植物精油在药理和农药方面的研究进展
牛至精油在畜禽养殖业中的应用研究进展
山东畜牧兽医 2021年第42卷
60 牛至精油在畜禽养殖业中的应用研究进展 牛金玲1，刘永需2，张玉娟3，赵 红2，李福昌1，刘 磊1* （1.山东农业大学动物科技学院/山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室，山东 泰安 271000； 2.青岛康大食品有限公司，山东 青岛；3.山东省康复医院，山东 济南） 中图分类号：S816.5 文献标识码：B 文章编号：1007-1733（2021）04-0060-05 牛至精油是从植物牛至的全草中提取出的挥发油，具有抗菌、抗氧化、抗炎症等作用。近年来，牛至精油作为饲料添加剂在畜禽养殖业中应用广泛，并取得了良好效果。在动物生产中，牛至精油能增加动物活力和提高抗逆性，增强免疫能力，改善肉质品质等。本文综述了牛至精油在畜禽生产中的应用研究进展，为牛至精油在畜牧业中生产中的进一步开发利用提供参考和借鉴。 抗生素在当今畜牧业生产中发挥着重要作用[1]。但是随着禁止添加抗生素作为饲料添加剂的禁令的颁布，急需开发能够替代畜禽饲料中抗生素的添加剂[2]。秦春力等[3]研究发现，许多植物提取物具有一定的抗菌活性、能提高家兔养分消化率、微生物蛋白浓度，并改善肉兔盲肠发酵状况。刘汉锁等[4]研究发现，植物提取物单宁酸具有抗菌抑菌、抗氧化和抗炎症等作用,可以提高畜禽生长性能及改善肠道健康。刘娇等[5]研究发现，在肉鸡日粮中添加0.50g/kg辣木提取物能够提高肉鸡的增重和抗氧化性能、降低肉鸡死淘率。李连涛等[6]研究发现，植物提取物亚抑菌浓度山奈酚能够抑制鼠伤寒沙门氏菌侵袭鸡肠道上皮细胞,并降低鼠伤寒沙门氏菌对雏鸡的致病性。因此，植物提取物在养殖投入品中备受关注[7]。其中，牛至精油是一种较为典型的植物提取物，被称为天然抗生素，在实验与生产中均取得显著效果[8]。孔繁云等[9]研究发现，饲料中添加牛至精油可以提高绵羊生长性能和屠宰性能，并增加肌间脂肪沉积，改善羊肉质量，增强绵羊抗氧化能力。特别是日粮中添加牛至精油的育肥效果高于添加罗伊乳杆菌和莫能菌素。据欧盟食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）消息，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组对牛至精油作为动物饲料添加剂的安全性和有效性进行评估，结果表明，在建议使用水平下添加牛至精油，畜禽无不良反应[10]。本文综述了牛至精油的作用机制及其在畜禽生产中的应用，为牛至精油进一步在畜禽养殖业中的应用提供理论依据和实践借鉴。 1 牛至精油简介 牛至（Origanum vulgare L）又名止痢草、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。牛至精油是从植物牛至的全草中提取出的挥发油，主要加工过程为盛花期收割，连同茎，叶，花放入容器中，通过120℃左右蒸馏，蒸汽将挥发油带出，冷却15 ℃。分离获得的原始精油密度在0.87~0.91 g/ml，将其喷到载体上，做成不同浓度的最终产品。其具有令人愉悦气味、抗菌、抗氧化、抗炎症等作用[11]。Stoilova等[12]通过GC、 dietary supplement of biotin on Italian heavy pigs’ （160 kg） growth, slaughtering parameters, meat quality and the sensory properties of cured hams[J]. Liv Prod Sci, 2005, 93, 117-124. [15] Christon R, Le Dividich J. Utilization de la mèlasse de canne à sucre dans l’alimentation du porc:Essai d’interprètation des acquisition rècentes[J]. Ann Zootech, 1978, 27, 267. [16] Xandé X, Archimède H, Gourdine J L, et al. Effects of the level of sugarcane molasses on growthand carcass performance of Caribbean growing pigs reared under a ground sugarcane stalks feeding system[J]. Trop Anim Health Prod, 2010, 42, 13-20. （收稿日期：2021–01–17） 2021年第4期（总第285期） 文献综述
紫苏精油功能和稳定性研究进展
第３９卷第３期 ２０１４年３月 中国调味品 Ｃｈｉｎａ Ｃｏｎｄｉｍｅｎｔ 专论综述
紫苏精油功能和稳定性研究进展
权美平
（１．陕西师范大学生命科学学院，西安７１００６２；
２．渭南师范学院化学与生命科学学院，陕西渭南７１４０００）
摘要：针对紫苏精油在食品加工、医药卫生及生态农业等领域具备潜在的活性功能，通过总结紫苏精油
在各领域的具体应用实例，阐述了紫苏精油发挥生物活性的物质基础及相应机制，并且对紫苏精油稳定
性提高的措施进行了介绍。
关键词：紫苏；精油；功能；应用
中图分类号：ＴＳ２０２．１ 文献标志码：Ａ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－９９７３．２０１４．０３．０３１
文章编号：１０００—９９７３（２０１４）０３—０１２５－０４
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ Ｆｕｎｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｓｔａｂｉｌ ｉｔｙ ｏｆ
Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ０－ｌ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ
ＱＵＡＮ Ｍｅｉ—ｐｉｎｇ 。
（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｓｈａａｎｘｉ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｉ＇ａｎ ７１００６２，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｗｅｉｎａｎ Ｔｅａｃｈｅｒｓ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｅｉｎａｎ ７ １ ４０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ａｃｃｏｒｄａｎｃｅ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ａｃｔｉｖｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ ｉｎ ｔｈｅ
ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ ｆｉｅｌｄｓ：ｆｏｏｄ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，ｈｅａｌｔｈ＆ｍｅｄｉｃｉｎｅ ａｎｄ ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ｓｕｍｍａｒｉｚｅ ｓｏｍｅ ｓｐｅ—
ｃｉｆｉｃ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｅｘａｍｐｌｅｓ ｏｆ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ ｉｎ ｖａｒｉｏｕｓ ｆｉｅｌｄｓ；ｅｌａｂｏｒａｔｅ
中国香薷属植物精油化学成分及药理概况
第３３卷总第８５期 ２ ０１ ２年３月 西北民族大学学报（自然科学版） Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＮｏｒｔｈｗｅｓｔＵｎｌｖｅｉ￣ｔｙｆｏｒＮａｔｉｏｎａｌｉｔｉｅｓ（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ） Ｖｏ１．３３，Ｎｏ．１ Ｍａｒｃｈ，２０１２
中国香薷属植物精油化学成分及药理概况
康淑荷
（西北民族大学化工学院，甘肃兰州７３００３０）
［摘要】香薷属植物精油具有抗病原微生物、消炎、解热、镇痛、解痉、增强免疫等作用．文章就中国香薷属植物精 油化学成分和药理研究进展作了综述。并对其开发前景做了展望．
［关键词】香薷；精油；化学成分；药理 ［中图分类号】Ｒ２４８４．２【文献标识码】Ｂ 【文章编号】１００９—２１０２｛２０１２）０１—００５８—０６
０前言
香薷属（Ｅｌｓｈｏｌｔｚｉａ）植物属于唇形科（Ｌａｂｉａｔａｅ），草本，亚灌木或灌木植物，始载于＜名医别录＞、＜图经
本草＞、＜本草纲目＞和＜植物名实图考＞等．全世界约有四十余种，主产予亚洲东部，１种延至欧洲及北
美，３种产于非洲，我国有３３种，１５个变种及５个变型，全国各地均有分布【¨．香薷属植物内服可治暑
湿感冒、恶寒发热、头痛无汗、腹痛吐泻、小便不利、风湿性关节炎、痨上吐血、ｄｑ１．，惊风、消化不良、支气
管炎、肝炎、肾炎等；外用可治脓疮及皮肤病、脚气、烂脚丫、自秃癞及疥疮等【引．地上部分均含挥发油，
其香气一般纯正悦人，有广谱的杀菌、抗菌作用，能直接抑制流感病毒．鉴于香薷属植物精油药用范围
比较广泛，为进一步开发利用该属植物，本文对中国药用香薷属植物精油化学成分及药理研究进展做一
综述．
１ 中国香薷属植物的精油化学成分研究进展
香薷属植物富含挥发油，我国学者对香薷属植物精油成分的研究较多，研究结果表明香薷属植物精
油化学成分及含量因产地（生长环境）的不同而有明显的差异，如海州香薷产自江苏连云港［ 】及辽宁本
溪【５ Ｊ的都以香薷酮为主要成分，含量在８０％以上，而产自湖北省罗田县【 】及江西【’】的海州香薷，则不含
九里香精油的抑菌活性及成分分析
农 药
AGROCHEMICALS第50卷第6期
2011年6月Vol. 50, No. 6
Jun. 2011
九里香精油的抑菌活性及成分分析
卢远倩，王兰英，骆焱平
(海南大学
热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室，环境与植物保护学院，
海南
儋州
571737)
摘要：[目的]九里香具有广泛应用价值，研究了精油的抑菌活性及成分。
[方法]超临界
CO
2萃取九里香精油，以生
长速率法测定精油的抑菌活性，利用气相色谱-质谱法进行成分分析。
[结果]质量浓度为
0.5 g/L的九里香精油
对供试病菌有较好的抑制作用，对香蕉炭疽菌和芒果炭疽菌的
EC
50值分别为
0.2611、
0.2677 g/L。
鉴定出
20种化
合物，其中主要成分为
n-棕榈酸
(28.76%)、
1-
(1,5-二甲基-
4-己烯基
)-
4-甲苯
(22.38%)、
N-
(1-甲基-
3-氧-亚丁
基
)-
4-甲氧基苯胺
(20.11%)。
[结论]九里香对炭疽菌有较好的抑菌活性，具有进一步研究的价值。
关键词：九里香；精油；抑菌活性；成分分析
中图分类号：
S482.2 文献标志码：
A 文章编号：
1006-0413(2011)06-0443-03
The Antifungal Activities and Composition Analysis of
the Essential Oil from Murraya paniculata
LU Yuan-qian, WANG Lan-ying, LUO Yan-ping
(Key Laboratory of Protection and Development Utilization of Tropical Crop Germplasm Resources, Ministry of Education,
College of Environment and Plant Protection, Hainan University, Danzhou 571737, Hainan, China)
利用从樟树(剪枝)枝叶中提取的精油配制抑菌芳香剂的探究
利用从樟树（剪枝）枝叶中提取的精油配制抑菌芳香剂的探究
——樟树残枝残叶处理新思路
2
目 录
摘要 ...................................................................................................................................................... 3
关键词 .................................................................................................................................................. 3
1、前言 ................................................................................................................................................ 3
1.1樟树树种简介及相关研究概述 ............................................................................................. 3
1.2樟树剪落枝叶对环境影响的相关研究现状 ......................................................................... 4
1.3芳香剂、抑菌剂现状 ............................................................................................................. 4
植物精油提取工艺研究进展
２０１０年第９期
（总第１３３期） 大众科技 ＤＡＺＨＯＮＧ ＫＥＪＩ Ｎｏ．９。２０１０ （Ｃｕｍｕｌａｔｉｖｅｌｙ Ｎｏ．１ ３３）
植物精油
提取工艺研究进展
李川山 陈 晔
（广西粮油科学研究所，广西南宁５３０００１）
【摘要】文章介绍了植物精油的提取技术包括压榨法、水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、油脂分离法、二氧化碳萃取法以及
连续亚临界水萃取法；阐述了精油提取技术所采用的超声波、微波、酶等辅助手段；并总结了精油提取技术的发展前景以及存 在问题。
【关键词】植物精油；提取方法；研究进展
【中图分类号】ＴＳ２２４ 【文献标识码】Ａ 【文章编号】１００８—１１５１（２０１０）０９—００８６—０２
据相关资料报道，在世界范围内储粮虫害造的损失达总
产的５％～１０％，我国的储粮害虫危害是６％～１２％，大大超过联
合国粮农组织提出的粮食收后损失应小于５％的标准。
传统的储粮方法难以适应储粮系统发生的巨大变化：粮
食栽培品种的改变，高产杂交品种替代低产地方品种使其对
害虫敏感性增加，易受害虫侵染；储粮因子改变，导致仓虫
群落结构发生变化，一些原来次要害虫种类上升为主要害虫；
缺乏有关储粮方面的技术，长期大量使用化学合成农药使害
虫抗药性十分突出：传统杀虫剂（氯化苦、溴化烷、磷化氢
等有机氯、磷杀虫剂）在环境中和生物链中的残留积累及其
高毒和三致（致癌、致畸、致突变）作用导致储粮的食用安全
性大大降低。
因此，研发植物性杀虫剂，即从天然植物中寻找活性物
质进行病虫害防治是改善储粮环境、提高储粮安全性、促进
储粮技术由传统向绿色生态型转变的需要。植物精油是一类
植物性杀虫物质，来源于自然界，取材广泛，在环境中残留 较低，不污染粮食，害虫不易产生抗药性“ 。利用植物精油作
为杀虫剂，在低毒、高效，维护生态平衡和保护环境等各方
面都是化学合成农药所无法比拟的。
（一）植物精油的性质
植物精油是植物体内的一类挥发性次生代谢物，由分子
沉香精油化学成分和药理作用研究进展
沉香精油化学成分和药理作用研究进展
蓝保强;王丽
【期刊名称】《药学研究》
【年(卷),期】2024(43)4
【摘 要】通过查阅国内外文献,对沉香精油的不同提取方法、精油的化学成分及药理活性等方面进行总结阐述。沉香精油提取方法主要有超临界CO_(2)萃取法、亚临界流体萃取法、酶辅助提取法及水蒸气蒸馏法等,沉香精油主要由倍半萜类、色酮类、芳香族类和脂肪酸类等天然化学成分组成,有抗炎、抗氧化等药理活性。目前沉香精油的基础研究相对较少,在精油提取方法、化学成分研究、药理活性研究等方面有待进一步深入探讨。
【总页数】4页(P380-383)
【作 者】蓝保强;王丽
【作者单位】广西壮族自治区中医药研究院
【正文语种】中 文
【中图分类】R284
【相关文献】
1.沉香的化学成分及药理作用研究进展2.国产沉香化学成分及药理作用研究进展3.沉香精油提取方法、化学成分和生物活性研究进展4.佛手精油的化学成分及其药理作用研究进展5.6种代表性沉香精油的化学成分及抗氧化、抗炎活性比较分析
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植物精油生理功能的研究进展
２０１２年第３期 总第３７卷 中国调味品 ＣＨＩＮＡ ＣＯＮＤＩＭＥＮＴ 专论综述
植物精油生理功能的研究进展
鲁长海，白卫东
（仲恺农业工程学院轻工食品学院，广州 ５１０２２５）
摘要：植物精油资源丰富，化学成分复杂。应用广泛，具有许多生理功能作用。综述了植物精油在植物
中的分布情况，化学成分及其生理功能，如：去病、降压、消炎、抗茵、抗肿瘤等，对以后的研究有重要的理
论参考价值。
关键词：植物精油；化学成分；生理功能
中图分类号：ＴＳ２５５．１ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１０００—９９７３（２０１２）０３一ＯＯ３６一Ｏ５
Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｌａｎｔ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｏｉｌ
ＬＵ Ｃｈａｎｇ—ｈａｉ．ＢＡＩ Ｗｅｉ—ｄｏｎｇ。
（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｇｈｔ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｎｄ Ｆｏｏｄ，Ｚｈｏｎｇｋａｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ
Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ ５１０２２５，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｐｌａｎｔ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ ｉｓ ａｂｕｎｄａｎｔ ｉｎ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，Ｔｈｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｒｅ ｖｅｒｙ ｃｏｍｐｌｅｘ，Ｉｔ ｉｓ
ｗｉｄｅｌｙ ｕｓｅｄ ｉｎ ｍａｎｙ ｆｉｅｌｄｓ．Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｓ ｔｈｅ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｓｏｍｅ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ
ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ—ｏｆ ｔｈｅ ｐｌａｎｔ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｏｉｌｓ，Ｓｕｃｈ ａｓ ｅａｓｅ ｐａｉｎ，ｒｅｄｕｃｅ ｂｌｏｏｄ ｐｒｅｓｓｕｒｅ，ｆｉｇｈｔ ｂａｃｔｅｒｉｕｍ，ａｎｔｉ－ ｐｈｌｏｇｉｓｔｉｃ，ａｎｔｉ－ｔｕｍｏｒ，ｅｔｃ．Ｔｈｉｓ ｓｕｍｍａｒｙ ｗｉｌｌ ｂｅ ａ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｆ ｔｈｅ ｐｌａｎｔ ｅｓ－
中国香薷属植物精油化学成分及药理概况 2
中国香薷属植物精油化学成分及药理概况
康淑荷
【摘 要】Essential oils of Elsholtzia species showed antibacterial,
antiinflammatory, relieving fever, analgesic activities and myocardial
ischemia protection. The chemical constituents of essential oil and
pharmacological activity of Elsholtzia in China was reviewed in this article.%香薷属植物精油具有抗病原微生物、消炎、解热、镇痛、解痉、增强免疫等作用.文章就中国香薷属植物精油化学成分和药理研究进展作了综述,并对其开发前景做了展望.
【期刊名称】《西北民族大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2012(033)001
【总页数】6页(P58-63)
【关键词】香薷;精油;化学成分;药理
【作 者】康淑荷
【作者单位】西北民族大学化工学院,甘肃兰州730030
【正文语种】中 文
【中图分类】TS974.1
0 前言
香薷属(Elsholtzia)植物属于唇形科(Labiatae),草本,亚灌木或灌木植物,始载于《名医别录》、《图经本草》、《本草纲目》和《植物名实图考》等.全世界约有四十余种,主产于亚洲东部,1种延至欧洲及北美,3种产于非洲,我国有33种,15个变种及5个变型,全国各地均有分布[1].香薷属植物内服可治暑湿感冒、恶寒发热、头痛无汗、腹痛吐泻、小便不利、风湿性关节炎、痨上吐血、小儿惊风、消化不良、支气管炎、肝炎、肾炎等;外用可治脓疮及皮肤病、脚气、烂脚丫、白秃癞及疥疮等[2].地上部分均含挥发油,其香气一般纯正悦人,有广谱的杀菌、抗菌作用,能直接抑制流感病毒.鉴于香薷属植物精油药用范围比较广泛,为进一步开发利用该属植物,本文对中国药用香薷属植物精油化学成分及药理研究进展做一综述.
紫苏叶油的研究进展
ＬＩＳＨＩＺＨＥＮ ＭＥＤＩＣＩＮＥ ＡＮＤ ＭＡＴＥＲＩＡ ＭＥＤＩＣＡ ＲＥＳＥＡＲＣＨ ２００７ ＶＯＬ．１８ ＮＯ．８ 时珍国医国药２００７年第１８卷第８期 ◇文献综述 紫苏叶油的研究进展 伍永富，秦少容，刘世琪 （太极集团重庆涪陵制药厂有限公司，重庆４０８０００） 摘要：对紫苏叶油的资源、提取工艺、化学成分、药理药效四方面进行了综述，并对紫苏叶油今后的研究提出一些探讨。 关键词：紫苏叶油； 资源；提取工艺；化学成分； 药理药效 中图分类号：Ｒ２８５．５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－－０８０５（２００７）０８－２０１９－０２ Ｔｈｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｓｔａｔｕｓ ｏｆ Ｖｏｌａｔｉｌｅ Ｏｉｉ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ ＷＵ Ｙｏｎｇ—ｆｕ，ＱＩＮ Ｓｈａｏ—ｒｏｎｇ，ＬＩＵ ｓｈｉ—ｑｉ （Ｆｕｌｉｎｇ Ｐｈａｒｍａｃｅｔｉｃａｌ Ｃｏ．Ｌｔｄ．ｏｆＴａｉｊｉ Ｇｒｏｕｐ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ，４０８０００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｔｈｅ ｆｏｕｒ ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔｓ ｏｎ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｏｆ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ，ｗｉｔｈｄｒｅｗ ｔｈｅ ｃｒａｆｔ，ｔｈｅ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ ｄｒｕｇ ｅｆｆｉｃａｃｙ．Ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｔｅｎｄｅｎｃｙ ｏｆ ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ ｉｓ ａｌｓｏ ｐｒｏｓ— ｐｅｃｔｅｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｖｏｌａｔｉｌｅ ｏｉｌ ｉｎ Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ；Ｒｅｓｏｕｒｃｅ；Ｗｉｔｈｄｒｅｗ ｔｈｅ ｃｒａｆｔ； Ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ；Ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｄｒｕｇ ｅｆｆｉｃａｃｙ 紫苏叶为唇形科植物紫苏Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ．的干 燥叶（或带嫩枝）。具有解表散寒、行气和胃之功效。用于风寒 感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。紫苏叶油为紫苏叶经提取 后的挥发性油状液体，是紫苏叶的主要活性成分，现已被广泛应 用于医药、食品、香料和防腐剂等行业。 紫苏在我国分布很广泛。为了开发和利用我国丰富的紫苏 资源，前人已对紫苏做了广泛、深入的研究。本文着重综述紫苏 叶油方面的研究，拟从紫苏叶油资源、紫苏叶油提取工艺、紫苏叶 油化学成分、紫苏叶油药理药效四方面作总结，探讨紫苏叶油研 究的前景和方向。 １紫苏叶油资源 紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物，原产于喜马拉雅山及 中国的中南部地区，现主要分布于印度、中国、日本、朝鲜等国，美 国、加拿大近两年来也出现商业性栽培。在国内，紫苏分布甚广， 主产于黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、浙江和安徽等省，现在栽 培品种较多。据《中国植物志》记载 ，紫苏属植物有１种３变 种。日本学者根据挥发油化学成分将紫苏属植物分为ＰＡ，ＰＫ， ＥＫ，ＰＩＪ，ＰＰ，Ｃ６种类型，其主要成分分别为紫苏醛、紫苏酮、香薰 酮、紫苏烯、类苯丙醇、反柠檬醛 。紫苏叶油来源于紫苏属植 物皱紫苏Ｐｅｒｉｌｌａ ｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ．ｖｅｒ．ｃｒｉｓｐａ（Ｔｈｕｎｂ）Ｈａｎｄ．～ Ｍａｚｚ．，尖紫苏Ｐｅｒｉｌｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔｔ．ｖｅｒ．ａｃｕｔａ（Ｔｈｕｎｂ）Ｋｕｄｏ． 等的叶提取的挥发油，皱紫苏又名：赤苏、紫苏、红紫苏；尖紫苏又 名：野生紫苏。其商品名有紫苏叶油、红紫苏叶油等，全国各地有 数十家生产厂家提取紫苏叶油。 Ｙ．Ｋｏｅｚｕｋａ和Ｇ．Ｈｏｎｄａ等 为了搞清紫苏中挥发油成分化 学变化的遗传基础，对紫苏叶油成分进行了基因调控研究。有学 者 作了紫苏叶油含量的研究，对中国和日本各地的３３份紫苏 叶药材芳香油含量进行研究。根据植物形态： 其分为大叶紫苏、 皱紫苏、紫苏、大叶皱白苏、皱白苏和野生品种紫苏６类。结果表 明，紫苏芳香油的合成和分泌是由两类腺毛完成的，其中以盾状 腺毛为主。紫苏芳香油的含量在０．０２％～０．２６９％之间，芳香性 收稿日期：２００６—１２－２２；修订１３期：２００７－０３－０２ 作者简介：伍永富（１９７４一），男（土家族），重庆黔江人，现任太极集团重庆 陪陵制药厂有限公司制药工程师，中药学在读硕士研究生，主要从事新药 研发工作． 差异大，不同形态紫苏芳香油含量规律性小，同形态的紫苏气味 呈现多样性。通过比较，得出目前栽培的大叶紫苏和大叶皱白苏 有较好的香气较高的含量。 我们对重庆武陵山地区紫苏进行了初步研究，得出不同时期 紫苏叶油的含量：初现蕾时为１．０２５％，初开花时为０．８２８％，全 开花时为０．７５１％。 ２提取工艺 紫苏叶油是一类具特异性香气的挥发性油状液体。目前多 采用水蒸气蒸馏法提取。但也有人 同时用蒸馏萃取法提取紫 苏叶的挥发性成分，并用ＧＣ／ＭＳ联用仪分离鉴定出４４种化合 物。曾虹燕等。。 首次探讨了超临界ＣＯ 萃取的压力、温度、流 量、时间等条件对萃取紫苏叶挥发油的影响，其结果为压力２０ ＭＰａ，温度４５℃，ＣＯ２流量为３０ ｋｇ／ｈ，时间为１００ ｒａｉｎ，挥发油萃 取率为５．１３％。而水蒸气蒸馏萃取率一般为０．５％，超临界ＣＯ 萃取的收率高，萃取时间短。日本Ｔｓｕｋｕｂａ大学学者Ｍｏｒｉｎａｋａ Ｙｏｉｃｈｉ等 报道用吸附柱来浓缩紫苏鲜叶的挥发性成分，然后作 ＧＣ分析。 ３化学成分 关于紫苏叶油化学成分的研究，国际上有日本、前苏联、美国 及西班牙等许多国家均进行深入的探讨，国内也有部分研究工作 报道，均指出紫苏叶油的有效成分主要是紫苏醛，还有少量的柠 檬烯及０【一蒎烯等。 于占洋 用ＧＣ—ＭＳ联用仪对我国产的紫苏叶精油化学成 分分析表明，紫苏叶中不含紫苏醛，而紫苏酮含量却较高。赵淑 平等＿９ 认为白苏不含紫苏醛，而含紫苏酮。吴周和等 对收集 于湖北省中药材公司的紫苏叶精油化学成分进行研究，结果精油 中主要化学成分为甲基紫苏酮，未测出紫苏醛及醛基化合物。 日本学者Ｍｏｒｉｎａｋａ Ｙｏｉｃｈｉ等 对３６个紫苏鲜叶样品进行研 究，共产生１２０个峰，平均为４５个峰，分离鉴定出２９个成分，其 主要成分是紫苏醛、莳萝芹菜脑、香薷酮、紫苏酮。 紫苏茎叶 含挥发油０．１％～０．２％。油中含左旋紫苏醛 ４０％～５５％（紫苏香气主要成分），左旋紫苏烯２０％～３０％，苏烯 酮０．５％以及Ｏ／．一蒎烯、Ｂ一蒎烯、枯酸、矢车菊素、莰烯、薄荷醇、 薄荷酮、芳香醇、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚、榄香素、ｐ一呋 喃酮、异紫苏酮等。 潘炯光等 水蒸气法提取挥发油：叶０．２５％，梗０．０８％，果 ０．１５％。经ＧＣ—ＭＳ分析鉴定出６６种化合物，含量≥１％的１３ ・２０１９・