蔬菜大棚种植技术
大棚蔬菜种植技术
大棚蔬菜种植技术随着人口的增长和经济的发展，人们越来越注重健康饮食，对蔬菜的需求也越来越大。
而大棚蔬菜种植技术的出现，则让我们能够在不同的季节里，都能得到新鲜的蔬菜。
在大棚蔬菜种植技术中，种植及管理技术的正确应用，对蔬菜的生长和品质影响很大。
下面就一起来了解下大棚蔬菜种植技术。
一、土壤准备大棚蔬菜的土壤应以疏松、肥沃、保水、透气、排水良好为主。
为了达到这些条件，我们可以进行以下工作：1. 清理：先清理大棚内外及周围环境中的杂草和杂物。
2. 翻土：将大棚内的土进行翻松，使其达到疏松透气的状态。
3. 施肥：根据种植的蔬菜不同，选择合适的肥料进行施用，如腐熟有机肥、硫酸铵、硫酸钾等。
4. 核对土质：通过实地勘测，调整土壤的pH值、电导率、有机质含量等性质，使其达到蔬菜生长的最佳环境。
二、蔬菜的选种在大棚里，因为控制气候的便利，不同的蔬菜可以在不同的季节里种植。
一般而言，可以根据不同的需求，选取不同的蔬菜种植。
1. 可供种植的蔬菜：大棚里可以种植蔬菜有：番茄、黄瓜、甘蓝、胡萝卜、芹菜、辣椒、茄子、莴笋等等。
2. 种植机制：选取适合自己大棚的种植机制需要考虑空间、气候和作物之间的关系。
可以采用垂直种植、水平种植或混合种植等方式来种植蔬菜。
三、温度及湿度控制为了保证蔬菜生长的适宜环境，需要控制大棚内的温度及湿度，具体方法如下：1. 通风：通过人工或机械通风，使大棚内的气流流通，以达到冬暖夏凉的效果。
2. 喷水保湿：在夏季干燥的天气里，需要喷洒适量的水分，保持大棚的湿度；在冬季干燥的天气里，则需要保持适宜的湿度。
3. 改变温度：夏季高温时，可以采用喷水散热、增设遮阳棚等方式来降低温度；冬季寒冷时，则可以采用加热设备来升高温度。
四、光照管理1. 控制光照：在夏季光照充足的时候，则需要适当遮光；在冬季光照不足的时候，则需要利用灯光来进行补光。
2. 灯光管理：使用比较耐用的LED灯来照射蔬菜，以达到增强光照的效果。
大棚小香葱种植技术
大棚小香葱种植技术大棚小香葱种植技术是指在大棚内种植小香葱的技术。
小香葱是比较适合在大棚内种植的蔬菜之一，因为其生长速度快，抗病能力强，坚果度高，同时还具有很好的食用和药用价值。
小香葱的育苗技术育苗是小香葱种植的重要环节，好的育苗能够保证后期的出苗率和品质。
小香葱的育苗方法主要有两种，一种是直接在大棚种植，另一种是在育苗箱中先育苗再移植到大棚内。
直接在大棚内种植的方法适用于温度较高、气候较热的地区。
在大棚内先做好地面平整翻耕，然后在地面上按照一定距离间隔开挖小沟，然后将小香葱种子直接播入土壤中，播种后浇透水，并严格控制温度和湿度，保证播种后能够顺利发芽出苗。
育苗箱育苗的方法适用于气候寒冷、雨水较多的地区，可以通过育苗箱提供相对稳定的温度和湿度条件。
一些种子育苗企业也会使用育苗箱，育苗箱可用塑料板材制成，大小根据具体需要而定，大约为1米左右。
然后在育苗箱内铺上一定厚度的土壤，再将小香葱种子播入土中，播种后适当浇水，控制育苗箱内的温度、湿度和通风，使种子在温暖、潮湿和充氧的环境中繁殖发芽。
种植时期的管理技术小香葱长势迅速，一般40天左右便即可进行收割。
因此，在种植时期，及时的管理措施是十分重要的。
以下是几种常用的管理技术。
控制温湿度。
小香葱种植在大棚内，室内的温度、湿度要控制在一个合适的范围内。
一般来说，温度保持在15-25度之间，相对湿度保持在50-70%之间。
及时灌溉。
灌溉次数根据室内的湿度以及天气状况而定。
保证土壤湿度充足，但也不能过度浇水。
适量施肥。
小香葱生长迅速，需要大量的营养物质，因此可以通过定期施肥来保证其品质。
冬季保暖。
冬季管理需要采取一些保暖措施，例如装设暖气设备，用塑料薄膜覆盖苗圃等。
防治病虫害。
及时化验土壤，选择适当的药剂喷洒，注意排查常见病虫害的干扰。
药剂防治可选用75%蒟蒻酸或其他几种药剂进行喷雾，每周喷一次即可。
闲鱼市场上也有专门的种植小香葱的喷雾药剂。
小结以上是大棚小香葱种植技术的一些基本知识和技巧。
大棚蔬菜种植技术
大棚蔬菜种植技术随着人们对绿色健康生活的追求，越来越多的人开始关注蔬菜的品质和安全。
而大棚蔬菜则成为了满足市场需求的重要来源之一。
与传统的露天蔬菜种植相比，大棚蔬菜不仅可以有效保护蔬菜免受自然因素的影响，而且能够在不同的季节种植不同的蔬菜，保证了市场上对蔬菜的供应。
下面将为大家介绍大棚蔬菜种植技术，帮助大家了解大棚蔬菜种植的具体流程和技巧。
第一步：大棚的选择和构建在选择大棚时，需要充分考虑区域的气候条件、土壤状况以及选定蔬菜的生长环境要求。
在构建大棚时，应充分优化大棚结构，为蔬菜提供适宜的生长环境。
如增加換气設備，控制大棚的温度、湿度等环境参数。
第二步：土壤准备土壤准备是大棚蔬菜种植中非常重要的一步。
准备土壤时需要保证土壤质量良好，土壤通透性好，排水良好，富含有机质等特点。
在土壤里添加适量的有机肥料和矿质肥料，保证土壤的营养和养分含量。
第三步：种籽选择和播种根据选择的蔬菜品种，在合适的时间进行播种。
在这个过程中，需要选择高质量、有收获能力、具有病虫害抵抗力的优良品种。
一般在播种前需要对种子进行处理，如浸泡、消毒、晾晒等，以确保种子的质量和发芽率。
第四步：灌溉和施肥在大棚蔬菜种植中，灌溉和施肥是非常重要的。
蔬菜在生长期需要适量的水分和养分才能保证生长发育。
灌溉时需要保持土壤的湿度稳定，土壤不能过于干燥或过于潮湿。
在施肥时应按照植物生长的需要和土壤的营养水平进行施肥，避免过量施肥造成的土壤污染和植株过度生长的问题。
第五步：病虫害防治在大棚蔬菜种植中，病虫害防治是至关重要的。
由于大棚环境温湿度较适宜病虫害的生长繁殖，因此防治措施需要更加细致周密。
可以采取生物防治、化学防治、物理防治等方法，以避免病虫害对蔬菜生长产生不良影响。
以上就是大棚蔬菜种植技术的相关内容。
在实际种植过程中，需要根据具体情况和不同蔬菜的生长特点，进行相应的调整和优化。
总之，只有在科学合理的种植技术指导下，才能够实现大棚蔬菜的高产高质稳定供应。
蔬菜大棚种植技巧
蔬菜大棚种植技巧
1.选择适宜的土壤：蔬菜大棚种植需要选择营养丰富、排水良好的土壤，最好加入有机肥料和细沙，以增加土壤通气性和保水性。
2.合理施肥：蔬菜种植需要根据不同品种的需要施肥，同时要注意掌握施肥的时间和量，不要过量施肥，以免对植物生长造成负面影响。
3.注意浇水和通风：蔬菜大棚种植需要适当的浇水，保持土壤湿润，同时也要注意通风，保持空气流通，防止病虫害的滋生。
4.及时采收：蔬菜种植后要及时采收，避免过度成熟或腐烂，影响品质和口感。
5.防治病虫害：蔬菜大棚种植容易受到病虫害的侵袭，要及时发现并采取相应的防治措施，如选择天然的防治方法、使用环保的农药等。
6.轮作种植：为了提高蔬菜的产量和品质，需要轮作种植，避免同一品种过度种植导致土壤养分失衡和病虫害的滋生。
7.合理选用品种：蔬菜大棚种植需要根据本地气候和土壤条件选择适宜的蔬菜品种，以提高种植的成功率和产量。
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大棚蔬菜种植技术论文
大棚蔬菜种植技术论文摘要：基于本文的分析，大棚蔬菜种植技术是我国农业发展中最为主要的技术，能够在较大程度上提升蔬菜产量，使其获得重要意义。
在对其应用种植技术过程中，不仅要保证防治工作的综合实施，还能为蔬菜种植技术的有效实施提供合理依据。
引言大棚蔬菜种植技术在使用过程中，容易受病虫害的危害。
在不同地区形成的特点不同，所以，对大棚蔬菜的实际运用情况进行分析，并利用合适的方法为其有效防治，以保证大棚蔬菜生产工作的顺利实施。
1 大棚蔬菜种植技术1.1 种子的选择与处理在大棚蔬菜种植过程中，需要做好种子选择工作与处理工作。
为了提高蔬菜的种植质量，在对品种进行选择期间，需要根据种植地区的实际发展情况，选择一些抗病虫害较强的品种。
并且，在对其播种前期，还要做好充分的准备工作，如：对蔬菜种子进行消毒处理，这样不仅能提高种子的质量，还能促进蔬菜的稳定生长。
对种子进行消毒对蔬菜种植具有重要作用，它能将蔬菜病菌的传播途径有效隔离，以保证达到病虫害的防治目的。
例如：在大棚黄瓜种植过程中，一定要根据当地的种植条件和实际情况，选择适合当地种植的品种，保证种子选择的针对性，如：新泰密刺、浸春3号。
在对种子进行消毒过程中，首先，要将种子放入到55℃的水中，然后对其不断搅拌，随着不断搅拌工作的执行，水的温度不断下降，在30℃期间，要将其浸泡5个小时。
最后，将种子淘洗干净，再利用冲洗液将其浸泡四个小时。
1.2 做好播种准备工作在播种前要建设适宜的种植地构建大棚，结合种植户经济条件和种植要求可以建设塑料大棚、日光温室大棚。
在播种前要做好科学选地整地工作。
一般情况下选择没有种植蔬菜的土地作为种植地。
保证地面平整、土壤有机质含量丰富、土壤疏松多孔、排灌方便。
播种前还要做好土壤翻耕工作，翻耕深度在50～100cm左右，打破犁底层，在阳光下暴晒1个月左右，这样有利于杀灭土壤中的致病菌，提高土壤中微生物的含量，增加土壤通透性，同时结合整地还要做好施肥工作，一般情况下每亩施入完全腐熟的有机肥3000～4000公斤，氮肥30公斤，磷肥15公斤，钾肥10公斤，结合不同蔬菜上述肥料可以做适当的调整。
大棚种植 蔬菜技术
大棚种植蔬菜技术
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大棚种植蔬菜技术
大棚种植是当今蔬菜生产中的一种重要方式。
选择大棚种植蔬菜,可以使蔬菜的生长条件得到很好的控制,提高产量和质量。
下面介绍大棚蔬菜生产的主要技术。
一、选址与大棚建造
大棚宜选择光照充足、通风良好的地点,并注意防风、防寒和排水。
大棚结构以钢管或木材为骨架,覆盖薄膜,便于采光和通风。
大棚地面宜铺设砖或石板,保持清洁。
二、土壤管理
每年翻耕土壤,清除杂草和残根,并适量施用有机肥。
也可以在大棚内填培土,控制土壤酸碱度和营养条件。
三、蔬菜选种
选择产量高、质量好、抗病性强的蔬菜品种。
根据蔬菜生长习性,合理密植。
采用提苗移栽的方式,可以缩短生育期。
四、水肥管理
大棚蔬菜需充足灌溉。
可以设置滴灌系统,保持土壤湿度。
叶面喷施微量元素有利于提高产量。
要平衡施肥,防止盐分积累。
五、病虫害防治
经常检查蔬菜生长情况,发现病虫害及时防治。
合理使用农药,不超剂量。
保持大棚卫生,防止病虫滋生。
六、环境控制
可以在大棚内设置自动温湿度控制装置,供暖、遮阳、通风等,使蔬菜生长在最适环境下。
采用科学的大棚蔬菜种植技术,不仅可以提高产量和质量,还可以延长供应季节,满足市场需求。
(干货)大棚蔬菜种植管理技术大全知识点
（干货）大棚蔬菜种植管理技术大全知识点在大棚蔬菜种植技术环节中，肥害和高温危害是影响蔬菜产量、品质和效益的重要因素，以下是必备的防治方法。
1、如何防治肥害深施肥料。
化肥宜深施或溶解在水中浇施。
适量施肥。
因大棚内肥料流失少，其施用量应该低于露地蔬菜。
有机肥料熟施。
尤其是栏肥和人畜粪尿，必须要充分腐熟发酵后施用。
适时换气。
施后要加强通风换气，夜间也要保持一定的通风量，以防肥料分解时产生有害气体在大棚内积累，对蔬菜产生毒害。
施肥距离要适宜。
追施尿素等速效肥料时不宜靠近根部，以防烧根。
叶肥施用时，浓度以0.5%-1%为宜。
施用量不宜过大。
不论追施或叶面喷施化肥，用量一定要适当。
2、如何防治高温危害加强通风。
调节大棚内空气，使空气新鲜，排除大棚内一切有害气体。
外界气温上升到18℃左右逐渐进行通风。
控制适温。
大棚内白天温度保持20-25℃，夜间15-18℃，控温可结合通风换气、喷水等措施进行。
及时补水。
大棚土壤缺水时，应及时补充水分，以水调温，减少高温危害。
3、如何防治冻害灌水保温。
灌水能增加土壤热容量，防止地温下降，稳定近地表大气温度，有利于气温平稳上升，使受冻蔬菜组织恢复机能。
放风降温。
大棚蔬菜受冻后，不要立即闭棚升温，只能放风降温，以使棚内温度缓慢上升，避免温度急骤上升使受冻组织坏死。
人工喷水。
喷水能增加棚内空气温度，稳定棚温，并能抑制受冻组织脱出的水蒸发，促使组织吸水。
剪除枯枝。
及时剪去受冻的茎叶，以免组织发霉病变，诱发病害。
设棚遮荫。
在大棚内搭棚遮荫，可防止受冻后的蔬菜免受阳光直射，使受冻组织失水。
补施肥料。
受冻植株缓苗后，要追施速效肥料，可用2%的尿素液或0.2%的磷酸二氢钾液叶面喷洒。
防治病虫。
植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时洒一些保护剂和防病治虫的药剂。
4、如何防治气候灾害节能日光温室大棚蔬菜生产中的灾害性天气有：持续阴雪（雨、雾）天，低温少阳光，暴风雪、沙尘暴等。
虽然这种天气的概率很低，但一旦遭遇，将对生产极其不利，生产中可以采取以下措施应对。
大棚蔬菜种植技术讲座
大棚蔬菜种植技术讲座大棚蔬菜种植技术是现代农业中重要的一部分，它不仅能够在恶劣气候条件下提供稳定的农产品供应，而且还可以进行精细管理，提高产量和质量。
为了帮助大家更好地了解大棚蔬菜种植技术，今天我们举办了这次讲座。
一、大棚选择与搭建选择合适的大棚非常重要，我们应该根据当地的气候、土壤和蔬菜种植需求来选择。
如果气温较高，可以选择具有遮阳功能的大棚；如果气温较低，则需要选择保温性能较好的大棚。
此外，大棚的搭建也需要注意结构的稳固性和适应性，以便应对各种自然灾害。
二、土壤准备与肥料使用在种植大棚蔬菜之前，我们需要进行土壤准备工作。
首先，对土壤进行酸碱性测试，然后选择合适的调节措施。
其次，我们应该进行土壤消毒，以杀死土传病菌和虫卵，防止疾病的传播。
最后，在土壤表面施加有机或无机肥料，提供植物所需的养分。
三、种子选择与育苗管理选择优质的种子对于大棚蔬菜的种植至关重要。
在选择种子时，要注意种子的品质、采购渠道和适应性。
在育苗阶段，我们应该控制好温度和湿度，提供充足的光照，并合理施加适当的肥料。
此外，及时对幼苗进行病虫害的防治，以确保健康幼苗的培育。
四、温湿度管理与灌溉控制大棚蔬菜种植需要控制适宜的温度和湿度。
温度过高或过低都会对作物的生长产生不利影响。
因此，我们需要根据不同作物的需求进行温湿度调控。
此外，灌溉是保证作物正常生长的重要环节。
我们应该定期检查土壤湿度，并合理安排灌溉频率和用水量。
五、病虫害防治与药剂使用大棚环境容易滋生各种病虫害，给蔬菜的生长带来困扰。
为了保证作物的健康生长，我们应进行有效的病虫害防治措施。
首先，要加强大棚的卫生管理，定期清理病虫害残留物。
其次，合理利用天敌和防治菌剂来控制病虫害的发生。
同时，我们也要注意药剂的使用剂量和频次，以免对环境和人体健康造成不良影响。
六、收获与贮藏当蔬菜长势良好，到达适宜收获的时候，我们就可以进行采收工作了。
在收获过程中，我们要注意采收方式和时间，以避免对蔬菜的伤害和破坏。
大棚蔬菜种植技术
大棚蔬菜种植技术一、大棚结构及床架设置栽培蘑菇的蔬菜大棚长以15～20厘米最佳，管棚塑料膜上盖双层草帘遮光，棚内床架可设2床3走道，床宽1.6米，中间走道1米，两边走道0.9米，搭3层，面积在～平方米。
也可设3床2走道，中间床宽1.8米，可搭3层，两边床宽1.1米，走道1长，可搭2层，面积～平方米。
二、生产时间安排因大棚前期温度高，整个栽培期应比常规推迟1～2周，如苏南地区以8月底9月初堆料为宜。
三、培养料配方配方一：稻草～公斤，菜饼公斤，尿素30公斤，过磷酸钙40～50公斤，石灰40～50公斤，石膏粉75公斤：配方二：稻草～公斤，于鸡粪～公斤，尿素15公斤，菜饼75公斤，过磷酸钙40公斤，氨水50公斤，石灰30～40公斤，石膏粉75公斤。
四、堆料发酵(1)室外前蒸煮。
建堆前2天，将稻草切开2段，展开预湿，边甩边施肥，稻草沉积不必太薄，中间、下部必须汗流浃背。
建堆前3～4天，将配方中的料(除石灰、尿素)展开顶堆，湿度掌控在55%左右，中间甩1次堆上。
建堆前1天，在混合料上擦0.5%敌敌畏液，然后覆膜12～24小时。
建堆按常规，翻堆间隔时间按5、4、3天展开，甩堆上时重新加入尿素、石灰。
含水量掌控在65%～70%，ph值7.5～8。
(2)室内后发酵。
把料抖松后，用翻斗车搬运至床架上(架底层不放)，用煤炉或柴油桶蒸汽炉加温，当料温升到60～62℃，保持6～8小时;适当通气，待料温降至48～52℃时维持4～5天。
后发酵结束，料呈深咖啡色，很柔软，稻草有弹性，手捏不粘手，无氨味，有较浓香味.并有大量放线菌产生，料含水量在65%，ph值7.2～7.5。
五、翻格及收割待料温降到28℃及时翻格，料薄18～20厘米，上层可以稍厚些，整平床面。
用麦粒种撒播，用种量1瓶/平方米，抚摸使菌种与料充份碰触，两边依靠门口的地方砌上烫报纸。
六、播后管理及覆土播种后调节好棚内空气与湿度。
如棚内温度超过28～30℃，应加强通风换气，白天背风，夜间将门全部打开。
大棚蔬菜种植十大技术要点
近几年，随着人们生活水平的提高，对于生活质量的追求也越来越高，从而促使农业温室大棚的迅猛发展。
越来越多的农民开始探索尝试蔬菜大棚种植，然而，对此还有很多知识需要学习。
下面介绍几点大棚种植比较值得注意的方面：1.确定合理种植时间。
大棚蔬菜效益的高低在很大程度上取决于种植时间的早晚，反季节蔬菜，春季前后是效益最高期，应把种植时间确定春季前后为产量最高期作为依据。
由原来一年一茬发展到现在70％为一年两茬的地方，定植期大体为：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年两茬的为：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。
这样的种植时间效益较高。
2.选用高产抗病良种。
良种是增产的内因。
高产的栽培技术首先离不开良种。
利用温室这种设施种植反季节蔬菜依靠的是充足的光热资源，主要种植西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆类、洋香瓜等几大类蔬菜瓜果。
选择良好的品种一般增产10%～20%，效益增加10%以上。
3.合理棚型。
大棚分为5个类型，在蔬菜的种植上要根据蔬菜对温度的不同要求选择建棚棚型，或者说根据自己的棚型确定种植蔬菜种类，只有这样才能获得蔬菜的理想产量。
4.配方施肥。
施肥是增产的基础，蔬菜产量高带走的养分也多，因此，要增施底肥是重要的保障，一般亩产1-2万斤的，基施充分腐熟的有机肥1-2万斤，并且还要与速效化肥搭配，做到长效、速效配伍。
速效化肥以三元复合、磷酸二铵居多。
另外，还要基施一定数量的铁、硼、钼微量元素和钙、硫等中量元素肥料。
进入结瓜期，还要随水冲施一定的肥料。
5.棚膜选择。
棚膜的选择对产量影响较大，进而影响种植的效益。
大棚膜根据材料不同分聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜，根据功能分为长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等。
应根据蔬菜不同种类合理选择，种植黄瓜应选用聚氯乙烯膜，用这种膜种出的黄瓜颜色正，种植西红柿应选择聚乙烯或EVA膜，因西红柿属喜温喜光类型但又较耐弱光、低温，这两种膜均可满足西红柿生长的要求。
种植茄子应选用EVA膜，这种膜透光率高，抗老化、无滴性好且消雾，茄子上色好。
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蔬菜大棚种植技术大棚蔬菜的种植，包括菜地的选择与改良、育苗、定植、植株调整以及基本耕作技术等内容，是大棚蔬菜栽培的基础环节。
抓好大棚蔬菜的种植，对于促进蔬菜生长、获取蔬菜丰收具有重要作用。
第一节蔬菜地的选择与改良蔬菜地的选择，是蔬菜种植的前期准备工作。
种植蔬菜，必须选择适合蔬菜生长的土壤。
土壤一般分为物理性状和化学性状，应根据不同蔬菜的生长特点选择菜地。
蔬菜地以选择中性或微带酸性的土壤并具备团粒状结构的土壤为佳。
土壤的物理性状主要指土壤的质地、结构、空隙等。
一般土壤可分为沙土、壤土和粘土三种。
土壤结构是指土壤颗粒排列状况，具有团粒状结构的土壤最适宜蔬菜的生长，它能较好地协调土壤中的水、肥、气、热等之间的矛盾，保水保肥力强。
土壤的化学性状是指土壤的酸碱度、有机质及矿物质元素等。
它们与植物的营养状况和生长发育有着密切的关系。
土壤的酸碱度直接影响着土壤的理化特性、营养元素的分解和存在状态，以及土壤微生物的活动，从而影响着土地的吸收机能。
土壤中的酸碱度过酸和过碱，都会影响蔬菜根系的生长吸收。
在强碱的土壤中，因为钙中和根的分泌物而使铁、镒、铜、硼、锌元素等缺乏；在强酸的土壤中，钾、钙、镁等元素大量缺乏，而且还会引起铝对蔬菜的毒害。
土壤中的酸碱度一般用PH值表示。
土壤中的PH值多在4—9之间，PH值4.5—5.5为酸性，PH值6.5-7.5为中性，PH值8.595为碱性。
盐碱土的主要盐类为碳酸钠、氯化钠和硫酸钠，其中碳酸钠对植物根系危害最大。
轻者生长发育受阻，表现为枝叶焦枯；严重者，全株死亡。
本地区是过去海滩围垦的盐土。
这类土壤理化性能差，多数土壤属于盐碱地，PH值偏高，有机质含量少，肥力差。
尽管我们在过去或多或少进行过改良，但仍远远不能满足蔬菜生长发育的要求。
因此，蔬菜土壤的改良是一项根本性的措施。
蔬菜地的改良主要有深翻熟化、园土消毒、防治盐害和氨害等方法。
深翻熟化是在恰当时间对园区进行适当深翻。
特别对土壤土层瘠薄、板结、肥力不足的园区，可隔年轮换上下翻耕一次,把熟土翻下，把下层生土移向外表，并分层增施有机肥（植物茎稍、畜禽肥、绿肥等），将下层生土经冬风化。
耕翻深度要根据地下水位、种植蔬菜不同而异，一般为60-80厘米，深翻时间一般在秋冬季为好。
大棚蔬菜连作次数过多，病虫害发生相对较重。
在蔬菜播种或定植前，用化学药剂进行园土消毒，可有效地预防立枯病、根腐病。
园土消毒一般用40%的多菌灵，或50%的托布津，或70%的五氯硝荃苯，按每平方米蔬菜地8J0克，兑水3公斤，掺±6公斤左右，混合搅拌均匀，撒到蔬菜地里消毒，再整地。
大棚蔬菜施用化肥相对要多些，时间长了，土壤里积累的盐份超过了蔬菜适应的范围，就出现盐害。
蔬菜盐害的症状是植株矮小，叶色较浓，严重时叶缘开始枯干或变褐，落花落果。
造成土壤盐害的化肥主要有：硝酸钾、氯化氨、氯化钾、硫酸氨、硫酸钾等。
防治盐害的办法有：⑴不施或少施硫化物；⑵氯化物施用时，与有机肥结合；⑶施用化肥时，采用条施或穴施；⑷高温时，适当减少化肥施用量和次数；⑸浇水或灌水冲洗，降低土壤盐份浓度。
大棚内一次施用尿素或其他氮肥过多，以及使用未成熟的有机肥，极易产生大量氨气，对蔬菜产生氨害。
蔬菜氨害的症状是叶片边缘产生渍状斑，进而变褐枯死。
防治办法有：⑴严格掌握用量，少用或不用尿素；⑵不施未充分腐熟的有机肥；（3）掌握每次用量标准，氮肥0.4∙0.6公斤/每平方米，碳氨＜0.8公斤/每平方米。
如用量不够，可采取少量多次的原则。
第二节蔬菜的育苗大棚蔬菜的育苗技术，包括播种前有关物资的准备、选种、播种（包括浸种和催芽）、苗期管理（温度、湿度和土壤水份管理、间苗、分苗、病虫害防治）、起苗等。
基本要求是：出苗早、苗全、苗壮，及时起苗。
茄果类、瓜类等喜温蔬菜以大棚等保护地育苗为主。
播种的原则是选用良种，适时播种。
瞄准市场空挡，引进和培育优良品种，做到“你无我有，你有我优，你优我特，你特我早，你早我转”。
多发展精细名特优蔬菜，可适应市民口味和市场需求，提高经济效益。
就拿崇明地区大棚蔬菜番茄、茄子、甜椒、黄瓜四大品种来说，也经历了一个引进和培育优良品种的过程，形成新品种系列。
番茄一般选用粉红、大红、裕粉1号、洋粉1号、霞粉、江粉、西粉、浙粉13号、樱桃番茄等；茄子一般选用日本仙台茄、台湾正芝麻长软条茄、小青茄等；甜椒一般选用青椒，如嘉配5号；黄瓜一般选用青皮小黄瓜、嫁接黄瓜等。
还有甜瓜，一般选用伊丽沙白、网纹瓜、新香蜜、哈蜜瓜等；芹菜一般选用美芹、上农玉芹等；冬瓜一般选用黑皮冬瓜；扁豆一般选用崇明白扁豆、猫耳扁豆等；还选用崇明特产黄金瓜、引进新品种芦笋等。
再说大白菜品种的选择：一般春播选用京春白、京春99、京春绿，夏播选用京夏王、京夏1号，秋播早熟选用北京小杂61号、北京改良67号；秋播中晚熟选用北京新1号、2号、3号、4号。
引进和培育新品种的基本要求是营养丰富，味道可口，色泽鲜嫩，具备适当的生长条件，适应市场要求，抵抗病虫害能力强，产量高。
播种技术主要有种子处理与播种方式的选择。
种子处理是指播种前采用物理或化学方法促使种子迅速、整齐发芽及预防病虫害的措施。
种子处理的常用方式有：⑴浸种。
常用55℃的热水浸种10-15分钟，可消灭种子内部和外部大多数病菌，然后使水温降到25C—30℃维持浸种。
时间根据蔬菜种类而定。
⑵催芽。
在人工控制的温度、水份及空气等条件下，使浸种后的种子迅速发芽。
各类蔬菜种子催芽的适宜温度是不同的。
⑶化学处理。
25℃以下发芽困难的芹菜，葛苣、菠菜等种子，可用浓度为300*10-6的聚乙二醇或浓度为（5-10）*'10心的赤霉素（920）浸种，可促使种子发芽（10-6即旧用PPM）0药剂消毒。
有药粉伴种和药液浸种两种。
播种方式通常有条播、点播和撒种等。
茄果类蔬菜育苗，一般用撒种，也可用条播；瓜类及豆类育苗都采用点播（也称穴播）。
如应用电加温育苗，播种期可稍提早。
这里介绍一下营养钵育苗技术：⑴营养土的配置：营养土是指田土、腐熟的农家肥、疏松物质、化肥等，根据品种需肥的要求，按一定比例混合配制而成的育苗用土壤。
营养土要具有营养成分齐全、酸碱度适宜、透气良好、保水能力强、无病虫害等，才能确保幼苗根系发育得好，培育出优质壮苗。
例如：配制甜瓜苗的营养土，应选择没有种过瓜类作物的大田土或葱蒜茬土壤。
常用配方有：草炭6份、大田土3份、充分腐熟的厩肥（猪粪、鸡粪）1份或大田土6份，充分腐熟厩肥4份。
如土质太粘，还可适量加河沙、谷壳、细炉渣，并适量加一些化肥，一般每立方米营养土中加复合肥0.5-1.5千克或过磷酸钙1-2千克。
⑵营养土消毒:为防治土传病虫害,每立方米营养土加入50%托布津或50%多菌灵粉剂80-100克、25%敌百虫60克。
上述材料需捣碎、过筛、充分混匀备用。
⑶营养钵的选用，一般用8x8CM黑色钵。
（4）营养钵内装8分营养土，然后将种子播种在钵内，覆盖细土，浇足水。
然后将所有钵集中摆好，用地膜覆盖上面，再用竹环搭建小拱棚。
⑸经常注意棚温湿度，保持25∙28"C,不得超过30℃。
棚湿保持80%以上，过干要浇水。
苗期管理技术主要有：⑴温度调控。
既要防止温度过低引起幼苗寒害，又要防止温度过高引起幼苗徒长。
此外，夜温较昼低5-10°C,阴天及雨天的温度比晴天低，土温略高于气温，这些都应在调控温度时注意到的。
⑵肥水管理。
用培养土在苗床中育苗时，可不施或少施追肥。
在出苗和分苗以后的缓苗阶段，水分含量应高；分苗成活以后和定植前，要适当控制水分。
⑶炼苗。
在定植前7天左右，应逐渐降温，减少浇水，使秧苗适应定植后的外界环境。
第三节蔬菜的定植与植株调整定植就是将蔬菜从苗床中移到大棚菜田间。
定植包括定植前的提早扣棚烤地、耕地作畦、施足基肥等。
定植时要注意以下几点：⑴定植时间。
以茄果类蔬菜为例，早熟栽培的一般在12月下旬至1月上旬。
定植的幼苗达到壮苗标准。
⑵定植方法。
本地区一般是穴栽。
⑶定植密度。
一般早熟品种或在不太适应的条件下的栽培，定植密度应较大，而晚熟品种或在适宜的条件下栽培，定植密度应较少。
如移栽青菜要做到深浅适度，不伤根须、泥土不掩苗心苗叶、根部泥细平实、株距IOCm左右。
行距在20Cm左右，移栽后在根部适量浇水。
植株调整就是调整某些作物植株的有关器官，以控制蔬菜营养生长、生殖生长，并协调其相互关系的措施。
植株调整包括整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、束叶、压蔓、绑蔓、支架等。
大棚蔬菜整枝的目的在于避免植株徒长，减少养分消耗，提高光能利用率，减少病虫害，提高结果率，促进早熟。
如番茄整枝，要剪掉空枝、赘枝、过密的枝，整枝时要做到不伤母枝，疏密适度，达到通风、透光、利于生长的目的。
第四节蔬菜的耕作技术根据不同蔬菜、不同时间、不同生长特点，采用间作、轮作、混作、套作、立体栽培、多茬种植等耕作技术,增加复种指数（这里主要指增加茬□和种植量）,以提高产量和经济效益。
间作是指同时间隔种植两种以上的蔬菜。
如在蚕豆行中间播种青菜，大蒜和其他蔬菜间作，还可防治病虫害。
混作是指无规则的同时混合种植两种以上的蔬菜。
如把菠菜与养菜杂播在一起。
套作是指种一种蔬菜时又为另一种蔬菜做准备，实行配套种植。
如利用棚架种植黄瓜的同时，又种扁豆。
这是利用两种蔬菜生长期长短不同，并能前后衔接的特点，增加种植品种。
主体栽培是指充分利用空间，种植高低层次不同的蔬菜。
如利用棚架种植喜阳的扁豆时，又在平地上种植喜阴的芹菜。
这样种植，使棚架上扁豆有充足的阳光，而扁豆又为芹菜遮阴，各取所需，互相促进。
多茬种植是指一种合理安排茬口，尽量增加茬口，提高土地使用率，增加蔬菜单位面积产量的措施。
多茬种植的关键是利用各种蔬菜不同的生长时期，前茬和后茬紧密衔接，周而复始，循环种植，不让土地闲置。
整地作畦,是指将耕翻的菜地平整成规则的小区。
其基本要求是:泥细平实，畦区条块方正，畦背隆起，呈马背形；开好畦沟，这样不会发生积水。