家禽品种及其分类
禽类品种的名词解释
禽类品种的名词解释禽类是指鸟类和家禽，它们是人类社会中重要的食物来源和生活伴侣。
从古至今，人类通过长期的驯化和繁殖，创造了众多种类的禽类品种。
下面将对几种常见的禽类品种进行简要的名词解释。
一、家鸡：家鸡（学名：Gallus gallus domesticus）是一种原产于东南亚的家禽，因其肉质鲜美、产蛋量高而广泛饲养。
家鸡在不同地区分化出了多个品种，如地方鸡、白羽鸡等。
常见的家鸡品种有长白鸡、黄毛鸡、巴丹鸡等，它们在体型、羽毛颜色、性状等方面存在差异。
二、鸽子：鸽子（学名：Columba livia）是一种常见的家禽，其品种繁多，包括城市中的野生鸽子和人类驯化的鸽子。
鸽子品种在体型、羽毛颜色、行为习性等方面有所不同。
常见的鸽子品种有信鸽、冠鸽、玉鸽等。
信鸽因其出色的飞行能力而广泛用于比赛和通信。
三、鸭子：鸭子（学名：Anas platyrhynchos）是一种水禽，广泛分布于世界各地。
鸭子品种繁多，根据用途可以分为肉用鸭和产蛋鸭两大类。
常见的鸭子品种有北京填鸭、嘉兴白鸭、草鸭等。
这些品种在体型、颜色、肉质等方面存在差异，适合不同的养殖环境和市场需求。
四、火鸡：火鸡（学名：Meleagris gallopavo）是一种大型聚群禽类，原产于北美洲。
火鸡的雄性有鲜艳的羽毛和宽大的扇形尾羽，而雌性的羽毛相对暗淡。
火鸡在中国常用于商业养殖和家庭观赏。
火鸡品种有普通火鸡、白火鸡等，其中普通火鸡是最常见的商业养殖品种。
五、鹅子：鹅子（学名：Anser cygnoides）是一种大型的水禽，被广泛饲养以获得肉类和羽绒。
鹅子品种包括盖鹅、长颈白鹅等，其中盖鹅体型较大，具有丰腴的胸肉；长颈白鹅则因颈部较长而得名。
鹅子的产蛋能力较弱，主要以肉质为主要经济价值。
六、家兔：家兔（学名：Oryctolagus cuniculus）是一种小型哺乳动物，常用于肉食和实验用途。
家兔品种繁多，包括肉用兔、毛皮兔、观赏兔等。
常见的肉用兔品种有夏尔兔、新西兰兔等，它们生长快，肉质鲜嫩；毛皮兔品种有银狐兔、扎赉诺尔兔等，它们的毛皮柔软且具有经济价值。
第2节 生物学特性与品种分类(禽)
③ 新汉夏（New Hampshire）
兼用型鸡种。育成于美国的New Hampshire。 1935年正式被承 认为标准品种。 性成熟期为180天，年产蛋量200个左右，蛋重58
⑤ 白洛克（White Plymouth Rock）
单冠，肉垂和耳叶均为红色； 喙、胫和皮肤均黄色。全身羽 毛白色，体躯各部发育匀称。 成年体重公鸡4.0~4.5kg，母鸡 3.0~3.5kg。 年产蛋量150~160个，平均60g 左右，蛋壳浅褐色。 多用作肉用仔鸡母系，同科尼 什鸡杂交； 可以根据羽色实现初生雏鸡的 自别雌雄。
重59g，蛋壳褐色。 成年体重：公鸡４.15kg，
母鸡3.25kg，肉质鲜美。
⑩ 九斤鸡（Cochin）
我国古老的优良地方品种。 原产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。黄浦江
以东，故名浦东鸡。 类型：肉用型品种。 九斤鸡在世界鸡品种改良中贡献较大，横斑洛
克、洛岛红，奥品顿以及日本的名古屋鸡等含 有九斤鸡的血缘。
绵羊
标准体温/℃ 39.7 37.8 39.0 39.9
2、生长快、卵生、性早熟、繁殖力强、
肉鸡：初生40g，40天可达2kg，是初生时的50倍 轻型蛋鸡(白壳蛋鸡):120日龄即可产蛋，一般品种
140天(平均)开产 蛋鸡平均年产蛋数: 260-270枚/年, 高的可达360枚 繁殖力强，饲料报酬高
改善饲料结构
4、对外界环境变化较敏感，忌大声音；环境 温度高出29℃产生热应激；视觉很发达。
全身被毛覆盖 皮薄，无汗腺，有尾脂腺
动物农场的动物品种与分类
动物农场的动物品种与分类动物农场是一个自然与人工合作的环境，养殖各种各样的动物用于农业目的。
在这个农场中，动物们被按照不同的品种和分类进行管理。
这篇文章将详细介绍动物农场中常见的动物品种与分类。
一、家禽类家禽是指一些适合在家庭中饲养的鸟类，大多用于食用和观赏。
在动物农场中，家禽的品种和分类非常多样化。
1. 鸡类鸡类是被广泛饲养的家禽之一。
常见的鸡类品种包括白羽毛的蛋鸡、肉鸡和小型鸡，还有黄羽毛的土鸡等。
根据不同的用途和产出，饲养鸡的品种和分类也会有所不同。
2. 鸭类鸭类也是动物农场中常见的家禽。
常见的鸭类品种有北京鸭、香脆鸭、肉鸭和野鸭等。
根据其用途、产出和特点，农场会对鸭的品种进行分类管理。
3. 鹅类鹅类是另一种常见的家禽，以其肉质鲜美而闻名。
农场常见的鹅类品种包括白鹅、斑头鹅和短脚鹅等。
根据鹅所产的肉和羽毛用途，也会对鹅进行分类。
二、牲畜类牲畜是指用于农业生产的大型哺乳动物，如牛、猪、羊等。
在动物农场中，牲畜的品种和分类也是非常丰富的。
1. 牛类牛类是农场中重要的牲畜，常见品种有奶牛、肉牛和耕牛等。
奶牛以产奶量丰富而闻名，肉牛以肉质鲜美为主要特点，而耕牛则用于耕种土地。
2. 猪类猪类是农场中最常见的牲畜之一，主要用于生产猪肉。
常见的猪类品种有长白猪、大约克猪和杜洛克猪等。
不同品种的猪在生长速度、体型和适应能力等方面有所差异。
3. 羊类羊类也是农场中常见的牲畜，主要用于生产羊毛和羊肉。
常见品种有绵羊、澳洲美食羊和怀特山羊等，它们在毛质、体型和生产能力上存在差异。
三、其他动物类除了家禽和牲畜，动物农场中还养殖着其他种类的动物，以满足不同农业需求。
1. 马类马类在农场中用于耕地、运输和娱乐等。
常见品种有马、驴和骡等，它们根据用途和特点进行分类管理。
2. 兔类兔类常用于肉食和皮毛生产。
在农场中常见的品种有新西兰白兔和安哥拉兔等，它们以体型和毛质的不同形成了不同的分类。
3. 鱼类有些动物农场在水域中养殖鱼类，以满足养鱼产业的需求。
动物农场的动物品种与分类
动物农场的动物品种与分类动物农场是一个专门经营养殖与饲养动物的场地，为了更好地管理动物，了解动物的品种与分类是非常重要的。
本文将介绍动物农场中常见的动物品种与分类，帮助读者更好地了解动物农场的运作。
一、家禽类1. 银鸭银鸭是常见的家禽类动物，主要饲养于水域。
它们的身体呈灰色，嘴宽而长，适应于在水中寻找食物。
银鸭因其肉质鲜美而备受欢迎。
2. 白羽鸡白羽鸡也是常见的饲养动物，鸡身体为白色，养殖起来较为容易。
白羽鸡饲养简单，适应性强，肉质鲜嫩，常被用作家庭及商业养殖。
3. 肉鸽肉鸽是一种特别为了肉质养殖的家禽类动物。
它们的体型较大，腿和胸肉丰满，肉质鲜美。
肉鸽适应性强，养殖周期短，是常见的家禽品种之一。
二、牲畜类1. 黑猪黑猪是一种生长较为缓慢的猪品种。
它们一般身体黑色，嘴小而直，喜欢食用植物的根茎。
黑猪的肉质鲜美，适宜烹饪。
2. 草鱼草鱼是一种适应性较强的淡水鱼类，主要生活在河流与湖泊中。
草鱼的身体呈圆柱状，鳞片呈淡蓝色。
草鱼适宜于养殖，肉质鲜美，适合各类烹饪方式。
3. 羊羊是一种常见的牲畜，野生及家养品种众多。
根据用途和毛色的不同，羊可以分为绵羊、山羊、水羊等品种。
羊肉脂肪含量低，富含蛋白质，是人们常食用的高蛋白肉类之一。
三、家养兽类1. 狗狗是人类最常见的宠物之一，也是家养兽类中的代表。
狗具有多种品种，包括拉布拉多、比熊、哈士奇等。
狗不仅能陪伴人类，还可以作为导盲犬、搜救犬等工作犬进行训练与使用。
2. 猫猫是人类常见的宠物之一，也是家养兽类中的代表。
猫的品种丰富，包括英国短毛猫、波斯猫、暹罗猫等。
猫性情独立，适应性强，在家庭中作为伴侣动物备受喜爱。
3. 龙猫龙猫是一种小型哺乳动物，由于其可爱的外形与温顺的性格，成为了许多人喜爱的宠物。
龙猫的体型独特，尾巴长而蓬松。
它们对环境要求不高，通过合理饲养可以成为快乐的家庭伴侣。
结语通过了解动物农场常见的动物品种与分类，我们可以更好地了解动物农场的经营运作，并在饲养动物时提供适宜的环境与食物。
畜牧业概论-养禽生产(一)
d) 肠：分小肠、盲肠、大肠三部分
Ø 小肠段：分解消化各种营养物质。 Ø 盲肠：有消化cf的作用，由于从小肠来的食物仅有6－10％进
入盲肠，所以家禽（鸡鹌鹑）对cf消化能力很低。 Ø 大肠：很短吸收水分的。 u 家禽消化道短，仅为体长的6倍左右，而羊27倍、猪14倍。如
以粉料饲喂家禽，饲料通过消化道的时间，雏鸡和产蛋鸡约为 4h，休产蛋鸡为8h，抱母鸡12h。 u 家禽对谷类饲料消化率与家畜无明显差异，而对cf的消化率大 大低于家畜。所以用于饲养家禽的饲料，尤其是鸡和鹌鹑应特 别注意cf的含量不能过高。
型（Type）：按家禽用途分为蛋用型、肉用型、兼 用型和玩赏型。
品种（Breed）：是经过选育而形成的来源相同、 性状一致、经济性能相似、遗传性稳定、有一定 适应性和足够数量的纯种类群。
品变种（Variety）：是品种内根据羽色和冠型等 特征不同划分的，亦称亚品种、变种和内种。
2、经济类型及代表品种
现代鸡按生产类型分为蛋鸡品种和肉鸡品种两大类。 （一）蛋鸡品种： 产品是鸡蛋，根据蛋壳颜色可分为3种类型。
1.白壳蛋系：体型较小，蛋壳纯白，羽毛全白。大都由单冠白来航 选育杂交而成的，有二系、三系或四系配套几种制种模式。
2.褐壳蛋系：是产褐壳蛋的中型蛋鸡，体型比轻型白壳蛋鸡大，比 肉鸡小，多由原兼用型标准品种新汉夏、洛岛红、澳洲黑、芦花 洛克等选育杂交而成。杂交模式与白壳蛋系基本同。
7、卵生
通过受精蛋孵化繁殖后代；胚胎发育经过体内、体外 两个阶段。 u 没有妊娠期，蛋形成后产出体外，胚胎发育至囊胚期或 原肠期暂时停止发育，当环境条件适宜时可重新发育直 至形成雏禽。 u 人工孵化已代替了家禽的自然抱孵，为大规模的繁殖生 产提供了基础。
8、生长快、成熟早
家禽品种介绍分析
家禽品种介绍分析家禽是指人类驯养的鸟类动物，主要用于食用、观赏和劳动等方面。
家禽品种繁多，各具特色和用途。
下面将对常见的几种家禽品种进行介绍和分析。
1.鸡2.鸭鸭是另一种常见的家禽品种，主要分为肉鸭、蛋鸭和观赏鸭等。
肉鸭品种有北京鸭、长岭鸭、长白鸭等，它们生长快、肉质鲜美，适合饲养和食用。
蛋鸭品种主要有垦白鸭、鸳鸯等，它们产蛋量高，蛋质佳，适合饲养和收购。
观赏鸭品种则有虎鸭、白玛瑙鸭等，它们羽毛丰满、外观美观，是观赏和养殖的好选择。
3.鹅鹅是一种大型家禽，主要分为肉鹅和仔鹅两大类。
肉鹅品种有曼彻斯特鹅、镇江莱阳鹅等，它们生长速度快，肉质鲜美，适合饲养和食用。
仔鹅则是指用于提供鹅肝的鹅苗，品种有白鹅和千禧鹅等，它们品质优良，适合饲养和养殖。
4.鹌鹑鹌鹑是一种小型禽类，常分为肉用鹌鹑和蛋用鹌鹑。
肉用鹌鹑品种有欧洲鹌鹑、日本鹌鹑等，它们肉质细嫩，适合食用。
蛋用鹌鹑品种有北方鹌鹑、南方鹌鹑等，它们产蛋量高，蛋白质含量丰富，适合饲养和养殖。
5.火鸡火鸡是一种大型禽类，分为肉用火鸡和观赏火鸡。
肉用火鸡品种有白种火鸡、约翰路得岛红火鸡等，它们肉质鲜美，适合饲养和食用。
观赏火鸡品种有蓝孔雀火鸡、银孔雀火鸡等，它们羽毛绚丽、外观美观，是观赏和养殖的好选择。
综上所述，家禽品种丰富多样，适应不同的人类需求和用途。
选择适合自己养殖和生产的家禽品种，可以帮助提高经济效益和生活品质。
因此，了解不同品种的特点和特性对于家禽的饲养和养殖十分重要。
家禽标准分类法
家禽标准分类法
家禽标准分类法主要根据家禽的体型、外貌特征、生产性能和经济用途等标准进行分类。
以下是一些常见的家禽标准分类法：
1.按照体型和外貌特征分类：
o标准品种分类法：将家禽分为标准品种、地方品种和现代品种。
标准品种具有较好的外貌特征和生产
性能，遗传性能稳定，生产性能比地方品种高，需
要良好的饲养管理条件和经常的选育工作来维持其
特性。
地方品种适应性强，肉质鲜美，具有某项突
出特点，但生产性能普遍较低，商品竞争力差，不
适宜高密度饲养。
现代品种具有优异的生产性能和
较强的生活力，能适应商品竞争的需求。
o现代品种分类法：现代鸡种根据其经济用途，分为蛋鸡系和肉鸡系两大类。
蛋鸡系主要产品是鸡蛋，
根据蛋壳颜色又分为白壳蛋系、褐壳蛋系和粉壳蛋
系三个系。
肉鸡系有“快大型”和“优质型”两个系。
2.按照生产性能和经济用途分类：
o地方品种：适应性强，肉质鲜美，具有某项突出特点，但生产性能普遍较低，商品竞争力差，不适宜
高密度饲养。
o标准品种：具有较好的外貌特征和生产性能，遗传性能稳定，生产性能比地方品种高，需要良好的饲
养管理条件和经常的选育工作来维持其特性。
o现代品种：具有优异的生产性能和较强的生活力，能适应商品竞争的需求：遗传基础比较狭窄。
例如
白来航鸡、白科尼什鸡、北京鸭、康贝尔鸭、狮头
鹅等现代品种。
以上是家禽标准分类法的主要内容，这些分类方法有助于我们更好地了解和评估不同家禽品种的特点和优势，为饲养和管理提供参考。
家禽种类——精选推荐
家禽种类——精选推荐家禽种类，精选推荐家禽是指人们在家庭或农场中饲养的鸟类动物。
它们提供了丰富的蛋、肉类供应，也是人们饮食中不可或缺的重要组成部分。
在我国，家禽的种类繁多，每一种都有其特点和适应环境。
下面我就为大家推荐几种精选的家禽种类。
首先推荐的是鸡。
鸡是最常见的家禽之一，在我国的农村地区几乎家家户户都饲养着鸡。
鸡的种类也非常多样，有肉鸡、蛋鸡、展览鸡等。
其中，肉鸡的肉质鲜嫩，富有营养，肉质细腻，广受人们喜爱；蛋鸡则以产蛋量高、蛋壳坚硬、蛋黄鲜黄等特点受到欢迎；展览鸡则因其独特的外貌和肉质品质被人们广泛用于观赏和比赛。
其次是鸭。
鸭肉质鲜嫩，营养丰富，尤其是鸭脂肪含量低，更适合一些追求健康饮食的人们选择。
鸭的品种也有很多，比如北京鸭、游水鸭、鸭脖等。
其中，北京鸭全国闻名，以其肉质鲜美、皮酥脆而受到广泛喜爱；游水鸭则以它游泳能力强、消食止泻的作用备受人们青睐；鸭脖则以其独特的制作工艺和口味成为了广大吃货的最爱。
第三类是鹅。
鹅的品种较少，但其肉质鲜美、营养价值高，尤其是胸脯肉白嫩口感丰富，倍受人们喜爱。
鹅肝也是许多高级餐厅推崇的美食，口感醇厚，营养丰富。
此外，鹅蛋也是很多人的美食之一，蛋黄饱满，富含营养。
第四种是火鸡。
火鸡是一种来自北美洲的家禽，它以其肉质鲜美、少脂肪而受到人们喜爱。
火鸡的肉质比其他常见的禽类更为韧劲，口感略带弹性，而且营养价值丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。
火鸡肉的烹饪方法也多样，可以制作成烤火鸡、火鸡卷等美食。
最后推荐的是鸽子。
鸽子是一种饲养历史悠久的鸟类，它的肉质鲜美，口感细腻。
鸽子肉富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。
鸽子卵也是一种美味的食材，口感细腻，营养丰富。
家禽种类繁多，每一种都有其独特的特点和风味。
不同种类的家禽有不同的饲养习性和口味特点，可以根据自己的需求和偏好进行选择。
无论是肉质鲜美的鸡、鸭、鹅，还是蛋类丰富的鸡、鹅，或是口感独特的火鸡、鸽子，都是人们餐桌上的美味佳肴。
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我国家禽品种资源十分丰富，据国家品种资源统计确定，我国就鸡的地方品种（又称土鸡、柴鸡）就有64个。
近二十年来，各地又利用地方良种制种，培育了系列具有地方品种特色（肉蛋品质优良，风味好），又具有生产性能高，适应性强的新品系。
而且也从国外引进了一些快大型肉用禽和高产蛋禽品种。
从其不同的用途和性质分为：特禽类，地方品种，培育新品种和引进新品种。
在分类中有些品种具有多重性特点，如乌骨鸡集药用和观赏于一身。
所列品种其详细资料亦可通过网上查阅。
第一节特禽类
据不同的用途和性质分为：
药用禽类：乌骨鸡.绿壳蛋乌鸡.榛鸡.黑凤鸡.七彩山鸡.贵妃鸡.天山雪鸡.茶花鸡.雉鸡.乌骨雉.白骛鸭.鸽子.鹌鹑等
观赏禽类：中华宫廷黄鸡.贵妃鸡.珍珠鸡.茶花鸡.鸽子.驼鸟.雉鸡.鹧鸪.青铜火鸡.红腹锦鸡.乌骨鸡.八卦鸡.山鸡.火鸡
.孔雀.番鸭.河鸭.雁鸭.鹅等
野味禽类：贵妃鸡.雉鸡.珍珠鸡.红腹锦鸡.鹧鸪.番鸭.野鸭.孔雀.河鸭.白骛鸭.鹧鸪.野鹅.鸬鹚等
狩猎禽类：鹧鸪.骨顶鸡.花尾榛鸡.雉鸡.翠鸟.鸬鹚等
第二节地方优良品种
蛋用型：仙居鸡.白耳黄鸡.汶上卢花鸡.济宁百日鸡.绿壳蛋鸡系列等；
金定鸭.邵兴鸭.荆江鸭.攸县麻鸭.蒲田黑鸭.文登黑鸭.连城白鸭等
肉用型：霞烟鸡.杏花鸡.溧阳鸡.武定鸡.桃源鸡.河田鸡.清远麻鸡.石岐杂鸡.惠阳胡须鸡；北京鸭等
兼用型：大骨鸡.萧山鸡.琅琊鸡.固始鸡.浦东鸡.静远鸡.林甸鸡.狼山鸡.寿光鸡.黄郎鸡.鹿苑鸡.边鸡.茶花鸡.彭县黄鸡.香港麻鸡.峨眉黑鸡.广西岑溪鸡.广西荣发鸡等；
高邮鸭.建昌鸭.白鹜鸭.白河鸭.昆山麻鸭等
雁鹅.籽鹅.太湖鹅.狮头鹅.豁眼鹅.乌鬃鹅.伊利鹅.淑浦鹅.四川白鹅.酃县白鹅.浙东白鹅.皖西白鹅.江山白鹅等
第三节培育的地方新品种
鸡：贡鸡黑凤鸡王店鸡景黄鸡土龙鸡广黄鸡广源黄鸡岭南黄鸡苏禽黄鸡新扬州鸡新狼山鸡海红黄鸡闽中麻鸡皖禽肉鸡雪山草鸡京海黄鸡皖南黄鸡三青黄鸡新广黄鸡贵州黄鸡墟岗黄鸡新江汉鸡京星一号882黄鸡福星黄鸡灵山香鸡玉
凤三黄良凤花鸡龙凤黄（花）鸡申浦麻鸡申浦黄鸡淮南三黄鸡广西三黄鸡河横青脚鸡东方青脚鸡粤禽黄（麻）鸡白毛乌骨鸡翔龙乌骨鸡渝西乌骨鸡山地乌骨鸡黄凤乌骨鸡黄麻羽乌骨鸡环化雪峰乌骨鸡京黄羽肉鸡神农优质肉鸡江淮优质肉鸡皖江系列肉鸡闽燕系列肉鸡江汉鸡绿壳型鲁禽系列温氏禽系列梅岭土鸡系列新秀黄系列江村黄鸡系列金种黄鸡系列河南黄鸡系列萧山草鸡系列新兴黄鸡配套系康达尔黄鸡配套系等；
高产蛋型鸡有：农大矮小蛋鸡京白904 京白938 滨白584等
鸭：芙蓉鸭白骡鸭花番鸭白番鸭丽佳鸭海格鸭枫叶鸭仙湖肉鸭闽融白羽半番鸭等
鹅：扬州鹅四川白鹅天府肉鹅配套系吉林肉用和羽绒鹅新品系等
第四节引进优良品种
鸡：海塞克斯（荷兰）巴布考克B380（美国）罗曼（德国）海兰（美国）依莎褐（法国）贵妃鸡（英国）澳洲黑鸡（澳大利亚）万宝斯尼拉（荷兰）安卡红（以色列）野村斑鸡（日本）红宝（加拿大）安纳克肉鸡（以色列）法国威特顿黄鸡奥品顿鸡（英国）
鸭：卡叽康贝尔鸭奥白星肉鸭狄高鸭瘤头鸭（番鸭欧洲燕）樱桃谷肉鸭SM型
鹅：郎德鹅非洲鹅莱茵鹅罗曼鹅匈牙利鹅爱姆紫鹅图卢兹鹅意大利白鹅
火鸡：白钻石火鸡（加拿大）尼古拉火鸡（美国）贝蒂纳火鸡（法国）
驼鸟：非洲黑驼鸟蓝颈驼鸟红颈驼鸟杂种驼鸟
雉鸡：特大型雉鸡浅金黄色雉鸡白雉鸡
珠鸡：灰色珍珠鸡银斑珍珠鸡
野鸭：美国野鸭
鹧鸪：美国鹧鸪等
第五节近年在市场上受欢迎的家禽品种
从适宜于放牧饲养和集约化饲养条件的优良品种以及市场需求等角度，介绍一些近年来在市场上特别受欢迎的具有代表性的家禽品种。
一、特禽类
1、中华宫廷黄鸡（北京油鸡、凤凰鸡）
2、贵妃鸡（皇家鸡）
3、绿壳蛋乌鸡
4、珍珠鸡
5、七彩山鸡（野鸡、山鸡、龙凤鸡）
6、乌骨鸡
7、火鸡
8、黑凤鸡
9、鹧鸪（又称石鸡） 10、红腹锦鸡
二、地方品种
（1）肉用鸡品种：
1、惠阳胡须鸡
2、清远麻鸡
3、狼山鸡
4、浦东鸡
5、萧山鸡
6、黄郎鸡
7、大骨鸡（又称庄河鸡）
8、静原鸡（固原鸡）
（2）蛋用鸡品种：
1、白耳黄鸡
2、仙居鸡
3、绿壳蛋鸡系列
4、卢花鸡
（3）肉用鸭品种：
1、北京鸭
2、高邮鸭
3、白河鸭
4、番鸭（又称瘤头鸭）
5、建昌鸭
（4）蛋用鸭品种：
1、金定鸭
2、邵兴鸭
3、攸县麻鸭
4、蒲田黑鸭
5、连城白鸭
（5）肉用鹅品种：
1、狮头鹅
2、太湖鹅
3、乌鬃鹅
4、雁鹅
5、害乌鹅
6、四川白鹅
三、引进品种：
1、贵妃鸡
2、安卡红
3、野村斑鸡
4、瘤头鸭（番鸭欧洲燕）
5、樱桃谷肉鸭SM型
6、郎德鹅
7、莱茵鹅
四、各地培育的优良新品种（见第三节）。