红黄绿白黑五豆有益五脏各不同

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“五色豆粥”

“五色豆粥”
“五色豆粥”
今年67岁的王广生为临海杜桥癌症康复协会副会长，6年前，他不幸患胃癌，整个胃被切除。

为了保养身体，出院后，王广生一直在努力尝试各种食疗方法。

他从“五行观”中得到启发，根据五行（金木水火土）、五色（白黑青红黄）、五脏（肺肾肝心脾）、无志（忧恐怒喜思）、五味（辛咸酸苦干）、五气（燥寒风暑湿）的特点，开始尝试“五色豆粥”。

每天早上，他都食用“五色豆粥”，经过一年多的坚持，现在，他觉得自己身体健康状况比以前大有好转，尤其明显的是，吃“五色豆粥”以来，王广生不再感冒。

见效果较好，于是，他的家人也每天早晨坚持食用“五色豆粥”，用来保健。

尝试了一年，一家人都感觉不错。

“五色豆粥”原料很简单，就是白豆（或者莲子）、黑豆、绿豆、红豆、黄豆各取适量，熬成粥即可食用。

他建议注重养生的朋友们不妨试一试。

五豆补五脏：红豆补心脏（花生也可），白豆补肺脏，绿豆补肝脏，黄豆补脾脏，黑豆补肾脏。

五色入五脏、五味入五脏

五色入五脏、五味入五脏五色入五脏、五味入五脏肝属木，肺属金，心属火，肾属水，脾属土。

心开窍于舌，肝开窍于目，脾开窍于口，肺开窍于鼻，肾开窍于耳。

1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：青菜、西兰花等，少吃太酸食品）2、心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）每天三餐只要保证这五色五味俱全，对身体非常好中医讲究五行说，所谓五行就是金、木、水、火、土，在五行学说中，人体还被划分为“五脏”，所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。

而这里所说的五脏与西医的器官概念并不完全相同，它还包含了人体精神的作用。

而食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。

肝肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。

酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。

绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。

荔枝：益肝补血，对女性虚弱，血虚有很大帮助。

李子：清肝除热，适合于肝虚有热。

芹菜：清热平肝，多用于肝火上炎导致的头晕，目眩，面红耳赤等。

带鱼：养肝补血，用于脾胃虚弱，肝血不足导致的食欲不佳，呕吐等。

空心菜：清热凉血，用于血热导致的鼻血，便血。

心心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。

苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。

五色蔬菜的益处

五色蔬菜的益处
五行，代表着金、木、水、火、土，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。

只要每餐都做到五色食品均衡搭配便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的各项机能。

红色食物能够养心，黄色食物能够养脾，绿色食物能够养肝，白色食物能够养肺，黑色食物能够养肾。

在五行中，红色属火，能够补充人体的蛋白质、无机盐、维生素及微量元素，增强心脏和气血功能；黄色属土，黄色食物中维生素A、D的含量比较丰富；绿色属木，具有疏肝强肝的功能，是人体的“排毒机”，能起到调节脾胃消化吸收的作用；白色属金，具有养肺的功能，具有消除身体疲劳和促进疾病康复的作用；黑色属水，常食黑色食物可补肾。

五色蔬菜，对应着人体所需的元素，补充人体的营养元素，对于一些疾病能够起到一定的预防作用。

红豆补心，绿豆补肝，最养五脏的5种豆子，比药还灵！

红豆补心，绿豆补肝，最养五脏的5种豆子，比药还灵！民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。

我们不妨了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身体所需。

红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸。

红豆富含大量的铁元素物质，常吃红豆有利于补充我们人体内缺失的铁物质，多吃红豆可以使气色保持红润，弹性，有光泽，具有很强的美容功能。

夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。

红豆还有促进铁吸收的维生素B2，具有补血和瘦小腹的功效。

女生多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质的效果。

绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。

药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

绿豆具有降血脂、抗过敏、抗菌、增强食欲、保护肝肾等临床功效。

绿豆粉具有显著的降脂作用。

绿豆含有球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏中分解为胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少胆固醇在小肠的吸收。

绿豆的活性成分具有抗过敏作用，可作为荨麻疹等过敏反应的辅助治疗。

绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。

黄豆中含有植物固醇，植物固醇能有效的降低血液中的胆固醇，植物固醇进入肠道后，和胆固醇相互竞争，从而会减少了胆固醇的吸收。

黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

白芸豆有皂酶、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

另外它对降血糖有一定的帮助，这主要取决于它当中的某些成分。

五色养生法是如何养生的

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生活常识分享五色养生法是如何养生的
导语：社会中有很多营养学专家，每天都在研究食物的营养、合理搭配等，通过正确的方式饮食则可以使身体健康，最常见的就是身体养生，养生的方法是
社会中有很多营养学专家，每天都在研究食物的营养、合理搭配等，通过正确的方式饮食则可以使身体健康，最常见的就是身体养生，养生的方法是非常多的也并不复杂，比如五色养生法，这种养生方法是按照食物的颜色来划分的，食物的颜色不同所能预防保健的范围也会有区别，那么五色养生法是如何养生的呢？
不同颜色的食物，对身体有不同的功效，五色养五脏，绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾，夏季养生也可以用五色养生法。

青色养生：艾叶
夏季天气炎热，蛇虫毒蚊较多，而艾叶所产生的奇特芳香，可驱除蚊蝇虫蚁，净化空气，而且还有理气血、暖子宫、祛寒湿的保健功效，帮助人们增强正气。

大家可以采用艾叶熏蒸居室的方法杀灭空气中的病菌，达到预防呼吸道传染病的目的。

按照每平方米0.1克的量来准备艾叶，并集中在一阻燃容器中，先取少量点燃，然后再将其余大量艾叶盖在火苗上，使其浓烟慢慢弥漫房间，每周1次。

现代药理研究发现，艾叶熏蒸散发出的桉油素、蒿醇、芳樟醇对流感病毒、腺病毒、金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、白喉杆菌及真菌均有抑制作用。

黄色养生：玉米
玉米粒含有大量蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生。

食物五色养生的原理

食物五色养生的原理一、五色食物是啥？你有没有发现，餐桌上那五光十色的菜肴，看起来特别有食欲？红的、黄的、绿的、白的、黑的，色彩各异，五彩斑斓。

别看它们颜色不同，背后可藏着大大的“秘密”呢！这五色可不单单是为了让菜肴好看，它们跟我们的身体健康也有着千丝万缕的关系。

中国古代的中医就讲究“五行”，认为五行和五脏有很大的关联。

五色的食物，也就是根据这个理论，代表了不同的养生功效。

你看，红色食物对心脏有好处，黄色的食物能够补脾胃，绿色的则有助于肝脏的健康，白色食物好养肺，黑色食物则对肾脏有益，懂了吗？所以，想要吃得健康，不仅得注重营养，还得让食物的颜色丰富起来！要知道，五色齐全，才能从根本上滋养你的身体呀！二、每个颜色的食物都能帮你啥？我们来细聊聊每一种颜色的食物具体有啥“拿手好戏”。

首先是红色食物，红色代表着火，能帮助心脏维持健康。

像番茄、红枣、胡萝卜这些食物，含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，简直是给心脏打了一针“强心剂”。

话说回来，你平时是不是喜欢喝红枣桂圆茶？那个可是补血养颜的宝贝，早晚喝上一杯，皮肤好气色佳，心脏也能硬朗！接着看看黄色食物，像是玉米、南瓜、黄瓜等，这些食物含有丰富的维生素C和膳食纤维，帮你维持胃肠健康，尤其对消化系统的支持极为明显。

试想一下，每天吃上一些玉米、南瓜，肠胃是不是也很舒服？再看绿色食物，绿色可与肝脏相关，像菠菜、绿豆、羽衣甘蓝，都是“护肝小能手”，如果你经常熬夜，或者应酬多，记得多吃点哦！那白色食物就更不得了了，象征着肺部的健康。

大蒜、白萝卜、洋葱，虽然闻起来有点辛辣，但它们的抗氧化能力可是杠杠的！再来看看黑色食物，黑色的食物就跟我们的肾脏息息相关，黑芝麻、黑豆、海带等等，含有丰富的矿物质，有助于补肾强腰，真的是老年朋友的“福音”呢！三、怎么才能让五色食物成常态？好吧，现在你可能会问了，那是不是每天都得保证这五个颜色的食物都吃到？其实也不用太死板，关键是要多样化。

你可以按照季节来搭配食材，春夏秋冬，蔬菜水果都有不同的时令。

五豆各自的功效

五豆的功效五豆补五脏：红豆补心脏，白豆补肺脏，绿豆补肝脏，黄豆补脾脏，黑豆补肾脏。

豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%-50%，其生理价值几乎与肉相当。

且富含人体需要的8种必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。

大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。

大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。

豆类食物中还含有植物雌激素，可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到预防。

我们常吃的豆类有：红豆白豆绿豆黄豆黑豆红豆补心脏：红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。

红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

白豆（芸豆）补肺脏芸豆营养丰富，还含有丰富的维生素C，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量为鸡肉的7倍多，铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆具有增强抗病能力，提高人体免疫力的功能，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。

吃芸豆对皮肤、头发都有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥的作用。

绿豆补肝脏绿豆不仅有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之粮谷”之说，是医药同源的食物。

绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。

常食绿豆有辅助降压的作用。

绿豆有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。

黄豆补脾脏黄豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。

黄豆有健脾、润燥、消肿的功能。

黄豆的蛋白质含量高且质量优，它可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮。

五色养五脏冬季进补不可或缺的五种豆类

五色养五脏冬季进补不可或缺的五种豆类冬季是最佳的进补时节，中医讲究五色养五脏，下面中医就为大家介绍冬季进补最适宜的五种颜色的豆类食品，希望给你的冬季进补工作带来帮助。

绿豆的功用绿豆可消肿通气，清热解毒。

将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。

补肠胃。

可作枕头，使眼睛清亮。

可治伤风头痛，消除呕吐。

经常吃绿豆，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。

但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。

红豆的功效在《海药本草》记载："主人黑皮鼾蹭，花癣，头面游风，宜入面药及澡豆。

"红豆性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。

有促进心脏活动的功效，入心经。

黄豆的功效黄豆的营养价值最丰富，素有"豆中之王"之称，被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"。

干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

但有研究显示认为男性还是少吃黄豆制品为好。

白豆的功效白豆又叫饭豆。

它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。

白豆补五脏，调中，助十二经脉。

还可暖肠胃，驱除鬼气。

是补肾食物，患肾病的人应该吃。

黑豆的功效黑豆性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。

在超市中黑豆有被标为"绿心豆"，这里的绿心豆就是黑豆的一种，黑豆种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。

就是皮是黑的，里面是绿的。

俗话说，多吃五谷杂粮身体方能康健，豆豆就是杂粮中的上品，所以大家冬季养生一定要适量食用豆类。

五色饮食，四季养生

五色饮食，四季养生中医的五色五味之说，即五色食物源自五行的木、火、土、金、水，相对的颜色分别是绿、红、黄、白、黑，及对应肝、心、脾、肺、肾，以及春、初夏、长夏、秋、冬五个阶段。

绿色：春天养肝，以绿色为主。

味酸色青（绿）属木，能补肝，益筋，养心，主目代表食物：菠菜，西洋菜，芥兰，青瓜，冬瓜，绿豆，奇异果功能作用：绿色蔬菜含有叶绿素及叶黄素，具有很高的抗氧化作用，有利于心脏健康。

例如同等分量的水果中，绿色奇异果的维他命C含量最高，一个就有75MG维他命C，刚好是成人每日建议的VC 摄取量。

绿色蔬菜含大量纤维，能预防便秘及大肠癌，而且深绿的蔬菜如菠菜，含有大量铁质和叶酸，后者对胎儿发育有帮助，因此，怀孕初期或想怀孕的女性要吃绿色蔬菜。

中医观点：春天阳气初盛，使养肝的好季节。

肝郁会令人郁闷，若肝火盛会令人暴躁，而吃青色的蔬菜或蔬菜汁都可清心火，平复情绪。

同时绿色食物亦可让绷紧的肌肉和筋腱变得柔软。

红色：夏天养心，以红色为主味苦色赤（红）属火，能补心，益血脉。

代表食物：番茄，红椒，西瓜，西柚，红提子功能作用;红色食物主要含有丰富的VC 和茄红素。

茄红素是强力抗氧化物，可保护心血管，尤其预防前列腺癌；更可减少紫外线对皮肤的伤害，间接由美白效果，而红肉如牛肉及猪肉含丰富铁质，可辅助血液制造，令面色红润，神采奕奕。

红色食物应烹调食用，因茄红素须加热后才易被人体吸收，因此生吃番茄不如煮熟后有营养价值。

中医观点：中医将夏天分为初夏和长夏（即盛暑），红色则对应初夏，因夏天容易出现暑邪及湿邪等病症，应多吃红色食物养心入血。

例如红枣就是养心入血的食物，常面青唇白的女性最适合饮用红枣水。

将约4粒去核红枣置于250ML 热水中煮半个小时，便可饮用。

黄色：长夏养脾，以黄色为主味甘色黄属土，能补脾，益肌肉，养肺，主四肢代表食物：南瓜，番薯，芒果，黄椒，红萝卜，香蕉，甘蔗，粟米功能作用：黄色食物含胡萝卜素，吸收后会转化为VA，可调节皮肤油脂分泌，令你不会满面油光。

五色素食养五脏

素┃菜┃之┃美五色素食养五脏文图 / 梅依旧用料：大白菜30克，黄瓜1根，胡萝卜30克，干豆腐（豆腐皮）50克，葱白30克，粉丝1小把，盐2克，香醋15克，生抽10克，白砂糖5克，香油适量。

做法：1.黄瓜、大白菜、胡萝卜、葱白切细丝；干粉丝温水浸泡15分钟，开水烫1分钟；干豆腐开水烫1分钟，切丝。

2.将蔬菜丝、干豆腐丝、粉丝放入碗中。

盐、香醋、生抽、白砂糖、香油调入小碗中拌匀，将调好的料汁倒入菜中，拌匀即可。

厨房小语：也可在料汁中调入麻酱，制成麻酱口味拌菜。

油醋大拌菜蔬菜生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，一定要新鲜，要仔细清洗、去皮，菜板和刀具也要经过消毒，保证卫生。

现存最早的医学典籍《黄帝内经》中，有“青色入肝，红色入心，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾”与“五色浅淡可补五脏,深浓可泻五脏”之说。

五色与五脏相配，日常所食的不同颜色食物各入不同的脏腑，各有不同的作用。

红豆、红辣椒、红番茄等红色食物主心，能补血、生血、活血；青菜、绿茶、猕猴桃等绿色食物主肝，能排毒、解毒；玉米、黄豆类、南瓜等黄色食物主脾，能增强肝脏功能；大白菜、银耳、豆腐等白色食物，能清热解毒、润肺化痰；黑木耳、海带、灵芝、黑豆等黑色食物主肾，能润肤美容乌发。

用料：西兰花200克，泡发木耳30克，黄椒50克，红椒50克，青蒜1棵，盐3克，生抽15克，糖5克，香油适量。

做法：1.黄椒、红椒洗净，切片；泡发木耳撕成小朵；青蒜洗净，切末儿；西兰花洗净，取粗梗切片，其余部分掰小朵，焯水，捞出沥干水分。

2.锅中放油，烧热后放入西兰花梗、木耳炒至断生，下西兰花、黄椒片、红椒片炒匀，调入盐、生抽、糖炒匀，关火，出锅时淋香油即可。

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豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量高达
30%～50%，其营养价值几乎与肉相当。它所含的磷脂和豆固醇，有助于降低
血清胆固醇；还可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到有效的预防。

我们常吃的豆类有红豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆等。它们的营养价值都很高，
但其作用略有差异。

红豆：红豆又称红小豆、赤小豆，李时珍称之为“心之谷”。红豆有良好的利尿
消肿作用，用于心脏病、肾病、肝病引起的水肿；红豆研粉水调外敷，可以治疗
流行性腮腺炎、丹毒等；红豆还有解酒、解毒作用；并有良好的降压、降脂、调
节血糖、预防结石，以及减肥健美作用。
黄豆：黄豆，即大豆，所含营养丰富，有健脾、润燥、消肿的功效，是更年期女
性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黄豆所含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，
有保护血管弹性、健脑及防止脂肪肝形成的作用。

绿豆：绿豆是药食同源的食物，有很高的食用与药用价值。在豆类植物中，绿豆
清热解毒作用比较明显，常用于解暑、利尿，并有辅助降压作用。所含大量蛋白
质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角
质、抑制青春痘的作用。

白豆：白豆，又称芸豆，所含蛋白质高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍，铁含量是
鸡肉的4倍，B族维生素含量亦高于鸡肉。白豆还是难得的高钾、高镁、低钠食
品，适合于心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压和忌盐者食用。其对皮肤、毛发
有排毒，促进新陈代谢的作用。

黑豆：黑豆有“豆中之王”之称，特别适合于肾虚者食用。黑豆入肾，有益气滋
肾、解毒利尿、消肿下气、乌发美髯、补虚止汗的多种作用。黑豆还有祛风湿的
功效，用黑豆、薏苡仁煲汤，是风湿病患者的日常饮用食品；黑豆、鸡腿煲汤，
有补肾健腿作用；高血压头痛可以用黑豆、元参、天麻煲汤，有清肝明目止疼的
作用。