七年级下册生物第二章人体的营养练习题
第二章 人体的营养 单元检测试卷
班级____________ 姓名___________ 得分_____________
一、选择题(下列各题只有一个选项符合题意。请将其正确答案的序号填在各小题后的括号中。每小题1
分,共计30分)
1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是 ( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.运动减肥是最好的减肥方式。通过运动，体内减少最多的物质是 ( )
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水
3.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是 ( )
A.细胞的重要组成成分 B.主要的供能物质
C.主要的贮能物质 D.溶解养分的物质
4.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在
他制定的计划中不正确的是 ( )
A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B.实验前安装好实验装置，并测量水温
C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D.重复实验3次，取平均值进行比较
5.“水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是 ( )
A.细胞的生命活动离不开水 B.营养物质的运输
C.尿素等废物的运输 D.以上三项都是
6.老年人易患骨质疏松症主要是由于缺少哪种物质引起的 ( )
A.锌 B.铁 C.铜 D.钙
7.地方性甲状腺肿患者应该选择的食物组合是 ( )
A.鸡蛋、鱼、猪肝 B.海带、紫菜、加碘盐
C.牛奶、豆腐 D.白菜、苹果
8.下列哪一组营养物质不能为人体提供能量的是 ( )
A.维生素、无机盐 B.糖类、维生素
C.蛋白质、维生素 D.脂肪、蛋白质
9.人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是 ( )
A.比较煮前和煮后蔬菜的重量 B.比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量
C.测试煮过蔬菜的水的酸碱度 D.比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量
教育资源
10.某人患夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物 ( )
A.苹果 B.牛肉
C.胡萝卜 D.鸡蛋
11.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上了脚气病，这说明他体内长期缺乏
( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
12.1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，这是因为 ( )
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.维生素C D.维生素D
13.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的“旅行”路线 ( )
A.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
14.右下图表示人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是 ( )
A.[①]是胆囊，能分泌胆汁
B.[②]是胰管，能收集和输送胰液
C.[③]是胰腺，能分泌胰液
D.[④]是小肠，肠腺能分泌肠液
15.下列消化液中，不含消化酶的是 ( )
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液
16.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁
17.人体内初步消化蛋白质的场所是 ( )
A.肝脏 B.小肠 C.胃 D.口腔
18.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是 ( )
A.葡萄糖 B.二氧化碳和水
C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
19.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是 ( )
A.小肠长约5～6米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
教育资源
C.小肠壁有肠腺 D.小肠绒毛中有毛细血管
20.小肠不能吸收的营养物质是 ( )
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.甘油、脂肪酸
21.下列营养物质中，不经消化直接吸收的是 ( )
A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水、无机盐和维生素
22.粪便形成的部位是 ( )
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.肛门
23.在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是 ( )
A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔
24.某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添
加 ( )
A、水煮虾 B.蒸蛋 C.面包 D.炒青菜
25.饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列属于合理营养的是 ( )
26.青少年应多吃含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照右侧营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最
应相对增加的食物类型为 ( )
A.Ⅰ、Ⅱ B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅳ、Ⅴ D.Ⅲ、Ⅳ
27.不少人不吃早餐就去上学。下列关于是否吃早餐的说法中正确的一项是 ( )
不吃早餐可以减肥
B.上班、上学时间紧张时，可以不吃早餐
早餐可以随便吃一点
D.长期不吃早餐会对身体带来很大的伤害
28.下列做法符合食品安全的是 ( )
①购买方便面时要看保质期
②食用发芽的马铃薯
教育资源
③用清水浸泡、冲洗青菜
④用同一把菜刀切生食与熟食
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
29.有些同学喜欢把方便面当校园午餐。四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是 ( )
A.小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养
B.小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量
C.小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益
D.小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利于健康
30.购买无污染、安全、优质的食品(即绿色食品)时，需要认清的标志是 ( )
31.（每空1分，共9分）某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，
准备了馒头(碎屑与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
试管编号 馒头形态 加入的物质 温度环境 实验现象
1 碎屑 2毫升唾液;2滴碘液 37℃;10分钟
2 碎屑 2毫升清水;2滴碘液 37℃;10分钟
3 小块 2毫升唾液;2滴碘液 37℃;10分钟
4 碎屑 ____________;2滴碘液 0℃;10分钟
请分析回答下列问题：
(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是____________。预测实验现象，会变蓝的是
____________________________________号试管。通过该组实验，得出的结论是
________________________________________________。
(2)分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____________号试管，3号试管的实验现象是
________________________________________________。
(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的
影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有____________，
对照实验是____________号试管，4号试管的实验现象是___________________________，实验结论是
_______________________________。
一、 选择题
1.A 2.C 3.A 4.C 5.D 6.D 7.B 8.A 9.D 10.C 11.B 12.D 13.D 14.A 15.C 16.C 17.C
18.C 19.C 20.B 21.D 22.C 23.C 24.D 25.A 26.B 27.D 28.C 29.D 30.A
31. (1)唾液 2 唾液与淀粉的消化有关系
(2)1 变蓝
(3)2毫升唾液 1 变蓝 唾液消化淀粉需要适宜的温度
2022人教版初中七年级生物下册练习题--第四单元第二章第二节消化和吸收
初中生物·人教版·七年级下册——第二章人体的营养第二节消化和吸收测试时间:20分钟一、选择题1.人体不含消化酶的消化液是由什么消化腺分泌的( )A.胃腺B.胆囊C.肝脏D.胰腺答案C肝脏是人体内最大的消化腺,肝脏能够分泌胆汁,并将其储藏在胆囊内。
胆汁中没有消化酶,但能将脂肪乳化成极细小的微粒,增加脂肪与脂肪酶的接触面积,有利于脂肪的消化。
2.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿,他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )A.胃液B.唾液C.肠液D.胆汁答案C牛奶、面包夹火腿中包含的营养物质有淀粉、蛋白质和脂肪等。
肠液中含有多种酶,能将淀粉、蛋白质和脂肪最终分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
3.下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( )A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要器官D.肠液中只含有消化蛋白质的酶答案A食物中的维生素、水和无机盐等小分子物质可以被人体直接吸收,而蛋白质、糖类、脂肪等物质,必须先分解成小分子物质,才能被人体吸收,B错误;小肠是人体吸收营养物质的主要器官,胃只能吸收少量水、无机盐和酒精,C错误;肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶,D错误。
4.在消化道中能消化蛋白质的酶来自( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤答案B蛋白质的消化是从胃开始的,食物中的蛋白质进入胃,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。
5.如图所示的人体器官都具有分泌功能,其中,属于消化系统且分泌的消化液中含有消化酶的器官有( )A.①②B.①③C.②③D.③④答案B题图中①是小肠,②是肺,③是胃,④是肝脏。
其中①小肠内有肠腺,肠腺可以分泌肠液,肠液中含有多种消化酶,可以消化淀粉、蛋白质和脂肪。
②肺是呼吸系统的主要器官。
2020版七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养3合理营养与食品安全一课三练提能培优新人
合理营养与食品安全一课三练•提能培优达标闯关知识点一合理营养1. 常言说：常吃“五谷杂粮”有利于身体健康 ，其中的道理是 （ ）A •“五谷杂粮”包治百病 B.容易消化吸收C.为人体提供全面营养D.色、香、味俱佳【解析】选Co “五谷杂粮”营养全面，人食用后获得全面营养，符合合理营养的要求。
2. （2017 •龙东质检）如图为平衡膳食中的五类食物的配比图 ，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物 （）A . i 、nB . n 、川C . i 、wD . i 、v【解析】选B 。
本题考查合理营养的相关知识。
青少年处于身体发育的关键时期，体内需要大量的蛋白质、钙、磷等，奶制品含丰富的蛋白质和钙、磷等 ，瘦肉中含丰富的蛋白质，所以青少年应该相对增加奶制品和 肉类的摄入量。
3. 饮食与健康密切相关。
下列做法中有益于健康的是（）A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，午餐多吃一点C. 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替D. 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜【解析】选D 。
本题考查合理营养。
合理营养要做到食物品种齐全 ，不吃蔬菜容易缺乏维生素和无机盐 ；不吃早餐不利于身体健康；爱喝饮料容易肥胖；少吃盐可预防高血压。
每日摄取相对雷.食物要多样，饥饱要适当粗细要搭配，油脂要适量；甜食要少吃，食盐要少放；豆菜要增加，三餐要适当；膳食要平衡，防病保健康。
知识点二食品安全4. 下列做法中，未注意食品安全的是（）A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的【解析】选G本题考查食品的安全。
马铃薯芽中含有剧毒的龙葵素，误食后会使人中毒，因此发芽的马铃薯不能再食用。
5. （2017 •东营质检）我们在超市选购绿色食品时，要关注的标志是（）B C D【解析】选0题图中D是绿色食品的标志，在超市选购绿色食品时要以此标志为依据。
七年级生物下册第二章-人体的营养测试题(含解析)
初中生物-人教版（新课标）-七年级下册-第二章-人体的营养-专题练习（含答案）一、单选题1.当遇到下列情况时，你的正确选择是（）A.被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用B.进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔C.被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端D.处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用2.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.水3.在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（）A.曲线B表示的是淀粉的消化过程B.消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C.甲部位能将蛋白质彻底消化分解D.乙部位是消化和吸收的主要场所5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪6.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液不能消化淀粉，而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质．那么，甲、乙、丙三种消化液分别是（）A.胰液胆汁胃液B.胆汁胃液胰液C.胃液胆汁胰液D.胆汁胰液胃液7.俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”下列关于食物营养成分的说法正确的是（）A.糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质B.膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便C.西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分8.从食品安全的角度考虑，下列描述正确的是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑦⑧D.①②④⑦9.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B.青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C.多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D.多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量二、判断题10.绿色食品指的是安全、无公害的食品．11.水不属于营养物质．（判断对错）12.青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥．13.消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
人教新版七年级生物下学期第二章 第3节 合理营养与食品安全 练习题 含答案
第3节合理营养与食品安全一．选择题1．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。
从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜2．端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。
要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是（）A．大米饭B．炒牛肉C．素炒黄瓜D．凉拌茄子3．小明同学的午餐食谱是米饭、炸带鱼、炒肉片。
从合理营养的角度分析，该食谱中还应增加的是（）A．香肠B．红烧肉C．蔬菜拼盘D．糖酷排骨4．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（）A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品5．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。
下列有关叙述正确的是（）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用6．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头B．乙：牛奶+面包+火腿C．丙：鸡腿面（鸡腿+面）D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭7．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。
下列有关表述，正确的是（）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物8．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。
下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（）A．将苹果腐烂的部分削去后可食用B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口C．买肉时一定要看肉是否检疫合格D．经常喝可乐等饮料代替饮水9．下列关于食品安全的叙述，不正确的是（）A．不能吃已过保质期的食品B．不能吃发芽的马铃薯C．购买校园周边无证商贩的食品D．购买检疫合格的肉类10．依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（）A．油脂类B．肉类C．蔬果类D．谷物类11．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜12．2019年4月1日，教育部等多部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。
2020年初中生物人教版七年级下册 第四单元第二章 人体的营养 单元质量检测习题(含答案解析)
七年级下册第二章人体的营养单元质量检测习题一、单项选择1.端午节吃粽子是中国的传统习俗。
糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.膳食纤维被称为“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。
下列食物中膳食纤维含量较多的是( )A.牛肉B.鸡肉C.米饭D.芹菜3.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中不正确的是( )A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B.实验前安装好实验装置，并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验 3 次，取平均值进行比较4.学校举行冬季长跑运动会，队员在赛前十分钟可以摄入( )A.一块糖B.一碗肉汤C.一颗辣椒D.一片维生素C5.如果你给贫血病人提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是( )A.大骨汤、红薯、白菜B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝C.海带、紫菜、胡萝卜D.肥肉、土豆、冬瓜6.病人不能正常进食时，往往需要注射葡萄糖溶液，这是因为( )A.葡萄糖能为人体提供能量B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体D.葡萄糖能预防坏血病7.关于食物营养成分的作用的说法正确的是( )A.只有糖类能够为人体的生命活动提供能量B.蛋白质是细胞最主要的组成成分C.维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素D.脂肪虽然具有很高的热价，但它的能量通常是贮存备用的8.位于消化道外的消化腺有( )A.唾液腺、肝脏、胃腺B.肠腺、胰腺、胃腺C.唾液腺、胰腺、肝脏D.肝脏、胰腺、肠腺9.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )A.胃液B.唾液C.肠液D.胆汁10.下列关于人体消化系统的叙述，正确的是( )A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要器官D.肠液中只含有消化蛋白质的酶11.在消化道中能消化蛋白质的酶来自( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤12.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是( )A.淀粉消化的最终产物是氨基酸B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸D.水消化的最终产物是水13.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，其他相关信息如表，则这四种消化液分别是( )A.唾液、胆汁、肠液、胃液B.唾液、胃液、肠液、胆汁C.唾液、肠液、胃液、胆汁D.肠液、唾液、胃液、胆汁14.以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是( )A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的营养物质D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶15.有关合理膳食和食品安全，下列描述中比较科学合理的是( )A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜和油脂类C.多吃水果和油脂类D.购买包装食品要关注生产日期，保质期则无需关注16.从合理营养的角度看，下列做法正确的是( )A.不吃早餐B.不爱吃蔬菜和水果C.爱喝饮料，不爱喝水D.不偏食、不挑食17.李刚同学为家长设计了4 份午餐食谱，其中营养最合理的是( )A.米饭、鱼、鸡、猪肉、鸡蛋B.米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C.米饭、青菜、萝卜、芹菜、菠菜D.鱼、青菜、萝卜、苹果、桃18.下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是( )A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C.青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D.刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用19.随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题的关心日益增加。
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
版七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 1 食物中的营养物质一课三练 提能培优
食物中的营养物质一课三练·提能培优知识点一糖类、脂肪、蛋白质的作用1.(2017·某某质检)青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。
这是因为这些食品中富含( )【解析】选C。
食物中含有的六大类营养物质中,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。
此外,蛋白质还能被分解,为人体的生命活动提供能量。
青春期是人长身体的重要阶段,青少年应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
“测定某种食物中的能量”的探究实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”,在他制订的计划中不正确的是( )A.在锥形瓶内加入同样多的水,并插入温度计B.实验前安装好实验装置,并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次,取最大值进行比较【解析】选C。
本题考查对“测定某种食物中的能量”的探究实验进行设计和分析的能力。
如果要比较两种果仁能量的差异,应该是比较相同质量条件下释放能量的不同,一个花生仁和一个核桃仁的质量不一定相同,所以是没有可比性的。
必须要先对二者称重,然后计算出单位质量的花生仁和核桃仁释放的热量。
3.人体所需能量约70%来源于( )【解析】选A。
糖类、脂肪和蛋白质都能分解释放能量,供细胞生命活动利用,但是糖类是人体最主要的供能物质,人体所需能量约70%来源于糖类。
知识点二水和无机盐的作用4.关于食物中的水说法不正确的是( )【解析】选B。
水是构成细胞的重要成分,可以运输营养物质和废物;水属于无机物,不能为人体提供能量。
【互动探究】人体的含水量约占体重的多少?提示:60%～70%。
5.近来,一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮。
黑枸杞中含有多种无机盐,老年人食用能降低患骨质疏松症的风险,说明黑枸杞中一定含有较多的哪种无机盐( )【解析】选B。
人教版七年级生物学下册第一二章测试卷题及答案
人教版七年级生物学下册第一、二章测试卷题（最新）第二章人体的营养一、选择题（每小题5分,共50分）1.（5分）初中是身体发育的黄金时期,所以平常饮食中应多吃下列哪些食物（）A.瘦肉、黄豆B.花生、玉米C.面粉、土豆D.稻米、小麦2.（5分）小明身体不舒服,去找医生看病,医生告诉小明,应该多吃一些含钙的食物,但是小明说自己经常吃钙片,那么他还应该补充下列哪种营养物质（）A.维生素A B.铁C.维生素BD.维生素D3.（5分）2019年3月22日是第二十七届“世界水日”,我国纪念2019年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“坚持节水优先,强化水资源管理”。
下列关于水在人体中的作用,叙述错误的是（）A.水在调节体温、排泄废物方面有重要作用B.水约占体重的60%～70%C.水也可提供人体生命活动所需的能量D.水是构成人体的重要物质4.（5分）下列有关消化系统的叙述,错误的是（）A.肝脏是人体最大的消化腺B.所有的消化液都含有消化酶C.消化系统由消化道和消化腺组成D.所有的消化腺都分泌消化液5.（5分）下列食物成分中,不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.葡萄糖6.（5分）（2019·四川南充中考）下列关于营养物质的叙述,正确的是（）A.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物B.淀粉在口腔中被消化成葡萄糖,可在小肠处被直接吸收C.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官D.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素7.（5分）下图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）A.环形皱襞,甘油、氨基酸B.小肠绒毛,脂肪微粒、水C.环形皱襞,葡萄糖、无机盐D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸8.（5分）下列是李勇同学为一个四口之家设计的午餐食谱,你认为营养最合理全面的是（）A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤9.（5分）下列关于食品安全的叙述,错误的是（）A.不能吃已过保质期的食品B.不能吃发芽的马铃薯C.购买校园周边无证商贩的食品D.购买检疫合格的肉类10.（5分）（2019·甘肃天水中考）“吃出健康”正成为人们饮食方面的追求。
人教版七年级生物 下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全 课时练(含答案)
第四单元第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全课时练（含答案）一、选择题（每小题3分，共45分）1、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。
生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A. 素炒豆角B. 牛奶C. 红焖羊肉D. 炒鸡蛋2、在预防饮食安全方面做的不妥当的是（）A．购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位B．餐具要卫生，要有自己的专用餐具C．在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊”D．养成良好的个人卫生3、通常情况下，下列饮食结构合理的是（）A．一日三餐，按时进餐 B．合口味的多吃，不合口味的少吃C．早上、中午少吃，晚上多吃 D．为了节省时间不吃早饭4、下列关于合理膳食与食品安全的作法中，正确的是（）①食物多样，粗细搭配②在野外采集的新鲜蘑菇，可以直接使用③肉鱼蛋类，必须新鲜④水果出现部分腐烂，未腐烂部分可以使用⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进餐．A．①③⑥B．②③④C．②④⑤D．①⑤⑥5、常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康。
下列做法合理的是()A．爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃B．奶奶炒发芽的马铃薯吃C．爸爸将苹果洗净削皮再吃D．妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉6、下列做法符合食品安全的是 ( )①购买方便面时要看保质期②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜④用同一把菜刀切生食与熟食A.①②B.③④C.①③D.②④7、下列做法中，未注意食品安全的是（）A.生产绿色食品B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C.吃发芽的马铃薯D.买肉时看肉是否是检疫合格的8、逢年过节，暴饮暴食往往会引起一些疾病。
下列疾病中与此无关的是（）A.急性胃肠炎B.消化不良C.肠梗阻D.阑尾炎9、青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、火腿肠、咸菜D. 稀饭、鸡腿、油条10、从食品的安全角度来看，腐败的食品应是（）A. 及时扔掉B. 蒸煮后才能食用C. 喂动物D. 冷冻后食用11、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物．A．①②⑤B．①②④C．②③⑤D．③④⑤12、全天的热量分配最好为（）A．早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%B．早餐占30%、午餐占30%、晚餐占30%C．早餐占40%、午餐占30%、晚餐占40%D．早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%13、世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为（）A．缩短烹饪时间 B．保全食物中的营养成分C．让食物色香味美 D．可以补充体内铁元素14、根据“平衡膳食宝塔”分析，下列属于合理营养的是（）A. 谷类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞油脂类B. 油脂类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞谷类C. 谷类＞鱼肉类＞果蔬类＞蛋奶类＞油脂类D. 谷类＞蛋奶类＞果蔬类＞鱼肉类＞油脂类15、母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（）A．炒芹菜B．牛奶 C．排骨汤D．玉米粥二、非选择题（共15分）16、随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。