辣条机 果酥机
perfectfry_pfa720薯条机工作原理_概述及解释说明
perfectfry pfa720薯条机工作原理 概述及解释说明 1. 引言 1.1 概述 在这个快节奏的现代社会中，人们对于快捷、方便且美味的食品需求不断增加。其中，薯条作为一种受欢迎的热食小吃，在餐厅、快餐店以及家庭中都备受青睐。然而，传统的薯条制作方式存在时间长、工艺复杂以及油炸控制困难等问题。为了解决这些问题，PerfectFry PFA720薯条机应运而生。
1.2 文章结构 本文将分为五个部分，以帮助读者全面了解PerfectFry PFA720薯条机的工作原理和技术特点。首先，在引言部分我们将简要介绍文章内容和目的。接下来，在第二部分，我们将详细介绍PerfectFry PFA720薯条机的概述，包括设备介绍、工作原理概览和技术特点。紧接着，在第三部分，我们将深入探讨PerfectFry PFA720薯条机的工作原理，并重点说明加热系统、油炸过程控制以及过滤和回收系统。然后，在第四部分，我们将阐述解释PerfectFry PFA720薯条机工作原理的关键要点，包括加热时间和温度控制关键要点、油炸过程参数调节关键要点以及油品滤净和回收处理关键要点。最后，在第五部分，我们将总结对PerfectFry PFA720薯条机工作原理的理解，并展望和提出对该设备未来发展的建议。 1.3 目的 本文旨在深入解析PerfectFry PFA720薯条机的工作原理，并阐述其在薯条制作过程中的重要性与优势。通过本文的阅读，读者将能够全面了解PerfectFry PFA720薯条机，并对其技术特点和工作原理有更深入的认识。同时，我们也希望通过对PerfectFry PFA720薯条机工作原理关键要点的解释，为相关行业提供借鉴与参考，从而推动食品加工领域的技术创新和进步。
2. PerfectFry PFA720薯条机概述： 2.1 设备介绍： PerfectFry PFA720薯条机是一种专业级的油炸设备，被广泛应用于餐饮行业和食品加工厂。它采用先进的技术，能够高效地制作出美味的薯条。该设备具有紧凑的设计和耐用的构造，可以在短时间内完成大批量薯条的制作。
辣条是谁发明的
辣条是谁发明的
辣条是平江人邱平江、李猛能、钟庆元发明的。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。
为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。
辣条火红的原因：
一般情况下大多数零食其实从味道的角度出发就两种，一种是甜味的比如说巧克力、饼干之类的，另一种是酸味的比如说各种梅子和果脯，但是辣条却凭借着其特殊的味道在零食小吃中杀出一条血路。
可以说辣条成为了大多数80后、90后年轻记忆中少有的辣味食品，也正是凭借特殊的辣味，让辣条成为了一种非常特殊的东西，只要大家说辣味零食，必须要说辣条，也正是如此，在其他各类零食企业都已经洗牌换了好几轮的情况下，辣条却依然屹立不倒，成为了多少年大家心目中的重要组成部分。
306系列多功能食品加工机使用说明书及注意事项
306系列多功能食品加工机使用说明书（附图）使用前请仔细阅读本使用说明书产品用途●将小冰块制成冰雪。
●榨取水果、蔬菜原汁。
●将鱼、肉、虾等食物加工成肉糜。
●把蔬菜、果类食物搅拌成液化状的酱及菜馅、豆馅。
●将芝麻、米、大豆、花椒、大料等研磨成粉面。
●利用搅拌杯将果菜类搅拌成汁，并使汁、渣分离。
●用黄豆制豆浆，并利用滤网杯可以很方便的把浆渣分离。
●切菜功能，将蔬果切成丝或片。
各部分名称1 推料器2 果盘3 透明盖4 过滤网5 分离槽6 集汁杯7 机座8 中心盖9搅拌杯盖10 滤网杯11 搅拌杯12干磨杯13 干磨刀座14 搅肉杯盖15 切肉刀16 切丝切片推料器17 切片（切丝）杯盖18 切片（丝）刀盘19 刀盘支架20 绞肉杯21 传动器技术参数技术参数如有变动，恕不另行通知，本产品属Ⅱ类电器不需接地。
重要注意事项1、请在使用前，他细阅读此说明书。
2、本电器不适宜儿童使用。
3、使用前请检查电源电压是否于指定的电压一致。
4、不使用本机时或清洗前，请拔掉电源插头。
5、请务必把此产品放在远离儿童的地方6、如果有任何故障的话，请不要启用。
7、禁止将机座放入水中清洗，禁用湿手启动开关，连接或切断电源。
8、不得长时间运转，否则将损坏机内部件。
9、注意切勿将手和其它物品伸入导管内！10、罩杯内不准带水工作；11、如果电源线损坏，为避免危险，必须由制造厂或厂家指定的维修部或类似的专职人员来更换。
12、每次使用榨汁机之前，要检查过滤网。
如果发现有裂缝或损坏，榨汁机就不要再使用，并与最近的经销商和厂家取得联系；13、清洗时、本器具中所用的刀片锋利，请务必小心不要弄伤手指。
14、在更换部件或接触运动部件前要关掉电源开关并断开电源。
使用榨汁机方法制作方法：* 将准备榨汁的蔬菜，水果切成块，块的大小以能从透明盖的导料口通过为准。
* 将分离槽装在机座上，顺时针旋紧，过滤网对准连接头后向下平放，盖上透明盖，扣上扣攀，内置连锁开关自动接通。
烘焙设备和工具中英文对照
烘焙设备和工具中英文对照Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】烘焙设备和工具中英文对照冰箱refrigerator, ice box冰柜、冷冻柜freezer抽屉式冷柜locker打蛋机egg beater, beating machine电炉electric stove电磁炉electromagnetic oven发酵箱fermentation room滚圆机rounder和面机dough mixer搅拌器mixer绞肉机mincing machine, meat grinder烤炉oven转炉revolving oven风车转炉reel oven链条烤盘式平炉 traveling chain oven 钢带式平炉 band oven螺旋式烤炉 spiral oven 托盘式炉 tray oven箱式烤炉 deck oven辊切成型机 rotary cutter挤条成型机 route press钢丝切割成型机 wire cutter挤浆成型机 depositor面团拌和机 pastry blender面包整形机 moulder奶油分离器 cream separator食品加工器 food processor食品切碎机 food chopper食品粉碎机 masher洗碗机 dish washer醒发室 prover榨汁机 juice extractor, squeezer油炸机 deep-fryer剥皮器 zester磅秤 scale保鲜纸 locker paper裱花转台 revolving cake stand焙烤用纸碟 baking cup布丁模 pudding mold叉子 fork秤 scale 长柄平底煎锅 skillet长筷 chopsticks长形蛋糕模 loaf mold车轮刀 wheel cutter铲刀 palette-knife厨房多用剪 kitchen shears点心刀 dessert knife单把锅pot蛋夹 egg slicer蛋糕滚花刀 pastry jagger蛋糕架 cake rack, cake cooler打蛋盆 mixing bowl打蛋器、抽子 egg whisk, balloon whisk 道纳斯专用印模 doughnut cutter分蛋器 egg separator擀面杖 rolling pin擀面板 breadboard, pasteboard瓜挖小勺 scoop糕点夹 pastry crimper糕点切刀 pastry cutter糕点叉 pastry fork过滤网 strainer滤布 cloth filter工作台 bench核桃夹 nut cracker黄油刀 butter knife剪刀 scissor锯齿刀 serrated knife开罐器 can opener, tin piercer烤盘 baking pan烤板 baking sheet烤盘纸 parchment paper挤花袋、裱花袋 pastry bag, forcing bag挤花嘴、裱花嘴 pastry tube量杯 measuring cup量匙 measuring spoon漏斗 funnel抹布 clout抹刀 spatula木勺 wooden spoon模型 mold面板 kneading board耐热手套 heat-proof glove 派盘 pie tin喷水器 sprayer平底锅 griddle切面刀 dough scraper曲奇成型刀 cookie cutter容器 container撒粉器 dredger筛子 sieve刷子 brush塑胶刮板 rubber scraper台秤platform balance汤匙 soup spoon套锅 double boiler吐司烤模 toast mold温度计thermometer西点刀 knife橡胶刮刀 rubber spatula 削皮刀 paring knife 圆吸模round cutter 油纸 butter paper油纸挤袋 grease proof paper piping bag蒸笼food steamer粉类Plain flour 面粉high protein flour 高筋面粉All-purpose flour 中筋面粉Low protein flour 低筋面粉Wholemeal Flour 全麦面粉Self-raising flour 自发粉Corn Flour 玉黍署粉Sweet potato flour 蕃薯粉Tapioca starch / tapioca flour 木薯粉Corn Starch 粟粉Rice flour 粘米粉Glutinous rice flour 糯米粉Polenta / yellow cornmeal 粗玉米豆粉Potato Starch 生粉/太白粉Baking Powder 发粉/泡打粉Baking Soda/Bicarb of soda小梳打粉Parmesan Cheese Powder起司粉Custard powder蛋黄粉/吉士粉Egg white powder 蛋白粉Cooked rice flour糕仔粉wheat flour澄面粉Green Pea Starch 绿豆澄粉Wheat germ 麦芽粉Wheat gluten 面筋粉Cinnamon 肉桂粉Gelatin 吉利丁/鱼胶粉Glucomannan 蒟蒻粉Natural gum powder 蒟蒻果冻粉Cream of tartar 塔塔粉Almond Powder 杏仁粉Water chestnut flour 马蹄粉Cocoa powder 可可粉Grounded Cumin Seed 小茴香粉Grounded Ginger 姜粉Tumeric 黄姜粉Meat Tenderizer 松肉粉Grounded Nutmeg 豆寇粉Grounded Pepper Black 黑胡椒粉Paprika 花椒粉糖类White sugar 白砂糖Castor sugar 细砂糖Icing sugar 糖粉Muscovado sugar 黑砂糖Brown sugar 黄砂糖Palm sugar 椰糖Rock sugar 冰糖Fructos 果糖Caramelized Sugar 焦糖Maltose／malt sugar 麦芽糖Sucrose 蔗糖Maple Syrup 枫糖Glucose Syrup 葡萄糖浆Corn Syrup 玉米糖浆Frosted Sugar 贡白糖Saccharin 糖精semi sweet chocolate 半糖巧克力坚果/豆类Almond Slice 杏仁片Raisins 葡萄乾Hazelnut 榛子/尖栗油脂种类/乳制品Butter 牛油/奶油Cream 忌廉/鲜奶油Cheese 乳酪Cream Cheese 奶油乳酪Mascarpone Cheese 意大利乳酪Whipping cream 鲜奶油Sour Cream 酸奶油shortening 白油Pastry Margerine/butter oil 酥油Margarine 玛琪琳Lard 猪油Olive Oil 橄榄油Salad Oil 沙拉油Milk 牛奶/鲜奶Evaporated milk 无糖炼乳Nondairy cream powder 咖啡奶精粉添加剂Instant Yeast 即溶酵母(速发酵母) DryYeast 干酵母Jelly 者哩/果冻Vanilla Essence 香草精Breadcrumbs 面包糠Bread Improver 面包改良剂Easter/Ovelet 乳化剂Alkaline water 硷水Artificial Food Coloring 食用色素香料Clove 丁香Basil 九层塔Artificial Food Flavoring 人工香料Star Anise 八角Anise/Anise 大茴香Fennel 小茴香子Five Spices Powder 五香粉Parsley 巴西利Bay Leaves 月桂叶Brandy Extract 白兰地精Thyme 百里香Cinnamon 肉桂Cinnamon stick 肉桂棒Coriander 芫荽Oregano 花椒叶Vanilla Bean 香草豆Rosemary 迷迭香Paprika 乾辣椒粉Allspice 甜胡椒Nutmeg 荳蔻Caraway 葛缕子Sage 鼠尾草Zest 橙皮Poppy Seed 婴栗子Lavender 薰衣草Basil 罗勒Rum Extract 兰姆精Cassia 桂皮蛋制品Whole Egg Powder 全蛋粉Egg White 蛋白Egg White Powder 蛋白粉Meringue Powder 蛋白霜粉Egg Yolk Powder 蛋黄粉Salted Egg Yolk 咸蛋黄材料换算表：奶油 1大匙=13克; 1杯=227克=1/21磅=2小条；1磅=454克乳玛淋 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅沙拉油 1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅牛奶 1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水奶粉 1大匙=克蛋(连壳) 1个 =60克蛋(不连壳) 1个 =55克蛋黄 1个=20克蛋白 1个=35克细砂糖 1杯=180~200克糖粉 1杯=130克粗砂糖 1杯=200~220克糖浆 1大匙=21克棉白糖(过筛)1杯=130克面粉 1杯=120克玉米粉 1大匙=克可可粉 1大匙=7克花生酱1大匙=16克蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克碎乾果 1杯=114克葡萄乾 1杯=170克乾酵母 1小匙=3克盐 1小匙=5克发粉(泡打粉)1小匙=4克小苏打 1小匙=克塔塔粉 1小匙=克鱼胶片 1片=鱼胶粉3g糖 1汤匙=13g糖 1茶匙=4g容量换算表1安士(oz) =克1两(tael) =克1磅(lb) =454克 =16安士(oz)1斤(catty) =600克 =16两(tael)=12安士1公斤(kg) =1000克 =磅(lb)1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp) 1汤匙(tbsp) 1==5 .== 3茶匙(tsp)1茶匙(tsp) ==5 . ==1/3汤匙(tbsp)1/2茶匙(tsp) == .1/4茶匙(tsp) == .不同蛋榚模份量转换，以圆形模直径计算9寸 x = 8寸9寸 x = 7寸9寸 x = 6寸8寸 x = 7寸8寸 x = 6寸焗炉温度换算表华氏(oF) 摄氏(oC) 250 120275 135300 150325 165350 180375 190400 205425 220450 230475 250500 260600 320Liquid Measures 容量换算20 mL = 1 tablespoon60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz 125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz 250 mL = 1 cup = 8 fl oz1 litre = 4 cups = 32 fl oz Oven Temperatures 烤箱温度电烤箱煤气烤箱°C °F Gas MarkVery Slow120 250Slow 150 300 2160 315 3Moderate180 350 4 Mod. Hot190 375 5-6 Hot 210 415 6-7 Very Hot 230 450 8-9 Weight Measures 重量换算15 g = 1/2 oz30 g = 1 oz250 g = 1/2 lb500 g = 1 lbLength Measures 长度换算 mm = 1/8 inch5 mm = 1/4 inch1 cm = 1/2 inch2 cm = 3/4 inchcm = 1 inchEveryday EquivalentsButter and Sugar 黄油和糖1 tsp = 5g1 tbsp = 15g (in New Zealand)= 20 g (in Australia)Flour 面粉2 tsp = 5g2 tbsp = 15g (in New Zealand)= 20 g (in Australia)缩写符号 Pkt = packet =包g = gram =克kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙Tbsp = tablespoon =汤匙ml = millilitre =毫升L = litre =公升各类食品材料中英文对照A、面粉类面粉／中筋面粉Plain flour /all-purpose flour低筋面粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 高筋面粉／筋面／根面／高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour小麦面粉Whole meal flour全麦面粉whole wheat flour澄面粉／澄粉／澄面non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自发面粉self- raising flour粗玉米豆粉polenta / yellow cornmeal粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉(太白粉) corn flour / cornstarch生粉／太白粉／地瓜粉potato starch / potato flour树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉Tapioca starch / tapioca flour蕃薯粉／地瓜粉sweet potato flour臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉baking powder苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹baking soda / bicarb ofsoda 塔塔粉／他他粉cream of tartar卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powder卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅custard / pastry cream蛋白粉egg white powder粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉rice flour糕仔粉cooked rice flour糯米粉glutinous rice flour / sweet rice flour凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour绿豆粉mung bean flour / tepung hun kwee小麦胚芽／麦芽粉wheat germ小麦蛋白／面筋粉wheat gluten酵母／酒饼yeast／ibu roti面包糠／面包屑breadcrumbs杂粮预拌粉multi-grain flourB、糖类黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜molasses金黄糖浆golden syrup枫糖浆／枫树糖浆／枫糖maple syrup玉米糖浆corn syrup／karo syrup葡萄糖浆glucose syrup麦芽糖浆barley maltsyrup／maltsyrup麦芽糖maltose／malt sugar焦糖carmael果糖fructos乳糖lactose转化糖invert sugar日式糙米糖浆amazake绵花糖霜marshmallow cream cream冰糖rock sugar椰糖／爪哇红糖palm sugar／gula malacca黄砂糖brown sugar红糖／黑糖dark brown sugar粗糖／黑砂糖muscovado sugar金砂糖demerara sugar原蔗糖raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar白砂糖／粗砂糖white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar细砂糖／幼砂糖/ 幼糖castor sugar / caster sugar（适用于做糕点）糖份混合物icing sugar mixture糖粉icing sugar／confectioners’ sugar糖霜／点缀霜icing／frosting蜜叶糖／甜叶菊stevia／honey leaf代糖／阿斯巴甜aspartame／sweetener／sugar substitute什色糖珠巧克力米／朱古力米chocolate vermicelli巧克力削／朱古力削chocolate curls巧克力珠／朱古力珠choc bits／chocolate chips耐烤巧克力豆choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (美国、加拿大的英文名)C、抹荼粉green tea powder马蹄粉water chestnut flour葛粉arrowroot flour杏仁粉almond flour／almond mieal海苔粉ground seaweed凉粉／仙草grass jelly椰丝／椰茸／椰子粉desiccated coconut／shredded coconut果子冻／果冻粉／啫喱jelly鱼胶粉／吉利丁／明胶gelatine sheets／powdered gelatine大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂agar powder白矾alum硼砂borax石膏gypsum硷水／(木见)水/ 碳酸钾alkaline water／lye water／potassium carbonate食用色素food colouring香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚vanilla bean／vanilla pod香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精vanilla extract／vanilla essence香草粉vanilla powder班兰粉／香兰粉ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan 班兰精／香兰精pandan paste／pasta pandan玫瑰露／玫瑰露精rosewater／rosewater essence essence皮屑grated zest／grated rindD、牛油／奶油butter软化牛油soft butter玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油margarine 起酥油／起酥玛琪琳pastry margarine / oleo margarine猪油／白油／大油／板油lard / cooking fat酥油／雪白奶油shortening硬化椰子油copha椰油Creamed Coconut烤油dripping牛油忌廉butter cream淡忌廉light cream／coffee cream／table cream鲜奶油／忌廉／鲜忌廉cream／whipping cream包括：1 light whipping cream2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream3 double cream／pure cream酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸乳酪sour cream酸奶 butter milk牛奶／鲜奶／鲜乳milk奶粉powdered milk / milk powder花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水evaporated milk炼奶condensedmilk／sweetened condensed milk起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳饼cheese起司粉powdered cheese奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪cream cheese玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪mascarpone cheese 优格／乳果／酸奶／酸乳酪yoghurt优酪乳yoghurt drink／drinking yoghurtE、面包／面饱bread土司面包／吐司toast法式吐司french toast裸麦面包rye bread派／批pie塔／挞tart冻派／冻批cream pie蛋塔egg tart / custard tart 法式蛋塔quiche lorraine戚风蛋糕chiffon cake海绵蛋糕sponge cake泡芙choux pastry / puff玛琳／焗蛋泡meringue蛋蜜乳 eggnog可丽饼crepe煎饼／热饼／薄烤饼pancake 厚松饼pikelet / hotcake墨西哥面饼tortillas曲奇cookies慕斯／慕思mousse布甸／布丁pudding司康／比司吉 scones舒芙蕾souffles洋芋块hash brown英式松饼／玛芬面包english muffin松糕／玛芬american muffin格子松饼waffle手指饼乾sponge fingers / ladyfingers / savoiardi (义大利名)苏打饼干saltine crackers威化饼乾wafer biscuitF、干果/果脯腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果cashew nut花生peanut瓜子／南瓜子pepitas / dried pumpkin seeds崧子／松子仁pine nut栗子chestnut干粟子dried chestuts核桃／核桃仁／合桃／胡桃walnut杏仁／杏仁片／扁桃almond北杏／苦杏仁apricot kernel / chinese almond / bitter almond南杏apricot kernel榛果／榛仁hazelnut / filbert / cobnut开心果／阿月浑子pistachio坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗macadamia / california nut山胡桃／胡桃pecan石鼓仔／马加拉／油桐子candlenut / buah keras白果／银杏ginkgo nut罂粟子poppy seed亚答子atap seed乾椰丝dessicated coconut龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longan葡萄乾raisin / dried currant无花果乾dried fig柿饼dried persimmon桃脯dried peach杏脯dried apricot苹果脯／苹果乾dried apple蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry 蜜渍凤梨glace pineapple／candied pineapple糖水批把Loquats in syrup杏子酱Apricot jam杏桃果胶apricot glaze水蜜桃罐头peaches in syrup切片水蜜桃罐头sliced peaches in syrup综合水果罐头cocktail fruit in syrupG、味精monosodium glutamate醋vinegar白醋(工研醋)rice vinegar白醋white vinegar (西洋料理用的)乌醋black vinggar酱油soy sauce蚝油oyster sauce麻油sesame oil白酒white spirits加饭酒rice wine桂花酒osmanthus-flavored wine芝麻酱Sesame paste辣椒酱chili sauce牛头牌沙荼酱bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 南乳ermented red beancurd姜粉ginger powder调味蕃茄酱ketchup蕃茄酱tomato sauce (普通甜的)蕃茄酱tomato paste (义大利料理用的)豆办酱chilli bean sauceXO酱XO sauce豆豉salt black bean薏米pearl barley西贾米Sago沙莪粒／西米／小茨丸pearl sago／pearl tapioca 红豆沙／乌豆沙red bean paste绿豆片split mung bean芝麻Sesame Seeds莲子lotus seed莲蓉lotus paste栗蓉chestnut puree / chestnut paste蜜枣preserved red dates红枣chinese red dates枣泥red date paste百合dried lily bulb金针Tiger lily buds陈皮dried orange peel／dried tangerine peel豆腐Tofu腐竹dried beancurd sticks腐皮beancurd sheet酸菜pickled mustard-green蒸山芋steamed sweet potatoes咸黄瓜salted cucumber脱水蒜粒dehydrated garlic granules冬菇dried black mushroom木耳Mu-er黑木耳black fungus / wood ear fungus / dried black fungus海带sea vegetable / Sea weed烧海苔toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori板海苔nori seaweed / dried sea laver燕菜agar-agar虾米dried shrimp鱼干dried fish咸蛋黄salted egg yolk皮蛋（糖心/ 硬心） preserved duck eggs (soft and hard yolk)咸鸭蛋 salted duck eggs牛肉粒dried beef cubes牛肉片dried beef sliced猪肉松dried pork floss腊鸭preserved duck鸭肫干preserved duck gizzard烤鸭roasted duck方便面instant noodles面条noodles米粉rice-noodle粉丝silk noodles馄钝皮wonton wrapper/wonton skins水饺皮dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 春卷皮spring roll wrapper , egg roll wrapper超级详细的各类干、湿材料计量换算这下没有秤都可以了:dh27*****干性材料的计量换算*****1/8茶勺=1/4茶勺=1ML1/2茶勺=2ML3/4茶勺=4ML1茶勺=5ML1汤勺=15ML2汤勺=25ML1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML3/4杯=175ML1杯=250ML2杯=500ML=1品脱(pint)3杯=750ML4杯=1L=1夸特(quart)*****直径*****1/16 inch(英寸)=2mm1/6 inch=3mm1/4 inch=6mm1/2 inch=3/4 inch=2cm1 inch=*****液体材料的计量换算*****1液体盎司(2汤勺)=30ML4液体盎司(1/2杯)=125ML8液体盎司(1杯)=250ML12液体盎司(1+1/2杯)=375ML16液体盎司(2杯)=500ML3 茶匙＝ 1 汤匙4 汤匙＝ 1/4 杯5 1/3 汤匙＝ 1/3 杯8 汤匙＝ 1/2 杯16 汤匙＝ 1 杯1 汤匙＝ 1/2 液量盎司 (Fluid ounce) 1 杯＝ 8 液量盎司 (Fluid ounce)1 茶匙＝ 5 亳升 (Milliliter)1 汤匙＝ 15 亳升 (Milliliter)1 杯＝ 250 亳升 (Milliliter)*****烤盘的尺寸*****名称英寸容积厘米普通烤盘 8x8x2 2L 20x20x5(正方形或 9x9x2 22x22x5长方形烤盘) 12x8x2 3L 30x20x513x9x2 33x23x5圆形分层蛋糕烤盘 8x1 1/2 20x49x1 1/2 23x4长型面包烤盘 8x4x3 20x10x79x5x3 2L 23x13x7烤派(比萨)用的盘 8x1 1/4 750ML 20x3 9x1 1/4 1L 23x3*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎司=450克=1磅以下量杯一杯为 200cc粉类高筋面粉 1大匙克高筋面粉 1杯 120 克低筋面粉 1大匙克低筋面粉 1杯 100 克奶粉 1大匙克奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克澄粉 1杯 130 克太白粉 1大匙 10 克太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克椰子粉 1杯 70 克塔塔粉 1茶匙克胶质吉利丁粉 1大匙 10~12 克吉利丁粉一包 7~8 克吉利丁片一片 ~3 克膨大剂苏打粉 1茶匙克泡打粉 1茶匙克乾酵母 1茶匙克乾酵母 1大匙 10 克调味料细盐 1茶匙克细盐 1大匙 13 克味精 1茶匙克胡椒粉 1茶匙 2 克代糖一包 1 克糖粉(过筛) 1杯 140 克细砂糖 1大匙克细砂糖 1杯 180~200克粗砂糖 1大匙克粗砂糖 1杯 200~220克棉白糖(过筛) 1杯 130 克糖;糖; 1大匙 21 克糖; 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克麦芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克香料香草片 1片克液体鸡蛋(大) 1个 60克左右鸡蛋（小） 1个 55克左右蛋黄(大) 1个 18克左右蛋黄（小） 1个 15克左右蛋白(大) 1个 38克左右蛋白（小） 1个 35克左右奶油 1大匙克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克麻油 1大匙克麻油 1杯 210 克清水 1茶匙 5 克清水 1大匙 15 克清水 1杯 236 克坚果豆类瓜子仁 1杯 110 克小红豆 1杯 200 克芝麻仁 1杯 130 克绿豆仁 1杯 219 克松子仁 1杯 150 克橄榄仁 1杯 125 克以下量杯一杯为 200cc粉类品名量杯量匙重量 (克) 高筋面粉 1大匙克高筋面粉 1杯 120 克低筋面粉 1大匙克低筋面粉 1杯 100 克奶粉 1大匙克奶粉 1杯 100 克玉米粉 1大匙 8 克太白粉 1大匙 10 克太白粉 1杯 160 克地瓜粉 1杯 170 克糕仔粉 1杯 120 克可可粉 1大匙 6 克椰子粉 1杯 70 克塔塔粉 1茶匙克胶质吉利丁粉 1大匙 10~12 克吉利丁粉一包 7~8 克吉利丁片一片 ~3 克膨大剂苏打粉 1茶匙克乾酵母 1茶匙克乾酵母 1大匙 10 克调味料细盐 1茶匙克细盐 1大匙 13 克味精 1茶匙克胡椒粉 1茶匙 2 克代糖一包 1 克糖粉(过筛) 1杯 140 克细砂糖 1大匙克细砂糖 1杯 180~200克粗砂糖 1大匙克粗砂糖 1杯 200~220克棉白糖(过筛) 1杯 130 克糖浆糖浆 1大匙 21 克糖浆 1杯 340 克果糖 1大匙 20 克麦芽糖 1大匙 20 克蜂蜜 1大匙 20 克香料香草片 1片克液体鸡蛋(大) 1个 60克左右鸡蛋（小） 1个 55克左右蛋黄(大） 1个 18克左右蛋黄（小） 1个 15克左右蛋白(大） 1个 38克左右蛋白（小） 1个 35克左右奶油 1大匙克奶油 1杯 227 克奶油 1磅 454 克花生油 1杯 220 克玉米油 1杯 220 克麻油 1大匙克麻油 1杯 210 克清水 1茶匙 5 克清水 1大匙 15 克清水 1杯 236 克坚果豆类瓜子仁 1杯 110 克小红豆 1杯 200 克芝麻仁 1杯 130 克绿豆仁 1杯 219 克松子仁 1杯 150 克橄榄仁 1杯 125 克1. 请烘焙咖啡豆.Please roast the coffee beans.2. 烘焙机,焙固机curing machine3. 全国工商联烘焙业公会All-China Bakery Association4. 锻烧炉|烘焙炉|灰化炉calcination furnace5. 烘焙咖啡豆的香味.The aroma of roasting coffee beans.6. 渔业用烘焙设备curing plant for the fish industry7. 他们倾向于自己烘焙面包。
辣条工艺流程
辣条工艺流程辣条是一种以淀粉为主要原料，经过特殊工艺生产加工而成的小吃，深受年轻人的喜爱。
下面就给大家介绍一下辣条的工艺流程。
辣条的工艺流程主要包括原料准备、浸泡、蒸煮、切丝、干燥、油炸、调味、包装等几个步骤。
首先是原料准备。
辣条的主要原料有淀粉、麸皮等。
淀粉是辣条的主要成分，可以使用玉米淀粉、薯蓣淀粉等。
麸皮是辣条的辅助成分，可以增加辣条的口感和脆度。
接下来是浸泡。
将淀粉和麸皮按一定比例加入水中，搅拌均匀后放置一段时间，使其充分浸泡。
然后是蒸煮。
将浸泡好的淀粉和麸皮放入蒸锅中，进行蒸煮。
蒸煮的时间和温度需要根据原料的不同进行调节，一般情况下需要蒸煮20-30分钟，温度在80-120摄氏度之间。
蒸煮完成后，将蒸煮好的淀粉和麸皮取出，放置一段时间进行冷却。
然后进行切丝，将冷却后的淀粉和麸皮压成一定厚度的片状，再切成细丝状。
接下来是干燥。
将切好的辣条丝放入干燥设备中进行干燥处理，一般需要在50-60摄氏度下干燥6-8小时，直到辣条丝完全干燥，水分含量达到要求。
干燥完成后，将辣条丝放入油炸锅中进行油炸。
油炸的时间和温度需要根据辣条的类型进行调节，一般情况下需要炸制5-8分钟，温度在160-180摄氏度之间。
油炸完成后，将辣条丝取出，放置一段时间进行冷却。
然后进行调味，一般会使用辣椒粉、盐、香精等进行调味，根据个人口味和需求进行调整。
最后是包装。
将调味好的辣条放入包装袋中，封口后进行包装。
一般情况下，辣条会采用塑料袋包装，然后放入纸盒或纸包装袋中销售。
以上就是辣条的工艺流程。
通过这一系列的加工工艺，淀粉和麸皮得以发挥作用，使辣条口感脆嫩，辣味浓郁。
当然，不同的生产厂家可能有各自的工艺细节和配方的调整。
但总的来说，辣条的工艺流程大致是相似的。
膨化机操作规程
膨化机操作规程一、引言膨化机是一种用于加工膨化食品的设备，广泛应用于食品加工行业。
为了确保膨化机的安全运行和产品质量，制定本操作规程，以规范膨化机的操作流程和操作人员的行为。
二、适合范围本操作规程适合于所有膨化机的操作和维护人员。
三、安全要求1. 操作人员必须穿戴符合规定的工作服和防护用品，包括工作帽、工作服、防护眼镜、防护手套等。
2. 在操作过程中，严禁穿戴宽松的衣物、长发应束起或者戴上帽子，以防发生危（wei）险事故。
3. 操作人员必须熟悉膨化机的结构、原理和操作流程，并接受相关培训。
4. 在操作前，必须对膨化机进行检查，确保其正常运行和安全性能良好。
5. 在操作过程中，不得随意触摸膨化机的运转部件，以免造成伤害。
四、操作流程1. 准备工作a. 检查膨化机的电源温和源是否正常，并确保其连接坚固。
b. 清理膨化机的工作区域，确保无杂物和障碍物。
c. 检查膨化机的温度调节装置，确保其正常工作。
d. 准备好所需的原料和辅助材料。
2. 启动膨化机a. 打开膨化机的电源开关，确保电源稳定。
b. 按照膨化机的启动顺序，挨次打开压缩空气和蒸汽阀门。
c. 检查膨化机的各项指示灯和仪表，确保其正常工作。
d. 调节膨化机的温度和压力，使其达到工艺要求。
3. 加料和加热a. 将预先准备好的原料投入膨化机的料斗中，控制投料的速度和量。
b. 启动膨化机的加热装置，控制加热温度和时间，使原料充分膨化。
4. 膨化和成型a. 检查膨化机的膨化室和模具是否清洁，无阻塞和损坏。
b. 将膨化后的原料送入膨化室，控制膨化室的温度和压力，使原料进一步膨化和成型。
c. 根据产品要求，调整膨化机的速度和压力，以获得理想的产品形状和口感。
5. 产品采集和清理a. 将膨化后的产品采集到指定的容器中，确保产品的卫生和质量。
b. 关闭膨化机的加热装置和蒸汽阀门，切断电源温和源。
c. 清理膨化机的各个部件，包括膨化室、模具、输送带等，保持设备的清洁和卫生。
辣条制作方法
辣条制作方法
辣条，作为一种受到广大食客喜爱的小吃，其辣味、麻辣味道和香脆口感深受
人们喜爱。
制作辣条并不复杂，只要掌握了正确的方法，就可以在家轻松制作出美味可口的辣条。
下面我将为大家介绍一下辣条的制作方法。
首先，我们需要准备好以下材料，猪肉、淀粉、面粉、盐、辣椒粉、花椒粉、
五香粉、酱油、料酒、鸡精、食用油等。
1. 准备工作，将猪肉洗净切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后晾凉，切成细
丝备用。
将面粉、淀粉放入碗中，加入适量盐和清水搅拌成面团，揉成光滑的面团，醒发15分钟备用。
2. 制作辣条，将醒发好的面团擀成薄片，然后切成宽约1厘米的条状，再用手
轻轻拉长，使其变细变长，然后放入开水中焯熟，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 调制辣条酱料，将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精放入碗
中搅拌均匀，待用。
4. 炸制辣条，将炸锅中倒入适量食用油，加热至七成热，将焯熟的面条放入炸
锅中，用中小火炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。
5. 调味，将炸好的辣条放入调制好的辣条酱料中，用筷子或勺子将酱料均匀地
涂抹在辣条上，待其入味。
6. 晾晒，将入味的辣条摊放在通风处晾晒，待其晾干即可。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的辣条了。
制作辣条的关键在
于炸制的火候和酱料的搭配，只有掌握好这两点，才能制作出口感酥脆，味道香辣的辣条。
希望大家在制作辣条的过程中能够注意食品卫生和个人安全，选择新鲜食材，并确保炸制过程中小心操作，避免发生意外。
祝大家制作成功，享受美味的辣条美食！。
麻辣爽口现在到处可见的辣条是怎么做出来的,哪里有传授技术的
西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：www.029chu.com 麻辣爽口现在到处可见的辣条是怎么做出来的，哪
里有传授技术的
辣条是我们儿时的回忆，很多人都喜欢吃辣条，辣条味道那么好吃，其实我们也可以自制辣条，不但简单还很卫生。辣条(别名辣片)是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产。辣条属于辛辣食品，不宜多食。下面我们一起来跟着厨魂师傅学习一下吧！
主料 面粉适量、食用油适量 步骤 1.和面：选用上好的面粉加水加蛋。 2.和成团：和成较硬的面团,不加任何添加剂，醒,放入机器压制，自熟成条状。 西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：www.029chu.com 3.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，挂起来空尽多余
水分。
4.剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短。
5.熬油：食用油，辣椒，花椒等放入锅内熬辣油。 6.放置24小时：等油如味后，把料全部捞出，油备用。 西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：www.029chu.com 7.做辣条：牛筋面放入蒸锅蒸熟后，用熬制的辣油泼到牛筋面上，辣条完成。
在这学习的任何一项技术都有正宗的配方，技术制作、工艺流程、原料配有克数，都有明确规定，对时间、温度都有精确的时间控制，技术毫不保留，能保证在最短的时间学会，学会后配置大料不需要来我们这买任何料，在您当地就能配料，保证学员回家就能西安厨魂小吃培训中心 用心教授每一道小吃技术 公司网站：www.029chu.com 干。口味独特、生意火爆。
开小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，才能生意好。我们对每一个学员都会认真支持、建立档案，在经营中遇到的问题随时解决，终身免费技术升级，让您在同行业竞争中立于不败之地!
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几种果蔬加工机械
１０ 毫 米 ５０
切割长度 ：０ ８ ０ ． ～６ 毫米（ ） 可调
机 器 重 量 ：１０ 克／ ２千 台 产 量 ： １０ －２ ０ 千 克 ／ ， ００ ００ ｄ时 电源 ：２ ０ ，单相 ２伏
功率 ：１７ 千瓦 ．５ 产量 ：５ ０ ０ 千克／ ， ０ ～８０ ｄ 时 机重 ：１５ ３ 千克 ３Ｔ ６ ０ ．Ｗ－ ０ 型球茎类切菜机
切丝效果： 切
类 物 料 的 清洗 、
去 皮 、 抛 光 。 如 马 铃 薯 、 胡 萝
卜、 山 药 、 甜 菜
等 ，果 品类 物 料
清洗 、去 皮 、抛 光 。 技 术 参数 机 器 尺 寸 ： ｌ ０ 毫 米 Ｘ６ ０ 米 × ２０ ８ 毫
毛 刷 ：７ 根
毛刷 长：１ 米
用 途 ： 各 种 将
６ Ｙ － １０ － 型毛刷 清洗机 ． Ｃ Ｘ ０ ７ ０
产品用途 ：
菜 类 如 芹 菜 、大
白菜 、高 丽 菜 、
该 机 主 要 用 于 茎
菠 菜 、 葱 、 大 蒜 、 瓜 类 等 物 料 切成 片、丝状 ， 适 合 食 品 加 工 业 者 配 套 自动 化 生 产线。
适 用 范 围 ：适
茄 子 、芹 菜 、
大 白 菜 、 高 丽 菜 、 菠 菜 、 水
果 等 果 蔬 物 料
切 成片 、丝 、
致 富 与 农 赉
合于各餐饮连锁 公
司、食品加工厂、大专院校食堂等 。
２ ６
技 术参 数 外 形 尺 寸 ： ６ ０ 米 Ｘ５ ０ 米 × ０毫 ０ 毫
产 量 ：３ ０ １０ 千 克 ／ Ｊ时 （ 同 ０～ ００ Ｉ ， 不 物 料 产量 不 同 ）
食品加工厂设备设施明细表
食品加工厂设备设施明细表
设备设施明细表是食品加工厂管理过程中必备的一项文档，用于记录和管理工厂中的各种设备和设施信息。
本文档将详细描述食品加工厂设备设施的明细信息。
设备设施明细
下表列出了食品加工厂主要设备设施的明细信息：
设备设施管理
为确保食品加工厂设备设施的正常运行和维护，以下管理措施被采用：
1. 定期维护：每隔三个月对设备进行维护和保养，包括清洁、润滑、更换零部件等。
2. 故障报修：发现设备故障时，及时报修并记录维修情况。
3. 设备更新：定期评估设备使用情况，按需将老旧设备进行更新和更换。
4. 培训操作：确保员工熟悉设备操作规程，并定期进行相关培训。
5. 设备备份：对关键设备进行备份和备用，以应对突发故障和停机情况。
安全措施
为保障员工和设备安全，采取以下安全措施：
1. 建立安全标识：在设备附近设有安全警示标志和指示牌，提醒员工注意安全。
2. 安全培训：对员工进行食品加工设备操作安全培训，提高安全意识和遵守操作规程能力。
3. 安全巡查：定期对设备进行安全巡查，确保设备的正常运行和安全问题的及时发现解决。
以上是食品加工厂设备设施明细表的内容，该表将帮助管理人员更好地了解和管理食品加工厂的设备设施信息。
请根据实际情况进行更新和维护。
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小型辣条机、小型糖酥果机操作技术
一、加工辣条
1、把辣条模板（或辣片模板）放进机头螺母内，再把69孔内粉板（内孔有台阶的一面朝向
辣条模板）放入螺母内，将机头螺母旋在出料筒上，拧紧。
2、用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用（刚开机时使用）麻辣条正常配比：每斤面粉兑0.25-0.3
斤水。
3、启动机器，将搅拌好的备用面粉放料斗，进行反复挤压，待温度上升至100-130度（粉
料变软变色成膨化状时），再放入按正常配比的面粉，此时机器已升温进入正常的工作状态，
要连续不断的均匀投料，掌握下料速度，辣条出来不熟时可慢些，过熟时可快些。
4、操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料。（严禁用手或金属物品辅助进料）
二、加工糖酥果（粽子）
1、面粉与白糖的比例为1：0.4-0.6搅拌均匀，不要加水。
2、将辣条模板换成糖酥果模板即可（其他另件与辣条通用）。
3、用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用（刚开机时使用）。
4、启动机器，将搅拌好的备用面粉放料斗，进行反复挤压，待温度上升至100-130度（粉
料变软变色成膨化状时），而放入面粉与白糖搅拌好的面粉，此时机器已升温进入正常的工
作状态，要连续不断的均匀投料，掌握下料速度，出来不熟时可慢些，过熟时可快些。
5、操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料。（严禁用手或金属物品辅助进料）。
三、产品出来正常后，可根据所需长短进行剪切包装。
四、如辣条或糖酥果需着色，可在面粉拌水或拌糖时加入适量的食用色素。
五、加工结束时，在料斗加入少是湿粉（便于拆机和清理），关闭电源，卸下机头螺母、69
孔出粉板、模板，放在水里泡软或用火烤，再清理干净。螺杆槽内有2个混料片，混料片上
的孔要通干净，否则下次使用时会造成堵塞。
1、面粉：100斤 加水：30斤 盐：4斤
防腐剂（苯甲酸钠）少量
保温剂3-5斤，食用色素。
2、拌成面须状为宜（分为宜）。
3、加工成型后世断，可用辣椒油、食用盐、味精、食用香料等佐料刷在表面。
4、或者将半成品放入容器内用骨头汽拌透发软，加入五香粉、大、小茴香、胡椒、辣椒油、
丁午、肉扣（粉状）、盐共2斤，放入食用油15斤（不低于12斤）。
5、包装、封袋。
糖酥果配方
面粉与白糖的比例为1：0.4-0.6；也可加入食用香精，泡打粉改良剂。做出的产品切断
后，可直接包装卖。也可喷油（油加温180℃-190℃，将至70℃喷油）、浇浆（将玉米饴糖
加温到130℃-140℃ ，将至80℃）然后撒上砂糖、熟芝麻等。