服务流程细化标准
银行网点标准化服务流程
银行网点标准化服务流程一、前台服务流程1. 欢迎客户- 服务人员应该立即站在接待台前，微笑着向每一位顾客致以问候。
- 对于有特殊需要的客户，如老年人、残障人士等，应主动提供帮助，确保他们能够顺利进入银行。
2. 客户身份确认- 当客户进入银行时，服务人员应热情地询问客户需要办理的业务，并核实客户的身份信息。
- 如有需要，服务人员应要求客户出示有效证件以确保客户身份的准确性。
3. 导引客户- 服务人员应引导客户到达业务办理区域，并向客户解释办理该业务的基本步骤与注意事项。
- 如客户办理的业务需要排队等候，服务人员应向客户提供相应的等候区域和座位。
4. 办理业务- 服务人员应根据客户的需求，按照银行制定的标准流程办理业务。
- 在业务办理过程中，服务人员应耐心听取客户的问题和需求，并提供准确的解答和建议。
5. 信息核对和复核- 在完成客户的业务办理后，服务人员应仔细核对和复核客户提供的信息，确保其准确性。
- 如发现错误或不一致的信息，服务人员应及时纠正并向客户解释原因。
6. 开具相关凭证- 在办理完成后，服务人员应开具相应的凭证，如收据、账单等。
- 应向客户解释凭证的用途和保管方法，并嘱咐客户注意保管好自己的凭证。
7. 结束服务- 在确认客户的业务办理完成后，服务人员应向客户表示感谢并告知客户银行的其他服务。
- 可以提供客户满意度调查表，以便收集和分析客户的反馈意见。
二、后台服务流程1. 业务质检- 银行应设立专门的业务质检团队，通过电话回访或亲临银行等方式，对办理业务的人员进行质检。
- 针对不符合标准的业务办理进行整改，并向员工提供相应的培训和辅导，以提高服务质量。
2. 投诉处理- 银行应设立统一的投诉处理渠道，让客户能够方便地提出投诉并得到及时的解决。
- 银行应有专门的投诉处理团队，对每一项投诉进行调查和处理，并向客户提供满意的解决方案。
3. 员工培训- 银行应定期为员工提供相关的培训和学习资源，以不断提升他们的专业技能和服务意识。
服务标准及流程
服务标准及流程首先，我们的服务标准包括但不限于以下几个方面：1. 服务态度，我们的员工在与客户接触时，必须保持礼貌、热情、耐心的态度，始终以客户的需求为重。
无论是电话沟通还是现场服务，我们都要以最真诚的态度对待每一位客户。
2. 服务质量，我们的服务质量必须达到一定的标准，确保客户能够满意。
我们要求员工在服务过程中，要尽职尽责，严格按照操作流程进行，确保服务的规范性和高效性。
3. 服务效率，我们要求员工在处理客户问题时，要高效、快速地解决。
客户的时间就是金钱，我们要尽可能地减少客户的等待时间，提高服务效率。
其次，我们的服务流程主要包括以下几个环节：1. 客户接待，当客户到达我们的服务机构或者通过电话、网络等方式联系我们时，我们要及时、热情地接待客户，了解客户的需求并进行记录。
2. 问题处理，一旦客户提出问题或者需求，我们要及时响应并进行处理。
对于一般问题，我们要在规定的时间内给予客户满意的答复或解决方案；对于复杂问题，我们要及时转交给相关部门进行处理，并在规定的时间内给予客户答复。
3. 服务跟踪，在服务过程中，我们要对客户的需求进行跟踪，确保问题得到妥善解决，客户得到满意的服务。
最后，我们还建立了客户满意度调查制度，定期对客户的满意度进行调查，以便及时发现问题并进行改进。
同时，我们也会根据客户的反馈意见，对服务标准及流程进行调整和优化，以确保我们的服务能够始终符合客户的期望。
总之，服务标准及流程是我们公司提供优质服务的基础和保障。
我们将始终坚持以客户为中心，不断完善我们的服务标准及流程，以确保我们能够为客户提供更好的服务。
我们相信，通过我们的不懈努力，我们的服务一定能够赢得客户的信赖和满意。
服务标准及流程
服务标准及流程服务标准及流程700字一、服务标准我们公司的服务标准是为客户提供优质、高效、满意的服务，确保客户的需求得到满足。
我们的服务标准主要包括以下几点：1. 专业素质要求：员工必须具备专业的知识和技能，并且不断学习和提升自己的能力，以满足客户的不断变化的需求。
2. 服务态度要求：员工要以诚信、友善、耐心的态度对待每一位客户，积极倾听客户的需求和意见，并及时解决客户遇到的问题。
3. 服务速度要求：我们公司竭尽全力提高服务效率，确保客户能够快速得到满意的解答和解决方案。
4. 服务质量要求：我们公司始终坚持以客户为中心的原则，确保为客户提供的服务符合其期望，并不断改进和优化服务质量。
二、服务流程我们公司的服务流程主要分为以下几个环节：1.接待客户：当客户到来时，我们的员工会主动迎接客户，并询问客户的需求，并提供相关信息和建议。
2.了解需求：员工会耐心听取客户的需求，并记录相关信息，确保清楚了解客户的要求和期望。
3.提供解决方案：根据客户的需求，我们的员工会提供相应的解决方案，并解释方案的优势和适用范围。
4.协商达成一致：如果客户对提供的解决方案表示满意，我们会与客户协商达成一致，并明确双方的责任和义务。
5.执行方案：一旦达成一致，我们的员工会立即执行相应的方案，并确保按时、按质、按要求完成工作。
6.解决问题：如果在执行过程中遇到问题，我们会积极与客户沟通，并提出解决方案，确保问题得到及时解决。
7.评估反馈：一旦工作完成，我们会向客户征求反馈意见，并根据客户的建议进行改进和优化。
8.客户关系维护：我们会保持与客户的定期联系，关心客户的需求和意见，并及时回应客户的询问和反馈。
通过以上的服务标准和流程，我们公司不仅能够提供优质的服务，还能够保持良好的客户关系，提升公司的竞争力。
我们始终相信，只有通过更好的服务，才能够赢得客户的信任和支持，并实现持续的发展。
标准化服务全套流程
标准化服务全套流程标准化服务全套流程是指在提供服务的过程中，按照一定的标准和规范，确保服务的质量和效率。
下面是标准化服务的全套流程：1. 服务需求确认：在提供服务之前，与客户进行充分的沟通和了解，确认客户的具体需求和期望，以确保能够提供符合客户要求的服务。
2. 制定服务标准：根据客户的需求和行业相关的标准，制定适用的服务标准，明确服务的范围、要求和指标，为后续的服务提供了明确的目标和依据。
3. 资源准备：根据服务标准，评估所需的资源和能力，并进行准备。
包括人员的培训和配备，设备的准备和维护，以及必要的文档和信息的整理和准备。
4. 服务执行：根据服务标准和客户需求，进行具体的服务实施。
这包括按照服务流程进行操作，确保每一步都符合标准和要求。
同时，服务人员需要具备专业技能和良好的沟通能力，与客户进行有效的交流和协调。
5. 质量控制：在服务执行的过程中，进行质量控制，确保服务符合标准和要求。
这包括定期进行质量检查和评估，收集客户的反馈和建议，及时进行改进和调整，以提升服务的质量。
6. 问题解决：如果在服务过程中出现问题或投诉，及时进行处理和解决。
这需要建立健全的问题反馈机制，对于客户的问题进行认真分析和回复，找出问题产生的原因，并采取相应的纠正措施。
7. 收尾工作：在服务完成后，进行收尾工作，包括整理和归档服务记录和文档，与客户进行服务评估和反馈，总结经验教训，以便在下次服务中能够进行改进和提升。
8. 持续改进：通过不断的服务评估和客户反馈，不断进行改进和提升服务的质量和效率。
这需要建立良好的反馈机制，收集和分析客户的需求和意见，不断完善服务流程和标准。
标准化服务全套流程的实施可以提高服务的一致性和可靠性，提升客户的满意度和信任度。
同时，标准化服务也能够帮助企业提升管理效率，降低成本，提高竞争力。
因此，建议各类服务提供者在提供服务的过程中，积极推行标准化服务全套流程，以提升服务质量和用户体验。
客户服务标准化流程
客户服务标准化流程客户服务是企业发展中至关重要的一环，良好的客户服务可以提升企业形象，增强客户黏性，促进销售业绩的提升。
为了提高客户服务的质量和效率，我们制定了客户服务标准化流程，以确保每一位客户都能够得到高质量的服务。
首先，客户服务标准化流程的第一步是客户接触。
当客户联系我们时，无论是通过电话、邮件还是面对面，我们的员工都应该以友好的态度迎接客户，耐心倾听客户的需求，并及时记录客户信息。
同时，员工需要展现出专业的知识和技能，为客户提供准确的信息和解决方案。
其次，客户服务标准化流程的第二步是问题解决。
一旦客户提出问题或投诉，我们的员工应该迅速响应并全力解决问题，不推诿责任，不拖延处理时间。
在解决问题的过程中，我们要保持透明和诚信，向客户说明问题的原因和解决方案，让客户感受到我们的诚意和实力。
接着，客户服务标准化流程的第三步是客户跟进。
在问题解决后，我们的员工应该跟进客户的满意度，确认问题是否得到了彻底解决，以及客户对我们的服务是否满意。
如果客户对我们的服务有任何建议或意见，我们应该虚心接受并及时改进，以提升客户满意度。
最后，客户服务标准化流程的第四步是客户反馈。
我们鼓励客户对我们的服务提出反馈，无论是正面的肯定还是负面的批评，我们都应该认真对待，以便及时调整和改进我们的服务质量。
客户的反馈是我们改进的动力，也是我们提升服务水平的重要指引。
总之，客户服务标准化流程是我们为了提高客户服务质量而制定的一套规范流程，通过严格执行这一流程，我们可以确保每一位客户都能够得到高质量的服务，从而提升客户满意度，增强客户黏性，促进企业的可持续发展。
我们期待着所有员工能够严格按照这一流程执行，为客户提供更优质的服务。
公司服务流程及规范
公司服务流程及规范一、服务前期准备1.客户需求确定：与客户充分沟通，了解客户具体需求，包括产品或服务的类型、数量、交付时间等。
2.评估与报价：根据客户需求，进行产品或服务的评估，为客户提供合理的报价。
二、下单与派单1.接受订单：确定双方达成合作意向后，接受客户订单。
2.派单给相关部门：根据订单内容，派单给相关部门进行处理。
确保派单明确，附带相关的技术要求、产品要求等。
三、服务执行1.制定工作计划：根据订单要求，制定详细的工作计划，包括各个环节的时间安排、负责人等。
2.安排资源：根据工作计划，合理分配人员、设备、材料等资源，确保能按时完成工作。
3.任务执行：按照工作计划，各个环节的负责人执行任务，并确保质量和进度。
四、服务监督与反馈1.监督执行过程：由相关管理人员对服务执行过程进行监督，确保服务符合要求，及时解决出现的问题。
五、服务验收与总结1.服务验收：与客户协商确定验收标准和过程，确保服务符合客户要求。
2.服务总结：对服务流程进行总结，记录服务中出现的问题和解决方法，为后续服务做好准备。
六、不良事件处理1.不良事件记录：记录不良事件的发生时间、地点、环节、责任人等信息，并对其进行分类和分析。
2.不良事件处理：根据不良事件的性质和影响，采取相应的纠正措施，并进行跟踪和复查以防止再次发生。
七、服务评估与改进1.服务评估：定期对服务流程和质量进行评估，包括客户满意度调查、内部评估等。
收集客户反馈和员工意见，通过数据分析了解服务改进的方向。
2.服务改进：根据服务评估的结果，制定相应的改进措施，并跟踪实施效果。
持续改进服务流程，提高服务质量和客户满意度。
以上是一种常见的公司服务流程及规范。
不同公司的具体情况可能有所不同，可以根据实际情况进行调整和完善。
建立良好的服务流程和规范对于提升企业形象、增强竞争力非常重要，希望以上内容能对您有所帮助。
会议服务流程及标准
会议服务流程及标准一、会议服务流程。
会议服务是企业或组织举办会议时所需的一系列服务，包括会议场地预订、设备租赁、餐饮服务、接待服务等。
一个完善的会议服务流程可以有效提高会议的效率和质量，为参会人员提供良好的体验。
1.需求确认。
在开展会议服务之前，首先需要与客户进行沟通，确认客户对会议的具体需求，包括会议规模、时间、地点、预算等方面的要求。
只有充分了解客户需求，才能为客户提供满意的服务。
2.场地预订。
根据客户的需求，选择合适的会议场地，并进行预订。
在预订过程中，需要考虑会议规模、场地设施、交通便利性等因素，确保会议场地能够满足客户的需求。
3.设备租赁。
根据会议的具体需求，租赁所需的会议设备，包括投影仪、音响设备、会议桌椅等。
设备租赁的选择要符合会议的规模和要求，确保会议进行时设备能够正常使用。
4.餐饮服务。
根据会议的时间安排，提供相应的餐饮服务，包括茶歇、午餐、晚宴等。
餐饮服务的质量直接影响到参会人员的体验，因此需要选择有经验和口碑的餐饮服务提供商。
5.接待服务。
为参会人员提供接待服务，包括签到、指引、礼仪接待等。
良好的接待服务可以提升参会人员的满意度，为会议增添亮点。
6.会后跟进。
会议结束后，及时与客户进行跟进，了解客户对会议服务的满意度，并收集客户的反馈意见，为今后的会议服务提供参考。
二、会议服务标准。
为了确保会议服务的质量，提高客户满意度，需要制定相应的会议服务标准，明确服务流程和服务质量要求。
1.服务流程标准。
制定会议服务的流程标准，包括需求确认流程、场地预订流程、设备租赁流程、餐饮服务流程、接待服务流程等，明确每个环节的责任人和时间节点，确保服务流程的顺畅进行。
2.服务质量标准。
制定会议服务的质量标准，包括场地设施的整洁度、会议设备的完好性、餐饮服务的口味和品质、接待服务的礼仪和热情度等，明确服务质量的要求和评定标准，确保服务质量达到客户满意的水平。
3.服务人员标准。
对会议服务人员进行培训，明确服务人员的工作职责和服务标准，包括服务态度、沟通能力、应变能力等，提升服务人员的专业素养，为客户提供优质的服务体验。
标准化服务流程
标准化服务流程标准化服务流程是指企业对服务流程进行规范化和标准化的过程。
通过标准化服务流程，企业能够提高服务效率、优化服务质量，为客户提供一致性、可靠性的服务。
标准化服务流程通常包括以下几个步骤：1.需求确认：与客户进行沟通，了解客户需求和期望。
在需求确认阶段，客户的需求会被详细记录，并确保与客户达成共识。
同时，对于一些特殊的需求，也需要评估其可行性，并与客户进行沟通。
2.方案设计：根据客户的需求和期望，制定合适的服务方案。
该方案包括服务的内容、实施方式、时间安排和预算等细节。
方案设计阶段需要综合考虑客户需求、资源限制和企业能力，确保服务方案的可行性和实施效果。
3.资源准备：为了落实服务方案，企业需要做好资源的准备工作。
这包括确定需要的人力、物力和技术资源，并做好资源的调配和安排。
同时，还需要对资源进行分工和培训，确保服务过程中的协调和有效性。
4.执行服务：根据服务方案的要求，进行实施和执行。
执行服务包括服务的具体操作和过程，需要按照预定的流程和标准进行。
在执行服务的过程中，需要密切关注服务质量和客户满意度，及时沟通和解决问题。
5.质量控制：标准化服务流程还包括质量控制的环节。
质量控制是通过监控和评估服务执行过程的质量，及时发现和纠正问题，确保服务质量的稳定性和提高。
质量控制也涉及到收集和分析客户的反馈和需求，为服务流程的改进和优化提供参考。
6.问题处理：在服务过程中，可能会出现一些问题和异常情况。
标准化服务流程需要明确问题处理的机制和责任，及时解决和处理问题，确保服务的连续性和可靠性。
问题处理也需要记录和分析，为问题的预防和改进提供依据。
7.客户反馈：标准化服务流程还需要建立客户反馈的机制。
通过收集和分析客户的反馈，企业可以了解客户的满意度和需求变化，并针对性地调整和改进服务流程。
客户反馈也可以作为企业服务质量的重要指标。
通过标准化服务流程，企业能够提高服务效率和质量，提升客户满意度和忠诚度。
客户服务工作流程及服务标准
客户服务工作流程及服务标准1. 服务流程1.1 客户咨询阶段：- 客户通过电话、邮件或在线聊天向客服部门咨询问题。
- 客服人员需耐心倾听客户问题，并提供准确、及时的解答和指导。
- 如果无法立刻解决问题，客服人员应记录客户信息，并承诺在规定时间内回复客户。
1.2 问题解决阶段：- 客服人员根据客户描述的问题，判断问题所属分类，并参考事先编制好的解决方案进行处理。
- 若问题已有解决方案，客服人员按照标准流程解决问题，并告知客户解决结果。
- 若问题无法立即解决，客服人员需及时向技术团队、相关部门反馈，并协助解决问题的跟进。
1.3 反馈与评估阶段：- 客户服务完成后，客服人员应向客户主动征询对服务质量的反馈。
- 对于正面反馈，客服人员应表示感谢，并在服务质量管理系统中记录。
- 对于负面反馈，客服人员应认真听取客户意见，尽量解决问题，并在服务质量管理系统中记录。
2. 服务标准2.1 服务态度要求：- 客服人员应保持耐心、友好的服务态度，对待每个客户都要诚信、真诚，体现公司的专业形象。
- 客服人员应积极主动地倾听客户需求，并提供准确、详细的信息和帮助。
2.2 服务质量要求：- 客服人员应了解公司产品或服务的相关知识，能够准确解答客户的问题。
- 客服人员在解答问题时应使用简洁、明了的语言，避免使用行业术语或复杂的技术词汇。
- 客服人员应保持高效的工作态度，尽快解决客户问题，确保客户满意度。
2.3 问题处理要求：- 客服人员应在规定时间内回复客户咨询，并告知客户问题的处理进展。
- 对于无法立刻解决的问题，客服人员应积极与相关部门协调合作，并向客户及时反馈处理进展。
- 若客户提出投诉或纠纷，客服人员应倾听客户意见，并积极引导客户解决问题，如情况严重，应立即上报至上级处理。
2.4 服务质量评估要求：- 公司应定期对客户服务质量进行评估，通过客户反馈、投诉、满意度调查等方式进行评估。
- 根据评估结果，对服务质量不达标的地方进行改进，提高客户满意度。
酒店服务标准流程
酒店服务标准流程
目标
该文档旨在确定酒店服务的标准流程，以确保提供高质量、一致性和专业化的服务。
流程概述
1. 欢迎客人
- 当客人到达酒店时，工作人员应友好地迎接并提供帮助。
- 要核对客人的预订信息，并为其办理登记手续。
2. 房间分配
- 根据客人的预订信息，将他们分配到合适的房间。
- 注意满足客人的特殊需求，如吸烟房、无障碍设施等。
3. 介绍设施和服务
- 在客人入住之前，向他们介绍酒店的各项设施和服务，如健身房、泳池、餐厅等。
- 解答客人可能有的疑问和要求，确保他们对酒店服务的清楚了解。
4. 提供客房服务
- 清洁员工负责每天清洁客房。
- 提供额外的服务，如更换床单、补充洗漱用品等。
5. 餐饮服务
- 餐厅员工应友好地接待客人，并提供高质量的餐饮服务。
- 进行点菜、上菜和结账等相关工作。
6. 解决问题和投诉
- 如客人遇到问题或有投诉，工作人员应积极听取并寻找解决方案。
- 确保客人的满意度和舒适度。
7. 离店服务
- 客人离店时，工作人员应协助他们办理退房手续。
- 如有需求，提供行李寄存等额外服务。
注意事项
- 所有员工应穿着整洁，保持良好形象。
- 加强团队合作和沟通，确保流程的顺利进行。
- 客人的需求和满意度至关重要，始终以客户为中心。
以上是酒店服务标准流程的概述，旨在提供高质量和一致性的服务。
我们鼓励员工按照流程执行任务，并随时提高服务质量，以满足客人的需求和期望。
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二、 服 务 岗 位
宗旨：岗位员工必须100%标准执行本核对表，提供顾客高品质的服务。
正确步骤 注 意 事 项
1、服务准备工作
1.1 仪 容 仪 表
①
男生头发前不过眉，侧不过耳，后不着衣领，不留胡须
② 女生头发需延发根编盘齐，戴入发套（黑色），留海不得过眉
③
指甲不得超过1毫米
④
服装干净整洁否，符合公司要求，不能佩戴饰品
⑤ 女生统一化淡妆，穿肉色丝袜
⑥
男女生统一穿黑色鞋子
1.2 劳 动 工 具
①
点单笔
②
打火机
③
开瓶器
④ 多用单
1.3 台 面 餐 具
①
餐具是否摆放齐全
②
3件套是否加齐
③
备有N＋1的餐巾纸
④
所有餐台餐具卫生达标
⑤ 酒精炉酒精加满并试火
1.4 打 滑 杯
①
打滑杯内放置鲜花
②
打滑勺明亮
1.5 特 色 服 务 用 具 充 足
①
过滤烟嘴
② 皮筋、发夹
③
眼镜布
④
老花镜
⑤ 围裙、袖套
⑥
儿童玩具
⑦
手机套
⑧
baby椅
1.6 卫生工作
①
确保营运服务区域内的卫生清洁
② 地面保持清洁无垃圾、水迹、地板干净无脚印
③
工作台清洁，无杂物，工作台内无私人物品
正确步骤 注 意 事 项
2、迎 客
2.1 准 备
①
早市11:00立岗，晚市17:00立岗
②
标准语言——“欢迎光临XXX”
③
标准动作——弯腰60°
2.2 交 接
①
交接顾客人数
②
顾客有无特殊要求
③ 及时增减餐具
2.3 倒 茶 水
①
标准动作——右手拿茶壶，左手拿茶杯，茶壶口离茶杯1公分倒入茶水，倒至8分满
②
标准语言——“这是咱们的秘制红茶，请品尝！”
2.4 酱 油 四 末
①
倒入海鲜酱油，双手递上四末
②
标准语言——“这是我们秘制的海鲜酱油和四末，请问您是否有什么忌口？”
③ 根据顾客要求把四末加入海鲜酱油
3、点 单
3.1 点 锅 底
①
标准动作——站立于顾客侧后方，身体微向前倾，面带微笑
② 根据顾客的口味介绍锅底
③
标准语言——“为了您能更快的用餐，请您先点锅底”
④
顾客点完锅底后，及时的为顾客下单（或交于其她服务员下单）
3.2 菜 单 介 绍
①
介绍本店特色菜品，帮顾客出主意
② 不得对顾客进行恶意促销
3.3 点 酒 水
①
准确记录下顾客所点酒饮品种
②
顾客点了黄酒询问是否加热
③ 顾客点了啤酒或饮料询问是否要冰的（或加冰）
3.4 重 复 报 单
①
复述顾客所点菜品，确保无误
②
复述顾客所点的酒饮，确保无误
③
标准语言——“我马上帮咱们下单，请稍等！”
3.5 下 单
①
把菜单交至收银台
② 迅速回位
3.6 加 菜
①
在多用单上记录顾客所加菜品
②
复述所加菜品
③
及时下单
正确步骤 注 意 事 项
4、餐 间 服 务
4.1 上 菜
①
标准语言——“您好，这是咱们点的XX菜”
②
标准动作——双手上菜，餐具与餐具间避免发出声响
③
在底单上划去已上菜品
4.2 上 酒 饮
①
标准语言——“这是您点的XX酒/或饮料，我帮您打开好吗？”
②
标准动作——左手拿瓶颈，右手托瓶底，商标对顾客
③
在顾客面前把酒饮打开
④
标准动作——开啤酒时，侧身对顾客，右手拿开瓶器，左手拿瓶身进行开启
⑤ 标准动作——开红酒时，左手拿瓶，右手将红酒开瓶器转入木盖中，旋转到底，单手或双手下压，再将瓶盖拔出
⑥
标准动作——开饮料时，侧身对顾客，左手拿饮料，右手打开拉环
4.3 酒 饮 标 准
① 饮料倒8分满 ②
红酒倒1/3满
③
啤酒倒8分满，2分泡沫
④ 黄酒倒8分满
⑤
白酒用白酒杯，倒8分满
4.4 加 茶 水
①
标准语言——“打扰一下，帮您加点茶水好吗？”
② 标准动作——（同上迎客的2.3-①）
4.5 加 汤
①
标准语言——“打扰一下，帮您加点汤水好吗？”
②
标准动作——右手拿汤壶，离锅底1公分距离加入汤水，避免汤水溅出
③
根据不同锅底加入不同的汤水
4.6 分 菜
①
标准语言——“打扰一下，帮您把菜分一下好吗？”
②
标准动作——左手拿菜盘，右手拿分菜夹，把菜分入顾客锅底中
③
分菜时避免汤水溅出
4.7 菜 上 完 毕
①
标准语言——“您的菜已上齐，我是小X，有事请叫我，祝您用餐愉快！”
②
标准动作——面带微笑，弯腰60°
③
将底单叠起，在底单上写上“OK”，表明菜已上齐
4.8 更 换 烟 缸
①
更换标准——烟缸内烟头以人数加一更换
②
标准动作——左手托托盘，右手拿干净烟缸盖在已用烟缸上，一同拿下，再将干净烟缸放上台面原位
③
标准语言——“您好，帮您换一下烟缸！”
4.9 更 换 骨 碟
①
更换标准——骨碟内满1/3进行更换
②
标准动作——左手托托盘，右手将需更换的骨碟拿进托盘，再将干净的骨碟放到原先位置
正确步骤 注 意 事 项
5、结 账
5.1 拉 账 单
①
当顾客说买单时，第一时间上前
②
标准语言——“好的，请稍等”
③
标准动作——弯腰60°
④
至收银台拉取消费清单
⑤ 标准语言——“您好，XX号买单”
⑥
将消费清单与底单夹在收银夹上
⑦
不得徒手拿菜单
⑧
迅速回到买单台子
5.2 确 认 消 费
①
与顾客确认消费清单上所点菜品
②
与顾客确认消费清单上所点酒饮
③
与顾客确认消费清单上的金额
④
如有未上的菜品或酒饮，及时进行解决
5.3 确 认 买 单
①
与顾客确认所收金额即唱收
②
收取现金时如有100、50元面额时，与顾客确认纸币上后3位数字
③
标准语言——“谢谢，收您XX元”
④ 如顾客使用的是信用卡，则到收银台拿取刷卡机，进行操作
5.4 找 零
①
将找零袋当面交给顾客
②
确认找零金额即唱付
③
标准语言——“这是您的找零，请当面点清！”
④
标准动作——将零钱袋双手呈递给顾客，面带微笑
6、送 客
6.1 拉 椅 送 客
①
标准动作——双手为顾客把椅子拉开，方便顾客起身，椅子不要发出声响
②
标准语言——“请带好您所随身携带的物品”
6.2 开 口 服 务
①
标准语言——“谢谢光临XXX，欢迎常来！”
②
标准动作——弯腰60°，面带微笑
6.3 打 包 物 品
①
如顾客有打包的菜品，则为顾客提到门口
②
标准语言——“请拿好您的打包物品，请慢走！”
③
标准动作——双手呈递，面带微笑，身体微向前倾
正确步骤 注 意 事 项
7、收 桌
7.1 收 台 时 间
①
顾客离店后1分钟内及时收桌
②
2人桌30＂，4人桌60＂，8至10人桌1＇30＂
7.2 收 台 步 骤
①
准备好下篮筐
②
先收酒杯与玻璃制品
③
将餐具放入下篮筐，从大到小
④
注意轻拿轻放，避免餐具破损
⑤
将酒精炉放在菜架上
7.3 摆 放 台 面
①
先铺台布，注意台布正反面
②
摆上锅架，锅架放在台面中间
③ 将餐具依次摆上
④
如酒精炉内酒精用完，则需加入酒精
⑤
标准动作——左手按住炉子，右手将酒精炉上盖子旋开
⑥
倒入酒精不宜过多，以7分满为标准