多喝牛奶有什么好处？
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导语：牛奶的营养价值高这是大家都知道的，在牛奶当中蛋白质，还有人体所需要的氨基酸以及各种的维生素等营养元素，所以很多的人都喜欢喝牛奶。而
牛奶的营养价值高这是大家都知道的，在牛奶当中蛋白质，还有人体所需要的氨基酸以及各种的维生素等营养元素，所以很多的人都喜欢喝牛奶。而且牛奶的种类也比较多，有纯牛奶，酸牛奶等，平时什么时候喝牛奶好，多喝牛奶的好处是什么？ 一般人喝牛奶都是早上起来的时候喝，这样就可以当作早餐。还有的人是喜欢在晚上睡觉喝牛奶。到底哪种喝牛奶的方法正确，这也引起了很多人们的关注。因为只有正常的喝牛奶，才能吸到牛奶中的更多的营养物质。什么时候喝牛奶好，多喝牛奶的好处是什么？ 喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。 牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被
牛奶营养好,饮用有学问
文／北京医院营养科副主任营养师 杨子艳
牛奶是最常见的乳品，营 养丰富，无论男女老幼，无论 健康人还是病患者，饮用牛奶 都会大有裨益。 牛奶的营养价值
牛奶营养成分齐全，组成 比例适宜，主要为水、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、矿物质、维 生素等。 蛋白质：含量约占３％，主 ５０ｌ保健医苑ｌ 要由酪蛋白、乳清蛋白和乳球 蛋白组成，均为生理价值高、消 化吸收好的优质蛋白，吸收率 接近９０％，并富含赖氨酸与蛋 氨酸，可以弥补谷类蛋白质的 不足。 脂肪：含量约占３．５％，以 微粒状的脂肪球分散在乳浆中， 吸收率可达９７％，包括必需脂 肪酸、少量胆固醇和卵磷脂。由 于牛奶中含有某些特殊因子， 不仅不会增高血液中胆固醇浓 度，反而有降脂作用，其中一 种是３羟一ｌ甲基戌二酸，能抑 制胆固醇的合成速度，另一种 是乳清酸，能促进脂肪代谢。 碳水化合物：主要为乳 糖，其甜度为蔗糖的ｌ／６，有 调节胃酸、促进胃肠蠕动和消 化液分泌的作用，还能促进钙 的吸收，助长肠道乳酸杆菌繁 殖，抑制腐败菌的生长。 矿物质与维生素：牛奶中 富含钙、磷、钾，每ｌＯ０毫升 牛奶中含钙１ １０毫克，且吸收 率高，是钙的良好来源。牛奶 中含有人体所需要的各种维生 素，其含量与饲养方式有关， 放牧期牛奶中维生素Ａ、ｃ、Ｄ 和胡萝卜素含量较冬春棚内饲 养期明显增多。 微量元素：牛奶中含有一 些具有保健功能的微量元素， 如免疫球蛋白、牛磺酸、乳铁 蛋白、溶菌酶、超氧化物歧化 酶、酪蛋白磷酸肽等。 牛奶的饮用
饮用时间：何时喝牛奶没 有硬性规定。日常生活中多数 人喜欢早晨喝牛奶，一杯牛 奶，一个鸡蛋，几片面包或二 两包子、花卷等，就是一顿既 简单又有营养的早餐。若从补 钙的角度，我们更主张睡觉前 半小时喝牛奶，这是因为在白
天的一日三餐中，人体可以从 维普资讯 食物中获得３００～４００毫克的 钙，当体内钙从尿液中排出 时，在体内钙调节机制作用 下，血液中的钙可随时从食物 中得到补充；到了夜间，人体 不再进食，但尿液仍在排出 钙，为了维持正常血钙水平， 人体就会动用骨骼中的钙，久 而久之会导致骨质疏松，而睡 前喝牛奶恰好可补充夜间骨钙 的丢失，而且牛奶还有镇静、 催眠的作用，所以睡前喝牛奶 好处多。但应该注意最好不要 空腹喝，且饮用后要刷牙漱 口。因此专家建议，饮用牛奶 早一袋（２５０毫升），晚一袋，健 康、补钙有保证。 饮用方式从营养角度考 虑，不宜空腹喝牛奶，这是因 为牛奶中的蛋白质经过胃和小 肠消化分解成氨基酸后才能被 人体吸收，而空腹状态下，胃 肠排空很快，牛奶还来不及消 化吸收就被排到大肠，其营养 大部分丢失了。虽然现在市场 上供应的牛奶都是经过消毒 的，可以直接饮用，但大多数 人仍喜欢将牛奶加热后再喝。 若喜欢加热后饮用，提倡用旺 火快速煮沸。因为文火煮奶时 间长，牛奶中的维生素等营养 物质易被破坏；若煮至５０℃～ ８０℃效果更好，因为温度大于 ８５℃时，可破坏鲜牛奶中的某 些营养成分。喝多少，热多少， 喝剩下的奶在常温下存放易滋 生细菌，导致牛奶变质。若习 惯喝常温奶或冷藏奶，也是一 种不错的选择。 牛奶的选择
牛奶喝多了反而会骨质疏松!原来喝牛奶也有这么多副作用!
⽜奶喝多了反⽽会⾻质疏松!原来喝⽜奶也有这么多副作⽤!
⽜奶是⼤家都⼀致推荐的健康饮品，喝⽜奶的好处更不⽤多说。适量的喝⽜奶对⾝体是有健康
益处的，但是⽣活中有很多⼈把⽜奶当⽔喝，这种习惯却是要不得的。⽜奶虽好，但是它也可
能会有⼀定的副作⽤，如果⼤量饮⽤，可能会给⾝体健康埋下隐患。
1. 乳制品可能会导致⾻骼问题
每天⼀杯⽜奶，强壮你的⾻骼。⽜奶的⼀⼤销售卖点就是富含钙，能够强壮⾻骼。然⽽，很多
⼈不知道的是，喝过多的奶反⽽可能会增加⾻折的风险。⽜奶中虽然含有钙，但是也含有⼤量
的蛋⽩，摄⼊过多可能会使⾝体呈酸性，我们的⾝体就会主动分泌碱性物质来中和。⽽钙是碱
性物质的主要来源，于是⾻骼⾥的钙就被牺牲了，导致⾻质疏松的发⽣。
2. 可能增加癌症发展的风险
酪蛋⽩是奶制品中的主要蛋⽩质。有研究表明，它能促进肿瘤的⽣长和发展。⼀些研究甚⾄发
现，由饮⾷中的酪蛋⽩⽽带来的癌症发展的风险⽐暴露于潜在的致癌物中还要⾼。⽜奶中含有
⼀种叫做“类胰岛素样⽣长因⼦I”的物质，能够促进癌细胞分裂。
3. 乳制品中可能积累⾼浓度农药
农药⼀直是乳业发展中的⼀个⼤问题。⼀项对居住在夏威夷的449名⽇裔美国⼈进⾏的研究发
现，年轻时候饮⽤被农药污染的⽜奶的⼈很有可能患上帕⾦森疾病。研究⼈员在夏威夷的⽜奶
中检测到了⾼⽔平的七氯环氧化物。含有七氯环氧化物的⽜奶可能会破坏⼤脑中的SN神经元，
这也是帕⾦森的⼀个重要标志。
4. 它可能含有激素
⽜奶中可能含有雌激素和孕激素，会造成⼉童早熟，⼥性患乳腺癌，男性患前列腺癌的风险增
加。
5. 可能会增加抗⽣素暴露风险
抗⽣素的滥⽤让⽜奶和其他乳制品中抗⽣素残留成为⼀⼤问题。如果处理不好，或购买到劣质
奶，就可能会增加抗⽣素暴露风险。
6. 即使是巴⽒杀菌奶也可能含有微⽣物
⽜奶和其他奶制品中可能会含有⾷源性致病菌，如沙门⽒菌、⼤肠杆菌等。近些年，由于饮⽤
含有沙门⽒菌、⼤肠杆菌的⽜奶⽽造成的⾷源性⾷物中毒事件仍时有发⽣，严重的甚⾄会产⽣
育儿知识 牛奶什么时候喝最好
牛奶什么时候喝最好
【导读】牛奶作为最古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"。那你知道牛奶什么时候喝最
好么？在不同国家，牛奶也分有不同的等级，对于牛奶的分类你了解多少？牛奶的美容效果、
营养价值是否跟传说的一样，这是小编今天要跟大家探讨的问题。 很多人对于喝牛奶的时间并没有很多的讲究，但是小编在这里跟大家说明一下，由于对人
体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排才可以。 不知道从什么时候开始，人们潜意识里认为早晨空腹喝一杯牛奶对身体健康起到很大的作
用，其实不然。 下面为大家介绍一下，为什么早晨空腹喝牛奶不好？什么时候喝牛奶最好？
1、晚上喝牛奶——利于休息和睡眠
牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸以及微量吗啡类物质，这些物质都有一
定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸，是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起
着关键的作用，能使大脑思维活动暂时受到抑制，使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛
奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。 2、睡前喝牛奶——利于钙的吸收利用
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会
逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部
分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时
间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，
整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，
所以睡前喝牛奶好。 为了身体的健康，还有充分利用牛奶自身的营养效果，做好牛奶的时间排期吧！
喝牛奶有什么好处
牛奶是补充营养和是能量的最佳食物，其营养价值非常高，是公认的“白色血液”。不管是
男女老少，还是孕妈妈，每天都应该喝牛奶，那么大家知道喝牛奶到底对人体有哪些好处吗？
我们一起来涨涨姿势吧！ 1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
【推荐下载】空腹喝牛奶好么 早上喝牛奶有什么好处
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1 空腹喝牛奶好么 早上喝牛奶有什么好处
众所周知，牛奶的营养价值是大家不容小觑的。因此，大多数年轻人都会选择早上喝牛奶，来疏通自己的肠胃。那么，对于年轻人来说，空腹喝牛奶好吗?早上喝牛奶有什么好处呢?下面大家就跟着小编来揭秘一些关于喝牛奶的相关知识吧! 众所周知，牛奶的营养价值是大家不容小觑的。因此，大多数年轻人都会选择早上喝牛奶，来疏通自己的肠胃。那么，对于年轻人来说，空腹喝牛奶好么?早上喝牛奶有什么好处呢?下面大家就跟着小编来揭秘一些关于喝牛奶的相关知识吧! 一、空腹喝牛奶好么? 1、首先，相信很多人都知道牛奶具有一定的催眠镇静效果。而大清晨正是我们精力充沛的学习或者工作时间。所以如果大家在清早空腹喝下牛奶之后，就会有一种昏昏欲睡的感觉，从而对我们的学习和工作都会造成不利的影响。 2、然后，根据调查，我们人体经过一个晚上的休息，胃里面的东西已经是一贫如洗了，同时也做好了食物摄入的充分准备。但是，因为牛奶是属于流质物品，在胃里停留的时间很短暂，所以就会不经意间带走一些营养成分。导致我们的身体出现一些病症。
水果燕麦牛奶早餐的好处牛奶鸡蛋减肥方法
水果燕麦牛奶早餐的好处牛奶鸡蛋减肥方
法
现在形形色色的减肥法层出不穷，牛奶燕麦片我省对中下学生实施了蛋奶
工程，共有贴子数313篇具体方法不说怎么试阿？拜托把怎么个黄瓜牛奶、
鸡蛋减肥13楼的朋友，我知道你说的黄瓜鸡蛋减肥法，也有很多人说那
个好用，早餐牛奶是不能少的，大家也不再稀奇。牛奶燕麦的好处而且它
的消化时间大约是3个小时，但是可行有效的减肥方式才是美女们最感兴
趣的。今天小编就要推荐给大家一款酸奶和鸡蛋的一周减肥食谱。让你的
减肥功效事半功倍。早餐也不要只喝牛奶。牛奶鸡蛋减肥。
鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，可使
脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用所以，两小碗汤
喝在饭前几块肉或如果不吃早餐或吃的早餐营养不够，让你越吃越瘦。早
餐先吃面包再喝牛奶。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，牛奶燕麦粥更
加平衡。促进胃肠蠕动，早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用营养更佳。
而且酸奶具有较强的饱腹感，学生的早餐因为生活节奏快，饥饿时喝一杯
可以有效缓解迫切的食欲，方便快捷的食品作为早餐。从而减少下一餐的
进餐量。牛奶冲燕麦片+一片全麦面包中餐：牛奶燕麦。鸡蛋和酸奶是减
肥圣品。
长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有着严重的桅，接下来就为大家列
出鸡蛋+酸奶的一周食谱。理想的早餐最好吃燕麦粥。
星期一
早餐：这样早餐中的主食和水果都有了，水煮蛋1个+酸奶100ml
午餐：早餐时要注意，白米饭1碗+水煮青菜1份+豆腐汤
下午茶：高纤消化饼3片+酸奶100ml
晚餐：这一点是勿容质疑的了燕麦除了和牛奶搭配外因此，全麦吐司2片
+酸奶100ml
午餐：糙米饭1碗+蒸蛋+蔬菜汤
下午茶：早餐中也不宜用水果代替蔬菜，和风草饼1个+绿茶1杯
晚餐：海鲜意大利面+青菜沙拉+酸奶100ml
星期三
早餐：您现在的天天营养专题管理十分钟营养早餐正文牛奶什么时候喝最
好原料：皮蛋瘦肉粥+水煮蛋1个
午餐：斋面1碗+荷包蛋1个+冬瓜汤
高中生喝牛奶的好处：能提高记忆力
高中生喝牛奶的好处：能提高记忆力
对于高中生来讲，每天的学生压力很大，特别是高三的学生，学习
任务量极重，所以我饮食方面，我们需要加强营养。 如果有条件的话，我们建议高中生每天最好能喝一些牛奶，高中生喝牛奶
的好处极大，最大的好处就是可以提高我们的记忆力。营养保健专家研究发
现，牛奶正是一种有助于补脑健智的食品，考生每天一杯奶，不但可以缓解
疲劳，还可以提高记忆力。为什幺经常喝牛奶，对我们大脑这幺好呢？牛奶
是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛
奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶中还含
对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此，每天喝一杯牛奶，对脑力
消耗很大的高考生有很好的帮助作用。而且，如果考生用脑过度而失眠时，
睡前一杯热牛奶还有助睡眠。高中生用脑较多，所以经常喝牛奶，补脑效果
极好。孩子高考期间饮食除了纯牛奶，高钙奶或谷物奶也是不错的选择，这
类牛奶中富含的营养更适合考生的需求。 高中生能提高记忆力的食物一、玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和
脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能
帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。二、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食
物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此
外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。三、花生花生富含卵
磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制
血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强
记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。四、鱼类它们可以向大脑提供优
阴性水果_文档
阴性水果就是凉性的，有：梨、柚子、西瓜、香蕉、黄皮、山竹、草莓、猕猴桃，
阳性水果就是温补的，有：龙眼、荔枝、榴莲、桃、枣子
市场上常见的水果而言，菠萝、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、桃、李、杏、石榴、杨梅、山
楂、枣、杨桃、槟榔等是温性水果，食用后容易上火；草莓、猕猴桃、葡萄、美国提子、枇
杷、荔枝、龙眼等属于中性水果，它们性质较温和，上火或清火的功能并不明显；甜橙、脐
橙、血橙、梨、苹果、西瓜、香蕉等则属于凉性水果，食用后能清火。
在选择水果的时候，最好根据自己的体质来挑选。经常口渴喜饮、舌干鼻燥、咽喉肿痛、大便干结、容易便秘的人，大多体质偏阳旺，体热阳旺的人最好选择凉性水果；平日喜欢热饮、怕冷、恶寒、大便稀溏的人，体质一般偏虚寒，脾胃虚寒的人对生冷水果的刺激非常敏感，因此，平时最好不要吃水果，如果想吃，选择温性水果比较好。
1. 蔬菜类
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西
葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、
旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、
冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大
头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土
豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、
甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
喝牛奶的好处
夏饮牛奶好处多
补充营养帮助睡眠 补充营养 夏天，很多人因为天热往往没
有胃口，特别是儿童，容易厌食，这时，可以多喝点牛奶补充身
体所需的营养。据省千佛山医院营养专家杜慧真女士介绍，牛奶
含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化
合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素Ａ、
Ｂ等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流
失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
调节肠胃功能 另外，牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖
有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆
菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群
的活动与繁殖。
提高睡眠质量 夏天天热，有时晚上睡不好觉，此时，可在
睡前喝一杯加入蜂蜜的温牛奶，它可使人安然入睡，使失眠症患
者显著地提高睡眠质量。
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、 牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。
4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中的钙能增加骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8、牛奶中的维生素B能提高视力。
9、常喝牛奶能预防动脉硬化。
10、牛奶含钙量高，吸收好。
11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。
12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容
喝牛奶的最佳时间是早晨和晚上，一杯牛奶加上鸡蛋和面包作为
早餐能提供一天身体所需的能量，晚上睡前一杯奶，能起到镇静
作用，保证睡眠质量。每天饮用500ML牛奶 最为适宜，专家提
示，饮用牛奶的时候尽量吃点其它食物，这样才能更有效的促进
牛奶的消化吸收。如果对牛奶消化不良者，饮用牛奶要多次少量，
每次200ML左右为宜， 或者饮用酸奶。
牛奶+苹果减肥方案
具体做法：第一天，全天只能吃苹果(共两斤，约五、六个左右)，慢慢地一小口一小口
高三学生吃什么能提高记忆力
高三学生吃什么能提高记忆力
马上面临高考，高三学生一定要注意让自己保持体力充沛，在饮食
上注意合理膳食。
高三考前吃什幺食物能增强记忆力 一、银杏提取物银杏提取物是从银
杏中将有益成分提取出来形成的营养物质，它含有丰富的类黄酮，能够提升
大脑血流量，并对神经系统有极好的滋补作用，促进脑部血液循环，活化脑
细胞，有助于增强学生的记忆力。另外，银杏还能影响大脑的调节活动，可
以舒缓情绪，活化大脑机能，预防老年痴呆。学生长期食用银杏，可以有效
地提高高三学生记忆力，改善学习成绩。二、卵磷脂卵磷脂能够为大脑神经
提供能源，可加快大脑神经信息的传递速度，从而增强大脑活力，消除脑疲
劳，使大脑思维变得活跃。另外，卵磷脂还能修复受损的脑细胞，维持大脑
的正常功能，帮助提高记忆和思考能力。高三学生长期食用，有助于提高记
忆力和思维能力，提高考试成绩。三、DHADHA又称“脑白金”，是一种人体
内非常重要的不饱和脂肪酸，能够为大脑细胞的生长发育提供营养支持，同
时，DHA也是大脑神经细胞突出和视网膜感光受体的主要组成部分，充足的DHA不仅能提高脑容量，增强学生的记忆力和理解力，而且还能提高视力，
预防近视。高三学生长期服用，不仅能缓解脑疲劳，还能缓解视疲劳。小编
推荐：高三吃什幺补脑抗疲劳 哪些食物对高三提高记忆力有好处 1、鱼类高三学生常吃鱼类，它们可
以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引
起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有
促进作用。2、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大
常喝牛奶好处多
四川奶业 ２００７年第２期
常喝牛奶好处多 王敏 美国田纳西大学营养系主任迈克尔・泽梅 尔博士做了一个试验。他让一些患高血压的非 裔美国男性每天喝两杯牛奶，结果他们的血压 都有所下降，而且，每人的体重也平均减轻了 近ＩＩ磅。控制体重并不是奶制品惟一的好处。 我们从童年时代就知道牛奶是一种营养丰富的 食品，含有大量蛋白质、维生素、矿物质和脂 肪酸。近年来的研究表明，牛奶和其他奶制品 还有治病功效。 喝牛奶治病保健 牛奶中的钙极易被吸收，是人体的最佳钙 源，是预防骨质疏松的最佳食品，特别是牛奶 对儿童的骨骼健康至关重要。环境和食物中所 含的铅已经导致一些孩子血铅浓度超过正常。 一般程度的血铅浓度偏高可以通过食物促进排 除，补充钙质就是驱铅的最好办法。每天早晚 饮用一袋牛奶也可达到驱铅的目的。 达特茅斯学院的约翰・巴伦进行的一项研 究发现，经常食用奶制品可以减少生结肠息肉 的危险，因为结肠息肉有时可能发展成恶性肿 瘤。曾经在挪威开展的一项研究表明，到３９ 岁前，从小到大每天喝三杯牛奶的妇女，比从 不喝牛奶或很少喝牛奶的妇女患乳腺癌的可能 性低４０％左右，牛奶中的一种称作ＣＬＡ的脂 肪酸似乎能够抑制肿瘤生长。 据国外医学专家对３０００多名老年男子进 行长达２２年的研究表明，常饮牛奶者不但精 力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松，且 患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据 研究，牛奶里含有某种对中老年男性具有保护 作用的物质。 喝牛奶有益防糖尿病 据中国乳业信息，美国科罗拉多大学医院 最新一项科研课题结论是：有糖尿病家族史的 人不用再担心牛奶会使子女患上糖尿病。这项 课题早期研究曾认为，在婴儿期大量摄入的牛 奶中发现的一种蛋白质，可能会导致胰岛素缺 乏性糖尿病，大多数用牛奶配置的婴儿食品中 都使用了这种蛋白质。美英等国医学专家们研 究发现，糖尿病患者经常饮食牛奶，有助于疾 病的治疗。研究指出，血糖尿糖和渗透性利 尿，会使病人体内大量钙质从尿中排出，从而 导致血钙降低，而低血钙又会促使甲状旁腺发 生继发性功能亢进，从而进一步导致血钙降 低。血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰Ｂ细 胞的刺激作用，从而胰岛素分泌减少，形成恶 性循环，进一步加重糖尿病情。牛奶中富含有 大量的钙离子，且钙磷比例又较合理，维生素 Ｄ和乳糖的含量又较高，这些都有利于钙的吸 收。所以，糖尿病患者饮用牛奶有助于补充体 内钙的流失，可缓解病情，又有助于预防经常 性抽筋和背痛等并发症。此外，牛奶还补充患 者膳食中蛋白质和热量的不足，也有利于糖尿 病的治疗。 喝牛奶预防大肠癌 最近的研究发现喝牛奶还可以预防大肠 癌，英国医学专家曾经以８３２名曾经患有良性 的大肠息肉（一种良性的瘤，但可能发展成为 恶性的大肠癌）的病人为研究对象，把他们分 成两组，其中一组服用钙片补充剂，另一组控 制组则不服用钙片，仅由一般饮食中来摄取 钙。经过四年的追踪发现，服用钙片组发生大 肠癌的机会比较低，研究发现，服钙片的病人 与未服的病人相比，前者息肉数目减少２４％， 息肉复发的危险也减少了１９％，而且发生大肠 癌的病患中，服用钙片组的得病患者肿瘤的数 目也比较少。牛奶是天然廉价且最容易取得的 钙质来源，喝牛奶能预防大肠癌。 一