消化吸收代谢

人体能量消耗顺序详解

人体能量消耗顺序详解一、引言人体能量消耗是指人体在进行各种活动过程中所消耗的能量。

了解人体能量消耗的顺序对于合理调节饮食和锻炼非常重要。

本文将详细解析人体能量消耗的顺序，帮助读者更好地了解人体能量消耗的机制。

二、基础代谢率（BMR）基础代谢率是指人体在安静状态下维持生命所需的最低能量消耗。

它占据整个能量消耗的绝大部分，约占总能量消耗的60-75%。

基础代谢率受到多种因素的影响，包括年龄、性别、身高、体重和体成分等。

男性通常比女性的基础代谢率更高。

三、食物消化吸收代谢率（TEF）食物消化吸收代谢率是指人体消化、吸收和代谢食物所需的能量。

它占据总能量消耗的约10%，其中消化过程本身占到了大部分。

不同食物的消化吸收代谢率有所差异，蛋白质的消化吸收代谢率最高，达到20-30%；碳水化合物的消化吸收代谢率约为5-10%；而脂肪的消化吸收代谢率最低，约为0-3%。

四、体力活动能量消耗率（AEE）体力活动能量消耗率是指人体进行各种体力活动时所消耗的能量。

它占据总能量消耗的10-30%。

不同的体力活动消耗的能量也不同，高强度的运动消耗的能量更多。

例如，慢走消耗的能量比坐着消耗的能量多，跑步消耗的能量比慢走消耗的能量多。

五、非运动性活动能量消耗率（NEAT）非运动性活动能量消耗率是指人体进行各种非运动性活动时所消耗的能量。

它占据总能量消耗的10-15%。

非运动性活动包括平时的站立、走动、打扫卫生和做家务等。

每个人的非运动性活动能量消耗率因工作和生活方式的不同而有所差异。

六、适应性代谢率（AMR）适应性代谢率是指人体在适应环境变化时所消耗的能量。

例如，当人体暴露在寒冷环境中时，为了维持体温，人体需要消耗更多的能量。

适应性代谢率的消耗量因环境、气温和个体差异而有所不同。

七、总结人体能量消耗的顺序为基础代谢率（60-75%）>食物消化吸收代谢率（10%）>体力活动能量消耗率（10-30%）>非运动性活动能量消耗率（10-15%）>适应性代谢率。

褪黑素调控动物消化道上皮养分吸收代谢机制的研究进展

褪黑素(melatonin,MLT)是一种由L-色氨酸酶促形成的吲哚类激素,不仅在松果体内,而且在无脊椎动物和脊椎动物的胃肠道中产生,且普遍存在。

作为强有力的抗氧化剂,褪黑素可通过调节前列腺素刺激十二指肠和胰腺分泌碳酸氢根[1~2],最终抑制胃蛋白酶和胃酸的分泌,增加胃黏膜血流。

Morais 等[3]在一项小鼠实验中发现,低浓度褪黑素可以显著缩短实验组小鼠回肠排除玻璃珠的时间,增强肠道蠕动。

此外,褪黑素可促进消化道溃疡愈合,对胃有保护作用,其不足会影响细胞增殖并损伤肠道黏膜[4~5]。

因此,研究褪黑素对胃肠道消化和吸收,以及胃肠道健康都有着重要意义。

本文主要综述了消化道褪黑素的来源与分布、受体表达及其对肠道上皮细胞吸收的调控,以期为褪黑素在调控营养吸收和肠道健康中的应用提供参考。

1消化道组织中褪黑素的来源与分布褪黑素最早于1958年在牛的松果体中被发现,1974年其首次在人的阑尾中被发现[6]。

除松果体外,胃肠道也是产生褪黑素的重要组织器官。

褪黑素在人胃肠道组织中的含量大概是松果体中DOI:10.16605/ki.1007-7847.2021.01.0118褪黑素调控动物消化道上皮养分吸收代谢机制的研究进展收稿日期:2021-01-29;修回日期:2021-08-08;网络首发日期:2022-01-20基金项目:国家自然科学基金面上项目(31672446);江苏省优势学科项目(PAPD)作者简介:裴江兰(1998—),女,甘肃陇西人,硕士研究生,研究方向为动物营养与饲料科学;*通信作者:王梦芝(1972—),女,江苏徐州人,扬州大学教授,博士生导师,主要从事反刍动物营养代谢与调控研究,E-mail:*********************。

裴江兰,习瓒娜,欧阳佳良,王梦芝*(扬州大学动物科学与技术学院,中国江苏扬州225009)摘要:褪黑素(melatonin,MLT)作为一类主要在松果体内合成的吲哚类激素,具有抗氧化功能,同时还能在肠道内合成,参与消化道的生理功能调控。

营养物质的分解过程

营养物质的分解过程营养物质的分解过程是指人体将食物中的营养物质经过消化、吸收与代谢作用，转化为能量和新组织的过程。

它是维持人体生命活动所必需的过程之一。

首先，食物进入口腔后，经过咀嚼和涎液的混合作用，形成食物团。

然后，通过吞咽的动作，食物通过食管进入胃部。

在胃部，食物受到胃液的作用，胃液中含有胃酸和消化酶。

胃酸有助于杀菌和消毒的作用，同时也可以促进消化酶的活性。

消化酶主要包括胃蛋白酶、胃澄清液和胃脂酶等。

这些消化酶能够分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等。

在胃中，消化酶将食物中的蛋白质分解为胰蛋白酶，碳水化合物分解为葡萄糖，脂肪分解为甘油和脂肪酸。

这些分解产物会被吸收进入肠道。

接下来，食物经过胃十二指肠括约肌的作用，进入小肠。

小肠是消化吸收的主要场所。

在小肠里，食物进一步受到胰液、胆汁和小肠粘膜分泌物的作用。

胰液主要由胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂酶组成。

它们可以将食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪分解为更小分子，如氨基酸、葡萄糖和甘油脂肪酸。

胆汁是由肝脏分泌后经过胆管进入小肠的。

胆汁主要由胆固醇、胆酸、胆红素和一些脂肪等组成。

它的主要功能是帮助emulsify 脂肪，将脂肪细分为更小的油滴，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而方便脂肪的分解和吸收。

最后，在小肠粘膜分泌物的作用下，葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等分解产物被吸收进入肠道细胞，并通过肠道细胞壁进入血液和淋巴液，然后被运送到全身各个组织和器官，供给能量和合成新的组织。

总结起来，营养物质的分解过程主要分为口腔、胃、小肠三个阶段。

在这三个阶段中，口腔主要是物理性消化，胃主要是酸性和酶性消化，小肠主要是酶性和膜性消化。

通过这一系列的消化作用，食物中的营养物质被分解为更小分子并吸收进入血液中，为人体提供能量和营养物质。

营养物质的分解过程对于人体的正常生理功能和健康是非常重要的。

此外，营养物质的分解还涉及到一些特殊的消化器官和物质，如胰岛素和葡萄糖。

胰岛素是由胰腺分泌的一种激素，它在营养物质的分解过程中起着重要的作用。

脂类代谢脂类的消化吸收和转运脂类的消化主要

第九单元脂类代谢一、脂类的消化、吸收和转运（一）脂类的消化（主要在十二指肠中）胃的食物糜（酸性）进入十二指肠，刺激肠促胰液肽的分泌，引起胰脏分泌HCO-3 至小肠（碱性）。

脂肪间接刺激胆汁及胰液的分泌。

胆汁酸盐使脂类乳化，分散成小微团，在胰腺分泌的脂类水解酶作用下水解。

（二）脂类的吸收脂类的消化产物，甘油单脂、脂肪酸、胆固醇、溶血磷脂可与胆汁酸乳化成更小的混合微团（20nm），这种微团极性增大，易于穿过肠粘膜细胞表面的水屏障，被肠粘膜的拄状表面细胞吸收。

被吸收的脂类，在柱状细胞中重新合成甘油三酯，结合上蛋白质、磷酯、胆固醇，形成乳糜微粒（CM），经胞吐排至细胞外，再经淋巴系统进入血液。

小分子脂肪酸水溶性较高，可不经过淋巴系统，直接进入门静脉血液中。

（三）脂类转运和脂蛋白的作用甘油三脂和胆固醇脂在体内由脂蛋白转运。

脂蛋白是由疏水脂类为核心、围绕着极性脂类及载脂蛋白组成的复合体，是脂类物质的转运形式。

载脂蛋白（已发现18种，主要的有7种）：在肝脏及小肠中合成分泌至胞外，可使疏水脂类增溶，并且具有信号识别、调控及转移功能，能将脂类运至特定的靶细胞中。

（四）贮脂的动用皮下脂肪在脂肪酶作用下分解，产生脂肪酸，经血浆白蛋白运输至各组织细胞中。

血浆白蛋白占血浆蛋白总量的50%，是脂肪酸运输蛋白，血浆白蛋白既可运输脂肪酸，又可解除脂肪酸对红细胞膜的破坏。

贮脂的降解受激素调节。

促进：肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素；抑制：胰岛素；植物种子发芽时，脂肪酶活性升高，能利用脂肪的微生物也能产生脂肪酶。

二、甘油三酯的分解代谢（一）甘油三酯的水解甘油三酯的水解由脂肪酶催化。

组织中有三种脂肪酶，逐步将甘油三酯水解成甘油二酯、甘油单酯、甘油和脂肪酸。

这三种酶是：脂肪酶（激素敏感性甘油三酯脂肪酶，是限速酶）；甘油二酯脂肪酶；甘油单酯脂肪酶。

肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素都可以激活腺苷酸环化酶，使cAMP浓度升高，促使依赖cAMP的蛋白激酶活化，后者使无活性的脂肪酶磷酸化，转变成有活性的脂肪酶，加速脂解作用。

维生素b1吸收与代谢

维生素b1吸收与代谢
维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对于人体的健康至关重要。

维生素B1的吸收和代谢涉及多个生物化学过程和器官系统。

首先，维生素B1主要以自由形式存在于食物中，如瘦肉、全麦食品、豆类、坚果和酵母等。

在消化系统中，维生素B1主要在小肠被吸收。

它主要通过活性转运方式吸收，这意味着在肠道上皮细胞中存在特定的载体蛋白来帮助维生素B1的吸收。

此外，维生素B1的吸收还受到其他营养素的影响，例如镁和硫胺素酶。

一旦被吸收，维生素B1进入血液循环，并被转运到各个组织和细胞中。

在细胞内，维生素B1首先被磷酸化成为活性形式的辅酶催化剂——硫胺素焦磷酸酯（Thiamine pyrophosphate，TPP）。

TPP 是多种重要酶类的辅酶，参与了碳水化合物代谢中的羧化反应、乳酸代谢、神经传导等重要生理过程。

维生素B1的代谢也受到多种因素的调控。

例如，酒精和咖啡因的摄入会影响维生素B1的代谢和利用。

此外，一些遗传因素和疾病状态也可能影响维生素B1的代谢，导致维生素B1的缺乏或过剩。

总的来说，维生素B1的吸收和代谢是一个复杂的生物化学过程，涉及消化系统、细胞内代谢和调控网络等多个层面。

了解维生素B1
的吸收和代谢对于保持健康和预防相关疾病具有重要意义。

能量代谢小结

能量代谢小结
能量代谢是指人体内能量的产生和消耗过程，体现了人体内各种化学反应的能量变化。

能量是生命活动的基础，维持着人体正常的生理功能。

能量代谢主要包括三个方面：基础代谢率、运动代谢和食物消化吸收代谢。

基础代谢率指的是人体在常温下静息状态下维持生命活动所需的最低能量消耗。

该代谢率受到许多因素的影响，包括年龄、性别、体表面积、体脂肪含量等。

基础代谢率在不同个体间存在一定差异，这也是导致体重差异的一个原因。

运动代谢是指人体在运动过程中消耗的能量。

运动可分为有氧运动和无氧运动。

有氧运动主要依赖氧气供能，如跑步、游泳、骑自行车等。

无氧运动则不需要氧气，主要通过分解肌肉内的糖原来供能，如举重、快速爬楼梯等。

运动强度和时长越大，消耗的能量也越多。

食物消化吸收代谢是指人体消化吸收食物所产生的能量。

人体通过食物摄入获得能量，其中主要包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。

人体将食物消化、吸收后，通过各种化学反应将其转化为能量。

蛋白质和碳水化合物每克含有4千卡的能量，而脂肪每克含有9千卡的能量。

能量代谢与体重控制有着密切的关系。

当能量摄入大于消耗时，多余的能量会转化为脂肪储存起来，导致体重增加。

而当能量
摄入少于消耗时，人体会消耗体内储存的脂肪，导致体重减轻。

所以，要控制体重需要合理控制能量的摄入和消耗。

总之，能量代谢是人体正常生理活动的基础，包括基础代谢率、运动代谢和食物消化吸收代谢。

合理控制能量的摄入和消耗对于维持健康的体重和生活质量非常重要。

人体的新陈代谢

知识梳理一、食物的消化和吸收1、食物中的营养素主要有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和粗纤维等七大类。

人体所需的能量主要来自糖类，蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，脂肪是生物体贮存能量的主要物质。

消化道：口→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门唾液腺：分泌含唾液淀粉酶的唾液进入口腔，有助于淀粉的初步消化消化系统胃腺：分泌含胃蛋白酶的胃液进入胃，有助于蛋白质的消化胰腺：分泌含多种消化酶的胰液进入小肠，有利于食物消化消化腺肠腺：分泌含多种消化酶的肠液进入小肠，有利于食物消化肝脏：分泌不含消化酶的胆汁进入胆囊储存，然后流入小肠，对脂肪起到乳化作用2、消化是指大分子物质分解为小分子物质的过程，通过消化使食物中的营养成分变成可吸收的物质。

三大营养物质的消化过程分别为：淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油和脂肪酸。

3、吸收是指营养物质通过消化道壁进入血液或淋巴的过程。

人体的胃能吸收少量的水及酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和维生素；而绝大部分的营养物质(葡萄糖、氨魑酸、甘油和脂肪酸、大部分的水、无机盐、维生素等)都是在小肠内被吸收的。

4、酶酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋自质，具有高效性、专一性和多样性。

在食物的消化过程中消化酶起了至关重要的作用．可以说没有消化酶，食物就无法在人体内快速消化。

但是，酶的高效性与其环境因素(温度、酸碱性等)有着密切关系，如唾液淀粉酶在37℃时活性最强，胃蛋白酶在PH 为1．8时活性最强。

二、呼吸系统呼吸道：空气进入肺的通道，包括鼻、咽、喉、气管、支气管等（1）呼吸系统肺：气体交换的场所。

由许多肺泡组成(2)人体内气体交换包括肺泡内气体交换与组织细胞内气体交换。

肺泡内气体交换：实现了氧气与血红蛋白结合，从而使静脉血变成含氧丰富的动脉血。

肺泡血液血液细胞组织细胞内气体交换：实现了氧与血红蛋白分离．使动脉血变成静脉血，带走呼吸作用产生的二氧化碳，人体的组织细胞获得了氧。

简述饲料能量在动物体内的转化过程。

饲料能量在动物体内的转化过程是一个复杂而精细的生物化学过程，涉及到多个器官和系统的相互作用。

这个过程可以分为三个主要阶段：消化吸收、代谢转化和能量利用。

一、消化吸收阶段在消化吸收阶段，饲料中的能量被动物的消化系统分解和吸收。

动物的口腔、胃和肠道是消化吸收的主要器官。

1. 口腔：动物在进食时，通过咀嚼和混合饲料，使之与唾液充分接触。

唾液中的酶开始分解淀粉和部分脂肪。

2. 胃：在胃中，食物与胃液混合，胃液中的胃蛋白酶开始分解蛋白质，胃酸则提供了酸性环境，有助于杀灭细菌。

3. 肠道：在肠道中，胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂酶等胰液酶开始作用，分别分解蛋白质、淀粉和脂肪。

同时，肠道壁上的肠酶也参与分解和吸收。

二、代谢转化阶段在代谢转化阶段，消化吸收得到的营养物质在动物的组织和器官中进行代谢转化。

主要的代谢器官包括肝脏、肌肉和脂肪组织。

1. 肝脏：肝脏是代谢转化的中心，它通过一系列的代谢途径将各种营养物质转化为对机体有用的物质。

例如，肝脏可以将葡萄糖转化为葡萄糖醛酸，以供能源使用；还可以将氨基酸转化为尿素，以排除体内的氮代谢产物。

2. 肌肉：肌肉是体内最主要的能量消耗器官，它可以将葡萄糖和脂肪酸转化为能量，以供肌肉收缩使用。

3. 脂肪组织：脂肪组织是能量的主要储存器官，它可以将剩余的营养物质转化为脂肪，并将其储存起来。

当机体需要能量时，脂肪组织中的脂肪会被释放出来，供机体利用。

三、能量利用阶段在能量利用阶段，动物利用转化后的能量进行生命活动和生理功能的维持。

能量的利用主要通过三种途径：维持基础代谢、生长和运动。

1. 维持基础代谢：维持基础代谢是指在静息状态下，维持机体正常生理功能所需的能量消耗。

这包括心脏的收缩、呼吸的进行、细胞的修复和代谢等。

这部分能量消耗占总能量消耗的大部分。

2. 生长：生长是指动物体内细胞和组织的增长和发育过程，这需要大量的能量供应。

能量被用于合成新的细胞和组织，以及新的蛋白质、核酸和脂类等生物大分子的合成。

三大营养物质的消化吸收

脂类的消化、吸收和代谢脂类由于是非极性的，必须先使其形成一种能溶于水的乳糜微粒，才能通过小肠微绒毛将其吸收。

上述过程可概括为：脂类水解；水解产物形成可溶的微粒；小肠粘膜摄取这些微粒；在小肠粘膜细胞中重新合成甘油三酯；甘油三酯进入血液循环。

非反刍动物和反刍动物都有上述过程，但具体的机制却存在差异。

非反刍动物：脂类进入十二指肠后，经胆汁乳化后，被胰脂酶水解为甘油一酯和游离脂肪酸。

甘油一酯、脂肪酸和胆酸聚合形成水溶性的适于吸收的乳糜微粒，该物质与肠绒毛接触时即破裂，所释放出的脂类水解产物主要在十二指肠和空肠吸收。

在肠粘膜细胞中，吸收的长链脂肪酸与甘油一酯重新合成甘油三酯，进一步形成乳糜微粒，通过乳糜管与淋巴系统相通，最后经胸导管输送入血。

中、短链脂肪酸可直接进入门脉血液。

脂类在消化道后段的消化与瘤胃类似。

反刍动物：瘤胃脂类的消化，实质上是微生物的消化，其结果是脂类的质和量发生明显变化。

1大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸。

2部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构。

3甘油被大量转化为挥发性脂肪酸。

4支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加。

瘤胃中产生的短链脂肪酸主要通过瘤胃壁吸收，其余脂类消化产物进入回肠后都能被吸收。

进入十二指肠的脂类由微生物脂类和未消化饲料脂类组成。

由于脂类中的甘油在瘤胃中被转化为挥发性脂肪酸，所以十二指肠中缺乏甘油一酯，消化过程中形成的混合微粒由溶血性卵磷脂、脂肪酸和胆酸构成。

其中链长小于或等于14个碳原子的脂肪酸可不形成混合乳糜微粒而直接吸收。

空肠前段主要吸收混合微粒中的长链脂肪酸，中、后段空肠主要吸收混合微粒中的其他脂肪酸和溶血磷脂酰胆碱。

此外由于反刍动物小肠中不吸收甘油一酯，其粘膜细胞中甘油三酯通过磷酸甘油途径重新合成。

血中脂类主要以脂蛋白的形式转运。

碳水化合物的消化吸收非反刍动物：营养性碳水化合物主要在消化道前段消化、吸收，而结构性碳水化合物主要在消化道后段消化、吸收。

总的来讲，猪禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成葡萄糖为主，以粗纤维形成挥发性脂肪酸为辅，主要部位在小肠。