七年级下册生物第二章《人体的营养》知识点整理
七年级生物下册《人体的营养》知识点汇总
七年级生物下册《人体的营养》知识点汇总1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，促进人的生长发育及受损细胞的修复和更新，为人体的生理活动提供能量。
糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内。
维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
（课本26页表2）维生素A：。
缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症、干眼症维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病、食欲不振维生素c：缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：缺乏时，佝偻病、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水，人体内的水能溶解和运输营养物质及废物。
无机盐：如：钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，o型腿，中老年人会骨质疏松。
磷：缺乏导致厌食、肌无力、骨痛。
铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍。
2）病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。
3）病人几天吃不下东西，身体明显消瘦了，这是因为储存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。
4）儿童、青少年以及伤病员为什么多吃一些奶、蛋、鱼、肉？原来，这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化食物和吸收营养物质等。
消化系统消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，分泌消化液。
肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。
（胆汁不含消化酶但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。
）2）小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠适于消化、吸收的特点：（1）最长；（2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；（4）有各种消化液，消化液的含量最多。
生物人教版七年级下第二章知识点
第二章《人体的营养》知识点1.人体需要的六类营养物质：___ ____、____ ___、___ ____、_______、___ ____和___ ____。
2.其中人体主要的供能物质是____ ___；重要的备用能源物质是___ ____；____ ___是建造和修复身体的重要原料，也可以分解供能；属于有机物，但不能为人体提供能量的是___ ____；约占人体重的60%～70%，是人体细胞的主要成分的是_______。
3.人的生长发育及受损细胞的修复和更新，都离不开___ ____。
4.种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，这类营养物质是_________。
5.本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_____ ____。
6.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的___ ___，水是细胞的主要组成成分。
人体内的营养物质和都必须溶解在____ __中才能进行运输。
7.既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中,由氨基酸组成的物质是____ _____；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是___ ______。
8.新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的__________；鸡蛋和鱼含有丰富的__________；富含__________的食物，每单位重量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面更富有营养，是因为粗米中含有大量的__________。
9.坏血病就是____ ______缺乏症，患者应该多食用一些新鲜的__________和__________。
10.鱼肝油和动物肝脏中，既含有丰富的维生素__________，又含有较多的维生素__________。
11.在营养学家分成的五类食物中，含糖类较多的是__________；蔬菜和水果类含维生素和__________多一些；肉类含__________和脂肪较多。
初一下册生物人体的营养全知识点笔记
初一下册生物人体的营养全知识点笔记与学习其它理科一样，生物学的知识也要在理解的基础上进行记忆，下面是小偏整理的初一下册生物人体的营养全知识点笔记，感谢您的每一次阅读。
初一下册生物人体的营养全知识点笔记第一节食物中的营养物质1.人体需要的营养物质主要有六大类：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
能源物质：糖类：人体日常活动最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多。
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量。
非能源物质：水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
水是人体需要最多的营养物质。
无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白)。
维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
2.几种无机盐的作用：3.维生素的作用：4.“第七类营养素”----膳食纤维。
第二节消化和吸收1.人体消化系统由消化道和消化腺组成。
2.探究试验：馒头在口腔中的变化(见书P27—28)淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。
牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化。
淀粉是糖类，但没有甜味，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖有甜味。
淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
将馒头切碎是模拟牙齿的咀嚼，试管放进37℃温水中是模拟人体口腔温度，搅拌是模拟舌的搅拌功能。
3.消化系统的组成消化道：口腔：牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液，帮助初步消化淀粉咽：食物与气体的共同通道(消化道与呼吸道在这交汇)食道：能蠕动，将食物推进胃中胃：(1)胃蠕动，使食物与胃液充分混合(2)胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质小肠：(1)起始部分叫十二指肠，肝脏分泌的胆汁与胰腺分泌的胰液由此流入小肠(2)肠腺分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)(3)通过蠕动，使食物与消化液充分混合，消化、吸收的主要场所大肠：通过蠕动，把食物残渣推向肛门肛门：粪便由此排出消化腺：唾液腺：分泌唾液(含有唾液淀粉酶)，能初步消化淀粉肝脏：分泌胆汁(不含消化酶)，将脂肪乳化为脂肪微粒胰腺：分泌胰液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)胃腺：分泌胃液(含有盐酸和胃蛋白酶)，初步消化蛋白质肠腺：分泌肠液(含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)肝脏是人体最大的消化腺4、小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
七年级生物下册《人体的营养》知识点总结
七年级生物下册《人体的营养》知识点总结二、人体的营养、人体的营养食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
膳食纤维被称为第七类营养素。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物‘并且能为生命活动提供能量。
）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质，儿童、青少年以及伤病员需要多吃。
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
2）糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；3）脂肪：肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。
供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；4）维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：缺乏时，神经炎，脚气病维生素c：缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或o形腿等）、骨质疏松症5）水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
6）无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）儿童缺钙易患佝偻病、铁（构成血红蛋白）缺铁容易患缺铁性贫血。
缺碘容易患地方性甲状腺肿。
2、消化和吸收）消化系统的组成：有消化道和消化腺组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。
分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；长约5到6米2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。
七年级生物下册第二章知识点(新版人教版)
七年级生物下册第二章知识点（新版人教版）七年级生物下册第二章知识点（新版人教版）为了方便同学们复习，提高同学们的复习效率，对这一年的学习有一个更好的巩固，下面整理了七年级生物下册第二章知识点，供大家参考，希望对同学们能有所帮助。
人体的营养第一节食物中的营养物质食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
二、糖类、脂肪、蛋白质1、糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
2、葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
糖类是主要的能源物质。
3、肥肉、大豆、花生等食物含有较多的脂肪。
储存在人体的脂肪一般是备用的能源物质。
4、奶、蛋、鱼、肉含有丰富的蛋白质。
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
在青春期需要消耗很过的蛋白质。
三、水和无机盐1、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%。
人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
2、人体需要含钙、磷、铁、碘、锌的无机盐。
无机盐的种类缺乏时的症状含钙的无机盐佝偻病(儿童)、骨质疏松症(中老年人)含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿(大脖子病)、智力障碍含锌的无机盐生长发育不良四、维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也都很少。
但其他营养物质不能代替它。
种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A维持人的正常视觉夜盲症肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎，脚气病牛肉、肾、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用坏血病水果、蔬菜维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症肝脏、鸡蛋、鱼肝油第二节消化和吸收食物在消化系统中的变化1、人的消化系统是由消化道和消化腺两部分组成。
消化道：消化食物和吸收营养物质的场所。
口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物口腔：牙齿咀嚼食物;舌搅拌食物;唾液腺分泌唾液含唾液淀粉酶，初步消化淀粉。
人教版七年级生物下册教学课件第二章人体的营养
教材问题详解 想一想,议一议 给宇航员带到太空的食物中,至少应该含有哪些成分?为什么需 要这些成分呢? 点拨 航天员在太空时对饮食的营养和安全要求非常高,食物原料 有鱼、肉、蛋、奶、蔬菜等,这些食物原料需要经过严格挑选和加 工,不能含有致病菌和寄生虫,也不能含有化学污染物。航天员带 到太空的食物,至少应含有糖类、脂肪、蛋白质,以及无机盐、维 生素、水等营养物质。这些营养物质是人体进行正常生理活动不 可缺少的。
知识点一
知识点二
知识点二 水、无机盐和维生素的作用 1.水的作用
人体细胞的主要成分之一,约占体重的
水
60%~70% 各项生命活动离不开水
物质只有溶解在水中才能被运输
知识点一
知识点二
2.无机盐的种类、缺乏时的症状、食物来源
种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机 盐
儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、X 形或 O 形腿);中老年人特别是妇女缺钙, 易患骨质疏松症
教材习题详解
1.(1)B A E (2)点拨 由于食物D中脂肪、蛋白质、维生素 C的含量极少,并且 不含维生素 A和维生素 D,所以如果长期将食物 D作为主要食物,人 体可能会出现营养不良、夜盲症、坏血病、佝偻病或骨质疏松症 等病症。
第二节 消化和吸收
知识点一
知识点二
知识点一 食物的消化
1.消化的概念
食物
能被细胞吸收的物质
2.消化系统的组成和功能
知识点一
知识点二
易错点拨 胆汁不含消化酶,能将脂肪分解成脂肪微粒。 规律总结 消化液进入消化系统的过程 如下图所示
知识点一
知识点二
3.探究馒头在口腔中的变化 (1)口腔
(2)探究馒头在口腔中的变化
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质
海产品等
含锌的无机盐 生长发育不良,味觉发 (微量) 生障碍
鱼类、肉类、蛋类等
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
能力提升
-6-
6.维生素的作用: (1)维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供 能量 , 人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作 用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,就 会影响正常的 生长发育 ,甚至患病。
、散热量大,又不停地划水,此时人体还需要动用储存能量的
物质是( A )
A.脂肪 B.维生素 C.无机盐 D.蛋白质
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
能力提升
-9-
3.以下最有利于伤口愈合的食物是( B )
A.苹果、香蕉
B.牛奶、鸡蛋
C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干
第一节 食物中的营养物质
自主预习
维生素D
佝偻病、骨__质__疏__松__症_ 等
动物肝脏、蛋黄、 牛奶等
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
能力提升
-8-
知识点1 糖类、脂肪、蛋白质的作用
1.下列等量物质中,含糖类最多的是( D )
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.猪油、面粉
D.马铃薯、玉米面
2.平时人体能量的供给以糖类为主。若长时间游泳,因水温低
-11-
6.水是生命之源。下列关于人体内水的叙述,不正确的是( D ) A.水是人体细胞的主要成分之一 B.一般占体重的60%~70% C.人体的各项生命活动都离不开水 D.水能为人体的生命活动提供能量
第一节 食物中的营养物质
自主预习
基础巩固
七年级下册生物第二章知识点总结
章节
主题
核心知识点
第二章
人体的营养
1. 人体需要的营养物质：糖类（主要能源物质）、脂肪（备用能源物质）、蛋白质（构成细胞的基本物质，参与修复和更新）、水（细胞主要组成成分，约占体重60%~70%）、无机盐（构成人体组织的重要材料）、维生素（维持正常生理功能）
2. 无机盐的作用及缺乏症：含钙无机盐（儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症）、含磷无机盐（厌食、贫血、肌无力、骨痛）、含铁无机盐（缺铁性贫血）、含碘无机盐（地方性甲状腺肿、智力障碍）、含锌无机盐（生长发育不良，味觉障碍）
6. 食物的消化过程：物理性消化（牙齿咀嚼、舌搅拌、胃肠蠕动）和化学性消化（消化酶作用，分解为可吸收的营养物质），淀粉在口腔开始消化，蛋白质在胃中开始消化，脂肪在小肠开始消化，最终全部在小肠中被消化完
7. 营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，口腔、咽、食道不吸收，胃吸收少量的水和酒精（非营养），小肠是吸收营养物质的主要场所
3. 维生素的作用及缺乏症：维生素A（皮肤干燥、夜盲症、干眼症）、维生素B1（神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病）、维生素C（坏血病、抵抗力下降）、维生素D（佝偻病、骨质疏松）
4. 消化系统的组成：消化道（口腔、咽、食道、胃、小）
5. 小肠的结构特点及其功能：长（5~6米），内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（增加消化和吸收面积），小肠绒毛内有丰富的毛细血管（管壁薄，利于吸收），小肠内有多种消化液（利于消化）
人教版七年级生物下册教学课件第二章人体的营养
知识要点全解 知识点一 知识点二
【例2】 饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患 ( ) A.佝偻病 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病 解析 佝偻病患者是缺乏维生素D,坏血病患者是缺乏维生素C,夜 盲症患者是缺乏维生素A,脚气病患者是缺乏维生素B1。 答案 C
中考考点透析 考点一 考点二
考点一 供能物质 【例1】 (2017· 广东中考)下列营养物质中,都能为人体提供能量 的是( ) A.维生素、无机盐、水 B.脂肪、无机盐、糖类 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.脂肪、维生素、水 解析 食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、 脂肪和蛋白质,其中糖类是主要的供能物质。 答案 C
知识要点全解 知识点一 知识点二
知识点二 水、无机盐和维生素的作用 1.水的作用
人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60%~70% 水 各项生命活动离不开水 物质只有溶解在水中才能被运输
知识要点全解 知识点一 知识点二
2.无机盐的种类、缺乏时的症状、食物来源
种类 缺乏时的症状 食物来源 儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、 X 形或 含钙的无机 奶类、豆类、蛋、 O 形腿);中老年人特别是妇女缺钙, 盐 虾、鱼 易患骨质疏松症 含磷的无机 鱼、虾、蛋、瘦 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 盐 肉、内脏、坚果 动物内脏、血、 含铁的无机 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 红枣、鱼、奶、 盐 菌类 含碘的无机 地方性甲状腺肿,儿童的智力和体 海带、紫菜等海 盐(微量) 格发育出现障碍 产品,加碘盐 含锌的无机 生长发育不良,味觉发生障碍 海产品、蛋、奶 盐(微量)
知识要点全解 知识点一 知识点二
3.维生素 维生素是一种有机物,人体对它的需要量很小。维生素既不参与 构成人体细胞,也不能提供能量。维生素对人体的重要作用是其他 营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素,会影响正常的生长 发育,甚至患病。
【初中生物】初一下册生物知识点归纳总结之人体的营养
【初中生物】初一下册生物知识点归纳总结之人体的营养初一下册生物知识点归纳总结之人体的营养，希望可以帮助到大家!1、食物中的营养物质1)蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量;糖类：人体最重要的供能物质，也就是形成细胞的成分;脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多;但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内;维生素：不参予形成人体细胞，也不提供更多能量，含量太少，对人体生命活动起至调节作用，维生素a：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺少时，皮肤粗糙，夜盲症维生素b1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺少时，神经炎，脚气病维生素c：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺少时，坏血病，抵抗力上升维生素d：促进钙、磷吸收和骨骼发育。
缺少时，佝偻病(例如鸡胸、x形或o形腿等)、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
无机盐：形成人体非政府的关键材料，例如：钙：儿童缺乏导致佝偻病，鸡胸，o型腿，中老年人会骨质疏松、磷：缺少引致嗜睡铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血缺碘：甲状腺肿小或者儿童智力发育障碍2、消化和吸收1)消化系统的共同组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和稀释营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺排泄消化液，肝脏就是人体最小的消化腺，排泄胆汁，参予脂肪消化2)小肠的结构特点：消化食物和稀释营养物质的主要场所。
肠壁构造(由内向外)：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适合消化、稀释的特点：a)最长;b)内表面具备皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和稀释的面积);c)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;d)存有各种消化液。
3)食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。