《运动生物化学》考试大纲
运动生物化学复习材料
600ml 的含电解质和糖的运动饮料，要少量多次摄入，每次 100～200ml。不要在短时间内大量饮水，否则会造成 恶心和排尿，对运动训练或比赛不利。 运动中补液 当机体进行长时间大运动负荷运动时，由于运动中出汗量大，运动前的补液不足以维持体液的平衡。为预防脱水 的发生，有必要在运动中补液，维持机体水和电解质的平衡。运动中补液应采取少量多次的方法，可以每个 15～ 20min， 补充含糖和电解质的运动饮料 150～300ml。 补液量应根据出汗量的多少而定， 但补液的总量不超过 800ml/h. 运动后补液 剧烈运动后及时纠正脱水和补充能量可加速机能恢复。由于运动员在运动中补充的液体往往小于丢失的体液量， 因此，运动后要及时补液，使进出机体的液体达到平衡。补液量的多少可根据体重的丢失情况确定。运动后补液 也要遵循少量多次的原则，切忌暴饮。补充的液体应为含糖和电解质的运动饮料，运动后体液恢复以摄取含糖-电 解质饮料效果最佳，饮料的糖含量可为 5%～10%，钠盐含量 30～40mmol/L,以获得快速复水，不要采用盐片补钠， 因为盐片会刺激胃肠道，加重脱水，还可以引起腹泻。不可只饮用白水。饮用白水虽然一时解渴，但可造成血浆 渗透压的降低，增加排尿量，延缓机体的复水过程。同时，暴饮白水还能稀释胃液，影响食欲和消化功能。 42. 三羧酸循环，写出三羧酸循环的代谢过程（标出脱氢和脱羧的部位）和生理意义
乳酸的结构式： 乳酸的代谢去路：在骨骼肌、心肌等组织内氧化成二氧化碳和水、在肝和骨骼肌内重新合成葡萄糖和糖原、在肝内 合成脂肪和丙氨酸等和随汗、尿排出体外。 意义：评定运动员的有氧代谢供能能力、评定运动训练效果 方法： （1）场地和测功器的选择：可以选运动场也可以选实验室 （2）运动负荷的设置：包括起始负荷、递增负荷、每次负荷持续的时间和间歇时间。 （3）取血样：每次负荷训练后即刻取血，并分析其血乳酸浓度。 （4）绘制血乳酸-功率（速率）曲线：以功率（速率）为横坐标、血乳酸浓度为纵坐标，把各负荷训练后的血乳酸
生物化学生物化学考试大纲
生物化学生物化学考试大纲《生物化学》考试大纲一、考试性质硕士研究生生物化学入学考试是为所招收与生物化学有关专业硕士研究生而实施的具有选拔功能的水平考试。
要求学生比较系统地懂得与掌握生物化学的基本概念、基本理论、基本实验技术与计算方法，掌握生物大分子的结构、构成、性质与功能与分析分离方法，生物大分子在体内的代谢与调节，生物能的转化与利用，生物信息分子的复制、转录、表达与调节等，懂得各类生物大分子在代谢过程的作用机理，灵活运用所学的生物化学知识从分子水平认识与解释生命过程中所发生的现象，能综合运用所学的知识分析问题与解决问题。
二、考试形式与试卷结构（一）考试方式：闭卷，笔试（二）考试时间：180分钟（三）题型及分值1. 填空题30分2. 选择题20分3. 是非题 10分4. 名词解释30分5. 完成反应方程式 10分6. 问答及计算题 50分合计 150分三、参考书目王镜岩,朱圣庚,徐长法主编.《生物化学》（上、下册）（第三版）高等教育出版社2003.四、考试内容及考试要求1. 蛋白质化学考试内容●蛋白质的化学构成，20种氨基酸的三字母缩写符号●氨基酸的理化性质及化学反应●蛋白质分子的结构（一级、二级、三级、四级结构的概念及形式）●蛋白质一级结构测定的通常步骤及肽链中氨基酸排列顺序的确定●蛋白质的理化性质及分离纯化与纯度鉴定的方法●蛋白质的变性作用●蛋白质结构与功能的关系考试要求●懂得氨基酸、肽的分类●掌握氨基酸与蛋白质的物理性质与化学性质●掌握蛋白质一级结构的测定方法●懂得氨基酸的通式与结构●懂得蛋白质二级与三级结构的类型及特点，四级结构及亚基的概念●掌握肽键的特点●掌握蛋白质的变性作用●掌握蛋白质结构与功能的关系2. 核酸化学考试内容●核酸的基本化学构成及分类●核苷酸的结构●DNA与RNA一级结构的概念与二级结构特点；RNA的三级结构的特点●RNA的分类及各类RNA的生物学功能●核酸的要紧理化特性●核酸的研究方法考试要求●全面熟悉核酸的构成、结构、结构单位与掌握核酸的性质●全面熟悉核苷酸构成、结构、结构单位与掌握核苷酸的性质●掌握DNA的二级结构模型与核酸杂交技术及有关应用3. 糖类结构与功能考试内容●糖的要紧分类及其各自的代表●糖聚合物及其代表与它们的生物学功能考试要求●掌握糖的概念及其分类●掌握糖类的元素构成、化学本质及生物学功用●懂得变旋现象●掌握单糖、二糖、寡糖与多糖的结构与性质●掌握斐林氏法测定糖含量的原理4. 脂质与生物膜考试内容●生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点●磷脂类、鞘脂类、固醇类化合物的结构特点及天然脂肪酸的特性；●生物膜的化学构成与结构，“流体镶嵌模型”的要点考试要求●熟悉脂质的类别、功能●熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构●掌握磷脂、鞘脂的通式与脂肪酸的特性5. 酶学考试内容●酶的作用特点●酶的作用机理●影响酶促反应的因素（含米氏方程的推导）●酶的提纯与活力测定的基本方法●熟悉酶的国际分类与命名●熟悉抗体酶、核酶与同工酶的基本概念与应用考试要求●熟悉酶的概念●掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制●熟悉酶的分离提纯基本方法●熟悉酶的国际分类（第一级分类）●熟悉特殊酶，如溶菌酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制●掌握酶活力概念、米氏方程与酶活力的测定方法●熟悉抗体酶、核酶与同工酶的基本概念6. 维生素与辅酶考试内容●维生素的分类及性质●各类维生素的活性形式、生理功能考试要求●熟悉水溶性维生素的结构特点、生理功能与缺乏病●熟悉脂溶性维生素的结构特点与功能7．新陈代谢与生物能学考试内容●新陈代谢的概念、类型及其特点●ATP与高能磷酸化合物●ATP的生物学功能●电子传递过程与ATP的生成●呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序考试要求●懂得新陈代谢的概念、类型及其特点●熟悉高能磷酸化合物的概念与种类●懂得ATP的生物学功能●掌握（NADH与FADH2）呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序●掌握氧化磷酸化偶联机制8.糖的分解代谢与合成代谢考试内容●糖的代谢途径，包含物质代谢、能量代谢与有关的酶●糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位与过程●糖异生作用的概念、场所、原料及要紧途径●糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶●糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧与三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶考试要求●全面熟悉糖的各类代谢途径，包含物质代谢、能量代谢与酶的作用●懂得糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位与过程●熟悉糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶●掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧与三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点●掌握磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点9. 脂类的代谢与合成考试内容●脂类的酶促水解；甘油代谢●脂肪酸的 -氧化过程及其能量的计算●酮体的生成与利用●胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄●血脂及血浆脂蛋白考试要求●全面熟悉甘油代谢：甘油的来源与去路，甘油的激活●熟悉脂类的消化、汲取及血浆脂蛋白●掌握脂肪酸β－氧化过程及能量生成的计算●掌握脂肪的合成代谢●懂得脂肪酸的生物合成途径●熟悉磷脂与胆固醇的代谢10. 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢考试内容●蛋白质的酶促降解●氨基酸的通常分解代谢●氨基酸的通常合成代谢考试要求●掌握氨基酸的脱氨基作用、脱羧基作用●掌握L-Glu脱氢酶，GPT， GOT所催化的反应●懂得鸟氨酸循环，生糖氨基酸，生酮氨基酸的概念●熟悉生物体合成氨基酸的基本途径11. 核酸的酶促降解与核苷酸代谢考试内容●嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径●外源核酸的消化与汲取●碱基的分解●核苷酸的生物合成●常见辅酶核苷酸的结构与作用考试要求●熟悉外源核酸的消化与汲取●懂得碱基的分解代谢●懂得核苷酸的分解与合成途径●掌握核苷酸的从头合成途径●熟悉常见辅酶核苷酸的结构与作用12. 核酸的生物合成考试内容●DNA复制的通常规律●参与DNA复制的酶类与蛋白质因子的种类与作用（重点是原核生物的DNA聚合酶）●DNA复制的基本过程●真核生物与原核生物DNA复制的比较●不对称转录的概念；参与转录的酶●原核生物的转录过程●RNA转录后加工的意义●逆转录的过程考试要求●懂得DNA复制的半保留方式与分子机制●掌握参与DNA复制的酶与蛋白质因子的性质与种类●掌握DNA复制的特点●掌握真核生物与原核生物DNA复制的异同点●掌握RNA转录的通常规律●掌握RNA聚合酶的作用机理●懂得原核生物的转录过程●懂得RNA转录后加工过程及其意义●熟悉逆转录的过程13. 蛋白质的生物合成考试内容●mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理与密码子的概念、特点●tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用与原理●蛋白质生物合成的过程●翻译后的加工过程考试要求●全面熟悉蛋白质生物合成的分子基础●掌握翻译的步骤●掌握翻译后加工过程14. 物质代谢的相互联系与调节操纵考试内容●物质代谢的相互联系●代谢的调节考试要求●懂得糖、脂肪、蛋白质与核酸代谢的相互关系●懂得酶水平的调节对物质代谢所起的作用●熟悉激素对代谢所起的调节●熟悉激素的分类●常见激素的结构与功能（甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素）。
运动生物化学试验教学大纲
《运动生物化学实验》教学大纲一、实验教学基本信息1.课程名称：运动生物化学实验总学时数：102.课程性质：非独立开课3.面向专业：运动训练专业（本科）4.应开实验项目：75.应开实验时间：本科二年级下学期6.实验类别：技术基础二、实验教学目的与基本要求运动生物化学是我校运动训练专业的必修课程，运动生物化学实验是培养学生动手能力和创新能力的重要途径。
通过实验教学使学生初步掌握运动生物化学实验的常用测定技术，加深对对运动生物化学知识的理解，进一步培养学生的实验观察和动手操作能力，培养学生分析问题、解决问题的能力。
课程的基本要求如下：1.初步掌握运动生物化学的一些基本实验方法和技能。
2.能独立写出实验报告，并分析实验结果。
3.进一步提高学生从事科学实验工作能力，包括阅读参考资料、拟订实验计划、选用基本仪器、准确进行测量等方面的能力。
4.培养学生对科学工作的严肃态度和事实求是的作风。
三、主要仪器设备1.722s分光光度计2.离心机3.EKF便携式血乳酸分析仪4.恒温水浴箱5.干燥箱6.移液枪、试管、洗瓶等四、主要消耗材料1.血乳酸测试配套试剂（北京康比特体育科技股份有限公司提供）2.尿肌酐测定试剂盒（南京建成生物制剂有限公司提供）3.血尿素氮测定试剂盒（南京建成生物制剂有限公司提供）4.血红蛋白测定试剂盒（天津市现代高科技研究院中山研究所）5.蒸馏水、一次性采血针、真空采血管、消毒棉球等五、实验项目设置六、考核方式及成绩评定本课程非独立开课，考核方式以学生书写的实验报告为主。
根据课程学时安排，可酌情增加实验技能考核内容。
七、实验指导书及参考书1.张蕴坤等《运动生物化学实验》高等教育出版社。
运动生物化学试卷
《运动生物化学》试卷1一、填空（2０分）１、ＡＴＰ是生命活动的能源，ＡＴＰ和ＣＰ统称为。
写出ＡＴＰ的结构式。
ＡＴＰ再合成的途径有、和。
２、无机盐是人体重要的组成成份，可分为常量元素和两类。
３、糖是和及其衍生物的总称。
动物多糖又称主要贮存于和组织中。
血糖是指。
4、糖异生是指，其过程主要在组织进行，糖异生主要的底物有、、和。
5、脂肪又称为，其通式是。
酮体是的正常代谢中间产物，包括、和。
酮体主要在组织中生成。
6、氨基酸脱氨基主要有和两种方式，支链氨基酸包括、和。
7、尿素是分解代谢的最终产物之一。
血尿素升高一般出现在运动后。
训练周期中，血尿素开始上升，然后逐渐恢复正常，说明。
8、乳酸是的最终产物。
运动时，是生成乳酸的主要部位。
乳酸的消除途径有、、、。
二、名词解释（１０分）1、同工酶：2、氧化磷酸化：3、血浆脂蛋白：4、葡萄糖-丙氨酸循环（图示）：5、运动性蛋白尿：三、选择题（单选或多选）（10分）１、乳酸脱氢酶同工酶ＬＤＨ5主要存在于。
Ａ、心肌Ｂ、肝脏Ｃ、肾脏Ｄ、骨骼肌２、糖酵解的关键限速酶是。
Ａ、ＣＫＢ、ＬＤＨＣ、ＰＦＫＤ、ＨＫ３、运动训练对磷酸原系统的影响有。
Ａ、明显提高ＡＴＰ酶活性Ｂ、明显提高ＡＴＰ储量Ｃ、提高ＣＫ活性Ｄ、提高ＡＴＰ转换速率。
４、导致外周疲劳的代谢因素有。
Ａ、γ-氨基丁酸浓度升高Ｂ、能源物质消耗Ｃ、代谢产物堆积Ｄ、5-羟色胺增多５、酶催化反应的特点是。
Ａ、高效性Ｂ、高度专一性Ｃ、不稳定性Ｄ、可调控性四、判断题（正确的打“√”错误的打“×”）（１０分）１、肌糖元可分解为葡萄糖，释放入血供其他组织利用。
（）２、辅酶I（ＮＡＤ+）分子中含维生素ＰＰ，其功能是传递氢原子。
３、生物氧化中ＣＯ2的生成通过脱羧方式，并伴有能量生成。
（）４、机体在缺氧情况下才有乳酸生成。
（）５、运动中能源物质消耗越多，运动后超量恢复越明显。
（）６、持续耐力训练后，高糖膳食可促进肌糖元的恢复。
（）７、蛋白质分子均有亚单位。
运动生物化学复习题
运动生物化学复习题一、名词解释1. 衰老：是人体随年龄增长而发生的一系列复杂的生物学过程。
包括机体内组织器官、细胞和亚细胞、代谢及其调节等机能水平的降低，自身调节代偿能力和应激能力的逐渐衰退。
2. 运动生物化学：是生物化学的一个分支学科。
是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。
3. 血尿素：指血液中存在的尿素。
正常生理状态，尿素的生成和排泄处于动态平衡，血尿素保持相对稳定；当运动引起蛋白质分解代谢增强时血尿素升高。
4. 脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。
5. 运动性疲劳：机体的生理过程不能持续其机能在一特点水平或不能维持预定的运动强度的状态。
1. 氨基酸代谢库：食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。
2. 氧化磷酸化：在生物氧化过程中，电子沿呼吸链向氧分子传递，逐步释放能量，使ADP 磷酸化合成ATP，这种氧化释放能量与ADP磷酸化相偶联的过程，称氧化磷酸化。
3. 脂肪酸的ß-氧化：脂肪酸的氧化发生在脂酰基β-炭原子上，氧化成一个新的羧基，故称β-氧化，每次β-氧化包括脱氢、水化、再脱氢、硫解四个步骤。
4. 呼吸链：在线粒体内膜上，一系列递氢或递电子体按一定顺序排列成一系列的链锁反应体系，此反应体系与细胞摄取氧的呼吸过程有关，故称呼吸链。
5. 尿肌酐系数：指24小时尿中每公斤体重的肌酐毫克数。
1. 酮体：脂肪酸不完全氧化生成的乙酰乙酸、β羟丁酸和丙酮统称为酮体2. 糖异生作用：指非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。
3. 生物氧化：指物质在体内氧化分解生成二氧化碳和水并释放大量能量的过程。
4. 尿肌酐系数：指24小时尿中每公斤体重的肌酐毫克数。
《生物化学》课程考试大纲
《生物化学》课程考试大纲（四年制本科. 试行）课程编号：课程性质：专业限选课使用专业：化学开设学期：第五学期考核方式：闭卷笔试或开卷笔试一、课程考核目的促进学生认真复习巩固所学的知识，检验通过本课程的教学，学生获得生物化学的基本理论、基本知识、基本技能及掌握学习生物化学的基本思想和方法的情况；检验学生分析解决一般实际问题和进一步自学生物化学书刊的能力。
为学习其他专业基础课和专业课程奠定必要的基础。
二、教学时数本课程总学时为36（12周，周课时3）。
三、教材与主要参考书教材1、《基础生物化学》,郭蔼光主编,高等教育出版社,2001,第一版.主要参考书1、《生物化学》(上、下册),王镜岩等主编,高等教育出版社,2002.8，第三版.2、《简明生物化学教程》,聂剑初等合编,高等教育出版社,1986.3、《基础生物化学》,沈黎明主编,中国林业出版社,1996.四、考核的知识点与考核目标本考试大纲根据上饶师范学院《生物化学》课程教学大纲的教学要求，以四年制本科人才培养规格为目标，按照生物化学学科的理论知识体系，提出了考核的知识点和考核目标。
考核目标分为三个层次：了解、理解（或熟悉）、掌握（或会、能），三个层次依次提高。
第一章绪论考核知识点1、生物化学的含义、任务和主要内容；2、生物化学的发展及在各专业中的地位和作用；3、生物化学在我国的发展及与各专业的关系；4、生物化学的学习方法。
考核要求1、熟悉生物化学的含义、主要内容和发展；2、明确生物化学在各专业中的地位和作用。
第二章蛋白质化学考核知识点1、蛋白质的化学概念；2、蛋白质的分类；3、蛋白质的化学组成；4、蛋白质的结构与功能；5、蛋白质的重要性质；6、蛋白质结构与功能。
考核要求1、蛋白质的元素组成及其特点，运用含氮量计算生物样品中的蛋白质含量；2、蛋白质基本组成单位—氨基酸的结构特点、分类、理化性质；3、肽的组成及结构特点。
肽、肽键、氨基酸残基、氨基末端、羧基末端等概念；4、蛋白质分子的基本结构（一级结构）和空间结构（二级结构、三级结构、四级结构）的概念，各种结构的组成方式、特点；5、蛋白质结构与功能的关系；6、蛋白质的两性电离、胶体、变性、沉淀、凝固、紫外吸收的性质，蛋白质的茚三酮和双缩脲反应原理。
“运动生物化学”课程教学大纲
“运动生物化学”课程教学大纲教研室主任：田春兰执笔人：王凯一、课程基本信息开课单位：体育科学学院课程名称：运动生物化学课程编号：144213英文名称：sports biochemistry课程类型：专业方向任选课总学时： 36理论学时：36 实验学时： 0学分：2开设专业：休闲体育先修课程：运动解剖运动生理二、课程任务目标（一）课程任务运动生物化学是从分子水平上研究运动与身体化学组成之间的相互适应，研究运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律，从而为增强体质、提高竞技能力提供理论和方法的一门学科，是一门科学性和应用性很强的学科。
重视最新科学成就的介绍和体现体育专业的特点及需要。
在体育科学和体育教学中占有重要的地位，在体育专业各层次教学中被列为专业基础理论课，是体育院校学生的必修课。
（二）课程目标在学完本课程之后，学生能够：1.使学生初步了解运动与身体化学组成之间的相互适应，初步掌握运动过程中机体物质和能量代谢及调节的基本规律。
2.为增强体质、提高竞技能力(如运动性疲劳的消除和恢复、反兴奋剂及其监测技术、机能监控和评定、制定运动处方等)提供理论和方法。
3.增强学生的科学素养，培养科学思维的良好习惯。
三、教学内容和要求第一章绪论1.理解运动生物化学的概念，研究任务，发展、现状及展望；2.了解运动生物化学在体育科学中的地位；激发学生学习本学科的兴趣；3.使学生树立整体观、动态观，用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。
重点与难点：运动生物化学的概念；运动生物化学的研究任务。
第二章糖代谢与运动1.掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系；2.了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义；3.掌握糖代谢及其产物对人体运动能力的影响；4.熟悉糖原合成和糖异生作用的基本代谢过程及其在运动中的意义；5.了解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。
重点与难点：糖代谢的不同化学途径及其与ATP合成的关系第三章脂代谢与运动1.掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程；2.了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义；3.掌握运动时脂肪利用的特点与规律；4.理解运动、脂代谢与健康的关系。
生物化学考试大纲
中科院研究生院硕士研究生入学考试《生物化学（甲)》考试大纲生物化学研究生入学考试是为所招收与生物化学有关专业硕士研究生而实施的具有选拔功能的水平考试。
要求学生比较系统地理解和掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握各类生化物质的结构、性质、功能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；理解基因表达、调控和基因工程的基本理论;能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。
一、考试内容1.蛋白质化学考试内容●蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号●氨基酸的理化性质及化学反应●蛋白质分子的结构(一级、二级、高级结构的概念及形式）●蛋白质一级结构测定的一般步骤●蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法●蛋白质的变性作用●蛋白质结构与功能的关系考试要求●了解氨基酸、肽的分类●掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质●掌握蛋白质一级结构的测定方法●理解氨基酸的通式与结构●理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点,四级结构的概念及亚基●掌握肽键的特点●掌握蛋白质的变性作用●掌握蛋白质结构与功能的关系2.核酸化学考试内容●核酸的基本化学组成及分类●核苷酸的结构●ＤNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点;ＤNA的三级结构●RNA的分类及各类RＮA的生物学功能●核酸的主要理化特性●核酸的研究方法考试要求●全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质●全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质●掌握DNＡ的二级结构模型和核酸杂交技术3. 糖类结构与功能考试内容●糖的主要分类及其各自的代表●糖聚合物及其代表和它们的生物学功能●糖链和糖蛋白的生物活性考试要求●掌握糖的概念及其分类●掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用●理解旋光异构●掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质●掌握糖的鉴定原理４. 脂质与生物膜考试内容●生物体内脂质的分类,其代表脂及各自特点●甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。
油脂和甘油磷脂的结构与性质●生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点考试要求●了解脂质的类别、功能●熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构●掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性●掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质5. 酶学考试内容●酶的作用特点●酶的作用机理●影响酶促反应的因素(米氏方程的推导）●酶的提纯与活力鉴定的基本方法●熟悉酶的国际分类和命名●了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用考试要求●了解酶的概念。
动物生物化学考试大纲
（）逆转录作用
.蛋白质的翻译
（）与遗传密码
（）的功能
（）与核糖体
（）翻译过程
.核酸研究技术
（）核酸工具酶
（）分子杂交技术
（）聚合酶链式反应
（）动物转基因技术
十、水、无机盐与
酸碱平衡
.体液
（）体液的容量与分布
（）体液电解质的组成特点
（）体液渗透压
（）体液间的交流
.水的代谢
（）水的生理作用
（）酶的化学本质
（）酶的化学组成
（）酶的辅助因子
（）酶的分子结构
.酶的催化作用
（）酶的催化特点
（）酶的催化机理
（）酶活性及其测定
.酶的结构与功能的关
系
（）酶的活性中心与必需基团
（）酶原与酶原的激活
.影响酶促反应的因素
（）底物浓度和酶浓度的影响
（）和温度的影响
（）抑制剂的影响
（）激活剂的影响
.酶活性的调节
动物生物化学考试大纲
单元
细目
要点
一、蛋白质化学及
其功能
.蛋白质的功能与化学
组成
（）蛋白质的生物学功能
（）蛋白质的基本结构单位——氨基酸
（组成蛋白质的氨基酸、各氨基酸的结构特点与性质）
.蛋白质的结构
（）肽键和肽
（）蛋白质的一级结构
（）蛋白质的高级结构
.蛋白质结构与功能的
关系
（）蛋白质的变性
（）蛋白质的变（别）构
（）反馈调节
（）同工酶
（）变（别）构调节
（）共价修饰调节
.酶的实际应用
（）酶与动物健康的关系
（）酶与动物生产的关系
单元
细目
运动生物化学理论教学大纲
运动生物化学理论教学大纲一、引言运动生物化学是研究运动和运动训练对生物体生化过程的影响的学科，对于理解运动生理学和运动训练的效果具有重要作用。
本大纲旨在为运动生物化学理论课程的教学提供一个详细的指南。
通过本课程的学习，学生将能够掌握运动在生化水平上的一些基本原理和概念，深入了解运动对身体各系统的影响。
二、教学目标1. 掌握运动生物化学的基本概念和理论；2. 理解运动对能量代谢和物质转化的影响；3. 了解运动对激素分泌和神经系统的调控作用；4. 熟悉运动对肌肉、骨骼和心血管系统的影响；5. 掌握运动生物化学实验的基本原理和技术。
三、教学内容1. 运动生物化学基础知识1.1 运动生物化学的定义和研究对象1.2 运动生物化学与其他相关学科的关系1.3 运动生物化学的研究方法与技术2. 能量代谢与运动2.1 能量的来源与转化2.2 运动对能量代谢的影响2.3 运动与饮食的关系3. 物质转化与运动3.1 碳水化合物代谢与运动3.2 脂类代谢与运动3.3 蛋白质代谢与运动4. 激素与神经系统的调控作用4.1 运动对激素分泌的影响4.2 运动对神经递质的影响4.3 运动对神经系统功能的影响5. 运动对肌肉、骨骼和心血管系统的影响5.1 运动对肌肉代谢的影响5.2 运动对骨骼的影响5.3 运动对心血管系统的影响6. 运动生物化学实验6.1 运动生物化学实验的基本原理6.2 运动生物化学实验的常用技术和方法6.3 运动生物化学实验的数据处理与分析四、教学方法本课程采用多种教学方法，包括讲授、讨论、案例分析和实验操作。
通过理论教学，让学生掌握运动生物化学的基本概念和理论；通过讨论和案例分析，引导学生思考和分析运动生物化学现象；通过实验操作，培养学生的实际操作能力和科学研究素养。
五、考核方式本课程的考核方式包括平时表现、课堂讨论和实验报告。
平时表现主要包括课堂参与、作业完成情况以及学习态度等；课堂讨论主要考核学生对于运动生物化学理论的理解和应用能力；实验报告要求学生对于实验结果进行分析和总结。
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《运动生物化学》考试大纲
一、物质代谢与能量代谢概述
运动人体的物质组成；运动时机体的物质代谢；运动时物质代谢的相互联系； ATP
的结构及其生物学功能；生物氧化；磷酸原供能系统；糖酵解供能系统；有氧代谢
供能系统
二、酶
酶的组成；同工酶；酶催化反应的特点；影响酶促反应的因素
三、糖代谢
糖的概念与分类；糖的生物学功能；糖的分解代谢；糖异生作用；乳酸代谢
四、脂代谢
脂质的概念与分类；脂肪的生物学功能；脂肪的分解代谢
五、蛋白质代谢
蛋白质的概念、分类、功能；蛋白质的分子组成；蛋白质的结构与功能；氮平衡；
氨基酸分解代谢的基本过程；葡萄糖-丙氨酸循环
《运动生物化学》张蕴琨、丁树哲 ，高教出版社2007年第1版