｅ ｎ ｅ ｒ ｇ ｙ ｍｅ ｔ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｓ ｍ ａ ｎ ｄ ｎ ｏ ｅ ｃ ｏ ｔ ｏ ｘ ｉ ｃ ｏ — ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ｇ ｒ ｅ ｅ ｎ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ｓ ， ａ ｃ ｉ ｄ ｉ ｆ ｉ ｅ ｒ ｓ ｉ ｓ ｒ ｅ ｇ ａ ｒ ｄ ｅ ｄ ａ ｓ ｏ ｎ ｅ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ａ ｌ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ ａ ｎ ｔ ｉ ｂ ｉ ｏ ｔ ｉ ｃ ｓ ． Ｔ ｈ ｅ ｔ ｙ ｐ ｅ ｓ ｏ ｆ ａ ｃ ｉ ｄ ｉ — ｉ ｔ ｅ ｒ ｓ ， ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｅ ｉ ｄ ｉ ｉ ｔ ｅ ｒ ｓ ｍｅ ｃ ｈ ａ ｎ ｉ ｓ ｍ ｏ ｆ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｌ ａ ｔ ｅ ｓ ｔ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｏ ｎ ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｍ—
酸 化剂作 为一种绿色环保型饲料添加剂 ，具 有无 污染 、无残 留 、吸收迅速 、参与 能量代谢且 无 生态毒 理性 等优点 ，已受 到业界广泛关注 ，被 视为能替代 抗生 素的产 品之 一 ，成 为与益生 素 、 酶制剂及 中草药等并列的重要添加剂…。酸化剂在 改善饲料利用率 、降低 病死率 、提高动物生产性 能 和 增 强 抗 应 激 能 力 等 方 面 有 显 著 的作 用 ，在 动
复 合 酸 化 剂 是 将 两 种 或 两 种 以 上 的特 定 有 机 酸 和无 机 酸 按 照 一 定 比例 复 合 而 成 ， 目前 广 泛 应
无机酸 的种类繁多 ，目前广泛应 用于动物营 养 中的无机酸主要有硫酸 、盐酸和磷酸等 。但 由
收稿 日期 ：２ ０ １ ３ — １ ２ — ０ ３
剂 ，被视 为抗 生素的替代 品之 一。文章从 酸化 剂的种 类、饲 用酸化 剂作 用机制 以及在 畜禽 生产上 的最新研 究等方
面进 行 综 述 。
关键 词 ：饲 用 酸 化 剂 ；添加 剂 ；机 理 ；动 物 生 产 中 图 分类 号 ：￥ ８ １ ６ ． ７ ；￥ ８ １ ４ 文 献 标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １ ０ ０ １ — ０ ０ ８ ４ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ ２ ６ — ０ ６
ｍａ ｒ ｉ ｚ ｅ ｄ ｉ ｎ ｔ ｈ ｉ ｓ ｐａ ｐｅ ｒ ．
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ： ａ ｃ ｉ ｄ ｉ ｉ ｆ ｅ ｒ ｓ ； ａ ｄ ｄ ｉ ｔ ｉ ｖ ｅ ； ｍｅ ｃ ｈ ａ ｎ ｉ ｓ ｍ； ｌ ｉ ｖ ｅ ｓ ｔ ｏ ｃ ｋ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ
Ｐ Ｉ Ｙ ｕ ， Ｓ ＵＮ Ｌ ｉ ｓ ｈ ａ ， Ｃ Ｈ Ｅ Ｎ Ｑ ｉ ｎ ｇ ， ＧＵ Ｗｅ ｎ ｗ ｅ ｎ
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单宁的生理作用及其在动物生产中的应用
酸化剂又称为酸制剂，作为一种环保、绿色 饲料添加剂在畜禽生产中已使用较长时间[2]。饲 料酸化剂按照组成可分为单一型酸化剂和复合型 酸化剂，其中单一型酸化剂又可以分为无机酸和 有机酸，按照状态可分为液体型酸化剂和固体型
酸化剂，按照加工工艺可分为包被型酸化剂和未 包被型酸化剂等。 1.1 无机酸化剂
无机酸化剂主要包括盐酸、磷酸、硫酸等， 生产中磷酸使用较多。无机酸具有较强酸性，成 本较低。进入动物体内后由于其解离速度快，造 成胃内 pH 急剧下降，会抑制胃酸分泌和胃功能 的正常发育，并灼伤食道和胃；且其降 pH 作用 只能到达胃部，肠道后端利用受限，所以无机酸 通过降低 pH 来抑制有害菌的作用非常有限[3]。另 外，因其添加影响饲料适口性、易损伤动物口腔 黏膜和腐蚀机器等而使用受限。 1.2 有机酸化剂
化剂的种类、作用机理及近几年在蛋鸡生产中的应用情况进行了综述，为加快研究转化和生产应用提
供借鉴与参考。
关键词：酸化剂；种类；作用机理；蛋A
文章编号： （ ） 1007-1733 2021 07-0061-04
为加快推进蛋鸡健康生态养殖，在蛋鸡生产 中做到“饲料全面禁抗、养殖严格限抗、禽蛋产 品无抗”，确保禽蛋产品质量与安全，开发研究 和科学规范使用“替抗”功能性添加剂，已成为实 现蛋鸡业高质量发展的必然途径和技术关键。酸 化剂作为一种无污染、无残留、吸收迅速、参与 能量代谢且无生态毒理的绿色环保型饲料添加剂 近年来受到广泛关注[1]。 1 酸化剂的种类
丁酸钠在鸡生产中的研究进展
２０２２年第１期（总第３９２期）畜禽业生产指导基金项目：江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目（２０２０１２８０６０６０Ｈ）丁酸钠在鸡生产中的研究进展王莉莉，唐现文，李 艳，甄 霆通信作者（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州２２５３００）摘 要：丁酸钠作为一种绿色、无耐药性、无残留的饲料添加剂，具有增强机体免疫力、提高生长性能、改善肠道微环境等功能。
从丁酸钠的作用机理及其在鸡生产中的研究进展方面进行综述，旨在为丁酸钠替代日粮中抗生素的应用推广提供理论依据。
关键词：鸡生产；丁酸钠；饲料添加剂；研究进展ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０２２．０１．０１７ 引言自２０２０年７月１日起，我国正式停止生产、进口、经营、使用部分药物添加剂，“禁抗令”正式生效（农业农村部第１９４号公告）。
因此，探索绿色、高效、安全的抗生素替代品成为目前饲料添加剂领域的研究热点。
丁酸钠作为一种促生长饲料添加剂，是正丁酸的钠盐，其在动物机体内会释放出丁酸，具有促进肠道消化吸收功能、提高生产性能、增强机体免疫力、改善肠道微环境等功能。
因此，丁酸钠在众多抗生素替代品中具有很大的优势。
本文主要针对丁酸钠的性质机理以及近年来其在鸡生产中的应用进行简单综述，以期为合理应用丁酸钠提供理论依据。
丁酸钠的理化性质丁酸钠又称为正丁酸钠，是正丁酸的钠盐，相对分子质量为１１０．０９，分子式为ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＮａ，熔点２５０℃～２５３℃。
一般呈白色、似绒毛状粉末，具有特殊的奶酪酸败样气味。
吸湿性好，易溶于水，使水溶液呈碱性。
丁酸钠可在动物体内水解为钠离子（Ｎａ＋）和丁酸根（Ｃ４Ｈ７Ｏ－２）。
丁酸钠在常规贮存、密封状态下较稳定，其有效成分是丁酸。
丁酸是一种短链挥发性脂肪酸，具有酸化剂的生理作用，由于其具有不良气味及挥发性等特点，因此在生产饲料时一般将其制成稳定的钠盐。
丁酸钠盐不仅具有丁酸的营养生理功能，且易与其他饲料混合，无耐药性、无污染、无有害残留。
浅谈丁酸钠在鸡生产中的应用
浅谈丁酸钠在鸡生产中的应用作者：徐萍赵佩佩宋瑶瑶刘颖来源：《江西饲料》 2015年第3期徐萍1赵佩佩宋瑶瑶刘颖（江西科技师范大学生命科学学院南昌330013）摘要：丁酸钠是一种绿色、无公害的饲料添加剂，具有调节肠道菌群结构、维持肠道正常形态及增强机体免疫功能，改善动物的生长性能等作用。
本文就丁酸钠的作用机理以及在鸡生长和发育过程中的应用做一概述，为丁酸钠的应用推广提供参考依据。
关键词：丁酸钠；养鸡；饲料添加剂中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1008-6137（2015）03-0012-030 引言近年来，饲用抗生素所引发的诸多食品安全问题日益引起人们的关注，开发应用新型绿色添加剂成为目前饲料研究及生产应用中的热门问题。
饲料酸化剂由于无耐药性、无残留、无污染等特点，在畜牧业生产中得到了广泛的应用[1]。
丁酸钠是正丁酸的钠盐，动物采食后能在体内释放丁酸，丁酸是一种微生物调节剂，能够改善小肠形态、促进小肠消化吸收功能、保护结肠黏膜上皮细胞、维持肠道微生态平衡，从而有效的提高生产性能。
1 丁酸钠的理化性质丁酸钠是正丁酸的钠盐，分子式为CH3CH2CH2COONa，相对分子质量为110.09，熔点250.0~253.0℃。
一般呈白色或者类白色，为可吸湿性的粉末，似绒毛状，具有特殊的奶酪酸败样气味。
有吸潮性，易溶于水，水溶液pH值呈碱性。
丁酸钠在动物体内离解为丁酸根（C4H7O2-）和钠离子（Na+），最终代谢产物为酮体和二氧化碳，可为肠黏膜细胞提供约75%的能量。
丁酸是丁酸钠的有效成分，有水、脂两亲的特性，其中更偏重于亲脂。
它在pH为4~6时，不易分解。
饲喂动物后，部分避过动物体内水性环境的小肠，直接进入盲肠和结肠发挥作用。
2 丁酸钠的作用机理2.1 调节肠道菌群胃肠道是食物消化吸收的主要场所。
大量研究表明，丁酸钠对于维持肠道形态结构的完整性、改善肠道营养素的吸收功能、稳定微生物区系等都有积极的影响。
(完整版)饲用抗生素的替代品(精)
饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。
柠檬酸的营养作用及其在断奶仔猪饲养中的应用
柠檬酸的营养作用及其在断奶仔猪饲养中的应用王浩;王文梅;许丽;王晓翠【摘要】Citric acid is an acidifier with characteristics of attractant, anti-stress and no residue. In order to prevent early weaning stress of piglets and improve performance, citric acid has been applied to weaner piglet feeding in recent years and achieved good effects. Recently, it was found that citric acid also had antioxidant and cholesterol-lowering effects, which could improve meat quality. In this paper, nutritional functions and its mechanisms of citric acid and application effects in weaner piglet feeding are summarized.%柠檬酸作为酸化剂,具有诱食、抗应激、无残留等特点,其在减少断奶仔猪应激和提高生产性能方面取得了良好的效果.随着研究的深入,学者们发现柠檬酸还具有抗氧化和降低胆固醇的功能,可改善仔猪的肉品质.本文就柠檬酸的营养作用及其相关机理和在断奶仔猪饲养中的应用进展作一综述.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2012(024)006【总页数】6页(P1007-1012)【关键词】柠檬酸;营养作用;作用机理;断奶仔猪【作者】王浩;王文梅;许丽;王晓翠【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨150030【正文语种】中文【中图分类】S828断奶对仔猪来说是一个关键的时期，这段时期内仔猪面临着营养、群体和生存环境的综合压力。
不同的酸化剂对家禽养殖中常见病原菌抑制及腐蚀性效果的比较
不同的酸化剂对家禽养殖中常见病原菌抑制效果的比较瑞普动物疫病诊断研究服务中心水是机体最重要的营养素：参与机体的生化反应、物质运输、体温调节、维持组织器官形态、形成润滑液；对机体的各项生理机能都会产生至关重要的影响。
因此任何可以改变饮水质量的因素，如：细菌数，PH值，氮的水平，硬度，碱度或矿物质水平的变化，都可以直接影响到动物的饮水量或动物机体利用所摄入水的能力，从而影响为动物的健康水平。
正常情况下，动物的饮水量通常是饲料摄入量的两倍或更多，所以为鸡只提供洁净的、有益健康的饮水非常重要。
然而，现代化养殖场中饮水很容易被微生物污染，从而影响经济动物的生产性能。
瑞普生物新研发的有机+无机酸复合酸化剂—维乐欣，具有酸化饮水，净化水线，提高饲料消化率，适口性好，对水线几乎没有腐蚀性等特点，是解决畜禽养殖中饮水问题的利器。
本实验通过进行酸化剂体外稳定性实验，抑菌、抑霉实验，腐蚀性实验来比较市售三种酸化剂的差异。
一、实验材料：维乐欣（瑞普生物药业有限公司，生产批号：20140124）；叶绿清（烟台绿叶动物保健品有限公司，生产批号：130410；成分：总有机酸含量≥50%，有机螯合铜只写含有没写含量）；赛可欣（甲酸≥310g/kg，乙酸≥83g/kg，甲酸铵≥230g/kg，铜≥3.5g/kg）。
普通自来水，pH测定仪，灭菌蒸馏水，盐酸，孟加拉红培养基；普通固体培养基,120号粒度水砂纸。
大肠杆菌分离株﹑金黄色葡萄球菌分离株﹑沙门氏菌分离株﹑霉菌分离株均来自瑞普诊断中心；二、实验方法：2.1三种酸化剂在不同时间下的稳定性测定：2.1.1将维乐欣、绿叶清和赛可欣分别以相应量加入到自来水中配制成0.3%，0.2%和0.1%比例浓度.2.1.2配好后各种比例浓度在室温下于0h，6h，24h分别测定pH值.2.2测定三种酸化剂对大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌的作用效果2.2.1用过滤器过滤维乐欣，赛可欣，叶绿清原样。
饲料添加剂第四章第四节酸化剂中草药调制剂保存剂2
1、丙酸及其盐类
• 丙酸具有强烈刺激性的无色透明液体，对容器、加工设备 有腐蚀性，对皮肤有刺激性。添加剂量500-1500ppm
• 丙酸钙、钠对容器、加工设备无腐蚀性，对皮肤无刺激性， 因而逐渐代替丙酸市场
• 丙酸盐类是最普遍的防霉剂，属酸性防霉剂。其作用效果 与丙酸（有效成分）含量和pH值有关，丙酸含量越高， 防霉效果越好，丙酸 ＞丙酸钠＞ 丙酸钙
4、双乙酸钠（SDA)
• SDA对人和畜禽没有任何副作用，安全可靠，被美国食品 与药品管理局确定为安全物质。在饲料中添加0.1～0.5% 的双乙酸纳，可以有效的防止饲料毒素的产生。若在青贮 料中添加0.2～0.4%的双乙酸纳，可以使青贮料贮存期延 长三周以上，双乙酸钠是目前比较理想的饲料防霉剂
5、复合防霉剂
• 抗结块剂的功能是使饲料和添加剂保持良好的流散性，防 止结块。有的抗结块剂具有润滑作用，可阻止物料在制粒 机上集结，并可改善预混料的均匀度。抗结块剂要求吸水 性差，流动性好，对各种动物无毒、无害，安全可靠
• 二氧化硅:2%
二、饲料调质剂
• 饲料调质剂是指能改善饲料的色和味、提高饲料或畜产品 感官质量的添加剂。饲料调质剂主要包括着色剂和诱食剂
• 2、丁羟甲氧苯（BHA） • 又名丁基羟基茴香醚，白色或微黄褐色结晶或结晶性粉末，
是目前广泛使用的油脂抗氧化剂 • 与丁羟甲苯、柠檬酸、VC等合用有相乘作用，其添加量
为100-200g/t，不得超过200g/t
• 3、维生素E
维生素E又称生育酚，是目前唯一工业 化生产的天然抗氧化剂。维生素E极易被 氧化，以保护其他被氧化的物质不被破坏。 将维生素E添加到已氧化的脂肪中可以减 轻甚至完全补偿腐败脂肪所造成的以生长 和饲料转化比的副作用。主要用于脂肪和 含油食品中。即使饲料中添加了丁羟基茴 香醚或丁羟甲苯等抗氧化剂，也不能降低 维生素E的添加量
饲料添加剂在畜牧业中的重要性与应用价值
饲料添加剂在畜牧业中的重要性与应用价值目录一、前言 (2)二、提高饲料利用率的具体机制 (2)三、促进动物健康与生长发育的作用 (5)四、改善畜产品品质的效果 (8)五、饲料添加剂在畜牧业中的经济地位 (10)六、饲料添加剂的环保意义 (12)一、前言营养性添加剂是饲料添加剂的重要组成部分，根据中国国家技术监督局发布的《饲料工业通用术语》，营养性添加剂是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性物质。
这些物质主要用于补充饲料中原有但量不足的营养素，以提高饲料的整体营养价值。
营养性添加剂在饲料添加剂市场中占据重要地位，对于提高饲料营养价值、促进动物生长发育、改善畜产品品质等方面具有重要作用。
未来，随着技术创新、市场需求增加以及环保要求的提高，营养性添加剂行业将迎来更多的市场机遇和发展空间。
营养性添加剂的主要作用是补充饲料中营养素的不足，以满足动物生长发育的需要。
通过添加适量的营养性添加剂，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育，提高生产性能，同时也有助于保证动物的健康和改善畜产品的品质。
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二、提高饲料利用率的具体机制（一）营养性添加剂的精准补充1、氨基酸与维生素的平衡添加在畜牧业中，畜禽对特定氨基酸和维生素的需求量大，但这些成分在基础饲料中往往含量不足。
通过添加人工合成的限制性氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）和维生素（如维生素A、D、E），可以弥补饲料中的营养短板，确保畜禽获得全面均衡的营养，从而提高饲料的生物利用率。
2、矿物质微量元素的合理配比矿物质如铁、铜、锌、锰等对畜禽的生长和健康至关重要。
合理添加这些矿物质元素，不仅可以满足畜禽的生理需求，还能促进营养物质的吸收和利用，减少因矿物质缺乏导致的生产性能下降和疾病发生率。
3、酶制剂的促消化作用酶制剂作为一类高效的生物催化剂，能够分解饲料中的大分子物质（如蛋白质、脂肪和碳水化合物），使其转化为更易被畜禽吸收利用的小分子物质。
论文格式模板
青岛农业大学本科生课程论文论文题目动物改变世界学生专业班级学生姓名（学号）指导教师完成时间2015年10月18日课程论文任务书学生姓名指导教师论文题目动物改变世界论文内容（需明确列出研究的问题）：酸化剂的分类；饲用酸化剂的作用机理；饲用酸化剂在家禽使用中存在的问题；饲用酸化剂在动物营养中使用前景。
资料、数据、技术水平等方面的要求：学会利用中文、英文电子期刊查阅资料的方法；熟悉论文写作的格式、方法和要求；语言简练、通顺、条理清楚，论证严谨；数据可靠，引文广泛，提供最新的研究结果,有明确出处可查，要求查阅已发表的10篇以上有关论文；符合综述文章的一般格式；字数控制在3000字左右。
发出任务书日期2015-10-3 完成论文日期2015-10-18 教研室意见（签字）院（部）院长意见（签字）注：此表装订在课程论文之前。
动物改变世界摘要酸化剂被视为在畜禽饲料中的能有效替代抗生素的产品之一，近几年有关酸化剂的抗菌作用和调节营养生理功能的研究又取得许多新进展。
日粮中添加酸化剂可以通过降低胃肠道pH 值，促进营养物质的消化吸收，抑制肠道有害微生物的繁殖，促进动物的生长，提高代谢率，并能提高免疫机能，减少应激作用。
近年来在动物营养中得到广泛应用。
关键词酸化剂；动物营养；作用机理Overview of the Research and the Application Prospect of Feed Acidifierin Animal NutritionYongguang ChenCollege of Animal Science and Technology, Qingdao Agriculture University, Qingdao, Shandong,266109Abstract: Acidifier is considered one of the most important additives that can replace antibiotics effectively. There were many research progresses about the acidifier for antibiotic action and adjusting the nutrition physiological function recent years. It could reduce the gastrointestinal tract pH, promote the nutrient digestive absorption, restrain the reproduce of harmful microbes in the gut, promote the animal growth and improve the metabolic rate while they were added to daily ration. It can also improve immune function and reduce stress function. The acidifier was used widely in animal nutrition in recent years.Key words: Acidifier; Animal nutrition; Mechanism of action在古时候，人们就在食品生产中利用了酶的催化特性，如酿酒、面包和抗生素合成等，但酶作为添加剂被引入饲料生产是20世纪70年代。
丁酸钠的生物学功能及其在畜禽生产中的应用
第24卷第4期经济动物学报Vol.24No.42020年12月Journal of Economic Animal Dec．2020!作者简介：王敏，男，硕士研究生，主要从事营养与饲料科学研究。
收稿日期：2019-06-11!!通信作者：田科雄，E-mail ：tiankexiong@163．com 丁酸钠的生物学功能及其在畜禽生产中的应用王敏!，班博，邓攀，田科雄!!（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128）摘要：丁酸钠是一种由丁酸经工业加工制成的钠盐，具有改善肠道健康、抗炎和抗氧化等作用，并能提高动物生产性能与免疫功能，作为饲料酸化剂在畜禽生产中使用较为广泛。
文中结合近几年国内外有关丁酸钠的最新文献报道，对丁酸钠的吸收代谢机制、生理功能作用机理以及在畜禽生产中应用的研究进展进行了探讨，为畜禽的健康养殖和丁酸钠在养殖中发挥更好的作用提供思路。
关键词：丁酸钠；生理功能；免疫功能；生产性能；代谢机制中图分类号：S816．7文献标志码：A文章编号：1007-7448（2020）04-0234-08引文格式：王敏，班博，邓攀，等．丁酸钠的生物学功能及其在畜禽生产中的应用［J ］．经济动物学报，2020，24（4）：234-241．DOI ：10．13326/j．jea．2019．1393Biological Function of Sodium Butyrate and Its Application inLivestock and Poultry ProductionWANG Min ，BAN Bo ，DENG Pan ，TIAN Kexiong（College of Animal Science and Technology ，Hunan Agricultural University ，Hunan Co-Innovation Center of Animal Production Safety ，Changsha 410128，China ）Abstract ：Sodium butyrate is a sodium salt produced by industrial processing of butyric acid ，which has the functions of improving intestinal health ，anti-inflammatory and anti-oxidation ，and improving animal performance and immune function．It is widely used as feed acidifier in livestock and poultry production．In this paper ，the research achieves on the absorption and metabolism mechanism of so-dium butyrate ，the mechanism of physiological function and the research progress in the application of livestock and poultry production based on the latest literature reports on sodium butyrate in recent years were reviewed to provide ideas for the healthy breeding of livestock and poultry sodium playing a better role in animal production．Key words ：sodium butyrate ；physiological function ；immune function ；production performance ；metabolism mechanism丁酸钠（Sodium butyrate ）又称正丁酸钠，分子式为C 4H 7O 2Na 呈白色至类白色的可吸湿性粉末，具有特殊的奶酪酸败样气味。