鲜切花资料
第一章
1.鲜切花的定义
鲜切花也叫鲜花或切花。一般指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部的花枝或花序，后泛指从栽培或野生观赏植物上剪切下来供瓶插水养，或用来制作花束、花篮、插花等供观赏、装饰之用的花枝、果枝、茎和叶等。
2．鲜花、插花特点：
.鲜花插花全部或主要用鲜花进行插制。
主要特点：优点：最具自然花材之美，色彩绚丽、花香四溢，饱含真实的生命力，有强烈的艺术魅力，应用范围广泛。缺点：是水养不持久，费用较高，不宜在暗光下摆放。
3.选择鲜切花要点：
花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明；叶绿、无病害、新鲜；茎杆粗壮、挺直、较长;
切口整齐、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。
4.切花类型：
一、根据切取部位分
1、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等。
2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等。
3、切枝类，如银芽柳、梅花等。
二、根据切花花材形态分
1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。
2、团块状切花，如月季、香石竹、菊花。
3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等。
4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。
5.切花特点
新鲜、易于衰败、贮运要求高
6.鲜切花消费几大区：
目前，全世界鲜花生产消费供应链可分为三大板块：美洲板块、欧洲非洲板块和亚洲板块。
美洲板块的鲜花在哥伦比亚、厄瓜多尔等南美国家种植，销往美国和加拿大等北美国家；
欧洲板块的鲜花在非洲和荷兰种植，销往欧洲特别是西欧和北欧的一些国家；
亚洲板块是日本、中国、泰国、马来西亚、韩国、印度种植鲜花，日本为主要消费国，中国的消费量也与日俱增
7.鲜切花的应用（花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式）：
1、花束
2、插花
3、花篮
4、装饰花
5、礼品盆花
8.鲜切花生产栽培特点：
1.产量高，收益大，
2.可周年生产，且生产周期快，
3.产品需要贮存、包装
4.投入大，效益高
5.销售量大
9.鲜切花品种选择依据：（选择培育适合切花生产的品种时，主要应考虑两个方面）
首先，这个品种应当适合在一定的土壤和气候条件下生长，应具备一定的繁育能力。
其次，这个品种的开花外观应当能够适应市场的需求和品味。
10.世界鲜切花生产特点：
（1）产品种类的国际性专业分工
哥伦比亚、以色列和意大利等国家，以生产香石竹为主；兰花、郁金香和其他球根（茎）花卉占绝对
优势地位，日本的菊花生产独具特色；泰国的兰花产业和比利时的杜鹃生产，在国际市场上具有重要地位。（2）现代化的营销体系
采用现代化手段管理，可促进花卉生产的发展。
（3）先进的生产管理
独特的生产技术要求，最突出是保持产品的新鲜度。花卉产业的发展必须与经济发展水平相适应。11.鲜切花生产现状：
1.生产状况。花卉产业得到迅猛发展，生产规模逐步扩大，产品质量稳步提高，品种结构日趋合理，科技水平和设施设备有了较大提升，市场流通体系不断完善，以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升，出口量快速增长，初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。
2.市场开发。主要面向全国各省（市）区大中城市和国际市场。其中国内市场占整个外销量的80%以上，国际市场约占近20%。
3.企业结构。形成国有、合资、外商独资、股份制、个体私营等多元结构形式，涉及花卉产业的生产、销售、流通、服务等各个方面
4.科技状况。充分利用本地资源，对野生花卉开发研究，并通过进行国际合作或购买专利，引进了一批国外先进技术和优良品种，开发生产具有自主知识产权的特色品种。
12.鲜花用途：
婚礼用花、礼仪用花、开业庆典、家庭装饰、居室办公室装饰、会场布置、食物药物用途、看望病人送鲜花等。
第二章
1.切花生产分类：
1.根据切花生产的环境可分为：露地切花生产和设施切花生产。
2.根据切花生产的栽培基质可分为：土壤栽培和无土栽培。
3.根据栽培容器可分为：盆栽和地栽。
2.常见切花花卉：
切花类
?一二年生草花：金鱼草、勿忘我、情人草
?宿根花卉：菊花、非洲菊、香石竹、洋桔梗、花烛、鹤望兰、一枝黄花、满天星（宿根霞草）?球根花卉：唐菖蒲、百合、郁金香、马蹄莲、彩色马蹄莲、小苍兰
?水生花卉：睡莲、荷花
?木本花卉：月季、一品红、山茶、八仙花、茉莉、桂花、梅花
?兰科植物：蝴蝶兰、石斛兰
切叶类：
?草本：天门冬、富贵竹、文竹、肾蕨、广东万年青、菖蒲、蜈蚣草、彩叶草、雁来红、石刁柏?木本：散尾葵、鱼尾葵、巴西铁、星点木、龟背竹、八角金盘、变叶木、棕竹、苏铁、棕榈、广玉兰、常春藤、小檗
?切枝类：
?枝条：南天竹、松枝、银芽柳
?果枝：五指茄、佛手、金橘、火棘、金银木、海棠果、山楂
3．改进措施：
1、品种结构向高档化发展，价格日趋合理：
2、产业化区域性分工，花卉流通形成大市场：
3、重视优质种苗、种球基地的建设：
4、科技水平不断提高，科技种花深入人心：
5、建立起全国性网络的流通体系：
6、发展外向型切花生产等。
4.鲜切花产业四要素：
一、第一要素是企划：首先必须制定计划,然后再执行计划, 计划来源于对当前市场的分析,对潜在消费能力的评估。
二、第二大要素是资金：资金是计划执行的动力,是企业的血液。资金不多不少促发企业和职工的奋斗精神。
三、第三大要素是技术：重视人才、善待人才；同时派人深造,学成后为你所用。
四、第四大要素是管理：“管理出效益”。
5.影响鲜切花效益的原因：
1．鲜切花上市季节影响着生产者的经济效益
2 .消费者的需求影响着鲜切花的经济效益
3 .鲜切花的品种影响经济效益
4. 生产规模和管理水平影响着鲜切花生产的经济效益
5 .鲜切花的质量决定了生产者的经济效益
6.基本设施种类：
?温室：加温温室、日光温室、塑料大棚
?加光遮光设备：荫棚、遮阳网、灯
?浇水施肥设备：喷灌、滴灌设施
?切花生产专用铁丝网或尼龙网
?必要农机具
?冷库
?切花用具。
7.切花生产特点：
?易于进行集约化经营和集约化生产，
?单位面积产量高、收益大，
?生产周期快、包装运输简便、易于供应，
?销售量大。
8.花卉生产特点：
1.生产高品质的花卉产品
2.周年供应市场
3.设施栽培势在必然
9.我国鲜切花出口竞争力不强的原因：
1.品种单一、老化
2.生产技术水平低
3.采后处理、保险技术落后
4.企业规模小
10、切花生产品种选择
首先要根据生产地的自然环境条件、设施装备情况、栽培技术，以及市场需求，正确地选择所要生产的鲜切花种类和品种，同时安考虑生产成本的高低。
其次，为了保证鲜切花的产品质量，并形成一定的产量规模，一户花农或一个鲜切花生产企业最好选择某类或3—5种为主进行生产。
11.我国鲜切花出口竞争力不强的原因
①品种单一、老化②生产技术水平低。③采后处理、保鲜技术落后。④企业规模小。
第三章花卉栽培与环境见后面
第四章环境条件和栽培措施对切花生产的影响
1.环境因子对切花生长发育的影响
1.选择良好的切花种类和品种
2.适当的光照
3.温度的影响
4.施肥的影响
5.空气湿度的影响
6.病虫害的危害
7.空气污染
第五章切花采后生理及处理
1.影响鲜切花的因素
1 基本因素
外观因素：生产者最重视的。包括花茎长度、色彩、病虫害、冷害、机械损伤、落花落雷、花朵开放程度、茎叶新鲜度、应时性、整体平衡性等。
内在因素：花卉消费者要求的因素。瓶插寿命、耐贮性、耐运性、用途的适合性、环境的适应性等。
2社会因素：鲜切花质量因素。
2.鲜切花衰败的原因：
一、内部原因：1、呼吸作用2、缺水3、缺乏营养4、乙烯的产生
二、外部原因：1、温度。温度是影响鲜切花衰败速率的重要环境因子。2、空气湿度3、光照4、碳水化合物5、外源乙烯6、病害7、机械损伤
3.切花采收的工艺流程：（7步）
采收-预冷-分级分检-保鲜-内包装-冷却冷藏-装箱
4.鲜切花保鲜剂：指用以调节鲜切花生理生化代谢，达到人为调节鲜切花开花和衰老进程，减少流通损耗、提高流通质量或观赏质量等目的的化学药剂。包括预处理液、催花液、瓶插液。
5.切花保鲜的意义
1.减少切花采切后损耗
2.扩大切花供售范围
3.延长切花的采后寿命
4.出口创汇
6.鲜切花保鲜剂的作用和组成
作用：1.调节体内酸碱度 2.拮抗衰老激素的作用 3.杀菌或抗菌 4.延缓花叶褪色5.补充糖源改善水分平衡
组成：碳源、杀菌剂、乙烯抑制剂、拮抗剂、水、生长调节剂、矿物质营养成分
第五章切花的市场销售
1.分级的定义、标准、意义
定义：分级：将采下的花枝，以花色、花朵直径的大小、穗长、花梗长为依据分为若干个等级，使切花产品达到标准化和商品化的要求。
标准：
鲜切花从整体感、花形、花色、花枝、叶、病虫害、损伤、采切标准、采后处理9个方面综合评价，分特级、一级、二级和三级4个等级。除此之外，标准还对检验规划、包装、标志、运输和贮藏技术做了明显规定。
意义：质量分级检验是保证花卉品质的质量控制过程，它一方面可防止垃圾花进入流通领域，帮助批发商和出口商获得符合市场要求的产品；另一方面决定着产品的价格，按质论价，保护了花卉生产者的利益。花卉分级包装的主要目的是提高产品交易效率，降低纠纷发生率，鼓励生产者创优质品牌，增加经济效益。
鲜切花采后流通要经过采收、预处理、整理、分级、包装和运输等环节
2.包装的分级、定义、意义
定义：中国标准规定“包装是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
功能：鲜切花包装而言，它也必须满足和具备以下三大包装功能。
1.保护功能。保护是鲜切花包装最基本的重要功能。
2.方便功能。方便功能主要包括鲜切花方便销售、方便消费、方便生产、方便储运、成本经济等方面的具体要求和体现。
3.传达功能。包装是传达商品信息的媒介。它担负着传达鲜切花的花卉形象、商品品牌、性质、容量、
使用方法、生产企业等信息的职能。
3.工艺流程要求及主要内容说明
①采收：近各类花卉的采收标准进行采收。凡采后切花应立即放入水桶。
②预冷：凡采后不能在0.5小时内完成分级、分检、进入保鲜剂工序的
切花，应立即进行预冷处理。
③分级、分检：对切花按品种、级别、花蕾开放度等情况进行修枝、打叶和分级、分检工序处理。
④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜剂处理。
⑤内包装：对分级后的切花，按销售地要求及标准进行切枝、捆扎、装入保鲜内袋。
⑥冷却、冷藏：切花装入包装后的切花按品种送入相应温度的冷库内进行冷藏。
⑦装箱：将待出货已包好的切花装入外包装箱（也为运输专用箱），对包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。
⑧检疫、熏蒸：根据客户及出口地区的国家的具体情况和要求，对装箱
切花进行检疫、熏蒸处理。
⑨出货
第六章月季花生产
一、世界月季切花生产与销售情况
月季由于四季开花，色彩艳丽、花容秀美、芳香馥郁，因而有“花中皇后”的美称，与菊花、香石和唐菖蒲号称世界四大鲜切花。在世界花卉产业中具有极其重要的地位。1991年全世界切花月季产量为45亿支，以后呈逐年上升之势，1998年仅荷兰阿斯梅尔拍卖市场的拍卖数量就达16.2亿支，居鲜切花之首，占世界十大鲜切花的44%。2000年全世界月季产量持续上升，但由于价格下降，产值下降。最大的进口国为美国12.54（单位：百万$），德国11.46（百万$），法国10.81(百万$)，这三大市场几乎占全球进口市场的一半。目前世界切花月季的栽培面积已超过4000hm2，年产鲜切花约52亿支，主要生产国是荷兰、美国、哥伦比亚、日本和以色列。荷兰是世界最大的切花月季生产国和出口国，切花月季居荷兰鲜切花出口之首，1994年栽培面积为898hm2，产量20亿支，出口14.67亿支，从业人员约1000户，其产值超过郁金香球根。
二、.栽培系统的选择
1.现代日光温室
2.无土栽培技术
三、月季种苗的生产
综述：种苗生产是切花月季生产体系中极为重要的环节。年龄的增加生长势会衰退，切花生产连续剪枝会严重地影响寿命。为了达到持续高产优质之目的，必须在3～5年内更新植株，同时由于新品种的不断涌现和市场对花型、花色、花香、枝叶形态以及采后特性日新月易的要求，栽培者对品种的更新也在不断加速，种苗需求量大。先进国家，独立产业受专利制约和法律保护。我国，尚未规范化，绝大多数切花生产者需要自己生产种苗。商品化的切花月季种苗：植株大小：成苗、半成苗和插条之分；根系的完整性和包装形式：裸根苗和营养钵苗植株构成的生物学本质：扦插苗和嫁接苗。
四、月季切花生产体系的建立及栽培管理技术
1品种选择
根据气候类型、市场需要、设施状况、资金情况和种植规模等客观因素，慎重选择品种，合理搭配颜色比例，以取得最佳的经济效益。月季喜肥，适宜栽植于地层深厚，富含有机质、肥沃疏松、微酸性(pH6～7)土壤。
2整地作畦。
土壤改良。PH：最适为5.6-6.5的微酸性，深度：0.8-1.0 m。
3定植
选苗：一年生纯正的嫁接或二年生扦插苗。
4整枝修剪
主要采取摘心、抹芽、折枝、短截等手段，以增强树势，促进有效切花形成。
5 追肥
追肥一般以化肥为主，大量元素通过滴灌系统每次浇水时施用，微量元素通过叶面喷雾定期施用，
6温度控制
适温为：昼温20-25℃，夜温12-15℃.
7 光照的控制
月季为中性植物，光过强将造成月季的枝条变短，花色变浅；光不足则会使月季的枝条细弱，产生盲花。夏天：采取适当的遮阳措施。冬天：保持温室玻璃或薄膜清洁，保证室温下。
8水分控制
月季是喜水作物，土壤缺水影响切花产量和品质，水分过多又造成根系通气不足而影响发育。
9 通风换气
温室种植，通风不良影响植株的生长。夏天应尽可能扩大温室的通风量，冬天为保温，需通风来保持温室内的空气新鲜。
10 病虫害综合防治
用“预防为主”的原则，
11切花采收与处理
五、栽培系统的选择
我国气候有三大特点：显著的季风特色，明显的大陆性气候和多样的气候类型。季风气候特点为：冬冷夏热，冬干夏雨。
目前我国切花月季生产基地主要有以下三种类型。⑴周年型适合冬季有加温设备、夏季有降温设备的温室，可以周年产花。⑵冬季切花型适合冬季有加温设备的温室以及南方的露地、塑料大棚生产，以冬季生产为中心，产花期从9月到翌年6月。⑶夏季切花型适合长江流域及其以北地区露地和大棚切花生产。产花期从4月到11月。由于市场需求最多、价格最高的时期是12月至翌年3月，而第一种类型成本太高，所以现在普遍采用的是第二、三种生产类型相结合的方式。
六、月季花的现状
从目前世界月季市场分析得出：随着全球切花月季生产面积的增加，国际竞争日益加剧，切花价格将长期低迷。同时，能源、肥料、农药等生产资料的价格上扬，月季生产已开始受阻。对此，应考虑各种生产因子，如培育低能耗的切花品种，改进营养液的配制，进行CO2施肥与加温处理，少使用或不使用补光设施，延长切花瓶插寿命，延长植株的生产年限等，以达到“优质、高产、低耗”的栽培目的。
七、月季花生态习性
1 光照：喜日照充足，空气流通，排水良好而避风的环境，盛夏需适当遮荫。
2 温度：较耐寒。多数品种最适温度白天15～26℃夜间10～15℃。
3 土壤:富含有机质、肥沃、疏松之微酸性土壤，但对土壤的适应范围较宽。
4 空气相对湿度:75%～80%，稍干、稍湿也可。
第七章菊花
一、菊花生产现状
今天，菊花已经成了世界上四大切花之一。其栽培面积在主要花卉生产国荷兰782hm2(1993年)，意大利1 127hm2(1990年)，德国730hm2(1990年)，英国为150hm2。日本人对于菊花情有独衷，在1994年菊花鲜切花生产面积已经接近6 000hm2，切花菊产量将近20亿枝，生产额为1 000亿日元，占切花总生产值的35％左右。我国的切花生产基本上从80年代开始，虽然起步较晚，但是发展极为迅速。目前虽然没有国家统计局的正确统计数据，据报道已经发展到7万hm2以上。
二、菊花的品种分类
菊花的种类很多，菊花也有多种分类方法，我国的切花菊分类最好根据不同菊花品种群的日长反应和温度反应分为夏菊、夏秋菊、秋菊和寒菊等4大品系。
(1)夏菊：夏菊在温暖地区的自然开花期在4月下旬到6月下旬，冷凉地区在5月上旬到7月。
(2)夏秋菊：夏秋菊在冷凉地区的自然开花期为7月～9月。
(3)秋菊：秋菊的自然开花期为10月～11月。
(4)寒菊：寒菊的自然开花期比秋菊更晚，基本上在12月以后。
三、菊花的种苗生产
(一)夏菊育苗技术。夏菊属于日长反应中性植物，对于温度比较敏感。其花芽分化适温在10℃左右，所以在不同地区栽培时花芽分化期和自然开花期都不同。但是，在自然条件下，开花期集中在春季和初夏。
(1)冬芽的发生：
(2)高冷地育苗：
1)母株的选择与培育
2)扦插育苗：扦插用床土最好采用新河砂、珍珠岩或者珍珠岩加河砂。
(3)普通扦插育苗：
(三)秋菊的育苗技术
(1)母株的育成：
采用扦插繁殖。
(2)扦插育苗：
扦插育苗的方法与夏菊或夏秋菊基本相同，所不同的是育苗时期和育苗前的冷藏处理。（四）寒菊的育苗技术
(1)母株的培育。寒菊的母株选拔通常在采花后的2月下旬进行。
(2)扦插育苗。育苗方法与秋菊大体相同，通常在大棚或者小棚内进行。
菊花的生长发育特性
四、栽培系统的选择
1.电照栽培。
2.遮光栽培
五、切花的育种与品种选择
(一)育种目标
1.花色育种
花色多，除了蓝色外其它色系均有。
遗传基因的复杂，杂交后代也复杂。
花色的演化最早出现的是黄菊，以后出现白菊，再后出现紫色、墨色，红色。
2.花型育种
菊花花型复杂多样是花卉变异中的奇迹。
（二）育种方法
1.自然授粉
2.人工杂交
3.芽变选种
4.组织培养
5.辐射育种
（三）良种选择
杂种实生苗以及其它育种方法(如芽变、诱变等)的材料都需经过2～3年无性繁殖形成无性系，以鉴定其优良性状的稳定性，这是一段观察鉴别优选过程。
通常花期是集中筛选、评价的最佳时机。对有经验的育种者，优选在整个生长期都可进行。植物的生长状态、器官形态间的相关性，以及某些生化指标都可以作为优选的相关标准。
六、菊花的栽培管理
(一)夏菊的设施栽培管理
1.促成栽培
1)栽培要点：
优点:具有设施使用期短，不需要电照设备等。
2)施肥管理：
生长期较短，采收期处于温度上升季节，以积肥为主，有效氮控制在250kg/公顷以下，追肥在1月上旬结束。
3)定植管理：
4)植株整理。其目的是通过整枝增加植株之间的通风透光性，并确定合理的切花产量。
5)温度管理：不同栽培类型的温度管理有所不同。
6)浇水管理：塑料软管滴灌的方法。
7)病虫害防治：冬季设施栽培，主要是预防白锈病的发生。
8)生产调节剂处理：夏菊的花梗容易伸长，为了防止切花品质下降，往往通过喷洒生长调节物质来抑制花梗的伸长
9)采收上市：首先要根据采收季节的气温以及花卉市场的要求决定采收时的开花程度，不同采收季节或者不同品种对于采花时的开度要求不同。
2.半促成栽培
1)栽培要点：利用扦插苗直接定植，省去了促成栽培中的一些操作过程，可以得到根系发达，健壮结实的
切花。
2)定植及管理：扦插两周后插穗就能生根，当根长为lcm～2cm时就可以定植。
3)温度管理：
白天温度不能超过25℃。株高25cm时，夜间温度提高到15℃以促使花芽分化。
4)整枝管理：
分别在株高l0cm～15cm和25c时各进行1次整枝。大型品种lm2为60株～70株。
七、菊花的生态习性和形态特征
形态特征：高20－200cm，常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色，除悬崖菊外多为直立分枝，基部半木质化。单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻和锯齿。状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。
生态习性：菊花喜疏松肥沃、富含腐殖质、通气透水性良好的沙壤土。土壤PH值在6.0－8.0的微酸性、中性和微碱性土中都能生长，但不耐强酸和强碱。菊花具有较强的抗旱能力，在土壤含水量为60％的情况下生长最好。在不同的生长发育期，温度、光照、水分、土壤、养分、空气成分等这些因子对菊花的影响也不尽相同。
第八章康乃馨（香石竹）
一、康乃馨的生态习性和形态特征
生态习性：多年生宿根性草本。节呈竹节状，叶片披针形，成直角对生，挺拔直立。叶片呈灰绿色，表面有蜡粉，当叶片分化出10对或20对以后，再分化出2对～3对包叶，茎顶部形成花芽。
形态特征：康乃馨属中日照植物，喜阳光充足。适合富含有机质、湿润、排水良好、透气性强的土壤。半耐寒或者不耐寒，好凉爽而不耐炎热，喜阳光性,适合冬季温和，夏季凉爽，阳光充足，易于排水的山地或者高地。
二、育种目标和方法
1.育种目标的确定
主要目标是花色鲜艳，花形独特，保鲜性强，具备耐暑，耐低温，炕病，丰产，早熟性，不需要摘蕾和摘芽，茎节坚硬不倒伏的特点。花朵的要求是花萼不开裂，外瓣不下垂，雌蕊不外露，具有芳香气味，花瓣全缘，开花整齐等；茎节的要求是茎节坚硬，具有韧性，不发生弯曲和折断现象；叶片表面有蜡粉并具光泽，叶片大小与花枝比例协调；地下部的根系发达等。
2.主要育种方法
1.系统选拔
2.枝变品种的选拔
3.诱变育种
4.四倍体育种
5.杂交育种
6.基因工程或细胞融合育种
三、栽培管理技术
1)定植前的土壤准备：(1)土壤的改良。土壤中填加：粗纤维有机质，稻谷壳、大豆荚、花生壳、锯木屑、草炭、玉米杆、麦杆、稻草等碎段。掺入20~30%，深度达40cm。(2)EC与pH的调整。(3)土壤消毒(4)栽培床的设置：畦高15~20cm，宽0.8~1.0m
2)定植
(1)定植时期：主要根据预定采花期的要求与栽培方式而定。(2)定植密度：与品种特性、栽培目的、生产季节有关。(3)肥水管理。(4)温度与光的管理(5)摘心(6)张网、剥蕾、剔芽(7)采收保鲜
七、康乃馨的繁殖方法（一般以组织培养方法获得脱毒苗，然后用扦插法繁殖）
扦插和组织培养
切花品质：所谓切花品质，主要包括切花的花色、形状、茎杆的下垂性、花的香味等视觉和嗅觉方面的感受，还包括上市的运输和保鲜的难易等。
第十章唐菖蒲
一、唐菖蒲的生态学特性
生物学特性：切花品种植株高达100cm以上，剑型叶片展开数枚以后在中心部抽出花茎，花序由两行小花组成，构成穗状花序。花朵的色彩丰富，几乎具备所有的颜色。大花型品种的花朵直径在14cm以上，小花品种的花径在6cm左右，花瓣的形状有直瓣、皱瓣和波纹瓣等数种。花朵内外各具3枚花瓣（花被），有3条雄蕊，柱头为3裂。
二、唐菖蒲种球的生产
唐菖蒲是球根花卉，种球质量的高低，直接决定鲜花质量。而其种球退化现象明显，栽种年限越长，退化越严重。因此，培育高质量种球十分重要。唐菖蒲喜温暖湿润的生长环境，畏酷热，种球适宜气候凉爽、日照充足、昼夜温差大、降水不太多地区栽培，但无霜期不得少与160d，否则球不能充分成熟。
三、唐菖蒲的育种目标
1.提高观赏品质
(1)花香(2)进一步丰富花型花色
2.提高唐菖蒲的经济品质
(1)增强抗逆性(2)耐贮藏 (3)提高维生素C的含量
四、唐菖蒲的繁殖以分球为主。
五、唐菖蒲的品种分类
春季开花系统和夏季开花系统
第十一章安祖花
一、生物学特性
性喜温暖、潮湿和半阴的环境，但不耐阴，喜阳光而忌阳光直射，不耐寒，喜肥而忌盐碱。最适生长温度为20℃-28℃。红掌喜光，但是不耐强光，全年宜在适当遮荫的环境下栽培，即选择有保护性设施的温室栽培。春、夏、秋季应适当遮荫，尤其是夏季需遮光70%以上。阳光直射会使其叶片温度比气温高，叶温太高会出现灼伤、焦叶、花苞褪色和叶片生长变慢等现象。栽培质可用园土、腐熟的松针叶上、珍珠岩等混合配制（主要是为保证良好的排水透气性，并使栽培质的PH值呈酸性）。
（一）对温度的要求
温度决定了植物的生长速度甚至产量，其中气温是最重要的温度指标。最适温度条件是日温25～32℃，夜温21～24℃，超过32℃时，会造成叶烧、苞片褪色并降低花朵寿命。
（二）对光照的要求
红掌是一种阴生植物，但对光照敏感。产量在夏季最高，冬春季最低。切花后芽的生长速度（或生长期）受到光质的影响。
（三）对水分的要求
影响红掌切花生长发育的水分主要是土壤湿度和空气湿度。
（四）对空气的要求
有益气体包括氧气、二氧化碳等
有害气体包括二氧化硫、氨气、氯气、一氧化碳等。
（五）对栽培介质的要求
根据红掌的原始生长环境及其植株本身的特性来看，红掌所需的栽培介质必须是排水、透气性好，能有效保持水分及肥分，不易分解、腐烂和塌陷，不含任何对植物生长有害的成分，且能稳固支撑植株。1．针叶林土
2．泥炭（peat）
3．聚酚泡沫
4．石棉颗粒
5．熔岩。
（六）对营养的要求
植物吸收肥料的特性和吸收量与植物的原产地有关，品种之间也有较大的差异。
红掌的正常生长发育需要适中、连续的完全营养元素的供应。
二、栽培系统
红掌生产可以采用多种种植系统，并有多种栽培介质可供选择。
第一种是直接在土壤上铺上介质进行栽培。其他的种植系统均是与土壤隔离开，介质与土壤隔离，阻止了土传病或虫（如土壤线虫）危害植物根部，而且通过与土壤隔离栽培，可以收集灌溉水，并作到精确循环利用。
三、栽培介质
红掌栽培一般可持续5～6年，因此，在选择栽培介质时需选择具有稳定性的材料。红掌为附生植物，对介质要求比较严格。
介质必须具备以下条件：保水保肥，易于排水、透气、不会分解腐烂，不含有毒物质，能够固定植物，颗粒要粗（2～5厘米）。其中，最重要的是介质必须给根系发育提供足够的空间和氧气。
栽培介质可以分为两大类：惰性介质和非惰性介质。
1.惰性介质。例如：插花泥、熔岩、木炭、椰壳灰、岩棉、碎石等；非惰性介质例如：粗泥炭、椰壳、甘蔗渣、锯末、稻壳、树皮、松针、油棕的种壳等。目前，采用最普遍的介质是插花泥，因为它保水性能好，既不会太湿也不会太干。也可选择岩棉、熔岩和木炭。
2.非惰性介质。通常比较容易获得，价格较便宜。缺点是随着时间的推移会发生不同程度的结构变化，一般是降解，因此，到一定阶段需要向栽培床添加新的介质来补充；另一方面，由于降解，可以增加介质的缓冲能力。粗泥炭和椰壳是最好的非惰性介质。
第十二章百合
一、百合的生态习性和形态特征
形态特征：多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡黄色，直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。
生态习性：百合喜冷凉和长日照气候，且要求温暖湿润环境。最适开花期温度15—22℃。
二、栽培系统的选择（南北方）
适用露地或设施栽培。栽培百合的适用设施有玻璃温室、日光温室、塑料大棚、遮荫棚、防雨棚。要对种球进行低温处理，还必须有配套的冷库。在我国北方地区，百合切花生产主要采用加温的玻璃温室和日光温室，夏季短期栽培可以用塑料大棚、遮荫棚。南方地区大面积的百合切花生产主要采用连栋塑料大棚或玻璃温室。在一些经济发达地区如上海、江苏等地也开始在全自动控制的现代化温室中进行百合切花生产，经济效益良好。
三、百合切花生产体系的建立及栽培管理技术
（1）品种选择原则
（2）种球处理
亚洲百合种球最好采用周径12-14cm的种球，10-12cm种球也可利用。
（3）打破休眠
（4）土壤准备。切花百合适宜栽植在微酸性、疏松肥沃、潮湿、排水良好的环境中。
（5）种植。种植时间主要依切花上市时间及百合品种的生育期而定。
（6）管理
（7）病虫害防治
四、世界百合系列（8个）
国际百合学会1982年按照亲缘关系划分为8个系列:
3.1亚洲百合杂种系（Asiatica hybrida）又名朝天百合，分布在亚洲地区的百合种类及其杂交种杂交产生。朝鲜百合、鳞茎百合、大花卷丹、山丹、毛百合、渥丹、卷丹、川百合、垂花百合
3.2星叶百合杂种系
3.3白花百合杂种系
3.4美洲百合杂种系
3.5麝香百合杂种系，又名铁炮百合
3.6喇叭百合杂种系
3.7东方百合杂种系包括天香百合、鹿子百合、红花百合和日本百合。
3.8其他杂种系
五、切花生产中的常见品种
常见切花品种主要分布在以下4个杂交系中：
东方百合杂交系
麝香百合杂交系
亚洲百合杂交系
麝香X东方百合杂交组
五、栽培方式及环境控制
1．促成栽培和抑制栽培
促成栽培是指采用低温打破鳞茎的休眠，在设施栽培的条件下，满足百合切花生长发育所需的环境条件使其提前开花。按照开花花期的早晚不同，可以把百合切花的促成栽培分为早期促成栽培、促成栽培。
抑制栽培是指通过人为控制环境条件，在满足百合切花生长发育的条件下，使其花期推迟。
2．环境控制
（1）温度
切花百合耐寒性强，喜冷凉湿润气候，生长适温白天25℃，夜间10～15℃，5℃以下或28℃以上生长受到影响。
（2）光照
百合属于喜光性植物，光照强度、光周期均会影响百合的生长发育。
（3）水分
切花百合的生长发育要求较高而恒定的空气湿度，空气湿度变化太大，容易造成烧叶现象，最适宜的相对湿度为80％～85％。对于土壤湿度的需求，不同生长期不同，营养生长期需水较多，开花期和鳞茎膨大期需水较少，此期土壤含水量过高容易造成落蕾、鳞茎组织不充实和鳞茎腐烂现象。
（4）土壤
百合属于浅根性植物，适宜在肥沃、腐殖质含量高、保水性和排水性良好的沙质壤土中生长，忌连作。（5）气体
国外在设施栽培的条件下，进行二氧化碳施肥，可以促进植株生长发育，有利于提高切花的品质。
第十三章兰花
一、生态习性
性喜温暖、湿润的环境，生长适温10～25℃，夏季需一段时期处于冷凉状态才能使花芽顺利分化，不耐寒，稍喜阳光，忌日光直射，要求湿润、腐殖质丰富的微酸性土壤。
二、生物学特性
原产亚洲热带地区。常野生于热带高温、多湿的中低海拔山林中。生长适温白天25～28℃；，晚间18—20℃：当夏季35℃以卜高温或冬季10℃以下低温，蝴蝶兰则停止生长若持续低温，根部停止吸水，形成生理性缺水，植株就会死亡。但蝴蝶兰花芽分化不需高温，以16—18℃为宜。蝴蝶兰喜高湿的环境，如空气湿度小，则叶面容易发生失水状态，因此，栽培蝴蝶兰最怕空气干燥和干热风。
阳光对蝴蝶兰的生长发育是非常有利的。因此，冬季需充足的光照，蝴蝶兰叶片生长健壮，花朵色彩鲜艳。但夏季长时间的强光直射，对叶片有灼伤现象，需用遮阳网进行遮光处理。
三、兰花繁殖方法
种子繁殖、分株繁殖、组织繁殖
四、蝴蝶兰栽培技术
1、定植。包括基质、消毒、定植
2、栽培管理。包括小苗期、中苗期、大苗期、成花期
3、营养液管理
五、栽培管理
1.温度。蝴蝶兰对温度非常敏感，栽培中要求比较高的温度。
2、水分。蝴蝶兰根部忌积水，喜通风干燥，如果盆内积水过多，易引起根系腐烂。
3、光照。忌阳光直射，春、夏、秋三季应给予良好的遮阳，以防叶片灼伤。
4、基质。栽培时根部要求通气良好，盆栽植物宜采用水苔、浮石、桫椤屑、木炭碎屑等，或直接把幼苗固定在桫椤板上，让它自行附着生长。
5、肥料。蝴蝶兰生长迅速，需肥量比一般兰花稍多，但掌握的原则仍是少施肥，施氮肥，最常用最方便的是液体肥料结合浇水施用。最常用的是有机化肥和农
家肥加水发酵后的肥水。
六、家庭栽培失败的四个原因：
1、浇水过频：天天浇水，造成严重烂根。
2、温度过低：一方面早春，客厅等处日温够，夜温却稍嫌偏低。另一方面，专业栽培的兰花大多是在设备良好的温室里，相比之下，家里的温度和湿度都稍嫌不足，使得植株的长势往往会日益衰弱。
3、施肥过量：蝴蝶兰宜施薄肥，应少量多次。切记“进补”不可过度，不然适得其反。
4、小株种大盆：蝴蝶兰喜通气良好，用大盆后，水草不易干燥。
常见鲜花种类
常见鲜花种类 鲜花类型春花（3-5月）夏花（6-8月）秋花（9-11月）冬花（12-2月） 常用木本花卉梅花、桃、牡丹、海棠、玉兰、木笔、紫荆、连翘、金钟、丁香、紫藤、春鹃杜鹃花、石榴花、含笑花、白兰花、茉莉花、栀子花桂花、茉莉花、木芙蓉腊梅、免牙红、银芽柳、山茶花、迎春、常用草本花卉春兰、香堇、慈菇花、风信子、郁金香、紫罗兰、金鱼草、长春菊、瓜叶菊、香豌豆夏兰、石竹、石蒜、荷花、翠菊、睡莲、芍药、福禄考、晚香玉、万寿菊、千日红建兰、晚香玉、铃兰报岁兰、慈茹花、香堇、大岩桐、水仙、小草兰、瓜叶菊、蒲包花、免子花、入腊红、 【鲜花保养】 保养一般比较讲究的人家里都会放几瓶鲜花，而鲜花的寿命都很短，大多在一周之内，夏天会更短。尤其是象郁金香这样的鲜花两天左右就会凋谢。怎样能使鲜花保持的时间长一些呢？ 1）首先鲜花的根部要斜着剪口，这样吸水的部位大，能够更多地吸收水分； 2）其次，要每天剪去一些，保证能够更好的吸收水分； 3）还有，花的叶子不要泡在水里，这样叶子会烂掉，所以一定要把浸在水里的叶子摘掉； 4）每天要换水。如果是夏天，为了保持水温不升高，还可以往花瓶里放几块冰；同时，花瓶里的水最好放满，这样不仅能使水的温度保持得长久些，还可以增加花瓶底部的重量，保证花瓶的稳定性。 5）为了使鲜花开的时间长一些，还可以往花瓶里放少许啤酒，或者将两片阿司匹林研成末放进去。可延长鲜花的寿命。 6）在一般家庭常买的几种鲜花中，郁金香的寿命最短，康乃馨的寿命最长。如果你的主人是又想漂亮又比较节约的人，你就要少买郁金香，多买康乃馨。尤其是夏天，郁金香很快就会枯萎。 7）还要注意一点，家庭中一般不要买菊花。因为菊花一般是用来上供的。 8）买几支绢花，与鲜花混合插入花瓶中，会使鲜花显得多而豪华。不同的绢花可与不同的鲜花相配反复使用。 [3]【鲜花保鲜方法】 1.保持水质清洁，每天换水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。 2.剖烧烫法： 剖：对木本植物，可在花脚部位剖十字，米字或劈，砸，以扩大吸水面积。 烧：一品红等剪后切口流白浆、如不止住，花很快会腐败，应在火中烧一下， 防止营养物质倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也适宜此法。 烫：花枝浸泡于热水中一会儿，利于吸水和杀菌、防腐。一般在80度水中烫30 秒左右。剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、非洲菊、香石竹等适宜。 3. 水中剪切法: (又名深水急救法) 把脱水花枝在水中剪一下根，利用深水水压高及在水中导管不被空气堵塞原理， 使脱水花枝得以恢复。注：剪枝后要让花枝在水中吸足水15-20分钟，才可拿出 水面。 4.杀菌法： 在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌 用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。注：一定配成溶液后再用，不可未经 溶作解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。 5.营养法： 鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C 等各类营养物质。 6.喷体、注射法： 对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。 7.远离催热剂_乙烯 远离蔬菜和水果，因为它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时。已败落的花 果及时清理。 8.摆放位置： 夏天远离阳光直射，冬天远离风口。 9.保鲜温度：
2020智慧树,知到《鲜切花日记》章节测试【完整答案】
2020智慧树，知到《鲜切花日记》章节测 试【完整答案】 智慧树知到《鲜切花日记》章节测试答案 第一章 1、世界“六大切花”为月季、菊花、非洲菊、百合、香石竹和() A:牡丹 B:水仙 C:洋桔梗 D:唐菖蒲 正确答案：唐菖蒲 2、不属于世界三大鲜切花出口国的是() A:荷兰 B:中国 C:哥伦比亚 D:以色列 正确答案：中国 3、世界花卉王国是() A:美国 B:荷兰 C:中国 D:加拿大
正确答案：荷兰 4、我国三大切花消费区是() A:以昆明为中心的西南市场 B:以广州为中心的华南市场 C:以北京为中心的华北市场 D:以上海为中心的华东市场 正确答案：以广州为中心的华南市场,以北京为中心的华北市场,以上海为中心的华东市场 5、世界三大花卉销售市场是() A:欧洲市场 B:北美市场 C:南美市场 D:亚洲市场 正确答案：欧洲市场,北美市场,亚洲市场 第二章 1、鲜切花主要有哪两大类分类方法() A:植物学分类和实用分类 B:植物学分类和按生物特性分类 C:按生物特性分类和观赏特性分类 D:植物学分类和按观赏特性分类 正确答案：植物学分类和实用分类 2、按照植物学分类，常见切花菊花属于( )植物?
A:蔷薇科菊属 B:菊科菊属 C:菊科蒿属 D:百合科菊属 正确答案：菊科菊属 3、球根类切花是指()的一类花卉 A:地下部分变态肥大呈球状或块状等、多年生 B:地上部分变态肥大呈球状或块状等、多年生 C:地下部分变态肥大呈球状或块状等、一年生 D:地下部分呈球形、多年 正确答案：地下部分变态肥大呈球状或块状等、多年生 4、依据球根花卉的划分特点，大丽花属于球根花卉中() A:球茎类 B:球根类 C:块根类 D:鳞茎类 正确答案：块根类 5、按照观赏部位及应用特点分类，以下()属于常见观果类切花 A:火棘 B:文竹 C:唐菖蒲 D:银芽柳
关于扬州市鲜切花市场的调查报告
关于扬州市鲜切花市场的调查报告 作为一名园艺专业的大三学生，我们要在学习专业知识的同时，进一步加强自身的实践能力，所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。为此，我们特结合专业知识，对扬州市的鲜切花市场进行了调查，并大量的搜集网上资料，形成这篇调查报告。 调查时间：2015年05月14日 调查地点： 调查人员：沈涛 田丰 杨桐 曹同正 调查内容： 1、扬州市场鲜常见鲜切花种类、主销品种、消费的季节性以及周年供应等； 2、扬州市场的鲜切花来源、销售方向。 3、扬州市场鲜切花周年变化情况（包含种类、数量、价格等）。 4、开花店应具备的配套设施、工具、理想位置、销售方式以及存在哪些风险。 5、扬州市鲜切花市场存在的问题及相应的对策。 调查方式： 1、 通过实地考察2家花店咨询调查内容。 2、 通过网上查阅资料，补充完善调查内容。 调查目的： 1、 通过实地访问扬州市的两家花店，对扬州市场的鲜切花进 货、经营、销售等有一定的了解。 2、 结合网上资料，以此来发现扬州市场存在的问题，并提出相 应的解决措施。 3、 了解花店的经营、销售、存在的问题等，对未来可能从事的 鲜切花生产、销售等工作提供直观的印象。
目录 1、 扬州市场花店实地调查 (3) 2、 南京的鲜切花市场状况 (5) 3、 扬州市场鲜切花面临的问题 (7) 4、 解决方案与未来展望 (7) 5、 开花店的基本条件 (9) 1、
2、 扬州市场花店实地调查 实例一：星光花屋 调查内容具体如下： 1) 鲜切花种类： 百合、玫瑰、桔梗、非洲菊、月季、康乃馨等； 2) 鲜切花主要种类： 最畅销的有百合（白、粉、黄）、玫瑰； 3) 鲜切花的季节性表现： 常见花卉如百合、玫瑰都能突破季节性，实现周年供应； 4) 鲜切花的周年供应情况： 花店周年可出售的品种有玫瑰、百合、桔梗等； 5) 鲜切花来源情况： 货源是来自昆明，但花店是直接从批发部拿货； 6) 鲜切花消费对象： 以婚庆、开业、散客为主，学校周围也有学生光临； 7) 鲜切花价格变动规律： 鲜切花的价格很大一部分受消费者的需求变动，主要体现在节假日上，如春节、五一、国庆等，且各地区的变动幅度总体趋于一致； 8) 鲜切花养护措施： 保持天天换水。 实例二：千颂伊花卉 调查内容具体如下： 1)
花卉园艺工国家职业标准
花卉园艺工国家职业标准 第一部分：花卉园艺工技术等级标准 一、职业定义： 从事花圃、园林的土壤耕整和改良；花房、温室修装和管理；花卉（包括草坪）育种、育苗、栽培管理、收获贮藏、采后处理等。 二、适用范围 公园、苗圃、花卉场、育种中心、园艺公司。 三、技术等级线： 初、中、高。 初级花卉园艺工 一、知识要求 1.了解种植花卉、草坪的意义及花卉园艺工的工作内容。 2.认识常见花卉种类120种，了解它们的形态构造特征。 3.熟悉培植花卉、草及苗木的常用工具机具、器械 4.了解土壤的种类、性能，掌握培养土的配制。 5.懂得常见花卉和草坪的繁殖和栽培管理的方法。 6.了解肥料的种类和作用，并掌握施用的方法。 7.了解常见花卉病虫害的种类及其防治方法。 8.了解常见花卉对水分、温度、光照等的要求。
二、技能要求： 1．独立地进行露地花卉、盆栽花卉、温室花卉的一般生产操作及管理工作。 2．掌握常见花卉的播种（包括土壤与种子消毒、催芽等）、扦插（包括插穗的采选、剪切分级和处理等）、嫁接移植（换床）及贮藏等操作技术。 3．熟练使用常用花卉工具及其保养。 4．进行花卉培养土的制作。 5．在中、高级工指导下进行合理施肥，并正确使用农药防治本地区花卉上常见的病虫害。 6．会进行花卉和草坪的水分、温度、光照的管理。 中级花卉园艺工 一、知识要求： 1.识别花卉种类250种以上。 2.掌握主要花卉的植物学特性及其生活条件。 3.懂得花卉繁殖方法的理论知识并懂得防止品种退化、改良花卉品种及人工育种的一 般理论和方法。 4.掌握建立中、小型花圃的知识和盆景制作的原理及插花的基本理论。 5.掌握土壤肥料学的理论知识，掌握土壤的性质和花卉对土壤的要求，进一步改良土 壤并熟悉无土培养的原理和应用方法。 6.懂得花卉病虫害综合防治的理论知识。 7.不断地了解、熟悉国内外使用先进工具、机具的原理；了解国内外花卉工作的新技 术、新动态。
鲜切花的应用
第四章插花 教学要求： 重点掌握：插花的基本原理和技艺； 一般掌握：常见花材的种类； 教学内容： 第一节插花艺术概述 第二节插花艺术的基本知识 第三节插花技艺 第一节插花艺术概述 一、插花的概念和特点 二、东西方插花艺术的发展简史与现状 三、插花艺术的类别 一、插花的概念和特点 1、插花的概念：插花是一种室内装饰艺术，是以切取植物可供观赏的枝、叶、芽、花、果、根等为材料，插入一定的容器之中，按照一定的设计原则，组成一件精致美丽、富有诗情画意的花卉装饰品，艺术地再现自然美和生活美。 它包含三个基本要素： （1）以切花为材料； （2）加工成形； （3）容器中水养。 2、插花的特点 插花与盆景及室内其它观赏植物相比，有许多独特之处：（1）装饰性强插花艺术品具有极宜渲染烘托气氛，富有强烈的艺术感染力，极易美化环境。 （2）时间性强：插花艺术作品所陈设的时间较短，一般在一周左右。而且构思、造型要求迅速而灵活、并且要经常性的更换花材，重新布置。 （3）随意性强在插花的创作和作品陈设布置都比较简便和灵活。 （4）作品精致插花作品是溶艺术性与生活性于一体，因而作品表现出精、巧、美、体积比较小，常以质、色、形来取胜。 二、东西方插花艺术的发展简史与现状
世界插花艺术有两大类： 1、东方艺术插花→它源于印度、中国，在中国古代有极为光辉的发展历史。日本插花源于中国，近代得到广泛深入发展，形成了具有日本民族特色的插花艺术－花道。 2、西方插花→源于古埃及、古希腊，发展于意大利、荷兰、英国、法国等。 插花现状 现代插花艺术的世界性交流非常频繁，形成东西方插花艺术互相切磋，相互借鉴，共同提高，共同发展的趋势。东西方插花艺术在各自继承发展传统艺术的基础上，互相取长补短，兼容并蓄，有了新发展。如西方插花融进了东方插花的线条造型；东方插花吸收西方插花色彩艳丽，烘托气氛能力强的优点。 三、插花艺术的类别 插花分类可按照艺术风格、用途、花材的特点来分。 1、依插花艺术风格分类 （1）、西方式插花：又叫密集式插花或大堆式插花。 主要特点：整个插花的外形为几何图形，造型简单、大方，色彩以艳丽浓厚繁多，花材种类多，数量大，作品形体比较高大，表现出热情奔放，华丽的风格，注重花材的形式美和色彩美，并以外形表现主题内容，注重追求插花作品的群体艺术效果，而不太讲究花材的个体美或姿态美，尤其不讲究枝、叶的表现。 （2）、东方式插花 也叫线条式插花，其代表为中国和日本。其主要特点：崇尚自然，师法自然而高于自然。一般花材不以量取胜，而以姿和质取胜，不仅着力表现花朵的美，而且重视枝、叶和果实的表现力及季节的感受。造型上以自然线条构图为主，形体小巧玲珑，色彩上以淡雅、朴素著称，主题一般有三种意境即生境、画境、意境。 （3）、综合式插花 即吸收东方式和西方式插花之特点，加以提练而成的另一种插花方式。主要形式有：T型、S型、螺旋型、L型、不对称型、不对称三角型、直立型、水平型等等。 2、依用途分类
常见切花花语
常见切花花语 花语：爱情、友情、和平。 不同的颜色的玫瑰花的寓意： 红玫瑰—热恋、热情、爱着您； 黄玫瑰—失恋、嫉妒、褪去的爱； 粉玫瑰一爱的誓言、永远的爱； 红白玫瑰一战争； 黑玫瑰一憎恨； 白玫瑰一天真、纯洁、尊敬； 有刺玫瑰一有夫之妇； 无刺玫瑰一诚意、友情、忆童年 两朵花蕾夹上一朵盛开的玫瑰花一秘密。 各种花花语大全 2017-05-11 12:46 | #2楼 玫瑰花语：爱情、爱与美、容光焕发 在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。可以说，在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节，玫瑰更是身价倍增，是恋人、情侣之间的宠物。 康乃馨花语：谢谢你的爱、真情、母亲我爱你、温馨的祝福、热爱着你、不求代价的母爱、亲情思念、伟大，神圣，慈祥，温馨的母亲、思念。 康乃馨是优异的切花品种，花色娇艳，有芳香，花期长，适用于各种插花需求，常与唐菖蒲、文竹、天门冬、蕨类组成优美的花束。花朵还可提香精。这种体态玲珑、斑谰雅洁、 端庄大方、芳香清幽的鲜花，随着母亲节的兴起，正日益风靡世界，成了全球销量最大的 花卉。母亲营造了温馨，祝母亲健康平安。 薰衣草花语：等待爱情、安静、坚贞、浪漫的爱
薰衣草就是“香”的代表，有“花之精灵”之称。薰衣草的花语是等待爱情，薰衣草能之所以 能受到时尚族群的青睐，是因为薰衣草还有许多浪漫美好的寓意。英国人一直将薰衣草视为纯洁丶清新丶感恩丶和平的象徵，薰衣草的内在含义很深，隐藏着一种正确的生命态度。以前，情人之间流行着将薰衣草赠送给对方来表达爱意。有些地区的习俗是用薰衣草来薰 香新娘礼服。据说放一小袋干薰衣草在身上，可以让你找到梦中情人。 百合花语：顺利、心想事成、祝福、高贵 百合花种类繁多，花色艳丽丰富；花形典雅大方，姿态娇艳因品种而异；花朵皎洁无疵、 晶莹雅致、清香宜人；百合独特安静，象征着女性的一些特性诸如独立自强。在中国百合 花具有象征百年好合、家庭美满、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。受到百合花的祝 福的人具有清纯天真的性格，集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生， 必须具备自制力，抵抗外界的诱-惑，才能保持不被污染的纯真。向日葵花语：信念、光辉、高傲、忠诚、爱慕、沉默的爱 向日葵不仅可以送给追求梦想的人，也可以送给你爱慕的对象，表示TA是你心中永不降 落的太阳，是你永远守护的天使。如果，你喜欢的她性格爽朗、活泼大方，不喜欢相对柔 弱的玫瑰，就送她向日葵吧。向日葵的花语是沉默的爱，不仅可以送给女性，还可以送给 男性。是一种可以带给人们信心和希望的鲜花。 郁金香花语：爱、慈善、名誉、美丽、祝福、永恒、爱的表白、永恒的祝福 提起郁金香人们一定会想到郁金香王国——荷兰，然而世界上最早种植郁金香的却是土耳 其人。十六世纪才传入荷兰，十七世风靡欧洲。郁金香被视为胜利和美好的象征，同时它还代表着爱的表白和永恒的祝福。 风信子花语：胜利、竞技、喜悦、爱意、幸福、浓情、倾慕、顽固、生命 女神维纳斯最喜欢收集风信子花瓣上的露水，使肌肤更漂亮光滑。风信子的花期过后，若 要再开花，需要剪掉之前奄奄一息的花朵。所以风信子也代表着重生的爱。忘记过去的悲伤，开始崭新的爱。 罂粟花花语：希望、伤害他/她的爱、令人窒息的美 在西方占星学说里，罂粟象征着天蝎座，天蝎座在黄道十二宫中排行第八，代表生命的蜕变，其守护星辰为冥王星;天蝎座的人拥有自我淬练的终生信仰，它掌管深秋的花朵，与丛生植物、带着荆棘的、暗红色的、可入药的麻醉性植物，或捕食性植物。栀子花花语：喜悦、永恒的爱与约定 栀子花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远；栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的 努力与坚持。或许栀子花这样的生长习性更符合这一花语。不仅是爱情的寄予，平淡、持
花店鲜切花工作常识与技能
花店鲜切花工作常识与用花场合 一、常见鲜切花种类介绍： 1）玫瑰（蔷薇科、蔷薇属）——市场上销售的玫瑰鲜切花其实就是切花月季，但人们习惯把它称 之为玫瑰。在西方，不管是月季、玫瑰还是蔷薇，都叫玫瑰；而在中国，中国人的祖先喜欢将它们明确的区分开，可以食用的是玫瑰，灌木状的叫月季，藤本的叫做蔷薇。 红玫【送花对象：朋友、恋人、爱人。花语：热恋、希望与你泛起激情的爱】 卡罗拉法兰西 ——卡罗拉（也叫“超级”，是美国专利产品，玫瑰中的上品。花型好看，但不耐储存。） ——法兰西（俗称“子弹头”花型不如卡罗拉，但储存时间长） 黑魔术（黑玫）红衣主教 绿心舞裙（厄瓜多尔进口）咖啡黑（荷兰进口）
自由女神（厄瓜多尔进口）多头流星雨 粉色玫瑰【送花对象：爱人、情人。花语：感动、爱的宣言、铭记于心、初恋，喜欢你那灿烂的笑容】 戴安娜艳粉（也叫玫瑰影星） 粉佳人玛利亚 苏醒糖果
大桃红水蜜桃 双色粉多桃波塞尼娜 多头粉红女郎甜蜜蜜（厄瓜多尔进口)
甜心（厄瓜多尔进口）浪漫混血宝贝（厄瓜多尔进口） 淡粉公主（厄瓜多尔进口）ALL 4 LOVE（“一切为了爱”或“爱是一切”厄瓜多尔进口） 白玫【送花对象：朋友、爱人。花语：纯洁、高贵、天真和纯纯的爱。花语的其他解释: 1、尊敬；2、不被注意(不为人知)的美；3、诚实；4、纯纯的爱；5、甘心为你付出所有；6、高贵；7、智慧；8、纯洁、纯情、天真；9、我足以与你相配。】 雪山坦尼克
芬德拉白巧克力（厄瓜多尔进口） 紫玫【送花对象：爱人、恋人。花语：成熟的爱、你的幸福比我的重要。紫色玫瑰代表成熟的爱，当你的男友向你奉上紫色玫瑰，就表示他想与你共同演绎与童话似的故事--王子和公主历尽磨难终于喜结良缘；紫色玫瑰代表你的幸福比我的重要，如果有个男人要送你紫色玫瑰的时候你不要拒绝，因为那个人是可以陪你一生的人】 紫皇后（浅）冷美人（深）
常见鲜花的品种详细介绍
家居饰品的种类繁多，而最雅致、最有生活气息的，要属绿叶鲜花了。为方便消费者选配花卉，记者采访了设计师杨桦，杨桦就目前花卉市场的特点，推荐了9种适合家居摆放的花卉，涵盖了适合不同消费人群的高、中、低档，并不失时尚。 大花惠兰 大花惠兰品种多样，黄的、粉的、红的等花色繁多。棵型较大，株高在1.3米左右，适宜摆放在面积较大的空间。通常放在花架上，显得大方，温馨。大花惠兰抗寒性能好，易养护，正常浇水即可。花期较长，一般在二、三个月，但花败后，一般不易再养出花来。大花惠兰属中高档花卉，价格与花剑的数量有关系，花剑越多，则价格越高，一般每加一个花剑，价格要增加30元左右，而如果几株组合在一起，价格会更高。 彩色马蹄莲 彩色马蹄莲是现在石家庄花卉市场上的花卉新品，但数量较少，新颖、高档，是送礼的佳品。一般的马蹄莲以白色居多，彩色马蹄莲是因为嫁接了其他花卉的基因，从而培育出了各种颜色。棵型较小，株高在40厘米左右，适合放在桌子、茶几、角柜上，作为家具的点缀。花期在一个月左右，一般三、四天浇一次水，并要一次浇透，叶片上可以喷水，平时可以用水或啤酒擦拭叶片，亮亮的叶片更能衬托出彩色马蹄莲花瓣的高贵。花瓣的颜色一般有渐变的效果，叶型美观且多种多样，并带着一些小斑点，花败后可以观叶。 百合 百合是今年的流行，相比去年却不太流行。百合的花冠较大，香味浓郁，如果在房间的一角放上一盆，整个室内都能闻到它的香味。百合格调高雅，但不能因为百合好看而摆放过多，否则效果会适得其反，一般可以选择5株一盆的组合，放在门、窗附近等上风口，以利于香味的扩散，但百合怕风，不能被风吹到。百合的花期较短，在15度左右的室内温度下，大概在半个月左右，花败后，叶子的观赏价值不大，一般的家庭也不易再养出花来。室内温度严重影响百合的花期，养百合主要是控制好室内温度，如果室内温度过高，从花苞到开花，可能只用一个晚上。百合花在似开非开、手指能伸进去时，应该把花蕊轻轻摘下，以防止花
2020年地理模拟考试试题汇编之鲜切花
2020地理模拟试题汇编之鲜切花 （2020·四川高三）云南是我国鲜切花的主要产区，昆明是国内花卉市场和国际花卉市场的中心。图a为昆明位置示意图，图b示意2017年与2018年云南对东南亚、南亚地区鲜切花进出口额。 据此完成下面小题。 1．由昆明向东南亚、南亚出口鲜切花的主要运输方式是 A．公路运输B．铁路运输C．海洋运输D．航空运输 2．作为鲜切花主产区的云南还需从东南亚、南亚大量进口，主要影响因素是 A．产品类型B．产品价格C．产品质量D．运输成本 3．与2017年比较，2018年云南对东南亚、南亚的鲜切花出口额下降的原因最可能是 A．花卉品质下降B．市场需求缩小C．生产水平降低D．出口关税提高 （2020·海原县第一中学高二月考）哥伦比亚已经成为世界重要的鲜切花生产国。读图完成下面小题。 4．每年情人节(2 月 14 日)，在美国销售的鲜切玫瑰花多来自哥伦比亚。与美国相比，在此期间，哥伦比亚生产鲜切玫瑰花的优势自然条件是 A．地形较平B．降水较丰沛C．气温较高D．土壤较肥沃 5．目前，墨西哥已成为哥伦比亚在美国鲜切花市场的竞争对手，与哥伦比亚相比，墨西哥开拓美国鲜切花市场的优势在于 A．运费低B．热量足C．技术高D．品种全
（2020·全国高三）近年来，江苏省连云港市东海县每年生产彩菊、百合等鲜切花3亿多枝，成为远近闻名的花卉苗木基地。 据此完成下面小题。 6．与传统鲜切花生产国荷兰相比，连云港市东海县生产鲜切花的优势在于 A．技术先进B．知名度高 C．光热充足D．降水均匀 7．为提升东海县花卉的市场竞争力，该县应该采取的措施有 ①开发花卉新品种，建设新技术示范中心 ②通过“农户+合作社”模式，走品牌发展之路 ③推行“基地+企业+电商+农户”的经营模式 ④专业化、规模化生产，降低鲜切花的价格 A．①②B．①②③ C．①③④D．①②③④ （2020·云南省云天化中学高二开学考试）下图示意的甲、乙两国分别为传统、新兴的鲜切花生产国。读图完成下面小题。 8．比较甲、乙两国降水特点及其原因( ) ①甲国受西风带和暖流影响，全年降水较丰沛且季节分配均匀 ②甲国受副热带高气压带和西风带的交替影响，降水季节差异大 ③乙国受赤道低气压带影响，全年降水丰沛且季节分配均匀 ④乙国受地形影响，降水季节差异大 A．①③B．②③C．①④D．②④ 9．与乙国相比，甲国维持其在世界鲜切花市场竞争力的优势条件是( ) A．专业化、规模化生产，鲜切花价格较低 B．土地资源丰富，天然花卉品种较多
鲜切花采后处理技术
鲜切花采后处理技术——康乃馨的采后处理 摘要：本文结合康乃馨的切花保鲜技术，综述了国内外生产实践中切花采后处理实用技术的发展状况，并介绍了康乃馨切花衰老机理及采后处理研究的有关进展。 关键词：切花、采后处理、衰老机理 鲜切花就是从植株上采切下来，（通常）插于水中供人们观赏的植物花葶。具有价格便宜、运输方便、应用广泛等显著优点，正因如此，切花产业正越来越受到国内外消费者关注。但是切花脱离母体后，其水份供应、营养消耗以及激素平衡都发生了极大改变，开始不可逆的走向衰败，如何延长花期是切花产业中的一个关键问题。多年来，人们从植物生理为主的诸多学科对此进行了大量研究，揭示了切花采后生理学原理；而生产实践中，也进一步从工艺上采取系列措施，用以促进切花采后寿命的延长。本文以康乃馨切花为例，阐述切花保鲜技术的研究和发展状况。 康乃馨作为“四大切花品种”之一，其切花保鲜技术的研究起步很早。目前，乙烯作用抑制剂——STS（硫代硫酸银）的处理已作为最有效的采后处理措施被广泛使用。康乃馨采后处理，实际上形成了一套行之有效的工艺，而其成败的关键在于“予处理时间”、“STS 含量”以及影响溶液吸收的“予处理条件”等。 除康乃馨以外的其他切花品种，又有着各自不同的采后生理特性，单就其对对乙烯的反应以及对水分的吸收特性方面都有很大区别。正因如此，不同切花的采后研究侧重点不尽相同。对康乃馨来说，随着研究的深入，花卉离体保鲜技术的有关原理正得到进一步的研究，特别对于乙烯“合成抑制”机制研究是关注的热点。 有关康乃馨采后处理的研究进程综述如下： 一、康乃馨切花卉保鲜液的研究历程： 康乃馨的采后生理一直为种植者、分销商以及广大消费者所关注。最初的采后生理研究只停留于如何延长切花的表观瓶插寿命上。而没有探讨切花衰老的真正机理。 上个世纪60年代，Scholes 在以月季为材料的研究中，开发出了Cornell溶液。这种保鲜剂干物质的混合剂，其成分是蔗糖50kg、100g8-羟基喹啉的柠檬酸盐或硫酸盐、50g醋酸银。作为康乃馨的催花剂和保鲜剂使用时，剂量为每升水中兑入50克这种混合物。 这个最初的“花卉保鲜剂”具有了保鲜液必须具备的几项主要因素：“营养物质”、“杀菌剂”、“抗蒸腾剂”以及“乙烯作用抑制剂”。直到几十年后，商业运用的保鲜剂也未脱出这个范畴。只是增加了调节pH的缓冲物质，以及降低水的表面张力的活性剂，少部分的保鲜剂还加入了激素。常见的商业保鲜剂如：Floralife ,Petalife,Chrysal,和Oasis等的成分与此基本类似。有的含有苯甲酸、有的含有苏打，细胞分裂素，多胺等。由此也可以看出，“保鲜剂”的功能有：提供营养物质、杀菌以防治其阻塞导管并引起病变，促进花枝吸收水分、减少水分散失速率、减少植株呼吸消耗以及抑制抗衰或脱落激素的作用等等。 1966 Nicholas年发现了康乃馨在开花到衰老的整个过程中伴随着乙烯量的增加。他的研究结果提醒人们：通过减缓乙烯的释放过程，或是通过减少切花周围空气中的乙烯，就有可能延长切花寿命。 1968年，Nicholas用乙烯处理康乃馨切花，然后将其转移到20℃的无乙烯环境中，观察到了衰老的过程：如果是短时间的暴露在低浓度下（0.2ppm 6小时），没有明显的反应。然而，同样的浓度下，在没有二氧化碳的情况下放置48小时，则产生了不可逆的萎蔫。而2-3%的二氧化碳或0.1%~0.2%的乙烯氧化剂就足以抵御0.2ppm的乙烯伤害，同时也阻止了
康乃馨鲜切花等级标准
1 范围 本标准规定了大花香石( DIANTHUS CARYOPHYLLU．S)L 系列品种切花的产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。本标准可作为切花香石竹单头系列生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。 2 定义 2．1 切花通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。 2．2 品种同一植物种内具有稳定遗传特点和商品价值的植物群体。切花香石品种可以分为两类群，一是“大花香石竹”，花朵大，每一主茎顶端开一朵花；二是“散枝香石竹”，也称“多花香石竹”，花朵较小，每一主枝上有若干分枝，分枝上着生花朵。 2．3 整体感花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均衡及新鲜程度。 2．4 花形包括花型特征和花朵形状两层含义。 2．5 药害由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。 2．6 机械损伤由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。 2．7 采切期将切花从母体上采切下来的日期。 2．8 保鲜剂用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。 2．9 去叶用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的叶片。 2．10 催花处理蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。 3 质量分级（四级） 1 整体感、新鲜程度极好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度好整体感一般
2 花形① 花形完整优美，外层花瓣整齐② 最小花直径： 紧实 5. Ocm;较紧实 6. 2cm;开放 7. 5cm①花形完整，外层花瓣整齐②最小花直径： 紧实 4. 4cm；较紧实 5. 6cm： 开放 6. 9cm①花形完整②最小花直径： 紧实 4. 4cm;较紧实 5. 6cm;开放 6. 9cm 花形完整 3 花色纯正带有光泽花色纯正花色稍差 4 茎秆① 坚硬、圆满通直;手持茎基平置，花朵下垂角度小于20 度② 粗细均匀、平整③ 花茎长度65cm 以上④ 重量20g 以上① 坚硬、挺直;手持茎基平置，花朵下垂角度小于20 度② 粗细均匀、平整③ 花茎长度55cm 以上④ 重量20g以上①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细欠均匀 ③ 花茎长度50cm 以上④ 重量15g 以上① 茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②节肥大③花茎长度40cm以上④重量12g以上 5 叶① 排列整齐，分布均匀② 叶色纯正③ 叶面清洁，无干尖① 排列整
鲜切花的应用
第四章插花 教学要求: 重点掌握:插花的基本原理与技艺; 一般掌握:常见花材的种类; 教学内容: 第一节插花艺术概述 第二节插花艺术的基本知识 第三节插花技艺 第一节插花艺术概述 一、插花的概念与特点 二、东西方插花艺术的发展简史与现状 三、插花艺术的类别 一、插花的概念与特点 1、插花的概念:插花就是一种室内装饰艺术,就是以切取植物可供观赏的枝、叶、芽、花、果、根等为材料,插入一定的容器之中,按照一定的设计原则,组成一件精致美丽、富有诗情画意的花卉装饰品,艺术地再现自然美与生活美。 它包含三个基本要素: (1)以切花为材料; (2)加工成形; (3)容器中水养。 2、插花的特点 插花与盆景及室内其它观赏植物相比,有许多独特之处: (1)装饰性强插花艺术品具有极宜渲染烘托气氛,富有强烈的艺术感染力,极易美化环境。 (2)时间性强:插花艺术作品所陈设的时间较短,一般在一周左右。而且构思、造型要求迅速而灵活、并且要经常性的更换花材,重新布置。 (3)随意性强在插花的创作与作品陈设布置都比较简便与灵活。 (4)作品精致插花作品就是溶艺术性与生活性于一体,因而作品表现出精、巧、美、体积比较小,常以质、色、形来取胜。 二、东西方插花艺术的发展简史与现状 世界插花艺术有两大类: 1、东方艺术插花→它源于印度、中国,在中国古代有极为光辉的发展历史。日本插花源于中国,近代得到广泛深入发展,
形成了具有日本民族特色的插花艺术－花道。 2、西方插花→源于古埃及、古希腊,发展于意大利、荷兰、英国、法国等。 插花现状 现代插花艺术的世界性交流非常频繁,形成东西方插花艺术互相切磋,相互借鉴,共同提高,共同发展的趋势。东西方插花艺术在各自继承发展传统艺术的基础上,互相取长补短,兼容并蓄,有了新发展。如西方插花融进了东方插花的线条造型;东方插花吸收西方插花色彩艳丽,烘托气氛能力强的优点。三、插花艺术的类别 插花分类可按照艺术风格、用途、花材的特点来分。 1、依插花艺术风格分类 (1)、西方式插花:又叫密集式插花或大堆式插花。 主要特点:整个插花的外形为几何图形,造型简单、大方,色彩以艳丽浓厚繁多,花材种类多,数量大,作品形体比较高大,表现出热情奔放,华丽的风格,注重花材的形式美与色彩美,并以外形表现主题内容,注重追求插花作品的群体艺术效果,而不太讲究花材的个体美或姿态美,尤其不讲究枝、叶的表现。 (2)、东方式插花 也叫线条式插花,其代表为中国与日本。其主要特点:崇尚自然,师法自然而高于自然。一般花材不以量取胜,而以姿与质取胜,不仅着力表现花朵的美,而且重视枝、叶与果实的表现力及季节的感受。造型上以自然线条构图为主,形体小巧玲珑,色彩上以淡雅、朴素著称,主题一般有三种意境即生境、画境、意境。 (3)、综合式插花 即吸收东方式与西方式插花之特点,加以提练而成的另一种插花方式。主要形式有:T型、S型、螺旋型、L型、不对称型、不对称三角型、直立型、水平型等等。 2、依用途分类 (1)礼仪插花:就是指用于社交礼仪,喜庆婚丧等场合具有特定用途的插花、它可以传达友情、亲情、爱情,可以表达欢迎,敬重,致庆,慰问,哀悼等,形式常常较为固定与简单、 (2)艺术插花:主要为美化装饰与艺术欣赏之用。多在插花艺术展览上展示。
鲜切花分级标准解析
分级标准 月季类鲜切花 行业标准 菊花切花 满天星切花 唐菖蒲切花 香石竹切花 月季切花 中华人民共和国农业行业标准 CUT ROSE FLOWERS 1范围 本标准规定了月季（Rosa hybrida）切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。本标准可作为月季切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。 2定义 2．1切花通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。2．2整体感花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。 2．3花形包括花型特征和花朵形状两层含义。 2．4蓝变红色花瓣在衰老时常显现不同程度的蓝色。 2．5药害由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。 2．6机械损害由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害（含花朵掉头）。 2．7采切期将切花从母体上采切下来的日期。 2．8保鲜剂用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。 2．9去刺和去叶用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的刺和叶片。 2．10催花处理蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。 3质量分级(四级) 1整体感整体感、新鲜程度极好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度一般 2花形完整优美，花朵饱满，外层花瓣整齐，无损伤完整优美，花朵饱满，外层花瓣整齐，无损伤花形完整，花朵饱满，有轻微损伤花瓣有轻微损伤 3花色花色鲜艳，无焦边、变色花色好，无褪色失水，无焦边花色良好，不失水，略有焦边花色良好，略有褪色，有焦边 4花枝①枝条均匀、挺直②花茎长度65cm以上，无弯颈③重量40g以上①枝条均匀、挺直②花茎长度55cm以上，无弯颈③重量30g以上①枝条均匀、挺直②花茎长度50cm以上，无弯颈③重量25g以上①枝条均匀、挺直②花茎长度40cm以上，无弯颈③重量20g以上
花卉园艺工技术等级标准
花卉园艺工技术等级标准 一、职业定义： 从事花圃、园林的土壤耕整和改良；花房、温室修装和管理；花卉（包括草坪）育种、育苗、栽培管理、收获贮藏、采后处理等。 二、适用范围： 公园、苗圃、花卉场、育种中心、园艺公司。 三、技术等级线： 初、中、高。 初级花卉园艺工 一、知识要求： 1.了解种植花卉、草坪的意义及花卉园艺工的工作内容。 2.认识常见花卉种类120种，了解它们的形态构造特征。 3.熟悉培植花卉、草坪及苗木的常用工具、机具、器械。 4.了解土壤的种类、性能，掌握培养土的配制。 5.懂得常见花卉和草坪的繁殖和栽培管理的方法。 6.了解肥料的种类和作用，并掌握施用的方向。 7.了解常见花卉病虫害的种类及其防治方法的知识。 8.了解常见花卉对水分、温度、光照的要求。 二、技能要求： 1.独立地进行露地花卉、盆栽花卉、温室花卉的一般生产操作及管理工作。 2.掌握常见花卉的播种（包括土壤与种子消毒、催芽等）、扦插（包括扦穗的采选、剪切分级和处理等）、嫁接移植（换床）及贮藏等操作技术。 3. 熟练使用常用花卉工具及其保养。 4.进行花卉培养土的制作。 5.在中、高级工指导下进行合理施肥，并正确使用农药防治本地区花卉上常见的病虫害。 6.会进行花卉和草坪的水分、温度、光照的管理。
中级花卉园艺工 一、知识要求： 1.认识花卉种类180种，并了解它们的科属。 2.了解花卉良种选育的知识。 3.掌握花卉育种、育苗知识并懂得人工控制温室中的环境因子对花卉生产的作用。 4.熟悉常见花卉形态、习性、生长发育的条件及其用途。 5.熟悉肥料的性能及施用方法，并了解微量元素对花卉生产的意义。 6.熟悉主要花卉病虫为害的时间、部位和有效的防治方法。 7.熟悉室外花坛的布置，室内花卉的布置和展出及鲜切花的应用。 8.了解花卉和草坪先进生产技术的原理。 二、技能要求： 1.熟练掌握露地花卉、盆栽花卉、温室花卉和草坪的养护管理技术和控制花期的栽培技术（包括水、肥、温度、光照、微量元素、激素）。 2.掌握花卉的繁殖技术，能独立进行花卉种子、种条、球根的采集并进行收获贮藏和采后处理工作。 3.能进行花卉的嫁接培育，以及花卉的修剪、整形、选型艺术。 4.能独立掌握配制两种以上不同比的培养土，并能根据花卉的生长发育阶段，进行合理施肥、病虫防治等，保证花卉生产质量。 5.能进行中、小型花坛的设计、施工。 6.能制作花篮、花束及会场的花卉布置。 7.熟练花卉及草坪先进的生产工艺流程。 8.能对初级工进行技术指导。 高级花卉园艺工 一、知识要求 1.识别花卉种类250种以上。 2.掌握主要花卉的植物学特性及其生活条件。 3.懂得花卉繁殖方法的理论知识并懂得防止品种退化、改良花卉品种及人工育种的一般理论和方法。 4.掌握建立中、小型花圃的知识和盆景制作的原理及插花的基本理论。 5.掌握土壤肥料学的理论知识，掌握土壤的性质和花卉对土壤的要求，进一步改良土壤并熟悉无土培养的原理和应用方法。 6.懂得花卉病虫害综合防治的理论知识。 7.不断地了解、熟悉国内外使用先进工具、机具的原理；了解国内外花卉工作的新技术、新动态。 8.掌握主要进出口花卉的培育方法，了解国家动植物检疫的一般常识。
五大鲜切花
（1）香石竹：石竹属，亚灌木花卉。全株被白粉呈灰绿色，花通常诞生，呈聚散状排列，花冠石竹形，花朵内花瓣多呈皱缩状，花色有大红、粉红、鹅黄、白、深红以及复色及镶边等，有香气。 ①采后流通中的主要问题： 很容易遭受乙烯伤害，表现为开花进程过快；茎叶无变化但花瓣却凋萎；在极端高乙烯浓度下花蕾不能正 常开放就出现凋萎。 ②采后生理特性：几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变型切花，对乙烯反应极其敏感。花朵开放和衰老进程是由香石竹本身产生的乙烯而调控的。具体表现为用乙烯处理则促进开放和衰老，而去除乙烯则延缓开花和衰老进程。 水分不容易散失，切花复水容易依据：叶片细长，蜡层成分覆盖，茎秆木质化程度较高，即使在处于一 定的萎蔫状态，剪切茎秆基部，也能比较容易地复水 切花可以在0℃条件下存放依据：为典型的温带型花卉 ③采收标准：采切适宜时期因品种和采后用途不同有所不同 大花香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般为萼片呈十字开裂、 花瓣略微露出时采收。用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚，一般是花瓣露出花颚10 mm 左 右，花瓣刚刚开始松散时采收。 多头香石竹品系，用于短期或较长期贮藏、以及远距离运输时，采收期相对较早，一般在1/3的花朵花瓣 露出花萼并充分显色，其中的一个花朵轻度展开时采切。用于短距离运输或就近销售时，采收期相对较晚， 一般在2/3的花朵花瓣露出花萼并充分显色，其中的3个花朵展开时采切。 ④贮藏技术：可以做较长期的贮藏。小型试验结果可以贮藏16周，但是商业上一般只能贮藏4周 贮藏之前，需要充分杀菌。作较长期贮藏，最好采用干藏方式:温度要求- 0.5℃-0℃，相对湿度90% - 95%。 贮藏包装——容器不宜密闭太严实；防止结露。贮藏之后的催花处理——干藏之后在瓶插或运输之前， 要求用催花液处理花材。条件为：温度20-25℃，相对湿度80%以上，光照1000Lx以上 ⑤运输技术：采切后通常结合预冷进行保鲜剂处理一般采用干运方式 最好用0.04 mm 左右的聚乙烯膜包装，通过花材自身呼吸使氧气浓度降低到3% - 5% ，二氧化碳浓度升 高至5% - 15% 左右，达到自发气调的效果。包装袋内必须放置乙烯吸收剂 温度要求8℃以下，相对湿度90% 以上。在没有冷藏集装箱的情况下，要求在包装箱内放置蓄冷剂。远距 离运输通常采用空运，也可采用铁路运输原则：节能、经济 ⑥保鲜剂处理技术：通常采用以乙烯作用抑制剂为主要成分的保鲜剂处理，包括预处液和瓶插液 传统的主要成分是STS，预处液STS的最适吸收量为每支花0.5 μmol 1-MCP (1-甲基环丙烯)处理（永久性抑制剂慎用） 保鲜剂处理可以获得很好的延缓衰老效果，使通常只能开1周左右的花材延长到2周或以上 （2）菊花：菊属，多年生宿根亚灌木类花卉。头状花序生于枝顶。 ①采后流通中的主要问题： A采收太早，花瓣不能正常展开 B运输途中发热，叶片黄化；花瓣褐变；花瓣充分展开，但易脱落 ②采后生理特性：为典型的乙烯非跃变型切花，花朵开放与衰老对乙烯不敏感;但是其叶片对乙烯处理敏 感，且容易形成离层而脱落舌状花瓣在采收过早时，往往因吸水能力较弱、糖分不足不能正常开放 ③采收标准：供切花用的菊花分为大菊和小菊 A小菊：当主枝上的花盛开、侧枝上有3 朵花色泽鲜艳时即可采收。如果提前采收，主枝上必须有3 - 4 朵花已显露出该品种的典型特征和色泽 B大菊：用于远距离运输和贮藏，应在舌状花序紧抱，其中1-2个外层花瓣开始伸出时采收；兼做远距离和近距离运输，应在舌状花外层开始松散时采收；用于近距离运输和就近批发出售，应在舌状花最外两层都已开展时采收;用于直接出售时，可以在舌状花大部开展时采收 ④贮藏技术：
国内外花卉产业及市场分析
国内外花卉产业及市场分析 1花卉产业分析 1.1国际花卉产业 目前欧洲仍然是世界上最大的花卉市场，占世界花卉市场的45%。美国和日本占25%。由于现在全球都出现了经济衰退，有些生产企业都面临着巨大的销售压力。另外，虽然过去几年这些市场的花卉业发展速品包装等环节，但预计将来的增长速度只在 2 % -4%的水平。而在东欧、中国、印度等一些新兴的花卉市场，预计每年会有所占的比重越来越大。这也是上佳园艺公司选择进军中国市场的重要原因。 欧洲占据了全球花卉消费量的44%:其次是美国和加拿大。占到全球消费量的21 %: 日本占15%。（2004年） 1.1.2荷兰2008年1月?1 2月花卉产品出口目的国和地区统计 单位：百万欧元
家庭、市场、产业活跃而理性发展 -- 美国.家庭园艺产业发展见闻 终端消费情况决定家庭田艺的发展花园中心是家庭消费的主要市场疆道有单店、连锁、加盟等管理形式物流配迸系统很完整 荷兰花卉产业十分注重区域的合理和局，他们根据各地的自然特点和原有的生产基础精选合理规划和布局。目前已形成了具有明显区域特色的生产布局。西部地区以温室园艺化为主，西海岸以球根花卉为主，中部地区（以阿斯梅尔为中心）以鲜切花和盆花为主，波斯科普地区以绿化苗木为主。每一区域都形成了生，生产、销售、生产资料供应、信息咨询、技术推广、检验检疫等相配套的产业体系。目前，荷兰花卉生产面积约8441公顷， 其中温室栽培面积5836公顷，占总面积的69. 1%,大用栽培面积2605公顷，占总面积的 30.9%;鲜切花100亿支，能花及观赏植物10亿粒（支）；此外。大田种球生产面积积19500公顷，年种球90亿粒（支）。荷兰花卉产品的70%销往国外，其出旧额占花卉总收人的80%，i 而鲜切花又占出口总额的一半。从全球来看，荷兰的球茎产品占世界贸易额的80%,盆花占50%，鲜切花占60%，主要销往德国、法国、英国。 1.2国内花卉产业 总体来看，中国的花卉生产正在以每年20%的速度增长。根据最近的统计中国花卉的产值和销售额已达到7. 3亿欧元左右，中国花卉的发展速度是世界上其他国家都无法比拟的。（2008） 2花卉市场分析 2.1欧洲花卉市场 花卉植物产品在超市物流里具有发展空间 联合其他零售商一起来进行团体采购和连锁销售 花卉连锁企业Mester Gronn在挪威各地的大型购物中心拥有70多家连锁点，德国 Blume2000连锁店有210加点吗，其年度总销售额达1.2亿欧元。花卉连锁店的成功范 例是Monceau Fleurs,它凭借廉价、便捷和吸引人的产品设计得以成功，拥有将近400