米糠油主要测量标准
化验员的检测标准
化验员的检测标准第一篇：化验员的检测标准食品油化验员的检测标准常测指标1、酸值是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的质量（mgkOH/g）,是油脂的精炼程度和品质好坏的重要标志之一。
酸值高的油脂不宜储存，也不宜食用。
2、过氧化值氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志，是判断油脂酸败和酸败程度的指标。
氢过氧化物是油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的，是油脂自动氧化的初级产物，具有高度活性，能够迅速地继续变化，分解为醛酮类和氧化物等致使油脂酸败变质。
氢过氧化物对人体健康有害，是致癌物质，过氧化值高的油脂不宜食用。
3、熔点棕榈油分提程度不同，熔点不同。
毛棕榈油熔点通常为35-37度，即33度棕榈油，经过分提可以得到24度，44度，18度等不同熔点棕榈油。
4、碘值是油样在规定的操作条件下于100克油脂发生加成反应所需要的碘的克数。
油脂中不饱和脂肪酸含量越高、碘值越高。
碘值在一定程度上反应了棕榈油的熔点，碘值越高、熔点越低。
5、色泽植物油通常是呈现淡黄色或淡绿色等不同的色泽，这是由于胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维生素E的氧化物等脂溶性色素存在所致。
不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色泽。
植物油检测指标主要的理化指标：色泽气味、滋味透明度酸值过氧化值碘值熔点水分及挥发物杂质特殊的理化指标：棕榈油：毛棕DOBI的测定大豆油：皂化值不皂化物含磷残皂量皂脚植物油色泽鉴定法：1、取澄清（或过滤）的试样注入比色槽中，达到距离比色槽口约5mm处2、将比色槽置于比色计中3、按规定固定黄色玻片色值4、打开光源，移动红色片调色，直至玻片色与油样色完全相同为止5、记下黄、红玻片号码的各自数值，即为被测油样的色泽6、同时注明比色槽厚度（小槽25.4mm即1英寸，大槽133.4mm即51/4英寸）。
注意事项：1.观色之前须保证油样是澄清透明的；2.精炼棕榈油和一级大豆油的色泽一般呈10倍关系，即“黄Y”是“红R”的10倍；3.精炼椰子油的色泽，“黄”与“红”一般不呈10倍关系；4.毛豆油观色时，黄一般可固定在35或30，毛棕榈油观色时，黄一般可固定在70或75。
LST 6121.2-2017 粮油检验 植物油中谷维素含量的测定 高效液相色谱法 doc版 仅供参考
LST 6121X 04LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T 6121.2—2017粮油检验植物油中谷维素含量的测定高效液相色谱法Inspection of grain and oils—Determination of oryzanol content in ve getable oils by high-performance liquid chromatography2017 - 09-15公布2017 - 09 - 15实施国家粮食局公布前言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口。
本标准起草单位：国家粮食局科学研究院、中纺粮油进出口有限责任公司、国家食品质量安全监督检验中心、河北省粮油质量检测中心、浙江省粮油产品质量检验中心、北京市粮油食品检验所、江南大学、山东三星玉米产业科技有限公司、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司。
粮油检验植物油中谷维素含量的测定高效液相色谱法范畴本标准规定了高效液相色谱法测定植物油中谷维素含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和周密度等。
本标准适用于米糠油中谷维素含量的测定。
本标准方法的检出限为12mg/kg。
规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度（正确度与周密度）第1部分：总则与定义GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与周密度) 第2部分：确定标准测量方法重复性与再现性的差不多方法GB/T 15687 动植物油脂试样的制备原理样品溶解在异丙醇中，用高效液相色谱分离，在波长326nm条件下采纳紫外检测器测定谷维素含量，外标法定量。
试剂异丙醇：色谱纯乙醇：色谱纯。
油用米糠编制说明
中华人民共和国粮食行业标准《油用米糠》编制说明粮食行业标准LS/T ××××-2013《油用米糠》的制定工作，是国家粮油标准化技术委员会《2013年粮油行业标准制定计划》下达的任务，项目编号为2013××××。
前言米糠又俗称“细糠”，是糙米精加工过程中脱除的果皮层、种皮层及米胚等混合物，混有少量米粞。
米糠是稻米加工的副产品。
稻谷从外壳至中心分为稻壳、外果皮、中果皮、交联层、种皮、糊粉层、糊粉内胚乳，在它的下部是胚芽。
稻谷的构造见图1。
碾米时，先去掉稻壳，去掉了稻壳以后的谷粒叫糙米，把糙米碾去米糠和米胚，就得到了精白米。
米糠是由外果皮、中果皮、交联层、种皮和糊粉层组成的。
米胚虽然不是米糠，但它的比重和大小与米糠相近，碾米时经常和米糠混在一起，因此，通常说的米糠实际上包括了米胚。
稻壳的重量占稻谷的16%～23%，米糠重量占5%～5.5%，米胚约占2.5%，精白米约占72%～72.5%。
稻谷加工的出糠率约为7%-9%。
图1 稻谷的构造米糠中油脂含量因稻谷品种和夹杂物数量的不同而有差异,籼稻米糠含油率高于梗稻米糠。
米糠中粗脂肪含量15%～22%、蛋白质含量11%～15%、淀粉含量34%-62%、粗纤维24%～29%、矿物质6.6%～9.9%。
新鲜的米糠水分≤13%，呈浅黄白色至黄褐色，有淡淡的米香味。
米糠中脂肪酶和脂肪氧化酶的含量及活性很高，很容易使米糠中的脂肪氧化酸败和分解，造成米糠酸价升高，并产生陈腐气味（脂肪氧化酶使不饱和脂肪酸氧化，形成降解的羰基产物，特别是己醛是造成稻米及其制品的陈腐气味的重要原因）。
为了防止脂肪酶和脂肪氧化酶对米糠中油脂的分解作用，碾米厂生产出的米糠需要尽快提取油脂，即做到新糠及时加工。
对不能及时加工的米糠需要进行稳定化处理譬如湿热挤压膨化，以钝化其中所含酶类。
为此，米糠制油目前多采用膨化浸出工艺。
食用油及其制品——食用植物油(上)
GB/T 22327-2008 核桃油 本标准规定了核桃油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标识以及包装 、储存和运输等要求。
本标准适用于以核桃为原料加工的供人食用的商品34核桃油。
GB/T 1534-2003 花生油
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本标准规定了花生油的术语和定义、实分际类情、况质进量行说要明求；检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输
GB/T 19111-2003 玉米油
34
本标准规定了玉米油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输
等 本要标求准。适用于压榨成品玉米油、浸出请实成输际品入情玉您况米的进油文行字说和对明玉米原油。
10
2 产品标准
NY/T 1273-2007 低芥酸菜籽色拉油 本标准规定了低芥酸菜籽色拉油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运 输和贮存。 本标准适用于商品低芥酸菜籽色拉油。
GB/T 30765-2014 粮油名词术语 原粮油料形态3学4和结构学
本标准规定了20种原粮和油料籽粒形态学和结构学的术语和图示定义。 本标准适用于粮油商业、工业、科研请输、入教您学的和文相字关对领域。
实际情况进行说明
1 综合基础标准
GB/T 26632-2011 粮油名词术语 粮油仓储设备与设施 本标准规定了粮油仓储设备、设施的名词术语和定义。 本标准适用于粮油及有关行业生产、科研、教学、加工及管理等领域。
等要求。
本标准适用于压榨成品米糠油、浸出成品米糠油和米糠原油。
9
2 产品标准
SB/T 10292-1998 食用调和油 本标准规定了食用调和油的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储 存等要求。
植物油脂水分快速测定仪测定原理及国标方法
植物油脂水分快速测定仪测定原理及国标方法油类是人类生活中不可缺少的，随着人类工业的发展和健康理念的理解，市场上可供食用的油，如植物油、花生油、大豆油、动物油、葵花籽油等。
这些油脂中都会含有一定量的水分，在一定条件下酯键会发生水解，生成游离脂肪酸，使油脂透明度降低，加速油脂酸败，因此，在油脂生产过程控制水分是必要的。
进行花生油水分含量的感官鉴别时，可按大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。
良质花生油——水分含量在0.2%以下。
次质花生油——水分含量在0.2%以下。
花生油等食用油含有的水分，国标中规定不大于0.1％。
冠亚技术ML-70植物油脂水分快速测定仪测定原理及国标方法符可快速检测食用油、牛油、棕榈油、鱼油、植物油脂、大豆油、米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油、葵花籽油、稻米油、棉籽油、芝麻油、胡麻油、亚麻籽油、核桃油、调和油、葡萄籽油、山茶籽油、润滑油、黄油、白油、橄榄油、沙拉油、玉米油、菜籽油、花生油等产品中的水分。
冠亚技术ML-70植物油脂水分快速测定仪测定原理：冠亚技术ML-70植物油脂水分快速测定仪测定原理及国标方法可用来测量任何物质中的水分含量，仪器根据热解重量原理，测试开始，水分测定仪测定样品重量，然后样品由内置的卤素干燥装置和水分蒸发器快速加热，在干燥过程中，仪器连续测定样品重量并显示丢失的水分。
干燥结束时，显示水分含量或者干燥物质含量作为，结果。
在实际的应用中，重要的因此加热的速度，与常规的红外加热或者烘箱相比，例如卤素干燥装置在达到加热功率时候所需的时间短，同时，此仪器还可以使用高温，这是另一种缩短干燥时间的因素，样品材质的均匀加热可确保良好的干燥结果允许使用少量的样品。
冠亚技术ML-70植物油脂水分快速测定仪参数：1、称重范围：0.01g-150.00g；2、水分测定范围:0.01%-100%3、测试空间:特殊样品可定制为3cm，外观知识产权证书《201530405953.1水分测定仪仪》4、操作模式:LCD液晶触摸屏，5、水分值分辨率:0.01%6、样品质量:0.01g/JK称重系统7、样品质量:0.01g-150.00g；8、★加热温度范围:实时环境温度-220℃；（冠亚先进的温控技术）★实用新型知识产权证书《一种工业产品的水分检测设备》9、样品盘:两种可选10、加热源:卤素11、水分分辨率:0.01%12、显示:LCD液晶触摸屏13、测试模式：自动/定时14、显示参数15种：1、模式（自动/定时）；2、设定温度℃；3、恒重时间s；4、水份%；5、质量g；6、设置；7、增加；8、减少；9、置零；10、校准；11、开始；12、停止/返回；13、打印；14、测试时间；15、测试温度；15、通讯接口（选配）：RS 232（打印）；16、操作模式：LCD液晶触触控式操作，17、外型尺寸：380×205×325(mm)18、电源：220V/频率：50Hz±1Hz19、净重4.5Kg20、试样温度：-40℃－50℃；21、工作环境温度：5℃－50℃；22、相对湿度：≤80%RΗ；23、更多资质文件：通过ISO 9001:2015质量管理体系认证；通过ISO 1400:2015环境管理体系认证；国家实用新型证书《一种工业产品的水分检测设备》、国家实用新型证书《实用新型知识产权一种新型快速固含量测定》、国家实用新型证书《一种新型农业类产品水分检测仪》等十几项知识产权证书。
对米糠油国标酸值等几个指标的探讨
对米糠油国标酸值等几个指标的探讨赵勇;万辉;郭善辉【摘要】结合米糠油生产实践经验以及存在的问题,针对现行米糠油标准GB19112-203中米糠原油酸值,米糠一级油酸值、烟点、色泽、冷冻试验时间等指标进行了探讨,以期为这些指标的完善提供参考.【期刊名称】《粮食与食品工业》【年(卷),期】2011(018)003【总页数】4页(P51-54)【关键词】米糠油;标准;酸值;烟点;色泽;冷冻试验时间【作者】赵勇;万辉;郭善辉【作者单位】国家粮食储备局无锡科学研究设计院,无锡,214035;国家粮食储备局无锡科学研究设计院,无锡,214035;国家粮食储备局无锡科学研究设计院,无锡,214035【正文语种】中文【中图分类】TS224.6米糠是稻谷加工过程中产生的主要副产物，约占稻谷的6% ～8%，米糠中油脂含量为18% ～20%［1］。
米糠油不仅脂肪酸构成比较完整，而且含有丰富的谷维素(2%～3%)、角鲨烯、维生素E、磷脂、植物甾醇(1.5% ～3.5%)等多种生理活性物质，因此被营养学家誉为营养保健油［2］。
由于米糠油营养丰富，并且其生产不存在与粮争地的矛盾，因此我国“十一五”食品工业发展规划支持在东北、华北、华南、华中、西南等稻谷主产区，主要发展稻米的深加工企业，推进米糠综合利用，大力发展米糠油等谷物油。
2003年国家制定米糠油的新的国家标准GB 19112—2003，该标准的制定和实施对我国米糠油的发展起到了规范和推动作用，其中部分指标的改变或添加促进了米糠油生产发展和油脂行业结构的调整，进一步满足了市场对营养、卫生、安全的高质量食用植物油的需求，增强了我国油脂产品在国际国内市场上的竞争能力。
但是，米糠原料有其独特性质，目前国内生产企业的生产技术和操作条件有所局限，消费者对食用油的消费习惯与国际水平也有不同，所以米糠油标准制定在参考其他油脂品种，尽量采用国际标准和国外先进标准的原则下，还应结合我国实际情况，以切合实际和创新的精神，合理、灵活地运用标准规范指标。
粮油质量标准
我国粮油产品质量标准主要包括原粮、油料和粮油加工产品等。
国家标准中对小麦、稻谷、大豆等原粮和油料的分类、等级、主要质量指标都有要求，例如：
小麦用容重确定质量等级。
稻谷用出糙率确定质量等级。
使用不完善粒、杂质、水分等一般质量指标确定原粮、油料的质量好坏。
优质粮食在一般质量指标基础上，增加了食味评分值、面筋含量等品质指标，促进了粮食品质质量的提高。
国家标准中对小麦粉、大米、食用植物油脂等粮油产品质量都有要求，例如：小麦粉根据加工精度和品质特点进行分类，对面粉的粉色麸星、含砂量、蛋白质、面筋特性等有相应的要求。
大米根据大米表面的留皮程度进行分等，对其中的碎米、异色粒等有明确的要求。
食用成品油分为四个等级，对油脂色泽、烟点、酸价、过氧化值、溶剂残留等均有明确要求。
此外，国家对粮油产品的包装、标识等也有严格的规定。
十食用植物油脂品质检验
综合训练实验实验一食用植物油脂品质检验标准依据：GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法一、目的与要求1、学习实际样品的分析方法,通过对食用植物油脂主要特性的分析，包括试样的制备分离提纯、分析条件及方法的选择、标准溶液的配制及标定、标准曲线的制作以及数据处理等内容，综合训练食品分析的基本技能。
2、掌握鉴别食用植物油脂品质好坏的基本检验方法。
二、实验原理与相关知识食用植物油脂品质的好坏可通过测定其酸价、碘价、过氧化值、羰基价等理化特性来判断：1、油脂酸价：酸价（酸值）是指中和1.0g油脂所含游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
酸价是反映油脂质量的主要技术指标之一，同一种植物油酸价越高，说明其质量越差越不新鲜。
测定酸价可以评定油脂品质的好坏和贮藏方法是否恰当。
中国《食用植物油卫生标准》规定：酸价，花生油，菜子油，大豆油≤4，棉子油≤1。
2、碘价：测定碘价可以了解油脂脂肪酸的组成是否正常有无掺杂等。
最常用的是氯化碘—乙酸溶液法（韦氏法）。
其原理：在溶剂中溶解试样并加入韦氏碘液，氯化碘则与油脂中的不饱和脂肪酸起加成反应，游离的碘可用硫代硫酸钠溶液滴定，从而计算出被测样品所吸收的氯化碘（以碘计）的克数，求出碘价。
常见油脂的碘价为：大豆油120~141；棉子油99~113；花生油84~100；菜子油97~103；芝麻油103~116；葵花子油125~135；茶子油80~90；核桃油140~152；棕榈油44~54；可可脂35~40；牛脂40~48；猪油52~77。
碘价大的油脂，说明其组成中不饱和脂肪酸含量高或不饱和程度高。
3、过氧化值：检测油脂中是否存在过氧化值，以及含量的大小，即可判断油脂是否新鲜和酸败的程度。
常用滴定法，其原理：油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。
中国“食用植物油卫生标准（GB2716-85）”规定：过氧化值（出厂）≤0.15%。
动植物油检测标准(一)
动植物油检测标准(一)动植物油检测标准概述•动植物油是我们日常生活中常用的食用油和调味品，质量安全问题备受关注。
•为了保障消费者的健康和权益，制定动植物油检测标准至关重要。
检测项目•酸价检测–酸价是反映油脂质量的重要指标，超标可能意味着油脂经过了酸化或氧化。
–酸价检测方法有多种，如酸碱滴定法、光电滴定法等。
•过氧化值检测–过氧化值是评估油脂氧化程度的指标，其高低直接关系到油脂的新鲜度和质量。
–过氧化值检测方法主要有紫外分光光度法、碘化钾滴定法等。
•水分和杂质检测–水分和杂质的存在会对油脂的质量产生重大影响，可能导致腐败和变质。
–水分和杂质检测方法有溶剂萃取法、高速离心法等。
•重金属检测–油脂中的重金属元素会对身体健康产生潜在危害，因此需要进行重金属检测。
–重金属检测方法有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。
•农残检测–农药残留会对油脂的食用安全带来潜在威胁，农残检测显得尤为重要。
–农残检测方法有液相色谱法、气相色谱法等。
检测标准•不同国家和地区会有各自的动植物油检测标准，以满足当地消费者对食品安全的需求。
•国内，中国国家标准委员会制定了《动植物油及其制品中农药残留量最大限量》等相关标准。
•国际上，美国食品和药品管理局（FDA）以及欧洲食品安全局（EFSA）等机构也制定了相关检测标准。
检测机构•为了确保检测结果的客观准确性，通常需要将样品提交给专业的第三方检测机构进行检测。
•国内常见的检测机构有中国国家食品质量监督检验中心、中国农产品质量安全中心等。
•国际上，SGS、Intertek等国际知名检测机构在动植物油检测领域也具有较高的声誉。
结论•动植物油的质量安全对我们的饮食健康至关重要。
•通过遵守相关的动植物油检测标准，从源头上保障油脂的质量安全，是我们保护消费者权益的重要举措。
几种粮油检验标准
类的正常生活离不开粮油产品，其在日常生活中的我国国民经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，人们对粮油产品的重视程度也在逐步提高。
现如今的粮油检测标准受到当时经济状况的影响，其在具体的使用过程中存在诸多争议，因此制定新的 粮油检测标准势在必行。
本文就几种粮油检测标准进行探讨研究。
该测定方法的原理是将小麦粉中的过氧化苯甲酰还原1次。
经2小时后用快速滤纸滤入分液漏斗。
每次用该测定方法的测定原理为测量精米粉碱糊化后的米胶溶剂轻汽油是低沸点的有机物，在一定的温度下几乎FOOD INDUSTRY粮油产品，其在日常生活中地位和作用对于所有人来说至关重要。
伴随着目前伴随着目前小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法成苯甲酸，经过提取和净化过程，用气相色谱仪进行相关测定，并将检测结果与标准结果进行比对。
该测定方法通常用到的仪器有气相色谱仪、分液漏斗、三角瓶和比色管。
具体的操作过程简述如下：称取质量为5.00ｇ的样品，加入0.01ｇ还原铁粉、约20粒玻璃珠和20ml 乙醚，将其混合均匀，并加入0.5ml 盐酸进行摇动，放置于30℃恒温水浴锅中，每隔15分钟摇动15ml 乙醚洗涤，共洗3次，合并滤液。
这种方法不仅节省了检测时间，而且回收率可达105%，使测定样品更及时。
经过检测，我们可以发现检测结果基本符合相关标准的要求，一般情况下，制备柱的填补应当避免与氧的接触，以免发生氧化作用。
通过实验我们还总结出，与未经过预老化的填料相比，预老化的柱填料流失明显减少，可得到较好的使用效果。
经过预老化处理过的填料，装柱后老化只需20小时左右即可完成。
此检测方法不仅成本低、简便易行，还能够确保检测结果的有效性。
优质稻谷中胶稠度的测定方法冷却后的流动长度。
该测定方法通常用到的仪器有高速样品粉碎机、试管以及水平操作台。
具体的操作过程为：在测定期间分别采用三种KOH 标准溶液进行胶稠度比对，其对应配制并标定的标准溶液(0.2mol/LKOH)略有不同，经过标注其浓度分别为：0.1734mol/L、0.2003mol/L、0.2116mol/L。
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5 质量要求
5.1 特征指标
折光指数（n40）： 1.464～1.468
相对密度（d2020）： 0.914～0.925
碘值(I)（g/100g）： 92～115
皂化值(KOH)（mg/g）： 179～195
不皂化物（g/kg）：≤45
主要脂肪酸组成（%）：
豆蔻酸 C14:0 0.4～1.0
棕榈酸 C16:0 12～18
棕榈一烯酸 C16:1 0.2～0.4
硬脂酸 C18:0 1.0～3.0
油酸 C18:1 40～50
亚油酸 C18:2 29～42
亚麻酸 C18:3 ＜1.0
花生酸 C20:0 ＜1.0
5.2 质量等级指标
5.2.1 米糠原油质量指标见表 1
表1 米糠原油质量指标
项目质量指标
气味、滋味具有米糠原油固有的气味和滋味，无异味
GB 19112—2003
水分及挥发物/ （%）≤ 0.20
不溶性杂质/ （%）≤ 0.20
酸值(KOH)/ （mg/g）≤ 4.0
过氧化值/ （mmol/kg）≤ 7.5
溶剂残留量/ （mg/kg）≤ 100
注：黑体部分指标强制。
5.2.2 压榨成品米糠油、浸出成品米糠油质量指标见表 2
表2 压榨成品米糠油、浸出成品米糠油质量指标
注1：划有“—”者不做检测。
压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg 时，视为未检出。
注2：黑体部分指标强制。
5.3 卫生指标
按GB 2716、GB 2760和国家有关标准、规定执行。
5.4 其它
米糠油中不得掺有其它食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
6 检验方法
6.1 透明度、气味、滋味检验按 GB/T 5525－1985 中的第 1 章、第 3 章执行。
6.2 色泽检验按 GB/T 5525－1985 中的第 2 章执行。
6.3 相对密度检验按 GB/T 5526 执行。
6.4 折光指数检验按 GB/T 5527 执行。
6.5 水分及挥发物检验按 GB/T 5528 执行。
GB 19112—2003
6.6 不溶性杂质检验按 GB/T 5529 执行。
6.7 酸值检验按 GB/T 5530 执行。
6.8 加热试验按 GB/T 5531 执行。
6.9 碘值检验按 GB/T 5532 执行。
6.10 含皂量检验按 GB/T 5533 执行。
6.11 皂化值检验按 GB/T 5534 执行。
6.12 不皂化物检验按 GB/T 5535.1～5535.2 执行。
6.13 过氧化值检验按 GB/T 5538 执行。
6.14 冷冻试验按 GB/T 17756－1999 附录 A 执行。
6.15 烟点检验按 GB/T 17756－1999 附录 B 执行。
6.16 溶剂残留量检验按 GB/T 5009.37 执行。
6.17 油脂定性试验按GB/T 5539 执行。
以油脂的定性试验和米糠油特征指标（5.1）作为综合参考
判定依据.
6.18 脂肪酸组成检验按 GB/T 17376～17377 执行。
6.19 卫生指标检验按 GB/T 5009.37 执行。
7 检验规则
7.1 抽样
米糠油抽样方法按照 GB/T 5524 的要求执行。
7.2 出厂检验
7.2.1 应逐批检验，并出具检验报告。
7.2.2 按 5.2 的规定检验。
7.3 型式检验
7.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
7.3.2 按第 5 章的规定检验。
7.4 判定规则
7.4.1 产品未标注质量等级时，按不合格判定。
7.4.2 产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。
8 标签
除了符合GB 7718的规定及要求之外，还有以下专门条款：
8.1 产品名称
8.1.1 凡标识“米糠油”的产品均应符合本标准。
8.1.2 压榨米糠油、浸出米糠油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。
8.2 原产国
应注明产品原料的生产国名。
9 包装、贮存和运输
9.1 包装
应符合GB/T 17374及国家的有关规定和要求。
9.2 贮存
应贮存于阴凉、干燥及避光处。
不得与有害、有毒物品一同存放。
9.3 运输
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。
散装运输要有专车，保持车辆清洁、卫生。
参考文献
［1］贝雷.油脂化学与工艺学［M］第四版第一册，445 北京：中国轻工业出版社，1979. .。