叶菜型甘薯新品种“福菜薯18号”
茎尖菜用型甘薯良种
THANKS
不同品种的生育期、生长势、适 应性等方面都有所不同，应该根 据实际情况进行搭配种植，以充 分利用资源，提高产量和效益。
03
栽培技术
土壤选择与改良
土壤质地
选择疏松、透气性好、排水良 好的土壤，有利于茎尖的生长
和品质提高。
土壤酸碱度
土壤pH值为5.0～6.5适宜甘薯 生长，过酸过碱的土壤需要进
行改良。
褐变
甘薯在贮藏期间还易发生褐变现象，主要是由于贮藏环境中的氧气和水分相互作 用导致。防治措施包括采用真空包装或气调贮藏等方法，以降低氧气浓度和水分 含量。
06
应用与展望
茎尖菜用型甘薯的应用途径
01
02
03
蔬菜市场
茎尖菜用型甘薯作为蔬菜 在市场销售，具有营养丰 富、口感独特、保健功能 强等优点。
食品加工业
甘薯具有多种保健功能，如抗氧化、提高免疫力、降低血压 等。
茎尖菜用型甘薯的特点
茎尖菜用型甘薯的 嫩叶和茎尖富含营 养，且口感清脆， 营养丰富。
该品种抗病性强， 适应各种土壤类型 。
茎尖菜用型甘薯适 合在保护地和露地 栽培，全年可多次 采摘。
02
品种选择
适合菜用的甘薯品种
徐薯18
具有产量高、适应性广、抗逆性强 等特点，适合作为菜用型甘薯良种 。
茎尖菜用型甘薯可以加工 成各种食品，如脱水蔬菜 、速冻蔬菜、罐头等，用 途广泛。
医疗和保健行业
茎尖菜用型甘薯具有一定 的医疗和保健作用，可以 开发成药物、保健品等。
茎尖菜用型甘薯的产业发展前景
市场需求不断增长
随着人们对健康饮食的重 视和食品加工技术的提高 ，茎尖菜用型甘薯市场需 求不断增长。
产业升级和创新
4个国鉴甘薯新品种
4个国鉴甘薯新品种一、徐薯25由江苏徐州甘薯研究中心育成的淀粉型品种，适宜在北方薯区的江苏北部、安徽中北部、河南、山东、河北、北京种植。
该品种薯块萌芽性较好，生长势较强，中长蔓，分枝中等。
一般单株结薯4-5个，大中薯率76%，薯块纺锤形，红皮白肉，薯干洁白、品质好，结薯较集中整齐，食味较好。
高抗根腐病和茎线虫病，感黑斑病。
淀粉率22%。
2006年生产试验平均亩产鲜薯2531.3公斤，比对照增产3%；亩产薯干899.3公斤，比对照增产22.8%。
二、郑薯20由河南省农业科学院粮食作物研究所和河南省襄城县红薯良种繁育基地育成的食用型品种，适宜在我国北方薯区的河南、河北、山东、北京、陕西、江苏北部和安徽中北部种植。
不宜在根腐病地块种植。
该品种薯块萌芽性中等，中短蔓，单株结薯数5.4个，薯块长纺锤形，黄皮橘黄肉，中早熟，结薯集中性一般，大中薯率高，较耐储藏，食味中等。
中抗黑斑病和茎线虫病，感根腐病。
2006年生产试验平均亩产鲜薯2487.4公斤，比对照增产29.6%；亩产薯干594.7公斤，比对照增产11.5%。
三、苏薯11号由江苏省农业科学院粮食作物研究所育成的淀粉型品种，适宜在长江流域薯区的江苏中南部、江西、浙江、湖北种植。
该品种薯块萌芽性好，长蔓，单株结薯3-4个，薯块纺锤形，红皮白肉，结薯集中整齐，上薯率较高。
干面味香，品质较好。
抗根腐病。
2004-2005年长江流域薯区全国甘薯品种区域试验：平均亩产鲜薯2092.4公斤，比对照南薯88减产8.5%；亩产薯干643.9公斤，比对照增产5.1%；亩产淀粉423.1公斤，比对照增产9%。
四、万薯7号由重庆三峡农业科学研究所育成的食用型品种，适宜在长江流域薯区的重庆、四川、湖北、湖南、江西、浙江、江苏中南部种植。
该品种薯块萌芽性好，单株结薯6-7个，薯块短纺锤形，淡红皮，橘红色肉，结薯集中整齐，上薯率88%以上。
抗黑斑病，耐储性好。
2006年长江流域薯区全国甘薯品种生产试验：平均亩产鲜薯2273.1公斤，比对照南薯88增产22.1%；亩产薯干653.6公斤，比对照增产33.4%；亩产淀粉425.5公斤，比对照增产38.3%。
甘薯新品种
甘薯新品种富贵1号是从徐薯18芽变体中选育出来的一个甘薯新品种。
该品种萌芽性好，出苗量大，柳叶形，有缺刻，叶紫色，蔓长1米，无扎地根，薯块纺锤形，薯皮颜色稍深，薯肉白色。
一般亩产鲜薯3000公斤以上，较徐薯18增产10%-16%，出干率高0.8%-1.5%。
具有抗旱耐瘠、抗茎线虫病等优点，是值得大面积推广的高产优质品种。
其栽培措施如下：一、培育壮苗。
春栽，可在大田栽植前30天，采用双膜育苗，即在整畦排种盖土后，上面盖一层地膜，再用小拱棚加盖。
夏栽可直接用阳畦育苗。
排种前用50%多菌灵800倍液浸种10分钟，搞好消毒。
出苗前一般不浇水，出苗后应立即将地膜揭去，防止温度过高灼伤瓜苗。
拱棚内温度高于35℃时，应及时通风换气，防止烧苗。
二、整地施肥。
该品种对土壤要求不严格，但以结构疏松、土层深厚、保墒蓄水的生茬地种植产量最高。
早春结合深耕，亩施优质圈肥5000公斤，耕深25-30厘米，整平耙细，设垄距85厘米，高20-25厘米，扶垄时将50公斤碳酸氢铵、40公斤硫酸钾复合肥及1.5公斤辛拌磷包施于垄内，每垄栽插一行薯苗。
三、合理密植。
春薯一般在4月底5月初开始栽植，亩栽4000株；夏薯在夏作物收获后应抢时扶垄栽植，亩栽4500-5000株为宜。
四、除草覆膜。
秧苗栽植后，亩用100-150克乙草胺兑水50公斤均匀喷洒垄面防除杂草，春薯喷药后应立即覆膜，接紧封严，再破孔把薯苗掏出膜外，并将薯苗周围膜孔压实压严，以保湿、防风。
五、加强田间管理。
栽植后一周内及时查苗补栽。
夏薯要搞好中耕除草。
高温雨季排除积水，防止内涝。
如有甘薯天蛾和蚜虫危害，可用40%的氧化乐果1500倍液进行喷雾，后期用0.3%的磷酸二氢钾溶液50公斤叶面追肥，以保叶促长。
当日平均气温降到18℃左右时要及时收获。
甘薯生产新技术—绿色食品甘薯(甘薯生产技术课件)
甘薯无公害高产高效生产技术
二、栽植前准备：
（一）选用抗病优质品种，严格挑选种薯 2.不同病区选用的适宜淀粉型品种： 在无病、一般肥力薯区,选高淀粉品种：徐薯22、心香、豫薯7号及其它抗病等品种； 在轻根腐病、茎线虫病薯区,选抗根腐病、茎线虫病品种：商薯19、商薯9号、郑红 22、洛薯10号、豫薯13、苏薯9号等品种；在高水肥地、轻病区选短蔓耐肥品种：徐 薯32（徐食5）、秦薯5号和徐薯27等品种；在重根腐病薯区选用高抗根腐病品种： 徐薯18、济薯15、商薯19;徐薯25、豫薯13、商薯7号、苏薯9号、及徐薯27（徐252）等品种；在重茎线虫病病薯区,选高抗至抗茎线虫病品种：漯薯10号、郑红22、 豫薯13、漯徐薯8号等品种；在黑斑病薯区, 选抗黑斑病淀粉型及淀粉兼食用型黑斑 病品种:秦薯5号、漯薯10号、冀薯98、渝苏151 （淀粉兼食用型，抗黑斑病）； 徐 薯28、和西成薯007、南薯99等品种；在薯瘟病区选用抗薯瘟病品种: 湘农黄、皖苏 61 、湘薯７５－５５;）在蔓割病区选用高抗蔓割病品种:苏薯12号、农大6-2、洛薯 10号、商薯6号、冀薯71、 金山208）; 3．生产紫薯全粉、饮料专用型高花青素甘薯优良品种选用：济黑1号、徐紫薯3号、 绫紫、烟紫薯2号、烟紫薯2号等。 4． 生产黄色甘薯全粉、饮料专用型品种选用：郑红22、心香、徐55-2、徐食5，高 胡萝卜素甘薯新品种选用：浙薯81、.维多丽、徐22-5、波嘎等.
培训包四 甘薯无公害高产高效生产技术
二、栽植前准备：
（一）选用抗病优质品种，严格挑选种薯 1.不同薯区淀粉加工用的适宜品种： 北方薯区选：商薯19、徐薯22、商薯9号；重根腐病地选用高抗根腐病的品种：脱毒 徐薯18、商薯19、豫薯13、商薯7号等；夏薯及高肥地轻病区选：广薯87、徐薯32 （徐食5）、及秦薯5号；黑斑病区选：秦薯5号、冀薯98、洛薯10号等；多病区选： 漯薯10号、徐薯25等. 长江中下游薯区选：徐薯22、西成薯007、心香、鄂薯9号、川薯217、渝苏8号、商薯 19等； 南方薯区选：桂粉2号、广薯421、金山208等；
叶菜用型甘薯新品种福薯7-6高产栽培技术
叶菜用型甘薯新品种福薯7-6高产栽培技术作者：林仁东林建存林凤雄李岳欣来源：《现代农业科技》2009年第14期摘要介绍了叶菜用型甘薯福薯7-6以采摘薯叶为目的的高产栽培技术,包括酿热物薯块育苗和菜薯大田栽培2方面,以期指导薯农进行叶菜型甘薯种植,从而提高农业生产效益。
关键词福薯7-6;叶菜用型;高产;栽培技术中图分类号S531文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)14-0051-01福薯7-6是福建省农科院耕作研究所通过“白胜”计划集团杂交选育的叶菜用型甘薯新品种[1]。
该品种较抗甘薯疮痂病,轻感蔓割病,虫害发生少,生长期间较少使用农药,其茎尖、嫩叶是一种安全健康的绿色食品。
仙游县地处闽中沿海,年平均气温20℃,属南亚热带季风性气候。
每年7~9月,当地气候炎热、高温多雨,常有强台风、热带风暴带来暴雨侵袭,严重影响叶菜类蔬菜生长甚至导致绝收,而甘薯耐热,风吹雨打也能正常生长。
因此,推广种植叶菜用型甘薯,对于补充仙游县夏秋季叶菜类蔬菜淡季的不足,有着十分重要的意义。
2001年仙游县农业技术推广站从福建省农科院耕作所引种福薯7-6,进行福薯7-6以采收薯叶为目的,不同插期、栽插密度、施肥量等试验研究,探讨福薯7-6的叶用高产栽培技术。
经过几年试种示范在仙游县赖店、榜头、枫亭、盖尾、鲤南、大济、度尾等蔬菜区得到大力推广,取得了显著的经济效益。
现把福薯7-6薯叶高产栽培技术介绍如下。
1酿热物薯块育苗1.1整地育苗地选在避风向阳、土壤肥沃、排灌方便、前茬种植水稻的田块,以减少地下害虫和病害传播。
立春前进行耕翻晒白,全层碎土,整成畦宽1.5m、沟宽30cm左右的苗床备用。
1.2酿热物苗床的准备酿热物的苗床需新鲜干稻草25kg/m2、牛粪干6kg/m2,用1.0kg/m2石灰粉调节酸碱度。
先把苗床畦面中央1.2m宽的土壤挖起堆放在畦边,挖深约30cm,畦边较深,中央稍浅。
把干稻草浸入水中吸足水分捞起,分3层(次)排放入苗床,每次铺约8kg,稻草头尾相接铺平后撒些石灰粉,再撒2kg粉碎的牛粪干,最后1次堆积成龟背形状,厚度约50~60cm,撒上牛粪干再浇泼适量稀粪水,在上面覆盖1层约10cm左右的细土,用剩余土壤把苗床两边酿热物盖密稍压实,即可在畦面排放种薯。
叶菜型甘薯阜菜薯1号的选育及配套栽培技术
叶菜型甘薯阜菜薯1号的选育及配套栽培技术王秀梅 范泽民（安徽省阜阳市农业科学研究院，阜阳 236056）摘要：阜菜薯1号系阜阳市农科院以阜薯24为母本经放任杂交组合的一个叶菜型甘薯新品种。
2011-2013年在本地进行品系比较试验时，平均比对照增产81.77%。
该品种产量高、口感清爽、品质佳、中抗黑斑病和薯瘟病，于2016年4月通过全国甘薯品种鉴定委员会品种鉴定，鉴定编号：2016-029。
结合本地的气候并研究出适合本地推广种植的配套栽培技术。
关键词：叶菜型甘薯；阜菜薯1号；选育；栽培技术甘薯是旋花科甘薯属植物，是一年生块根作物，其地下块根是世界上重要的粮食、饲料、工业原料和生物能源之一。
从营养的角度，一些研究试验表明甘薯的营养很全面；从蔬菜的角度，甘薯的嫩叶和茎尖含有的一些营养物质要高于地下薯块，甘薯茎叶中含有丰富的蛋白质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B2以及钙铁等矿物质，且其所含蛋白质、类胡萝卜、维生素的含量较蕹菜（空心菜）、绿苋菜、莴苣等丰富。
同时少有病虫害发生（日本的科学家研究发现甘薯叶子有抑制病菌的作用[1]），耐寒、耐贫瘠，是绿色健康食品，食用清新爽口，也是比较受人们喜爱的蔬菜作物之一。
叶菜型甘薯具丰富营养的同时，还具有较高的医疗作用和保健价值，在国际上颇受欢迎。
阜阳市种植甘薯以麦茬地夏季栽插为主，甘薯主要用途为三粉加工和鲜食，基本没有叶菜型甘薯种植。
在阜阳地区推广菜用型甘薯，不仅能够增加叶菜类蔬菜的种类，而且满足保健食品的要求，进而有利于农民增收和农业增产，对经济效益、社会效益和生态效益将有着十分重要的意义。
1 选育过程阜菜薯1号是阜阳市农科院2009年在海南以阜24为母本，经放任授粉杂交制成实生种子，2010年从实生苗中选出，同年进行复选筛选试验，2011-2013年进行鉴定品比试验，因综合比较产量和品质都较为优秀，于2014年推荐参加全国菜用型甘薯品种区域试验，经过2014-2015年不同区域试验，表现较好，2016基金项目：国家甘薯产业技术体系专项基金项目（CARS-11）通信作者：范泽民年4月通过全国甘薯品种鉴定委员会鉴定，编号为2016-029，定名为阜菜薯1号（图１）。
国审叶菜专用型甘薯新品种――福薯7-6
国审叶菜专用型甘薯新品种――福薯７－６
叶菜专用型甘薯“福薯7-6”是由福建省农科院作物所育成的国内第一个通过省级审定和第一个通过国家鉴定
的叶菜专用型甘薯新品种。
该品种株型短，蔓半直立，单株分枝10条左右，顶叶、成叶、叶脉、叶柄和茎蔓均为绿色，叶脉基部淡紫色，叶片心脏形，茎尖茸毛少；地下部结薯习性好，单株结薯3个左右，薯块纺锤形，薯皮粉红色，薯肉橘黄色，烘干率22% ~ 23%，出粉率10%左右。
该品种还具有以下特点：
1.茎叶品质好，颜色翠绿，煮熟后食味清甜，无苦涩味，适口性好。
食用方式与空心菜相同。
薯块食用较软、味淡。
2.高产稳产，一般667平方米（1亩）产早薯3000 ~ 3500公斤，晚薯2500公斤左右。
专用采收茎叶，平畦种植，667平方米产鲜嫩茎叶2500 ~ 3000公斤，盛长期平均每次667
平方米可采嫩茎叶350公斤以上。
3.薯块耐储藏，收获后在一般条件下薯块存放4个月仍保持完好。
4.萌芽性好，种薯下地后萌动快，出苗多，生长量大，茎叶采摘后再生能力强，早晚薯均可留种。
（福建五洗）。
叶菜型甘薯的大棚育苗和繁苗
叶菜型甘薯的大棚育苗和繁苗作者：张富仙吴列洪余文慧等来源：《新农村》 2019年第3期叶菜型甘薯是指以茎蔓生长点以下约15厘米幼嫩茎叶作为蔬菜的一类甘薯类型，具有质地鲜嫩、无苦涩味、适口性好等特点。
甘薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及钙、铁、磷等矿物质。
浙江衢州等地叶菜型甘薯采用设施栽培的方法，在大棚酿热温床育苗，利用新鲜厩肥发酵的热量，覆盖地膜、小拱棚膜、大棚膜三层保温。
前期苗在繁苗大棚和繁苗田繁殖，以达到早出苗、多繁苗的目的。
叶菜型甘薯一次栽插可多次采摘，亩（1 亩=667 平方米，下同）产量3 000千克以上。
1．大棚育苗时间浙西地区最早1月下旬（冷床育苗2月下旬），浙西以南地区可适当提前，浙西以北地区适当延后，并根据当时天气灵活安排。
一般选连续晴天时播种，避开连阴雨天气播种。
2．苗床准备宜在大棚等保护设施中育苗。
一般在育苗前半个月左右覆盖大棚膜。
按1～2∶1比例准备新鲜厩肥、碎稻草。
跨度6 米的大棚可作3 垄苗床，苗床净宽1～1．2米，苗床挖深20～30厘米，铺10厘米厩肥，上覆一层碎稻草，盖没厩肥，用水淋湿稻草，再覆盖5厘米左右的泥土。
育苗时土壤不可过干或过湿，要求土壤能轻松打散成细粒，无僵硬团块，清除棚内杂草。
3．播种（1）用种量一般每平方10～20千克，用种量大，以后剪苗周期短。
（2）排种方式薯块平放，头尾相接，一行一行排放，行间距半个薯块。
此法用种量少，薯苗素质好，但苗床利用率较低。
也可采用倾倒的方法，将薯块倾倒在苗床内，抹平重叠薯块即可，此法省工、省土地，但薯苗较弱，在幼苗达到一定高度时必须及时剪苗。
（3）覆盖播种后覆土，以盖没薯块为宜，不可过厚，也不能露薯。
喷禾耐斯（50%乙草胺乳油）除草剂，每亩用量65 毫升，兑水15 千克，盖地膜，插上2 米宽小拱棚竹杆，并覆盖2米幅宽地膜或薄膜（两侧不用压土），随即封闭大棚。
4．管理播种2周后进入大棚检查出苗情况。
在天气晴好条件下，一般播种后3周左右发芽，出苗率小于50% （面积比）不用揭膜，也不用通风，为避免已出秧苗烫伤，可在晴天中午前后在小拱棚上覆盖遮阳网。
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叶菜型甘薯新品种“福菜薯18号”
叶菜型甘薯新品种“福菜薯18号”
品种名称,福菜薯18号
选育单位,福建省农业科学院作物研究所湖北省农业科学院粮食作物研究所特征特性,叶菜型品种,萌芽性好,短蔓,叶心带齿形,顶叶、成叶、叶脉、叶柄、茎蔓均为绿色,薯块下膨纺锤形,黄皮淡黄肉,结薯习性一般,茎尖食味较好,耐湿耐水肥,抗蔓割病,中抗根腐病、茎线虫病,感黑斑病。
产量表现,2008年参加国家甘薯菜用型品种区域试验,平均茎尖亩鲜产2690.9公斤,比对照福薯7-6增产24.6%,2009年续试,平均茎尖亩鲜产3158.2公斤,比对照福薯7-6增产23.6%。
2010年参加生产试验,平均茎尖亩鲜产3180.6kg/亩,比对照福薯7-6增产26.1%。
栽培技术要点,适宜在排灌水良好、肥力中上的田块栽培,平畦种植行距
20cm×10cm,密度每亩2万株左右,垄畦留种用密度每亩4000株左右,整畦时施用1500,2500公斤土杂肥,有机肥,做基肥,施肥以有机肥为主,薯苗栽插成活后打顶促进分枝,春、夏季种植要注意及时收成,生育期120,130天为宜,栽后30天左右用手直接采摘,嫩茎蔓长15cm以内,每条分枝采摘时应留有1,2个节,平畦种植凡达到长度的嫩茎叶均可采收。
薯菜两用种植应留主蔓,且酌情控制采摘量。
国家甘薯品种鉴定意见,该品种于2008,2010年参加全国农业技术推广服务中心组织的全国甘薯品种区域试验,2011年3月经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定通过。
建议在福建、广东、广西、浙江、重庆、四川、河南、江苏、山东适宜地区做叶菜用品种种植。