月饼渠道的战略意义
中秋月饼销售方案4篇
中秋月饼销售方案4篇中秋月饼销售方案1一、促销目的以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月饼的销售。
预计日均销量在促销期间增长10%—20%。
二、促销内容1、买中秋月饼送可口可乐买90元以上中秋月饼送355ML可口可乐2听。
(价值3.6元)买200元以上中秋月饼送1250ML可口可乐2瓶。
(价值9.2元)买300元以上中秋月饼送2000ML可口可乐2瓶。
(价值13.6元)2、礼篮：分别为298元、198元、98元三个档次。
298元礼篮：七星香烟+加州乐事+价值80元中秋月饼+脑白金198元礼篮：双喜香烟+丰收干红+价值60元中秋月饼+脑轻松98元礼篮：价值40元中秋月饼+ 20元茶叶+加州西梅3、在促销期间(9、3——9、12)，在卖场凡购满300元者，均可获赠一盒精美月饼(价值20元/盒)。
4、在9月10日的“教师节”，进行面向教师的促销：凡9月9—10日两天在购物与消费的教师，凭教师证可领取一份精美月饼或礼品(价值20元左右的)。
三、整合促销国际广告网 1、媒体营销策划品牌策划在音乐交通频道，隔天滚动播出促销广告，时间8、17—9、12，每天播出16次，15秒/次。
2、购物指南在9、段落样式、字体13的物指南”上，字号的促推出销信息100%。
3、店内广播从卖场的上午开业到打烊，每隔两个小时就播一次相关促销信息的广播。
4、卖场布置(1)场外a、在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传;b、在防护架上，对墙柱进行包装，贴一些节日的彩页来造势;c、在广场，有可能的可悬挂汽球，拉竖幅;d、在入口，挂“购物广场禧中秋”的横幅。
(2)场内a、在主通道，斜坡的墙上，用自贴纸等来装饰增强节日的气氛;b、整个卖场的上空，悬挂可口可乐公司提供的挂旗;c、在月饼区，背景与两个柱上布“千禧月送好礼”的宣传;两边贴上可口可乐的促销宣传;d、月饼区的上空挂大红灯笼。
5、其他支持保健品进行让利15%的特价销售。
团体购满3000元或购买月饼数量达20盒，可享受免费送货。
卖月饼简单推销方案
卖月饼简单推销方案随着中秋节的临近，月饼的销售旺季也随之而来。
作为商家，如何能够更好地推销月饼，提高销量，是一个值得思考的问题。
本文将介绍一些简单的卖月饼推销方案，帮助商家更好地营销月饼。
1. 优惠促销活动优惠促销活动是吸引消费者的一个重要手段。
商家可以通过打折、赠品等方式来提升消费者购买的欲望。
比如，商家可以针对不同等级的优惠券进行发放，或者购买一定数量的月饼就可以获得赠品等等。
在销售季节，针对购买意向较强的客户，商家也可以通过抽奖活动、限时特价或零售批发等促销形式刺激消费者的购买欲望。
2. 渠道拓展和广告推广渠道拓展和广告推广是提升月饼销量的重要手段。
要想让更多的消费者了解到自己的月饼产品，商家可以在重点区域投放广告，增加消费者的曝光率。
此外，商家还可以将月饼放置在明显的位置展示，如购物中心、超市、便利店等途径，以便顾客更容易发现。
在物流渠道上，可以通过电商平台、微信公众号等途径让更多潜在客户得知自己的产品。
3. 突出产品特色月饼虽然是传统的中秋节礼品，但商家可以从产品本身出发，突出产品的特色，使其更具吸引力。
比如，商家可以推出多种口味的月饼，从传统的豆沙、莲蓉口味到创新的草莓、芝士口味等。
商家还可以设计独特的包装、穿上中秋节的“新衣”，吸引更多客户的关注。
4. 更好的售前服务和售后服务最后，一个品牌的留存性和忠诚度也在很大程度上体现在销售前后的服务。
因此，商家应该格外注重售前和售后服务的质量。
售前服务涉及产品的展示、解答顾客关于月饼、购买商品的疑问等，售后服务则覆盖了产品质量的保障、退货和维修等方面。
提供优质的售前和售后服务，将有助于建立品牌的美誉度和影响购买决策的信心。
结论针对月饼销售推销，强调了优惠促销活动、渠道拓展、广告推广、更好的售前售后服务和突出产品特色这几方面。
一个有效的销售策略，需要做好前期的准备，结合实际需要和定位，以及对顾客购买心理的了解，从而在销售季节确立自己企业及产品在市场中的地位，进而实现销售目标，增强品牌的竞争力。
月饼销售策划方案
月饼销售策划方案中秋月饼“营销”策划书12电商2班述栋121402019中秋月饼营销策划书中秋月饼营销策划书三．市场营销战略(一)产品定位美味可口、美观大方、具有较高的品位和较强的传统气息，适合赠送亲友、自己食用且价格适中的一种中秋产品产品将分为高档、中档和低档三种(二)目标市场月饼作为礼品的这种产品定位是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分经济收入较好的消费者的综合市场，具体分类如下：(三)销售渠道1、针对重点客户，可以派出推销员联络个大中型企业，发布产品信息、介绍产品特点，了解客户需求，并不失时机地促成订货月饼销售策划方案中秋佳节是中国的传统节日，又称“团圆节”，是我国的主要节日之一月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情改革开放后人口的大量流动，营造了思乡的情结，加之中国礼仪之邦的传统，中秋节已经成为百姓传递亲情、友情、恩情，各商家传递商情的有效工具月饼就成了馈赠亲朋好友的礼物，也成了联络感情的桥梁一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收二、活动组织机构：组长：王祥副组长：张利梁瑞成成员：营销人员及各部门经理三、活动时间：2010年8月15日——2010年09月22日四、销售渠道及促销活动：销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户；朝阳【wlsh0908】整理负责酒店广场月饼销售点的搭建4、财务部：组织印刷中秋节宣传彩页；提供“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品；协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放；协调厨房展示月饼品种；提供团购月饼提货券5、总办、人事部：负责大堂展台的管理；朝阳【wlsh0908】整理酒店中秋月饼营销策划方案本策划方案是安旗月饼营销策划方案可作为酒店中秋月饼营销策划方案的参考创造情感主题，作为传播核心关键词：“中秋团圆，安旗月饼”“有情有爱有安旗——安旗月饼”以活动主题贯穿整个宣传，好处是可以树立自身差异化优势，添加情感主题，以活动促进销售，注重与消费者的互动沟通，从而提升品牌形象，拉动和触发购买在活动主题的覆盖下，可以推出不同的几个大型促销、公关活动，甚至于其他组织联办活动进行推广，形成轰轰烈烈的市场氛围，促进市场销售“中秋团圆，安旗月饼”和“有情有爱有安旗”的主题贯穿始终酒店2010年度中秋月饼销售企划方案中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划1.销售主题：团圆明月，情牵万家2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报3.销售时段：4.销售地点：昊柏国际酒店5.产品策划：包装设计：? 环保健康主题---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺，突出整体的环保健康主题和时尚大方之气? 文化内涵---通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴? 艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“昊柏团圆月、吴柏尊贵月”月饼订制标准有所提高，由原来的20％－40％，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于45％，水果类为小于或等于48％之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在50％左右）? 月饼口味---待定? 配套资源---待定? 月饼价位---“吴柏尊贵月”单价￥198/盒(成本￥90盒)；“吴柏团圆月”单价￥118/盒(成本￥40/盒),(具体价格建议经过市场调查及预估后确定,第一年销售价格定低或高不利于来年调整价格)6.销售计划：销售数量：总销售量预计为2500盒，由各部门分摊销售销售价格及折扣(最低价格为7折)：①提前订购折扣订购月饼一次性100盒以上，可享7折优惠；订购月饼一次性100盒以上，可享折优惠；②销售折扣一次性购买100盒以上,可享折优惠;一次性购买50盒以上,可享8折优惠;一次性购买30盒以上,可享折优惠;一次性购买10盒以上,可享9折优惠;10盒以下不享有折扣优惠;③购买50盒以上提供免费送货④销售提成:￥10/盒7.产品展示:共两个月饼展示台,大堂正门设置一个月饼专用展台,精品店内设置一个月饼展示台(精品店负责客人用券提月饼)8.宣传活动:序号项目时间详细内容部门负责人备注1 活动名称昊柏月饼执行办各部主管工作协调与相关部门召开活动协调会议黄总经理2广告宣传1.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认管理部张总监中秋节月饼营销策划书传统节日，消费者在这期间比较活跃，容易形成消费热点，因此这一时期成为商家争取的大好时机.本策划根据我公司推出的工艺礼品，综合分析消费者市场的各种因素，对本产品的投入市场做出了可行性分析及销售建议二、背景市场分析背景分析据中国社会调查所近日公布的对北京等全国近十个城市2000位公众如何过中秋的问卷调查，有53%%的被访者表示会去看望自己的领导或工作上的伙伴如今的老百姓已经不再满足于全家聚在一起吃顿饭这么简单，中秋节的消费趋向有了一些新变化，有人形象地把这种消费显现称之为：“月光经济”最近更有人提议把中求作为法定假日，以便出行购物、走亲访友虽然这种提议短期内未必会成为事实，但可以预期，今年中秋将是消费热潮再次兴起的一个节日(二)市场分析随着人们的物质生活水的提高、国家政策的规定，特别是舆论的引导下，人们已经不仅仅满足于中秋节大吃一吨，送烟送酒，而是开始追求更加高尚的方式来联络感情，表示欢庆，所以预计今年的中秋节消费者的消费将更趋于多元化艺品作[下载自管理资源吧]为一种进入普通消费者家庭不久的商品，由于兼具传统内蕴和现代气息，能给人们带来问候的同时，也让人们接受了文化的洗礼其发展的趋势却是十分诱人，极大的市场空间、丰厚的利润回报、极强的购买力和需求量，使之成为一个永不衰落的朝阳产业三、市场营销战略产品定位：高尚脱俗、美观大方、具有较高的品位和较强的文化气息，适合赠送亲友、自己收藏且价格适中的一种工艺产品产品将分为高档、中档和低档三种目标市场此次公司推出的这种产品的目标是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分乐于工艺品，文化素养较高的消费者的综合市场，具体分类如下：目标消费群体产品类别消费类型分析主要用途追求时尚、、的年轻人高档一般具有较高的收入，经济独立、求时尚，接受新事物的能力较强自己收藏、赠送亲友文化程度较高、热爱收藏的老年人高档具有较高的文化素养，热爱住过传统文化，有收藏工艺品的爱好自己收藏大型企事业单位高、中、低档赠送客户、领导，发放员工一部分中年人和学生中、低档这类人又叫高的文化素养，但经济上不独立获收入水平不高赠送亲友销售渠道1、针对重点客户，可以派出推销员联络个大中型企业，发布产品信息、介绍产品特点，了解客户需求，并不失时机地促成订货2、以各类商场、工艺品商店为平台，提供相应的广告支持，并给予一定的优惠条件的代销营销建议1、由于工艺品不是一中的生活必需品，也不是一种理性消费品，建议增大销售队伍，扩大产品宣传途径2、争取时间上的优势，先下手为强，力求在中秋前一个星期基本完成大部分订货四、机会与问题分析机会与优势分析由于消费者在中秋节时期的消费已经越来越去多元化，并且在中秋节容易形成消费热潮，特别是工艺品作为一种新型的消费品，更能吸引消费者的眼球，引起购买冲动，从而形成消费热点威胁与劣势分析面对市场上越来越多的工艺品销售商，我们的竞争也越来越多，形成的市场也越俩越大&n特别是我们不可能像一些大型专业厂家一样可以顺利进入大型商场，甚至于拥有自己的专卖店，更是我们的问题分析1、面对市场上琳琅满目的工艺品，怎样使我们的产品更能吸引消费者的要求？2、如何克服在中秋市场上，我们的目标客户需求上的信息不对称情况五、具体行动方案前期月日------月日，调研阶段以我们现在掌握的市场情况着手，针对目标市场，特别是重要目标市场进行跟踪调查，及时了解目标市场信息，研究分析目标市场范围内的需求量及目标市场动向中期月日----月日，分销阶段派出销售人员，以我们了解到的目标市场信息，对目标客户进行走访、垂询，并在预计机间内完成大部分订货任务。
月饼的消费心理如何满足消费需求
月饼的消费心理如何满足消费需求月饼，作为中秋节的传统美食，承载着浓厚的文化内涵和情感寄托。
在消费市场中，了解消费者对于月饼的消费心理至关重要，只有满足这些心理需求，才能使月饼在市场中更具竞争力，满足消费者的期望。
首先，我们来探讨一下消费者对于月饼的情感需求。
中秋节是团圆的象征，月饼在这个节日里扮演着凝聚亲情、传递思念的重要角色。
对于许多人来说，月饼不仅仅是一种食品，更是一种情感的纽带。
消费者在购买月饼时，往往会期望通过月饼向亲人、朋友表达自己的关爱和祝福。
因此，月饼的包装设计、品牌形象以及宣传推广，都应该围绕着“团圆、亲情、关爱”等情感元素展开。
比如，一款包装精美、上面印有温馨家庭画面的月饼礼盒，很容易让消费者联想到与家人团聚的美好时光，从而激发他们的购买欲望。
其次，消费者对于月饼的品质和口味有着较高的要求。
在现代社会，人们越来越注重健康饮食，对于月饼这种高热量、高糖分的食品，消费者希望能够在品尝美味的同时，也能保证健康。
因此，月饼生产企业应该不断创新，研发出低糖、低脂、无添加等健康型月饼。
此外，口味的多样化也是满足消费者需求的关键。
除了传统的莲蓉、豆沙、五仁等口味，还应该推出一些新颖独特的口味，如巧克力、水果、冰淇淋等，以满足不同消费者的口味偏好。
比如，对于年轻人来说，他们可能更倾向于尝试新颖的口味，而对于老年人来说，传统口味则更能勾起他们的回忆和情感共鸣。
再者，消费者对于月饼的品牌和口碑也非常重视。
一个知名的品牌往往代表着品质的保证和良好的服务。
在选择月饼时，消费者通常会优先考虑那些具有良好口碑和知名度的品牌。
因此，企业应该注重品牌建设，通过提高产品质量、优化服务、积极参与公益活动等方式，提升品牌的知名度和美誉度。
同时，利用社交媒体、线上线下活动等渠道，加强与消费者的互动和沟通，了解消费者的需求和反馈，不断改进产品和服务，增强消费者对品牌的忠诚度。
比如，某些知名品牌的月饼，由于其长期以来在市场上积累的良好口碑，每年中秋节都会成为消费者的首选。
月饼商场推广方案策划书3篇
月饼商场推广方案策划书3篇篇一《月饼商场推广方案策划书》一、活动背景随着中秋节的临近，月饼市场逐渐升温。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，提升商场月饼的销售量和知名度，特制定本推广方案。
二、活动目的1. 提高商场月饼的销售额。
2. 增加商场的客流量和人气。
3. 提升商场的品牌形象和知名度。
三、活动时间[具体活动时间段]四、活动地点商场内部及周边区域五、活动主体商场全体员工及顾客六、活动内容1. 月饼展销在商场内设置专门的月饼展销区域，展示各种口味、品牌的月饼，安排专业销售人员进行介绍和推荐。
2. 优惠促销推出一系列优惠活动，如打折、满减、买一送一等，吸引顾客购买。
3. 现场制作与品尝邀请专业糕点师进行月饼现场制作表演，并提供免费品尝，让顾客亲身感受月饼的美味。
4. 主题活动举办月饼文化讲座、月饼制作比赛等主题活动，增加活动的趣味性和互动性。
5. 会员专享为商场会员提供额外的折扣和专属礼品，提高会员的忠诚度。
6. 线上推广利用商场官方网站、社交媒体等平台进行线上宣传推广，扩大活动影响力。
七、宣传推广1. 在商场内外张贴宣传海报、悬挂横幅，宣传活动内容和优惠信息。
2. 向周边社区、写字楼等发放活动传单。
3. 利用商场广播、电子屏幕等进行活动宣传。
4. 邀请当地媒体进行报道，提高活动的知名度。
八、人员安排1. 销售人员：负责月饼的销售和顾客咨询。
2. 糕点师：负责现场制作月饼。
3. 活动组织人员：负责主题活动的策划和执行。
4. 宣传人员：负责活动的宣传推广工作。
九、预算安排1. 月饼采购成本：[X]元。
2. 宣传推广费用：[X]元。
3. 人员费用：[X]元。
4. 活动道具及布置费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十、效果评估1. 统计活动期间月饼的销售额和销售量，评估活动的销售效果。
2. 通过顾客问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议。
十一、注意事项1. 确保月饼的质量和食品安全。
中秋节月饼销售方案
中秋节月饼销售方案中秋节是我国传统的紧要节日之一，也是月饼销售的紧要时期。
为了更好地推动月饼销售，我们订立了以下方案：一、品牌宣扬在中秋节前期，我们将通过媒体、广告等渠道进行品牌宣扬。
重要内容包括对我们的品牌介绍、中秋节月饼的特点、品质保证等。
同时，我们也将在社交媒体上发布相关内容，吸引更多人的关注。
二、产品设计为了符合中秋节的主题，我们将推出各类让人们“看得见”“吃得到”的产品。
在外包装设计方面，我们将采纳中国传统文化的元素，如月亮、兔子、桂花等。
在口味方面，我们将推出各种不同口味的月饼，并重视产品的质量。
如冰皮月饼、蛋黄月饼、鲜肉月饼等。
三、营销渠道在销售渠道方面，我们将实行线上和线下相结合的方式，以扩大销售范围。
1.线上销售：（1）开设微商城、天猫店等网络店铺，便利消费者购买。
（2）通过短视频、直播等形式进行产品介绍，拉近与客户间的距离。
（3）推出“拼豆得礼”等营销活动，让消费者可以通过共享，赢取相关礼品。
2.线下销售：（1）与超市连锁、商场等合作，占据销售空间。
（2）开设临时专卖店，将不同口味月饼聚集在一起，便利顾客选购。
（3）通过物流配送，让顾客在家中就能收到心仪的月饼。
四、社会责任月饼喜迎中秋，我们也需要关注到一些需要帮忙的群体。
为此，我们将在销售期间推出相关公益活动，如将销售额的X%捐赠给慈善机构或地方，或者向相关单位捐赠肯定量的月饼，由他们负责分发给有需要的群体。
总之，为了更好地推动中秋节月饼销售，我们将从品牌宣扬、产品设计、营销渠道及社会责任方面入手，为广阔客户带来更多、更好的选择，让他们共度一个温馨而难忘的中秋佳节。
中秋节月饼销售方案
中秋节月饼销售方案中秋节是我国传统的重要节日之一，也是家庭团聚、亲情交流的日子。
在这个节日里，月饼成为节日不可缺少的食品，随着社会的发展和人们生活水平的提高，月饼的品种和销售方式也越来越多样化。
为了更好地抓住中秋节月饼销售机会，需要精心制定一个月饼销售方案。
本文将从以下三个方面展开，分别为产品策划、销售渠道和宣传推广。
一、产品策划1. 产品品质月饼的品质是顾客购买的关键因素之一，要确保月饼的口感、香味和质量的稳定性，选用新鲜的原材料，采用科学的生产工艺，控制好生产环境和生产过程，确保产品的品质与口感的稳定性。
2. 产品包装包装是一个产品的外在形象，要精心设计月饼包装，有吸引力的外观和舒适的手感，以及方便的携带和保存，既能表现出产品的高档和美观，又能让消费者购买体验更完美。
3. 产品款式和口味月饼的款式和口味也是吸引消费者的重要因素之一。
除了传统的口味外，可以推出新的口味、特色月饼等，向年轻消费者靠拢。
同时，还可以根据各个地区的口味推出不同的款式，增强产品的市场竞争力。
二、销售渠道1. 实体店销售实体店销售是传统的月饼销售渠道，适合于消费者实地选购，企业在实体店中可以展示月饼的外观和口感，向顾客讲述月饼的制作工艺，提高顾客对产品的信任感。
此外，还可以通过实体店与顾客进行互动，获取顾客的反馈和建议。
2. 线上销售在当前的电商时代，线上销售已成为一种趋势。
企业可以在各大购物平台上开设月饼销售页面，为消费者提供网上选购及配送服务。
线上销售方便消费者，也可以得到更多的曝光率，提升产品的销售量。
3. 社交媒体销售社交媒体已成为现代人的重要消费信息获取渠道，企业可以利用社交媒体平台建立专门的月饼销售账号，及时向消费者推广产品，并通过引导用户分享、点赞等互动进行营销。
同时，可以通过在社交平台上举办互动活动或众筹活动等形式，提高产品的曝光度和消费者的参与度，增加销售额。
三、宣传推广1. 针对年轻人的市场定位年轻人是市场的重要消费群体，因此企业可以针对年轻消费群体进行市场定位，推出适合年轻人喜好的创新产品，同时，制作符合年轻人口味的广告宣传，并在多个社交平台进行传播，提升产品的知名度。
农村月饼销售方案
农村月饼销售方案背景随着国人消费水平的提高，节日食品已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
中国传统节日之一的中秋节，月饼已经成为了不可或缺的食品之一。
在城市，月饼销售渠道多样，销售渠道广泛。
而在农村地区，由于消费者数量少以及物流配送困难等原因，月饼销售情况并不是非常理想。
因此，需要制定一个适合农村地区的月饼销售方案来推广农村月饼销售。
目标本文的目标是为农村月饼销售提供一个可行的销售方案，以提高农村月饼销售量和推广农村月饼文化。
方案为提高农村地区月饼销售量，我们提出以下方案：方案一：社区销售社区销售是农村月饼销售的一种常见方式。
可以在社区内设立专柜或者设置独立的销售点，方便消费者购买。
此方式有以下优点：•社区人员多，流动不大，易于销售；•确定销售点后，易于管理，避免了流动销售带来的管理难题；•与当地社区形成合作，可以获得更多的宣传和信任度。
方案二：线上销售线上销售是目前最流行的销售方式之一。
您可以在电商平台上开设店铺销售月饼，或者在社交平台上进行推广。
此方式有以下优点：•线上销售具有全国性，不受地域限制；•可以通过电商平台的大数据分析，进行精准推广；•线上销售方式成本相对较低，能够节约销售成本。
方案三：送礼中秋节是送礼的旺季，可以将月饼作为礼品赠送。
不同于其他水果、零食等礼品，月饼作为传统节日食品更具有节日感，充满了情意。
此方式有以下优点：•适用于善于人际交往的业务员，可以借赠月饼建立更多的社交关系；•月饼作为传统食品，能够引导消费者更深入了解月饼文化；•送礼这一方式更加注重质量而非价格，适用于品质上乘的月饼。
总结本文针对农村地区月饼销售营销方案，分别提出了社区销售、线上销售以及送礼三种销售方式，并明确了各自的优点。
通过本文的介绍和推广，我们相信能够提高农村地区月饼销售量，提高农村月饼文化的认同度。
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月饼销售渠道的战略意义
文/大睿智业 杨旭
但凡在焙烤业有些影响、上了规模的企业，月饼一定是其重要销
量和利润的贡献者。对应每年中秋月饼产品的从原料、包装到生产工
艺的推陈出新，月饼的销售却始终处在一个很低层面的粗放管理阶
段。
一些老字号的传统品牌之外，现在的主流月饼厂家出现了一些新
面孔，这些新面孔新在渠道和网络，有将月饼定位为礼品进行全国范
围销售的厂家，有以开饼店为主业的企业，尤其是以连锁饼店为发展
方向的企业在月饼市场的份额逐年提升，甚至有超过一些地方传统名
牌的趋势，而且特别引起我们注意的是，这些连锁饼店的销售不集中
在某一个区域，而是随着其门店网络渗透到了相当广大的区域，也就
是说，全国性月饼品牌的出现将寄希望在这些以连锁饼店为基础的厂
家身上，他们能够在传统月饼企业中突围而出，也正是因为其渠道的
创新。连锁饼店，在其焙烤业属性之外，一定程度上还有零售业态的
概念。
一定阶段里，焙烤企业的销售网络对其发展的意义属于战略层
面。现有月饼的主要销售渠道是经销商渠道和企业自建的饼店网络。
不得不说，今天月饼厂家的主要渠道和时下的主流销售渠道有一定的
出入，当时下消费者的购买月饼的渠道取向已经发生变化的时候，月
饼厂家还坚守着自己的思路。也许，月饼厂家会说，经销商渠道还有
深挖和细致的潜力，饼店网络更是有太多的白区等待着去开垦，所以，
仅这两个主要渠道就已经隐含了大量的生意机会，一些所谓的新兴渠
道销量还没有大到需要我重视的地步，这样的渠道没有进入这些月饼
重量级别企业的视野也是正常的，但这世界上还是有很多不以我们意
志为转移的事情在发生着，那对于月饼企业来讲是新兴渠道的地方，
仅以大卖场为例，每年1个月的月饼单店销售不少于250万，且每
年提升幅度不少于10％，这样广阔的新兴零售渠道贡献的月饼销量
了谁呢？
从其销售网络的构建角度来理解，时至今日，很多月饼企业还只
是一个以生产职能为主的工厂的意义和概念，他们更加关注设计、包
装、采购、生产、物流，他们认为只要做好产品，尤其是凭借品牌的
历史积淀在月饼这种传统食品上的销售惯性，每年保证一定幅度的销
量增长属于探囊取物。
相对于月饼对于某些食品企业在销量和利润贡献上的重要程度，
月饼的销售渠道管理从策略到执行都显得过于单薄和朴素。管中窥豹
月饼企业的订货会流程，感觉一下时下主流月饼企业的销售理念。
先从订货会中重要程度首当其冲的价格政策看起，其中自有门店
网络的月饼企业参照自己零售价格倒扣一定折扣作为经销商提货价，
没有自有零售网络的，根据成本顺加利润给出供货价，同时，为刺激
销量，达到一定的提货数量后，厂家给予一定返点奖励，至于经销商
将月饼以什么价格利用何种方式具体销售给谁，从来都不是月饼厂家
关心的问题。经销商订货会后，厂家根据订单组织生产，然后销售人
员承担物流配送角色，保证经销商付了款的货尽量按时运送到达，针
对剩饼情况，统计、保留包装，第二年厂家免费配饼。这样描述下的
场景，在不同企业，一样的周而复始，月饼厂家从来也没有感觉有什
么不妥当，更加不要说感觉有什么需要变化的，没原因改变，也没必
要改变。
订货会中，厂家管吃管住管旅游，具体的订货确属于完全放羊式，
给予经销商最大的空间自由选择，这自由也可以解读为，“我已经做
完了厂家的事情，我接下来的就全靠您老自己眼光的好坏了。”琳琅
满目陈列的月饼，包装和价格围绕着好卖不好卖的探讨成为了焦点，
从整体市场的分析到产品开发概念的诠释，全部依靠经销商生意感觉
的判断，某经销商去年选饼准确、销售火爆，但具体如何选饼谁也说
不出个道道，不是保密，是因为成功者也不是很清楚自己为什么会成
功，月饼市场中不缺少成功的经验，而是缺少复制成功的经验。
月饼市场中没有绝对的领先者，销售排名前十的厂家间差距不
大，前十名厂家的销售总额在行业占比低，这一系列的细节都暴露了
月饼行业的不成熟，月饼行业还处在诸侯割据的战国时代。