山东省蔬菜种植分布
鲁中地区淄博沂源：沂源县南麻镇蔬菜面积8000亩,其中保护地栽培面积1000亩,是全市绿色无公害蔬菜--佛手瓜的主要生产基地,年种植佛手瓜20万株。
沂源悦庄镇韭菜：苗山韭菜是悦庄镇苗山村为中心，辐射周围若干村形成的地方名优特产，现有栽培面积2.5万亩，年实现总收入12500万元，产品远销哈尔滨、北京等地，是全省集中连片面积最大的无公害韭菜产地之一。
1997年被评为市级名牌蔬菜，2001年通过省无公害农产品认证委员会认定为无公害农产品，2002年11月通过北京市无公害绿色食品检查验收组验收，被列为首批北京市准许进入的绿色无公害蔬菜产品。
2004年被认定为市政府放心菜生产基地。
沂源县鲁村镇16000亩菜花、芹菜、大白菜生产基地，徐家庄乡6000亩菜花、大白菜生产基地，悦庄镇2000亩水培蒜黄生产基地已正式通过淄博市菜篮子工程领导小组办公室、淄博市质量技术监督局的验收，认定为淄博市无公害蔬菜生产基地，被列入淄博市蔬菜产业升级工程第四批无公害蔬菜生产基地名单。
济南：济南济阳县蔬菜种植面积达到26.03万亩，种樱桃西红柿等蔬菜作物章丘大葱基地：章丘大葱是闻名全国的特产蔬菜，主要分布在章丘市的绣惠镇、宁家埠镇、党家镇、刁镇、枣园镇。
年内，种植面积达到0．67万公顷，总产达到24万吨，60％销往省外。
大白菜基地：大白菜基地已发展到0．67万公顷，年产大白菜40万吨。
历城区的唐王镇、董家镇，长清县的平安店镇、长清镇是大白菜的主要产区。
大蒜、菠菜基地：主要分在长清县的归德镇。
近年来，大蒜、菠菜基地面积迅速扩大，特别是商河县发展迅速，已成为主要产区之一。
至1998年底，全市大蒜、菠菜基地达到0．67万公顷，总产菠菜15万吨，大蒜10万吨，蒜苔4万吨。
济南市历城区仲宫营而无公害生产基地：仲宫镇营而村位于卧虎山水库南岸水库沿岸菜地10000余亩，至今已有近30年蔬菜种植历史．村民在长期生产过程中，积累了丰富的种植经验，并在生产上形成了一定的规模．并注册＂营而牌＂商标．这里无公害蔬菜种植面积广，产量大，质量高，品种齐全．尤其是莴苣和甘蓝栽种统一。
泰安：山东省泰安市房村镇西红柿生产基地：岱岳区房村镇实施“建设大棚西红柿基地，实现强镇富民”战略，全面推广无公害种植、绿色食品等标准化生产技术，注册了“泰山珍珠”牌商标，并建起了由农业部定点的西红柿专业批发市场。
全镇现已发展大棚西红柿1.5万多亩，年交易量3.5亿公斤。
泰安肥城市把有机蔬菜作为增收富民的特色产业，狠抓培强龙头、建好基地、完善机制三个关键环节，有机蔬菜呈现出良好的发展势头。
截止目前，全市通过国际OCIA、欧盟BCS、日本JONA、国家OFDC等认证机构认证的有机蔬菜面积达11.2万亩，成为全国最大的县域肥城孙伯镇：全镇绿色无公害种植面积达15000亩，有机蔬菜国际认证面积近万亩，有机蔬菜标准化生产基地13处，先后被列为泰安亚细亚、泰安绿龙、江苏帝苑等有机食品加工企业的生产基地。
中国大蒜生产基地：中国大蒜蒜薹之乡--山东省泰安市东平县斑鸠店镇。
种植面积20余万亩，所盛产的”斑鸠店牌大蒜蒜薹”为无公害绿色食品，远销国内外。
莱芜：中国生姜之乡。
羊里镇全镇建有无公害生姜、大蒜基地4万多亩，占全镇耕地面积的84.6%，被山东省农业厅认定为无公害农产品生产基地。
寨里镇全年发展生姜2.1万亩、大蒜3.5万亩，生姜、大蒜成为该镇的两大主导产业杨庄镇全镇生姜种植面积1.5万亩，大蒜种植面积2.7万亩，生姜、大蒜总产量10万多吨。
全镇10个村4200户连片建成6500亩有机肥大蒜、3000亩大棚生姜无公害标准化生产基地山东省东营广饶县西营乡西红柿种植基地：山东省广饶县西营乡（离菜都寿光30华里）主要种植硬果型大红西红柿多年，今年种植的面积已达到5000亩，可产优质西红柿2000吨。
山东省东营市广饶县胡萝卜示范区：杨庄村及周边，面积五百亩。
示范区以种植无公害早春拱棚胡萝卜，山药，秋季大葱为主，是一个创新的生产模式。
山东潍坊高密韩国辣椒生产基地：潍坊高密有着多年的辣椒生产经验，每年辣椒种植面积多达1000多亩。
安丘市大姜种植基地：位于安丘市石堆镇，优质的土地资源加上良好的姜种，打造了安丘大姜种植基地的优良大姜，本基地的大姜色泽鲜黄，体形胖，无病虫害，是您出口东南亚，欧洲的佳选。
本基地长年供应大小姜，姜种，以及牛蒡，长葱等各种蔬菜。
另外，安丘市供港蔬菜区域化种植基地每周要供应3批，每批200多吨，包括大姜、土豆、圆葱、西红柿、胡萝卜五个品种的蔬菜运抵南山供港农产品加工配送中心，占到了内地供港蔬菜量的1/4。
安丘市供港蔬菜基地作为国内首个供港蔬菜区域化种植基地面积已达10多万亩，预计年生产供港蔬菜40多万吨。
半岛地区青岛：山东青岛即墨蔬菜生产基地：本基地冬暖棚，大工棚总面积10000余亩，露天菜区30000余亩，同时和周边三大蔬菜基地相连接，蔬菜种植总面积高达30，0000亩，盛产山东大白菜，大头菜，甘蓝，高丽菜，洋白菜，卷心菜，白萝卜，胡萝卜，土豆，圆葱，大姜，大蒜，蒜苔，西红柿，香菜，西芹，牛蒡，黄瓜等等蔬菜，青岛平度市南村镇：无公害蔬菜已形成特色，是青岛市无公害蔬菜示范基地，是国家农业部丰收计划项目无公害蔬菜栽培技术示范基地，全镇无公害蔬菜种植面积7万亩，年产量6亿公斤，现拥有4处无公害蔬菜示范园，园内品种上名特优，技术上高精尖，品质上无公害，栽培的以色列彩椒、美国西红柿、台湾樱桃番茄等新品种，畅销国内外。
青岛平度马家沟芹菜种植基地:马家沟芹菜是青岛著名的地方特产之一，距今已有一千多年的栽培历史。
2005年先后通过了青岛市无公害基地认定；获农业部无公害农产品认证和农业部绿色食品A级认证；2006年被评为青岛市消费者喜爱的名优农产品。
仅两年时间，马家沟芹菜种植由700亩扩大到1200亩。
胶州蔬菜：“胶白”是胶州的特产之一，不仅在国内享有声誉，在国外也早有盛名。
山东省确定胶州为大白菜生产基地。
全市年种植面积在3万亩以上，总产达2亿公斤。
胶州羊角大椒以个长、皮厚、色紫、味香、辣度适中而驰名中外。
所加工的大椒色素，椒片、粉、酱等产品深受国内外消费者的欢迎，远销新加坡、泰国、韩国、日本等20多个国家和地区。
年种植面积10万亩左右。
胶州马铃薯胶州市是全国马铃薯主产区，胶州常年种植马铃薯16万亩，主要生产区域分布在大沽河沿岸和胶河、墨水河流域。
胶州市胶莱镇：青岛市高效农业区，青岛市"无公害蔬菜示范基地"，沙梁蔬菜批发市场是江北地区最大的土豆积散基地。
周边地区形成10万亩土豆，4万亩大葱，3万亩大姜，6万亩花生种植规模。
胶南市海青镇西红柿种植基地：该镇是温室大棚无公害西红柿主产地，有温室大棚3000多个，有十余年的西红柿种植历史，被评为青岛市绿色无公害蔬菜生产基地。
青岛市仁兆镇：蔬菜种植面积10万亩,总产100多万吨.主要产品:生姜,大蒜；芋头,蒜苔；洋葱；胡萝卜；大白菜,；牛蒡,辣椒.等青岛莱西市：蔬菜种植面积达45万亩。
通过推广反季节种植和保护地栽培，一年四季都有大量的鲜菜上市，品种达一百一十多个，其中园葱、白萝卜、芋头、土豆、西兰花、香菜、大姜、大蒜、大白菜、青萝卜、胡萝卜、西红柿、质优量大，全国闻名。
莱西店埠镇蔬菜种植基地:拥有基地千亩，蔬菜各类繁多,有洋葱,芋头,大蒜,大葱,胡萝卜,大白菜.莱西孙受镇迟家庄村：2002年，全村1400亩黄瓜被农业部认定为无公害农产品生产基地，同年，“迟家庄”牌黄瓜商标获国家工商局注册。
莱西泽口镇胡萝卜种植基地：山东莱西蔬菜基地盛产胡萝卜、香菜，在此胡萝卜丰收之际面向全国招商，优质胡萝卜种植面积达万亩之巨。
烟台：蔬菜种植面积110万亩，山东莱阳无公害蔬菜基地有30万亩,基地内常年生产无公害蔬菜，包含：菠菜、油菜、菘菜、牛蒡、黄秋葵、洋葱、白萝卜、胡萝卜、毛豆、刀豆、甜豌豆、荷兰豆等出口蔬菜。
海阳是胶东最大的反季节蔬菜和绿色蔬菜生产基地。
日光温室大棚4万个,全市蔬菜面积23万亩。
无公害蔬菜基地10万亩,年产各类蔬菜70万吨。
鲁西南地区聊城：蔬菜种植面积达270万亩，建成无公害蔬菜基地41处，经省无公害农产品认定委员会认定的品牌66个，年生产能力204万吨，品种、产量居全省首位。
莘县柿子圆村蔬菜基地：莘县及周边蔬菜种植面积达100多万亩，主要以种植：大白菜、土豆、甜菜为主, 山东聊城东昌府区全区蔬菜种植面积达24万亩。
形成了日光温室黄瓜生产，大棚早春和秋延黄瓜、番茄生产，大棚西瓜生产，无籽西瓜生产，冬瓜、西葫芦、辣椒等露地蔬菜生产等基地。
以沙镇为中心的蔬菜种植基地以形成。
山东聊城燕店镇蔬菜种植基地：该县是鲁西最大的蔬菜种植区，单燕店镇蔬菜种植面积达3万亩，蔬菜是该县的主营产业。
主要产品有大白菜，黄瓜，香瓜，韭菜，芸豆，西红柿，西葫芦，韭薹。
其中以大白菜的产量最大，盛产时期最大每天可以上市100多万公斤。
荷泽：菏泽牡丹区沙土,是盛产蔬菜之乡:以气候,水土之最佳,是种各种蔬菜之宝地。
蔬菜种植面积60万亩,50多个品种。
主要盛产:葫萝卜(日本三红,黑田五寸人参),甘蓝(包心白菜),大白菜,云豆,芦笋,大蒜.定陶县杜堂乡是第一批被山东省政府批准为农业标准化示范区，现有日光温室大棚9800个，大中拱棚3100个，蔬菜种植面积1.5万亩。
定陶县黄店镇全镇蔬菜种植面积8.6万亩，其中以日光温室为主的保护地栽培面积4.6万亩，露地菜面积4万亩。
主要蔬菜有西红柿、西芹、大葱、大蒜、黄瓜、甘蓝、西葫芦等。
鄄城蔬菜种植基地：常年种植蔬菜面积30万亩，拥有20万亩无公害蔬菜生产基地。
菏泽单县李新庄镇无公害蔬菜种植基地：单县李新庄镇无公害蔬菜基地地处单县李新庄镇黄寺是专门生产卫生健康的蔬菜为目标的基地，主要以黄瓜为主，大约10000多亩大棚，可在每年3-5月份供应黄瓜。
山东曹县候集镇何楼村，是辣椒种植基地，有上千亩的面积。
临沂：山东沂南蔬菜生产基地;全县蔬菜种植面积达50万亩，是山东省重要蔬菜生产基地县，蔬菜产业是全县的支柱产业和农民增收的重要来源。
目前，其中日光温室10万亩，早春大棚10万亩，小拱棚10万亩。
年产各类蔬菜20亿公斤，产值24亿元，有瓜菜类、茄果类、叶菜类、豆类、葱蒜类、蘑菇类、薯芋类及水生蔬菜、香椿、草莓、西瓜等十几个菜类60余个品种，特别是黄瓜面积达15万多亩、产量10余亿公斤、有“中国黄瓜之乡”的美称，基本实现周年供应。
全县有十大无公害蔬菜生产基地,分别是依汶、大庄的大棚韭菜生产基地，苏村、辛集、大庄的日光温室黄瓜生产基地，依汶早春大棚黄瓜生产基地，葛沟、砖埠的日光温室西红柿及大棚草莓生产基地，杨坡日光温室芸豆生产基地，大庄、铜井的生姜生产基地，岸堤的春露地黄瓜生产基地，湖头、依汶、辛集、苏村的夏秋露地黄瓜生产基地，青驼、双垢的西瓜生产基地，双垢的辣椒生产基地。
章丘大葱 - 蔬菜种植技术
章丘大葱-蔬菜种植技术章丘大葱是山东省章丘市的珍贵特产，在众多的大葱栽培品种中，唯独章丘大葱得天独厚，独树一帜。
其葱身高大、葱白长，口感细腻脆嫩、嚼之无丝，汁多味甘，营养丰富，品质极上。
早在2009年，“章丘大葱”证明商标就被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，突破了山东地理标识驰名商标零的纪录，品牌价值达到24.76亿元。
下面具体来了解一下：章丘大葱。
章丘大葱的栽培历史可谓久远。
公元前681年，山东由西北少数民族地区引进大葱，经过两千多年的人工栽培、良种培育，形成了多种生态类型的品种。
绣惠镇是章丘大葱的主产区，大葱种植已成为该镇的重要产业之一，章丘绣惠大葱生产基地规划面积5000亩，核心区以境内王金村为中心，面积1800亩，示范带动1000余户葱农进行有机大葱生产。
目前该基地大葱已远销全国各地，并成为全聚德烤鸭店指定用葱。
章丘大葱在绣惠镇得到正宗传承的同时，枣园镇万新村则让章丘大葱发扬光大。
万新大葱特色品牌基地面积1.74万亩，年产鲜葱800万～1000万公斤。
针对市场需求向多元化、精细化、时尚化转变的情况，合作社在包装销售环节创造性地制定了“万新”牌富硒大葱等级标准，全面推行分級销售，将富硒大葱分为特级和一、二、三级，以满足不同消费者的要求。
与分级标准同步推进的，是大葱包装形式的多样化。
大葱的“含金量”迅速提高：经过精选包装后的精品大葱，可以当作礼品馈赠亲友，每年的礼品葱不到元旦就被订购一空。
科技是品质的保障，更是品牌建设的核心要素。
为了让消费者吃到生态、放心的大葱，两个基地都用沼渣沼液浇灌、黄蓝杀虫板杀虫、实行质量跟踪监测，安全的章丘大葱吸引了更多食客。
独特风味在中国众多的大葱品种中，章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备，被誉为“葱中之王”。
主要品种为“大梧桐”。
其特点是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。
章丘大葱敢于称王，自有它的“过人之处”。
其特点可用四个字来概括，那就是高、长、脆、甜。
早春西瓜—夏萝卜—秋延迟辣椒一年三种四收种植模式
早春西瓜—夏萝卜—秋延迟辣椒一年三种四收种植模式
徐浩;王培东;周绪红;庄纪然
【期刊名称】《山东蔬菜》
【年(卷),期】2002(000)001
【摘要】@@ 费县位于山东省东南部,临沂市西,地处北纬35°11＇～35°39＇,年平均气温11.8～14.3℃,2月份平均气温1.5～2.5℃,7月份气温最高,平均26.1～28.2℃,除最寒冷的1月份,作物在大拱棚内有效生长期不少于320天.近年来,费县利用大拱棚种植早春西瓜--夏萝卜--秋延迟辣椒获得成功,现已发展到1667 hm2,主要分布在汪沟、方城、薛庄、南张庄、上冶和梁邱等乡(镇).其栽培技术和种植方式已逐步完善和提高,出现了不少高产高效典型,形成了较完整的高产配套技术.【总页数】3页(P24-26)
【作者】徐浩;王培东;周绪红;庄纪然
【作者单位】山东省费县蔬菜办公室,273400;山东省费县蔬菜办公室,273400;山东省费县蔬菜办公室,273400;山东省费县蔬菜办公室,273400
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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关于山东寿光蔬菜的发展研究
关于山东寿光蔬菜的发展研究摘要山东省寿光市拥有先进的蔬菜管理经验、一流的蔬菜栽培技术，同时也是拥有我国最大的蔬菜批发市场。
笔者通过对寿光蔬菜基地的实地考察和分析，提出了自己对于山东寿光蔬菜发展的一点思考。
本文首先介绍了山东寿光市蔬菜发展的概况，然后介绍了在蔬菜产业集群发展中存在的一些问题，最后对寿光市未来蔬菜行业发展提出了几点建议。
关键词蔬菜寿光产业山东省寿光市是我国最大的蔬菜生产基地，被誉为“中国蔬菜之乡”,同时寿光市也是全国蔬菜种子重要集散地之一，而且也是全国日光温室推广应用比较早的地区。
山东省寿光市拥有先进的蔬菜管理经验、一流的蔬菜栽培技术，同时也是拥有我国最大的蔬菜批发市场，寿光市是我国重要的蔬菜信息交流中心以及蔬菜价格的形成中心。
寿光市蔬菜产业的蓬勃发展带动和促进了该地区经济的发展。
在短短十几年内,寿光已经成为了一个蔬菜产业的经济强市，是蔬菜产业发展的一个里程碑。
一、山东寿光蔬菜产业发展概况寿光蔬菜享誉全国，无论是数量还是种类上，寿光蔬菜都创历史新高。
根据历史、地理、技术等因素的差异,寿光建立起了各类瓜菜的专业生产基地,基本上实现了“一乡一品”,实现了规模化和产业化的经营发展，古城镇已经成为了西红柿生产基地，化龙镇是我国胡萝卜生产基地，纪台镇是我国重要的辣椒生产基地，而文家街道也已经成为了重要的韭菜生产基地。
这些例子都表明了我国寿光蔬菜产业集群已经形成。
这些产业集群都经历了产生、成长、成熟的演进历程。
调查显示，20世纪80年代是寿光市的蔬菜产业集群的起源阶段,经过20世纪90年代的成长，寿光市的蔬菜基地数量与规模的不断扩大，而且蔬菜品质结构也在不断优化升级，发展趋向成熟。
我们可以把山东寿光市蔬菜产业集群形成与发展划分为三个阶段：1979—1988年是寿光市蔬菜产业集群的兴起阶段。
1984年建立寿光蔬菜批发市场,推动了寿光市蔬菜产业的进一步发展,市场带动型的蔬菜产业集群初步形成。
从1989年到1999年，是寿光市蔬菜产业集群的发展、扩张阶段。
山东小毛芋头种植方法
山东小毛芋头种植方法简介山东小毛芋是一种经济作物，也是一种美味的蔬菜。
它的种植主要集中在山东省，因此得名为山东小毛芋。
它生长速度快，产量高，深受农民的喜爱。
在本文中，我们将详细介绍山东小毛芋的种植方法。
1. 地理环境山东小毛芋适合在阳光充足、气温适中的环境下种植。
它对温度的要求在15-25摄氏度之间，适宜生长的土壤为湿润、排水好、肥沃的沙壤土。
2. 播种在种植山东小毛芋之前，我们首先需要准备好种子。
选用健康、完整、无病虫害的种子，这样可以保证后期的产量和品质。
接下来，我们需要进行块茎提前培育。
将种子在25-30摄氏度下的温水中浸泡24小时，然后置于湿润的细沙中进行发芽。
发芽期一般需要7-10天。
在提前培育阶段，我们还需要进行苗床的准备。
选择一个充足的阳光照射、排水良好的地方，将土地整平，然后用细沙进行覆盖，形成1-2厘米厚的沙土层。
每平方米的苗床面积需要种植5-6克的种子。
在苗床上，将种子均匀撒布在沙土表面，然后用细沙轻轻覆盖，厚度大约为1-2厘米。
之后，用喷壶轻轻地浇水。
保持苗床湿润的同时，注意避免过度浇水。
发芽期一般需要10-15天。
3. 移栽当山东小毛芋苗长到5-6厘米高时，就可以进行移栽了。
选择土壤疏松、肥沃、排水良好的耕地，进行翻耕和整地。
然后，在每平方米的土地上施入10-15克的磷酸二氢钾和15-20克的氮磷钾复合肥料。
在移栽时，我们首先需要将山东小毛芋苗从苗床上小心地取下。
然后，按照行距25-30厘米、株距15-20厘米的间距进行移栽。
移栽完毕后，要及时浇水以保持土壤湿润。
同时，还需要注意除草，以免杂草影响山东小毛芋的生长。
4. 管理山东小毛芋的生长期大约为3个月左右。
在生长期间，我们需要进行适时的管理措施。
首先，要注意定期浇水以保持土壤湿润。
特别是在干燥的季节，要增加浇水的频率。
但同时也要注意避免积水，以免引发病害。
其次，要定期松土。
松土可以增加土壤的通气性和透水性，促进山东小毛芋的正常生长。
山东省沿海地区蔬菜生产现状及出口发展战略
时间 （ ） 年
图 １ 莱 阳市 、 口市蔬 菜 播 种面 积 和产 量 变 化 龙
２０ ００年 以来 ， 口市蔬 菜 种植 面 积 年均 规模 在 龙
作 物杂 志
Ｃｏ ｓ ｒｐ
２ １． ００ １
山东省沿海地区蔬 菜生产现状及出 口发展战略
齐 林 韩 惠 芳 周 勋波 宁堂 原
（ 山东 农 业 大 学 农 学 院 ，７０ ８， 东 泰安 ） ２ １１ 山
摘
要
介 绍 沿海地 区 两个具有 代表性 蔬 菜 出
韩 国 。栽 培方式 以大棚 种 植 为 主 ， 叶菜 类 蔬 菜 每年
质量 、 建立蔬 菜业 智 能化 信 息服 务 系统 和 合 理 的蔬 菜 生产模 式、 积极 开拓 国际市场等 可行 性发展 措施 ， 促进 山东省 出 口创 汇型蔬 菜的生 产和发展 。 关键 词 山 东省 ； 菜 ； 蔬 生产现 状 ； 展 战略 发
２Ｏ ０ ｍ ， ０ ｈ 草莓 ６ Ｏ ｍ ， ７ ｈ 菠菜 ３ ３～６ Ｏ ｍ 。此 外 ， ３ ７ｈ 还有韭 菜 、 大葱 、 黄瓜 等 。其 中 ， 有 ２Ｏ ０ ｍ 约 ０ ｈ 为大
１ ． ％ 。表 明 随着蔬 菜 种 植结 构 的调 整 ， ７６ 以及蔬 菜 种植 管理 等技术 水平 的提 高 ， 产有 了明显提 高 ， 单 且
总产 相对 稳定 。
目 龙 口面 积 口莱 阳面 积 ＋ 龙 口 产 量 ＋ 莱 阳 产 量
（ 蛔 １ ）
１ 山东省沿海地 区蔬 菜生产概况
蔬菜大棚那里多,大棚蔬菜的种植与管理
蔬菜大棚那里多，大棚蔬菜的种植与管理回答目前，在我国全国各地都有蔬菜大棚分布，其中主要集中在环渤海和黄淮海地区，约占全国的60%；其次是长江中下游地区和西北地区，分别占20%、7%。
用大棚种植蔬菜能够让人们随时吃到不同季节的蔬菜，现今蔬菜大棚在全国各地都有分布。
一、蔬菜大棚哪里多1、蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，能够让人们随时吃到不同季节的蔬菜，目前，在全国各地都有分布。
2、在我国，蔬菜大棚主要集中在环渤海和黄淮海地区，约占全国的60%；其次是长江中下游地区和西北地区，分别占20%、7%；主要集中分布在山东、辽宁、河北、江苏、浙江、宁夏、内蒙古、上海等地区。
3、目前我国最大的5个蔬菜基地：广东湛江南菜北运生产基地，云南元谋等地反季节菜生产基地，环渤海山东、苏北大路菜生产基地，西北河西走廊地区西菜东运生产基地，张北地区大白菜生产基地。
4、我国最大的大棚蔬菜种植基地以及蔬菜批发市场是山东省寿光市，同时也是全球四大蔬菜基地之一，总种植面积达到了60万亩地。
二、大棚蔬菜的种植与管理1、搭建大棚搭建方向以南北向为好，尽量避免斜向搭建大棚。
大棚宽4-6米,长30-50米，高1.6-2米。
建立大棚群时，棚间距离在1.2-1.5米，棚头距离4-5米。
如果是竹干和木头搭建大棚，每亩地成本在3000元左右，如果是钢管为搭建材料，每亩地成本在20000元左右，但是使用时间比较久。
2、种子选择选择产量高，抗逆抗病能力较强的种子品种进行种植。
3、种植时间在进行大棚蔬菜种植的时候，如果是一年一茬的作物，定植期一般在10月上、中旬；如果是一年两茬的作物，第一茬定植期在7月上中旬，第二茬定植期在12月至第二年1月。
4、种植管理（1）在大棚种植的时候，要控制好种植的密度，不能过大（不利于作物生长），也不能过小（经济效益降低）。
（2）播种时，施足底肥；生长旺盛时期、开花结果期合理进行追肥，保证蔬菜产量最大化。
（3）做好病虫害防治工作，减少病虫害所带来的的损失。
山东省蔬菜产业发展现状及对策
山东省蔬菜产业发展现状及对策作者：李慧憬来源：《农家科技下旬刊》2017年第07期摘要：蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要比重，对山东省农业经济乃至整体经济的发展起到巨大的推动作用。
经过多年发展，山东省的蔬菜产业已经取得了巨大的成就。
本文简要分析了山东省蔬菜产业的发展现状，同时指出了存在的问题，并针对这些问题提出了相应的对策建议。
关键词：蔬菜；山东省；现状；对策一、山东省蔬菜产业发展现状1.蔬菜产业产值持续走在全国前列山东省是蔬菜种植强省，自上世纪九十年代以来，山东省蔬菜产业的面积、产量、产值、商品量等主要指标一直位居全国前列，蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要位置。
据统计，2016年山东省蔬菜产值达到2206亿元，约占山东省农业总产值的44%。
2.设施蔬菜栽培面积发展快速为了大力丰富蔬菜种类，增加农民收入，山东省政府大力推动设施蔬菜的发展。
截至2016年底，山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩，约占全国设施蔬菜种植面积的1/4。
特别是山东省的寿光市、兰陵县的设施蔬菜栽培发展势头良好，走在全国的前列。
据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56个县（市、区）被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国的30%以上。
3.蔬菜加工出口业稳定增长为了提高蔬菜产业的利润率，增强山东省蔬菜产业的国际竞争力，山东省政府大力推动蔬菜深加工和出口。
经过多年的发展，山东省已经形成以莱阳为中心的胶东半岛生产加工区，以安丘为中心的鲁中生产加工区，以兰陵为中心的鲁南生产加工区和以牡丹区为中心的鲁西南生产加工区的四大蔬菜加工和出口区。
山东省蔬菜加工出口企业逾3000家，出口额连续15年稳居全国第一，占到全国蔬菜出口的1/3。
出口市场覆盖世界五大洲的170多个国家和地区，出口货值达到38亿美元.4.蔬菜产业化不断深入发展要想提高蔬菜产业的生产效率、增加利润率、增强国内国际市场竞争力，产业化是必然的发展趋势。
山东蔬菜产业发展现状与转型升级
山东蔬菜产业发展现状与转型升级山东是我国农业大省和蔬菜生产大省，在蔬菜面积、总产量、出口量等方面均位于全国前列。
但随着社会经济的发展和消费升级，以传统蔬菜品种为主导的山东蔬菜产业已经面临着很大的挑战和机遇。
本文将就山东蔬菜产业的现状、存在的问题以及如何实现转型升级进行分析。
1. 蔬菜种植面积和产量居全国前列。
据统计，山东省耕地总面积为927万亩，其中蔬菜种植面积为550万亩，占全省耕地总面积的59.28%。
蔬菜总产量达到1.2亿吨，占全国总产量的14%左右，居全国首位。
2. 蔬菜品种多样。
山东省辖区内的地理位置、气候和土壤条件各异，适宜种植的蔬菜品种也多样。
目前，山东省蔬菜种植品种已超过300个以上，具有明显地域特色。
3. 科技含量不断提升。
山东省农业科技水平不断提高，引进和培育了一大批蔬菜新品种、新技术和新工艺。
通过推广实施，大大提高了山东蔬菜产业的科技含量和生产效率。
4. 出口量增长迅猛。
随着国际市场对优质、绿色、无污染的安全蔬菜的需求增加，山东蔬菜产品出口量逐年增加。
据统计，2018年全省蔬菜出口量达到280万吨，出口创汇超过22亿美元。
二、山东蔬菜产业存在的问题1. 生产由规模效益向品质效益转变的任务重大。
目前，山东蔬菜产业存在着低端瓶颈，采用大棚设施种植所制造的“温室病”严重，农业生产的施肥用药、灌溉等工作还存在一些问题。
2. 蔬菜产业链中的中小企业发展瓶颈可能影响行业未来的发展，大规模生产的劣势逐步凸显。
分散的种植模式、种植主体主要是小农户，产品可溯源性难以保证，品质水平难以提升。
如何让中小企业融入行业链条并且持续发展，成为了该行业面临的一大难题。
3. 市场需求逐渐从数量扩张向质量提升转变。
蔬菜消费市场逐渐升级，检验检疫标准和质量监管标准的不断提高，要求山东蔬菜产业做到优质化、品牌化、供应链集成化。
4. 部分地区蔬菜产量过剩，导致价格低迷。
近年来，山东蔬菜生产规模扩大，促使部分蔬菜品种产量过剩，造成价格低迷等问题，导致市场竞争日益激烈。
潍坊市蔬菜产业现状、存在问题及发展对策
收稿日期：2020-01-08；修回日期：2020-05-20基金项目：国家大宗蔬菜农业产业技术体系（CARS-25-37）；潍坊市科学技术发展项目（2018ZJ1014）；国家重点研发计划项目（2018YFD0201207）作者简介：张传伟，男，农艺师，从事蔬菜栽培技术研究与推广工作。
E-mail ：zcwsdau@ 通信作者：韩宪东，男，高级农艺师，从事蔬菜栽培技术推广工作。
E-mail ：420518402@袁永胜，男，高级农艺师，从事蔬菜栽培技术推广工作。
E-mail ：123666451@潍坊是我国设施蔬菜的发祥地，在地理位置、自然资源上具有得天独厚的优势，非常适合蔬菜产业的发展[1]。
“全国蔬菜看山东，山东蔬菜看潍坊”，山东蔬菜产量持续十多年居全国第1位，而潍坊蔬菜产量居山东第1位[2]。
潍坊寿光现已成为全国闻名的蔬菜集散中心、信息交流中心、价格形成中心和质量标准中心[3-4]。
随着潍坊市蔬菜产业的发展，完善的市场体系，齐全的基础设施，使潍坊蔬菜达到了“买全国，卖全国”的规模[5]，有力地保障了全国各大城市蔬菜的供应，成为潍坊蔬菜品牌快速发展的加速器。
虽然潍坊市的蔬菜产业发展模式和水平已逐步走向成熟化，但发展中仍存在一些问题，下一步如何发展、如何提升，确实值得深思，笔者通过对潍坊市蔬菜发展规模及趋势的调研，结合多部门的协调配合，针对潍坊市蔬菜生产现状及存在问题进行了综合分析和研究，并提出相应的发展对策，以期为潍坊市蔬菜产业的更进一步发展提供参考。
1产业发展现状1.1蔬菜产业总体规模2019年，潍坊全市蔬菜播种面积22.95万hm 2，总产0.15亿t ，产值369亿元，蔬菜产值占全市农林牧渔业总产值37.08%以上。
其中，设施蔬菜面积达16.26万hm 2，产量0.12亿t ，产值315亿元，分别占全市的70.85%、80%和85.37%。
全市蔬菜育苗企业437家，年育苗量25.9亿株，年实现销售收入11.5亿元，其中，集约化育苗企业达到260家，育苗面积逾220hm 2，年育苗能力达18亿株以上，种苗远销新疆、辽宁、安徽等10多个省市。
山东省蔬菜产业发展现状及下一步对应措施
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标准 园创 建任 务，其中蔬菜标准 园创建 ５ 个 （ ９ 含
（ 交蒜蒜 薹不耐贮 存 问题 ）亟待 加强 品种 的引 杂 选 育种 工作。 国家 高度重视种子研发工作 ， 青 岛 １ 个 ）。并在 ２ １ 年和 ２ １ 年分两批给予 种 、 中、 ２ ００ ０１ 我 省标准 园创建 给予 资金扶 持。按照 《 业部 园 发 了一系 列文件 ，将对 种子 的研 发是个很 大 的发 农 艺 作物 标准 园创 建规 范》 的要 求 ，集成 技术 ，集 展机遇 。 广大科技人员要加强 国产蔬菜种子研 发， 中力量 ，集 中投入 ９在项 目期 限 内高标准 完成规 同时，各级 政府还要 加大特 色蔬菜 基础 设施建 设 模 化种植 、 标准化生产 、 商品化 处理 、 品牌化销售 、 力度 ，确保 生产条 件、环境 的 改善和提 高 ，增 强 产 业化 经营 “ 五化 目标 ”。去年底 组织 了五个专 综合生产 能力 。
一
经 济收入 来源 ，政府 和农业 部 门对大蒜 生产 高度 间蔬菜 等五大产 业振 兴 的总体要求 、任 务 目标和 重视 ，也 采取 一些政 策性 手段 ，积极 开拓 市场 ， 发展重 点。 探讨 新 的种植 模式 ，引进新 品种 ，进行 种植 结构 （ ）积极开展园艺作物标准园创建工作 二 调整 ，规避 单一 种植 带来 的市场 风 险，提 高应 对 农业部、财政部安排我省承担 ８ 个 园艺作物 ４
蔬菜生产基本现状 （ ）面积产量基本稳定 一
、
市场风险 的能力 。 二是 出口量增加 出口额 下降。
２ ０％ 产量增加 ２ １‰ 其中设施蔬菜 １４ 万亩 ， 所增加 ， 由于价格跌幅较大 ， ．１， ．９ ３８ 但 大蒜出 口额 降低 。 占总瓜 菜 面积 ４ ．％ ２ ９ 。总体 上 看 ，各 地 发展 蔬 菜 三是 大蒜 生产过程 中的存 在 的 问题 。近几年 大蒜 积极 性较 高 ，全 年气候 比较 适宜 ，没有 大 的 自然 价格波动较大 ，究其原因主要有 以下几个 ： （ ） １ 灾害 ，面积有适度增加 ，产量 比去年 略有提 升。 生产信 息监 测机制 不完善 。 由于 目前蔬菜 生产信 （ ）市场价格有波动 二 息监 测系统 处于试 运行 期，机制 建立还 不健全 ， ２ １ 年我省蔬 菜价格 出现几次波 动 。去年 冬 生产信 息发 布不及 时 ，对 蔬菜生产 的宏观 导 向性 ０１ 春我省气温高 ， 雨水偏少 ，叶菜类 蔬菜 生长较快、 较 弱 ，菜农 生产主 要靠经 验 ，科 学性不 强，导致 产量 高 ，且 由于 叶菜类 蔬菜 成熟期 比较 集 中，不 个 别 品种蔬 菜价格 波动较 大 。二是 收储及加 工 能 易贮运 等特 点 ，导致我 省大 白菜 、菠菜等 叶菜类 力还 需加 强。在我 省大蒜 的主产 区，大蒜 的冷藏 蔬菜在 ３ 、４月份 出现价格低 谷 。去年大蒜和 生姜 设施 、加工 设施相对 健全 ，贮运加 工 能力强 。新 价格跌 幅较大 ，大蒜全 年平均单价 降 ２ ．％ 蒜 蒜 区主要 以销售 鲜蒜为主， ４５ ， 需加 强贮运冷藏 能力 。 薹 收 购 价 格 ３ ４元 ／公斤 左 右 ，较 ２ １ 年 （． 三 是 市场监 管不 到位 。大蒜 耐贮运 ，使市场 交 易 ． ００ ５２ 元 ／ 斤 左右 ）降低 了 ３ ．％ 公 ４ ６ 。蒜 头平 均 批 发价 范 围扩 大 ，可在 全 国市场甚 至 国际市场上大 量交 ２ ５ ／公斤 左右 （ 、７ ．元 ６ 月收购价 ），较 ２ １ 年 易。同时，蒜薹和蒜 头两种产品销 售量 的相关性 ， ００ 平 均价 格 （ ６元 ／公斤 ）降 幅达 ５ ％以上 。在前 使 得蒜 头 的销售可 预期 。加 之 ，农产 品市场 的不 ８ 两年 高价位 运行 后 ，大 蒜价格 出现 周期 性 回落 。 成 熟 ，游 资炒 作成 为可 能，从而扰 乱市场 价格 。