牛蒡生育特点及高产栽培技术
园艺学 现代农业科技２０１０年第２ｌ期
牛蒡生育特点及高产栽培技术
孟字 陈靠山 汪金龙
（ 皖南医学院，安徽芜湖２４１０００： 农工党芜湖市委员会）
摘要牛蒡是一种药菜兼用型植物，其不仅营养丰富，而且具有良好的保健功能。介绍了牛蒡的生育特点，并从品种选择、整地做畦、 种子处理、播种、田间管理、病虫害防治、适时收获等方面介绍了其栽培技术，以供种植户参考。 关键词牛蒡；生育特点；栽培技术 中图分类号￥５６７．２３＊９０４￣．７ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１０）２１—０１２０—０２
牛劳别名大力子、蝙蝠刺、树根莱、东洋参等，为二年生
革本植物。牛蒡是一种药食兼用的无公害绿色蔬菜，其肉质
根芳香独特．细嫩香脆，味道鲜美，富含蛋白质、淀粉、矿物
质和多种维生素，经常食用能改善体质，增强抵抗力，延缓
人体衰老，并可预防和治疗高血压、糖尿病的发生，具有较
高的营养价值和药用价值ｌ１－２］。牛蒡一般产正品２２．５ ｔ／ｈｍ 左
右，高产田块可达４５．０ｔ／ｈｍ ，产值在４．５万元／ｈｍ 以上，具 有广阔的发展前景，其栽培方法也易为人们所掌握。现将牛
蒡的生育特点及栽培技术介绍如下，以供参考。
１生育特点
１．１植物学性状 牛蒡株高１．０～１．５ ｍ；根粗壮、呈圆柱形，根长因品种而
异，一般为４０－１００ ｃｍ，根横径１．５－４．０ ＣＩＴＩ，表皮粗糙，肉质灰
白色，易空心；茎直立，上部多分支；基生叶丛生，茎生叶互 生，叶柄长７０ ｃｎ＇ｌ左右，叶片心脏形，叶缘波状或有细齿，叶
长４０－，５０ｃｍ、宽３５ ｃｍ，叶面光滑、淡绿色，叶背面密生白
色绒毛：第２年或第３年春天抽生花穗，花穗上着生头状花 序，开花期为７—９月；果期为８—１Ｏ月，种子椭圆形、长６～７
ｃｍ、直径２ ｍｍ、灰褐色，干粒重１２ ｇ左右。 １．２对环境条件的要求
牛蒡为喜光作物，喜温暖湿润的气候，耐寒性和耐热性 均较强。种子发芽的最适温度为２０～２５℃。植株生长适温为
２０—２５℃。地上部不耐寒，低于３℃即枯死，根部耐寒，可耐
一２Ｏ℃的低温。牛蒡是需水较多的植物。从种子萌芽到幼苗
生长，需要较高的土壤湿度；生长中后期也需要较为湿润的
土壤条件，但田间不能有积水，如积水时间过长，易导致肉
质根腐烂或大量发生歧根。牛蒡为长日照植物，要求有较强
的日照条件。牛蒡适于在土层深厚、排水良好、疏松肥沃的
砂壤土上栽培，要求土壤有机质含量丰富，ｐＨ值６．５～７．５
为宜。忌连作，长期连作其产量和质量均下降。
２栽培技术
２．１品种选择 栽培上可选用新林１号、柳川理想、东北理想、白肤等
品种。其中新林１号食用的肉质根表皮呈金黄色、品质优、
生长势强、抗病、耐干旱、产量高，比一般品种增产１０％以
上，是目前牛蒡生产上的最佳品种，品质也符合国际市场需
求。柳川理想肉质根呈圆柱型、光滑、长度大，具有增产潜力
作者简介孟宇（１９８６一），女，安徽，】盘泉人，在读硕士，主要从事植物 学、植物药理学研究工作。 收稿日期２０１０—０５—０６
１２０ 大、耐寒性强、长势旺、皮色好、香味浓、采收期长的优点，但
秋播不宜过早，以免先期抽薹。东北理想肉质根外观呈淡黄
色，肉白色，条型大、长、光滑，产量高，商品性好，是加工出
口的理想品种。白肤肉质根呈淡褐色，肉质柔软，条型大、
长，剥皮后肉质根变褐程度轻，较受消费者欢迎。
２．２整地做畦 在前茬作物收获后及时进行深翻耕。播种前施肥碎土，
开沟起垄做畦，一般畦宽８０［３ｍ左右。撒施充分腐熟的厩肥
４５～６０ ｔ／ｈｍ２碳铵７５０—１ ２００ ｋｇ／ｈｍ２，过磷酸钙１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２， 碎土后开沟做畦，深埋肥料，整平畦面。
２．３种子处理 播种的前一天精选种子，除去秕粒籽和畸形、小粒的种 子，并置于太阳下晒３～４ ｈ．种子处理～般有３种方法。一是
热水烫种。为使牛蒡出苗快而整齐，播种前用５５～６５℃热水 烫种，种子与水的比例为１：５，烫种时用木棍轻轻搅动至水
温降到３０℃时，加入凉水，在室温下继续浸种１Ｏ～１２ ｈ。二 是药液浸种。用０．６％～０．７％的高锰酸钾溶液浸种３０ ｍｉｎ，或
用１％～２％的福尔马林溶液浸种４ｏ～５０ ｍｉｎ，然后用清洁水
清洗干净，再继续浸种８ ｈ。三是药粉拌种。用种子重量ｏ．７％
～０．８％的药粉拌种。可防治苗期病害，常用拌种的药粉是 ２５％多菌灵、７０％甲基托布津、５０％代森锰锌和４０％的瑞毒
铝铜。拌种时，将精选过的种子装入塑料袋内，再放人所需
药粉，密闭袋口，摇动种子，使药粉均匀地粘附在种子表面。
２．４播种 牛蒡在我国多为露地栽培，栽培季节可分为春秋两季。
春季一般３月下旬至４月中旬播种；秋季一般ｌ０月上中旬
播种。播种量以３．７５ ｋｇ／ｈｍ 左右为宜。在已经准备好的垄上
开沟，沟深５～７ ｃｍ，将种子均匀撒入沟内。如墒情不足时，可 带水播种，等水下渗后，将种子撒入沟内，再覆盖土壤，厚
１．５～２．０ ｃｍ，拍平垄面。
２．５田间管理
牛蒡播种后５～７ ｄ即可出苗，出苗后要及时查苗。当牛 蒡长到２～３片叶时定苗．株距在６～８ ＣｌＴＩ。对缺苗穴进行移苗
补栽，可用小铲深挖，带土移栽，不伤主根，栽后浇水稳苗，
次日再浇，以保成苗。牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应 及时中耕除草。对杂草偏重的地块，可用除草剂除草，可用
１０．８％高效盖草能３７５～４５０ ｍｌＪｈｍ 对水７５０～９００ ｋｇ，牛蒡出
苗届在杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用５０％的精禾
草克７５０～９００ ｍＬ／ｈｍ 对水２２５ ３００ ｋｇ．在杂草三至五叶期 时选择傍晚用药。
在封行前的最后一次中耕时，应向根部培 孟宇等：牛蒡生育特点及高产栽培技术
土，以利植株生长。牛蒡整个生长期内，可进行３次追肥。
第１次在植株高３０～４０ ｃｍ时，在垄顶开沟追施尿素１５０ ｋｇ／ｈｍ ；第２次在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里，施
尿素１２０～１５０ ｋｇ／ｈｍ ；第３次在肉质根膨大后，可用磷酸二
铵１５０ ｋｇ／ｈｍ２，硫酸钾７５ ｋｇ／ｈｍ 追施，最好用木棍打孔，把
肥料施入１０～２０ ｃｍ深处，然后封严洞，以促进肉质根迅速
生长。牛蒡生长前期要浇水防旱，水量不宜过多。如果是秋 播最好在１１月下旬浇１次越冬水。春季直播的牛蒡，要防
止夏季大雨灌沟，保证雨止水干，不留积水。牛蒡生长后期
一般不宜浇水，注意排水 。 ２．６病虫害防治
牛蒡病害主要是细菌性黑斑病和白粉病。雨季易发生
黑斑病，可用波尔多液或５０％福美双可湿性粉剂５００倍液
进行防治。高温季节易发生白粉病，可用７５％百菌清可湿性
粉剂５００倍液，或５０％甲基托布津１ ０００倍液进行防治。对 于地下害虫可用５０％辛硫磷与底肥同施防治。蚜虫可用
４０％乐果乳油１ ０００倍液喷施防治。连纹夜蛾可用氧化菊酯
１ ５００倍液喷雾防治。
２．７适时收获
牛蒡的生育期１５０ ｄ左右。过早收获，肉质根尚未长成，
产量较低；过迟收获，则肉质根老化，影响品质。春播的大约
在９月下旬开始收获；秋播的在翌年５月中下旬收获。采收
时，可用镰刀将地上茎在距地面２０ ｅｌｔｌ处割掉，然后由垄侧
开挖，露出肉质根后拔出，洗净刮去黑皮晒干即可。
３参考文献 ［１］１窦兴霞，魏东．牛蒡的特性及高产优质栽培技术［Ｊ】．农技服务，２００９ （１０）：８２—８３． ［２］李群．牛劳无公害高产栽培技术［ＪＩ＿北京农业，２００７（１６）：８－９． 【３１３叶晓春，丁淑萍，帅卫东．牛蒡高产栽培技术ＩＪ】．农村科技，２００７（７）： ５９． ［４］魏东，赵新玲．高产优质牛蒡的栽培技术ｆＪ］．吉林蔬菜，２００６（３）：３０．
（上接第１１８页）
表３ Ｐ—Ｍ法计算结果与气象因子的相关性及回归方程
气象因子 回归方程
、Ｒ日、Ｒｎ、“２ ＥＴｏ＝Ｏ．３４３＋０．４２５ Ｒｎ一０．０３１ Ｚｌ＋０．ｏｏ３ Ｒ 一 ０．０３３ ｕ，（１）
、 Ｈ、Ｒｎ ＥＺ ０．２８０＋０．４２７ Ｒｎ－０．０３２ ｎ０．ｏ０３ Ｈ（２） 、Ｒｎ ＥＴｏ＝０．４６７＋０．４２４ Ｒｎ－０．０３２ Ｔ（３） Ｒｎ ＥＴｏ＝一０．０１４＋０．４０８ Ｒｎ（４） 注：样本数为１５４个。
表４作物系数Ｋｅ和需水系数 值
注：时间为４月１０日至９月１０日。
需水系数，二者的差值在０．０３～０．３０，其中６月二者的差值
最大。９月的作物系数和需水系数都较大，原因是２００９年 ９月上旬降雨量多，水面蒸发量和参考作物需水量都小，导
致了二者的值较大。作物系数和需水系数的年平均值分别
为１．１４和１．０４。因为作物系数是作物需水量与参考作物需
水量的比值，需水系数是作物需水量与水面蒸发量的比 值，而参考作物需水量与水面蒸发量都是由气象因素决定
的，故二者之间有一定的关系。因此，在缺乏气象资料的情
况，可以用水面蒸发量和需水系数来计算作物的需水量和 作物系数。
３结论与讨论
研究结果表明，核桃树生育期内各土层土壤含水量的
变化趋势是一致的，随着灌水时间的推移，各层土壤含水量
逐渐减小，灌水后土层含水量增大，但增加的幅度却不相同， 其中１００～１２０ ｃｍ土层含水量增加幅度最小。０～４０、４０～８Ｏ、
８０～１２０ ｃｍ土层的含水量在平均值分别为１４．６６％、２１．９６％、
２７．７１％，占田间持水量的比例分别为６２．６６％、６６．５６％、
８４．４８％。 采用水量平衡法计算核桃树的田间需水量，得到生 育期内的总需水量为７２７．３４ ｍｍ，年日均需水量为４．７５ ｍｌｎ：
５月至７月上旬是核桃树的需水高峰期，日均耗水量为 ５．６ ｍｍ；７月中旬以后，核桃树的日均耗水量维持在４．０ ｍｍ
左右。 利用Ｐ—Ｍ法计算阿克苏地区的参考作物蒸发蒸腾量，
建立了参考作物蒸发蒸腾量与气象因素的多元回归模型。
采用了单作物系数法计算核桃树的作物系数，得出了核桃树
在生育期内的平均作物系数为１．１４；根据水面蒸发量计算
了需水系数，得到核桃树生育期内的平均需水系数为１．０４。 本次试验是在大田的基础上，参考当地农民的生产经
验，初步得到了核桃生育期的需水量。由于Ｐｅｎ—Ｍｏｎｔｅｉｔｈ公
式需要的气象资料较多，实际中往往得不到比较齐全的气
象资料，而且本次试验时间短，因此本次试验得到的多元线
性回归模型、作物系数及需水系数，都不能够反映滴灌核桃
树年际变化规律，今后还需要继续开展试验进行验证。 ４参考文献
［１］李瑞，张克斌，边振，等．半干旱地区湿地生态系统植物ｄ及Ｂ多样 性分析ｆＪ１．干旱区资源与环境，２００９（９）：２６． 【２】张志新．滴灌工程规划设计原理与￣－Ｎ［ＭＩ．北京：中国水利水电出版 社．２００７． ［３］中华人民共和国科学技术部农村与社会发展司．中国节水农业发展 战略研究与实践［Ｍ］．北京：中国农业科学技术出版社，２００６． 【４】胡博然，李华．葡萄园合理灌溉制度的建立【ＪＪ．中外葡萄与葡萄酒， ２ｏｏ２，５（１）：１５－１８． ［５］黄兴法，李光永，王伟，等 充分微喷条件下苹果树耗水量的研究【Ｊ】． 中国农业大学学报，２００６．６（４）：４２—４６． ［６】李光永，王小伟，黄兴法，等．充分灌与调亏灌溉条件下桃树滴灌的耗 水量研究叨．水利学报，２００ｉ，９（９）：５５—５８． 【７】王留运，岳兵．果树滴灌需水试验研究【Ｊ１．节水灌溉，１９９７，４（２）：１６— ２２． ［８］康绍忠，史文娟，胡笑涛，等．调亏灌溉对于玉米生理指标及水分利用 效率的影响ｌＪｌ＿农业工程学报，１９９８（４）：８２—８７． ［９］肖娟，雷廷武，李光永，等．两瓜和蜜瓜咸水滴灌的作物系数和耗水规 律『Ｊ】．水利学报，２００６（６）：１—７． １１Ｏ］严兆福．新疆核桃ｆＭ］．乌鲁木齐：新疆科技卫生出版社，１９９４． １ ｌ １】汪志农．灌溉排水ｌ丁程学【Ｍ１．北京：中国农业出版社，２００３． ［１２］樊引琴，蔡焕杰．单作物系数法和双作物系数法计算作物需水量的 比较研究ｌＪＩ．水利学报，２００２（３）：５Ｏ一５５． 【１３］刘钰，ＬＳ ＰＥＲＥＩＲＡ．对ＦＡＯ推荐的作物系数计算方法的验证ＩＪＩ．农 业工程学报，２００２，１６（５）：２６—３０． ｆ１４］美国国家灌溉工程手册『Ｍ１．北京：中国水利水电出版社，１９９８．
牛蒡怎么种植方法
牛蒡怎么种植方法
牛蒡，学名为牛至，是一种常见的蔬菜植物。它的根茎肥大且富含营养，可食用部分主要是种植在地下的根茎。牛蒡在我国北方地区广泛种植，其种植方法如下：
1. 地块选择：牛蒡喜欢温暖、湿润和富饶的土壤，选择土质疏松、排水良好的土壤种植牛蒡效果较好。在种植牛蒡前需要将地块进行翻耕，除去泥沙和杂草，确保土壤肥沃和较少的杂质。
2. 品种选择：根据自己种植的需求，可以选择适合当地气候和土壤条件的牛蒡品种。常见的牛蒡品种有秧丰一号、新白牛蒡和早金甜等。
3. 播种时间：牛蒡为一年生植物，抗寒性较强，一般在春季进行播种。适宜的播种时间是在地温达到5-10时进行。在北方地区，一般选择3月下旬或4月上旬进行播种。
4. 播种方式：播种前先将牛蒡种子浸泡在水中，约2-3个小时，以增加发芽率。播种时，将种子均匀地撒在已经翻耕过的地面上，然后轻轻拨土覆盖种子，厚度不宜超过种子的两倍即可。
5. 间距管理：牛蒡的播种间距可以根据品种的大小和土壤条件进行调整。一般而言，行距25-30厘米，株距20-25厘米。种植时保持适当的间距，有利于牛蒡的生长发育和通风透气。
6. 管理刈割：播种后，要经常浇水保持土壤湿润，但不能过湿，以免导致根茎腐烂。同时，也需要注意杂草的清除，保持地面整洁。在牛蒡生长到30-40厘米时，进行刈割整形，保留3-4个叶片，有利于根茎的生长和发育。
7. 施肥管理：在生长过程中，可适当追施有机肥料，增加土壤肥力，提高产量和品质。在刈割整形后的15-20天内，进行一次追肥，再次推荐有机肥料，比如腐熟的畜禽粪肥或有机复合肥。
8. 病虫害防治：牛蒡比较容易受到霜、雨、雪等恶劣天气的影响，需要及时采取保护措施。防治茎基腐病的方法是及时清理受害植株，并适当控制浇水量。对于常见的病虫害，如叶片被虫害严重侵害，可使用生物农药进行喷洒防治。
9. 收获保管：一般种植3-4个月后即可收获牛蒡。适当调整收获时间，既可作为青饲料，也可用于食用。收获时要小心处理，避免对根茎造成损伤。收获后将牛蒡放置在阴凉通风的地方，可储存一段时间。
牛蒡的栽培技术
牛蒡的栽培技术
牛蒡（学名：Arctium lappa）又称葛根、返老还童，是一种传统的中药材以及蔬菜，拥有丰富的营养价值和药用价值。吃牛蒡能促进人体的新陈代谢，增强免疫力和抗衰老的能力，对提高身体的健康水平有很大的帮助。因此，牛蒡在我国的各个地区都有一定的种植面积和市场需求。那么，牛蒡的栽培技术有哪些呢？下面就来详细介绍一下。
一、适宜种植场地的选择
牛蒡是一种喜欢温暖湿润环境的植物，夏季的最适生长温度为18-25度，冬季最适生长温度为10-20度。因此，适宜种植场地要求光照充足、空气流通、土质肥沃、保水保肥等条件。同时，要避免种植在低洼潮湿的地方，以免引发虫害和病害的发生。
二、土壤调理与施肥管理
牛蒡生长适宜的土壤为疏松肥沃、排水良好的沙质壤土或深厚肥沃、湿润透气的深厚土壤。在种植前，应对土壤进行深翻、耙平、施加有机肥料。肥料的选择应该适当增施有机肥料，并在生长期进行适时补充，以提高植物的抗性和抗病能力。
三、播种和育苗技术
牛蒡种子较大，发芽力较差，需要进行提前浸泡、发芽处理。一般在春季2-3月份适宜选择播种。播种前一天，将种子放在清水中浸泡1-2小时，使种子充分吸水，然后取出，放置在湿润的环境中，通过人工模拟早春的温度和光照条件，进行提前发芽。待种子发出了根芽后，即可进行播种。每平方米耕深10-15厘米，将种子均匀撒在耕好的土地上，然后轻轻覆盖一层土，按照一定的行距和株距进行插秧。
四、管理技术
1、灌溉管理：牛蒡生长期需要保持一定的土壤湿度，因此在生长期及生长前后的干旱季节，需进行适当的灌溉和管理。灌溉时要注意根部不宜过湿，以免引起土壤板结和根腐病的发生。
2、病虫害防治：牛蒡在生长过程中比较容易受到病虫害的侵扰，如叶螨、白粉病、叶枯病等。在防治过程中，应采取药物和物理手段相结合的方式，切断虫害和病害的传播途径，适当剪去受害的叶片、枝条，另外，也可以使用化学药剂进行喷洒，但是要注意药剂的剂量和使用方法。
无公害生产-无公害牛蒡高产栽培技术
无公害生产-无公害牛蒡高产栽培技术
1.选择地块。牛蒡为直根系，肉质根可垂直下扎1.5米以上，如果土壤条件适宜，根长可达1米以上。因此，种植牛蒡宜选择地势向阳，土壤肥沃，质地疏松，排水良好，pH为6.5-7.5,前茬为谷类作物或叶莱类的砂壤土。淤土、盐碱地均不宜种植。牛蒡不耐涝，忌连作，忌在前茬为花生、大豆、马铃薯、茄子、辣椒的地块上种植，宜实行3-5年的轮作，以减少线虫对根部的危害，提高产量和品质。
2.选择优种。选用品种要适宜，使用品种不当。秋冬季节播种的容易抽墓、糠心，春季播种的容易黑心、糠心、裂根；播期不当，秋冬播种。的易抽薹，春夏播种的会影响产量。
3,施足基肥。地块选好后，应及早耕翻。深耕40-50厘米，待充分冻垡或晒垡后，打碎土块耙平。每公顷施充分腐熟的厩肥或堆肥40-45吨，混入450千克磷酸钙和300千克氯化钾，翻人土中，耙平。牛蒡主根下扎，产量高，需肥量大，特别喜好磷钾肥。为防治线虫、地下害虫，每公顷可用10%益舒丰45千克进行土壤处理或用辛硫磷拌毒饵。
4.整地做垄。在精细整地搞好田间排水工程的基础上，采用牛蒡挖沟机挖沟，具有经济、工效高、牛蒡直、沟深、土层不打乱、上下疏松、省工省时等优点。具体规格为等行距85厘米左右，沟宽20-25厘米，沟深80厘米以上。在沟的上面做成土垄高20厘米，底宽40厘米，上宽25厘米的小高垄待播。
5.种子处理。在播种前3天，先把牛蒡种子放在太阳下晒1~2小时，再放人55的温水中，不断搅拌。保持20分钟水温不变，然后使水温自然冷却至20~25,浸泡12-24小时，反复淘洗，去除抑制发芽的物质，放在25的条件下催芽，芽不能太长，以刚露白为宜。否则播种时易伤生长点，中国农业网造成叉根。病害严重的地区，可于种子处理的同时，进行种子消毒。取出后再进行浸种催芽。种子消毒方法是：将种子用清水清洗，放人1000倍甲氧乙氯汞液中浸1小时，捞出放在清水中再浸24小时，取出播种。芽不宜过长，否则易发叉。如播种面积较大，可分批催芽播种。
牛蒡的栽培技术 2
牛蒡的栽培技术
牛蒡（学名：Arctium lappa）是一种常见的蔬菜植物，也是一种草药植物，常用于中药材中。牛蒡的栽培技术是农民们种植和照料这种植物的关键。下面将详细介绍牛蒡的栽培技术。
一、土壤选择与准备
牛蒡喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。在选择种植地时，应优先选择沙壤土或壤土。在种植前，应对土壤进行充分的耕翻和杂草清除，以保持土壤的肥力和通气性。
二、种子选择与播种
牛蒡的种子一般在春季或秋季播种。在选择种子时，应选用健康、无病虫害的种子，以提高种植的成功率。播种前，可以将种子浸泡在温水中，以促进发芽。播种时，可以将种子均匀撒在准备好的土壤上，然后轻轻覆土，并保持土壤湿润。
三、日常管理
1.浇水：牛蒡对水分的需求较高，特别是在干旱季节。应保持土壤湿润，但避免积水。在生长期间，可根据土壤湿度进行适量的浇水。
2.除草：牛蒡生长期间容易受到杂草的竞争，因此需要定期除草，以确保牛蒡的生长空间和养分供应。
3.施肥：在牛蒡的生长过程中，可以适量施入有机肥料或复合肥料，以提供养分。施肥时应注意适量，避免过量施肥导致植株生长过旺。
4.病虫害防治：牛蒡容易受到一些病虫害的侵害，如蚜虫、斑点病等。应定期检查植株，发现问题及时采取防治措施，如喷洒农药等。
四、收获与储存
牛蒡一般在播种后90天左右可进行收获。收获时，应选择气温适宜的时段，将植株整株拔起。收获后，应将牛蒡的须根剪去，然后清洗干净。可以将牛蒡储存在阴凉、通风的地方，以延长保鲜期。
牛蒡的栽培技术需要农民们细心照料和管理，只有合理的土壤选择与准备、科学的种子选择与播种、日常的浇水、除草、施肥以及病虫害的防治，才能保证牛蒡的良好生长和丰收。希望本篇文章对牛蒡的栽培技术有所帮助，让种植者们能够获得丰收的喜悦。
牛蒡的栽培技术 3
牛蒡的栽培技术
牛蒡是一种常见的蔬菜，也是一种药用植物，具有很高的经济和营养价值。它的栽培技术对于提高产量和品质起着至关重要的作用。在本文中，我们将详细介绍牛蒡的栽培技术。
一、土壤选择与准备
牛蒡喜欢生长在肥沃、透气性好的土壤中，最适宜的土壤pH值为6.0-7.5。在选择种植地点时，要尽量选择阳光充足、通风良好的地方。
在种植前，应对土壤进行适当的改良。首先，将土壤杂质和根系残留物清除掉，然后施入有机肥料，并进行深翻。此外，要注意保持适当的土壤湿度，尽量避免土壤干燥。
二、品种选择
牛蒡栽培中常用的品种有地下牛蒡、细长牛蒡等。在选择品种时，要根据当地的气候条件、市场需求和自身实际情况进行选择。同时，要选择抗病虫害性强、产量高的品种。
三、播种与育苗
牛蒡的播种时间一般为每年3月下旬至4月上旬。首先，要将种子进行消毒处理，然后将种子均匀地撒在育苗床上，覆盖一些细土，保持适当的湿度，一般为50%-60%的湿度。
在育苗期间，要注意及时浇水，保持适宜的温度。一般来说，牛蒡的发芽温度为15°C-20°C，所以要注意调节好温度。 四、移栽与管理
当牛蒡苗长到3-4片真叶时，可以进行移栽。移栽前，要提前将种植地进行整地、施肥。将苗期栽培中使用的育苗床进行适当的肥料处理，然后将苗期栽培中的幼苗小心地移植到预先准备好的田地中。
在栽培过程中，要注意及时除草、松土，并注意及时灌溉。牛蒡的生长期需求适量的水分，但同时也要避免过多的水分导致病害发生。
此外，在牛蒡生长过程中，要注意及时发现并处理病害和虫害。一旦发现有害生物的存在，要采取相应的防治措施，避免病害和虫害的扩散。
五、收获与储存
牛蒡一般在播种后100-120天左右即可收获。收获期间，要注意选择适宜的时间，一般在早晨或傍晚进行，以避免高温对牛蒡的影响。
将收获的牛蒡清洗干净后，可以选择直接食用或加工储存。如果需要储存，可以选择将其保存在阴凉、通风的地方，以延长其保鲜期。
牛蒡栽培技术
牛蒡栽培技术
牛蒡栽培技术
牛蒡，又称大贝壳、卷心菜、牛鞭菜等，是一种蔬菜，也是中药材。牛蒡的根茎可食用，而且富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。因此，它在亚洲和欧洲等地区被广泛栽培和食用。本文将介绍牛蒡的栽培技术，帮助农民和爱好者们掌握种植技巧。
土壤要求
牛蒡生长需要的土壤条件比较宽松，适合中性或弱酸性的土壤，PH在6.0-7.0之间。同时，土壤的排水性能要好，地下水位要低，以免对牛蒡的生长造成不良影响。为了增加土壤肥力和保持水分，可以在种植前施入适量的有机肥或复合肥料，使土壤充分肥沃。
种子选取
种子的选择直接决定了牛蒡的产量和品质，因此务必选用高质量的种子。可以选择开花期早的牛蒡，择种成熟度高的果实，或选取品质优良的种子进行繁殖。在种植前，还可以对种子进行浸泡，利用其自身营养物质进行萌芽，促进发芽率。
育苗技术
一般来说，牛蒡的育苗期约为15-20天，在天气较冷的情况下，可能需要更长的时间。育苗需要选择光线充足、通风良好的环境，为种子提供良好的生长条件。种植时需要掌握以下技巧：将种子与沙土、腐叶土、腐熟的鸡粪按1:1:1混合，放入小苗盆中，然后用土覆盖，喷洒适量的水分，保持土壤湿润。
移栽技巧
在幼苗长到3-4叶时，可以将其移栽到花盆或大型容器中进行生长。在移栽前，需要将土壤松松，通过铲子或耙子翻耕，以增加土壤的透气性和排水性。同时，移栽时要注意根系的保护，一定要轻点，以免损伤幼嫩的意愿。
生长管理
在生长期间，牛蒡需要不断地施肥和浇水，保持充足的养分和水分，以保持正常生长。在干旱的情况下，需要增加浇水量，以避免牛蒡发育不良。同时，牛蒡的生长速度较快，要保持通风与采光。在生长期间，需要对病虫害进行防治，及时发现并采取相应的措施，以避免影响牛蒡的产量和质量。
收获及贮藏
一般来说，牛蒡在生长120-150天左右即可收获。下地生长的牛蒡，在根部呈长条形且略呈扁平状，重量约在200-400g左右。对于牛蒡的收获处理，需要先将其根部从土里打出，拍打干净，然后用清水冲洗干净，室内自然晾干。收获之后，如果需要将其保存更长的时间，应将其存放在通风良好、阴凉干燥处，防潮防虫。
牛蒡的栽培时间与种植技术要点、步骤
牛蒡的栽培时间与种植技术要点、步骤
牛蒡是药食两用的食用植物，也叫大力子，富含粗纤维、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素和维生素。下面我们介绍一下牛蒡的栽培时间与种植技术要点、步骤，供参考。
1、牛蒡的栽培时间
牛蒡生长适宜温度为20℃至25℃左右,需要在土层深厚、排水性好的肥沃土壤中种植，春季和秋季均可播种。
牛蒡春播常在3月中旬至4月中旬进行，秋播常在8月上旬进行。
2、种植牛蒡的整地要求
牛蒡为直根系，土壤条件适宜根长可达1米以上，因此要选择土壤肥沃，质地疏松，排水良好，ph6.5～7.5的砂壤土栽培。
为了保证质量，整地时必须按行距70～80厘米挖出宽30厘米、深80厘米的疏松种植带，以利根系下扎。
3、牛蒡的播种方法
按行距70～80厘米，垄距25厘米，垄高15厘米在挖好的种植带上起垄。种子用40～50℃温水浸泡4小时，漂去秕子，用湿布包好待播。
较适宜的播种期在5月5日左右，按株距8厘米穴播，每穴3～4粒种子，覆土2厘米，稍加镇压。
4、牛蒡的施肥要点
牛蒡需肥量较大，亩产1500公斤的地块需施优质农肥6立方米，纯氮5.3公斤，五氧化二磷12公斤，氧化钾7公斤做底肥。
施入25厘米的土层内，混拌均匀，否则会在肥料集中处形成侧根。
定苗后追施硝酸铵15公斤，追在种植沟的一侧，距苗5厘米处。
5、牛蒡的间苗要求
牛蒡长到2～3片叶时定苗，每穴只留1株，除掉病株、弱株。牛蒡 生长繁茂，合理密植才会长出合格的肉质根，缺苗断条会形成超粗根以及长有侧根的短根。
牛蒡不宜移栽，由于移栽苗根系损伤后生长会形成侧根。因此等距保苗是保证肉质根长度和无侧根的关键。
6、牛蒡的中耕除草方法
牛蒡长出2～3片叶时进行除草。注意不要将叶柄露出表土，以避免白嫩的叶柄经强光高温而晒死。植株封垄前进行两次中耕培土以促进土壤增温，根系向深层生产，封垄后应及时拔除杂草。
万州春季牛蒡种植技术周世明
实用技术·种植技术·
新农村
2019.5牛蒡属菊科二年生草本植物，在我国种植数量较多。牛蒡的叶片和根系是一种高档蔬菜，果实是一种中药材。重庆市万州区大量种植春季牛蒡，取得了较好的经济效益。2016年万州区春季牛蒡种植统计表明，年均收入达11000元/亩（1亩=667平方米，下同），年均利润达6500元/亩。现就春季牛蒡生物学特性及种植技术介绍如下。1．生物学特性牛蒡是一种深根植物，肉质根入土深度60～90厘米，根直径2．5～3．5厘米，肉质呈灰白色，柔软稍硬；叶片呈心脏形，叶柄长60～70厘米，叶长40～50厘米，叶宽30～40厘米，全缘波状，背面长满白色绒毛。在万州区境内，春播牛蒡在4月上旬播种，5—6月抽薹，株高80～90厘米；7～8月开花，花序成伞房状簇生排列，雄花位于花冠中心，子房椭圆形，自花受粉；种子为椭圆形，灰褐色，长0．6～0．7厘米，宽2．1～2．5厘米，千粒重11～12克。种子在9月中旬采收，根茎在9月下旬采收。2．生长环境要求（1）温度牛蒡是喜温耐寒植物。春播牛蒡，种子发芽温度要求在10℃以上，适宜生长温度在20～25℃之间；进入冬季，如果温度在3℃以下，植株会自然枯死，肉质根及根茎在土壤中越冬，待翌年气温回升到15℃以上时，茎部又开始萌芽生长，根部继续长大、植株抽薹、开花、结果。（2）光照牛蒡是长日照植物，如果在阳光充足，植株会持续生产发育，根部肉质生长速度快，并且充实。（3）土壤牛蒡是深根植物，对土壤要求较高。若土壤过浅，根部容易分叉，影响牛蒡的产量和品质；若种植田块地下水位较高，容易使根部腐烂；若土壤沙性太强，保水保肥能力较差，很容易使根部出现空心；若土壤黏性过重，很容易生歧根，使根部品质变差。所以，在选择种植牛蒡土壤时，一是要求土壤深（1．1米以上）；二是地下水位较低；三是砂壤土，并且疏松肥沃；四是土壤pH值在6．5～7．5之间；五是无重茬连作。满足以上五个土壤条件，是牛蒡获得高产的基础。3．品种选择在万州区境内，一般选择柳川理想中晚熟牛蒡。该品种根长75～90厘米、直径2．5～3厘米，适播期长，采收期长，越冬能力强，长势旺，皮色好，春发快，香味浓，产量高，是当今上市销售新鲜牛蒡的最佳品种。4．整地做厢由于牛蒡主根入土较深，在生长过程中，需要大量的肥料供给。所以，在整地时，先施腐熟农家肥3000千克/亩、尿素15千克/亩、磷（五氧化二磷）11千克/亩、钾（氧化钾）9千克/亩、硫酸亚铁5千克/亩，然后用拖拉机深耕1次，再用旋耕机旋耕1次，使肥土混合均匀，最后灌适量水浸土1次，确保开厢沟时土壤湿润。在开厢沟时，用牛蒡专用开沟机按行距80厘米开沟，沟深85厘米，开沟后厢面上自然形成一条45厘米宽、25厘米高的垄面厢块。再每隔25米长开一道横向腰沟，田块四周开围沟，做到厢沟、腰沟、围沟相互连通，便于干旱灌水和雨多排涝之用。需要注意的是，在每个厢沟两旁，必须脚踩踏实，并用铁锹拍光，确保垄边稳固，水淹不会垮塌，从而保证沟中流水畅通。5．浸种催芽牛蒡种子浸种前，先在太万州春季牛蒡种植技术重庆市万州区白羊镇农业服务中心（404022）周世明重庆市垫江第一中学校（408300）杜泽坚19Copyright©博看网 . All Rights Reserved.实用技术·种植技术·
211103612_牛蒡栽培与病虫害防治技术
312023.3园艺园林牛蒡栽培与病虫害防治技术
郑晓宁（抚顺市农业综合行政执法队，辽宁 抚顺 113000）
以符合当前造林工程要求，造成造林成活率不断下降。4 提高林业造林成活率的措施4.1 完善工程设计内容造林之前，应当合理规划，切实提高造林质量。当开展造林工程时，应当始终坚持因地制宜的造林原则，结合该区域的地理环境以及气候，认真选择适当的树种，科学搭配，选取适应该区域生长的树种，比如，针叶与灌木树种，实行混交的方式，避免生产出单调的林业工程。充分体现造林设计优势，尽可能提高土地生产潜力，有效使用土地资源，除了能够体现出造林地块优势，也能够借助其自然优势，为更好进行造林设计创造条件，达到多个效益的统一，切实加强造林工程价值。4.2 选取合适抗旱树种该区域处在高原地带，长时间干旱，土壤水分不足，同时土地相对贫瘠，土层相对薄弱，适合栽种有关的抗旱品种。所以，在进行造林作业中，应当选取适应生长的树种，比如，杨树、皂角以及沙棘等，它们有着很好的适应能力，相对抗旱，能够很好适应该区域的气候以及土壤属性。最大程度选择乡土树种。4.3 加大造林技术宣传造林技术对树苗存活率存在一定影响，因此，在该区域进行造林工程，需要大力推广造林技术，推广新的技术方式，切实增加树苗保存率。比如，春季应全方位应用容器苗造林、保水剂等技术。造林人员还需注重造林工程所有环节，合理移栽，全方位进行病虫害防治，保证该区域的造林成活率。4.4 重视栽培管理栽植人员应结合树种、该地的地理环境以及土壤属性来明确栽植密度，管控有关的栽植环节，对种植行为进行规范。栽植后，合理施肥，对土壤进行一定的疏松，结合树木的特点，进行合理的管控与维护，尽可能降低树木死亡率。4.5 改进造林地点的环境第一，树苗移栽时，应加以分析树木生长需要，选取造林时间，确保树苗在适当温度、充足水分以及肥沃土壤下正常成活。第二，移栽前，对造林地点自然环境加以改进，确保土壤一直处在平整状态。作者简介：段晓琦（1984-)，女，工程师。研究方向：林业技
牛蒡怎么种植方法 2
牛蒡怎么种植方法
牛蒡（学名：Arctium lappa）是一种多年生草本植物，常用于食用和药用。以下为牛蒡种植的方法：
1. 环境选择：牛蒡适应性强，一般在温暖和潮湿的气候条件下生长良好。选择阳光充足、排水良好的土壤种植。
2. 种子处理：将牛蒡种子放在温水中浸泡一天，以助于种子发芽。
3. 播种：在春季或秋季适当时候，将牛蒡种子均匀撒在土壤表面上，然后轻轻覆盖一些土壤，稍微压实。
4. 浇水：保持土壤湿润，但不要过湿。牛蒡对水分要求较高，尤其是在干旱季节需要增加浇水次数。
5. 光照：确保牛蒡获得充足的阳光，每天至少需要6小时以上的直接阳光照射。
6. 营养补充：在牛蒡生长期间，定期施加有机肥料，以提供足够的营养物质。
7. 杂草控制：经常除去周围的杂草，以免竞争养分和空间。
8. 照顾和保护：牛蒡生长过程中，可以进行适当的修剪和支撑，以保持植株健康。
9. 收获：一般牛蒡种植后，需要等待8-10个月才能收获。收获时，将植株整株拔起并清洗，可使用根部、叶部和茎部进行食用或药用。
需要注意的是，牛蒡在现代农业中一般不被广泛种植，种植方法可能会因地区和实际情况而有所不同。种植前最好根据当地的气候条件和土壤性质进行适当调整。