肯德基蛋挞的制作方法步骤
浓香蛋挞的配方和制作
浓香蛋挞的配方和制作
在整个烘焙过程中，蛋奶的香味飘满屋子，看它们慢慢膨胀，冷却后又稍稍回缩，达到一个刚刚好的状态，这种可爱惊艳啊，这个作品简直就是艺术品！
蛋挞Ⅰ原料：
鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少。
蛋挞Ⅰ做法：
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。
2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。
4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。
5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。
蛋挞Ⅱ材料：
挞皮：高筋面粉75克、低筋面粉170克、黄油170克、白糖10克、水约90ML 、鸡蛋1只
挞水：牛奶100g、淡奶油100g、蛋黄2个、炼乳少许（依口味）、低粉：10g
蛋挞Ⅱ做法：
1、做面团，松弛20分钟。
2、把擀好的面皮再横过来，由左右两边往中间折，然后再叠在一起，就像叠被子一样，注意每次折叠都要及时撒上面粉。
叠被子不容易啊，上回做那什么派，叠被子就失败了。
3、挞水制作：将牛奶、淡奶油、炼乳放入奶锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。
最后过一下筛，把挞水中的杂质滤掉。
4、倒入挞水，在塔模的2/3处即可。
5、烤箱预热205度，中层20分钟。
蛋挞的家常做法及食材配料
蛋挞的家常做法及食材配料
蛋挞是日常生活中很常见的点心，并且具有丰富的营养价值，这款蛋挞的做法以及食材配料都很简单的。
下面一起来看看蛋挞的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作蛋挞的食材
蛋挞的做法步骤
1.鸡蛋分开蛋黄和蛋清
2.牛奶里面加入1大勺吉士粉，搅拌均匀
3.继续加入淡奶油，糖2大勺
4.放在炉上小火，稍微加热一下就可以了，目的是让糖融化
5.放凉一点后，加入蛋黄液
6.制好的蛋挞水，倒入蛋挞皮里，
7.倒至8分满
8.放入预热好的烤箱，220度，中层，20分钟左右
蛋挞的其他做法推荐
蛋挞最主要的是挞皮制作，这里我教大家一个最简单的不用制作挞皮的方法。
因为我做饭一贯是随心随意做美食，所以从来不注意多少克什么的，都是估计着来。
原料：思念牌甜味抛饼、鸡蛋、淡奶油、牛奶
配料：糖
做法：
1、将抛饼两个摞在一起，在面案上擀成长方形，然后卷起放冰箱松驰10分钟。
2、将鸡蛋黄分离出来，蛋清一会我写上怎么做，一袋饼放3个蛋黄，牛奶和淡奶油的比例是一样的，你就放几勺牛奶一样的在放几勺淡奶油即可，然后放糖使劲搅拌，最后过筛，如果没有就省去过筛也行。
3、卷好的面切成12等份，如果喜欢吃挞液多的就切成14等份，每两小块摞在一起擀成圆形放在挞模里，用手整形，一定要让挞皮高
于挞模，否则烤的时候挞皮一收缩，挞液就流出来了。
4、将挞液注入挞皮里，只要注八成就好了。
5、烤箱200度预热，放在中下层烤，挞皮厚就烤25分钟，不厚烤20分钟，自己看着点，挞皮一焦黄就好了。
烤蛋挞的操作方法
烤蛋挞的操作方法
烤蛋挞的操作方法如下：
1.准备材料，包括鸡蛋、牛奶、淀粉、白糖、奶油和小杯子。
2.将鸡蛋打散放入碗中，加入淀粉、白糖和牛奶。
搅拌均匀。
3.将混合物倒入小杯子中，准备进烤箱。
4.在烤箱中预热350（175）。
5.将小杯子放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟直到蛋挞变金黄色。
6.烤好后将蛋挞从小杯子中取出。
7.用奶油和砂糖装饰即可。
注意事项：
1.烤箱温度和时间要根据个人口感或烤箱性能稍作调整，以避免过度或过生。
2.蛋挞烤好后，应冷却一定时间再食用，以免烫口。
3.材料的选择也决定了蛋挞的味道，建议选择好质量的原材料。
蛋挞的制作方法及营养价值
蛋挞的制作方法及营养价值
养生导读：蛋挞(Egg Tart)，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞的基本做法一：
材料：蛋挞皮(外面可以买的)、低筋面粉、淡奶油、牛奶、蛋黄、糖。
做法：
1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
2、加入低筋粉，搅拌均匀。
(蛋挞水完成)
3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4、装入烤盘，放入约热好的烤箱中。
烤箱210°，烤25分钟。
蛋挞的基本做法二：
材料：皮--低筋面粉3/2-2杯、蛋1个、奶粉3大匙、发粉1/4小匙、奶油1/2杯、糖1/4杯;馅--(A)蛋4个，牛奶3/4杯，香草片3片(压碎)，(B)糖、水各1/2杯，盐1/4小匙。
做法：
1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于
模型中压紧。
2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的(A)料调匀，倒进已放入外皮的模型中。
3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时(约12分钟)，即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。
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关注幸福的孩她娘儿，感受满正能量！
感谢您的阅读！
出炉大家要趁热吃！外酥里嫩的超棒口感！孩子们一个接一个的大口吃！超级满足！
爱好制作美食，制作简单手工，这就是我。有啦俩宝想法给俩孩子鼓捣好吃的，做的好不好大家多提宝贵意见，咱们互相交流，共同进步。本主发的帖子都是吃的喝的，都是简简单单家常饭，力争用心做好每一餐！
喜欢我的大家记得关注加收藏哦！免得想吃的时候找不到方法了！
准备:
蛋挞皮6个
鸡蛋一个
纯牛奶
白糖
做法:
1.冷冻保存的蛋挞皮提前从冰箱拿出来解冻片刻。
2.鸡蛋碗中打散，加入白糖，加入牛奶，搅拌均匀，过筛，这样吃起来更细腻哦～
然后倒入蛋挞皮中八分满就行～
3.烤箱上下火180度提前预热五分钟，蛋挞。烤盘放到烤箱中间位置烤25分钟即可！
温馨提示:每个品牌的烤箱温度不一样，初次烤的话，在烤箱旁边注意多观察会，别烤焦喽！
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今天我用最短的时间教大家一款待亲朋好友的美味蛋挞！颜值，口感，端上桌，夸你手艺赞赞哒没商量！咬一口蛋挞，嫩滑奶香味十足，不用放淡奶油，味道巨好吃～
在家轻轻松松做起来～
真的是美味可口，超级无敌好吃！建议大家一次多做点，我就做了六个，俺家俩宝分分钟就吃光光了！我就尝了老二一口！意犹未尽啊！
美味可口的酥皮蛋挞制作秘籍
美味可口的酥皮蛋挞制作秘籍酥皮蛋挞，是一种口感松脆、味道浓郁的糕点，是许多人喜爱的甜点之一。
制作酥皮蛋挞并不复杂，只要掌握了一些小技巧，就可以在家轻松制作出美味可口的酥皮蛋挞。
下面就来分享一下制作酥皮蛋挞的秘籍。
首先，我们需要准备以下材料：- 鸡蛋 3个- 细砂糖 100克- 牛奶 200毫升- 面粉 50克- 玉米淀粉 10克- 香草精少许- 酥皮适量接下来，我们就开始制作酥皮蛋挞了。
第一步，制作蛋挞酱。
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至砂糖完全融化。
3. 加入面粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀。
4. 最后加入香草精，搅拌均匀成为蛋挞酱备用。
第二步，制作酥皮蛋挞。
1. 将酥皮擀成薄片，切成合适大小的圆片，放入蛋挞模具中。
2. 倒入制作好的蛋挞酱，填满模具的2/3即可。
3. 将装满蛋挞酱的蛋挞模具放入已预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右，直到酥皮烤至金黄色。
制作完成后，酥皮蛋挞散发出浓浓的香味，金黄酥脆的外皮搭配细腻香甜的蛋挞酱，酥软可口，回味无穷。
不仅适合作为下午茶点心，也是与家人朋友一同分享的美味选择。
在制作酥皮蛋挞的过程中，要注意蛋液的搅拌均匀，以免出现不均匀凝固或沉淀的现象；酥皮的擀制要均匀薄透，以确保口感脆嫩；烘烤时间要掌握好，避免过烤而导致酥皮变硬。
总的来说，制作酥皮蛋挞并不复杂，只要按照上述的步骤和小贴士来操作，相信你也可以在家中轻松制作出美味可口的酥皮蛋挞，为家人和朋友带来一份美味的惊喜。
赶快动手试试吧，相信你会爱上这款自制美食！。
蛋挞的做法有哪些 蛋挞怎么吃不上火
蛋挞的做法有哪些蛋挞怎么吃不上火挞是一种非常美味的膳食，其做法有很多，一般味道都是甜的，不同的做法带来的口感和味道也是有差异的，那么蛋挞的美味吃法有哪些？一、蛋挞的做法有哪些香菇蛋挞做法：1、香菇洗净去根，鸡腿肉切成肉末。
2、在鸡腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、盐、糖拌匀。
3、将拌好的肉酱装入香菇中。
4、将鹌鹑蛋打在肉酱上。
5、入锅隔水蒸15分钟。
葡式蛋挞做法：1、200度预热烤箱10分钟。
2、取ㄧ小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放凉备用。
3、取一个中型碗，将鸡蛋、蛋黄打匀，再以滤网过滤蛋液至大碗。
4、将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀。
5、将蛋挞模放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满。
6、烤箱200度烤10分钟，调低温度再烤10分钟即可。
曲奇蛋挞做法：1、黄油提前室温软化。
2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。
（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。
实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。
5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。
缤纷水果蛋挞做法：1、37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌；再放入15克糖，再次搅拌。
2、鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌；将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1；将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。
3、把切好的果肉分放在蛋挞液中。
4、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，20分钟即可出炉。
二、蛋挞怎么吃不上火1.控制好量蛋挞一天最多吃2~3个，并且不能够天天都吃。
2.自制蛋挞自己在家做，不含其他的食品添加剂，这样既健康又美味，相比之下不会那么容易上火。
3.吃降火的蔬果吃蛋挞之后，可以吃一些降火的水果或蔬菜例如油麦菜、梨等，预防上火。
三、蛋挞的营养价值蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
蛋挞制作方案
蛋挞制作方案蛋挞是一种非常受欢迎的点心，不仅在中国，也在其他国家受到广泛的喜爱。
如果您也想尝试在家制作蛋挞，这里为您提供一份简单易学的蛋挞制作方案。
1. 材料准备制作蛋挞所需的材料有：低筋面粉、黄油、砂糖、鸡蛋、香草精、牛奶、玉米淀粉。
根据您的需要，还可以添加其他味道的调料，如椰浆粉、肉桂粉等。
2. 制作面皮首先需要制作蛋挞的面皮。
使用低筋面粉、黄油和砂糖配制面团。
面团需要揉成比较光滑的状态后冷藏30分钟，这样会更方便处理。
3. 制作蛋挞馅蛋挞的馅料是关键，需要正确地搭配各种原料。
在一个碗中将鸡蛋、香草精、牛奶和玉米淀粉混合均匀。
这些原料的比例要根据个人口味进行调整，比如需要更浓郁的香草味道，就可以加更多的香草精。
4. 组合和烘烤面皮和馅料的准备都完成后，就可以开始组合了。
将面团擀成薄片，然后将其切成适当的大小，放入模具中。
将馅料倒入面团中，但不要倒得太满。
预热好烤箱后，将模具放入烤箱中烘烤约15至20分钟，直到蛋挞表面金黄脆壳，内馅也已经凝固。
5. 深度挖掘蛋挞制作除此之外，制作蛋挞还可以更深入，想要尝试的话，可以从以下几个方面入手：- 面皮的制作：使用什么样的材料可以使面皮更加酥脆？是不是需要加入白糖这样的成分？- 馅料的调味：不同的香草精或其他调味品可以为馅料带来完全不同的口味。
不妨尝试一些新的花样。
- 烤箱的温度和时间：这个因素决定了蛋挞的味道，要想让蛋挞烤得恰到好处，需要对烤箱进行调整。
总结：这个蛋挞制作方案是一个简单易学的方法，但是如果你想要从深度上挖掘方法，也可以根据自己的口味和需要进行一些创新，例如创新面皮材料、调整馅料配方和烤箱温度和时间的掌控。
制作蛋挞的过程是个有趣的深度体验，也是一个细致入微的过程。
最后，希望你制作成功，享受这美妙的食物。
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肯德基蛋挞的制作方法步骤
肯德基蛋挞的制作方法步骤
肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。
想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！
食材：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。
（这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
）
制作步骤：
1、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。
2、搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。
3、肯德基用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
4、可以根据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。
要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。
5、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。
冷冻2小时左右就可以了，有些朋友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。
肯德基蛋挞的热量
一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。
而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
1、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。
热量分解：65% 脂肪，29% 碳水物，6%蛋白质。
2、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。
肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去非常多的油，而且人们通常不会马上有饱足感。
3、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
4、正所谓，少吃多滋味。
对于肯德基蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。
肯德基蛋挞怎么加热
大多数人都觉得肯德基蛋挞刚出炉的那一刻是最美味的，但是，有些人因为各种原因错过了吃肯德基蛋挞的最佳时间，只能吃冷却了的了。
那么，肯德基蛋挞怎么加热呢？其实，家里有烤箱的朋友只要把肯德基蛋挞放进去就很容易解决这个问题了。
此外，肯德基蛋挞怎么加热还有以下解决方法：
要是家里没有烤箱，可以用微波炉。
一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。
而且这个加热并不会使肯德基蛋挞的外壳软掉，但是需要当心烤过头会使肯德基蛋挞变成硬渣子。
另一种肯德基蛋挞的加热方法无须用到微波炉和烤箱。
只要在不黏平底锅上加一两滴油，将肯德基蛋挞放上面煎一下，这样就会变得和跟刚刚烤出来的一样又酥又脆了。
而且这种方法不会让蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加热的蛋塔的皮那样，变得干干硬硬的。
肯德基蛋挞会上火吗
肯德基蛋挞会上火吗？其实，肯德基蛋挞如果不是经常吃，一次吃的量不多的.话，并不会引起上火的。
因为肯德基蛋挞是烤制食物，在加工过程中可能产生致癌物质，多吃不利于健康。
而且肯德基蛋挞热量过高，减肥期间应尽可能少食。
1、由于每100克的肯德基蛋挞的热量达到374 大卡，单位热量
较高，而经历了烘烤的过程，一旦吃得过多，就会引起上火和使人发胖。
2、挪威科学家最近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。
因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。
3、挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。
4、所以说，少量食用肯德基蛋挞是不会轻易引起上火的，但千万不要过多食用哦！
宝宝能吃肯德基蛋挞吗
宝宝能吃肯德基蛋挞吗？宝宝年龄小，也比较贪吃，如果看到大人们在吃又香又脆的肯德基蛋挞肯定会嚷着要吃上一口的，其实给宝宝尝个一两口是没问题的哦。
但是尽量还是少吃为好，毕竟肯德基蛋挞添加了不少佐料。
而且，有些宝宝对蛋清过敏的话就更能吃肯德基蛋挞了。
1、对于一岁内的宝宝来说，肯德基蛋挞的热量过高，也比较甜，吃多会觉得腻口，影响消化。
而且肯德基蛋挞一向都比较烫口，宝宝咽喉没发育好，要担心被烫到。
肯德基蛋挞里面的蛋浆其实不适合宝宝吃的，因为大部分的宝宝的咽喉比较幼细，要注意尽量少吃。
2、对于七个月的宝宝来说，一般的食物都可给少量他尝试，喂食肯德基蛋挞时一次不宜超过半个，酥皮部分较易上火，不要给宝宝吃。
建议买蛋糕店一些柔软的面包给宝宝吃，最好是给宝宝买婴儿专用的婴儿食品。
3、其实，宝宝年龄较小，最好还是不要吃肯德基蛋挞，因为肯德基蛋挞油性较重，个别的小宝宝在吃过之后会不能消化，还不如蒸鸡蛋给宝宝吃。
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