食堂菜谱大全
食堂菜谱大全
一：荤菜类：木须肉
红烧肉圆
椒盐鸡翅
水煮腰片
土豆烧牛肉盐水鸭肫
椒盐排骨
熏鱼
梅干菜扣肉
红烧肉
虎皮扣肉
雪菜烧黄鱼
盐水鸭
红烧鸡腿
炸鸡腿
红烧鱼块
面筋塞肉
干切肉片
红烧鲳鱼
红烧猪蹄
烤鸭
大白菜烧牛肉鱼香肉丝
酸菜鱼
炒牛肚
咖喱鸡翅
红烧大肠
糖醋排骨
红烧马鲛鱼
干切牛肉
红烧鱼块
烧杂烩
红烧鸡
毛血旺
二：素菜类
油渣青菜
炒苋菜
雪菜肉丝
开洋冬瓜
蒜香四季豆炒茄丝
绿豆芽
青椒土豆丝糖醋包菜
西红柿炒鸡蛋莴笋肉片
炒豇豆
雪菜干子
花菜肉片
青椒炒鸡蛋芹菜肉丝
麻辣豆腐
丝瓜炒蛋
糖醋藕片
香菇青菜
炒三丁
青椒肉丝
蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡
青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜
蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐
水煮干丝
大蒜炒肉丝炒菠菜
炒茼蒿
凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树
青椒臭豆腐
三：汤类：
排骨冬瓜汤
蘑菇瘦肉汤
鸡蛋汤
鱼丸子汤
排骨海带汤
另外，提供一周菜谱范例：
星期一
早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条
中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤
晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤
星期二
早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆
中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤
晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜
星期三
早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜
中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤
晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、
麻花瘦肉汤
星期四
早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝
中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜
星期五
早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜
中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤
晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤
星期六
早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜
中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤
晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝
星期日
早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝
中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤
晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤。
食堂实用菜谱600例实用食堂菜谱
⾷堂实⽤菜谱600例实⽤⾷堂菜谱 ⾷堂是我们上学和⼯作经常去的地⽅，俗话说“民以⾷为天”，那么⼀般⾷堂都应该配备怎么样的⾷物呢？今天⼩编就为您说说实⽤⾷堂菜谱。
⼤荤 红烧⼤⾁红烧⼩排⾹酥鸡排熏鱼块 红烧⼩⾁蒜⾹⼩排⾹酥⽜排剁椒鱼头 ⾛油⾁糖醋⼩排⾹酥猪排剁椒鱼块 棕⾹⾁荔枝⼩排油炸汉宝剁椒鲫鱼 稻草⾁茄汁⼩排辣⼦鸡块红烧鲫鱼 扎烧⾁酱汁⼩排胡椒鸡块葱烤鲫鱼 东坡⾁萝⼘炖⼩排红烧鸡块清蒸鲳鱼 芋艿扣⾁⾹菇烧⼩排⾹菇烧鸡茄汁鲳鱼 ⼟⾖扣⾁红烧肋排咖喱鸡块红烧鲳鱼 ⾹芋扣⾁酱汁肋排盐⽔鸡红烧黄鱼 笋⼲焖⾁蒜⾹肋排⾹酥鸡腿⼲煎黄鱼 腐卤烧⾁⽬须⾁⽚⾹酥鸡翅雪菜蒸黄鱼 萝⼘烧⾁尖椒猪⼼红烧鸡腿茄汁黄鱼 ⾹菇烧⾁刺⽑⾁圆孜然清⾹鸡腿糖醋黄鱼 海带烧⾁红烧蹄胖红烧凤⽖清蒸带鱼 腐⽵烧⾁红烧猪⽖红烧翅尖茄汁带鱼 ⽊⽿烧⾁椒盐猪⽖葱油翅尖⼲煎带鱼 荔枝⾁啤酒焖猪⽖咖喱翅尖红烧带鱼 板粟烧⾁花⽣炖猪⽖嘛辣翅尖熏什鱼 霉⼲菜烧⾁黄⾖炖猪⽖宫宝鸡丁清蒸扁鱼 ⼭药⾹菇⾁丁⾹辣猪⽖⾹酥鸡柳剁椒扁鱼 ⾹菇烤芙烧⾁粟⽶⾁丁茄汁鸡柳红烧鱄鱼 蚝油⾁⽚五彩⾁丁茄汁鸡丝油爆虾 粉蒸⾁红烧⼤肠咖哩鸡丝椒盐虾 双菇⾁⽚精⾁⽶炖蛋粟⽶鸡丁盐⽔虾 回锅⾁红烧⽺⾁青椒鸡肫三⾊虾仁 酱爆⾁丁孜然⽺⾁青椒鸡⼼蛤蜊炖蛋 ⽑⾖⾁丁孜然⽜⾁酱鸭葱油蛤蜊 红烧⾁圆蚝油⽜⾁⽚盐⽔鸭葱油⽵蛏 鱼⾹⾁丝西芹⽜⾁⽚⾹酥鸭块豉蒸鳗鱼 粟⽶⾁丁苦⽠⽜⾁⽚红烧鸭块红烧海鳗 蚕⾖⾁丁洋葱⽜⾁丝红烧鸭腿三鲜蹄筋 虾仁⾁丝炒蛋萝⼘炖⽜腩青椒鸭胸扬洲鳝⽚ ⾁糜蒸蛋五彩⽜⾁粒茭⽩鸭胸 红烧⼤排五彩⽜百叶⽑⾖鸭胸 椒盐⼤排咖喱⽜腩蚕⾖鸭胸 ⾯拖⼤排红烧⽜⾁青椒鸭肫 椒盐排条冬归⽜⾁⼟⾖鸭块 糖醋⾁条⿊椒⽜排芋艿鸭块 茄汁排条杭椒⽜柳青椒鸭胸 酱制汁⼩⾁清蒸咸鸡⽑⾖鸭胸 青椒肚⽚清蒸咸鹅啤酒焖鸭 酸菜肚⽚清蒸咸鸭青⾖鸭胸 宫廷腰花清蒸咸⾁蚝油鸭胸 冬荷⾁⽚清蒸咸⼤排⼭药⾹菇鸭胸 双冬⾁⽚红烧贡丸⽊⽿茭⽩鸭胸 芦笋⾁⽚⾹酥鱼排⽊⽿莴笋鸭胸 蛋黄狮⼦头⾹酥汉堡酱爆鹌鹑 池菇烧⾁三⾊⾹肠响油鳝丝 红烧兔腿⾹菜梗炒顺风五⾹爆鱼 ⼩荤素菜 青椒⾖芽⾁丝⽊⽿⽩菜⾁丝素炒青菜⾲黄⼲丝 ⾲菜⾖芽⾁丝莴笋⾁⽚⾹菇青菜青椒⼲丝 榨菜⾖芽⾁丝咸⾁冬⽠素炒⽩菜海带⼲丝 咸菜⾖芽⾁丝⼤蒜咸⾁⾯筋⽩菜⼤蒜⼲丝 ⽑⾖雪菜⾁丝鲜⾁冬⽠⽚粉丝⽩菜⿇辣⾖腐 青椒茭⽩⾁丝开洋冬⽠丁⽊⽿⽩菜五彩⾖腐 青椒茭⽩⾁⽚⽅腿冬⽠丁⾹⼲⽩菜红烧⾖腐 莴笋茭⽩⾁丝⽑⾖冬⽠⾁丁油⽅⽩菜花⾊⾖腐 芹菜茭⽩⾁丝蒜苔辣⾁红烧茄⼦家常⾖腐 芹菜⼲丝⾁丝平菇⾁⽚虾⽪茄⼦⽑⾖⾖腐 ⽊⽿茭⽩⾁丝鱼⾹茄⼦素炒⼑⾖红烧素鸡 青椒⼲丝⾁丝百叶包⾁素炒缸⾖⽑⾎旺 ⽑⾖⾹⼲⾁丁三⾊⾖腐蒜泥⼑⾖红烧烤麸 黄⾖芽炒⾁丝⿇辣⾖腐蒜泥缸⾖莴笋茭⽩ ⾲菜⼲丝⾁丝家常⾖腐青椒⼲丝青椒⾖芽 ⾲黄⼲丝⾁丝素肠⾁⽚⽑⾖⾹⼲咸菜⾖芽 芹菜⼲丝⾁丝油⽅塞⾁⽑⾖丝⽠⾲菜⾖芽 海带⼲丝⾁丝烤麸烧⾁⽑⾖冬⽠海带⾖芽 榨菜⼲丝⾁丝⾲菜⾁丝虾⽪冬⽠素炒绿⾖芽 ⾲菜⼲丝⾁丝⾲黄⾁丝⽑⾖雪菜素炒黄⾖芽 雪菜⼩笋⾁丝⼟⾖⾁丝雪菜粉⽪油⽅⾖芽 青椒洋葱⾁丝西芹⾁⽚黄⽠粉⽪佛⼿⽠ ⾹菜梗炒顺风西芹贡丸⽑⾖黄⽠西葫芦 油⽅银芽⾁丝⽔芹⾁丝蒜泥黄⽠茭⽩青椒 ⽊⽿花菜⾁⽚⽑⾎旺莴笋粉⽪芹菜茭⽩ ⽑⾖⾹⼲⾁丁平菇炒蛋葱油莴笋炒素 ⽑⾖黄⽠⾁丁番茄炒蛋莴笋⾹⼲夜开花 夜开花⾁⽚黄⽠炒蛋蒜泥杭⽩⽊⽿花菜 卷⼼菜⾁丝丝⽠炒蛋青椒⼟⾖丝素炒卷⼼菜 佛⼿⽠⾁⽚苦⽠炒蛋青椒⼟⾖⽚葱油萝⼘丝 黄⽠鸡丁莴笋炒蛋⼑⾖⼟⾖条⽑⾖黄⽠ 黄⽠⾁⽚青椒炒蛋咖哩⼟⾖块葱油扁⾖ 青椒⾁⽚平菇莴笋炒蛋醋熘⼟⾖丝葫芦⾹⼲ 青椒⾁丝⽔芹⾁丝⼑⾖⾹⼲葱油佛⼿⽠ 葫芦⾁⽚⼑⾖⾁丝莴笋⾹⼲葱油塔菜 葫芦⾁丁扁⾖⾁丝⽑⾖素鸡冬笋塔菜 洋葱⾁丝蛤蜊炖蛋黄⽠⾹⼲⽑⾖茄⼦ 葫芦鸡⽚葫芦炒蛋芹菜⼲丝蒜泥波菜 葫芦鸡丁洋葱炒蛋⾲菜⼲丝炒⽶栖 菜梗⾁⽚芹菜炒蛋油焖茭⽩蓬蒿菜 双笋⾁⽚⽊⽿超蛋全素什锦紫⾓叶 蒜薹辣⾁⾲菜炒蛋⽑⾖素鸡⼤蒜萝⼘ 莴笋⾁丝⾲黄炒蛋茄汁⽼⾖腐⽔芹⼲丝 蒜薹⾁⽚⽊⽿炒蛋五⾊素丝什锦⾯筋 蒜薹辣⾁酱蛋雪菜⽵笋银杏西芹 百叶包⾁虎⽪鸡蛋 油⽅塞⾁荷包蛋 油⾯筋塞⾁⼀蛋两吃 三丝卷三鲜考芙 银杏滑鸡球什锦⾁丝 ⼲点类 什锦花卷萝⼘丝⾁包绿⾖酥饼 双⾊花卷菌菇⾁丝包花⽣酥饼 葱花卷⾹菇⾁包萝⼘丝饼 吉⼠馒头蛋黄包黄桥烧饼 菠菜馒头蛋黄⾁包⾖沙酥卷 双⾊馒头虾仁鲜⾁包椰丝酥饼 ⾹芋馒头海鲜菌菇包脆⽪酥块 ⾹⽶馒头素菌包桃 ⽟⽶馒头糯⽶青团开⼝酥 ⾼粮馒头台式饭团⾯ 奶黄馒头草酶馅包蛋糕 杂粮馒头柠檬馅包蜂糕 南⽠馒头苹果馅包棉花杯 ⼩⼑切凤梨馅包⾖沙花卷 ⾖沙包番⽯榴馅包⽠仁蛋塔 ⾹⼲⽩菜包葛⽯榴馅包花⾯⾖沙 ⾹菇青菜包杏桃馅包⽅腿汉宝 ⾲菜⼲丝包⽔晶烧卖鸡⾁汉宝 ⾹⼲青菜包笋⾁馅烧卖⽜⾁汉宝 咸菜素包全素烧麦素菜煎饼 秋叶素包鲜⾁烧卖鸡蛋饼 素三包糍饭糕双⾊⼩笼 ⾼丽菜包⼋宝饭灌汤包系列 ⾹菇⽩菜包五仁饭双⾊烧麦 ⽩菜粉丝包芝⿇酥双⾊⽔饺 ⽊⽿⽩菜包油条胡萝⼘⽔饺 ⾹⼲⽩菜包⿇饼⾹莴⽔饺 咸菜⾁丝包雪菜饼波菜⽔饺 菌菇⾁丝包芝⿇球⼟⾖⽔饺 萝⼘丝⾁包双⾊⿇球⽜⾁⽔饺 笋丝⾁包南⽠饼⾲菜鸡蛋⽔饺 海鲜⾁丝包南⽠球茶叶⾁⽔饺 笋⾁包草酶馅酥饼⽺⾁⽔饺 菌菇包柠檬馅酥饼驴⾁⽔饺 咸菜⾁丝包苹果馅酥饼姜汁⽔饺 锅贴凤梨馅酥饼银⽿⽔饺 ⽣煎包番⽯榴馅饼虾仁冬⽠⽔饺 笋⼲⾁丝包葛⽯榴馅饼黄⽠花素⽔饺 ⾹菇⾁丝包杏桃馅酥饼鲜虾⽔饺 ⾲黄⾁丝包芝⿇酥饼⾲黄⾹菇⽔饺 湿点、粥类⾯⾷ ⾖浆⾯⾷⾼汤类 淡⾖浆红烧⼤排⾯１、猪⾻⾼汤 咸⾖浆红烧⼩排⾯ 2、海鲜⾼汤 稠⾖浆冬菇⼩排⾯ 3、全素⾼汤 双味⾖浆红烧肋排⾯ 4、鸡⾻⾼汤 花⽣仁汤⾹酥⼤排⾯ 5、⽜⾻⾼汤 糊辣汤红烧⼤肠⾯ 6、⽺⾻⾼汤 ⽩粥红烧师⼦头⾯ 7、卤⽔⾼汤 ⼩⽶粥红烧猪⼿⾯ 8、咖喱⾼汤 绿⾖粥红烧⼤⾁⾯ 9、川辣⾼汤 红⾖粥⾁燥⾯ 10、吊⽼汤 ⿊⾖粥渗须⼩排⾯ ⿊糯⽶粥清炖肚丝⾯ 糠⾕⽼粥红烧鸡腿⾯ 南⽠粥⾹酥鸡腿⾯ 红薯粥鱼⾹⾁丝⾯ ⽟⽶粥雪菜⾁丝⾯ ⼩⽶粥榨菜⾁丝⾯ ⼋宝粥三鲜⾁丝⾯ 五仁粥海鲜⾯ 海鲜粥贡丸菌菇⾯ ⽪蛋粥燕饺三鲜⾯ 五⾕粥辣⾁⾯ ⼗⾕粥红烧⽜⾁⾯ ⽪蛋粥红烧⽜腩⾯ ⿊红⼆⾖粥五⾹⽜⾁⾯ ⽟⽶⼤枣粥咖喱⽜⾁⾯ ⾚⾖薏⽶粥沙茶⽜⾁⾯ 冬⽠鸭粥⿊椒⽜排⾯ 杨梅瘦⾁粥当归⽜⾁⾯ ⽣滚⽜⾁粥⽼鸭汤⾯ 桂圆⿊芝⿇粥⾹卤鸭肫⾯ 党参⽔鸭⾯。
大食堂菜谱
大食堂主菜：1、红烧猪脚2、红烧秋刀鱼3、鸡腿菇炒三层肉4、蒜苔炒鱿鱼须（新）5、炒南瓜6、炒青菜7、丸子白萝卜汤8、卤鸡腿9、卤芋头10、土豆炒肉11、红萝卜炒蛋12、红烧排骨13、紫菜坷海蛎14、木耳炒瘦肉15、西芹炒肉片16、豆芽炒肉丝17、三层肉炖豆皮18、韭黄炒肉丝19、炒青菜20、水煮肉片21、红烧肉鱼22、香菇炒瘦肉23、黄瓜炒肉24、蒸蛋25、红萝卜炒三层肉26、红烧猪脚27、红烧鱼块28、玉米粒炒三层肉29、麻辣豆腐30、苦瓜炒蛋31、三层肉卤蛋32、炒花菜33、洋葱炒三层肉34、炸鸡翅35、垛椒鱼36、西兰花炒肉37、红烧茄子38、四季豆炒三层肉39、白萝卜炒肉40、紫菜煮三层肉41、豆皮炒三层肉42、炒大白菜43、三层肉炖豆腐44、蒸鱼尾45、青椒炒肉片46、花菜炒三层肉47、西红柿炒蛋48、海带结炒三层肉49、炒包菜50、卤鸡翅51、煎豆腐52、炸醋肉53、韭菜炒蛋54、炒娃娃菜55、南瓜56、蛋肠花菜肉丝汤57、卤蛋58、卤白萝卜59、炒地瓜粉60、包菜炒三层肉61、红烧鸭肉62、韭黄炒肉丝63、蒸鱼尾64、三层肉炖黑笋65、青红椒炒猪肚66、木耳炒香肠67、炒白萝卜68、红烧猪血69、西芹炒肉丝70、海带结炒三层肉71、梅菜扣肉72、洋葱炒肉73、蒜苔炒肉片74、菱白炒肉75、木耳炒尖椒76、糖醋排骨77、炒花蛤78、炒茄子79、炒青椒80、文蛤蒸蛋81、青椒炒猪肝82、豌豆炒小肠83、凉拌海带丝84、豌豆炒猪舌头85、鸡腿菇炒三层肉86、豆干炒西芹87、小肠炒荷兰豆88、凉拌黄瓜89、青椒炒牛肉90、白灼豆芽91、三层肉炒洋葱92、炒花蛤93、青椒炒肉丝94、三层肉炖黄豆95、莲藕炒肉丝96、坷海蛎97、三层肉炖腐竹98、红烧茄子99、卤豆腐100、菜椒炒香肠101、洋葱炒肉丁102、三层肉炖金针菇103、蒸金昌鱼104、红烧日本豆腐105、莴笋炒肉106、炒回锅肉107、炒莲藕108、三层肉炖花生109、牛肉炒尖椒110、肉末茄子111、长豆炒三层肉112、清炒苦瓜113、炒海带丝114、三层肉炖芋头115、佛手瓜炒三层肉116、四季豆炒三层肉117、炒猪肺118、猪筋炖海参119、种瓜炒肉120、菜心炒瘦肉121、卤肉122、坷豆腐123、炒芋圆124、秀真菇炒肉125、炸鸡翅126、炸鸡排127、清笋炒小肠128、三层肉炒大葱129、猪肝炒西芹130、酸菜肉片131、木耳炒山药132、红烧大白菜133、冬瓜炒瘦肉134、豌豆炒牛肉135、水笋炒肉片136、洋葱炒三层肉137、炸紫菜138、青瓜炒肉丝139、猪脚炖花生140、青椒炒鸡珍141、土豆炒肉142、排骨炖芋头143、玉米炖三层肉144、丝瓜炒蛋145、跺椒鱼146、西兰花炒肉147、红烧羊肉、汤1、盅汤：白鸭茶树菇汤（新）2、木耳瘦肉汤3、金针菇肉丝豆腐汤4、紫菜蛋汤花菜丸子汤 白萝卜瘦肉汤 肺缘白萝卜汤 小肠苦瓜汤 蛋肠花菜肉丝汤 龙骨玉米汤 龙骨白萝卜汤 丸子白萝卜汤 花蛤豆腐汤 龙骨海带结汤 花蛤苦瓜汤 小肠莲藕汤 金针肉丝汤 冬瓜瘦肉汤 海蛎豆腐汤 猪颈肉炖白萝卜 猪肝萝卜汤 文蛤豆腐汤 小肠玉米汤 蛋肠花菜汤 鱼丸花菜汤 肺缘冬瓜汤5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、莲藕瘦肉汤28、牛肉木耳汤29、猪肝菠菜汤30、面线糊汤31、牛肉羹汤32、大骨丸子汤33、龙骨笋汤、主食1、卤面2、咸饭3、炒米粉4、炒面5、皮蛋瘦肉粥（新）6、南瓜饭7、芋头饭。
企业员工食堂菜谱
企业员工食堂菜谱企业员工食堂菜谱一、早餐1. 蛋煎饼- 主料：鸡蛋、面粉、香菜、酱油- 步骤：将鸡蛋、面粉和适量盐调成糊状，锅中倒油，倒入面糊，煎至两面金黄，撒上香菜，淋上酱油即可。
2. 豆浆油条- 主料：黄豆、面粉、油条- 步骤：将黄豆浸泡后，磨成豆浆，煮沸后加入适量盐调味即可，搭配油条食用更佳。
二、午餐1. 红烧肉- 主料：猪肉、老抽、生抽、糖、料酒- 步骤：先将猪肉焯水去腥，切块备用。
热锅冷油，加入砂糖煮至溶化，放入肉块慢慢炒制至金黄，倒入适量生抽、老抽和料酒炖煮至肉变软烂即可。
2. 清蒸鲈鱼- 主料：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、盐- 步骤：将鲈鱼在腹部和背部各划2刀，葱姜蒜切碎备用。
鱼放在碟子上，撒上葱姜蒜碎，加入少许料酒和盐，上锅以旺火蒸10分钟左右，即可出锅。
三、晚餐1. 回锅肉- 主料：猪肉、辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油- 步骤：将猪肉切成薄片，用开水焯水，捞出沥干备用。
锅中倒油，烧热后加入豆瓣酱炒香，放入猪肉翻炒至变色，加入辣椒和适量的料酒和酱油，继续翻炒片刻即可。
2. 糖醋鲤鱼- 主料：鲤鱼、糖、醋、生抽、盐- 步骤：将鲤鱼清洗干净，切成块状备用。
热锅，加入适量的油，烧至8成热时，将鲤鱼块炸至金黄，捞出沥油备用。
用另一锅加入适量的糖、醋、生抽和盐烧热，至糖溶化并收汁，将炸好的鲤鱼块放入锅中翻炒均匀，最后出锅装盘。
四、加餐1. 水果沙拉- 主料：苹果、香蕉、橙子、葡萄- 步骤：将苹果、香蕉、橙子和葡萄清洗干净，切成块状放入碗中，拌匀即可食用。
2. 酸奶果冻- 主料：酸奶、果冻粉- 步骤：将果冻粉加入适量开水中搅拌至溶解，倒入酸奶中拌匀，冷藏1小时即可享用。
以上菜谱仅供参考，请根据实际情况进行调整和变化，以满足员工口味需求，希望大家用餐愉快！。
食堂菜谱大全22068【精选文档】
食堂菜谱大全一：荤菜类：木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三: 汤类:排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤四：主食：米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面另外，提供一周菜谱范例：星期一早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中:牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚:肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早:蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早:鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早:梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚:牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中:青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤。
工厂食堂常用菜谱_0
工厂食堂常用菜谱_0一: 荤菜类: 木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二: 素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三: 汤类: 排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤四:主食: 米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面另外，提供一周菜谱范例:星期一早:肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中:牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚:炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早:花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中:兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚:肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三早:豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中:烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚:红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早:蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中:鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚:水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早:鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中:鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡蛋瘦肉汤晚:红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤星期六早:梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜中:午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤晚:牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝星期日早:糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝中:青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤晚;粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤。
食堂大锅菜400经典菜谱荤菜大全
食堂大锅菜400经典菜谱荤菜大全在大多数食堂中，大锅菜是最受欢迎的菜品之一。
这些经典的大锅菜不仅味道美味，而且价格实惠，受到许多人的喜爱。
下面是400个食堂大锅菜的经典菜谱，包含了各种口味的荤菜，希望你能从中找到自己喜欢的菜品。
红烧类1.红烧狮子头：猪肉末与水发香菇搅拌均匀，加入鸡蛋、面粉和调料搅拌成为肉团，放入开水中煮熟，捞出备用。
锅中加入生姜、葱段煸炒，倒入少量的炖汤和酱油，然后放入狮子头，炖煮片刻即可。
2.红烧肉：将五花肉切块，煮水焯水去腥。
锅中加入油，将肉块煎至两面微黄，加入姜块和料酒进行腌制。
锅中加入炖汤、酱油、红糖、八角、香叶等调料，放入煎好的肉块，小火炖煮1小时即可。
3.红烧排骨：将排骨焯水去腥，锅中加入油，放入葱姜蒜炝锅，加入酱油、糖和料酒调味。
放入煮熟的排骨翻炒均匀，加入炖汤和适量的水，炖煮40分钟至汤汁收干即可。
4.红烧鸡翅：将鸡翅焯水去血水，锅中加入油，放入姜块、蒜末和鸡翅翻炒至两面金黄。
加入酱油、糖、料酒和炖汤，炖煮20分钟后加入生抽提鲜。
5.香辣红烧鱼：将鱼块用盐和料酒腌制片刻，锅中加入油，放入姜蒜爆炒。
加入酱油、香辣酱和炖汤，炖煮10分钟后加入鱼块煮至入味。
炒菜类1.鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入料酒和生抽腌制片刻。
锅中加入油，放入泡发的香菇和泡发的木耳翻炒出香味，加入肉丝炒熟。
加入豆瓣酱、酱油、糖和醋炒匀。
2.麻辣香锅：锅中加入油，放入葱姜蒜和花椒炒香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒匀。
加入五花肉、鸡腿肉、鱼丸、豆皮、豆腐等材料翻炒片刻。
加入青椒和红椒翻炒均匀，加入鸡精和辣椒粉炒匀即可。
3.干煸肥肠：将肥肠刮洗干净，切成段状。
锅中加入油，放入泡发的干辣椒、姜片和蒜末炒香，加入肥肠焯水，放入调料炒均匀即可。
加入适量的盐、糖和鸡精提鲜。
4.干煸豆角：锅中加入油，放入剁碎的干辣椒和花椒炒香，放入豆角炒至变色。
加入辣豆瓣酱和盐炒匀，最后加入适量的糖提鲜。
5.宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入料酒和生抽腌制片刻。
食堂6元标准菜谱大全
食堂6元标准菜谱大全
食堂是我们日常生活中不可或缺的一部分，作为学生或上班族来说，每天的午
餐都是在食堂解决的。
而食堂的菜品种类繁多，价格也是我们关注的焦点之一。
对于许多人来说，6元是一个比较合理的午餐标准，因此，本文将为大家介绍一些食
堂6元标准菜谱，希望能给大家的午餐选择带来一些帮助。
首先，我们来看看一些主食类的菜谱。
炒饭、炒面、炒粉、炒河粉、炒米粉、
炒年糕等各种炒饭类的菜品是食堂中比较常见的，而且价格通常在6元左右。
此外，还有一些简单的面条类菜品，比如拌面、炸酱面、红烧肉面等，也是价格实惠的选择。
其次，我们来看看一些荤菜和素菜的选择。
在荤菜方面，鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、回锅肉等都是比较受欢迎的菜品，价格通常在6元左右。
而素菜方面，蒜蓉西兰花、清炒时蔬、酸辣土豆丝、麻婆豆腐等都是不错的选择，价格也在6元左右。
此外，还有一些汤类菜品也是很受欢迎的选择。
比如酸辣汤、番茄蛋汤、紫菜
蛋花汤、玉米排骨汤等，都是价格实惠、味道不错的选择。
除了以上提到的菜品，食堂还有一些小吃类的菜品也是非常受欢迎的选择。
比
如炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排、炸鱼排、炸鱼丸等，都是价格实惠、口感不错的选择。
总的来说，食堂6元标准菜谱种类繁多，价格实惠，口味也是多样的。
希望大
家在选择午餐的时候，可以根据自己的口味和需求，合理选择食堂菜品，享受美味的同时也能保证营养均衡。
学校大锅菜菜谱大全
学校大锅菜菜谱大全简介学校大锅菜是一种主要供应给学生食用的大规模炖煮的菜肴。
由于需要大量食材和特别的烹饪工具，通常在学校食堂或其他大型餐厅中提供。
这些菜肴通常具有丰富的口味和营养，适合学生群体的需求。
目录1.[红烧牛肉](#红烧牛肉)2.[鱼香肉丝](#鱼香肉丝)3.[酸辣土豆丝](#酸辣土豆丝)4.[宫保鸡丁](#宫保鸡丁)5.[鱼香茄子](#鱼香茄子)红烧牛肉食材：牛肉500克青红椒各适量葱姜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：1.将牛肉切成薄片，葱姜切成细末。
2.热锅加油，下葱姜炒香。
3.放入牛肉片煸炒至变色。
4.加入青红椒，调入料酒，炒匀。
5.加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
6.倒入适量生抽、老抽和白糖，炖煮至牛肉熟烂。
7.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
鱼香肉丝食材：猪肉150克黄瓜半根胡萝卜半根白糖适量盐适量生抽适量醋适量淀粉适量葱姜蒜适量步骤：1.猪肉切丝，腌制入味。
2.胡萝卜和黄瓜切丝，葱姜蒜切末备好。
3.热锅加油，下入葱姜蒜炒香。
4.加入猪肉丝煸炒至变色。
5.加入胡萝卜和黄瓜丝，炒匀。
6.调入适量生抽、白糖、盐和醋，炒匀。
7.用适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝食材：土豆2个干辣椒适量葱姜适量醋适量生抽适量糖适量盐适量步骤：1.将土豆切丝，用清水冲洗。
2.热锅加油，下入葱姜炒香。
3.加入干辣椒炒出香味。
4.加入土豆丝翻炒至断生。
5.调入适量生抽、醋、糖和盐，炒匀。
6.煮开后转小火焖煮几分钟即可。
宫保鸡丁食材：鸡胸肉250克花生米适量干辣椒适量葱姜适量料酒适量生抽适量黄瓜适量白糖适量盐适量步骤：1.鸡胸肉切丁，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。
2.热锅加油，下入葱姜炒香。
3.加入鸡丁煸炒至变色。
4.加入干辣椒和花生米，炒香。
5.加入适量黄瓜丁炒匀。
6.调入适量料酒、白糖和盐，炒匀。
鱼香茄子食材：茄子2根大葱适量大蒜适量干辣椒适量醋适量盐适量酱油适量糖适量鸡精适量步骤：1.茄子削皮切片，大葱切段，大蒜切片备好。
食堂一周菜谱
一周菜谱（9元/天）
早餐1元，提供8-10个品种，供员工选择1个包点，流汁类任意吃，中、晚餐各4元，每餐提供8-10个品种，员工可根据自己的口味选择一荤二素，米饭、例汤任食。
以上菜谱仅供参考，菜式会随季节变化而变化，每月加餐2次鸡腿。
另：中、晚餐设立加菜窗口，提供6-8个品种，员工凭
早餐1元，提供8-10个品种，供员工选择1个包点，流汁类任意吃，中、晚餐各元，每餐提供8-
10个品种，员工可根据自己的口味选择二荤一素，米饭、例汤任食。
以上菜谱仅供参考，菜式会随季节变化而变化，每月加餐2次鸡腿。
另：中、晚餐设立加菜窗口，提供6-8个品种，员工凭自
早餐2元，提供8-10个品种，供员工选择2个包点，流汁类任意吃，中、晚餐各5元，每餐提供8-10个品种，员工可根据自己的口味选择二荤一素，米饭、例汤任食。
以上菜谱仅供参考，菜式会随季节变化而变化，每月加餐2次鸡腿。
另：中、晚餐设立加菜窗口，提供6-8个品种，员工凭
自已的消费能力自由消费。
同时早，中，晚餐均配有各式粉面，供员工自由选择。
,。
中学部食堂菜谱
时周一间中肉末黄豆，黑木耳餐炒肉片，鱼香肉丝，五花肉炒大蒜，菠萝咕噜肉，培根炒黄瓜，豆芽肉末春卷，莲藕炒肉，麻辣鸡块，佛手瓜炒肉片，榨菜肉丝，火腿丁炒豇豆末，茭白炒肉，雪菜肉末，海带炖排骨，大白菜炒回锅肉，豆腐干炒肉丝，洋芋丝炒肉丝，茄子烩肉末，木耳炒肉。
溜冬瓜，素炒菜薹，西红柿炒豌豆苗，虾皮炒生菜，蒜泥生菜，炝莴笋叶，炝拌芹菜叶，蓝莓芋头。
周二洋葱炒蛋，胡萝卜烧牛肉，冬瓜肉片，蒸鱼，萝卜炖排骨，大白菜炒回锅肉，洋葱炒肉丝，折耳根炒腊肉，红烧排骨，韭菜鱿鱼须，西兰花炒虾仁，酱炒鸡心，芙蓉蛋，青椒肉丝，黄豆肉末，宫保鸡丁，青椒炒猪心，西芹百合虾仁，蒜薹炒肉丝，酸菜肉末。
素炒金针菇，蒜泥土豆泥，清炒刀豆丝，烧木耳豆腐，素炒瓢儿白，醋溜卷心菜，鱼香千张丝，油焖茭白。
周三周日莴笋炒肉，蒸蛋蘑菇炖鸡，鱼香茄羹，肉末豆腐，梅子，酸菜鱼，魔芋干菜卤肉，香菇鸡肉丝，炒鸡杂，豆块，莴笋肉丁，韭角炒腊肉，肉丝菜菜炒蛋，鱼丸菠花，芦笋牛肉，玉菜，芹菜牛肉丝，爆炒猪肝，芸豆炖米鸡丁，肉末粉条，猪脚，青椒炒蛋，酸豇豆炒肉末，红鱼香肉丝，海鲜茄烧鱼。
子煲，红烧排骨，虎皮尖椒，炝拌木炒鸡丁，青椒猪耳，酸菜面耳朵，耳，西芹虾段，糖香菇炒荷兰豆，木醋带鱼，土豆鸡耳炒油菜，辣炒丝块。
红烧千张结，可乐瓜。
豆腐，腐汁苦瓜，萝卜干炒毛豆，脆皮干锅土豆，蒜泥豇豆，手撕包菜，豆豉炒三丝。
晚洋葱炒蛋，胡萝卜餐烧牛肉，冬瓜肉片，蒸鱼，萝卜炖排骨，大白菜炒回锅肉，洋葱炒肉丝，折耳根炒腊肉，红烧排骨，韭菜鱿鱼须，芸豆炖猪脚，青椒炒蛋，鱼香肉丝，海鲜茄子煲，红烧排骨，炒鸡丁，青椒猪耳，西芹虾段，糖醋带鱼，土豆鸡块。
素炒金针菇，蒜泥土豆泥，清炒刀豆丝，烧木耳豆腐，脆皮干锅土豆，蒜泥豇豆，手撕包菜，豆豉炒三丝。
莴笋炒肉，蒸蛋羹，肉末豆腐，梅干菜卤肉，香菇鸡块，莴笋肉丁，韭菜炒蛋，鱼丸菠菜，芹菜牛肉丝，爆炒猪肝，榨菜肉丝，火腿丁炒豇豆末，茭白炒肉，雪菜肉末，海带炖排骨，大白菜炒回锅肉，豆腐干炒肉丝，洋芋丝炒肉丝，茄子烩肉末，木耳炒肉。