大蒜的功效和作用及药用价值
大蒜粉的药用价值及食用方式
大蒜粉的药用价值及食用方式大蒜是一种常见的蔬菜，其具有独特的辛辣味道和丰富的药用价值。
现如今，大蒜粉作为一种方便易用的调味品被越来越多的人所喜爱。
本文将重点介绍大蒜粉的药用价值和食用方式，以帮助读者更好地了解和使用大蒜粉。
一、药用价值1. 抗菌消炎：大蒜粉富含硫化合物，具有抗菌、抗炎的作用。
研究表明，大蒜粉中的活性成分可以有效杀灭多种细菌和病毒，具有抑制感染和促进伤口愈合的功效。
2. 降血脂：大蒜粉可降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂等脂质物质的含量，有助于调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。
3. 抗氧化：大蒜粉中的天冬氨酸和硒等成分具有很强的抗氧化能力，可以清除自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。
4. 抗肿瘤：研究发现，大蒜粉中的天冬氨酸和亚硝酸等物质具有抑制肿瘤细胞增殖的作用，对预防乳腺癌、结肠癌等恶性肿瘤有一定的防治作用。
二、食用方式1. 调味料：大蒜粉可以用作烹饪的调味料，为菜肴增添特殊的风味。
将适量的大蒜粉撒在炒菜、蒸鱼、烤肉等食物上，不仅能增加食欲，还能发挥其药用成分的作用。
2. 蘸料：将大蒜粉与醋、酱油、花椒粉等调料混合，可以制作成蘸料。
无论是拌凉菜还是蘸火锅，这种蘸料都能为食物增添鲜味，同时还能发挥大蒜粉的抗菌消炎作用。
3. 茶饮：将适量的大蒜粉冲泡成茶水，可以作为饮品饮用。
大蒜粉茶饮不仅可以帮助消化，还有助于降血脂、抗氧化等作用，对改善身体健康颇有益处。
4. 膳食补充：对于那些不能直接食用大蒜的人来说，大蒜粉是一种方便的膳食补充品。
可以将适量的大蒜粉加入到汤、饭、粥等食品中，以补充大蒜的药用成分。
总结：大蒜粉作为一种调味品具有丰富的药用价值。
它可以用于烹饪调味、制作蘸料、冲泡茶饮，还可以作为膳食补充品。
无论是为了增加食物的口感还是为了获得药用成分的作用，大蒜粉都是一种非常实用的食材。
然而，尽管大蒜粉具有多种好处，但过量食用也可能引起一些问题，如口腔异味、消化不良等。
因此，在使用大蒜粉时，应该适量为宜，根据自身体质和需要来选择合适的食用方式。
蒜头虽小作用大
蒜头虽小作用大12月26日18:18:59 文章来源：金羊网-- 金羊频道在第17届世界杯足球赛中，韩国队惊人的体力令世人叹服。
据说其秘密“武器”就是并不起眼的“蒜头液”。
难怪被誉为印度“医学之父”的查拉克在其著作中说“大蒜头具有强心，促进血液循环、消除疲劳和延年益寿的功效。
”“大蒜头除了讨厌的气味以外，其实际价值比黄金还高。
”近年来，随着医学科学的不断发展，发现大蒜头的药用价值确实不同凡响：△细菌的“天敌”：大蒜头内含有挥发性大蒜素，是一种天然广谱抗菌素，如将生大蒜头放口内咀嚼5分钟，口腔中的细菌将会全部杀灭。
值得一提的是，在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期，大蒜头曾发挥了它的特殊作用，如在第二次世界大战期间，英国政府曾购买了数十吨大蒜头作为战备物资，苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。
△防癌的“卫士”：大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，从而预防癌肿生成。
我国山东和北京共同研究证明，大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，并可杀灭胃中的幽门螺旋菌，因而有预防胃癌的作用。
我国胃癌普查时发现，种大蒜及有吃生大蒜习惯的地区及人群，其胃癌的发生率仅为其他地区的1/3。
日本医学家给晚期乳腺癌病人食用大蒜头，发现其生存期显著延长。
△降脂的“良药”：英国医学家发现，大蒜能降低血胆固醇含量，使动脉粥样硬化斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病。
国内曾报道，用大蒜精油0.2毫升/天，治疗高脂血症1000例，连用1个月，血清总胆固醇、甘油三脂和β脂蛋白均有明显下降。
△解毒的“高手”：医学研究表明，铅中毒者食用大蒜头后，93%的中毒者尿铅降至正常。
故从事铅作业工作，坚持每天吃25克生大蒜头，可减少铅中毒发生。
小蒜头大作用2007-12-13 21:57小小大蒜头尽管不起眼，但却有以下的大作用：1.吃饭时、尤其是吃冷面等冷食时吃几瓣大蒜头，可起到开胃、杀菌和预防一些传染病的作用。
2.如果不慎传染上脚气或者脚癣，将脚洗净后擦干，将大蒜头剖开后仔细地擦拭在患处，可起到杀菌止痒的作用。
蒜头的作用
印度“医学之父”的查拉克在其著作中说“大蒜头具有强心，促进血液循环、消除疲劳和延年益寿的功效。
”“大蒜头除了讨厌的气味以外，其实际价值比黄金还高。
” 近年来，随着医学科学的不断发展，发现大蒜头的药用价值确实不同凡响：△细菌的“天敌”：大蒜头内含有挥发性大蒜素，是一种天然广谱抗菌素，如将生大蒜头放口内咀嚼5分钟，口腔中的细菌将会全部杀灭。
值得一提的是，在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期，大蒜头曾发挥了它的特殊作用，如在第二次世界大战期间，英国政府曾购买了数十吨大蒜头作为战备物资，苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。
防癌的“卫士” 大蒜头中含有可激活人体的巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分，从而预防癌肿生成。
我国山东和北京共同研究证明，大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，并可杀灭胃中的幽门螺旋菌，因而有预防胃癌的作用。
我国胃癌普查时发现，种大蒜及有吃生大蒜习惯的地区及人群，其胃癌的发生率仅为其他地区的1/3。
日本医学家给晚期乳腺癌病人食用大蒜头，发现其生存期显著延长。
降脂的“良药” 英国医学家发现，大蒜能降低血胆固醇含量，使动脉粥样硬化斑块减少，因而可以预防动脉硬化及冠心病。
国内曾报道，用大蒜精油0.2毫升/天，治疗高脂血症1000例，连用1个月，血清总胆固醇、甘油三脂和β脂蛋白均有明显下降。
解毒的“高手” 医学研究表明，铅中毒者食用大蒜头后，93%的中毒者尿铅降至正常。
故从事铅作业工作，坚持每天吃25克生大蒜头，可减少铅中毒发生。
熟吃不如生吃大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
关于大蒜的神话故事
关于大蒜的神话故事大蒜一直以来都承载着浓厚的神秘色彩和独特的药用价值，在人们的生活中占据着重要的地位。
尽管大蒜的起源和历史并不是那么传奇，但是千百年来，关于它的神话故事却在世界各地流传开来。
一、大蒜的起源有人说，大蒜起源于中亚地区，广泛种植和使用大蒜的历史可以追溯到公元前2000年。
然而，无论大蒜的起源如何，它在世界上的广泛使用已经超过了文化和地理的界限。
二、大蒜的独特功效大蒜的独特功效源于其丰富的营养成分。
它富含大蒜素、花青素、维生素C、硒、锌等成分，这些物质赋予了大蒜抗菌、抗氧化、抗病毒的功效。
据传说，大蒜可以驱邪、驱鬼、避邪，甚至能保护人的灵魂免受邪恶势力的侵害。
古代人们会在门口悬挂大蒜，相信它能抵挡邪灵和恶魔。
三、大蒜在世界神话中的角色1.古埃及神话中的大蒜在古埃及神话中，大蒜被视为“神圣的植物”。
据说，古埃及法老图坦卡蒙埋葬时，墓穴的入口处种植了大蒜。
人们认为，大蒜能够保护法老的魂魄，并引导法老进入来世。
2.北欧神话中的大蒜在北欧神话中，大蒜是战神奥丁的象征。
据说，奥丁的力量来自于他每天食用的九枚大蒜。
人们相信，大蒜可以赋予勇气和力量，因此战士们会佩戴大蒜项链或将大蒜放置在战场上以保护自己免受伤害。
3.中世纪欧洲的大蒜在中世纪欧洲，大蒜被用作驱魔和抵御瘟疫的药物。
当时人们相信大蒜具有神奇的力量，能够保护他们免受邪恶力量和疾病的伤害。
因此，在黑死病肆虐的时期，人们会佩戴大蒜项链和戒指，以期避免疾病的侵袭。
四、大蒜的现代用途尽管大蒜的神话故事令人着迷，但它在现代医学中的应用也是事实。
大蒜被广泛研究和证明其具有抗菌、抗癌、降血压、降血脂等多种功效。
随着科学技术的进步，大蒜的药用价值被不断挖掘和利用。
现代人们可以通过直接食用、服用营养补充剂或使用大蒜提取物来获得大蒜的益处。
此外，大蒜也被广泛用于烹饪中，给菜肴带来独特的香味和口感。
总之，大蒜作为一种植物，虽然没有真正的神奇力量，但却在人类的历史和文化中扮演着重要的角色。
蒸大蒜水的功效与作用
蒸大蒜水的功效与作用蒸大蒜水的功效与作用引言：大蒜是一种常见且普遍被人们使用的调味品，它有着特殊的辛辣味道和独特的香味。
然而，大蒜不仅在烹饪中有用途，它还具有许多药用价值。
一种常见的大蒜制剂是大蒜水，也称为蒸大蒜水。
大蒜水在中医中被广泛使用，并被认为有多种功效和作用。
本文将详细介绍蒸大蒜水的功效和作用，在不同领域中的应用，并探讨一些可能的副作用。
一、蒸大蒜水的制备方法要制备蒸大蒜水，首先需要准备大蒜和清水。
将大蒜切碎或搅拌成糊状，然后加入适量的清水。
将混合物加热至沸腾，然后转小火继续煮10-20分钟。
之后，将混合物过滤或倒出，得到蒸大蒜水。
二、蒸大蒜水的功效和作用1. 抗菌功效大蒜具有强大的抗菌作用，蒸大蒜水亦然。
研究发现，大蒜中的活性物质可以抑制多种细菌、病毒和真菌的生长，对某些致病菌有很强的杀菌作用。
蒸大蒜水可以用于治疗呼吸道感染、细菌性皮肤感染和口腔感染等疾病。
2. 免疫增强蒸大蒜水中的活性物质具有促进免疫系统功能的作用。
研究表明，大蒜中的天然化合物可以增强免疫细胞的活性和功能，提高机体抵抗疾病的能力。
蒸大蒜水可以用于增强免疫系统，预防和治疗感冒、流感等疾病。
3. 降低胆固醇和血压蒸大蒜水中的活性物质可以降低胆固醇和血压。
研究发现，大蒜中的硫化物可以减少血液中的胆固醇含量，降低血压。
蒸大蒜水可以用于预防和治疗高血压和高胆固醇引起的心血管疾病。
4. 抗肿瘤蒸大蒜水中的活性物质具有抗肿瘤作用。
研究显示，大蒜中的化合物可以抑制肿瘤细胞生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡。
蒸大蒜水可以用于辅助治疗癌症，减轻化疗和放疗的副作用。
5. 利尿消肿蒸大蒜水具有利尿和消肿的作用。
研究表明，大蒜中的某些成分可以促进体内废物和多余的水分的排出，减轻水肿和肾脏负担。
蒸大蒜水可以用于治疗肾炎、水肿和尿路感染等疾病。
6. 抗氧化蒸大蒜水具有强大的抗氧化能力。
大蒜中的活性物质可以清除体内的自由基，减轻氧化应激带来的损伤。
蒸大蒜水可以用于预防和治疗老年痴呆症、心脑血管疾病和癌症等与氧化应激相关的疾病。
黑大蒜的功效与作用
黑大蒜的功效与作用黑大蒜是普通大蒜在一定的温湿度条件下发酵而成的一种食品。
它是源自中国传统文化和烹饪技术的独特创新产物。
黑大蒜不仅具有独特的风味，还被广泛认为具有许多益处和药用价值。
在这篇文章中，我将详细介绍黑大蒜的功效与作用。
首先，黑大蒜具有较高的营养价值。
黑大蒜富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、粗纤维和多糖等营养成分。
其中，黑大蒜含有丰富的硒、锌、铁等矿物质，对人体健康具有重要意义。
此外，黑大蒜中的多糖物质有助于增强免疫力，促进身体康复和抗氧化作用。
黑大蒜对心血管系统有益。
黑大蒜中的有机硫化合物可以降低血压、血脂和血糖水平，减少患心血管疾病的风险。
研究表明，黑大蒜可以降低胆固醇含量，减少动脉硬化的发生。
此外，黑大蒜中的大蒜素具有抗血小板聚集和抗凝血作用，可以预防心脑血管疾病以及深静脉血栓等疾病的发生。
黑大蒜对免疫系统有益。
黑大蒜中的活性物质可以刺激免疫细胞活性，增加白细胞和淋巴细胞的数量，提高免疫力。
研究还发现，黑大蒜可以抑制炎症反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生。
黑大蒜中的大蒜素还具有抗菌、抗病毒和抗真菌作用，可以有效地预防感染和疾病的发生。
此外，黑大蒜还对消化系统有益。
黑大蒜中的活性酶可以促进消化液分泌，增加食物的消化和吸收能力。
黑大蒜中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。
研究表明，黑大蒜可以抑制胃溃疡的发生，并对胃炎、胃癌等疾病具有一定的预防和辅助治疗作用。
除了以上提到的几个方面，黑大蒜还具有抗氧化、抗肿瘤、减肥和美容的功效。
黑大蒜中的大蒜素可以清除自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。
研究还发现，黑大蒜中的活性物质可以抑制肿瘤细胞的生长，减少肿瘤的发生和转移。
此外，黑大蒜中的丙氨酸可以促进脂肪代谢，帮助减肥。
黑大蒜还可以改善皮肤的光泽度，减少皱纹和色斑，提高肌肤的弹性和光滑度。
虽然黑大蒜具有许多益处和药用价值，但是需要注意的是，黑大蒜并非万能的灵丹妙药，适量食用才能发挥最佳效果。
野山蒜的功效与作用
野山蒜的功效与作用野山蒜，也称作大蒜，是一种被广泛使用的植物，在全世界范围内被人们用于烹饪和药用。
它的独特气味和味道使得它成为众多菜肴中的主要成分之一。
除了在烹饪中的应用，野山蒜还被用于医学和保健，具有多种功效和作用。
在本篇文章中，我们将详细介绍野山蒜的功效与作用。
一、抗菌作用野山蒜具有强大的抗菌作用，能够抑制多种病原微生物的生长和繁殖。
研究表明，野山蒜中的活性成分硫化合物具有抗菌和杀菌作用，可以抑制细菌、真菌和病毒的生长。
野山蒜中的大蒜素是一种强有力的抗菌物质，可以对抗多种病原微生物，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和霉菌。
二、降低血压野山蒜被认为是一种具有降低血压作用的天然植物药物。
研究发现，野山蒜中的硒元素和硫化合物可以扩张血管，增加血管内皮细胞中一氧化氮的生成，从而降低血压。
此外，野山蒜还可以抑制血小板的聚集和血栓的形成，减少心血管疾病的风险。
三、增强免疫力野山蒜具有增强免疫力的作用，可以提高机体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
研究表明，野山蒜中的活性成分可以激活巨噬细胞和淋巴细胞，增加体内的白细胞数量，从而增强机体的抵抗力。
此外，野山蒜还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化损伤，增强免疫细胞的功能。
四、抗癌作用野山蒜被广泛认为是一种具有抗癌作用的食物。
研究发现，野山蒜中的硫化合物具有抗癌活性，可以抑制癌细胞的生长和扩散。
野山蒜中的大蒜素可以抑制肿瘤的血液供应，阻止肿瘤的生长和转移。
此外，野山蒜还可以增强抗肿瘤药物的疗效，减少化疗的毒副作用。
五、降低胆固醇野山蒜被称为天然的“降脂药”。
研究发现，野山蒜中的活性成分可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉壁上的脂肪堆积，降低心血管疾病的风险。
野山蒜中的大蒜素可以抑制肝脏中胆固醇的合成，增加胆固醇的代谢和排出。
此外，野山蒜还可以改善血液循环，促进动脉的弹性，防止动脉硬化和血栓的形成。
六、抗炎作用野山蒜具有显著的抗炎作用，可以缓解炎症反应和疼痛。
大蒜的营养价值和食品开发
摘要大蒜不仅是上佳调味品，还是一种天然广谱抗菌食物，具有显著的营养保健功效，本文首先对大蒜做了简单介绍及其营养成分分析、营养价值，其次对大蒜食疗保健作用、如何食用大蒜及保藏做了详细介绍，以及大蒜的发展前景。
关键词：大蒜；营养；保健；贮藏；发展The Nutritional Value of Garlic and Food TherapyAbstract: Garlic is not only a good condiment, or a natural broad-spectrum anti-bacterial food, nutrition and health with significant effects, this paper gives a brief description of the garlic and nutritional analysis, nutritional value, followed by the garlic diet on health effects how to eat garlic and preserved a detailed description, and finally described the development prospects of garlic. Keywords: Garlic; nutrition; health; storage; development大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，营养丰富，风味独特，是四辣蔬菜（大葱、大蒜、生姜、辣椒）之一。
作为菜肴中不可缺少的健康材料。
调味料，大蒜在全世界内得到广泛种植，并深受欢迎。
除了被用来在厨房制作美味菜肴外，大蒜还在健康、美容等多个领域得到应用，如加工制成营养口服液、加工食品、大蒜酒、大蒜化妆品和沐浴用品等。
一、大蒜的主要产地及种类中国大蒜的主要产地：中国大蒜之乡——山东省临沂市苍山县有“天下第一蒜”的美称济宁市金乡县、江苏省邳州市、射阳县、太仓市，莱芜市、商河县、广饶县（东营市）、茌平县、成武县，潍坊市的安丘，河北永年县、大名县北部，河南省杞县、中牟县贺兵马村，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理、陕西兴平市及新疆等地。
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大蒜的功效和作用及药用价值
大蒜，作为我们日常生活中，经常用到的一种香辛蔬菜和调味品，妇孺皆知，无人不晓，虽然在日常饮食或烹调中，人们只是把它作为辅料，但是它的营养价值和保健功效确非同一般哦，被称为“地里长出来的天然抗生素”。
以下是小编为你整理有关于大蒜的功效和作用，希望能帮到你。
大蒜的功效和作用
预防感冒
大蒜中具有超强的消炎杀菌的硫化物和大蒜素，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
保肝护肝
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
预防和缓解肠胃疾病
大蒜中所含大蒜素，可有效抑制和杀死引起胃炎、胃溃疡等疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，同时还可以促进食欲，加速消化。
保护心血管
大蒜中的大蒜油，具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
每日坚持吃3-5瓣生蒜，可以降低坏胆固醇，升高好胆固醇，预防动脉硬化，起到降脂降压的作用。
预防骨质疏松
大蒜中所含的营养物质及硫化物等，能全面补充骨骼营养，每日坚持食用大蒜，可以很好的预防骨质疏松。
降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。
研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。
经常食用生蒜也有降
压作用。
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
消除疲劳
维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
改善糖代谢
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
大蒜的药用价值
解毒消肿，杀虫，止痢。
用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。
1、预防流行性感冒：大蒜捣烂取汁，加水10倍朋以滴鼻，或口含两片生大蒜亦可。
2、感冒，头痛鼻塞，恶寒发热：大蒜、葱白、生姜适量等分，煎汤温服，出汗即愈。
3、急慢性鼻炎，鼻窦炎：大蒜捣汁，加甘油两倍，在用盐水洗鼻后，拭干，以棉球沾药塞于鼻内(无甘油可用蜂蜜)。
4、百日咳，上感核嗽，怠慢性支气管炎等：紫皮大蒜1球，去皮切碎，桔饼1个亦切碎，共加水一碗，煮1~2沸，过滤去渣，再加白糖适量，一日分2一3次服。
5、肺结核，结核性胸膜炎：独头大蒜I个，切薄，平放于“大椎”穴，以艾绒搓成如小豆大的团，放在蒜片上点燃(燃尽为一性)，连炙2~3蛀，以感觉灼痛、不起泡度，隔天或2~3天灸1次。
大蒜的食用禁忌人群
眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。
长期、大量吃蒜，对眼睛是有
害的。
嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。
所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。
这都是不对的。
《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。
肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。
食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。
所以身体差、气血虚弱的人要注意。
脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
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