药膳坊
药膳食疗行业分析调查报告(含药膳食疗行业(消费者及经营者)调查问卷)
药膳食疗行业分析调查报告（附：药膳食疗行业（消费者及经营者）调查问卷）1、定义问题药膳：药膳是中医理论指导下，用药物（中药）和食物相配伍，通过烹调加工，具有防病、治病的作用的食品，称为药膳.简而言之，药膳药材与食物相配伍做成的美食。
药膳行业：餐饮行业的一个分支行业，但几乎每一餐饮企业的食物都会或多或少加入一些中药材，而业内并没有给出药膳行业的一个明确的标准。
为了表明本次调查的准确性，我们通过和一些业内人士的商讨，最后决定选择把药膳行业定义为“经营一系列药膳产品的餐饮行业”。
2、研究对象和方法(1)研究对象：广州市内经营一系列药膳产品的餐馆以及来此餐馆消费的消费者和药膳食疗学术界上的一些专家。
(2)研究方法：本调查采用任意抽样的方法对广州市区的药膳经营者、消费者以及专家进行调查。
在对经营者的调查中主要采取上门实地问卷调查的方法，其中包括：行业存在状况、行业的管理形式、行业的经营状况、行业的未来展望，共调查了广州市内的52家符合我们定义的药膳餐馆。
对消费者采取问卷街坊形式以及网上调查形式，在消费者的调查中包括以下几项内容：消费者的年龄分布状况与受教育程度、消费者的收入水平与食用药膳次数、消费者自身对于药膳功能的需求、消费者对药膳的选择标准、消费者对药膳的认可程度等，共得到有效问卷200份，其中45份为网上调查所得，155份为街访所得。
而对于专家则主要采用访谈调研法。
主要了解学界与业界的沟通联系问题3、结果与分析药膳食疗行业基本状况总分析（1）行业存在状况药膳行业虽属于餐饮行业的一个分支，且其定义和标准现在还存在者争议，但“药食同源”，广州的药膳文化底蕴很深厚，药膳企业（符合我们上述调查标准的）的年限还是比较长的。
根据广州食养坊饮食有限公司总经理张卓思的话：“餐饮企业的寿命是很短的，基本上就是三到五年。
今年是“食养坊”发展的第六年，已经过了一道坎……”可知，药膳企业还是很有发展潜力的。
再根据我们的问卷调查数据结果可知，45.1%的药膳餐馆的经营年限在一年以下，23.7%的药膳餐馆的经营年限在1-3年，17.7%的药膳餐馆的经营年限在3-6年，10.6%的药膳餐馆的经营年限在6-7年，2.9%的药膳餐馆的经营年限在10年以上，这充分说明，药膳行业正在兴起。
河南函谷关导游词
河南函谷关导游词【篇一】各位朋友，三门峡游览的最后一站是函谷关古文化旅游区。
函谷关位于灵宝市函谷关镇王垛村，距离三门峡市区45公里。
因关在峡谷，深险如函而得名。
函谷关始建于西周时期，是我国历史上建制最早的雄关要塞之一。
原关楼在楚汉相争时，被楚霸王项羽手下的大将黥布一把火给烧了。
后来曾多次修复，又多次被毁于战争的硝烟之中。
现在的关楼是1992年由灵宝灵化集团投资修建的。
它承袭了秦汉的建筑风格，上部城楼都是本质结构。
东门城楼因其两主楼顶端各饰有一只丹凤，故俗称"丹凤楼"，也有人叫她"双凤楼"。
这里的函谷关，习惯上被称作"秦函谷关"。
它东临弘农绝涧，西拒衡岭高原，南依巍巍秦岭，北接滔滔黄河。
函关古道全长15华里，是古代洛阳到长安的必经之路，易守难攻，被喻为"一夫当关，万夫莫开"，还有人用"一泥丸而东封函谷"来形容它的战略地位。
函谷关至今已有20xx多年的历史，其间曾有16次大战役在这里发生，不少战役可以说影响了中国历史的进程。
在过去，有人说：谁拥有了函谷关，谁就拥有了战争的主动权。
秦始皇六年(公元前240年)，楚、赵、魏、燕、韩五国合纵攻秦。
秦军依据函谷关天险，开关迎敌，使五国军队"流血漂橹"，大败而归。
公元前220xx年，项羽、刘邦约定，先入关者为王。
刘邦选择秦国兵力较弱的线路进攻，从陕西的商洛经武关提前进入关中。
而项羽自恃兵力强大，一路走大道，等他攻打到函谷关时，听说刘邦已入关中，大怒，命大将黥布强行攻关，并把关楼烧毁，上演了千古绝唱"鸿门宴"。
安史之乱时，唐军主帅哥舒翰被迫放弃守城计划，与叛军会战于函谷关西原地区，惨遭失败。
1944年，侵华日军在函古关遇到了国民党军队胡宗南部的有力抗击，被歼灭20xx余人，遭受重创。
1986年，作为战争的佐证战国时期守城兵士的武器库--竖井式箭库被发现。
河南函谷关导游词5篇
河南函谷关导游词5篇函谷关历史上有三座:秦关位于河南省灵宝市北15公里处的王垛村，距三门峡市约75公里;汉关东移至洛阳新安县，西距秦关150公里。
另一处叫做魏关，距秦关北5公里处，但已在建设三门峡拦洪大坝时被冲末不复存在。
秦关因其地处“两京古道”，紧靠黄河岸边，因关在谷中，深险如函，故称函谷关。
下面是收集整理的河南函谷关导游词精选5篇，欢迎借鉴参考。
河南函谷关导游词精选5篇(一)函谷关，西据高原，东临绝涧，南接秦岭，北塞黄河，是中国历史上建置最早的雄关要塞之一。
函谷关历史上有两座:秦关位于河南省灵宝市北15公里处的王垛村，距三门峡市约75公里;汉关东移至洛阳新安县，西距秦关150公里。
因其地处“两京古道”，紧靠黄河岸边，因关在谷中，深险如函，故称函谷关。
这里曾是战马嘶鸣的古战场，与“一夫当关，万夫莫开”的剑门关都是重要关口。
这里又是我国古代思想家､哲学家老子著述五千言《道德经》的地方。
千百年来，众多海内外道家､道教人士都到这里朝圣祭祖国家AAAA级旅游景区函谷关古文化旅游区，位于豫陜晋三省交界､河南省西大门灵宝市境内，辖区面积16.5平方公里，主要景点有太初宫､道圣宫､道家养生园､藏经楼､瞻紫楼､鸡鸣台､碑林､蜡像馆､博物馆､关楼､函关古道等20余处。
函谷关是我国古代伟大的思想家､哲学家老子著述道家学派开山巨著《道德经》的灵谷圣地，道家文化的发祥地;是古代西去长安､东达洛阳的通衢咽喉，河南文化和秦晋文化的交汇地;是千百年烽烟际会､兵家必争的战略要塞，紫气东来､鸡鸣函关等历史故事与传说的发轫地。
在漫漫历史长河中，这里以名人(老子)､名著(《道德经》)､名关(函谷关)留芳青史，声播海内外。
河南函谷关导游词精选5篇(二)各位朋友，三门峡游览的后一站是函谷关古文化旅游区。
函谷关位于灵宝市函谷关镇王垛村，距离三门峡市区45公里。
因关在峡谷，深险如函而得名。
函谷关始建于西周时期，是我国历史上建制早的雄关要塞之一。
河南函谷关的导游词范文5篇
河南函谷关的导游词范文5篇函谷关历史上有三座：秦关位于河南省灵宝市北15公里处的王垛村，距三门峡市约75公里;汉关东移至洛阳新安县，西距秦关150公里。
另一处叫做魏关，距秦关北5公里处，但已在建设三门峡拦洪大坝时被冲末不复存在。
秦关因其地处“两京古道”，紧靠黄河岸边，因关在谷中，深险如函，故称函谷关。
下面是小编收集整理的河南函谷关的导游词范文5篇，欢迎借鉴参考。
河南函谷关的导游词范文5篇(一)函谷关，西据高原，东临绝涧，南接秦岭，北塞黄河，是中国历史上建置最早的雄关要塞之一。
函谷关历史上有两座：秦关位于河南省灵宝市北15公里处的王垛村，距三门峡市约75公里;汉关东移至洛阳新安县，西距秦关150公里。
因其地处“两京古道”，紧靠黄河岸边，因关在谷中，深险如函，故称函谷关。
这里曾是战马嘶鸣的古战场，与“一夫当关，万夫莫开”的剑门关都是重要关口。
这里又是我国古代思想家、哲学家老子著述五千言《道德经》的地方。
千百年来，众多海内外道家、道教人士都到这里朝圣祭祖国家AAAA级旅游景区函谷关古文化旅游区，位于豫陜晋三省交界、河南省西大门灵宝市境内，辖区面积16.5平方公里，主要景点有太初宫、道圣宫、道家养生园、藏经楼、瞻紫楼、鸡鸣台、碑林、蜡像馆、博物馆、关楼、函关古道等20余处。
函谷关是我国古代伟大的思想家、哲学家老子著述道家学派开山巨著《道德经》的灵谷圣地，道家文化的发祥地;是古代西去长安、东达洛阳的通衢咽喉，河南文化和秦晋文化的交汇地;是千百年烽烟际会、兵家必争的战略要塞，紫气东来、鸡鸣函关等历史故事与传说的发轫地。
在漫漫历史长河中，这里以名人(老子)、名著(《道德经》)、名关(函谷关)留芳青史，声播海内外。
河南函谷关的导游词范文5篇(二)各位朋友，三门峡游览的最后一站是函谷关古文化旅游区。
函谷关位于灵宝市函谷关镇王垛村，距离三门峡市区45公里。
因关在峡谷，深险如函而得名。
函谷关始建于西周时期，是我国历史上建制最早的雄关要塞之一。
药膳食疗行业分析调查报告(含药膳食疗行业(消费者及经营者)调查问卷)
药膳食疗行业分析调查报告（附：药膳食疗行业（消费者及经营者）调查问卷）1、定义问题药膳：药膳是中医理论指导下，用药物（中药）和食物相配伍，通过烹调加工，具有防病、治病的作用的食品，称为药膳.简而言之，药膳药材与食物相配伍做成的美食。
药膳行业：餐饮行业的一个分支行业，但几乎每一餐饮企业的食物都会或多或少加入一些中药材，而业内并没有给出药膳行业的一个明确的标准。
为了表明本次调查的准确性，我们通过和一些业内人士的商讨，最后决定选择把药膳行业定义为“经营一系列药膳产品的餐饮行业”。
2、研究对象和方法(1)研究对象：广州市内经营一系列药膳产品的餐馆以及来此餐馆消费的消费者和药膳食疗学术界上的一些专家。
(2)研究方法：本调查采用任意抽样的方法对广州市区的药膳经营者、消费者以及专家进行调查。
在对经营者的调查中主要采取上门实地问卷调查的方法，其中包括：行业存在状况、行业的管理形式、行业的经营状况、行业的未来展望，共调查了广州市内的52家符合我们定义的药膳餐馆。
对消费者采取问卷街坊形式以及网上调查形式，在消费者的调查中包括以下几项内容：消费者的年龄分布状况与受教育程度、消费者的收入水平与食用药膳次数、消费者自身对于药膳功能的需求、消费者对药膳的选择标准、消费者对药膳的认可程度等，共得到有效问卷200份，其中45份为网上调查所得，155份为街访所得。
而对于专家则主要采用访谈调研法。
主要了解学界与业界的沟通联系问题3、结果与分析药膳食疗行业基本状况总分析（1）行业存在状况药膳行业虽属于餐饮行业的一个分支，且其定义和标准现在还存在者争议，但“药食同源”，广州的药膳文化底蕴很深厚，药膳企业（符合我们上述调查标准的）的年限还是比较长的。
根据广州食养坊饮食有限公司总经理张卓思的话：“餐饮企业的寿命是很短的，基本上就是三到五年。
今年是“食养坊”发展的第六年，已经过了一道坎……”可知，药膳企业还是很有发展潜力的。
再根据我们的问卷调查数据结果可知，45.1%的药膳餐馆的经营年限在一年以下，23.7%的药膳餐馆的经营年限在1-3年，17.7%的药膳餐馆的经营年限在3-6年，10.6%的药膳餐馆的经营年限在6-7年，2.9%的药膳餐馆的经营年限在10年以上，这充分说明，药膳行业正在兴起。
浙江长乐村旅游攻略
浙江长乐村旅游攻略浙江兰溪有一个山清水秀的地方;;;;长乐村。
在这里有元末建筑两座，明清时期的民居二十多座，称为明清一条街，构成了村落内浓郁的历史氛围。
这里的民居有个一反常态的特点。
长乐古村落的出众之处，不仅仅是这些古建筑群，长乐古建建筑最突出之处是，它一反中国传统民居的座北朝南的基本原则，所有的民居和公共建筑的大门一概朝北开，这是怎么回事呢？借着这个疑问，自己亲自到长乐村去考察了一番。
长乐村有一条由南向北流淌的溪水，长乐溪。
长乐村的西南方向有一座砚山，砚山脚下有一水口，每逢大雨频法之时，山上的水流直冲长乐，流入北部的长乐溪。
为了防止山水冲进屋来，长乐村的民居就形成了前门朝北，后墙朝南的格局。
民居内部为了不影响采光和通风，所以除大门朝北开以外，院落内部的房屋布局，仍以东南向为主。
长乐溪水泛黄，大雨倾盆的日子，水声隆隆，村民们称它为黄龙。
村中另有一条无名小溪，自东向西，溪水清澈。
传说是一把青锋宝剑刺入黄龙而形成的。
两水交汇处，青黄两色径渭分明，十分有趣。
小溪一侧，面对黄龙有;;泰山石敢当;;用来镇恶避凶。
在长乐西溪上有两座遥相呼应的石桥，一座是长乐桥，一座是擒龙桥。
长乐桥建造于元代末年。
桥上有一块与众不同的青石。
传说当年桥造好以后，这块石头怎么也摆不平。
有一天，朱元璋率兵从桥上过，从这块石头上一脚踩去，石头一下子就平整了，于是村民们说，只有有福气的人才能安然无恙地站在这块青石上面，没有福气的人如果站上去是会遭殃的。
不知道这些来来往往的人是有意还是无意，反正确实很少有人去踩这块石头。
这座擒龙桥又称拜斗桥，据说当年朱元璋屯兵长乐的时候，常常在这山头叩拜北斗七星，朱元璋在拜斗时跪了下来，跪下来就把山给跪曲了。
在长乐有许多关于朱元璋的传说故事，其中最主要的是朱元璋看到这里民风朴实，亲自给这个村取名长乐。
据说长乐原本叫上坑，当年朱元璋在此囤兵30日，雨竟下了31天，于是戏称此地为;;常落;;，常常落雨的意思。
来碗十全大补汤，气血双补又美味
来碗十全大补汤，气血双补又美味看过武侠电视剧的朋友们，一定十分熟悉一个中药丸——十全大补丸。
这个经常在武侠影视作品中被江湖小罗罗用到的药丸，很多人都嘲笑它的名字有点夸张。
殊不知这个名字是来自一个著名中药方子——十全大补汤。
十全大补汤（图片来源于：杏林大观园）这个方子收录在《太平惠民和剂局方》，有着悠久的使用历史。
传说宋朝的皇帝十分注重养身，让各地的老百姓向朝廷献医书或医方，然后命令当时的太医局医官整理出书，这当中就包括今天要说的这个方子。
很多人都认为“良药苦口”，觉得中药的方子肯定都是一碗黑乎乎的苦水。
但是，十全大补汤却完全不是这样的。
十全大补汤，又名十全饮、十补汤。
是在民间流传的用于治疗气血不足、虚劳咳嗽、疮疡不敛、崩漏不止等病的汤剂中药。
它的原方组成包括人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、炙甘草、黄芪、当归、白芍药等十味中药。
熟悉方剂的朋友们一眼就能看出，这当中包括了补气名方四君子汤（茯苓、人参、白术、甘草），还有补血名方四物汤（地黄、芍药、当归、川芎），除此之外还配有黄芪、肉桂，而黄芪配当归是补血的重要药对，肉桂配人参更是大补气血的组合。
原方在煎煮的时候还要求加入生姜和大枣。
说到这里，你也许会说，这还不就是一锅黑乎乎的药汤！如果你这样想，那你就错了。
这个方子原来是来源于民间的方子，实际上的使用并不像记载的那般规规矩矩，它之所以在民间流传甚广，还在于人们舌头的选择。
十全大补汤在制作时常加入鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子、墨鱼、肉冬笋、花生米、红枣等一同熬汤，用花椒、葱、姜、蒜、酱油等佐料调味，炖好了再放盐、料酒才起锅。
可以说这样的一锅汤是药与料理的结合，既不失菜肴的美味，又充满了药物的功效。
制作方法1、将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。
2、把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内。
3、加入清水(50克)、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫。
中华老字号“宫延楼”简介
中华老字号“宫延楼”简介宫延楼宮延楼始于1756年（乾隆20年），由沈旬义（清代名医沈李龙传人）创办。
创办初名为延年药膳坊，经营宫廷及民间名方药膳，清末后人更名为“宫延楼”，期间由于战乱暂停经营。
解放后变更为“省政府招待所”，1971年变更为杭州市人民政府群英招待所（系杭州仁和饭店前身）。
中文名创建时间宫延楼1756年（乾隆20年）创始人创建地点沈旬义浙江杭州目录1时代背景 2 老字号品牌恢复 3轻养生，重选材4创造更好的产品宮延楼始于1756年（乾隆20年），由沈旬义（清代名医沈李龙传人）创办。
创办初名为延年药膳坊，经营宫廷及民间名方药膳，清末后人更名为“宫延楼”，以药膳为特色并经营各种民间美食。
由于战乱暂停经营，并于解放后变更为“省政府招待所”，1971年变更为杭州市人民政府群英招待所，1991年更名为“杭州仁和饭店”（2002年原址仁和路76号拆迁）。
时代背景宫延楼始于1756年（乾隆20年），由清代名医沈李龙传人沈旬义创办的延年药膳方更名而来。
沈李龙，清代名医。
早年习儒，由儒而习医，曾游历杭、甬等到地，对本草有研究。
于康熙30年（公元1691年）撰成《食物本草会纂》。
沈旬义，秉性朴实，个性温和，致力于药膳研究推广，存感恩学医，怀仁心行医，年少跟随沈李龙学习药膳，了解掌握了众多药食的特性。
随后开始经营药膳坊，由于采用宫廷及民间药膳名方，不久便在江南小有名气，多为供养达官显贵药膳调理。
清末由其后人更名为“宮延楼”，以药膳为特色并经营各种糕点民间美食，由于“取材真、烹制精、用料实”而深受百姓喜爱。
“宫延楼”而后因战乱中止营业，并于解放后变更为“省政府招待所”，1971年变更为杭州市人民政府群英招待所（系杭州仁和饭店前身）。
老字号品牌恢复宫延楼经营虽止于战乱，但其对于传统滋补及中医养生的孜孜追求却是不熄的。
随着近年来社会对传统文化的深入重视，老字号品牌开始复兴。
在政府和协会的引导下，越来越多的有识之士以高度的社会责任感，开始有意识地去恢复一批历史上曾经辉煌却因为种种原因逐渐被人遗忘的老字号品牌，以更好地满足老百姓对美好生活的向往。
洋河农业嘉年华八大场馆-中药馆详细介绍
中药馆主入口景观——钟灵毓身主入口景观为中药立体种植而成的一个时钟，寓意时间流逝，珍惜健康，点明健康是一生的事情，与本场馆幼青中老交相辉映，象征着成长与健康。
通过中药组成的人生时钟立体震撼效果，展示中医药疗养、养生、康复为于一体的中医药健康现代时尚方式，提倡中医药大健康理念的生活方式。
【一】天真活泼区——天真烂漫跑道起始区域设置一群儿童啦啦队的卡通雕塑，营造中药馆的运动氛围。
中药互动景墙一方面提供儿童娱乐场所，一方面科普中草药在儿童成长过程中的作用。
结合中药立体植物栽培技术，用中药植物雕塑展现出各种儿童活动场景，再现童年的天真烂漫时光。
【一】天真活泼区——药田足球在药田种植中间设计一个儿童足球场，中间设计一个立体中药旋转足球，配合声光电科普中药养生知识。
在中草药围合的空间中设计结合跳绳、踢毽、定点射门等儿童活动，让儿童在健康中享受童年的无忧无虑。
【一】天真活泼区——琳琅满目以童年阶段的常见病、病理病因为切入口，通过特色景观墙的形式立体展示儿童常用药的品种和常见病的治疗方法，关注儿童健康，让琳琅满目的中药为孩子的笑声保驾护航。
【一】天真活泼区——欢乐药谷通过营造此起彼伏的地形打造山谷景观，植入特色雕塑和一些互动游乐项目，增强药园谷的趣味性，营造热烈的气氛和舒适自然的环境，突出儿童活泼的天性，对儿童身心健康发展起积极的促进作用。
【一】童年阶段疾病常用的中草药针对童年阶段常见的疾病腹泻、发烧、水痘、厌食症等对应的一些中草药，如：马齿苋、车前子、柴胡、金银花、甘草、党参等。
【二】朝气蓬勃区——棋盘药园以江湖四大名局之一的“蚯蚓降龙”为布局，以棋谱变化着法复杂繁多，攻守相应来表达人们生活健康中与疾病互相斗争的复杂和持久。
用棋局中双车虽矫若强龙，但始终被两卒所牵制来突出小小中药功效大的作用。
同时提取疯狂动物城、愤怒的小鸟、功夫熊猫、爱丽丝梦游仙境动漫电影中的卡通形象元素作为棋局对弈的形象，增强棋盘的趣味性。